はま寿司が過去最高益 スシローを超えて一位に [無断転載禁止]©2ch.net
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2002年の第1号店オープンから間もなく「回転寿司4強」の仲間入りを果たし、気づけば47都道府県制覇、店舗数もスシローを抜いて全国1位の座に輝いた絶好調の「はま寿司」。
この快進撃の裏には一体どんな秘密があるのでしょうか。
無料メルマガ『店舗経営者の繁盛店講座｜小売業・飲食店・サービス業』の著者で店舗経営コンサルタントの佐藤昌司さんは、
同社を展開するゼンショーホールディングスの業態に注目し、同業他社に比べ圧倒的に勝っている「はま寿司」のバックボーンについて分析を試みています。
スシローを超えた「はま寿司」が、過去最高益で全国に店舗拡大中
http://news.livedoor.com/article/detail/13251709/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/9/5/9587f_1524_2158cb618d52b89dacf74475a0edc692.jpg cmはよく見るけど未だに都心で店を見たことないんだが？ 売上はスシローが一位で、利益ははま寿司が一位なら個人的にはスシローを選びたい。
スシローのオペレーションが非効率だとは思えないし、立地も悪い。仕入れコストが高いんだろ。コスパいいんじゃない？ 安い回転寿司はけっきょく、資本力の勝負だな。
はま寿司は古い店舗を全て改装したんじゃないか？ たまたまかも知れんがシャリがほんのり温かく気持ち悪かった >>1
はま寿司 店内静か
カッパ寿司 落ち着く
スシロー 小さいけど美味しい
蔵すし ジャンルが豊富
ダイマル寿司 味最高 同じネタを風味違いで出す手法は面白い。
欲を言えば、しょうゆは何種類もいらんから
ウナギの、アナゴの甘ダレ置いてくれ。 クソ不味いのに行く奴いるんだ？
アレなら魚べいの方が余程美味いぞ はま寿司美味しくないしシャリちっちゃいし何で業績拡大してんのか意味分からん
くら寿司なんてもっと出店攻勢すべきだろ
品川店なんて週末2時間待ちだぞ >>12
一緒に10円とか50円とかあげるともっと喜ぶらしい タッチパネルが一番操作しやすいのと
クーポンがあるし
九州の甘口刺身醤油があるから行ってしまう 蔵がよいと思うんだがなぁ、スシロはカッパと何が違うのかよくわからん はま寿司は不味すぎ
スシローは店内がなんか不潔
わさび抜きなのも嫌だ
魚べいが一番マシ スシローは自分の奴が分かり難い。
冗談じゃなくてマジで人の皿を初めて食っちゃったよ 俺の浜寿司ラインナップ
1番まぐろはらみ
2番づけまぐろ
3番サーモンアボカド
4番炭焼牛カルビ
5番ネギトロ
6番いくら
7番からあげ
8番活〆はまち
9番やりいか
代打きす天ぷら
監督 えびの天ぷらそば スシロー劣化したからしゃーない
まぁ最近は100円寿司自体いかなくなったけど 寿司もサイドメニューもスシローやクラ寿司の方が上だが
九州甘口醤油の存在を教えてくれたことだけは感謝したい
あれ良いわ 最近案内も発券システムにしたよな
あれ空いててもカウンターで隣こられるから嫌
気遣いがない 回転寿司のバイトで
はま寿司にだけは行くなっていう話を聞いたな はま寿司は自宅から徒歩2分で行けるが、徒歩30分のくら寿司に行ってるわ はま寿司はパネル注文した皿が自分の席の物なのか分かりやすくしろ(´・ω・`) 田舎といってもいいような都心部から離れた郊外にしかないわ。俺らところでは。 くら寿司は一人で行くと空いてるのにカウンターの誰かの隣に座らせようとするからダメ
はま寿司はシャリが小さい
