『浅ヤン』でブレイクの金萬福さん、現在も厨房に立ち続け「僕は“会いに行ける料理人”だよ（笑）」 [朝一から閉店までφ★]
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4/30(火) 16:02配信
週刊女性PRIME
「会いに来てくれたら、ホントにうれしいねー!」
そう満面の笑みで話すのは、『浅草橋ヤング洋品店』（テレビ東京系）で一躍ブレイクした金萬福さん。
金萬福さん「“会いに行ける料理人”だよ（笑）」
ハイテンションなキャラクターはそのままに、現在は中華料理店「王牌」グループの総料理長として、東京・赤坂店の厨房に立つ。
「2007年から、僕は宇都宮東武ホテルグランデ『竹園』の総料理長を15年務めていたんだけど、'23年からは『王牌』でメニュー開発などもしながら鍋を振ってる。
そろそろ僕は70歳。お客さんと触れ合いながら料理を作りたかったし、安い価格帯でおいしい中華を楽しんでほしいって気持ちがずっとあったの。新しいチャレンジね!」（金さん、以下同）
その言葉どおり、「王牌」のメニューはリーズナブルでバラエティー豊か。香港生まれの金さんが日本に伝えたという「海老マヨネーズ」はもちろん、昨今話題を集める本場の味に近い“ガチ中華”など逸品がずらりと並ぶ。
「実は、僕は日本じゃなくてサンフランシスコに行く予定だったの」
13歳で中華料理の門をたたき、若くして香港の名店の料理長を任されるなど、そのキャラクターに反して（!?）、エリート街道を歩んできた金さんに転機が訪れたのは、20代前半のとき。
「海外で料理を作ってみたくて。サンフランシスコに中華料理店ができるというので契約して、お金までもらっていたの。でも、ぜんぜんお店ができない!（笑）
前のお店は辞めちゃってるから、このままだと無職になっちゃう。友人の周（富徳）さんの誘いもあって、日本に行くことにしたんです。海外経験をしてみたかっただけだから、3年くらいで帰る予定だったの」
ところが、『浅草橋ヤング洋品店』が運命を変える。「中華大戦争」と題されたコーナーに登場するや、逆さづりになって野菜を切る、口から火を噴くなどのパフォーマンスが話題を呼び、時の人となった。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://news.yahoo.co.jp/articles/3c625145b1b89b968381be49dfae27ce92414f44 スレの出だしだけ目に入って一瞬亡くなったかと思った 中華料理は力がいるから７０歳だときつそう
フランス料理なんて５０歳で引退が多いし まだ元気なんだな
周富徳も陳建一も亡くなった。。。中華料理人は高温の油使うせいか短命が多い 周富徳に弟がいたよね？
あと浅ヤンで実はデザイナーですバージョンもやってたよね。 アサヤンの中華大戦争は腹抱えて笑ったなあ
なつかしい
確か家族は香港で、ずっと単身赴任なんだよね 店畳んでホテルの料理長だろ
マネジメントできる環境じゃなかったんだろうけどな 中華街で飲茶をしていたらなんと炎の料理人周富徳が前を横切った >>13
新しい店できたときに江頭行ってたぞ
YouTubeのネタかもしれんけど 中華鍋をソリにして、ふんどし一丁で雪山を滑ってきたときはワロタ >>28
まだ馬車道で店開いてるのかな。何回か行ったけど角煮飯ばっかり食べてた。 あんな凄惨な事件起きるの見れば
上野で飲食店経営するの怖いよな 金さんキャラ良すぎても遠いし
たまに横浜に行く時は周さんのお店行ってね
陳さんのお店行く事多かったけどたぶん皆最近は脇屋さんのお店ばかりだろうね >>1
＞中華料理店「王牌」グループ
HPの日本語が、中国人が頑張って日本語で文章書いてるカタコト感
https://wongpai.jp/ ジョブチューンとか出れば良いのに
王将とか酷評してほしい まだ川口駅東口で店舗やってんのかな？
いつか行ってみようとは思ってるだけど行けてない 懐かしい
大昔、目黒の店に行ったよ
エビチリがめっちゃ美味かった 金さん面白かったけど周富徳の狂気のほうが何かと印象に残ってる
弟は元気なんだろうか？ 人間的にできてる人だよね
日本に残ってくれて嬉しいな 本気でやりたい
コロナショックではどうだったかな? 損傷させたのもね…
