【YouTube】鳥羽シェフ、過去の調理動画が物議…豚肉切った包丁とまな板で野菜カットした動画、非公開に ★2 [muffin★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2023/06/24/kiji/20230624s00041000535000c.html
2023年6月24日 19:01
女優・広末涼子（42）とのダブル不倫騒動の渦中にある、ミシュラン一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏（45）の過去の調理動画に、批判の声が上がっている。
問題となっているのは、20年10月にYouTube「鳥羽周作のシズるチャンネル」にアップされた「【 #おうちでsio 】「 絶品 しょうが焼き 」の隠し味はあの果物…！ ミシュランシェフ の 直伝レシピ kufura [ クフラ ]」というタイトルの動画。
そこで、鳥羽氏は料理作るコツとして「切るものは全部一回で終わらすみたいな感じで」と指南。最初に豚肉をカットしたが、その後玉ねぎを切る工程になっても、包丁を洗わずサッと布巾で拭くだけという驚くべき映像が。また、キャベツも同じ包丁と肉を切ったまな板で千切りにしていた。
この動画が拡散されると、ネット上では「大多数の人が切る順番を考えて切ると思う」「ミシュランって何かね」「特に豚肉は食中毒を注意しなければいけない食材なのに、拭いただけで野菜を切るなんて信じられない」「衛生管理の出来てない料理人は料理人とは言えないよ」といった批判が。この反応を受けてか、動画は24日午後7時時点で非公開となっている。
★1：2023/06/24(土) 20:57:04.91
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1687607824/ 動画非公開にする暇はあるのに、キャンドルさんに謝罪する暇はありません！ 俺がよくみてる料理系チャンネルの人も
材料紹介でまな板の上に全部の食材置いたあと
そのまま普通にまな板普通に使ってるのが気になる 【生肉を切った包丁とまな板を布巾で拭いて、玉ねぎを切り、玉ねぎの汁が残ったままキャベツの千切り】
https://i.imgur.com/o6OyNMz.jpg 博報堂仲間のメス域何か言えよwww
おまえあの生姜焼きのキャベツの千切り、
普通に食えるんだよな？ こっちか
損害も甚大、鳥羽周作シェフ「食のＡｐｐｌｅを目指す」かつて豪語も 広末涼子とのＷ不倫で判明した〝売れっ子ぶり〟1/1ページ
「アイデアが豊富で、『食のＡｐｐｌｅを目指す』と豪語していた。そんな才能に広末さんも魅了されたのでしょうが、いったん足踏み。まさに好事魔多しですよ」（女性誌記者）
https://www.zakzak.co.jp/article/20230625-B34X5TB3YFOTLEVNNZ2JCY7WKA/
食のジョブス Apple信者 人間、知らない事も沢山あるさ。
まぁ衛生法忘れたのなら店閉めて別の仕事した方が良いがな。 >>3 えっｗｗ 草ｗｗ
わたしからは以上だな ミカエル(悟ったもの)より 伊勢丹新宿のイベントと催事が中止に。
天下の伊勢丹に切られたから全国の商業関連に出店はできなくなる。
地方の百貨店ならまだ大丈夫だったが伊勢丹を怒らせちゃって。 >>17
調理実習をまともに受けてればやらん事だよね、修行以前のレベル ここまでまだ火を通すんだからいいだろ派が居ない
何人来るかな まああら探しだよね
この男は好きではないが包丁のことは明らかにあら探し
ま、暇なんだろうなあ
たいくつな人生なんだろうなあ
哀れ 他の動画はやってないし、時短で野菜の後
肉魚切りましょうとまで言ってるんだよな
なんであの動画だけやっちまってるんだろう 今のところこのシェフの良いところが一つも見当たらないんだけど... >>25
宣伝に踊らされた人がいかに多いかってことだね
こんな料理人？を講師にしたり店を開いたりｗ >>10
うわー・・・
普通怪我してる人は厨房に立てないよね
なんか自慢してるしｗ 納得してもらえないようで残念だが
自分のことしか頭にないので、何か気に障ること言ったのならすまんかったな。
じぶんのことは記憶から消してくれ。 やっぱ年数かけて丁寧に修行してないやつは、こういうところでボロが出るんだな >>27
こんなもん料理の基礎なんだから粗探しとは言わんよ
日本食マナー講師が握り箸してるようなもんだ >>24
個人的にはピッチャーは構わん
アメリカ人一気あるあるなんでね
その後ちゃんと洗うなら
コップやグラスと変わらんから
それも嫌なら食器は？ってなる
だが生キャベツはautoで玉ねぎはセーフ 515 名無しさん＠恐縮です[] 2023/06/25(日) 01:03:02.17 ID:PdeFFE1l0
>>46
これか
ほんとに生の鶏肉触った手を洗わずにキッチンタイマーセットしてる
カンピロバクター怖い
https://youtu.be/-YS5tLL6Fxo >>10
これありえないよな
修行先の店のレシピブックに色塗って云々してない限り Jリーグ
教師
ここらへんの経歴を明らかにしてくれ いや本当さ
よく町中華とかの動画みるけど
とんかつあげる鍋の内側に何年ものの黒い塊
さっき肉きったまな板で付け合せのオレンジ切る
とんかつに衣つけた手をさっと水洗いだけで
ごはんよそったり味噌汁わけたり
手作り餃子仕込んだあといなり寿司作ったり
もうまじで肉の菌舐めすぎだろ >>1
一方の広末は泰葉並の躁状態で文春に直接電話凸
更に鳥羽になり切った妄想ラブレターを出すという恐怖の状態になってるのであった
鳥羽は逃げ切れるのか？w
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1687491845/1
【文春】「ジュンさんと繋がってるんじゃないか」 広末涼子が「週刊文春」に激白した事務所への不信 ★9 肉切った後で、野菜切るとか、そんなの誰だってあるやろ
イチャモンばか >>36
それを今の時点で騒いでいることがあら探しなんですよ
お前がその当時に指摘していればたいしたもんだよ
でもちがうだろ？
つまりあら探しなんですよ 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2023/06/23(金) 23:53:53.04 ID:wknUPseS0
教員時代を含め20代の頃鳥羽周作さんは毎月驚異的なペースで勧誘して学会信徒にする伝説のリクルーター。