スシローはあんまり行かない 元気寿司が美味かったんだけど
めっきり店舗減ったな 地魚を使う回転寿司屋が100円の皿でも充分満足なものを出してくれるんで、大手チェーンは行かなくなっちゃった スシローは昔と別物だよ 味が落ちたしお得感がなくて行かなくなった 魚べいの方がいい 近所のはま寿司はシャリがクソ小さくて全然腹膨れねえんだよ スシローはフライドポテト
はま寿司は鴨のそば
くら寿司は坦々麺
カッパは家の裏にあるけどあまりに近すぎて逆に行かないからよく知らない 倍トロとかいうの食ってみたけどマグロじゃねぇなこれ は！(迫真)は！(追い討ち)はま寿司！(バイキンマン) はま寿司平日90円でラーメンが一番旨い
注文したことないけどフライドポテト頼む人多いね はま寿司はネタが小さいうえに
バイトも適当で作りも雑
さすが親会社がゼンショーだぜ ビッグボーイがゼンショーグループに入ってから
質が落ちたもんなあ
飲食はすべてゼンショーグループとかありえないわ >>72
創作寿司ばかりで普通のネタがあまりよくないよな 美味いの？って聞こうと思ったけどなんだよ不味いのかよ はま寿司は軍艦系頼むと海苔がパリッとしてなくて嫌
他の店は注文入ってからシャリに海苔巻くのにはま寿司はシャリに海苔巻いてスタンバってやがる
あとマンゴーが写真と違いすぎて生ゴミが出てきたのかと思った事ある
総じて平日価格を基準に作ってるからしょぼい
ただ、マグロの味だけははま寿司がいい すしろー 美味しい、小さい
はま 普通、種類少ない
かっぱ 酢飯くさい
くら まずい >>86
上から下まで完全同意
強いてかっぱに追記するならネタも不味い くらほどではないが はま寿司はオペレーションが酷い
寿司が転んでいる、汚い
店舗数を一気に拡大しすぎて人員が追いついていない ノルウェーとチリ産のサーモンのことを知ったら食えなくなった 魚べいが今までダントツだったけど
この前いったら明らかにシャリが小さくなってて三割ぐらい減ってたと思う
一番好きな海老天巻きが変わらなかったのは唯一の救い ウチの近所4強が隣接してて、ある土曜日夕方6時の待ち時間
くら90分
スシロ50分
カッパ30分
はま10分
予約せずに行くなら、間違いなくはま寿司。 >>88
それ
バイト教育もダメ
店長が20代前半 お前ら本当にあんなクソ不味い寿司食えんのかよ
倍払ってちゃんとした寿司食えよ しょうゆの種類が色々あるのは地味にポイント高いし、平日90円に釣られて入ってしまう。我ながら乞食根性だは >>96
どんだけ通ってたらそんな事まで分かってきて、いつから憎しみに変わっていくの？ はま寿司はワンオペやってないからだろ
すき家での教訓が生きてる 俺の行動範囲だと
くら寿司は安定してる
河童は１件は一番上手でもう一軒は下手
スシローは３件行ってどれもゴミだった お手拭き取り放題
腹一杯なったらパック持ち帰りok
かゆい所に手が届くサービスが良 今のくらは本当に不味い
前はそんなでも無かったのになぁ
2度と行かないは ただライバルに対抗して店舗数を増やすっていつものゼンショーの手じゃん 出てくるレーンの反対側に座ると、延々と待つのが嫌だ。
くら寿司みたいに上の方に特急レーン作って欲しい。 検索したら1つしかないや 田舎だし
近場にくそ寿司や他の店なんか幾つかあるが不味い ローストビーフ寿司好きだったけど
美味しくなくなってから行ってないわ 学生バイトの男の子が可愛かったのでメアド渡して
めちゃくちゃセックスした
それ以来俺の中ではほも寿司 浜寿司なんてきいたときねぇよ
東京生まれヒップ育ちの俺には 最近回転寿司に行って思ったが
普通のネタを食べるだけならスーパーのパック寿司の方が美味いし充分だな 近いし平日90円+税なので行くけどビックラぽんのくら寿司の方が好き
