【W不倫】鳥羽シェフ「3000円鮭定食」古民家レストランの予約ガラガラ…悪手連発で厳しい今後★２ [シャチ★]
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広末涼子（42）とのW不倫が連日メディアを騒がせているミシュラン1つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏（45）。
6月14日にTwitterで不倫を認める謝罪文を公表したが、以降は沈黙を守ってきた。一方で、その間には“降板・契約解除ドミノ”が続くなど、仕事面で大きな打撃を受ける事態に。
そんななか、6月28日配信の「文春オンライン」で現在の心境を激白しており、波紋を呼んでいる。
鳥羽氏は記事内で、レストランを運営する「sio株式会社」の社長を退任する意向を示しており、騒動による会社の損失について「3億くらいになるんじゃないかな」「決まっていたクライアントさんが40社くらいありますが、9割はもう無くなりました」と告白。また、有料版の記事では、広末との出会いや現在の彼女に対する気持ちを語っているという。
だが、鳥羽氏のインタビューに、ネット上では《発覚当初は強気に出てたのに》《「表向きに代表を降りればいいよね」という対応に見えます》など依然として厳しい声が並んでいる。
鳥羽氏といえば、不倫騒動をめぐって“初動の悪さ”も指摘されてきた。
「文春にスキャンダルが報じられた当初、鳥羽さんは記者の直撃に『正式に発表できることがあれば、連絡するんで、ちゃんと撮ってもらったら嬉しいですけどね』などと軽い口調で答えていました。さらに批判的なコメントが寄せられるのを防ごうと思ったのか、SNSやYouTubeチャンネルのコメント欄を一時的に閉鎖。一方で、不倫報道に関するTwitterユーザーの投稿に“いいね”をしていました」（芸能関係者）
加えて広末の夫のキャンドル・ジュン氏（49）が18日に開いた記者会見では、“不誠実対応”も暴露されることに。2度にわたって「sio」に電話をしたキャンドル氏だが、鳥羽氏から折り返しの電話はなくメールで謝罪されたことを明かしていた。
■オープン間近も予約は埋まらず、ランチメニューに辛辣批判
こうした鳥羽氏の対応はますます批判を招き、進行中のプロジェクトにまで余波が及んでいるのだ。
鳥羽氏のインタビューが公開される前日の27日。長野県小谷村では鳥羽氏が携わる古民家レストラン「NAGANO」のレセプションが開かれたが、ここでも“ハプニング”が注目を集めた。
「メニューを監修しプロジェクトの中心人物でもあった鳥羽さんは、レセプションを欠席したのです。開店日は7月1日ですが、当日も鳥羽さんは来ないと報じられています。築140年以上の古民家を村が取得し、1億2000万円をかけてレストランに改装されました。また、レストランの指定管理者は鳥羽さん個人ではなく、sio株式会社となっています。とはいえ、村の担当者が地域活性化のため鳥羽さんに声をかけたことを機にプロジェストが始動し、鳥羽さんもメディアのインタビューで『本当に家族になっていきたいです』と熱く語っていました」（飲食関係者）
大切なレセプションを欠席する一方で、文春には饒舌に自らのピンチを語った鳥羽氏。そんな矛盾した行動は、開店直前の古民家レストランにも悪影響を及ぼすことに……。
開店まで残すところあと2日と迫り、予約状況を予約サイト「TableCheck」で確認すると初日のランチタイムはほぼ埋まっている。ところが、17時～19時半までのディナー枠はまだ予約可能となっており、翌2日はランチタイムも空きがあった（29日18時現在）。その先は予約がほぼどの時間帯でも予約が埋まっておらず、今後埋まる可能性もあるが、現時点では“ガラガラ”状態だ。
「ランチメニューには3000円の鮭定食がありますが、ネット上では《庶民がランチで食べる金額ではないな》《長野で鮭を出すっていうセンスが甚だ疑問》など辛辣な声が上がっています。鮭定食は昨年から『sio』と別店舗『Hotel’s』で朝食メニューとして2500円で提供されてきたので、新店舗での提供も不自然なことではありません。
ただ、オープン直前にして予約が埋まらなかったり、メニューにまで批判が及んだりするのは、鳥羽さんの対応の悪さが少なからず影響しているのでしょう。現場では鳥羽さんが不在のなか、スタッフたちが開店準備やマスコミ対応などしているそうです。本来、矢面に立つべきである鳥羽さんが逃げ回っていては、ますます印象が悪くなるばかりでしょう」（前出・飲食関係者）