同じ学校の複数の教員を言葉巧みにリクルートしては学校を移っていた事が問題になり教育者から飲食の世界に転職してきた人。
そんな押し出しの強い言葉巧みな鳥羽さんにとって純粋な人ほど操りやすく取り込みやすいんだと思いますよ。
↑ヤフコメの事情通が書いてたけどホントかな >>55
以前から指摘されていたようだけどな
ピロスエとの不倫で知名度が上がったから衆目に晒されただけで >>57
それは俺の書き込みとは関係がないことだな 広末の件など無くてもこれは叩かれても当然
ミシュランとか返還、辞退すべき 広末との不倫が無かったら周作の存在を知ることは無かったと思うw だいたい擁護レスの内容はこのくらいだけど全部論破されてる
火を通せば問題ない→火を通さない添え物の生キャベツの話
今まで食中毒出してないから問題ない→レストランの衛生管理の問題なので今まで出てなければいいという問題ではないしそもそも今までも出てないとは言い切れない
粗探し→むしろ本業だから大問題
重箱の隅をつつく→上に同じ オレも今日から野菜切ってから肉切るようにした。おまえらありがとう😊 >>56
こんなのに引っ張られて信心するやつおるんかw
驚き >>52
ブットイ千切りやなあ
繊維方向も何か違うし >>64
ガーシー信者のちょっと脅しただけって擁護も
"繰り返し"脅迫したって文章を読めない
ここの擁護も生食の千切りキャベツが読めず
加熱するから問題無いと sio記載のプロフィール
J ﾘｰｸﾞの練習生、 ×社会人リーグでJ目指していた、横浜FCの練習にも参加したことがある
小学校の教員を経て、 ×ｻｯｶｰ教えてただけ
31 歳で料理の世界へ。 ×学校は行ってない 調理師免許持ってるか不明
2018年「sio」をｵｰﾌﾟﾝ。 ×よく金持ってたな
同店はﾐｼｭﾗﾝｶﾞｲﾄﾞ東京 2020 から 4 年連続一つ星を獲得。 ×星1は近所に来たら、のレベル
書籍 / YouTube / SNSなどで公開するﾚｼﾋﾟや、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽなど、 ×豚切った後野菜を切る暴挙
ﾚｽﾄﾗﾝの枠を超えて様々な手段で ×レストランの枠をそもそも越えられない実力
「おいしい」を届けている。 ×他人が料理
ﾓｯﾄｰは『幸せの分母を増やす』。 ×食中毒の分母を増やす >>68
周作が厨房に立つことが無いから安心しているんだろうか 自分で自分に手紙書いちゃう広末をきもちく支えてあげてー >>32
ピッチャー水飲みといい
サッカー部の中学生のマインドなんだよ
このエピソードもこれだけ身を削ってハードなことをしたんだから褒めてもらえるに違いないって信じてるんだろw
普通なら料理学校で矯正されるけど
行ってないんだろうな
だからいつまで経ってもやることがサッカー部 >>51
最低限加熱する野菜ならまだしも
生野菜だからな
食中毒テロがやりたいバイトでもなきゃやらんよ >>68
不倫バレ前にその状態だったんだろ？
これから先が大変だな
ミシュランの⭐︎付きだからという情報食ってたミーハー層くらいしか来ないだろうし >>68
アッコにおまかせで言ってたね
人気店8店舗も経営してるみたいだし実質ノーダメだね まだ尻馬に乗って無知なくせに溺れた犬を叩きたがる朝鮮人根性丸出しの恥晒しニートガイジが騒いでんのかw ピッチャーはYouTube概要欄にAmazonアフェリエイトリンクがある
ワイの飲みっぷりドヤッ！と見せて利益が欲しかったたのだろう 弱目に祟り目。とことん落ちないと浮上の目はないな。
従業員が逃げ出したら終わるな。 >>83
広末に初めてインした瞬間が塩熊の人生の頂点だったんだろうな
あとは急降下して地面すれすれを低空飛行するだけ 不倫とかはもう当人同士で解決してくださいやけどこれは駄目だな そのうち扱い切れなくなったらこの件を突然火種にして社会的に消すんだろ
川越シェフの時みたいに
それまではマスコミが利権をしゃぶり尽くすだけ スポンサー次々降りてんのにノーダメとかww
不倫よりこっちの方がやばい >>3
女の方、無事だったんだろうか
仕事で勧められて…で食中毒の危険があるような物食べさせられるかもしれんとか怖すぎ >>7
ド素人でいるよね
まな板にモノ置くバカ
調理場でやったらぶっ飛ばされる 擁護してる従業員さん時給いくらで火消し頼まれたんだろ
それにしてはレスが稚拙だけど ペペロンチーノ回では菜箸振り回しておしゃべり……だけじゃなく箸先をベタベタ触りまくってたりするしな
料理人じゃなくプロデューサーだと思えばよく料理する人やん >>58
つまんないことわざわざ書いちゃって
暇なんだね >>10
黄色ブドウ球菌とかブラック労働環境とか調理器具で人の皮膚をわざと焼くとかかなりその店に迷惑かかるのに
毎日嘔吐、休日出勤、睡眠2時間、眠気を覚ますためにオーブンで皮膚を焼く、毎日包帯
これかなりまずい事なのにペラペラ話して証拠だから！ってレシピ本まで用意して大丈夫なのかな >>64
あえて擁護するけど、
このおっちゃんは普段厨房に立たないプロデューサー・オーナーだから
イタリアンコック3年
フレンチコック2年
イタリアンスーシェフ2年
ここから何故か、フレンチシェフ経てフレンチオーナーシェフ
厨房に立たないのにシェフはないだろうとか思うところはあるが このレベルでここまで持ち上げられてたのが凄い
広末ともやれちゃうし完全に勝ち組
ミシュランとか本当に見る目がないんだなあ >>99
でもYouTubeで作るのは生姜焼きやナポリタン…なにそれ 店や動画サイトは学会員で回すから人が多いように見える。
一般人は寄り付かない。 リュウジ動画見てたら鳥羽シェフからの酒の差し入れが出てきてて、あーとなった
そんな悪いとは思わんけどステマではあるんだろうなあ コレさあ、保健所はだんまりなの？
保健所の取り締まり案件だろ
豚肉を切ったまな板も包丁も洗わずサラダを作るとか犯罪的じゃんか！ >>10
本当にこんなブラックな職場なの？
どこの店？ 野菜炒めで加熱するんなら問題ねえだろ？
いくらこのデブが憎いとはいえ、なんでもかんでも
叩けばいいと言うもんじゃねえぞ >>3
これ凄いね
こんなものテレビで放送しちゃダメだろ >>108
吉田類とか見ると、それ以前に、まな板カビだらけの店ばかりなんだよな
それで刺身を盛り付けてる・・・ >>101
多分、洋食屋でよかったのにフレンチの方がかっこええでフレンチにしたんだろうなぁ
You Tubeの料理も基本的にイタリアンベースだし
オーナーやプロデューサーでええやのにフレンチシェフの方がかっこええってのもあったのかもな