はま寿司はシャリからネタが落ちていることが多いんだ まだはま寿司は行ったことないんだよな
最近、近くに出来たから行ってみようとは思ってるけど 近所の回転寿司屋でははま寿司が一番清掃が行き届いてるから好きだわ スシローはネタ小さくなってから行ってない
まして並んでまで食べたくない
ベイシアの寿司のが安くて美味いね >>42
頼むと届くまで落ち着かないよね
何度も取り忘れたし スシローはえんがわワサビを無くしたから糞
はま寿司もえんがわワサビがあるうちは行ってやる くら→味玉軍艦
かっぱ→えび天巻
スシロー→？
はま→？ 回転寿司で初めてはっきりとマズイと思ったのがはま寿司だわ
凍ってカチカチだったり萎びたりしたネタや温度の安定しないシャリ
二度と行くか 回転寿司は一回トップ取ったからってあぐらかいてるとすぐ他の回転寿司に抜かれるな
少し前までスシローだったのに 回ってない回転寿司屋は回転寿司を名乗るなって。
行っても全然楽しくないんだわ。
客も客で回ってるの取りたくないなら回ってない寿司屋行けよ。
変な回転寿司屋が増え過ぎ。
俺は回ってくるのを楽しみながら食べたいんだよ。 スシローは久し振りに行ったら、コレじゃない感あったな。 >>56
味も落ちた
かっぱ買収失敗してから落ち目 はま寿司で一番おいしいのはチーズがかかったポテトフライ
おすすめ >>5
それな
だからくら寿司かはま寿司しか行かないな 僕はアトムボーイ！
300円の金ぴか皿は一枚だけだった うに軍艦食わせてくれよ
もちろん2貫108円で
かっぱにはあるぞ ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
あなたがたにゆだねられている良いものを、わたしたちの内に住まわれる聖霊によって守りなさい。
(新約聖書『テモテへの手紙Ⅱ』 1章14節から) スシロー
地元の栄に新しくオープンしてたから行ってみた
まず入店していらっしゃいませがなかったのに衝撃
液晶での注文は斬新でいいかと思った
しかし醤油皿もなし(指摘しても持ってこず)、酒も安いｂﾌしかなくて不末｡い
肝心ｂﾌ寿司はザ・100円寿司って感じの安物臭がヤバい
唯一、大トロ炙りだけは食えたたからそればっかり食って帰ってきた
二度と行かないだろう >>134
関西にはないよな
はま寿司なんて名前すらこのスレで初めて知った タッチパネルで注文しやすいとかだろ、味は目糞鼻糞やろ まぁ味は回転寿司だけど
家族でいったら楽しいのはわかる はま寿司とか産廃レベルの味じゃん
みんな味覚ぶっ壊れてんのか？
よくあんな解凍失敗してベチャベチャになってるネタくえるね
はま寿司でみとめられるのはまぐろハラミ１点だけだわ スシローは世界のナントカっていうシリーズで
外来種を堂々と出し始めてるからなー 地元にあるけどオープン二日目に食中毒出したって聞いて以来行ってないな スシローに対するアドバンテージ
・平日90円
・しょうゆが5種類くらいある 平日90円は強力だよ
これではま寿司行くこと多いし スシローは「ごまあじ（軍艦）」が無くなってから行く回数が極端に減った。
あれ何で無くなったん？ ペッパーくんがいるから、はま寿司。
子供の選択肢なんぞ、そんなもんだ。 まあとにかくウニ2巻を早く百円で食わせろ 昔みたいに >>165
やっぱ100円回転系ではかっぱが無難か？
きゅうりおやつに出るし >>174
回転寿司のウニなんか消毒駅臭くて食えたもんじゃないだろ。 ＞同社を展開するゼンショーホールディングスの業態に注目し、
「すき家」は不味いけど、「はま寿司」は美味しいんだよな。
どうしてこんなに差がついた。 2カン100円のウニ食うなら
かに味噌食った方がよっぽど
マシだわ。 >>177
