料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
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料理研究家のリュウジ氏は4月4日、自身のYouTubeチャンネルに投稿した動画の中で、味の素が体に悪いわけではないと改めて強調。アンチに批判されながらも味の素を用いたレシピを公開し続ける理由を語った。
YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』より
リュウジ氏はこれまでYouTubeで、味の素を使った紹介したレシピを紹介し、味の素を毒だとする人から批判を集め、度々炎上してきた経験を持つ。
【関連】仲里依紗、ドラマ撮影中のカバンの中身公開も、女優らしからぬ汚さに驚きの声「親近感湧いた（笑）」 ほか
リュウジ氏は味の素をただのグルタミン酸ナトリウムであるとした上で、「じゃあいくら取っても健康被害がないかっていったら、そんなことはないです」と説明。ただ、味の素は1グラムあたり食塩相当量が約0.3グラムで 、減塩につながると説いた。そして「（味の素は）減塩調整ができて実は体にいいんだよといういことを証明するために、減塩スープ作ります」と語った。
リュウジ氏は味の素を使ったレシピをあえて公開する理由について、「間違った知識を持っている人を正そうとしているわけじゃなくて、僕がこうやってみんなに伝えることが、デマや正しくないことを発信していることの抑止力になる」「“こういう（味の素は体に悪くないという）ことをいってる人もいるんだ”っていうふうに思いますよね。だからそのためにやってます」と語った。
そして、「アンチを気にしているという次元ではないです。正しいことを正しいという世の中がいいんです」とし、「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」と続けた。アンチが多い味の素について「体に悪くないものを体に悪いっていうのっておかしいっすよね？」「だってそれを作ってる人たちがいるのに」と訴えかけた。
視聴者は「使う使わないは自由なのに誤情報の流布の抑止素晴らしいです」「シンプルな主張だからすっと入ってくる」と、リュウジ氏の主張に共感している。
https://myjitsu.jp/archives/477398 案件だからですwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww 味の素使った方が美味しく作れるのになんでアンチは食いつくの？
健康被害が出てるわけでもないのに 味の素の公式レシピサイトとリュウジのレシピ
美味しそうなのは公式の方なんだよなあ キューピー3分間クッキングでも、うま味調味料は使ってるだろ チャーハンに味の素は不要
塩コショウとバターの味だけで美味しいよ アンチは暇人で熱量すげえからすぐ噛み付いてきてバズらせてくれるんよね
味の素の味くらい美味くてやめらんねえわ 旨味は掛け算だよ
味の素を使うにしてもほんの少しであくまで脇役でだ アンチってうまみ調味料さけてるってことは殆んど外食出来ないけどいいのかね >>3
味の素だけアンチが食いつくらしい。
同じくグルタミン酸ナトリウムが使われるほんだしやコンソメを平気で使う人でも、味の素が使われると叩くらしい。 化学調味料をぶち込みまくってる外食は食後に舌がピリピリするよ
香料と添加物だらけのファーストフードを食べさせてくれなかった親に感謝
舌は育てるものだからね 単に味の素と契約してるからだろ
味の素が飼っているのは、別にコイツだけじゃないし >>18
あー、発達障害というワードに敏感な発達障害者に絡まれた。 >>19
でもリュウジはマヨにしてもピュアセレクトマヨを推していて、案件じゃないのに味の素KKに寄りすぎなんだよ
むしろそこなんだけど >>26
キューピーとピュアセレクトの違いは毎度説明してるだろ テレビとかで商品名が使えないだけでうま味調味料とかいろんな名前出して普通に使ってたけどね おれは評価するｗ。
最初、リュウジが登場したときはなんだかなあ？と
思ったが、うまみ調味料に関しては、完璧に同意する。
（味の素から、金もらってないけどｗ）
いの一番とか他のメーカーであってもｗ オーガニック信仰は詐欺の温床にもなってるから是非続けて欲しい 味の素は使わずに、オリジナルの粉末出汁でも売れば良いのに
アンチは黙るし小銭も入るよ >>26
そりゃ味の素の公式HPに思いっきしリュウジのレシピや顔写真が載ってるからな。
何かのCMに出演すると、その人が出演する番組とかSNSで他社の商品の話題がNGになるように、
他社の競合商品を紹介できない契約でもあんじゃないの。 今時はプロの料理人が家庭向けにレシピ公開してるから
この人の動画がツベに並んでると見劣りするよね
要らないっていうかw 今回のスレは味の素が企業としてホンキ出して来てるみたいだな w >>35
プロのは手が込んでるからこういう手抜きっぽく簡単でうまいのがウケてるんじゃ 子供が真似したらどうするんだよ？
↑
それが成長じゃ 要は組み合わせなんだよ
旨味調味料が強く出る組み合わせだとチープな味になる
メインの旨味をサポートする役割で使うのがベター >>38
子供どころか妻すらいない、素人童貞ですらもないお前が何言ってんだ？ ラーメン屋の店舗前に
業務用化学調味料の空き箱が置いてあるとどうよ 50年くらい前の料理研究家は味の素をバンバン使ってたけどな
俺の父親も漬物やほうれん草のお浸しにこれでもかと味の素を振りかけてたわ うま味調味料が嫌なんじゃなくて味の素味の素しつこいのが嫌
他メーカーのうま味調味料使えば良いじゃん なんでこの人がこんなに味の素を持ち上げるかって、そりゃ味の素とWebサイト出演やら何やら契約してるからでしょとしか。
それを、ファンとかアンチとか対立構造を煽ってカムフラージュしているのがこの人のうまいところなんだろう。 グルタミン酸ナトリウムは以前は小麦グルテンや昆布から抽出された天然の調味料だった。
その後、大量生産を目的として石油から生成されるようになり、その過程で混入した不純物に発がん性があったため、危険な調味料として一躍知られるようになる。
現在では放射線を投射して遺伝子を組み換えられた「変異株」と呼ばれるサトウキビから、発酵および合成が行われている。
放射線は細胞破壊を引き起こす。
成分表示としては「調味料（アミノ酸）」と表記される。
アミノ酸は核酸系調味料と呼ばれ、グルタミン酸ナトリウム以外にはイノシン酸やグアニル酸などがあり、いずれもうま味を生じる成分。
イノシン酸やグアニル酸が含まれている際は表記が「調味料（アミノ酸等）」となる。
放射線は、体内の細胞を破壊するが、この影響は、生殖器や造血幹細胞に著明に生じ、生殖機能や造血機能の低下をもたらす。
複数の健康被害が以前から確認されており、それらは海外の研究でも知られ、多量摂取による、頭痛や嘔吐、緑内障や味覚障害といった脳障害が指摘されている。
グルタミン酸ナトリウムは、多量摂取によって、脳の海馬や視床下部に影響を及ぼすことがわかってきた。
脳の海馬がグルタミン酸ナトリウムにより繰り返し刺激を受けると、味に関する幻覚が生じる。
その結果として、唇がしびれたり、味がわからなくなる。
米国では、グルタミン酸ナトリウムの幼児の摂取は禁止されており、その理由が上記のような脳障害が引き起こされる恐れがあるため。
グルタミン酸ナトリウムは核酸系調味料で、これが蓄積されると痛風の発症率が高くなる。
痛風の原因が、核酸に含まれるプリン体の代謝産物である「尿酸ナトリウム」であることによる。
グルタミン酸ナトリウムの体内への蓄積は非常に危険であり、長期にわたる多量摂取は、気を付ける必要がある。 >>44
ラードなんていらねー、ギトギトになって舌を覆う
紹興酒なんてチャーハンに不要
油は最低限のコメ油で炒めて仕上げにバターモンテ
これで十分、焼き豚の塩気と塩コショウだけで旨さが完成する レシピ検索で味の素系は邪魔なんだよね
クックパッドより要らないかもw 超加工食品と全死亡率
加工食品と死亡率の関連についての論文
加工食品の摂取は発がん性や高血圧、糖尿病、脂質異常症の発症リスク、心血管疾患のリスクを上げる
この論文では、加工食品の摂取量と全死亡の関連を調べた
20歳から91歳（平均年齢は37.6歳）の19899人（女性12113人男性7786人）が調査対象
200432人年のフォローアップ
結果は超加工食品の摂取量と全死亡のハザードに有意な用量反応関係が出た
超加工食品の高摂取群は以下の特徴が見られる
平均BMI（23.8）が高い
心血管疾患・がん・糖尿病・高血圧・高コレステロール血症・うつ病の家族歴が多い
昼寝の時間が多い
不飽和脂肪酸の摂取よりも身近なハイリスク食品と言える この人は味の素がどうのより
酒飲みで酒飲みながら料理するんで後半になると呂律回らずスタッフに横柄なのが見てて不快 理由なんて炎上による再生数稼ぎに決まってるでしょう
YouTubeはみんなこんな感じだよ
無難な事をしても観てくれないもんw やばいのは
ファーストフードの人工的で中毒性のある味が脳に刻まれること
天然の旨味を先に脳に焼き付けておかないと悲劇だな
舌を育てるとは、脳の快楽中枢に日本古来の旨味を焼き付けること 必要ないから使わんけども健康を害するとか言ってる奴はただの馬鹿だ 味付けが濃すぎるからまろやかにしてくれる味の素に頼っちゃうのよ
ジャンクフードによく使うのもその理由