でも、センスはあったんだと思うよ
でなきゃスーシェフやシェフで雇わないから 不倫はご家庭と契約した企業の問題だがこれはあかんやつ メディア｢ゴミを餌にしてどれだけアホな大衆が釣れるか競争だｗ｣
大漁大漁また大漁 鳥羽にミシュラン1つ星の料理の腕があるのか本当に信じられないのだが？
鳥羽が料理を作る動画を見てると感じるのだが、ゴーストライターならぬゴーストシェフがいて、鳥羽の代わりに料理を作る役割を担っている人がいるんじゃないかと思わせるレベル よくわかんねーけど炒めてんでしょ？
別にどうでもよくね？
豚肉切った包丁でサラダ用の玉ねぎきったとかなん？
時短も料理のうちだから不必要な洗浄とかはするべきじゃなくね？
料理とかしたことない人が鳥羽叩きしたいだけでしょ >>118
お前は付け合わせの千切りキャベツ炒めるのかよ >>114
センスなのかな？議員会館で料理人してた親のコネじゃなくて？ これ普通に店で出してる料理もこんな感じなんじゃ？
説明なり謝罪なりするのがスジってもんだろ
さすがキャンドルから逃げ回って謝罪すらしないだけあるな
ほんとクズみたいなやつだわ 同じミシュラン一つ星の鈴木弥平氏と動画のスタイルが似てるけど
両者を比べると臭作の手付きは素人に見える >>110
リンク先の記事にもあるが
「フロリレージュ」
2年修行してたんだとよ >>128
こんなのが炎上して拡散されたら店が潰れる >>118
よくわかんねーんだったら発言しない方がいいよ
さもないと鳥羽を擁護するどころか逆効果になるから >>114
かっこええじゃなくて
ぼったくれるからじゃねーかな
洋食屋でランチ５万は取れんし >>125
そりゃ周作は5年くらいの修行でスーシェフでしょ？
フレンチの正規修行ならアプランティ(雑用係)をようやく終えたくらいの年数で指揮側だもん
和食に案外似てて、アヒル(雑用)終えて焼き方やら煮方やら揚げ方やら専門部門を極めるくらいの頃
色々とすっ飛ばしてるオーナーシェフ(厨房に立たず指揮をしないのを普通はシェフとは呼ばないが)だから身塾な部分が多いんだろうな
結構You Tubeがヒットしたイタリア料理店のオーナーなんかは「料理人じゃなくソムリエ」って正直に言ってるけど、周作も風呂敷広げず「オーナー、プロデューサー」って言っとけば良かったのになぁ >>114
必死な擁護草
そんなことをやっても基礎中の基礎の食品衛生法すらまともに理解してないのバレてるのに
シェフとして雇った店も同様と見られてマイナスしかないゴミのような存在 脇が甘いと不倫も雑な仕事もバレバレだね
その辺の器用さは持ってなかったんだ >>134
それもあるかもな
具体的な値段はしらんけどイタリアンや洋食屋よりフレンチの方が料金高く設定できるから
まぁ、洋食屋って案外高い店多いけど 生肉切った時は透明のまな板シートしてたんじゃないの？
ミシュランの星持ってる一流シェフが生肉切ったまな板を洗わずに生のまま食べる野菜切るとは思えない >>128
これ擁護しちゃうとホリエモンも衛生観念おかしいのに飲食店やってるのかって言われかねないから無理じゃない？ シェフの未来はやはりゲイ能界の橋本環奈としてウリ専になるしかないのか… 荒らされ慣れてるから、ついｗ
悪口言ったの忘れてた まあ鳥羽のように喜ばれてない系は
せめて謙虚でいたいですね
離れようにも病気ですし >>139
黒いまな板だから脂のあとが白く残ってるのが見えているし
布巾で拭いてすぐ野菜乗せてるから >>123
日本人は顔も声も不快ｗこういうの閉ざして生きてるのよ分かってね？
ＮＹは美しい。。たまに行くからいいのかもな >>147
うわぁぁ脂のあとが白く残ってるとか生々しくて吐きそう… いい加減、加熱するから問題なし
このレスやめろ
キャベツは生で食べる添え物だからな
玉ねぎ切った後の臭いつきもやだわ いつも応援ありがとうございます。興味ないけどｗ
スキャンダルに慣れてる芸能人は自分が自分がとうるさいねぇｗ >>125
帝国ホテルの40くらい料理長も滅茶苦茶手際いいしな
逆に三國さんとか長く指示だけしてきたのと酒飲んで二本撮りとかしてるからか本当にレジェンドか？ってくらい覚束ない感じで料理してる
鳥羽周作はどっちかというとプロの料理人というよりかは料理系YouTuberや料理自慢芸能人のそれだわ >>99
銭湯絵師とか古塔つみとか100ワニと、同じ匂いがするんだよなぁ。広告代理店が適当に神輿拵えて、ちょっと異色の経歴のシェフってことで祭り上げると言う。 >>153
それでレス消費させるつもりなんだと思う
スルーだな 不倫がバレなきゃ、仕事の粗探しもされなかっただろうね
暫く仕事無くなるかも？
広末とのセックスは高い代償だったね 撒餌の転落を思い出す
もう日本じゃ無理だよ
外国に逃げな まぁ見た目が不潔な感じするもんな
見た目通りなんだな、としか
てか広末は見た目気持ち悪い感じが好みなんだな
キモいのにヤられてる感じが堪んないんかな 野菜から切って肉を切れば効率的
って事が理解できないヤツってコドオジくらいじゃないの
肉野菜炒めだけしか作れなくても自分で気づくだろう 媒体によって経歴違ってたりするのと
創価疑惑が不倫より気になる
広末の息子たちクリスチャンなのに入信させるつもりか >>156
問題はなぜそのレベルで星を取れたのかだな
ミシュランて実は大したことないのか？ 不倫は夫婦問題・家庭問題だからまた別としてもさ
衛生管理に疑問の湧く環境が表面化したことについては、客に対して一言あってもいいかもね >>3
これ牛肉？
危険度は知らんしとりあえず自分じゃ絶対にやらんが 何から何まで気持ち悪い野郎だな、ほんと
顔も言動も料理の腕もまったく話にならない
ただただ生理的に気持ち悪い >>169
豚肉
素人でも料理を多少してればやらない行為 >>3
山本昌って誰か知らないけどあっちの人だね。一瞬でわかったわ。 >>101
きょうの料理では肉じゃがや酢豚や炒飯も作ってたよ
酢豚の肉は当時コラボしてたローソンのからあげクンだった…
肉じゃが回は出汁を昆布と鰹節で手作りしたのに、更に市販の白だしを入れてたのが理解不能だった
せっかく手作りしたのに白だしなんて台無しじゃんと思った
かなり味濃そうだった
前におぎやはぎ矢作が鳥羽シェフのYou Tubeがお気に入りでナポリタン作ったら美味しかった言ってたのを聴いて
自分もこの人のニラ醤油は作ったことある
味は普通だった
ニラ醤油の回か忘れたけど途中で「（食べたら美味さに）飛ぶよ」と言ってたのが印象に残ってる ラーメン屋や大衆食堂のおっさんならここまで凹られなかったかも >>157