｢魚べい｣と｢すしおんど｣も、実は元気寿司 はま寿司は平日90円だからな
他より安いからじゃねえの 昨日スシローに行ったけど全然レーンに寿司回ってなくてテレビ押さないとほとんど何も食えない状態
もうダメだろうな、回転寿司が寿司回さなくなったら終わりだ >>185
もともとレベルが高かった時なわかなかった >>184
昔回転寿司屋でバイトした事あるけど
細巻きと稲荷は前日に余ったシャリ使ってるぞ はま寿司で寿司食ってどうする
あそこは麺類と茶碗蒸しを食う所だぞ 昔は、程良く空いてて、オーダー品のサーブも早くて、美味しくて、シャリもソコソコの大きさだったけど、
最近は混んでて遅くて不味くてシャリ小さくてダメだ、はまー。 >193
豚骨ラーメンは直ぐに売り切れになる。
ずっと廻ってるのはココナッツジュースｗ >>18
普段、スーパーとかの御寿司しか食ってないの？ >>65
古風に言うと
間違って取った皿の相手といつ喧嘩が始まってもおかしくない
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか
女子供は、すっこんでろ
って感じか はま寿司はスシローを逆恨みしてスシロー潰すために作ったって聞いたがほんまやろか >>202
スシローもだけどかっぱも支配しようとして失敗してるから
やっぱ自前で大手を潰す作戦に出たようだな 日本人って日曜夜混むのわかってて回転寿司にいくん？バカなん？ >>204
土日くらい奥さんの家事の食事作り解放してやろうっていうやさしさだろｗ
待ってても食いたいんだからいいんじゃね？ はま寿司、行くときによってネタの厚さが違う
一回同じネタ２皿頼んだら、品切れ寸前だったのか、ペラペラなネタが乗って来たことあるし
その寿司品切れになったし >>207
はまちとか厚いのがきたと思って喜んでたら
骨がついててガッカリする スシローの劣化がひどい
はま寿司は場所的にあんまり行けないのでくら寿司 100円寿司だとはま寿司が一番まともだよ 分かる気がする この前久々行ったらめちゃくちゃ小さくなっててビビった
美味かかったけど >>214
そうか？平日90円ってことはそれだけの価値しかない
俺はくらのほうが好き 白子ポン酢があるからくらにしか行かない
痛風怖いです 回転寿司は機械で握っているから安心。
くそ高い寿司屋でウンコ拭いた手で握る寿司は無理。
ネタは旨いかもしれないけど、衛生面が無理だわ。 >>58
いや、単に寿司が好きなだけだよ、寿司っ喰いなだけ。
その中に回転寿司も含まれているって事。とりあえず新店舗がオープンしたら行ってみる。
寿司っ喰いなら当然の話。
新店舗見つけたらその場でブラっと入って「ゴメンよ」と一言かけて2、3かん食べてまたブラって出て行く。
コレぞ通ってヤツ。
何もスーパーの鮮魚コーナーや食べ放題焼き肉店のバイキングだけが寿司ってワケじゃないんだぜ。 はま寿司がコスパ至高
カッパの寿司特急は素晴らしい
スシローは90円セールで行ったら、品揃えがショボすぎて考えさせられた
くら寿司は遅い時間に行ったせいか質がヤバすぎて暫く行きたくない 100円と90円で品質に大差ないんだから安いほうに行くわなぁ
まあ、はま寿司はいい加減注文皿を分かりやすくしろと思うけど。不満はそれくらいだもん
スシローは家族連れのジジババ狙いなんだろうが高い皿出しすぎ
しかも1貫280円のとかアホかと。100円じゃない回転寿司でさえ一皿600円近くするのなんて一番高い皿だろうに
流れてるの見ても、とても280円も出す品質には見えない おい俺の注文皿さらってった奴絶対許さねーからな
と思ってたけどこの前間違えておそらく他人様の盗っちゃいました
ホントすんません 平日は夜も１皿90円なので、金曜夜の混雑が地獄
