つけ麺って食べてると味がどんどん薄くなる欠陥品だよね [無断転載禁止]©2ch.net
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一時はブームと位置づけられた“つけ麺”だが、その勢いはとどまることを知らず、増すばかり！
つけ麺専門店を見かけることが多くなったばかりか、人気店がつけ麺に挑戦する場面も、ここ数年でグッと増えた。
そこで“つけ麺が旨い！”“つけ麺が看板メニューを脅かしつつある…”と評判の店をご案内。
濃厚豚骨魚介、鶏系など、多彩なつけ汁で個性が光る香り豊かな“麺々”を、さっそくチェックしよう！
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170623-00000117-tkwalk-life 三田製麺は、麺多いやつ頼むと汁最後までもつか不安になる 確かにつけ麺はどんなにうまくても80点止まりなんだよな 男は黙って
味噌チャーシュー
バターコーントッピング
ライス小おねしゃす つけ麺って店によって量のバラツキが多くて難しい
普通盛りでも1.5倍がデフォだったり テーブルがIHヒーターになってて客がお好みでスープを温め直せる店があったなぁ 東京に帰りたい…
「道」のつけ麺が食べたいよぅ、色んな店に行って「またおま系か…」とか言いたいよぅ
ロクなまともなつけ麺屋がこっちにはない、コンビニの冷食のつけ麺がマシなレベル
＠熊本市住み あまり食べたこと無いけど麺を熱くして冷やして熱いスープに付けて意味分からん
普通、麺はどちら選択するの？ つけ麺300グラムは余裕なのにまぜそば300グラムは食えない
量同じなのになぜ満腹度が違うのか つけ麺じゃなくて普通に冷たいラーメンとして出してくれたほうがいい
付けなくていいから 麺を汁に入れるんじゃなくて、麺に汁を塗るんだよバカ
これで薄くならないだろ >>19
つけ麺のようなものは一度も食ったことないの？ つゆに麺をつけなければ薄くならない
麺食べてスープ飲め 不味い
二郎が豚の餌とか言われてるけど
大勝軒とかTETSUとか生ゴミと呼ばれてもいいレベル
六厘舎とやらは別格なのか？ 冷やしつけ麺とかはわかるが熱いつけ麺ってラーメンでよくね？ってなる 麺増量無料といいつつスープの量がすげー少ない店とかあるよね ラーメン自体バカ舌向け料理だからな
つけ麺は「料理」とさえ言えない そんな時に、このダークエネルギーがあれば全部解決！ 熱々の石を入れて温度を上げるところもあるし、薄くなったらだしを追加するところもある ラーメン屋でつけ麺食すなら美味い蕎麦屋で鴨せいろ食す >>34
全部食べたけど六厘舎は美味かったよ
すだち入れるとさらに美味かったとおもう どんどん汁がぬるくなる方が耐えられん
アツ盛りにしてくれる店じゃないとキツいわ 豆板醤、ごま油、ニンニク
これ炒めてから醤油と味覇で作ったスープで濃い目に割ると酸っぱくも甘くもないつけ麺の汁になる >>25 国に帰った
>>32
捨てられる訳ないだろ…
ペットは俺さんが買った訳ではないが、責任があるだろ…
墓は…、墓仕舞いして先祖の永代供養を何処か探すにしても、まだ先だわ… 味が薄くなってるのに更に薄めるよう要求してる奴いるよな >>52
じゃ毎度毎度書くな
おまえの日記じゃねぇ つけ麺は大盛りどころか特盛りでも無料なところがあるのにラーメン大盛りは有料なのはなぜなんだよ 美味しく食べられるのは最初だけなんだし、もっと量を減らして椀子そば程度にしたら良いと常々思ってんだがなあ >>4
三田製麺所は追汁たしか50円だっけ？
辛つけ麺アツモリがマジ大好き >>14
氷水でしめた麺を味わうために産まれたラーメンだわな。多分