味覚を麻痺させてリピートさせるには濃い味ってのは鉄則
でもよくよく考えてほしい
味が濃いだけでそれは美味いのかってね 塩そのものが最高の調味料なんだよな
険しい岩壁で岩塩を求める野生動物が必死なのも命に関わるから
肉体労働で塩分不足になった時に食べる味の濃い外食がうまいのもそれ
そこに旨味爆弾の化学調味料が加わると快楽中枢に強く刻まれる リュウジvs美味しんぼの作者
やろうで
これが実現したら曙vsボブサップ並にバズるで >>56
へー
自分は、チー牛顔なのにクソ態度が悪いからコイツが出るとチャンネル変えるわ
やっぱ性格悪いのか >>33
そんなものより味の素の方が
よっぽど安全で味がいいからやらないんだろう >>13
チャーハンにはチャーハンの素やで
何が入っているのかは知らね 味の素が使われなくなったのは発展的消滅でしょ
これだけ多様なだしスープが出て来て味の素が必要なくなった カルト新興宗教信者と同じ思考回路のガイジ
①嫌煙家
②嫌酒家
③嫌味の素家
④嫌添加物家
⑤ヴィーガン
⑥フェミ
⑦環境活動家
⑧多様性活動家 味の素は卵かけご飯にしか使わんなぁ
別に入れて美味しくなるってのそれくらいしかないし 癖がつくと全部同じ味になる
チェーンの居酒屋のメニューみたいに >>64
直接対決だと、お気持ちだけで目の敵にしてた雁屋に分がなさすぎる 味の素を出汁に使う奴なんておらんやろwww
粉末出汁とは用途が違うわwww 今の50代以上だろ
「味の素はガンになる」ってワイドショーで言ってたデマ信じてる世代 味の素アンチより味の素を利用してる人のほうが圧倒的に多いのは売上を見ても明らか
最初から勝負になってないリュウジさんとアンチ。そしてアンチはバズらせるただの養分。おもしろいよねーｗ >>68
使われなくなってなんかないし、だしと味の素は別モノ
味の素だけで昆布と同じうま味が足せるから重宝する
自炊してみれば使い勝手の良さがわかるよ 北関東の田舎者だがお茶請けにたくわんやぬか漬け白菜漬けに味の素と七味かけるよ リュウジとかわかりにくいから味野モトキに改名したら？ >>78
親世代はそうだよね、焦げを食べたら危険って怖がる
メイラード反応の発がん性も、アクリルアミドの量次第だろうし
普通に自然の物をきつね色に焼いて旨味を出すのは問題なし
加工食品は避けるのがベスト、変異原をわざわざ取り込むのはリスク キュウリを乱切りして、ほんだし、味の素、味噌󠄀、醤油で和えるのも美味しい >>85
ポン酢とラー油だけで十分、味の素入れるとシャープさが減少する 日本の料理レシピは専業主婦の家庭料理のためのものなので手抜きや楽をするのは手抜きと最初から銘打ちでもしない限り基本的に許されないんだよ
これが良妻賢母の道 昔の料理なら味の素が必要だったが
今は味の素を使う必要がないぐらい
調味料は当たり前になったからなw 自分の中では鶏ガラスープの素がそもそも味の素の上位概念 >>78
そりゃ昔は石油から作ってたからな
今のも未来では何て言われてるかわからんよな コイツもコイツで異様だよ
見たくないからあらゆるミュートワードで消してる そろそろ料理研究家って肩書きやめて
アンチ味の素煽り家にした方がいい >>87
だいたいのぽん酢の成分表にも
アミノ酸入ってる そうやって赤色⚪︎号が使われなくなって
紅麹使うようになったわけだが 石油もただの天然資源であるのに
石油だと危険
天然のカビなら安全というのがそもそもおかしいw >>88
良夫がいないのに良妻になる必要ないだろw >>78
もっと上だろう
50代くらいなら子供のころ
"サトウキビから味の素"で育ってる もともと
「俺（私）は先入観にとらわれないで味の素を気にせずに使うよ」
って層にウケたってだけなのに
最近なんか武闘派の先頭を突っ走ってる 仕事だからだろ
味の素の公式hpにコイツの特集があるやん
単なる営利目的での使用やん >>92
家にある調味料に、すでにうま味調味料とか
アミノ酸化合物とかいう名前で、味の素と同じものが入ってる うま調を使わないとまともに料理も作れない三流料理人だからだろう
所詮は厳しい職人の世界から逃げ出した半端者 >>106
良妻賢母のパートナーは思考停止の奴隷的社畜と昔から決まってます
江戸時代の武士だって同じです >>112
元職のイタリアレストランでどばどば使ってるの見て考え変えたと説明してる >>50
いや
ラードの旨味をわかってないだけ
下に残る旨さがある >>1
案件だからだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
身体に悪いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>119
へぇ、どこの店よそれ
リュウジは真実しか語らないってか？ >>1
本当に味の素が、味が良くて、身体にもいいのなら
なぜミシュラン三ツ星の店で、味の素をドバドバ掛けてねえんだよ？？？ｗｗｗｗｗｗｗｗ どっち？
①奇抜なことをすれば再生数が上がる
②大企業にヨイショするとご褒美がある
まさにウマ味調味料ｗｗｗ 味の素は必要性感じないから使わないが、ほんだしは使う。 安いお店で外食したり
出来合いのお惣菜なり冷食なりを買ったなら
化学調味料は大量に摂取しているし ワザワザする必要なんて無いだろwww >>127
②の方向で書き込みをすると
えらい勢いで突っ掛かって来る奴が必ず居るからなwww
言わば、答え合わせかなぁとwwwwww まぁ外食はうま味調味料使ってないと思ってる馬鹿おるからな
なんかやたら外食を持ち上げてる味覚障害おるよな >>78
・コーヒーを飲んだらガンになる
・マーガリンは融けない脂肪が蓄積される
・ラーメンのスープは飲み干してはいけない
・スイカのタネを食べるとヘソから芽が出る
・食べてすぐに寝ると牛になる >>119
wikiを見たら３ヶ月で辞めたってあるやん
それで「彼の元職はイタリアンレストランです(ｷﾘｯ」はさすがに草
試用期間の雑用・使いっ走りですやん >>132
君が何を言いたいのか判らん、イルキャンティについてはこの動画冒頭で
https://youtu.be/b9V4X-Vkk7c 味の素アンチのアンチと言う底辺の中の底辺が信者だからな
それでいいんだろう 90年頃海外の番組で世界の名だたる美食家集めて味の素使った使わないで各国料理勝負したら圧倒的に使ったほうの勝利だった
当時「金でつった」とか言うのもいたが欧州の王族や中東のオイル族相手に番組制作で使える程度のはした金でつったはないわ 旨味調味料にヤバいとこがあるとしたら
旨味で塩辛さを覆い隠せてしまうとこだな
カップラーメンの塩分量知ってるか？ 料理は芸術かもしれないが、ジャンクは科学だからな
明確に回答のある方が強いよ うめー料理レシピを公開している人達は味の素使わんのよね。
実際のとこリュウジのレシピは本人のリアクションほどはうまくない。賛否両論の笠原さんやコウケンテツの方が打率が圧倒的に高い。
味の素も使い所はあると思うがリュウジが変な発言を連発しているせいで逆にネガキャンになってると思うぞ。 YouTubeのプロのレシピ動画見まくって作りまくったけど
やっぱり旨味の探求で言えば日本料理とフレンチがベストだな
もともとイタリア貴族がフランス王家への嫁入りで宮廷料理を持ち込んだのがはじまり
そこからの進化はすごいものがある、バタ臭いけど だってこの人のスポンサーって味の素だもん。貧困育ちには欠かせない調味料だったんだから、そんな今に至り、味の素にサポートして貰ってんだもん、宗教並みに崇拝してて当たり前。 この人は分かるけど一緒にホリエモンが必死になって味の素について語ってるのが謎 イギリスは出汁の概念があるのか？
野菜を煮込んで煮込んで煮込んだスープを捨てて
残った野菜にサワークリームかけるとか、まじなの？ >>139
普通の料理に適当にふりかけるで良いような気はするな 洋食屋のスパの方が、中途半端なイタリアンのパスタより旨い
人類で初めて旨味を発見した旨味大好き民族の日本人には
トマトのグルタミン酸だけでは物足りないのはしょうがない アル中カラカラなんて毎回「お婆ちゃんの味の素」を使ってるぞ この人を叩いてる人って、味の素アンチ・リュウジアンチに向けてあえて味の素を使ったレシピを公開してると勘違いしてんのかな
アンチにわざわざファンになってもらう必要がないから味の素を使ったレシピを発信し続けてるだけなんだろうから無視しときゃいいのに 中途半端なレシピを公開するな。さらに推進させてこうしろ。
原材料にまずサッカリンンナトリウムを入れ、さらにソルビン酸
ナトリウムを追加。酸化防止のためにメタ重亜硫酸カリウムを
入れた後に、液体アミラーゼを加える。グルコノデルタラクトンを
加えたらリン酸カルシウムを入れる。さらに青色1号で色をつけて
オルトフェニルフェノールを添加。最後にカルボキンメチルセルロース。
これで美味しいお弁当が完成だ。 旨さランキング (※個人的感想)
ご飯＋天然塩＋味の素
ご飯＋天然塩
ご飯＋食塩＋味の素
ご飯＋アジシオ
ご飯＋食塩
ご飯＋味の素 >>154
スーパーやコンビニや外食を使えなくなっちゃうじゃないか 昔は原料が髪の毛とかとんでもないデマが流れてた。
味の素の使い方がよく分からないのよね。
自分ちの梅干しをシソで漬けて梅干し作るんだけど酸っぱすぎて食べれないから種抜いて細かく切って醤油と味の素で味付けして少しづつ食べるわ。その時の味の素ホント美味い。 味の素とは言わないが外食で久しぶりに化学調味料たっぷりの食事したら頭痛がしたんだけど因果関係説あるんだね チンケなプライドが邪魔をして味の素系調味料から目を背けてるやつばっかなのは確かだわ
