料理研究家リュウジ氏、味の素めぐり「金があるなら昆布がいい、理由は…」の声に「義務教育の敗北感じた」「自然なら安全な訳ない」★3 [muffin★]

**muffin ★** · 2024/02/15(木) 18:03:04.86

https://www.nikkansports.com/entertainment/news/202402140001699.html
2024年2月14日23時31分

料理研究家リュウジさん（37）が14日、X（旧ツイッター）を更新。味の素をめぐって寄せられたコメントについて反論した。

リュウジさんは「旨味の塊である味の素と昆布を比較して漬け物を漬ける動画を出したら」と切りだし「『金があるなら昆布がいい、理由は自然だから、自然ものの安全は保証されてるから』みたいなコメントがついてて義務教育の敗北を感じた」とつづった。「自然なら安全な訳ないだろ、フグ毒やトリカブト、毒キノコの存在知らんのか」と強い口調で疑問を呈した。

この投稿にユーザーから「味の素に必死すぎる反応しなくていい　良いものならば使う人は使う　そういうお手軽お料理でしょ　だから私も作れる」との意見が寄せられ「今まで料理に携わる人間が臭いものに蓋をして触れなかったからこういう訳のわからんデマが広がってるのに黙れと？　正しい事を発信するのは良くないことでしょうか？」と答えた。

https://www.nikkansports.com/entertainment/news/img/202402140001699-w1300_1.jpg
https://www.nikkansports.com/entertainment/news/img/202402140001699-w1300_2.jpg

★1：2024/02/15(木) 00:56:44.21
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1707976570/

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:44:15.18

だから、味の素から金を貰ってるんだから、どう転んでも味の素が悪いようには言わないんだよ！
ステマなんだから、こんな奴、いちいち相手にすんなよ！

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:45:27.60

あと「化学調味料不使用」食品よ、とりあえず「酵母エキス」を材料から外してから名乗ろうぜ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:46:55.07

金があるなら昆布がいいなら
さっさと船買って素潜り漁すればいいんだよな
おめえもお手軽じゃねえかってｗ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:47:01.92

味の素の株でも買ってるんか？

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:47:19.84

>>48
イタリアンドレッシングなんて白ワインビネガー、
オリーブオイル、塩、スパイスとかで美味いの
簡単に作れるだろ
フレンチも和風醤油もゴマも自分好みに作れる

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:47:31.41

ステマ野郎なんだろうな
俺は一生使わないから勝手にすれば
クソまずいのも分からない舌で研究家名乗るなクズ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:49:19.62

>>91
たぶん味の素だけだと昆布だしのみに相当するのでもの足りないと思う
かつおだし系のうま味もほしい場合は核酸入りのタイプ(ハイミーだっけ？)の方を使った方がいいんでない？知らんけど

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:49:20.82

逆に昆布に注目する人が増えてそう

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:49:46.29

味の素は塩にはちみつ入ってるのと同じようなもんだろ
要は味の素は甘い塩みたいなもんだろ。
塩と砂糖とか。

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:49:51.78

>>105
仕上げに味の素振ると旨味増すよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:49:56.61

そもそも味の素ってグルタミン酸やろ
グルタミン酸まずいって言ってる時点で
昆布食えんやろ

馬鹿ってホント馬鹿だな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:50:49.77

味の素は普通って感じ
普通に美味しいけどでも普通
この間初めて買った鯛で鯛めしを作ってみたんだけど最初に入れた昆布がトロットロになっててめちゃウマだった
あそこに昆布の代わりに味の素入れたらもったいないわ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:51:42.79