あと女性タレントなんかが服飾の専門学校も行ってないのに自身のブランド立ち上げてデザイナー気取ってるのとも重なる
本物のデザイナー、パタンナーさんお疲れ様ですって思うわ
水原◯子デザインの服ダサかったの思い出した
店で本人の顔がプリントされてる…言ったら店員さんも凄いですね～（）って言ってた こういう順番て身についてるはずだから普通間違えないと思うんだけど >>180
ゴリ押すにしても何でこの人だったんだろう。
おっさんの腕焼いたオーブンで焼かれた肉料理とか
誰も食べたくないでしょ、書いてるだけで吐き気する。
少なくとも料理で有名になっていい人ではないよね。
よく今まで炎上しなかったもんだわ。 >>126
きょうの料理の実況で実況民に白いTシャツ着てる料理人は清潔に見えるのに
この人が着ると不潔に見えるのはなぜだろう(´・ω・`)と言われてたのを思い出した… かつての川越もだが変な担ぎ上げで出てくる料理人って大体経歴が胡散臭くないか >>1
もう飽きた
寝るわ
おまえら早く寝ないと
明日会社や学校に遅れるぞ この方は料理学校行ってないのかな
自己流で教わってないんだと思うよ
調理師免許持ってるのか？
持ってなくてもお店はできるけど
ミシュランなら普通は持ってるよね >>185
川越シェフ本人は置いといて
お店やお料理やサパーサービスは
お値段以上でとても良かったよ >>185
馴染みのないフレンチとかイタリアンとかだと凄い、と言われてもよくわからんしな
超有名ホテルの元料理長とかだとさすがに腕あるんだと思うが >>167
鳥羽は作ってないとか？
ミシュランの鑑定？する人達って厨房までは見ないよな？ この人の料理ってそんなに大したもんなの？
俺が作った方が美味かったりして >>68
https://r25.jp/article/662952332238977444
鳥羽「満席にするために、自分で金払って両親を呼んだこともありましたからね。」
他店の非番のスタッフに来てもらってたりして。w >>187
父親の持ってる資格を使って開店したのかもね
今は店から自分は退いて他人にやらせてるっていうのも、
そういう単純な理由なのかも知れないね
>>194
だったら今回の満席も関係者が頑張ったのかな〜 >>195
2日前までキャンセル料かからないからサクラや冷やかしかもね
近所の人、スネークしてみて
満席のはずなのに人の出入り無しとか >>194
こういうところはしっかり勉強してるよな
日本人は予約がいっぱいだったり、行列ができてる、有名人が旨いと言ったとかで美味しい店と錯覚する客が一定数いるからなあ 二つや三つならともかく●年連続ミシュラン一つ星とか恥ずかしい称号自慢してテレビ出てるシェフw >>196
2日前以前はキャンセル料5%、キャンセル料を確実に取るためにクレジット決済必須と見た気がするんだけど >>187
でもレコールバンタンの学部長だよ
https://www.lecole.jp/index.php
あ、調理師免許不要の業界って正直申告してあるな。
「料理をとことん作る。調理師免許も学歴も求められない業界だからこそ、プロに認められる技術を身につける。」
今もっとも料理業界で影響力があるシェフ
SHUSAKU TOBA
鳥羽周作 >>192
覆面審査だから基本は料理や店の雰囲気や従業員といった客目線での評価で決まる
昔覆面審査がいつ来るか情報が売られてる、みたいな疑惑があったからかなりちゃんとした審査はしてるとは思うが
あくまで個人でなく店の評価だから腕のいいゴーストシェフでもいれば取れるとは思う なんつーか見た目の印象に近い人だった
広末って堅実な人は絶対好きにならないんだね… >>204
堅実な人はメンヘラ人妻に手を出したりしないでしょ
結果、お相手のレベルはお察し >>1
都合が悪くなったら逃げる隠す
卑怯を絵に描いたような男やなー >>201
BRUTUS
https://brutus.jp/yasashisa_sio/?heading=1
トライ＆エラーを繰り返せるよう、未経験の新人も入社早々店舗に立ち調理の一部を担当する。
トライ&エラーで4年連続ミシュラン1つ星www そんなんどうでもいい
広末と付き合えるなら数年バッシングされくらい大した事じゃないだろ
もし寿命１０年分差し出したら広末と付き合えるって契約があるなら俺は迷わず契約するわ
それくらい広末は素晴らしい 生肉を切った包丁とまな板で野菜を切って盛り付け
何も感じずにYoutubeに動画をアップ？
普段からフツーにやってるから
何も感じないんだろうねw >>10
ブドウ球菌は常在菌として普通に皮膚上にいる
「発生」ではなく「増殖」 生肉キャベツよりも>>10のブドウ球菌入り火傷ハンバーグの方が衝撃！ 不倫よりも不衛生の方が料理人としてはダメージデカいと思う。
こいつが本当の料理人なのか知らんが。 >>201
そうだよな
やっぱりコイツは作ってなさそうだな
生肉から玉ねぎでも抵抗あるのに、生食キャベツまでって…
俺は玉ねぎからの生食キャベツも嫌なんだよ
キャベツが玉ねぎ臭くなるだろうが！ 突き詰めていくと外食なんかできんわーみたいな身も蓋もない話になってしまうんよなぁ もう店舗内に女子専リラクゼーション『きもちく』を開設しちゃえよ >>200
えー講師なのか
不倫よりこの不衛生な面の方がヤバい
転落っぷりが怖いぐらいだけど厚顔無恥にやっていけるタイプだろうか さすがにもう伸びなくなって来たし、火を通すんだから問題ないだろ勢も少なくなってきた お前らマジで底辺すぎるだろ笑
流石にどうでもいいわ もともと、きちんと修行したり
学校行ったりしてない人だと
公衆衛生の学習してないだろ 鳥羽シェフはシェフというより今は料理研究家に近いから
鳥羽はレシピ考案で実際の調理は店のシェフ
本人も自分のこと料理上手くないと謙遜してたしまあお察しください 包丁をかっこよくふきんで拭くだけってのはテレビでよく見る。いや見てた。 >>234
「幸せの分母を増やす」をモットーに
美味しいものをより多くの人に届ける人らしいですね
プロデューサーみたいな感じかな
店の調理は店のシェフがやる
チェーン店やコンビニにも積極的に一つ星シェフの監修をする
ご家庭用レシピも提案する
プライベートでは子煩悩なパパ
離婚再婚でゴタゴタしたら幸せの分母を増やすどころか
登場人物みんな不幸になりそうだ 来月1日長野に新しい店オープンするけど自治体と一緒に取り組んだこともあって開店に顔出さない訳に行かないよね
マスコミ待ち構えてるなかでどんな立ち振る舞いするかね 実際、飲食店の衛生管理なんてそんなもんなんだろうな。
いちいちきれいに洗ってられないだろうし。 ぶっちゃけた話していいですかね。キャベツの千切りだよね？