数々の悪手が招いた状況を、鳥羽氏はどのように受け止めているだろうか。
6/29(木) 19:34配信 女性自身
https://news.yahoo.co.jp/articles/0c9dedb916ad713a4befdd37548600845a41238e
2023/06/30(金) 04:33:52.51
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1688067232/ >>894
少しも食いたいと思わせない料理って
逆にすごいよ >>899
言いたいことは分かるが、税金使ってんだから、今後は慎重に使えよ、とは言っておく 長野で鮭定食に3000円てw
不倫バレがなければ「さすが美味しい～やっぱり鳥羽さんさすがだわ～」みたいな人達が来たんだろうな >>895
高いんじゃなくて
銀鮭定食なんて山奥にわざわざ食べに行きたくないし >>252
別に庇う訳でもないが、古民家再生
デカい古民家の屋根葺き直し（茅葺き）とか、構造補強とか滅茶苦茶金かかると思うよ
なにしろ茅葺ける職人が少ないからね
木造だし、耐火構造の厨房とか備えるの手間かかるんじゃないかい >>899
長野の田舎もんが自分の目や耳や舌を使って調べることもせず
広告代理店のオイシイ話にかぶりついちゃったんだろう
原発誘致に食らいつく田舎もんと同じだよ
楽して欲かいたツケは自分たちで払うしかない
二度と大企業や広告代理店の甘い言葉に騙されんなよ この村で鳥羽が独りでやったらイメージアップになるだろ
ほっぽりだして逃げてる時点でどういう人間なのか分かるわ >>904
食べ残しのカスみたいな物で今までやれてたのがお笑いだよな
ありがたがって食ってた客のマヌケさよｗ >>1
> 鳥羽さんもメディアのインタビューで『本当に家族になっていきたいです』と熱く語っていました」（飲食関係者）
家族になりたいのにレセプション欠席して、文春の取材には応じる...
軽いというか、人間が薄っぺらいというか。 ハマタはテレビや大阪万博の仕事続けてるし
もういいんじゃないの >>911
実の家族も捨てるようなやつなので何をかいわんや 豚肉切った包丁、まな板でキャベツ千切りだもんなあ
長野でランチに3000円出すヤツはおりゅんか？？
都会だけやぞ？ 広末って行動とか顔とか見てて思うけど、あいつ軽度の知的障害あるだろ。 >>909
擁護するつもりはサラサラないけど、自分が行くほうが迷惑かけると思ったんじゃない？
好感度ガタ落ちの鳥羽でイメージアップになるわけがない >>733
9か月前ってのがいいよね
広末不倫とか関係ないところでこの低評価 >>911
そもそも実の家族を捨てるような奴なんて信頼なんておけない
仕事もやっぱり無責任だし、これから先、鳥羽を信じる奴なんてアホしかいないだろ プロジェクト受けたんなら地産の食材とかで小谷村オリジナルのメニューを考案するとかしろよ
鮭定食とかsioやhotelsの朝定食の使いまわしやし
とにかく誠意のカケラもない仕事ぶりにむかつくわ ホリエモンは知人の鳥羽シェフだけノーダメージで話題になるから店も繁盛して一人勝ちって言ってたが一人勝ちしたの売上倍増のキャンドルじゃね？ >>902
そこは確かになー
ただウキウキ準備したのかと思うと気の毒になっちまってw >>921
ミシュランって金で買えるんだなと改めて思ってしまう酷さだな 山の中で刺身出されるとゲンナリする
観光客は、その地域の特産品や地元民が食べる物に興味あるんだよ >>927
雑誌掲載の名医一覧もな～www
全て金を出せる人が勝ちや >>931
のちのち行くんやろ
今行くと村に迷惑かけるやろが >>860
モンドセレクションは品質保証。
世界トップと真逆方向の基準かもしれんな。 豚肉からの生野菜あれが致命的よ
手つき悪いんだよな絶対偽物
料理は作る人の印象大事
まずそうだし不衛生
アウト！ >>928
山奥の旅館でそれなりに美味いマグロの刺身は歓迎だけどな
川魚の塩焼きも欲しいがw 鮭って
牛丼屋の朝亭やないか
笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑 >>924
記事見る限りでは小谷野豚の生ハムと小谷漬けの炊き込みご飯くらいかね？
信州サーモンを使わないのは首を傾げざるを得ない
