タイとカンボジアに旅行中、屋台に並ぶ“食用昆虫”を食べたことにヒントを得て起業した女性がいる。
サンフランシスコに拠点を構える「Bitty Foods」の共同創業者Megan Miller（ミーガン・ミラー）さんだ。
同社は、クリケットフラワー（コオロギの粉末）を使ったスナック菓子を製造販売している。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170608-00010001-houdouk-prod