芋煮会開催 [無断転載禁止]©2ch.net

?PLT(12000) · NG

宮城の「芋煮」は、なぜ味噌ベース？

林家たい平さんの疑問は、宮城の芋煮は豚肉に味噌の味付けをすることが一般的なのが不思議ということでした。
確かに宮城の人は芋煮というと、豚肉に味噌の味付けを連想します。でも山形は、牛肉に醤油の味付けが一般的とのことです。

味噌で煮る理由は...

そこで疑問を解く為に、宮城県味噌醤油工業協同組合の山田勝男さんに話を聞いたところ、いくつかの諸説はありますが、
味噌は肉の臭みを取る為に必要ではないかということでした。

宮城県は海産物が多い為、あら汁などに消臭作用が強い味噌を入れていたそうです。
その習慣の為、芋煮には味噌の味付けになったのではないかということでした。
実際に山形県でも海が近い地域では味噌の味付けをするそうです。

今は秋の行事となった芋煮ですが、元は里芋を食べて祝う収穫祭だったそうです。
山形と宮城どちらもおいしいので、良ければ食べてみてくださいね。

https://news.biglobe.ne.jp/trend/0625/jtn_170625_0848195685.html

?PLT(12000) · 2017/07/02(日) 11:07:34.74

相模川で芋煮会やります
12時頃、高田橋の下に集合

会費は無料
酒・ドリンク・おつまみ等は各自持参
コンロ、炭等BBQ機材と芋煮具材は準備しておきます

2017/07/02(日) 11:07:42.25

イーモニー♪

2017/07/02(日) 11:07:50.46

牛タンサイダー

2017/07/02(日) 11:08:28.87

>>2
いますぐ家出れば間に合いそうだ

2017/07/02(日) 11:08:37.34

誰もいないじゃん

2017/07/02(日) 11:09:26.95

>>2
スーパーカップに乗って行くわ

2017/07/02(日) 11:09:44.28

毎回、誰もいないんだけど

2017/07/02(日) 11:10:23.69

宮城「芋煮や(ﾄﾞﾔｯ」
山形「それ豚汁とちゃうんか」

2017/07/02(日) 11:11:27.93

神奈川の芋煮は何ベースなんだ
やっぱ関東は醤油だよな

2017/07/02(日) 11:11:43.85

>>2
今日はちゃんとやれよ？

2017/07/02(日) 11:13:00.50

今日は無理そうなので次回にするわ

2017/07/02(日) 11:13:55.50

>>2
今日は天気がいいから大丈夫だな

2017/07/02(日) 11:14:07.09

味噌の芋煮は豚汁
里芋、牛肉、醤油味の山形の芋煮の方が
風情がある

2017/07/02(日) 11:15:25.16

暑いだろ　暑くないの？

2017/07/02(日) 11:17:04.44

>>2
行けたら行く

2017/07/02(日) 11:19:57.84

絶頂芋煮会いいな
これから冷えたビール持って行くわ

2017/07/02(日) 11:22:43.67

>>2
前回からずっと高田橋に居るよー

2017/07/02(日) 11:22:57.55

>>2
前回のは盛り上がったよな
ν速女子があんなに綺麗どころだらけとは思わなんだ

2017/07/02(日) 11:27:28.13

オモニ会？

2017/07/02(日) 11:28:23.30

ちっ！豚汁じゃねぇか！！

2017/07/02(日) 11:28:24.73

味噌味って雑で好きじゃない

2017/07/02(日) 11:28:33.71

>>2
迷彩柄のタンクトップ着てるの俺だから、声かけて。先着10名様にフランクフルトを
振舞います。

2017/07/02(日) 11:28:46.73

ぶたじる

2017/07/02(日) 11:31:36.93

>>18
福島から逃げてきてるの？

?PLT(33337) · 2017/07/02(日) 11:32:09.40

行ってみたいな

2017/07/02(日) 11:34:40.59

芋煮に味噌入れるやつは死ね

2017/07/02(日) 11:35:16.37

>>2
今から家出るので5時間程遅れますが行きます

2017/07/02(日) 11:36:40.61

>>2
毎回騙される
行っても誰もいない

2017/07/02(日) 11:36:40.79

>>2
マシュマロ持って行くわ

2017/07/02(日) 11:37:42.05

芋煮会は秋だよー

2017/07/02(日) 11:39:37.05

>>31
夏はどっちかというとBBQとビールがメインで、芋煮は締めに食うって感じだよ。

2017/07/02(日) 11:40:01.98

>>2
これ系で　たったの一度でも本当に集まりがあったことあるんだろうか

2017/07/02(日) 11:43:45.41

ゴメン今日は先約あるねん、行かれへんわ

2017/07/02(日) 11:53:12.49

いけたらいくわ

2017/07/02(日) 11:55:31.26

告知ぎりぎり過ぎへん？

2017/07/02(日) 12:12:54.42

>>2
はよう糞まみれになろうや

2017/07/02(日) 12:19:44.62

>>2
くぅ、出遅れた。
今から行くは。

2017/07/02(日) 12:37:24.95

さあて、食った食った
これからどうする？

2017/07/02(日) 12:55:31.38

今日の芋煮はスパイシーでくっそ美味え
これなら夏でもガンガンいけるな
味付け担当グッジョブだわ

?PLT(33337) · 2017/07/02(日) 13:10:43.17

>>39
岡くんち行ってみたら？

2017/07/02(日) 13:11:06.70

>>2
行けたら行く

2017/07/02(日) 13:20:30.83

>>2
まだやってる？

2017/07/02(日) 13:34:32.98

ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
１０月５日悪魔の娘生誕
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
公明党は悪党

「平和があるように」と挨拶しなさい。

(新約聖書『マタイによる福音書』10章12節から)

2017/07/02(日) 13:42:26.15

　　　　　　　　　　。ｏ
　　　　　彡⌒ミ
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　　　　　　/) /)
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.ﾞ"//|￣￣￣￣//"＠"".　 │　高田橋　⇨ │　　　　　　芋煮会は終了致しました！＞
"//|￣￣￣￣//"ヽﾚﾞ".　　│　芋煮会場 │
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2017/07/02(日) 14:21:56.90

>>1
ばーか

2017/07/02(日) 16:08:51.69

醤油牛肉の芋煮に一味入れまくったやつは最高の酒のつまみ
牛肉はそこそこ脂肪分のある和牛切り落としを使うといい

2017/07/02(日) 16:21:20.54

場所さえ有れば、何とかなりそうだけどな。
バーベキュー出来る公園とかなら大丈夫かな

2017/07/02(日) 23:57:39.54

>>2
やばい出遅れたか

2017/07/03(月) 23:30:25.66

>>2
昨日はお疲れ様でした。また企画してください！