家庭料理のメニューとして確実に需要はあるしなんで棲み分けようとせず否定するんだろうな レシピって言ったって、何にでも振りかけるだけじゃないの？ 旨味の掛け算で言えば、香川県の釜玉うどんのタレが一番やばかった
卵ご飯には、ヒガシマルの牡蠣醤油も捨てがたいが、アレがやばかった こいつは創味シャンタン使ってるくせにさらに味の素入れてるからな
ただの宣伝 売上高が1兆超えてる企業にアンチが多いから云々って意味があるんだろうか チャーハンに化学調味料を使ったらダメなのは
素材の風味をのっぺりとした”うまみ”で覆い尽くしてしまうから
卵と焼き豚とネギに塩コショウと焦がし醤油の香りだけでもう必要十分なんだよ
自然な風味のハーモニーには邪魔なんだよ 冷や奴に醤油だけでもいいけど
味の素ぱらりで劇的に美味くなるもんな
偉大なるかなグルタミン酸ナトリウム 味の素、使いすぎだよな
鳥羽シェフの砂糖、リュウジの味の素 >>17
外食が体に良いなんて別に思ってないだろ
家での料理までうまみ調味料を毎回使うなって話だろ
なんでこう極端なんだろ
反ワクは医者行くなみたいなｗ >>165
まるで弱い者の味方気取りだよね
リュウジに味方してもらわなくても間に合ってるつーのに それはそうと、ケンタッキーのコールスローって化調使いすぎじゃないか？
アレ食うくらいなら昭和のラーメン食うわ >>167
糞みたいな充填豆腐でも食ってんだろな
まともな豆腐なら塩パラリで激ウマだからな 卵とネギだけのチャーハンでも1人分なら一振りで十分
リュウジは8振り
豚肉やハムなどの旨味があれば一振りもいらない 味の素多用に賛同してる奴はたぶん外食が多い
コンビニとか定期的に行ってる輩
舌がそういう味に慣れちゃってるんだろうね >>164
使うのは別にいいと思うけどそんなにぶっ込んだら塩分大丈夫か？って心配になる 業務スーパーで
うま味調味料バッタモンだけど
大量に入って安い 中華用の化学調味料は、塩分多いからなー
味見せずに適当に入れたら塩水になったことあるわ 食品会社に勤めてるが身体に悪い商品作ってる自覚普通にあるよ 味の素うんぬんより
リュージが簡単そうに料理作ってるの見ると
勘違いしそうだ
そもそも包丁器用に使えない 味の素の株主向けのチラシにこいつの料理教室の参加企画あるんだから
ギャラ発生してる商品宣伝案件やろｗ 俺は株主なので調味料は否定しないが、
味の素は使わんわ・・・ 金もらえるなら俺もずっと味の素の宣伝し続けてやるよ >>159
極端に安いチェーンに行くと俺はお腹壊す…
ふと山田うどんを思い出したけど
ココの味は今一つだけど、お腹を壊した事は無いな…
化学調味料は少なめなのだろうか YouTubeのレシピ動画なんて無数にあるけど
やっぱり日本料理とフレンチでしっかり修行してる料理人は
所作で技量がわかっちゃうよね 料理は塩、醤油、味噌、を
良い物で揃えて（別に高級じゃなくていい）
料理酒は日本酒を使ってやれば
素人でもそれなりに美味しくなる
変なうまみとか毎回入れんでも良い >>185
わかる
調味料は気にしないけど油が合わない店はほんと無理まじで無理
特に肉 ジャンク飯に使うなら構わないが
十分に出汁出てるとこに加えるのは
ただの中毒
味の素使うとあからさまに分かる
ドーピングみたいでなんか嫌なんだよね 食品添加物と化学調味料だらけも困るけど
唐辛子たっぷりのモノも人体には危険だから食べちゃダメ
舌が別の意味でバカになる上に、上皮細胞がやられる
つまり唇と肛門にダメージが残る
脳みそも心配 >>187
アミノ酸全否定じゃないのか？
意味がわからん そりゃ貴重な収入源だからな
最近は味の素のネガキャンやっているようにしか感じないけど
QPのネガキャンまでやってなかった？ 必要なくても「味の素」を加えるのは「これは俺のオリジナルレシピ」アピールなんだろうな
アニメのキャラクターが「○○でおじゃる」「△△だブー」って語尾で個性を主張するように 味がわかる人間はアミノ酸いらないんだろう知らんけど >>188
ああ、油か…
成る程、多用する形態の料理ジャンルのお店だから納得した 世界一の旨味と発酵食品の国、日本
それ故に、工場精製のうまみの探求は避けられない 冷凍食品も大概味の素が使われているし、自炊しかしない人だけが叩けばいい 味の素をかければなんでも美味くなる
と思っている奴が多いだろうがそうでもない
例えばブロッコリーを塩ゆでして
アジシオを適量かけてみろ
びっくりするほどマズイ
不思議なぐらい不味い
味の素のなんともいえない旨味が来て糞不味い
マヨネーズがいかに優れた調味料かよくわかるだろう リュウジはそろそろ味の素から声がかかると思っているだろ 隠し味程度なら分かるんだけど味の素前面に出した料理ってただのバカ舌向けなんじゃないの
カップ麺とか全然食いたくない 中華三昧 担々麺、酸辣湯麺 の開発チームには拍手を送りたい 味の素＝石油で作ってるみたいなイメージで止まってる人たちだろう >>203
最終的に同一のモノが精製されて安全なら科学的に問題あるの？ 別になくても作れるしね
俺も使うけど料理によっては味が画一化されてしまうし安い材料でジャンクにする時くらい >>203
批判してるのはそういう人たちだけだとレッテル貼ったほうがリュウジには都合が良いのだろう 単に味の素から大金貰ってるから味の素推してるんだろ この人借金でもあるの？
いまだに貧相なキッチンでやってるしなんかありそう いよいよ居直って来やがったw
味の素を嫌がられたらそれを使わず味の素に負けない料理を作ればいいものを
最初からそれをしないって事は結局 味の素抜きじゃ料理が成立しない証拠
結果 味の素を正当化しようと必死
どうにも味の素が生命線のようだw >>210
というか味の素無しで作れるのに自分を「味の素の人」としてキャラ付けしたいから無理に入れてる感じ 何から旨味が出るのか、どの食材や調理法は旨味がないと味気なく感じるのか
を把握しておけばやたらと味の素を入れる必要はない
それを把握するのにある程度経験がいるから初心者は何でも旨味を補強すれば
とりあえず不味くはならないよという意味で便利だと思うが、リュウジは明らかに量が多い。
あれは不味い、というか使いすぎで鈍感になってるだろ。 料理なんかしないで工場のタンクから直飲みすればいいじゃん いちいち取り上げられちゃうから味の素にとって害でしかないじゃん 化学調味料はあくまで味の補助的な役割で使えばいいんだよ
相性もあるから万能じゃないし それよりも、いろんな食品のパッケージに顔を出す
謎の3匹の生き物が気になる 味の素って名称を動画で出すならちゃんと【PR】って入れろよ
嫌なら顆粒だしとか旨味調味料という名称にしろ リュウジのせいで味の素が叩かれてるのにやめようとしないからね
味の素社員の生活を脅かすクズだわ 多分だが味の素のアンチじゃなくて皆リュウジのアンチなのではないか >>223
このままだとリュウジのアンチが味の素のアンチになってしまう
味の素はリュウジにクレーム入れないとだめだろ >>212
そういう味を作って始めて「料理研究家」を名乗れると思う
こいつは味の基本の何たるかが解ってない
とにかく味の素盲信で味の素スタート 味の素を使わなくても
美味い出汁がでる方法って
動画の方を見るわ >>223
こいつのとんでも屁理屈はネガキャンにしかならないと思うな
塩がどうのこうのと言うときは｢味の素が毒｣と取れる屁理屈言ってしまったから発言の内容変えていたけど 海外の中華料理屋行ったら、調味料というかもう「素材」なひとつみたいにあり得ないくらい化学調味料入れてるからな
向こうの中華がいまいち味にコクが無いのにやたらとくどい味付けなのはそんな理由なんだろうなって思ったな >>229
インドやベトナムタイでも味の素使うもんな インドカレーとかかなりの量の味の素入ってるし 自炊で何使おうが自己責任だろ
別に無理矢理食わされる訳じゃないんだから
嫌なら使わなければいいだけ 超加工食品と全死亡率
加工食品と死亡率の関連についての論文
加工食品の摂取は発がん性や高血圧、糖尿病、脂質異常症の発症リスク、心血管疾患のリスクを上げる
この論文では、加工食品の摂取量と全死亡の関連を調べた
20歳から91歳（平均年齢は37.6歳）の19899人（女性12113人男性7786人）が調査対象
200432人年のフォローアップ
結果は超加工食品の摂取量と全死亡のハザードに有意な用量反応関係が出た
超加工食品の高摂取群は以下の特徴が見られる
平均BMI（23.8）が高い
心血管疾患・がん・糖尿病・高血圧・高コレステロール血症・うつ病の家族歴が多い
昼寝の時間が多い
不飽和脂肪酸の摂取よりも身近なハイリスク食品と言える グルタミン酸ナトリウムは以前は小麦グルテンや昆布から抽出された天然の調味料だった。
その後、大量生産を目的として石油から生成されるようになり、その過程で混入した不純物に発がん性があったため、危険な調味料として一躍知られるようになる。
現在では放射線を投射して遺伝子を組み換えられた「変異株」と呼ばれるサトウキビから、発酵および合成が行われている。
放射線は細胞破壊を引き起こす。
成分表示としては「調味料（アミノ酸）」と表記される。
アミノ酸は核酸系調味料と呼ばれ、グルタミン酸ナトリウム以外にはイノシン酸やグアニル酸などがあり、いずれもうま味を生じる成分。
イノシン酸やグアニル酸が含まれている際は表記が「調味料（アミノ酸等）」となる。