おっさんが集まって会話したりしますか？
これスノヲタは何だったな 有名な中華料理人だと周さんも亡くなってるし陳建一さんも程さん亡くなってるから知ってる人が居なくなった気がする うちの近所に中国人がやってる中華料理屋があるけど
全体的に辛い。
でもチャーハンはあまり味しない。 金満腹 生存
周富徳 他界
周富輝 生存
陳建一 他界 1000円出せば金さんの日替わりランチが食える
他のメニューもめちゃくちゃ安くて美味い
それなのに全国チェーン展開しないのは金さんのこだわりなんだろうな 周富徳って旨味調味料をバカスカ使ってたけど、本当に名料理人だったのか謎 >>61
譚さんがおらん
ていうか、周さん譚さん陳さん3人とも早いな 浅ヤンは面白かったわ
水戸黄門シリーズが特に好きだった
ヤラセかもしれないが糸井重里がボロクソに言われたりドリキンが車学で怒られたり そもそも試合である
すげえデブだと、若者を混ぜておけば高くなる
今の体脂肪率が不明だが 周富徳さんは百貨店の催事で目の前で
チャーハン作ってたけど
飯食った後だったからあの鮭チャーハン
買ってこなかったことを後悔したわ
目が合ってしまって驚いたw
だからなるべく有名人のものは
高くても食べることにしてる
亡くなったら味わえないもんな >>26
海老マヨは周富徳が存命の頃に自分が開発したと言っていたが、戦後香港から台湾に移転して台湾で有名店になっていた紅寶石(Ruby)という広東料理の店が、昔毎年台湾で国慶節に合わせ世界華僑総会が開かれその小会合や宴会会食にRubyが使われていて在米華僑の家庭料理の定番マヨネーズ炒めをヒントに彼らの口に合う高級店で出せるマヨネーズ料理として考案されたもので1960年代には店の名物料理に
90年代に閉店したけれど80年代の台湾旅行カイドブックにも店の名物料理として紹介されていた
戦後台湾で生産されていたマヨネーズが卵白が多目で甘い物だった事から日本のマヨより白っぽく甘い海老マヨとなり、欧米受けから台湾の生パイナップルを使うのがオリジナルに 学校帰りに友達と大宮アルシェうろうろしてたら「お兄ちゃん達食べてかない？」って声かけられ振り向いたら周富徳でびっくりした
普通にすみませんお金ないですって言ったらニコニコしてたが小さいおじさんって感じだった
どうやら周富徳の店前だったみたいで高校生には敷居高過ぎだわｗ >>65
譚彦彬さん亡くなってたんか
79歳か、長時間労働だから脳梗塞多いわな
周富徳さんと同級生だったのか >>64
昔譚さんが周さんは料理人というより経営者料理人斡旋屋さんだと言っていたな >>73
ワイはそう思って道場六三郎の店行ったけどさすがに調理場には立ってなかったわ。
今でも普通に店には来てるらしいけど。 >>1
店行ってシェフを呼んでくださいっつったら席まで来てくれるって事か 監督はともかく選手は年俸変わるから手を振ったりピースしたり政治的な書き込みだから、燃えちまってわからないんだろ チャーハンが1番上手な料理人て誰？
お値段650～850円で提供できる料理人こそ優秀な気がするわ コメントの質が流石にヤバいって思ったか？
ミュ板住人だから
NHKもマリニンに昔の奴にもどして フック師匠も、上岡師匠も、ノック師匠が参院選に出馬した時「当選するわけがない」と思ったのでは？
だから出馬を了承したし当選してしまったから引っ込みつかなくなって漫画トリオを休止することになったんだと思う。 >>82
Facebookあるね
今も色使いがきれい 去年一昨年よく働いた
スノ1人で68万
変態紳士クラブやないときついわ
レスターしれっと最下位争い全部熱いな 手に職があるとなんだかんだ渡り歩いて食っていけるんだな 若者の就職はよくなったとも言えないから実質ずっと下げまくってるの？保守
確かにガソリンに比べて難しいことでもないと弾かれてはいるし 海老マヨって周さんが作ったんじゃないのか
さらっと自分の功績にしてるけど デビッド伊東も会いに行ける料理人だよ
いい笑顔で接客してた 優待廃止だとソースネクスト辺りが出遅れ
一番人気ないので、バージョンアップだろ
ようは外食しない 開き直り見苦しいわ
八つ当たりしないでねと思ってるよりはマシかもしれない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