業務用の方が安いんで店ならばそっち使うのが普通かと。
キャベツの輸送費、運送費、千切りの人件費かけてまで高い物作るメリットがほぼないんで。
2500-3000円するトンカツ店くらいじゃない？そこらへんにこだわるのは。
もしくは個人店や仕入れ量の少ない店か。 >>240
何の話？論点ずらそうとしてるしてるの？
この動画は、ミシュラン一つ星シェフが、「お家でしょうが焼きを美味しく作る方法、調理のコツを教える」ものだよ
その中で、「段取りよく調理する方法として、食材は先にまとめて切る」そして1番最初に肉を切った事に衝撃だって話だけど >>241
レストランなんてそんなもんだよ。
むしろ千切りが出来るだけ大したもんだと思ってる。
ミシュランだろうが何だろうが一番大事なのは営業力。
宣伝力と営業力がなけりゃ、どんだけ旨いもん提供しようが食われずに評価はされない。
もちろん旨いって口コミで広がってミシュランって道もあるけどね。
このバカは結局のところ不倫問題でマイナス宣伝した訳だから自業自得とは思うよ。
ただ料理のイロハを知らん、忘れた、そんなのは素人料理で評価すりゃいい話。
ほれ、家庭料理のレシピ提供してるYoutuberあたりでやるなら良いんじゃないかな。 >>242
なんかズレてない？
レストランがそんなもんとかの話じゃないんだけど？
教則本で手順が肉からと書いてあるって話なんだけど >>239
普通なら徹底してるよ
営業後は漂白剤の匂いプンプンだし
最近はオープンキッチンは水流してゴシゴシ洗える様に出来てる所が多いよ 不倫よりこっちの方がヤバい。
掘ったら色々出てきそうだし、こっちが炎上してる間に
広末はじゅんさんとこに戻りそうww >>242
千切り出来てスゴいって笑
レストラン行った事ないだろ？
サービスでも鴨捌けるしクレープシュゼットもフランベも今の時代やる機会少ないけど出来るよ
千切りマジウケる >>242
3000円以上のお店いっぱいあるから行ってみて
ミシュランの星付きのお店行ったら感想聞かせて欲しい >>209
どうかな
せっかく上昇気流に乗りまくってたのに
すべてを失うかも知れない
後悔してるんじゃね >>239
適当なこと言うなよ
食中毒出して店潰したいやつなんていない >>242
なに言ってんのか解らないってよく言われない？ クロちゃんに似とるな
https://nikkan-spa.jp/wp-content/uploads/2023/01/sub1-768x858.jpg 生肉切った包丁を洗わないで生食用野菜を切るなんて家庭でもやらないんじゃない？少なくとも俺はやったことないな。
やっぱ食中毒怖いし大した手間でもないんでね 豚はなに食っても平気かもしれんが
普通の人間は食中毒になる
死んだりする >>243～>>253
飲食業界に幻想抱きすぎってことだよ。
世間の勉強でも少しはした方が良い。
この不倫オッサンが料理できようが出来まいが、レストランの経営や味とは無関係ってこと。
実際に誰か雇って作らせてる訳だし本人の料理を評価するなんてナンセンス。
なんならもっと言おうか。
シェフが修行する上で一番必要なのは人間関係の維持。
敏感な舌だの包丁さばきだの、それだけで食っていける世界じゃない。
修行を続けるのに求められるのはコミュ力やマーケティング力。
0.0001%のハイエンド料理人を想像して飲食業界を話すのは愚かなこった。
そんでもう一つ言いたいんだが、
このブタ憎しな理由は分からんけどレストランを保健所に通報とか流石に頭おかしいレベルだから気を付けろよ。 >>259
要するにこの件を穏便に済ませてね。叩かないでね
お願いしますこのとおり
って言いたいんだね
断る >>259
なんならもっと言おうかwwwwwwww
世間の勉強wwwwww
ﾊﾗｲﾃ～ >>239
それはない
みんな料理学校で衛生管理めっちゃ勉強しするで
営業停止くらったら店潰れるし 前スレで衛生のプロだけど～って言ってた嘘吐きと同じ匂いがする 言い回しがズレすぎててちゃんと読めなかったけど気持ち悪いやつとしか思わない 修行したイタメシYouTuber と違って
こういう人はすぐにボロが出るね。
生で食う野菜を豚肉切った後に
洗わずに切るのは確かにあり得ないね。
最近は有名店YouTuber の宣伝も
嘘ばっかりで疑ってるからね。
有名だと宣伝してるから行ってみたラーメン屋の
衛生管理が滅茶苦茶で引いた事ありますね。
よくあんな汚いラーメンやチャーハン、
行列作ってまで食えるなと思ったよ。
麺の水切りも適当で滅茶苦茶、
スープにも手がついて汚かったね。
あれなら一蘭食うよなw >>10
このレシピ本を平気で出した店も相当ヤバいよな
こんなの保健所飛んでくるだろ >>259
誰かシェフの知り合いいるの？
ちゃんとしたレストランに行った事ある？
和食も中華もフレンチもイタリアンもキッチンスタッフめちゃくちゃ厳しい世界なんだけど
毎日や季節毎にメニュー決めるのはシェフ
スーシェフやシェフドパルティと支配人、マネージャー、ソムリエ
と会議して決めるんだけど
シェフは講演会やパーティー、ホテル等の顧問もしてる方が多いからコミュニケーション等は凄く大事だけど
マーケティングやイベント、パーティー等の仕事は支配人、マネージャー、ソムリエの仕事なんですけど
行った事あるレストランと知り合いのシェフ教えてよ
職人通しって色々と繋がってるんだけど >>259
シェフ達はイベント等で仲良くなる
色んな料理人と出会いがあり勉強になる
支配人、マネージャー、ソムリエは色んな試飲会やパーティで合って仲良くなりお互い刺激を受けるし勉強になる
君はそんな世界知らないんだから馬鹿にするなよ >>271
なんか話そらしてるとしか思わない
オーナーだろうがシェフだろうがプロデューサーだろうが
食関係で客に嫌悪感抱かせるやつは終わりだよ >>272
すみませんお客様に嫌悪感や不信感を与えるのは終わりだと自分も思います
>>259に立腹してしまい申し訳ありませんでした >>259
こういう考え方の店は保健所に通報した方がよさげ コックやってた頃あるけど真面な師匠が居ないんだな、この人
怒られて覚えるから、こんなミスするはずがないんだよな 焼肉床にビッタンビッタンする在日衛生ルールか。終わったな。 動画に対してこういう指摘してくる人多いんだろうなと思うけれど、本当にアウトなのは料理人としてダメだろ
リュウジとか今肉と野菜一緒に切ったけれどこれから両方とも加熱するから大丈夫ですよって、一々言うようになって大変だなあと 動画撮ってるときに周りは誰も注意せんかったの？
