若者のみそ汁離れが深刻「１、２カ月飲まない」 [無断転載禁止]©2ch.net
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かつて食事になくてはならない存在だった「みそ汁」が、食卓から遠のいている。大阪の街頭で、
若者を中心に３０人に「みそ汁を週に何回飲むか」と尋ねたところ、１１人が２回以下と回答した。このうち、
「１、２カ月くらい飲んでいない」など月１回以下とした回答が４人を占め、だしをとることを知らない人もいた。
一般家庭の消費も減少しており、１世帯あたりのみその年間購入量は約３０年で半分以下になった。
大手みそメーカーのマルコメは若者のみそ離れを食い止めようと、世界的なモデルやアイドルをＣＭに起用するなど対策に乗り出した。
日本の伝統食に何が起きているのか。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170628-00000528-san-soci
https://amd.c.yimg.jp/amd/20170628-00000528-san-000-10-view.jpg 味噌汁にチューブにんにくを入れると、味噌ラーメン味になる。
おすすめ 1日3杯程度の味噌汁摂取は血圧値に関連せず――人間ドック受診者調査から：日経メディカル
ttp://medical.nikkeibp.co.jp/leaf/all/gakkai/jsh2012/201209/526865.html 沖縄住みだった我が家では鰹節にちょい味噌を足した具なし汁ばかり出てたな
正直言ってマズイ
具があったとしてもアーサー、そうめんぐらいで味噌汁どころかABCスープなんて日もザラ
他の沖縄の家庭がどうなのかは知らんが、こんなんで味噌汁文化が身に付くワケない インスタント味噌汁ってどれもしょっぱいから苦手だわ
手間だけど安い味噌と粉末だしで作ったほうがうまい 水２カップ
だしの素(顆粒) 小さじ１
酒小さじ１
しょう油小さじ１
味噌大さじ１．５〜２．５
この分量で作るとすげーうまかったおすすめ ほんだしと溶けやすい味噌と乾燥した味噌汁の具にお湯ぶちこめば一人では充分。
鍋使わないし、安い。
アフィ
たしか嫌儲でみて真似してるわ。 夏は確かにあまり飲まないな
冬場は毎日飲んでるけど
具だくさん味噌汁にすると
それだけで結構おなかいっぱいになる 「甘々と稲妻」の豚汁回を観たら
ごはんと豚汁だけで1食が成立すると気づく 作っても息子達は飲まんし
お袋は温め直す時、ボコボコ沸かして風味無くしてまうし
そうなると飲む気失せるんだよな
沸騰させるな言うてるのに…(´・ω・`) 飯のときは酒飲むから数年味噌汁は飲んでないなぁ
武蔵野饂飩汁作るときに味噌使うけど >>436
あさりエキスの入った缶の味噌汁をたまに飲むけど、味噌汁飲んでる気がしない 日本人の健康の秘訣は味噌なのに
まぁ長生きしてもいいことないか 若者じゃないけど、オレも普段飲まないな
家じゃ作らんし 味噌汁やスープは絶対欲しいわ
作るのめんどいから即席のやつ常備してる 味噌汁でくっそ楽に一品増えるのに作らないなんて勿体無い >>431
気にし過ぎという気もするけど、隠し味にちょこっとお酢とかでも塩分を減らして味を増やすことが出来る
あとはお野菜を摂って排出するとかね >>108
・冷蔵庫にちょうど入るサイズの深底な両手鍋を用意する
・冷蔵庫にその鍋が入るスペースを確保する
・野菜や肉などを一口大に刻んで鍋にぶち込んで一煮立ちする
（出汁など下味付けは薄めにつけておく）
・鍋が少し冷えたら冷蔵庫に鍋敷きをしいてその上に鍋をしまう
・食事のたびに鍋を取り出して一食分をフライパンなどに移す
・鍋をしまってフライパンを一煮立ちする（強火で２分程度）
（味噌など加えて味付けを濃くしても美味しい）
・飽きてきたらなにか一品加えてから煮込む
これで夏でも腐らず１０食分くらいはもつ
作りたての鍋は重いので落とさないように気を付ける フリーズドライは嫌いではない
スープ感覚というかね >>456
俺も大体その分量だな
料理酒を入れるのがポイントだね >>449
味噌汁1杯の塩分1.5g
食パン1枚の塩分1g
食パンって意外と多いな 最近、定食屋で美味い味噌汁出されることが皆無に近いからな。
松屋の味噌汁を文句言わず飲む層が増えてることからして、
家庭でもロクな味噌汁飲まされてないんだろう。 味噌なんて日本が貧しかった頃の流れで残っているだけ。
栄養豊富な手軽な食品が他にある今、味噌は必需ではなくなった。
それに、大豆はそもそも有毒で単体で食べるべきではないが、
発酵の過程でかろうじて毒性が軽減されているというもの。
マーケティングは大豆を健康食品として宣伝しているが、
すすんで食べるべきものではないね。 >>332
おふくろさんはおまえの心のなかに生きているよ
おまえが当時を思い出しながら具沢山の味噌汁を作れば
それがおふくろさんの味噌汁になるんだよ かーちゃんが作ってくれないから飲まないだけだろ