反ワク煽ったから左翼にロックオンされたなw

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:51:55.75

レシピ動画よくみるけどこいつだけはノリがきもすぎて見れなかった

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:52:43.74

味の素からの金が絶たれたときにリュウジがどうかるか、それが見物

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:53:20.51

個人的には料理は趣味みたいなもんだから
昆布とか使うのが
「気持ちいい」のよな
味の素は気持ちよくない

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:53:45.66

>>4
石油から味の素ねぇ
デマ吹かすと開示請求来るぞ
少しは自分で調べたら？

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:54:00.05

>>115
恋愛と同じだから

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:54:25.36

>>102
酵母エキス、やばいらしいね。
「たんぱく質加水分解物」「果糖ぶどう糖液糖」も同様。

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:55:09.14

>>116
個人的には料理は作業みたいなもんだから
味の素とか使うのが
「気持ちいい」のよな
昆布は気持ちよくない

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:55:55.69

>>95
堀江みたいな屑共と同じ手法

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:56:16.62

>>116
それはわかる
紅茶をポットで蒸らす作業が好きだからマグカップ用のティーパックは使わないし

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:56:19.45

生野菜に味の素はそれだけで塩かけなくても美味かったりするんだよな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:56:37.84

>>4
こういうデマがアホを生む

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:56:57.39

何か月か前にこういうスレに基地外がいて怖かった
昆布の旨みはグルタミン酸で、味の素はグルタミン酸ナトリウムだから違うものだってさ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 18:57:26.91

昆布茶の粉でいいぢゃん

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:00:04.90

>>3
この人、案件の時は案件てちゃんと言ってるよw

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:00:44.06

>>82
反ワクチンと同じ思考してるな
自分で調べて考えなよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:02:09.14

バカにお前バカだよと教えてあげる必要はない
泳がせてカモにすればいいだけ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:03:35.54

味の素がどうたらでずっと粘着されてるよなw

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:03:41.85

カツオ節に勝てる添加物は今のところない

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:04:57.44

昆布はグルタミン酸が含まれてて危険だ！
っていう主張なら一応筋は通ってるが

味の素は敵視する奴らは
酵母エキスもたんぱく質加水分解物もスルーで
外食も加工食品も気にしないアホが多数

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:05:17.32

>>82
そうなの？　君の書き込みを味の素に問い合わせてみるよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:06:08.11

自分は味の素もハイミーも日常的に使うけどイチイチ過剰に反応するの理解出来ない
料理好きだからレシピサイトとか良く見るがリュウジのレシピが出てくると萎えるわ
美味い料理のレシピには作る時や食べる時の気持ちも大切

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:06:29.61

>>4
え、放射線が残留してるとか、思わず吹いてしまったｗ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:08:17.85

まあ確かに化学できないアホほど自然食に拘るよね

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:08:49.05

「義務教育の敗北を感じた」とか意味不明だし「自然なら安全な訳ない」とかなに当たり前のこと言ってんの？
ついでに言えば味の素も100%安心安全とは保証されてないからなｗ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:09:29.58

https://i.imgur.com/2B9qOuV.jpg

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:09:46.84

>>117
前スレにも書いたけど、５０年くらい前の業務用味の素は石油タンパクから作られてた
公式HPにも書いてあるのに>>4みたいなのが歪曲して書いてる

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:12:00.62

美味しんぼ脳なんだろ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:12:45.56

関東の硬水と昆布は相性悪いだろうが
アホですか

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:12:58.70

>>132
なぜ味の「素」だけを執拗に攻撃するのだろうか？
やたらロート製薬を攻撃していた右翼団体思い出した

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:13:49.16

味の素叩いてほんだしは使う謎の勢力おるよな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:14:22.16

たかじんは味の素連呼して大暴れして大量に贈られたらしいが、この人も貰えたんだろうか？

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:15:09.06

>>91
発想が凄すぎて草
流石にそんなことしたことある奴はいないと思う
想像だけで言うとたぶん味がしない
ただの水溶き味噌

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:16:38.15

・適量使えば美味しくなる
・過剰に使うと体に良くない
という点で塩砂糖とうま味調味料ってなんの違いもないんやけど。味の素アンチに聞きたいが、塩砂糖がOKでうま味調味料がNGになる理由ってなんなんよ？