これも相当ヤバいよね あーあ、ヤベーの敵に回しちゃった
俺の女に手を出すな 豚の菌みたいなのがまな板にクッキリ写ってるけど、真似すると死人が出そう
この豚は食べなかったからノーダメだとしても料理系なら衛生面を優先させないと ものすごい洗練された英国風刺で考える人だから
日本人ではないね渡部さん
こういう意見でまとまりました >>276
30過ぎて弟子入りだからあんまり注意し難い&まともに下積みさせてたらシェフになる頃には40,50になっちゃうから特別扱いしすぎちゃったのかもな 不倫文化知らずに書いてる人
仲間内のインサイダージョークが通じないアンチなのか。
と納得してもらえました。
広末鳥羽のニュースをフォローし続けます。 >>283
人とは違う趣味をお持ちですね
日本に未入荷のDVDばかり見て そのDVDのセリフがあったので
日本人には通じませんね？？
そういうことです、わきまえろ😌 >>283
そんなもんか
にしてもレコールバンタンって所が学部長に据えてるってヤバいね
高い学費払ってるのに基礎も知らん馬の骨に教わってるとか悲惨 >>287
違うから拡散されたんだろ
少しは頭使おうな どこぞの広告代理店に担がれてただけなのにどうすんのかなこれから 一流シェフの包丁遣いじゃないね
厨房で8年バイトしてましたーという料理上手芸人みたいだ
ミシュランガイドは調理しているところを審査するわけじゃなく
提供された料理やサービス、店の雰囲気などを採点するだけだろ
ホントにコイツが作ってたんだろうか？
博報堂が誰か送り込んでたんじゃないの？ バイトで子供にサッカー教えてたのに先生って話を盛るみたいに、この豚はハッタリでここまで来てそう 店は若手に任せてイベントや催事、講演、開発商品販売等で本人は活動したかったんだろうね。
伊勢丹新宿の催事は一週間、イベントは6月23日～7月18日と長期間予定されていたんだね。伊勢丹から切られちゃった。 個人的に不倫はどうでもいいけどこっちのが断然マズイと思うわ あと、盛り付けな…
おまえら、ああいうのを本気でセンスいいと思ってんの？
俺には灰皿●●コにしか見えない 素人以下の衛生知識のシェフなんて恥ずかしすぎ
伊勢丹まで笑われる残念な事態 ここだけの話百貨店のバックスペースは色々とヤヴァい 1番のダメージはフロリレージュでしょう
強引に入って来たスタッフのせいで川手さんも可哀想だけどコメントしないとダメそうですね
本当に働いていたのかオーブン等火を扱う仕事をさせていたのか？移転前にとんでもないことに
レコールバンタンはまだサイトに載せてるから知らないけどね >>299
そう思う
広いインターネットのここだけの話と思ってスルーしてても
こういうのは尾ひれ着いて話が大きくなるかもしれないし、店名や名前で検索した時にこのスレが出てくる事もあるし >>299
ホンマなぁ
今までは上り調子やったから名前出してもプラスやったやろうけど
やっちまったなぁ >>290
この先は博報堂の社員食堂の専業シェフとして雇ってもらう。
生肉サラダやブドウ球菌火傷ハンバーグが代表作。 シェフではなく料理研究家なら不衛生でも許される理論書いてる奴は何なんだよ？ >>239
主婦でもこれはやらない
そのくらい当たり前の事 社員もファッションだけ見て雇ってるってどっかで言ってた気がする その野菜は火を通してんじゃないの？
生で食うわけじゃないよね？ コラボした多数の企業に 生豚肉サラダ の印象がついちゃったね >>300
フロリレージュもたいがいだよ。
公式レシピブックに火傷のケロイドブドウ球菌体液の手でミンチ肉をこねる写真を載せるんだから。
似たような衛生観念ってことだよね。 「メディアで話題の飲食店」
これほどウソっぽいものないよな >>292
「100年続く店の始まり」とか
まだ飲食の仕事始めて10年ちょっとらしいのに、よくこんなこと言えるよなw
「食のAppleになる」とか
代理店がコピー考えてるんだろうけど、ハッタリもいいとこだわ
でも「おいしいの分母をふやす」が一番、意味わからなかったわ 秋元 康、小山薫堂、中田英寿、見城 徹の食を愛する4兄弟が持ち上げまくってたw
とりわけ小山薫堂
責任を取って下鴨茶寮で雇ってやって 予約が埋まらなかったら自分で予約入れてたって？
予約取れないなんてのもウソなんやな
ノセられやすいバカがノる 広末涼子と不倫騒動 鳥羽周作氏とのコラボ企画「サンジャポ」触れず「何も決まっていることはありません」
6/26(月) 3:45配信
鳥羽周作氏（45）とグルメコラボ企画を進めているTBS「サンデージャポン」が25日放送され、2人の不倫騒動を取り上げたが、企画について触れることはなかった。
今回の騒動で鳥羽氏は、出身である埼玉県戸田市の「とだPR大使」やメニューを共同開発する「六甲バター」などとの契約が相次いで解除されるなど大きな影響を受けている。
一方、この日は長野県小谷（おたり）村に来月1日にオープン予定の古民家レストランの村民向け内覧会が行われた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/218e73d71eaa790872b8b8612be92473de059901 GOETHE（ゲーテ）にはネクスト鳥羽周作がわんさか特集されてる Youtubeで初めて見た時から胡散臭い奴だと思った ミシュラン一つ星は大手広告会社の根回しで取れるもんなのか？
まあそこさえクリアすれば後はチョロいよな 修行しない鮮人系なんじゃね？
広末って鮮人系にストーカーされているようだしｗ >>28
他にも青椒肉絲や鶏むね肉でやらかしてる
基本的な衛生観念に問題があるんだよ 肉と生食野菜をおなじ包丁は男子学生の初めての自炊時に気づきべ、生き物としてｗ
プロの動画としてコメントで指摘されてきなんだろ。その時点で対応せず今になって非公開。 シェフ名乗ってるこの人より料理研究家のリュウジのほうが全然しっかりしてるわ >>310
見習いの子がレシピブックに載る事ないから何でってなってるんだよ
アプランティとコミが全然役職が違うポジションやらせてもらえるわけないから
和食で言ったら焼き方がポワソニエ、ロティシェール
煮方がソーシエ
あひるの子がそんな事出来る？
何か色々とありそうなんだよね そろそろ会見なりなんなりせんと
どこぞの料理学校の広告塔も外されそうやな
不倫云々よりダンマリ決め込んでるのは経営者失格の烙印押される >>319
カトラリーを引き出しから自分で出さなきゃいけない店だから韓国のお店って言う人多かったね
普通ならお料理によってナイフ、フォーク、スプーンはお店が用意するのが当たり前だしね >>299