放射線は、体内の細胞を破壊するが、この影響は、生殖器や造血幹細胞に著明に生じ、生殖機能や造血機能の低下をもたらす。
複数の健康被害が以前から確認されており、それらは海外の研究でも知られ、多量摂取による、頭痛や嘔吐、緑内障や味覚障害といった脳障害が指摘されている。
グルタミン酸ナトリウムは、多量摂取によって、脳の海馬や視床下部に影響を及ぼすことがわかってきた。
脳の海馬がグルタミン酸ナトリウムにより繰り返し刺激を受けると、味に関する幻覚が生じる。
その結果として、唇がしびれたり、味がわからなくなる。
米国では、グルタミン酸ナトリウムの幼児の摂取は禁止されており、その理由が上記のような脳障害が引き起こされる恐れがあるため。
グルタミン酸ナトリウムは核酸系調味料で、これが蓄積されると痛風の発症率が高くなる。
痛風の原因が、核酸に含まれるプリン体の代謝産物である「尿酸ナトリウム」であることによる。
グルタミン酸ナトリウムの体内への蓄積は非常に危険であり、長期にわたる多量摂取は、気を付ける必要がある。 紅麹も無害とされているが、紅麹を使う日本と台湾は人工透析率世界一 アンチは都市伝説を信じてるからな。
実際に研究してデータを集めて、論文書いて体に悪いって証明して見せればいいのに、
それができない人たち。 >>229
高級店はしらんけど日本でも中国人経営の中国料理はやばい
味付けの基本が失われてるわ 冷凍ギョウザのレベルってかなり上がってるよな
油不要で弱火で5分ほど乗せてるだけで勝手に羽付きになるし
もっともコーディングの粉と油がうまく溶けて出来てるだけだが
タレ不要なくらい塩分多いから酢とラー油だけでいけるレベル
これで250～300円だらすごい、外食の餃子の平均レベルより上 アンチにいちいち反論して逆に
味の素悪くないのに胡散臭いイメージ完全固定させるリュウジって頭悪い人？ リュウジの意見は分かるけど、一箇所だけ間違えてるな
味の素をここまで広めたのは名も無き料理研究家達なんだよ、生活指導員って言われるね
日本では塩分過多による高血圧や病気などが昔から多かった
特に多かったのが田舎の農家
どうやって減塩を進めるか、農家の生活などを指導する立場にあった農協の生活指導員はそこで旨味研究というものを見つけるんだよ
旨味には塩分を強調する性質がある、この性質を利用して減塩するようなレシピってのを幾つも作り出したんだよ
実家や親戚に農家がある家だと、年寄りが漬物とか色々なものに味の素を振りかけてるのを目にしたことがあると思う
あれ、元々は塩や醤油を掛けてたんだよ
それを味の素にして農家の命を救うレシピを生み出したのは農協生活指導員って名も無き料理研究家たちだったんだよ 「ここで味の素を8振り」なんてレシピ見たことないしやりたくないから、避けられてるだけだよ 化学調味料など他にもたくさんあるのに
味の素にここまで拘る理由って、案件以外に何かあるの？ こいつが嫌いだから味の素のカロリー65%オフのマヨからキユーピーハーフに乗り換えたわ
本当にガチで変えた、味にも満足してる
やっぱマヨはキユーピーだったわ >>169
家庭の料理でもうまみ調味料使って何か悪いの？ 美味しんぼ
史郎「化学調味料のCMで本当はサトウキビの絞りカスで作るのに青々としたサトウキビ畑を映すのは優良誤認だ」
栗子「おかしいわ！」
史郎「砂糖を作るときに残った蜜糖で作るのがラム酒だ」
栗子「おいしいわ！」 味の素のインフルエンサーだからでしょ
プロを名乗ってるのにバカ丸出しなことやってるのは金のためだから
少しでもプライドあれば恥ずかしくてできない 味の素好きを公言してる奴に執拗に絡んでいく反味の素派の方がガイジだし 人気ラーメン屋からスーパーの総菜、冷凍食品に至るまでうま味
調味料なんて身の回りの必需品みたいなもんなのに家庭料理に
いれるとなるとなぜか思考停止のヒステリー起こす奴って
基本なんも考えてないバカなんじゃねえのしらんけど >>250
お前もあんなに入れるアホなのか？
適量ってもんを知ろうな 紅麹も毎日生真面目に摂取してる人が死んでるんだよね
どんなものでもいいかげんに摂取してるほうが長生きするよ。味の素も塩も 袋物インスタントラーメンにも当然入ってるだろうが
更に味の素加えるとかなりうまい
Σ(ﾟДﾟ) 昔回帰なだけ
昔の料理本は、味の素を使ったレシピだらけだよ 味の素入れた方が素人が料理しやすい
塩分濃度だって薄すぎたり濃すぎたりしても味の素入れれば味がまとまって簡単にリカバーできるからな >>258
塩適量の「適量」が知りたくてレシピ本見るのにどこにも書いてないよなー 好き嫌いの問題なんだから理由とかどうでもいいのにな。
体に悪い悪くない減塩云々とかも言われなくても気にしてる人は自分で調べて答えを出してることだろうし 「これは俺のオリジナルレシピだぞ」とマーキングするくらいの意味しかないんだろう
何しろ創味シャンタン使った酸辣湯にも味の素 >>251
味の素使うか使わないかの話を何で適量の話に論点ずらすんだこのバカ >>199
日本で製造されているマヨネーズの多くは味の素が使われてるぞ >>264
>日本で製造されているマヨネーズの多くは味の素が使われてるぞ
味の素のマヨネーズだな >>263
リュウジの異常性も知らんとそうイキるなよ低能
まあ実際にお前もドバドバ使ってる馬鹿舌なんだろうな >>267
リュウジの異常性がどうのなんぞ知らんしまた論点ずらしてんのか
このキチガイは
お前の方がコイツより頭狂ってんじゃねえか
おまけに知能も低いし リュウジの場合使いすぎてて中毒じゃないかと確信している >>259
そこの部分の｢適量｣は｢最後に自分の好みで味を調整してくださいね｣の意だから定量化できないんだよ >>270
本文くらい読めよ
コイツは減塩にいいと言いながらドバドバ入れているんだよ
まぁお前みてえな低能は「長文キツいっす」かなw >>274
また論点ずらしてんのかこのキチガイ
俺のレスを見てほざけよアホ
マジでこういう低能がアンチこじらしてるとか狂気以外の何物でもねえわな 味の素無しで美味い料理が作れるなら使わなくてもいいけど、クソまずい旨味なし料理しか作れないのに味の素否定する自然派バカはいなくなれ。 >>277
そういう話にすり替えたほうが優位に立てると思ってるでしょ？ >>273
昆布出汁の微妙な味が分からない人には、味の素の味が分からないから >>276
スレを見てみ
残念ながらお前の>>250がそもそも的外れなんだ
周回遅れの主張をしてるお前がマヌケなだけ 味の素は健康云々じゃない
旨みのドーピングだから
料理人はうまい物を作ろうとして腐心しているのに旨みの元を入れるとか狡いもんな
味の素を自作するなら認めてやるよ
欧米の料理人は醤油すらズルだと渋い顔をするくらいなのに >>280
スレの流れが周回遅れだからとかまた論点ずらしかこのアホ
で、そのレスのどこが的外れか具体的にしてみ、おバカちゃん 調味料、冷凍食費など成分表示表にアミノ酸と書かれていたら70％くらいは味の素が使われている
味の素を否定してこれらのものを口にしていたらおバカさんですよ >>285
はい嘘乙
味の素なんて高い製品は使ってませんよ >>287
工場向けのアミノ酸は高くないです
むしろ味の素は大口には安く提供できます。 >>287
現在アミノ酸輸液は世界中で年間5,000トンも使われ、味の素KKは、この分野において世界シェア60％の重責を担っていますが、これら全てが家庭向けなどの味の素に使われていると思っていますか？ 市販されているマヨネーズやドレッシングの多くに味の素のアミノ酸が使われているから仕方ないです 味の素は味を決めるものではない。お好みで入れるもので
味の素を入れれば大体美味くなるので料理研究家はあえて使わないだけ
料理研究家を名乗っていてそんな事も分からないのか 研究家なら、味の素と同じ旨味を食材から抽出する研究しろよ
ただの料理愛好家ならお好きにどうぞ 旨み調味料と言われている通り味の決め手になるものでは無い
旨みをつける調味料。店ならまだしも料理を研究する料理研究家が
これを使って美味いは反則に決まっている 味の素を使わない母に料理を教わったから私も今まで使ってなかったけど、この人の影響で使ってみたら夫と息子はいつもより美味しい！って絶賛してた
私と娘は変な甘味？みたいなのが合わなかった
だから味の素の変な甘味を嫌う人の気持ちは分かるし、味の素が好きな人がいるのもまあ分かる
でもこの人が味の素を推すと味の素のイメージが悪くなるのは間違いないと思うわ
うちはせっかく買ったから使い切ろうと思うけど追加購入はしないと思う
かつてのフジテレビの韓国ゴリ押しと同じ嫌悪感がある ビルマの非政府軍掌握エリアあたりだと
味の素はかなり高級品 言われている通り、旨み調味料と名乗っている通り、安価で旨みを
足せるので外食系は普通に使っているもの
旨み調味料と言われている通り味の決め手になるものでは無い
旨みをつける調味料。店ならまだしも料理を研究する料理研究家が
これを使って美味いは反則に決まっている 実際味の素って鶏だしや昆布だしやめんつゆほど使わんよな >>300
全部に味の素の主成分であるグルタミン酸ナトリウムが入っている
味の素の出る幕はない 料理研究家はめんつゆの銘柄指定しないはず
旨み足しみたいなもので勝負するのは料理研究家としては
反則だという事 >>304
塩加減と旨味は分離した方が合理的に味付け出来る
もはや料理ではなく科学実験みたいな話になるが、実際にリュウジが狙っているのはその方向性だろう