でも１人で行けばあまり待たずにカウンター席に案内してくれる >>19
これ以外と知られていないのよね
寿司とアレがイメージ的に遠いのと、珍しく韓国色を全く出していないからなのかね スシローはとっくに買収されてんの？
まえ否定してなかった？ 全勝とか無理
労働者をバカにした会社は、つぶれろ。
不買徹底。 この中ではかっぱ寿司が一番マシ
基本サビ抜きの店は論外 無料のあおさ汁がなくなった
ここからどんどん改悪が進んでいく悪寒
こういうビジネスモデルはもうやめろよ
損正義かよ 徒歩1分にはま寿司あるけど親が孫見に来たついでに行った一回きり。まずいからラムーもろとも潰れて欲しい。 >>1
はま寿司が家から近いけど、少し先にくら寿司できてからは
めっきりくら寿司派になってしまった >>29
甲州街道店行ったら大人2人で1万超えてビビった 居住地にくら寿司が2店舗ある俺は勝ち組って解釈でいいのかな？
ところで元禄寿司・玄海寿司・平野寿司を知ってる人はこのスレの中に居るんだろうか はま鮨の甘口醤油って一番塩分が多いんだよな。
甘くてしょっぱい。 >>28
駅から歩いて行けるの品川だけだからなw
あとはファミリー向けの車持ち以外お断り郊外店ばっか どうしても食中毒のイメージが消えなくて結局一度も行ったことないな ハマ寿司はニューヨークチーズケーキを除外したからもう行かない、 スシローって画面で注文した奴の半分は空っぽなんだよなー
「ご注文の品が到着します」みたいなアナウンス流れてから待っても待っても来ない
誰かが盗ってるんだろうけど、３回ぐらいやられたら俺もやり返してるわ >>262
神奈川ってそんなに民度が低いところなのか
どこの店行っても他人の注文品をわざと取ってる奴なんて目撃したことないわ
100円寿司黎明期の頃ならちょくちょく見たが 俺も、最近はま寿司よくいうわ
安くてまあまあうまい >>262
横浜だけどそんなことやられたことないよ
平塚とかの粗暴な土人の集うところかな >>262
少し前から韓国人が回転寿司に来るようになったからな。人の頼んだネタ盗んでるのは、大体韓国人だよ。 >>195
近所のはま寿司の反対側に一蘭があるが、ラーメンは互角だなｗ
差額で寿司も食った方が遥かに満足できる スシローは落ちた。15年前は最強だった
今はくら寿司だね、回転寿司によく行ってる人なら分かる くら寿司だけは無いわ
ネットの連載記事で、くら寿司が最低のチェーン店になってたはず
チェーン店の実名は伏せられてたけど
調べれば分かるようなヒントも書いてあった スーパーのパック寿司の方がはるかにマシ
安かろう悪かろう >>275
自分の目で見て感じたものを信じるよ。お前はどう思うの？
どれぐらいの頻度で回転寿司に行ってる？
俺の感覚としては、>>94とほぼ同じだね。くら寿司は混んでる、消費者は敏感だよ
スシローはネタが小さくなったし、ネタ自体の良さも落ちた
昔の吉野家と一緒。消費者を馬鹿にしてる >>167
その後行ってみたら、消毒液の臭い付きの寿司が回ってきたわw
その後、ネタが大きいカッパにしか行かない わさび入れろ
なんで鮮度が低下するんだよ
ネタも同じだろ スシローはサービスが悪いつか、システムが古い。
オーダーは皿の色分けじゃないし、特急レーンも無いから
何回か通ったけど、いつも迷いながら皿を取ってたな。
せめて番号が表示されれば親切なんだけど
そういう設備投資をするまでも無く倒産するんだろうな。 >>286
宇都宮あたりにまだ残ってそう（な気がする） はまは博多ラーメンとえんがわわさびが旨すぎる
ただ頼むから天ぷら単品追加してくれ
揚げたてだから旨いんだけどやっぱシャリが合わん カッパ寿司で納豆巻頼んだらボロボロのが出てきたよ
客に出すんだからあんなぐちゃぐちゃでいいのかちょっとは考えればいいのに はま寿司