だから、熱いスープにつけてたろ食べるんだと思うが。 わざわざ麺と分ける意味が分からん
食べる側としては余計な手間が掛かって面倒だし店側としては回転率落ちてんだろ ラーメン食いたいけど夏場暑くて食いたくない時に食う 焼け石入れればスープも熱くなるし煮詰まるしまさに一石二鳥 >>61
ラーメンはスープ代が原価７割ぐらい占めてるらしい >>61
利益重視なんだろうな
どこで食べても基本味は同じなのにな >>56
いいなー(東京都)さんは…
東京都区民に帰りたいよぅ… >>73
同じ理由で寿司も醤油皿につけるより一貫ずつ醤油かけたほうがいいのに
なぜか邪道呼ばわりされる そばだと割と許せるんだけど不思議なもんだな
付け麺の場合濃度が足りないとすっごいまずくなる 熱盛りと冷盛りなら麺にコシがでるような気がして冷頼んでる 世の中つけ麺はざるソバだけでいいんだよ
亜流はイラン >>75
つけ麺のスープは3～4割ぐらい
売価は普通のラーメンと同じだから利幅はつけ麺のが大きい
その利幅の範囲で麺の量を上げてくる
一番利幅が大きいのはもちろん油そば そもそもつけ麺とラーメンでスープ同じじゃねーから
つけ麺が少ないとか関係ないんだけど >>79
いいえ、わたしは(４０歳男性・無職)です つけ麺の意味わからん
スープにつけて食べるんやったら
最初からラーメンでええやん >>80
蕎麦でも熱い鴨汁につける系はぬるくなるのがイヤだな
鴨の脂がくどく感じてくる スープ残されると店は困るんだよ、排水の問題とかで
まぜそばとか優秀だな >>10
福岡の店はガンガン潰れてる
採算合わないんだろうな 特盛頼んでも汁を3割余らせるテクニックを身につけた 普通のラーメンも汁まで飲め！
それかタッパーで持ち帰れ >>18
鉄300gは食べられないけど綿300gは食べられるだろ？そういうことだ >>42
太麺でゆであがりに時間が掛かるから
回転率落ちると思うんだが 熱盛り知らない素人多すぎｗｗｗｗｗｗ
熱盛りで食って途中でつけダレ追加して調整して最後にスープ入れてもらう
引きこもりばっかりｗｗｗｗｗｗ うん 全然うまいと思わない
普通にラーメン食いたい ふと思いついたんだけど、つけ汁と一緒にコーヒーミルク入れるような小さな容器に
割る前のつけ汁の原液入れて出してもらって、食べてて「つけ汁薄くなったかな？」と思ったら
その原液を加えてまた味を濃くするってのはどうだ？もうあるか？そういう仕組み 麺は冷たい
つけ汁は熱熱
この組み合わせがいいな
つけ汁がヌルくならないように麺の先ちょっとだけ付けて食べるのがコツ >>13
俺も熊本だが、熊本につけ麺期待するなよ。
食のゴミだぞこの地域は。人もゴミだが。 美味くてもなんか普通のラーメン頼めばよかったかなと思っちゃう あつ盛り食うならラーメン食えよ
冷水でしめた麺がうまいんだろ つけめんもラーメンも好きだけど、
食べた後の満足感の種類が異なるな。 ソーメンやざるそばと同じ。起源は日本。だから我々のDNAの中に、つけ麺を欲する何かがあるのは当然。 >>114-115
考えた事もなかったわ
面白い人それぞれ ラーメンあるからつけ麺要らんという人はかけそばあるからざるそば要らんとでも言うのだろうか
ラーメンでは熱いスープに冷たい麺とか無理だし濃い目のスープに半分だけ浸して食べるとかもできない
単に食べ物のレパートリーなんだから
何々があるからそっちでいいじゃんとか言う奴には浅さしか感じない >>115
その漫画で初めて納得した
疑問が氷解して得るもんがあった気がするw 猫舌だから熱々のラーメンは苦手。
かと言って段々味の薄くなるつけ麺は嫌。
そんな俺はあれこれさ迷った挙げ句、汁なし麺に行き着いた。 俺的にはナンバーワンは福は内。次に続くのが頑者。旨いから食ってみ。 １０個くらい頼んで、最初の一口だけ食べて回りたい