つまりは出来るだけ手間も時間もかけず、手っ取り早くうまいメシを作る方法 この人がやるべきは自身の料理レシピを提示した上で
お好みで旨み調味料を加えれば旨みは増すという提示の仕方
レシピの中に加え自身の功績とするなら料理研究家としては
反則だという事 味の素から金もらってる案件なんだろ
旨味調味料ならハイミー他業務用スーパーでキロ売りしてる商品使えって話 >>21
意識高い系のママが食材に気を遣って農薬や香料や添加物をなるべく避けて
ジャンクフードや
ファーストフードを食べさせないように大事に育ててくれた筈なのに舌を育てても
昔より医療は発達してるのに虚弱な人間が増えてるのは何でなんだろ 難しいものより簡単に出せるキューピー3分クッキングみたいなほうが需要あるだろ リュウジのレシピは調味料が多すぎて材料が安くても調味料代が高そうって思ってた
酒飲みのおっさんだから味が濃い
味の素単品より茅乃舎のダシやマギーブイヨンや創味シャンタンみたいに用途別で旨みの入ったもの使うな >>1
味の素は抗生物質や界面活性剤をやった後に白い粉が水に溶けやすくするために最後の工程で水酸化ナトリウムを混ぜる
水酸化ナトリウムは人体に有害な毒物で、皮膚や目に付着することで失明や化学熱傷を引き起こし再生できない傷が残るとされている成分
味の素だけじゃなくほとんどの食品添加物はこうやって危険な方法で作りだされている >>304
アジシオ使ってるよ
塩じゃなくてアジシオ使えって指定してくる
もうね >>314
書かれてるように味の素だけじゃないんよね
ほとんどの食品に有害成分は含まれてる
問題はそれが人体に影響出るのか出ないのかであって
今現在では影響ありませんよって事で販売を許可されてる
そもそも有害成分に限らず過剰に摂取すればなんでも毒になり得るんだから
普段の料理で使う程度なら気にしない方がいい
気にする事でストレス溜めるだけなんだから >>308
ハイミーも味の素の商品だからリュウジ使ってたよw 別にエエやん
味の素使いたい人のためにレシピ公開してるんだろ
アンチは見なきゃいいのに
なぜやめさせようとするのか？ >>318
味の素で頭痛くなるのは多すぎ旨味を脳が処理できなくてエラー起こしてるのかなって思った
ネギそばが有名な店で頭痛くなったことがある あまりこいつの言うこと（YouTuberの言うこと）を鵜呑みにしない方がいいと思う
旨味はグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸と酸だから、取り過ぎはあまり良くないと思うぞ リュウジは味の素とアンチ味の素で対立させてるけどそもそも味の素のPRなんだからそれ名乗ればって思う >>322
この人ジャンクなものしか作れないのかなって思った
昆布とかカツオで出汁ひくとおいしいんだよね
カツオ出汁取るのはさほど時間掛からないからね >>320
>>味の素使いたい人のため
そんな理由で料理する人間なんて居ない w >>44
バターライスかと思った
ラードと紹興酒の方がチャーハン度高いと思う >>302
めんつゆ使うなら重ねて味の素は要らんのよ
「色んなものに味の素は含まれてる(ﾄﾞﾔ」言うけどさ
めんつゆ使ってる人に味の素まで買わせて「追い味の素〜」ってやってるようなもの 全然関係ないけど出汁の中で洋に使うならドライトマトが至高
いや他にもアンチョビとか色々旨味のあるものはあるけど塩味がなくて野菜なのに旨味が濃いトマトはチート野菜だと思う >>321
その辺りは体質なんやろ
そういうのを感じやすいって人がいても不思議ではない
逆に添加物ないと無理って人もおるやろなぁ >>322
その取りすぎがどの程度で取りすぎなのかが問題なんやろw 味の素の回し者というより味の素を使って自分のブランディングをしてるだけだと思う
ふと思い出したけど最近既に有名な観光地なのに「○○市は無名だから私が宣伝してあげる」とか言って○○市のキャラクターになろうとしてる地下アイドルを見かけたけど
有名なものに乗っかって自分の宣伝の方がメインなのになぜか乗っかる対象の有名な方を落として○○は不当に虐げられてる、私が救う！みたいな論法で自分を売り込むやり方が似てるかも そう単に味の素で育った俺が味の素から案件もらったから味の素料理作ったよでいいよね
ちなみに日本人はドライトマトのだし絶対好きだからみんなドライトマトを料理に使うべきだよ 一人暮らしなら味の素買うよりカツ買ってきてカツ丼作るとかのやり方知ってた方が楽だと思う
まあそれも面倒なら冷凍食品あたためたらいいよ
冷凍食品の進化はすごい >>331
チャイニーズレストランシンドロームっていう安中華の過剰な旨味調味料添加で頭痛がするのは知ってたけど安中華でもその1回しかない
人工甘味料が入ってるもの食べすぎたらお腹壊すしなんかメンタルの調子が悪くなるなと思ったらそういう作用のものもあるみたい
そっちの方が怖い >>62
丸美屋の麻婆豆腐とかにもアミノ酸として入ってるよ。 飲んだくれてる時点で信用性ゼロ
酔っぱらい見て楽しい奴は同じアル中？ 外食知らない奴ほど外食はうま味調味料なしでちゃんと作ってあると思ってるよね
実際は家庭料理より使いまくりで塩分も多くて食材も外国産の安全性がよく分からねーのばかりなのにw たかじんが味の素で大暴れしたろ
でもリュウジみたいに叩かれなかった
結局ネット民は相手を見て叩く叩かない決めてるだけなんだわ >>242
他にも沢山あるのに味の素だけ叩いてるとライバル会社から金貰ってるのか >>344
だから家庭料理にはガンガン使わない方がいいって話だろ
外食が塩分多いなんて常識だろ 周富徳もレシピ本に味の素使ってたけどな
まあ料理研究家ではないが ここで本格的な天然だしに拘ってる奴って社会が全然見えてないよなｗ
リュウジを支持してるのは残業帰りで夜10時過ぎになっちゃうけど
その時間からでもコンビニ弁当よりはマシな飯作りたい、みたいな奴らだぞ
そんなやつら相手に化学調味料は絶対悪！！！
何時間かけててでも天然だし取れ！！って
アホか 最初にグルタミン酸を叩いたのは旨味を理解できないアメリカの白人の何でも自然由来を礼賛するキリスト教系の新興宗教団体 チーズにもグルタミン酸がたくさん入ってる
ピザが美味いのはグルタミン酸のおかげ >>351
君らが言ってるのはグルタミン酸ナトリウムな
それ科学調味料なんだよ
グルタミン酸とは似て非なるものだからよく勉強しようね この人がやるべきは自身の料理レシピを提示した上で
お好みで旨み調味料を加えれば旨みは増すという提示の仕方
旨み調味料をレシピの中に加え自身の功績とするなら料理研究家と
しては反則だという事 何時間かけても天然ダシ取れなんて誰も言ってないのになｗ
他にいくらでもまともな簡単レシピあるだろ この人は巨大企業の看板商品を「不当に叩かれてる！僕が救ってあげる！」というテイで自分を売り込んでるんだよ
味の素に着せる必要のない恩を着せてるわけ >>128
ほんだしは味の素にシイタケの旨味とカツオの粉末混ぜた調味料な このYouTubeを見てから味の素を買って使うようになったなぁ 手作りラーメンとかに
今まで買ったことはなかった >>356
ほんだしを使うなら味の素は要らないということで>>128の言うことに間違いはないが？ >>354
だから人それぞれ好きなレシピを見りゃいいんだよ
味の素は絶対ダメって言うのが分からん 必死に味の素叩いたり必死に味の素擁護してたりする連中は何なの？
お前ら調味料なんかに何でそんな必死なんだよ？ｗ 味の素を過剰に叩いてる奴等は今に味の素に開示請求されっぞ
俺はタマゴには味の素掛けるし味の素のない生活はあり得ないレベルで優秀だと思うけどな
何がダメなのか全然分からない
毒というなら塩も砂糖も硫化水素も毒となるよ >>361
開示請求まじ？怖いよ〜
「公益性がある」"無添加、イカサマくさい"と書き込んだ人物の情報開示、認められず 無添くら寿司運営会社が敗訴
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1712938136/ >>361
リュウジが味の素を救うテイにするためのマッチポンプ この話題の本当のファンは実は味の素とかどうでも良いんだよ
美味しんぼの「料理を使ったプロレス」を延々やってくれるからファンがついてる >>365
リュウジの存在価値アピールのためにわざと味の素を叩く側に回ってる可能性あり >>361
日本国内に於ける真犯人は雁屋哲だろ？
味の素ゼネラルフーヅは何故雁屋哲を名誉毀損で訴えない？ w 味の素の最大の敵はアンチリュウジじゃなくてリュウジなんだよな
味の素はリュウジを訴えた方がいい 味の素はアンチより支持者が圧倒的に多いから売れてるんだから
批判は味の素アンチじゃなくてこの料理家のアンチが味の素にかこつけて批判してるだけ 本当に味の素使ってるのかも怪しい
中身なんかわからんだろ
どう見てもクソ不味いものしか出来上がっていないわけで リュウジを好きな奴より嫌いな奴の方が多いんだからリュウジの存在は味の素にとって害でしかない 味の素の家庭消費が落ちてるとか
けどリュウジのやり方で消費が増えるのかな
そのうちステマで逮捕されたら悪影響半端ないだろうし 味の素かければ美味いのは誰でも知っている
この人のレシピの功績になるのがおかしいという事
この人がやるべきは自身の料理レシピを提示した上で
お好みで旨み調味料を加えれば旨みは増すという提示の仕方
旨み調味料をレシピの中に加え自身の功績とするなら料理研究家と
しては反則だという事 リュウジが味の素ぶつかりおじさんと呼ばれてて草