親世代の味噌汁離れだよ 若いときは味噌汁あんま飲まなかったけど今じゃ自分で味噌作って手前味噌を堪能する位になった >>476
なんやとぉーーー？！
料理酒買ってこよう >>8
汗で塩分不足し、食欲減退で食べる量減る
こんな時期だからこそ、塩分とタンパク質豊富な味噌汁必要だと思うので
普段より多めに味噌入れて飲んでる (о´∀`) ｢お味噌汁おかわり〜い｣
(o(^∇^) ｢うんこ入りスープおかわり７番テーブル様で〜す♪｣
(。>д<) ｢やられた…！｣ 味噌汁は3分あれば作れるし安いし一人暮らしの俺からしたら最強なんだけどな 味噌汁に酒や醤油を入れるのは邪道
出汁と味噌だけで勝負しろ ご飯抜いてる人にはしょっぱいスープになっちゃうからな >>481
今は、健康食として世界中に認知されましたが 一日３食味噌汁付きだよ。
味噌汁無しでご飯は考えられない。 >>501
#misosoupで検索したら24万件もあった ほんだしとか顆粒だしの味に慣れちゃってるから
天然だし、化学調味料不使用ってお店の味噌汁とか苦手すぎ ここで出てた納豆みそ汁を、今初めて作ってみた
具は充填豆腐、ワカメ、納豆で・・・
うん、美味いわ。納豆の味が強いから、味噌（塩分）を薄くしてもぜんぜんイケるね
今後のレパートリーに追加決定♪ 味噌もいずれは自分で作ってみたいけど、手間かかりそうで躊躇してる 100ｍ近所に米屋が始めた、おにぎりと弁当屋があるけど一度も行ったこと無い
20年近く経つけど。
米屋の時に米を買いに行ったけど、主人の態度が横柄なんだよな。
だから客がいないんだよ、誰が行くか。
いつもガラガラ 職場の昼飯が白米と味噌汁おかわり自由だからお代わりしまくってる >>513
みそ汁飲めないんだったら、殆どの食い物ダメなんじゃないの？
タニタ食堂のみそ汁とかもダメ？
病院食のみそ汁も？ みそ鰹節梅干し混ぜて緑茶を注いで飲むとやる気が出る >>518
塩分塩分って言う奴ってどれにどれだけの塩分入ってるか知らないくせに言ってるだけ
ポテチとか後から調味料かける物は直接舌にふれるからしょっぱいけど塩分が多いわけじゃない
パンとかハンバーグとか練り物とかは直接舌に触れないからあまりしょっぱさ感じないけど凄い量の塩分含まれてる
自分で料理してみるとわかるけど寿司のシャリとか毒だよあれ
最近ネタだけ食べる人増えてるみたいだけどそれが正解 自分で作った味噌汁は美味いんだけどインスタントとか定食屋で食うヤツは確かに不味い
美味いけど作るのめんどいからたまにしか飲まないな 若者はシジミの力を知らない。俺が味噌汁以外のシジミの調理法を知らないだけかも知れんが >>522
アサリのボンゴレってあるだろ？
あれをシジミに変えてもいけるぜ >>509
納豆汁美味いよね。
田舎が山形でよく食べられていたけど、こっちじゃ食べないのな。
納豆餅もそうだけど、たまに作って食べてるわ 飲みたいけど手軽じゃない
インスタントは不味いし作るとなると売ってる味噌の量が多すぎる
1キロとか下手したら一年分くらいの量だが… ビール2ℓ飲んで冷奴食べて いいちこの水割り5杯？もっとかな？
腹減ったから味噌汁作るわ
大根あるから大根の味噌汁作るわ
ってよりによって大根かよ
何時間かかんねん�� 下茹でした大根を水に入れて臭み取ってます
http://i.imgur.com/Vt0R9dd.jpg
で、出汁作りまーすって思ったら俺がいっつも使ってるダシパックないやんけ
明日しばいたんねん
しゃーないからこれでいくわ
http://i.imgur.com/QG7qL9o.jpg >>3
定食屋ってまさかチェーン店の事いってんじゃねぇだろうな
老夫婦がやってる定食屋なら、良く食いにいくがどれも旨いよ
たかが個人の自己満足的な自炊と何十年もそれで
金もらって食ってる人らの料理並べて比べんな舐めんなアホ >>534
美味しそうだね。
せっかく作ったんだ。味噌汁も一緒に飲みなよw カーチャンが毎日作ってるよ
具材の量に対して汁が少なすぎて、味噌汁というより煮物状態だが
しかも味が薄すぎて味噌感ゼロ
もちろん毎日食ってるぞ
うっすい味噌汁に慣れすぎて、外食で味噌汁出てくると具の無さと味の濃さにビビる 昨日、足利の足利麺と言うラーメン屋でチャーハン頼んだら味噌汁が付いてきた
普通中華スープだろ
と言いながら食ったけど美味かった
数か月ぶりに味噌汁を飲んだ。 今日はネギのぶつ切りと魚の磨り身入れた味噌汁か魚のつくね入り味噌汁だな
生姜を効かせて一味入れて
大根おろし追加すっかな 発酵食品だし大豆製品だから
積極的に何杯も飲んだ方ががん予防になるとか
色んな説があってわからん 塩分濃度
タニタの減塩味噌汁 0.6％
普通の味噌汁 1.0％
ラーメンの汁 1.5〜2.0％
海水 3.4％ 貧乏舌だからセブンイレブンのフリーズドライので十分旨い。おにぎり2個とフリーズドライの味噌汁にお湯注いで朝ごはんはこれで十分。 関東住みだけど「ひるげ」が売ってるのを見たことがない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