ネタを小さく薄くして原価率落としてるから最高益
寿司ははっきりいってうまくねえ
ましなのはからあげくらい マイルドヤンカスファミリー御用達の糞まずワープア寿司だろ 某回転寿司屋はさ、幹部というか店長クラス以上は一度も店に視察に来てないんじゃないかと思う
湯のみを使おうとすると、毎回、水滴が付いてるんだけど、誰も気付かないのかな？
湯のみの構造に欠陥があるのか、渇ききってなくて汚いよ
仕方なく行ってるけど、本当にイヤ タイ頼んだらタイなのかはまちなのか判別できないのが流れてきてビビった
スーパーのパック寿司のほうが安くておいしいと思う こないだ初めてはま寿司行ったけど1貫が小さいのな
まあおっさんになるとあれぐらいの方が種類食べれて嬉しいが 東京に住んでるとスシローもはま寿司も縁遠いんだよな 潔癖性なのに、よく外食の、しかも寿司なんか食べられるね >>262
他人のを取っちゃった事あるけど取られた事ないな はま寿司はシャリがまずい
くら寿司はカレーの臭いが店内に充満してて嫌 大手は全て近所にあるから食べ比べたが百円寿司より
ガチで万代(スーパー)の寿司の方が旨く感じる。 カレー系のメニューを提供はやめて欲しい
匂いで寿司食う気分じゃなくなる スシローには子供の食べるハンバーグの寿司がないんだよな魚食わないし ここは味音痴ばかりやなあ。はま寿司の大トロとか普通にうまいしスシローよりメニューも豊富だよ。最近はスシローとかくら寿司行ってない。 ネタがちっさいのとタッチパネルがまとめて頼めないからあんまり行かないな >>315
なぜ数種類をまとめて注文したいのかわからない
単品ごとの注文のほうが明確だろ (´・ω・`)元日雇い土方で今はナマポの者ですが
明後日支給日やどこの廻る寿司食いに行こうか？
先月末は東大阪布施の元祖回転寿司の元禄寿司本店に行った 久しぶりにスシロー行ったらネタのボリュームが小さくなってて、
種類も減ってた、全体的に満足感が低かったな >>15
最近 魚米しか行かないわ
ただ、ルーレットしたいがために子供が無駄に対象商品を注文するのが辛い(T-T) >>322
甥っ子がルーレットやりたがって一家総出でデザート食ってたわ
無事に当たったコインでガチャガチャ回したら100円のガチャガチャよりしょっぱい景品でワロタ 最初の頃はネタが豊富で良かったけど段々ネタの種類が減り始めて
最後はジュレ載せとかあぶりマヨとかでメニュー水増しはじめた頃から食うものなくなって全然行かなくなったわ くらの卓上酢を貝柱なんかにかけて食う
お湯で割ってもうまい 回転寿司ってほとんど見かけたことないけどどこにそんなにあるの？
田舎には多いの？ 坂本竜馬が暗殺された近江屋がかっぱ寿司になっていた 家の半径2キロ圏内にかっぱ寿司、スシロー、くら寿司がある 所詮100円の回転寿司なんて目糞鼻糞
地元に有るちょっと高めの回転寿司が一番コスパ優れてる
ネタがデカくてシャリは手で握ってる
それで二人で腹いっぱい食って3000円で釣りが来る
他で食べる気にならない >>249
親が孫見にきたときならもっといい店連れてってやれよｗ >>291
100円寿司のバイトに何求めてんだ？
問題あるなら店員呼べよ バイトの質だけでいえばウチの近所のスシローは良く教育されてるわ >>336
とりあえず誰かれ構わず否定して憂さを晴らしたい！まで読んだ シャリが美味しくない…食べてしばらくすると口の中が米の研ぎ汁みたいな味が残る ＣＭのトロ霜降りで美味しそうだが、食えるのだろうか。 初めてスシロー行ったけど、ネタは小さいし、変わりネタが多いし、揚げ物は古い油臭さで超臭くて食べれなかったわ
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