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:16:57.49

>>91
カツオや昆布の風味は必要だからそういうときはだしの素を使う
チャーハンとかなら味の素

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:18:29.04

料理スレニハ
ほんだし派
めんつゆ派
味の素等の旨味調味料派
が沸いて出るけど他に派閥おる？

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:18:40.77

リュウジレシピの味噌汁はかつお節を粉々にしたやつ+味の素だな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:18:43.59

石油も太古の植物から自然にできたものなんで、あれは植物性で自然による素材なんよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:19:51.45

化調スレは伸びる。発達障害の人が気になるポイントなんだろうな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:20:15.12

味の素から金貰ってそう

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:20:17.60

>>146
まずここに味の素自体を否定しているアンチがいると思ってる時点で認知が歪みすぎ
というか後者を体現しているリュウジのアンチか？お前

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:20:58.63

>>149
正直それ塩分カットだしの素じゃいかんのかと思わんでもない

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:21:17.65

>>146
添加物はだめだーって叫んでる奴らの理屈も、常軌を逸した量を投与した時に健康を害するっていうＦＤＡなんかの報告を拡大歪曲解釈してるのがソースだからな
キチガイに理屈で何を説明しても聞く耳もたない

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:21:22.10

意に反するものは全て敵という、カルト新興宗教信者と同じ思考回路のガイジ

①フェミ
②多様化活動家
③嫌煙家
④嫌酒家
⑤嫌味の素家
⑥嫌食品添加物家
⑦何でもハラスメント認定家
⑧何でも差別認定家
⑨カスハラ
⑩環境活動家

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:21:26.02

味の素叩いてる人の家に置いてありそうなものランキング第1位
アジシオ

けどあれは塩＋グルタミン酸ナトリウム
ただの食塩よりアジシオの方がうま味を感じるのはそのせい

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:22:57.15

>>136
この手のアホってレンジ調理も否定しがち。理由はレンジのワット数と時間を計算できない。守れないから
直火で微調整する料理しかできない。まあ失敗すると一食分無駄になってしまうから彼らなりの知恵なのかもな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:24:07.74

化学調味料に反応しすぎなんだよな美味しんぼ信者は

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:24:27.68

>>157
アジシオって無駄にハイテク(塩の結晶にアミノ酸をコーティング)だって聞いたわ
べつにええやんアミノ酸パウダーまぶした塩で、だいたい水分あるものにふるんだからすぐ溶けるやん…

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:25:04.62

>>154
それでもいい　料理は自由

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:26:04.63

ハッピーターン好きだし

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:26:08.02

この味の素の宣伝マン必死すぎだろｗｗ
せいぜいジャンクフード研究（）してろよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:26:42.23

何かよく分からんが高樹沙耶と対談して欲しい

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:27:25.68

味の素から金貰ってるしな
https://www.ajinomoto.co.jp/aji/ryujisanrecipe/

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:27:27.67

>>159
美味しんぼと「買ってはいけない」（左翼本）の罪は大きい

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:28:16.58

炎上商法に味しめてて草

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:28:20.57

味の素芸人wwwwww

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:28:47.12

>>148
めんつゆひとり飯は最近の料理漫画でいちばん面白い
https://i.imgur.com/UKHlMJz.jpg

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:29:11.92

>>6
味の素で具合悪くなる奴は反ワクッ！

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:29:40.60

必死すぎないか
味の素に忠誠誓ったのか

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:30:21.63

最近顔が味の素みたいになってきたよな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:30:22.24

味の素アンチの理屈は「化学調味料は体に悪い」ってことだけど
醤油やソースも保存料とか大量に入ってるからな

味の素アンチは醤油やソースも使わないのかな？w

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:31:09.71

自然食にはこのように過剰に反応するが
他社の出汁について聞かれると黙ってブロック

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:32:36.51

自然だろうが合成だろうが適量使うなら何の問題もないモノにでも狂ったように文句つける健康オタク⋯

自分が食う分だけ心配してろよって感じ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:34:00.62

料理家じゃなくて料理研究家だから味の素でもええやん
この人のレシピ作ったことないしな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:34:03.48