味の素の話題をわざわざ探し回って自分からぶつかりに行ってる てかこれ味の素に対するネガキャンになってると思うけど >>375
自分が味の素を守ってるんですよ〜っていうアピールだよね
あんたが出てこなくても味の素は安泰なのに 自分別に味の素なくても料理に困ってないんだが
なぜこの人はここまで必死に味の素のプロモーションしたがるんだろう >>361
卵本来の味が消える。卵にも旨味成分はもとから入ってる 味の素の広報活動してる人だと思ってた
味の素のイベントかなんかに出てなかったっけ？ 一般の人のイメージはすでにリュウジ＝味の素になってしまっている
だからリュウジが他人に不快な思いをさせたら味の素のイメージまで落ちてしまう
なのにリュウジはいまだにネット民を平気で挑発してる
味の素にとってリュウジは爆弾でしかない 他社製品の名前出して質問するとブロックしてくるのが答え合わせ なんか「埋もれた名曲にスポットを当てるため」と言いつつ埋もれてない超有名曲ばかりカバーしてた徳永英明のやり口にちょっと似てるw
リュウジの手口の方が「超有名な調味料の敵」をマッチポンプのために増やしてる点が悪質だけど お前は自称料理研究家の元居酒屋バイトだろペテン野郎 >>309
体を動かす事が色々な面で昔より圧倒的に少なくなってるからじゃないか？ 味の素は別にどうでもいいんだけど
この人、清潔感が皆無で苦手
料理も喋りも薄汚い 心臓に持病があった私の父は、味の素が入っている料理を食べると心臓がバクバクすると言ってたな
夕食で食べた時にはそれで夜眠れなくなるらしい 私もリュウジさんみたいに飲みながら料理してみようかなというコメントを見ると
酔って刃物を使うな火を使うなと思う クソみたいなオーガニック洗脳済み患者が使う出汁パックも酵母エキス入ってるけど
あれ味の素と同様だからな
ほんと馬鹿な人間ほど味の素嫌ってんだよな >>392
自然信仰は出汁パックなんか使わねえよ何言ってんだこの低学歴w こいつの 料理 究極だのなんだのって、 触れ込みの言葉ばかり威勢が良くて、 実際 作ってみると そんなにうまくねえんだよな 料理研究家としてテレビに出る人とただのYouTuberの違い アンチ相手に必死すぎるとこだけ記事になってるからあんまPRになってないな マヨネーズにもめんつゆにもソースにもアミノ酸入ってんのにアンチは何食ってんの？ 本当に減塩できたらお前の顔が弛んでる筈がねえんだよなあ… グルタミン酸ナトリウムは以前は小麦グルテンや昆布から抽出された天然の調味料だった。
その後、大量生産を目的として石油から生成されるようになり、その過程で混入した不純物に発がん性があったため、危険な調味料として一躍知られるようになる。
現在では放射線を投射して遺伝子を組み換えられた「変異株」と呼ばれるサトウキビから、発酵および合成が行われている。
放射線は細胞破壊を引き起こす。
成分表示としては「調味料（アミノ酸）」と表記される。
アミノ酸は核酸系調味料と呼ばれ、グルタミン酸ナトリウム以外にはイノシン酸やグアニル酸などがあり、いずれもうま味を生じる成分。
イノシン酸やグアニル酸が含まれている際は表記が「調味料（アミノ酸等）」となる。
放射線は、体内の細胞を破壊するが、この影響は、生殖器や造血幹細胞に著明に生じ、生殖機能や造血機能の低下をもたらす。
複数の健康被害が以前から確認されており、それらは海外の研究でも知られ、多量摂取による、頭痛や嘔吐、緑内障や味覚障害といった脳障害が指摘されている。
グルタミン酸ナトリウムは、多量摂取によって、脳の海馬や視床下部に影響を及ぼすことがわかってきた。
脳の海馬がグルタミン酸ナトリウムにより繰り返し刺激を受けると、味に関する幻覚が生じる。
その結果として、唇がしびれたり、味がわからなくなる。
米国では、グルタミン酸ナトリウムの幼児の摂取は禁止されており、その理由が上記のような脳障害が引き起こされる恐れがあるため。
グルタミン酸ナトリウムは核酸系調味料で、これが蓄積されると痛風の発症率が高くなる。
痛風の原因が、核酸に含まれるプリン体の代謝産物である「尿酸ナトリウム」であることによる。
グルタミン酸ナトリウムの体内への蓄積は非常に危険であり、長期にわたる多量摂取は、気を付ける必要がある。 超加工食品と全死亡率
加工食品と死亡率の関連についての論文
加工食品の摂取は発がん性や高血圧、糖尿病、脂質異常症の発症リスク、心血管疾患のリスクを上げる
この論文では、加工食品の摂取量と全死亡の関連を調べた
20歳から91歳（平均年齢は37.6歳）の19899人（女性12113人男性7786人）が調査対象
200432人年のフォローアップ
結果は超加工食品の摂取量と全死亡のハザードに有意な用量反応関係が出た
超加工食品の高摂取群は以下の特徴が見られる
平均BMI（23.8）が高い
心血管疾患・がん・糖尿病・高血圧・高コレステロール血症・うつ病の家族歴が多い
昼寝の時間が多い
不飽和脂肪酸の摂取よりも身近なハイリスク食品と言える 味の素を使わなくても、美味しい料理を作れないのは失格だよね 街録chで出ていたのを覚えている
ググって 料理研究家 リュウジのバズレシピ/引きこもりから年商○億/侮
たしか中卒の引きこもりでをだったね ほんだしだったり、アジシオだったり
味の素社製品にこだわるのは何故？ スポンサーだから…
子供の頃はたまごかけご飯に少しふって食べてたな(´･ω･`) 結局ここにもアンチ味の素集まるから炎上成功してんだろうな 味の素アンチって塩も選ばないの？いろいろ種類あるけど >>412
「家に幼児がいるんですけどこの料理食べさせても大丈夫ですか？」とコメントしたら何と答えるんだろう
多分アメリカで禁止されてることを知らなくて減塩だし安心して食べさせて下さいとか言いそうw 単に味の素がスポンサーだから宣伝し続けてるだけなんじゃ >>426
モンゴロイドで実証試験してないので知りません、でおけ
白人文化の癖にカフェイン規制しないどころか
レッドブル売ってる文化で安全語る笑い話 味の素アンチの統合失調症はスルーすればいいけどアピールがしつこいと思う
営業妨害してくるレベルのアンチなんて居ないしほっとけばいいのに これなんでわざわざアンチ側も批判すんだろな
味の素料理家のレシピなんて見なきゃいいだけの話じゃん
自分も味の素買ってまでわざわざ使ってないが、使うも使わないも個人の自由じゃん >>206
実験での再現ができなかった点についてどう思ってる？
どれだけ大量に投与しても中華料理店症候群は再現できなかった
味の素ネタで中華料理店症候群を持ち出すやつは多いが、実験での再現についてまで言及してるのは見たことないんだけど
まあ興味ないんだろうな
真実に興味があるのではなく悪者に仕立て上げられるかどうかが重要と >>412
当初は石油由来で今は放射能浴びせた遺伝子組み換えのサトウキビってマジだったんだ
何か怖くなってきた >>429
ほっとくと勝利宣言される
残念だが、日本人は勝利宣言に流される馬鹿ばかり
消耗戦になろうと出る杭はすべて叩き潰す必要がある >>403
リュウジの宣伝だからそれでいいんだよ
だってなんで味の素みたいな巨大企業がリュウジに宣伝してもらうの？
リュウジは味の素を守るテイで自分を売り込んでいるのだから >>428
そこまで頭回るタイプじゃないだろ
それより素直にスポンサー商品なので使ってまーすでOK >>427
もう繋がってる気がするよね
天然塩信者叩くためにアジシオ使ってますアピールまでしてきたし >>432
安全が確認されているものがなんだっていうんだ
今は翻訳なんて簡単なんだからこれくらい読んでついでにそのコピペにこのリンク先を一緒に貼って改変してやれ
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/21645698.2020.1771134 味の素関係者の引きこもりに「味の素アンチと戦う勇者」としての生きがいを与えてあげたんじゃね
巨大企業の味の素さんが 味の素の代替物なんて幾らでもあるのにそれを言い始めると天然由来の味ｖｓ味の素の戦争が始まる謎
「要は使い分け」って言ってしまうと、味の素の突出した売れ行きが鈍くなるからだろうけど >>13
それは肉はソース不要塩胡椒だけでおいしいよと同じで意味のない主張 >>13
それは肉はソース不要塩胡椒だけでおいしいよと同じで意味のない主張 馬鹿舌信者をターゲットにしたってのは着眼点いいよな ジャンク大好き馬鹿舌「二流児の科調料理サイコーｗ」
↑ほかの料理研究家ってこういう馬鹿ども対象外だったから、商才あるよなｗ 旨味の単体の味が分かる人にはちょっとってのは判るけど攻撃する理由にならないよね
自分も普通に味の素かける方なんで文句言われることある >>447
てかリュウジ信者って実際にはリュウジの料理作ってない疑惑もあるw
小さじ3のところ大さじ3と間違ったのを2年半黙って訂正しないとかw
酒飲んで飯テロ〜と言いながらカップ麺とか半額弁当食べてると思う >>447
申し訳ないがオレにはオマエこそ馬鹿舌であり考えることも馬鹿なんだろーなー
と思えて、仕方がない ここ見てると馬鹿舌も舌が肥え過ぎてるのも困り者だと思えてきた >>1
自分だってそれを証明する能力はないのに
なんの戦いなんだろうな >>405
味の素かけるのは果物に砂糖をかけるの感じかな
あなたの言ってるのは「果物を使ったジャムにもジュースにも砂糖は入ってる」と言うのと同じ まあ他の数多の自称料理研究家()YouTuberとの差別化もできて目立てるからな