使ったらもっとぼったくり値段になるからかな 国内産ノルウェーでも
鮭何か変わらんやろ
笑笑笑笑 >>921
そんな短期でなく10年腰を据えてやるんだよ
まー、鳥羽にはできないわな
どうせほとぼり冷めるの待って東京で店開いてマスコミになんとかしてもらおうと考えているだろうな >>892
中尾明慶『う～～ん！脳から変な汁出てるかもしんない』
不味いもんを誉めなきゃいけない時の台詞ｗ >>932
何が迷惑なん？
肝心の鳥羽が来なくて白けるより、マスコミ引き連れてでもキチンとした対応するほうがマシ 何で地元のサーモンだか、マスを使わないのか？
当然、その話も出たろうが単純に原価厨に押し切られたんだろ
3,000円だが材料費500円くらいなもんだろ？
儲けも大事だが、あまり客を舐めるなよ 明日オープンってことは広末＆鳥羽行くんじゃね？ そこに耳にダイナマイト差したキャンドルジュンが登場して・・ >>945
ワイが村の人間なら今来んといて！って思う 連日盛況だったレストランも鳥羽はほとんどキッチンにいなかったのばらされてるもんな
無名なシェフらがおまかせというくくりで少ないメニューをきっちりこなしてただけという 鳥羽シェフとキャンドルさんが、格闘技で戦って欲しいよね。
二人とも強そうだし。 >>895 高いよ。行くまでの往復交通費もしくは時間考えてみ
こんな鮭食うためにわざわざ格安だからってやつが居たらそれこそ滑稽だよ これは辺鄙な観光地だから高くなるのもわかるんだけど似たような鮭定食が東京の店で3000円は高いなぁ
いや、今までそれで繁盛してたんだから適正価格なんだけどさ（宣伝費等込み） 信州サーモンって、キチンとしたやつが本当にそういうブランドであるんや…
鳥羽鮭定食のネット大喜利から出た造語だと思っていた >>956
ニューヨークで鮭定食25ドルとかなら納得出来るな >>27
吉野家がかけそばと天丼売ってることに脱糞だ。 >>934
火傷だらけの手で調理している写真を自慢げに見せるのも
何が問題なのかわかってないんだろうな >>961
4月の軽井沢で行われたG7のディナーで振る舞われたんだよ
それくらい長野が推してるのに使わないとか腹の底では長野を盛り上げる気が無いとしか思えん >>964
このレス見て気づいたんだけど、志村けんの「だっふんだ！」って「脱糞だ！」ってこと？ >>946
小谷村の辺りは渓流釣りするけど、観光地客みたいな来る時には沢山来る、安定した供給みたいなのは天然物は不向き
そもそも商業ベースで漁業してるか不明 長野と言えばリンゴ
ランチ:リンゴ定食\6000- >>85
札幌市役所及び札幌ドーム「そうだ、そうだ」 信州サーモンのスモークを食べたことがあるけどなかなか美味しかった
ただし高価なので地元の人の食卓に上がるようなものではないらしい >>967
sioの系列店で同じようなシャケ定食あったから、その在庫をまとめ仕入れして供給する感じでは？
他から仕入れとか面倒そうなことしなさそうだし、自分の懐に入らない
こいつは料理人じゃなくて、生粋の商売人だよ 辞任しても株はあるやろうから
例の会社が大きくならないように地道に不買やな >>964
吉野家がやってる蕎麦メイン乗っかり店だな
確か10割蕎麦だったが、それほど美味くなかった記憶
神奈川の246沿にあった >>76
出ている程度のことならそんなに大したことでは無いだろ
店の人気と料理の腕は自分の力だし、料理人の経歴とかどうでもいいんだって >>970
あの辺は観光客来るのは夏だけだろ
冬は雪深くて行けない
行ったとしてもスキー客だけ 高級料理好きにスキャンダルなんて致命的問題だからなぁ 鮭やぞ
甘味買っとけばいいんや
今日もワシパック買って来たわ
笑笑 >>984
だんだん古塔さん以来の逸材になりつつある >>984
確か料理人を志すタイミングが4回くらい出てくるんだったか >>978
腕が怪しすぎるから経歴について言われるんだろ
基本もなってない
どうやって人気店になったのかも怪しい >>982
船場吉兆よりはマシだろ
だけど、叩いたらsioの店自体にヤバいネタ出てきそう >>984
ガルちゃんがいま、鳥羽の宝庫ですwww ゲイ界のハシカンと自分から進んで拡散したらしいね
どのトピック見ても自己顕示欲の強さが出ていて、これは広末と波長が合うなと思ったわ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