でも今川手って人の動画を見たけど全然手際が違って驚いたw
なんやこの差は… >>326
考えようによっちゃ、このオッサンも広告代理店がプロデュースしたアイドルだわね
広末と同じようなものかもw >>309
修行元でも身につかなかったったということは、フロリレージュもヤバい店なのかな >>326
NHK、恥の上塗りって感じ
場末のコックでもおかしくない弛緩した表情 >>329
村おこしにからめ代理店から持ち込まれたんだろうな？ｗ
Eテレも含めこういうやからの格上げに使われがちだね こいつド素人並みの衛生観念やないか。つかド素人以下か 言っちゃ何だが鼻が痒かったら作業中でも無造作にかき毟りそうなタイプ >>326
これ放送禁止やろ
センシティブな映像すぎるぞ >>3
まぁ牛だろうからたぶん大丈夫だったと思うがありえねぇなｗ >>328
カンテサンスの岸田さんのすぐ下のスーシェフだからね
レフェルヴェソンスの生江さんとかも皆スゴい本物の方々 >>327
その引き出しも清潔とは言いがたいみたいな事レビューに書いてた記憶
>>335
しっとり胸肉の動画ではむき出しの二の腕をボリボリ掻いてたよ
>>45の動画 >>3
普通の人→ご飯にトントン
山本昌→生肉にトントントントン >>322
リュウジは冒頭の料理説明の時に小指で目を掻くクセがあるからそれが気になる
そのあと手を洗って作ってるだろうけどね >>342
キッチンでは首より上に手を持っていかない
料理人なら見習いの時からたたき込まれていると思う >>313
上級気取りが
素人騙して金稼ぎかぁ
虫唾が走るね >>45
はじめのハァハァいってるとこでもう気持ち悪くて止めちゃった >>326
こうやってNHKは広告代理店から売り込まれた人材を使って、
新たなブランドを作るのに協力してるんだろうね
うっわー >>349
>>45観てきたが冒頭から素手でペタペタ触りすぎだな…見た目通りとはとこまでも残念な男よ 小山薫堂って誰？と思ったけど元は放送作家か
老舗料理店の経営者になったらしいが老舗なのに胡散臭い人に任せて勿体ないことするんだな >>351
料理の鉄人の人だな
何者でもない人を売るのが好きなんだろう
鳥羽やら園山真希絵やら 生肉の生食が危険て常識よな
ここ十年ちょいで生レバー禁止や焼肉屋のユッケ事件もあったし
その生肉切った野菜で生食用の野菜切ったら危険て普通わかるよね…
布巾で拭けば大丈夫だと本気で思ってるのか？
色々と信じられない >>353
自分の店でもずっとそうやってきたんだから大丈夫だろ
くらいの認識 >>345 インフルエンサー商法やね
信者ファンついてるヤツ騙して別のファン増やすやり方
アムウェイなんかの進化系やな >>357
騙すと言うか結託じゃね
で、お互いに持ち合う >>10
アウディとフロリレージュの動画に川手さんがオーブンにかぼちゃ入れるとこ出てたけどあれかな
一つだけってことはないか 店でも肉と野菜切るまな板と包丁分けて無かったんじゃねーの？
逃げてないでちゃんと説明なり謝罪なりしろよ
普通に食中毒になるやつだぞ
この店で食べたせいで食中毒になった人がいる可能すら性あるわ 経歴的にシェフでなくてサッカーユースのバイト指導者のほうがあってただろ 逆に考えるんだ
今までこの店で食中毒なんか1件も出てないんだぞ！ >>313
小山が関わってる店リストにしてほしい
行きたくないから 広告会社はある意味洗脳と変わらないことやってる。最近大学生にも手を出し始めてるから気をつけた方がいいよ。 埼玉からなぜど田舎の仙台大学に進学したのか。。不思議。 >>326
「ミシュランシェフ」って肩書きさあ
出した料理をこの人が作ってない可能性もあるわけでミスリードしてるよな
正しくは
「ミシュランの一つ星をとった店のオーナー(一応シェフでもある)」
だよな 広告界隈の独自の肩書きクリエイティブなんちゃらって笑える。。コピーライターも。 おいしいを作る思考法
あれ見て完全に広告屋のかもだって確信した。 >>322
リュウジもテレビに出まくってるけどバックに誰かついてたりしないのかな？
リュウジのレシピにはかなりお世話になってる 鳥羽が家で作る食材に書いてあるスーパーから近くのマンション見てたら、映画でご家族が集まってたリビングに似たお部屋あったんだけど今売り出してなくて残念
https://i.imgur.com/h2HrIYw.jpg >>313
その人たちが関わってるのかよ
勘弁してくれよ >>10
傷口ある場合は、厳重にバンドエイド貼るなりするけど…黄色ブドウ球菌は、加熱しても消えないんじゃなかったかな この人調理師免許持ってるの？
調理師試験なんてほとんど食中毒関連やろ >>371
夫婦でやってて実質妻の方が店仕切ってるけど夫がオーナーシェフ扱いで外で営業しまくるとかもあるからなぁ
そこらへんなあなあでやってるよな >>381
前にちょっとだけ飲食バイトやったことあるけど上から「怪我しても絆創膏はるな、不潔だから」って意味不な指示受けたことある
そのあと衛生指導かなんか入ったのか素手調理自体見直されたっぽいけどあの謎指示なんだったのやら >>344
サロンで手を拭くなってのもうるさく言われたよ >384
こまめに張り替えないと、菌が増殖しちゃうからだと思うわ、その指示
調理師免許の勉強していたら習ったけどな、食中毒について >>382
保健所の人が来て講義があったよ、学校に通っていたけど >>386
ほうそうなんか勉強になったわ
飲食っつってもほぼホールだったから傷つけたまんま接客するのもどうなん？とかモヤモヤしてたんだわ
ありがと 絆創膏の上から指サックしてゴム手袋やな切っても仕事しないといけないんで
結婚指輪も菌多いから外さないといけない >>384
普通の絆創膏なら意味ないやん
キズパワーパッドして手袋したら調理可能だけどそれ以外は汚いよ >>387
専門卒業すれば調理師資格とれるし一定期間働けば筆記試験受けれる
まあほとんど持ってないけどね飲食店 >>384
絆創膏ってガーゼやん
ガーゼに肉汁とかばい菌ついたら触るところ全部汚染されてしまう >>389
濡れた状態で何時間も同じ絆創膏だと、大変な事になると思う…ホールでも濡れた布巾や食器を下げるのに水気使うから、気にはなるよね >>392
飲食店を開く許可証を得る際も研修はあるはずだけどなぁ…
食中毒に関する知識だけは、一般人の人以上に知っておくべきだと思うのよね、店の死活問題になるし
下手したら死人が出ちゃうよ… >>394
まあそもそも雑用と称してなんでも丸投げしてたこと自体に問題あったと思うよw