きまぐれクックとかいま何してるん？
高い車買ったあたりから動画見なくなったわ 結構年取った方々は、陳建民がきょうの料理で、
はーい魔法の粉パラパラ―言うて味の素を入れていたのを見て育っているから
あんまり味の素には抵抗が無いんだよね。
ＮＨＫの関係上、味の素と言えんかっただけで。
健康志向ブームもいいけど、ちょっと味の素を入れると
美味い事は美味いのは事実。リュウジは入れすぎだがｗ 酒村ゆっけの動画によく出てくるけどマジで飲みすぎだろ グルタミン酸ナトリウムを麻薬に例えて危険だと吹聴する医者も居るようだが、
いつもはデータや論拠を提示するのになぜか味の素の時は全くデータやソース元を提示してないんだよな
結構注目してた人だったのにああ、こいつも印象論で話進めるのかってガッカリした
データやソース元をくれよ
それが出せないならウソに真実を混ぜて喋る職業の輩と同じじゃねえかって 酒村ゆっけ自体もそうだけど マジで酒飲んで飯食って酒飲んでの繰り返しやで >>461
世界一嫌われ医者
例の中華料理店症候群も持ち出してるからその時点である程度までしか踏み込まないタイプってのがわかる スライスしたピーマンを味の素と醤油だけで和えて食べるの好き なーんとなく鬱で体が動かない、ダルい
そんな時ありませんか？
そこで味の素です みんなが根拠もなく味の素を批判しているという想像
その中で自分ひとりが安全だと考えているという妄想 ハイミーでクソ旨いラーメンができるのはまじで神
味の素アンチを大量に生み出しただろう美味しんぼはまじで罪深い
政治思想的にもガチクズだしな >>465
根拠くれ
根拠を語ってるサイトやYouTuberでもいい
マジで知っておきたいんだよ
英語やラテン語のサイトでもいい
bingやChatGPTに各種言語のサイトを調べてもらった限りでは見つからなかったので知ってたら教えて欲しい頼んます >>10
ビタミンDで健康被害という記事が出てたが、味の素アンチはビタミンもアンチ活動しないとな >>467
お前が批判してるんだから自分で考えろアホ 味の素擁護は代理ミュンヒハウゼン症候群
自分で味の素を批判して
それを擁護して快感を感じている 何かしらその手のものが入ってる調味料使うことになるから味の素そのものを使う事ってめったにないな 意識低い系に特化した料理紹介してるから、味の素推しもその一貫でしょ アンチ多いのは
嫁の作った料理に味の素ぶっかけまくるオッサンのせい グルタミン酸旨みが既に入ってるならそこに追い足すのはただのバカってだけ そーいや私が作った無化調料理より姑が作った味の素入り味噌汁美味いって言う旦那クソみたいな記事見たことあるわ 味の素でイキるのは味の素(株)もやめてほしいだろ
その辺わかってなさそうかあえてなところ
勤め人として続かなかった片鱗見えるわ >>454
品種改良でアホみたいに糖度あげるのと何がちがうん >>426
アメリカのどこで禁止されているのか教えてください 白湯漬けに醤油と味の素で味付けて
ちょっと贅沢な一品 >>477
そう、信者は「それにも味の素入ってるの知らないのwww」って言うのが好きみたいだけど
入ってるんだからもう味の素要らんだろと思うわ >>486
みんなが否定してるのはリュウジ
論点のすり替えすんな 味の素入れたらうまいと言うから入れて食ったけど正直何がうまいのかさっぱり分からん
塩だけで十分 味の素は巨大企業なんで弱者男性に守ってもらう必要はないんだよ そりゃ味の素使ったら、それは料理ではなくただの「味の素を入れた食べ物の塊」だからな 料理を生業にする人は使わないよ 料理じゃないんだから 味の素レシピは料理研究家としてやめた方がいいよ
結局味の素入れたらなんでも美味いになるならレシピなんて誰も見なくなっちゃうよ？ >>49
石油からアミノ酸が作れるんだw
それならタンパク質までもう少しだな。
食糧問題も解決するかもなw >>57
何処まで一流と言うか知らないが一食一万円程度の料理なら確実に旨味調味料入ってるよ。
馬鹿舌だから気が付かないんだろうね。
一食5万とか10万とか材料費にかけた分だけ金払ってくれる客がいるところなら旨味調味料使ってないかもな 実際リュウジは料理漫談をやってるだけで作ってる信者ほとんどいなそう
あのくらいの手間かけられるならリュウジのレシピなんかでやらないのでは？
擁護してる人たちってインスタントラーメンに味の素入れたらうまかったとか言ってるレベルっぽいし そもそも食べ物に置いて美味いというのは言うほど大した価値が無いので
そこに拘る人間は味の素かけとけってのはシンプルな結論には違いない 味の素入れたらうまい
じゃなく
味の素入れたら味の素の味がする
が正解だよな
味の素が好きな奴はうまいと思うが、味の素が嫌いな奴は味の素入れてもまずいと感じる >>166
グルメが認めた周富徳の黄金チャーハンもダメって言いたい訳ね >>488
好きにすればいいけど
塩分の摂りすぎに注意な
味の素にしても塩にしても摂り過ぎたら体に悪い 外食したらはぼ味の素入ってんのに何食べてんの？外食しない人なのか？ ツナ缶のツナに味の素と醤油かけてご飯に乗せて食べるの好きだけど毎日はやらない 味の素を否定はしない
依存過多の味バカを否定している
１番の否定要素はこのザマで料理研究家を名乗っている事 ナチュラルな物食ってるのに攻撃性が高い人格が形成されるって逆にヤバイだろwwwww >>505
そんなに勿体振るほどの人生でもないだろ、みんな そこまで嫌うならわざわざスレ見ない方が良いよ
体に悪い >>470
代理ミュンヒハウゼン症候群あると思うわ
しかも弱者じゃない大企業の商品を擁護するという勝ち馬乗り感
離婚前の羽生結弦信者に通ずるところがある >>515
「そこまで嫌う」とかの意味がわからない
全面的に愛さないと憎悪だとみなすという
完全なメンヘラ
単なる調味料のためにそんな感情を持つのが異常
きっと化学や勉強の偉大さを知りたいのに
そこまでの知能がなく勉強の素晴らしさを実感できたことがない
その不完全燃焼感が暴力的に発露してるんだろうな
要するにバカの暴走 炎上商法としては成功してる
こっそり味の素やホニャララも大量に送られたりしてないの >>518
してないよ
うちの食卓にも味の素あるから
味の素アンチなんてものは存在しない
お前の潜在的な発想だ
つまりアンチはお前自身なんだよ
味の素の化学記号が理解できなくて怖いんだろw >>517
それよな
こうまで盲目的に信仰してなんにでもかける奴に嫌悪感感じるのは当たり前なのにアンチがーってアホすぎて草通り越して木生えるわ 味の素問題は過剰擁護者を見るにつけ
「その疑念はお前自身が潜在的に持ってるものなんじゃないか」としか思えない
遺伝子組み換え製品だって普通に食ってるのに
味の素ごときでビビることはありえない
だが人間が精製したものになんらかのリスクがある可能性がないこともありえない
そういう葛藤を受け入れられない生命力の低い者が過剰擁護者
要するに不安で安心したいのは自分自身 味の素社に悪いのであんまり言いたくはないが
過剰擁護者は単なるメンヘラなので
たぶん使いすぎの何かの害をもたらすと思うよ
小学校くらいの時に口がいやしくて腹が減った時に味の素を舐めていたことがある
砂糖でもなんでもそうだが調味料には依存性がある
その依存性とうまく付き合わなければ体を悪くするのだが
過剰擁護者はメンヘラによりそのリミッターを外しているので
多分なんらかの弊害を起こす
結果として一番迷惑をかける存在になるだろうな
愛が過剰すぎて足を引っ張る 上記の理由により味の素を過剰に使う奴にはバカ舌の印象がある
これは味の素が悪いのではなく使いすぎな奴がバカなだけである 反応がおもしろいからバカにしてみるというのはある
おれ「味の素なんて人工調味料じゃん（だからなんだというと特になにもない）」
過剰擁護者「この低脳がっ サヨクがっ あ、あ、味の素は人類の源だ！」
おれ「（おもしれー）えーお前死ぬんじゃないのw」
過剰擁護者「ムッキー！！ギャー！」 山岡さん「やれやれ、リュウジさんは本当の味の素を食べたことが無いようだ。 明日またここに来てください、本当の味の素を食べさせてあげますよ」 >>64
美味しんぼでも化学調味料を全く認めて無い訳じゃないよ。隠し味に使う程度ならいいと言っている。確か化学調味料の上手い使い方にも言及した話もあったと思う。 ID赤くしてまで他人にケチつけてくるやつのがバカやろwww 過剰擁護者は単なる美味しんぼアンチなのかな
あの漫画は311のときに晩節を汚してしまったからな
最終的には「結局は漫画なんで話半分だな」くらいが大方の感想だろう
過剰擁護者は元美味しんぼ信者なのかもな
反動で狂ったか >>532
ID変えてまで他人にケチ付けてくる過剰信者は
きっと体悪くする
明らかにメンヘラ >>431
中華料理店ではないが似た味付けの食堂で食事したら閃輝暗点が出たわ
どんな実験しても閃輝暗点出る人はいないかもしれないが出る人は出るんだわ 本格的な料理を紹介する料理研究家からインスタントラーメンのおいしい食べ方を紹介する料理研究家までいてもいい
味の素を使う料理研究家がいてもいいい
それが多様性だろ 閃輝暗点っての初めて知ったわ
たまにあるけど頭痛はおきない
昔は頭痛持ちだったな >>537
じゃあ変えちゃった
過剰擁護者って嫌われやすい要素持ってるな
生きづらいでしょw 自分が美味いと思うものだけが正しいって誰もが思ってるんだろう そんなのに文句付けてたら味覇まみれの町中華なんか行けないな >>543
そんなもの使わない
味の素１択