味の素ね
旨みというよりまろやかにするというかね
濃い味つけにするから味の素どばどば入れることになる
飲食店じゃねーんだからさ
家でくらいは薄味でくえよ
ジャンクばかり食ってるから濃い味を求めちゃうんだよ
舌がバグってるのおまエラは

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:34:07.59

>>1
まあ、この人は味の素の関係者だからね。

↓

リュウジ、直伝「味の素®レシピ」
https://www.ajinomoto.co.jp/aji/ryujisanrecipe/

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:35:58.42

>>177
いや、こいつの場合は酒で味なんて分からないんだ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:36:13.15

>>176
味の素研究科な？

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:37:17.35

漢方は自然のものだから副作用は無いと信じてるバカと同じだな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:37:18.03

>>173
ほんだしや味覇使って、化調使う奴と一緒にしないでくれ、とかいってそう。要は化学の成績が五段階評価で１のひとたち

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:39:40.65

>>158
俺は味の素も電子レンジも好きじゃないな
味の素は他のダシ(コンソメとかだしの素とか)を入れればあえて入れる必要がないし
電子レンジは水分が飛ぶからパサパサになりやすい
玉ねぎを焦がしたりできなくて、味わいが薄くなる
決まった味は作れるけど、料理中に味の調整は出来ない
使う人を否定はしないが

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:39:51.83

何で味の素を狂ったように連呼するのかが不明
普通の家庭は各種だしの元だろうし
味の素なんそ使わんわな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:39:52.25

完全なる天然素材主義ならまだ分かるけど
他の添加物は食ってて味の素にだけ目くじら立ててる人はちょっと分からんね

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:40:39.94

なんか味の素接種し過ぎでなのか顔のシワ半端なくね？w

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:40:44.14

>>184
絡んでくるのがいるからじゃね？

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:40:45.09

こんぶで出汁取るとグルタミン酸以外の成分も溶け出すから味の素だけでは同じ味にならんやろな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:41:21.30

>>185
どうした？イライラして、味の素切れたか？

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:41:34.76

味の素炙って吸引してそうで怖い

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:41:47.95

めんつゆ一つあればいい

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:42:00.66

>>183
レンジ調理や味の素の事理解したうえでやってる人は否定しないよ
この手の話はIQの低さを感じる事が結構ある

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:42:26.28

>>184
味の素にキレる奴が多いからだろ
炎上させるのが仕事だし

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:42:40.19

外食してりゃ味の素的な合成調味料山ほど使ってるから気にしても仕方ない
仕方ないとは思うが味の素中毒みたいな奴もいるからな
おかずは勿論のこと白飯から味噌汁サラダに直接味の素を振りかけなきゃ味が足りないらしい
それ聞いてから家では味の素は使ってないわ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:43:15.60

>>173
どんな醤油を使ってるか知らんけど
普通は大豆、小麦、食塩しか入ってない

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:43:42.11

>>184
お前みたいに反応する奴が居るからなw
リュウジのカモだな

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:43:42.14

>>188
昆布で濃いうま味成分を出そうとするとどうしても昆布自体の持ってる雑味も一緒に濃縮される
なので昆布風味を入れつつもうちょっとうまみを足したいって時に補助的に使うのが味の素の健康的な使い方かもしれん
なおこの「うま味補強」がエスカレートして行き着いた先がMSGドバドバラーメン…

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:43:53.22

>>1
フグ毒と昆布を一緒にして語るほうがどうかしてるよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:44:16.93

醤油・ソース・ほんだし・めんつゆは使って味の素だけ否定する奴は意味不明

否定するなら全部使うなよw

**名無しさん＠恐縮です** · 2024/02/15(木) 19:44:25.79

>>194
リュウジまさにそれじゃん
かけるならまだしも入れて米炊くらしい