残りはお前らにやるよ 昔なんつっ亭の大将がブログで「俺はつけ麺のうまさがいまいちよくわからないんだよね」的なこと書いてたが そん時にはすでにメニューにつけ麺があって商売人は流石だなと思った >>13
熊本なら「咲きまさ」が
またおま系だぞ
場所はググれ 確か旨味を１番感じる温度ってあったろ
熱々のラーメンじゃ旨味もクソもねえし スレタイ分かる
でも最近はタダでスープ追加してくれない？ >>115
このマンガ面白いねタイトル何て言うの？ >>121
おっとここで歴史と伝統と確かな証拠のある壁画を携えて韓国人登場～ つけ麺は麺が太いから口に入れた瞬間は美味しいけど噛むと味が麺のみになる
そうめんくらい細いつけ麺とかないかな あつもりってさ
一回冷やした麺もう一回温めてるから
食感違ってあんまり好きじゃない 味が薄くなるとか
食ったことねぇだろ
つけ麺にはスープ割りってのが
あってだな つけ麺が大好き！とか言ってる奴は、
AFURIとかのオサレラーメンも好きって言ってるイメージある >>１４
本当に熱い麺だと舌火傷するし、麺通しが糊状になってくっつくんだよ。
一旦その糊状部分を水などで取り除いてやらないと食いにくい。 蕎麦のあつもりは意味ある(蕎麦の香りが更に引き出される)けどつけ麺のあつもりは意味ないんやで あつもりじゃないつけ麺って何なんだろね
麺をつけてるうちに、どんどんスープが冷めて酷い味になるんだが 今度札幌に引っ越すんだが、美味いラーメン屋ってあんの？味噌以外で
つか寒いからしょっぱい味噌が発達したのかな北海道って お前らがつけ麺、つけ麺言うからカレー食いたくなってきた！ 麺屋たけ井って人気店が近所にあるけど並ぶのが嫌で食べたこともない。
こういう店って予約可の店ってあるの？ ざる蕎麦やざるうどんを改良して、ぶっかけという最初から麺つゆをかけたものが出来た
その内つけ麺のぶっかけも出てくるであろう スープがすごいスピードで冷める店と割り最後まで温かい店があるけどあの差はなんだ
器の性質とか麺の温度なのか >>173
手で触れないほど器を熱して出してくる店あるよね
表面に油膜が張ってたりモミジでとろみをつけたスープなんかは冷め難いかな(´･ω･`) ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
あなたがたにゆだねられている良いものを、わたしたちの内に住まわれる聖霊によって守りなさい。
(新約聖書『テモテへの手紙Ⅱ』 1章14節から) 麺を皿に移してそこにツユをかけて食べればよいのではないか 魚介系つけ麺も良いけど、時々つけ麺大王のつけ麺が無性に食べたくなる 割子蕎麦的にして汁はポットで持ってくれば最後までアツアツで食えそう 本当にまずい
ダイキライ
普通のラーメンの方が１００倍うまい 麺は水で冷やし過ぎない「ぬめり落とし」で良いんだけどな
やってるところほとんどないけど 旅館の固形燃料で温める鍋みたいなのででて来たらいいけど手間がかかりすぎだし >>13
道のつけ麺がどういうのかはしらないけど、
炎馬、おんのじ、宗蓮あたりは美味いよ。
特に炎馬はいつも行列できてる人気店 マジで魚糞の店絶滅しろや
粉っぽくてクソ不味いんだよ 日高屋の510円の奴
チャーシューメンマもりもりですげぇコスパいい なんで水っぽくなるのか意味不明
湯切りもまともにできないくそ店舗があるの？ どんぶりもらって麺とつけ汁いっしょに入れてまぜまぜすればいいんじゃね？つけ麺なんて食う奴の気がしれんけど >>13
別のスレでお蕎麦でもぼやいていた人かな
東京が恋しいのかね 普通のラーメンのほうがうまいわ、つけめんて濃すぎてダメだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