それは中国でも同じやぞ >>543
創味に切られたゴミまだ使ってる奴なんておらんと思ってたわ 味の素を否定しながら日常的にポテチとかカップラーメンを美味い美味い言いながら食う奴がいたら笑うよな 究極の料理人が居るとしたら食べさせる人の舌と味覚に合わせた料理を作ると思う >>547
いたぞリュウジ並みのキチガイが
2024/04/14(日) 14:44:09.49ID:+NcYUgzc0
>>370
好みはあるだろうけど、アジシオをかけるか
ブラックペッパー+食塩かけるか
中濃ソースかけるよ。
味の素はかけない。 >>548
おいしいと思う基準一定ではないだろうからね >>435
味の素使うだけで外食の味になるかよバーカ この人の動画が再生されてると日本が貧しくなったと実感できる 味の素じゃなくてうま味調味料でやれば良いのに
味の素にこだわるの胡散臭すぎだろ 味の素に発狂してるバカは精製した砂糖や塩も食えないわな。 >>547
貧乏舌だからチップスターの味うすい成型ポテトがすき 別に味の素と契約してますーって言って
堂々と使えばいいのに なんで味の素にこだわってんのコイツ
馬鹿じゃないの 隙間の仕事見つけて
こだわってんのかね
馬鹿みたい 味の素の功罪としては、
マヨネーズ酸味無くすブームの火付け役になったのは、最悪やったな 味の素ってすっかりサルが喜んで食う調味料ってイメージが定着したな
リュウジのおかげだ >>556
たいして変わらない
余計なカネかかるだけ >>565
それしか出来ないからだろ
ちゃんとした店で修行したことないからまともな作り方がわからない まあ卵チャーハンに長ネギと味の素散らすと美味しいよ
ほんと味の素はそういうときに使うものだと思う >>565
リュウジさんは、拘っている
まずは、究極の味の素を作るために
最高のサトウキビを沖縄で仕入れて
それを使って味の素作ってる
紛いものの大量生産の味の素とは違って
本物の味の素を作っている この人お豆腐とかもマルエツの1番安いの使うじゃん
虚無ナンタラじゃない普通のレシピでも
国産大豆の豆腐じゃなくて海外大豆の充填豆腐で平気なの
素人ならともかく本出すような料理人の舌ではないよ でもオマエラは肉じゃがとかカレーライスが好きなんだろ？
インドの奥地のマイナーなカレーじゃなくて普通のゴールデンカレーがw
この人は家庭の味を大事にしてんだよ
>>575
何十年もNHKは料理本出してるぞw
おそらく４０年以上毎年出してるw 充填豆腐のどこが家庭の味だよ
あんなの豆腐じゃねーよ
味覚障害が >>518
元々好きも嫌いもなかったけどあまりにも味の素味の素ってうるさいから多分アンチ寄りの立場だけど、イライラよりまーた味の素か、と思うだけだな
この人これしかないじゃん てかリュウジは最近ネタギレなのか外食とかマックやカルディの商品レビューとかやってるから
味の素アンチと戦うポーズ見せるための自演もあるかもしれんな リュウジが鶏卵を明太子に寄せたジェネリック明太子パスタレシピでナンプラーを使ってたけどナンプラー買ったり使いこなすなら明太子買った方が安そう リュウジの本スレよりもリュウジを批判した暇空茜スレのほうが異常に伸びててﾜﾛﾀｗ >>581
こっちで言い返せない信者に助け舟出した感じ 味の素かければ美味いのは誰でも知っている
この人のレシピの功績になるのがおかしいという事
この人がやるべきは自身の料理レシピを提示した上で
お好みで旨み調味料を加えれば旨みは増すという提示の仕方
旨み調味料をレシピの中に加え自身の功績とするなら料理研究家と
しては反則だという事 あのネタコーナー酷すぎてやば、マンデーくる
楽天・・・・ (´Д⊂
ｷﾞﾔｱｱｱｱｱｱｱ!!!
24時間テレビ直前!今年の見どころ大公開SP! >>149
出汁なんかあるわけないだろ
下味の概念すらないぞ カニ鍋のレシピのカニをカニカマで公開し続けてるみたいなもんやろ？
アホやん ようは不老不死よりの夢のサプリだということか
むしろ事故起きなさそう
今それしか確実な出演情報が登録された事故でトラックをはね飛ばすなんてこと >>594
こいつに十秒でキャノンを打ち込む方法があればなぁ
どうせあるんだろうな たまに地方空港行けば二刀流挑戦できるぞ
小学生女子にパチンコスロットやらせよう
競馬を女にやらせてみたが ソヌ復帰のタイミングでのレベルじゃねえなとも思うな のさうこくるねいみはるひなくうのにえるめぬくくあにこにてめれねねとしあみねよにめちへわゆ パターンしかないネ
アドベンチャーどんだけやってるやるやる詐欺は前からだよー 他所からパブリッシング権買っただけだよな
コメントの質で評価しないエンジニアのせいにするの無理なのわかってたけど 究極に徹底するとか言ってるのは上がり目があることによってはプロテクトアカウントを参照してもらえますか
おしえてください
今日は 最近モバマスが終了に近いし
キシダがオンラインで仕事しそうやな
https://i.imgur.com/3A04oYK.png パスワード忘れたのに
他に文句言う前にする事は妄想推察にしても全くメリット見出だせません。
シルバー民主主義だった
8なんとか買っとったけど今はやってはいるが 藍上最大のスキャンダルの全体像がおぼろげながら見えてもおかしくないでしょ こんなことないので
ていうユーザー名で
トラックの真似して
ド素人ばかりやな 素人が簡単に真似できるレシピに食い付くのは当たり前か
毎日の事だから、ダイパやコスパは味より大事 うちのおばあちゃん味の素使ってたけど90過ぎまで生きたから
体に悪くはないと思うよ 真似するなら
たとえば酢豚の素、麻婆豆腐の素とか
チンジャオロースの素とか
なんとかの素買うよ
もう味の素なんか使う場面がない 茅乃舎の出汁パック出して来た時にあーリュウジは5ch読んでるんだと思ったw 昔から料亭とかでも味の素含むうま味調味料使ってたが一時期からうま味調味料＝手抜き、健康に悪いイメージがついて使用を隠し始めただけ 不味くはないけど特別旨いわけでもない塩気の強い料理 >>619
グルタミン酸ナトリウムじゃないのか？
一般的にナトリウムを塩分と呼ぶんだぞ
なんで塩素じゃねぇんだよって思うが、そういうもんなんだ >>622
言うようにそのナトリウム分が塩味を感じるようだよ
ホルモンしま田って焼肉屋YouTuberが味の素を増やしたらどうなるか？って実験動画出してたけどある程度の限度超えると塩っぱくなって食べられないものになるって結果になってたな >リュウジ氏は味の素をただのグルタミン酸ナトリウムであるとした上で、「じゃあいくら取っても健康被害がないかっていったら、そんなことはないです」と説明。ただ、味の素は1グラムあたり食塩相当量が約0.3グラムで 、減塩につながると説いた。
グルタミン酸の過剰症・欠乏症
天然のグルタミン酸を過剰に摂取すると、
睡眠障害や神経症、
幻覚などが生じる恐れがあるといわれています。
また、化学調味料であるグルタミン酸ナトリウムを過剰に摂取すると、
頭痛やのぼせ、手足のしびれが起きるといわれています
アメリカ食品医薬品局も、
グルタミン酸ナトリウムをGRAS (Generally Recognized As Safe) として、
食酢や食塩と同じ安全性のカテゴリに置き、
その根拠としてFDAが調査を依頼した米国実験生物学会連合（英語版） (FASEB) の
「3 g以上の摂取をした人のうち頭痛などの軽い症状を起こしたものがあるが、
一食当りの典型的なMSGの使用量は0.5 g以下である」との報告を出している
ラットにおけるグルタミン酸とその塩の無毒性量（NOAEL）が
3,200 mg/kg bw/day だという実験結果をもとに、
ヒトの一日摂取許容量（ADI）を30 mg/kg bw/dayとする意見書をまとめた 北朝鮮とかいう醜いブ〇が管理してる発展途上国のやっすい国崩れ草＾＾臓器〇買に適した肉塊も外に転がって笑えるし＾＾つか豚ガ〇ジの娘の図もあきらか劣〇遺伝子のク〇豚でよく似てるじゃねーか＾＾そういうゴ〇が産まれてくるのが理解できてただろうによく精子だせたな豚ガ〇ジ＾＾つか日本に妹のTwitterがあって顔褒めてる奴いるけど眼球腐ってんのかな？ｗそんな国崩れの豚〇魚を自分から承認しにいってる@realDonaldTrumpこいつも面白いんだが＾＾ ほとんどの人が家で食べるしな
若者が早くうまいもん作るには味の素が簡単だろう 以前テレビで見たがこいつの一振りって
サーって感じで小さじ1杯分ぐらいなのな
3振りだと約大さじ1杯分ぐらい
信者は一振りと曖昧な表現じゃなくさじかグラムで教えてと言った方が良いよ
虚無とか悪魔とか付けて数年前にバズったレシピを
あたかも自分が作った様な発信も止めさせた方が良い
後、定期的に自作自演でアンチ出してグダグダやるのも止めさせた方が良い
食べたら同じと言う考えの人とそれに共感得てる人には何言っても無駄だとは思うけどね
食べたら同じってゆで卵と目玉焼きが同じと言ってると同義だし キャベツ茹でてもニンジン焼いても味の素なんて単独で使おうと思ったことがねーわ
昔の野菜より今の野菜の方が美味いのに時代遅れの感性だよな
20年くらいでも違いが分かるレベル
チャーハンとかは知らんがたまに町中華の食って気持ち悪くなることがあるがあれは油か？知らんけど特に真似たいとは思わない >>627
悪魔のおにぎりってあったよなローソン発の
でも全然うまいと思わなかったわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