その後テコ入れされたっぽいけどもう知らん まあこれはアカンのやけど週刊女性のキャンドルの記事の方が数段酷い話でドン引きした >>396
講習寝てても取れるからな
調理師資格も緩いし講習はもっと緩い
まあ緩いから良いことも多いんだけどね >>398
黄色ブドウ球菌は加熱しても毒素が消えないから… >>313
小山薫堂って何年か前に園山真希絵の店にも絡んでなかった？ >>402
シェフが女性客の顔にモンブランかけた店にも絡んでなかった？ 料理の手順としてやはり肉を切り分けて塩コショウが最初だよね。
で先行して火にかける。野菜なんか最後。
だから、肉や魚切ったら血で汚れてるんだから、包丁やまな板は
その都度洗っとけって話だな。
プロなんだから当然だわな。それでお金貰ってるんだし。 >>313
悪いけどこの人たちがらみの店で能書き通りだった店はまだ当たったことがない
メッキ加工業か 黄色ブドウ球菌や食中毒の危険があるから
手の傷 、時計などの装飾品はNG
https://i.imgur.com/QVIFWRj.jpg 最低限同じまな板使うなら肉は最後という意識もないんだな。 >>371
でも作ってるのも未経験者含む20代のほぼバイトなんだよね…
トライ&エラーで作って4年連続ミシュラン1つ星。w
ミシュランも近年 変な店ばっか載ってると思ってたけど元々観光客御用達本だから、立ち位置的には観光土産のレストラン版でいいのかもね
ジモティは行かないが観光客は押し寄せる店 >>411
sioのGoogleマップのクチコミ、最低にして☆1評価読んでみ？
笑うからwww >>120
恐ろしいな…
こうやって柔らかくした肉を
>>3で食うのか… >>326
亡くなった栗城もわりと初期にNHKが特番作って放送してるんだよなあ
素人まがいの人をプロデュースしてノせる感じが既視感 鳥羽さんもそらつまみ食いした人妻の旦那との面談なんかしてる暇ないか >>413
面白すぎるwwww
>>313のゲーテイストの味覚は謎 >>367
これ
多分チョンのスタイルだと思う
馬鹿だから生で何でも食べるからなあいつら >>363
大規模な食中毒になってないからバレないだけで食中毒になった人はすでにいるかもよ？ >>385
毎日クリーニング出すんだから面倒くさいって思うでしょ
でもうるさいって思うけどちゃんとした先輩だよ
食中毒で営業停止って繁盛店でさえ閉店になる可能性もあるからね >>1
包丁洗わずに布巾で拭いたら布巾もやばいぞ？
その後布巾で他のもの拭いたりしたら こういうの氷山の一角なんだろうと思う
悪目立ちしたからバレただけで。シェフが厨房立たない店は疑った方がいいね >>423
オーナーが現場に出ない店は従業員がサボりまくるからね
ラストオーダー10分前に来た客はまず断る >>397
繰り返しピッタリするゴム手袋に白手袋すれば良いんだよ
それを何回か繰り返せば良いんだけど深い傷は帰って休ませるよ
絆創膏で水仕事って菌繁殖するでしょ そもそも、見てくれからして清潔にしようという意識がないもんね。 >>430
依頼いっぱいあるのに立たんのよ芸スポ＋ >>424
雇われシェフもスーシェフもマネージャーも固定＋歩合だから全然入れるけどね
お客様には本日も忙しかったので簡単なお料理しか出来ませんがってどこまで作れるかキッチンと話しながら入れるよ
だいたい食事じゃなくてシャンパンかワイン飲みたいだけだからボトルじゃなくてグラスで頼んでくれたらめっちゃ売上になるから
キッチンスタッフやホールの若い子達は朝が皆早いから帰すけど >>27>>55
あら探しではない
大半の人がこのシェフのことを知らなかった
初めてこの動画を見て驚いている
思うのは何でその時点でも指摘されていたのにすぐ動画を消さなかったのか >>55
随分と前から指摘されてたのに放置してたんだよ。
生豚肉サラダが危険だという基礎知識が無かった。 >>45
生肉を鍋に入れた手を洗わず
調味液入ってる容器を持ってるように見えるんだけど
洗っていたらごめんなさい バレてないだけでピロスエと1発やった人って我々が想像してるより多いんだろうなぁ。
大っぴらに自慢できないだろうけど。 >>48
それはコメント欄で指摘した方がいいと思う お店やってるのかな？
歩くと結構距離あるからめんどくさい >>438
あるやろうけど、昔関東連合絡みの噂あるのに行けるのは勇者だと思う
それとも無知なだけか >>68
自分はミシュランとかだけで飛びつくことが全くないから >>114
洋食の人は、キムチとか納豆とか公にはあまり使わないよ
だってお客はそういうの食べるためにわざわざ洋食屋に行かないから
ハンバーグやビーフシチューやオムライスら美味しいナポリタンはある意味半端はイタリアンより技術がいる >>80
前期赤字だって
グループの中で好調なのってここと丸の内くらいなんだろうけど
ここは18席で1人単価マックス3万弱、フレンチコースと考えて2回転が良いところ
鳥羽も店舗に対して人員多めに入れるって言ってるし
sioだけで見ても微妙なのかな？でもここ
ペアリングと称して原価低いドリンク半強制とメニュー固定で仕入れ管理簡単にしてるところが収益出せてるのかも カトラリーを自分で引き出しから出して使う店がミシュラン一つ星 >>125
鈴木氏は一つ一つの料理の歴史まで熟知してるし
ナイフの選び方からしても修行に修行を積んでる方だよね >>118
時短は大事だけど
だからといって包丁もまな板も一つで
肉切って野菜切ってはまた別問題だよ
究極の時短は
アメリカなんて鶏肉を丸ごとオーブンにいれて
後はサラダ作るでもなく缶詰めのグリーンピースとコーンをドバっと盛るだけ
とか、アメリカ人と結婚した日本人女性が言っていた >>242
それ違う
営業力ばかりあっても出された料理が
あれ？だったら客は二度とその店に行かない
やっぱり人間、自分で足を運び、自分でお金出して、自分の胃袋に入れるものに対してはそりゃ厳しい
勿論、いくら中身良くても接客がまるで駄目な店は論外だけど
でも中身いい店は店主や従業員の姿勢もいい店が多いかな >>45
これ見たことあったわ
「これで餃子食ったら“飛ぶよ”」って言い方がなんか苦手だった
あと低温調理なのに動画にも概要欄にも鶏肉を茹でる水の分量の記載がないんだね
去年Eテレのきょうの健康で夏場の危険な食べ物特集やってたんだけど
医者か専門家がネットのレシピを参考にする場合は
必ず肉とお湯の分量、加熱時間の記載があるものを選びましょうと言ってたぞ >>442
どこをどう見たらノーダメに見えるんだよ
まじで頭大丈夫かお前は やっぱり普段とは違う料理を求めて
人は店に足を運ぶわけだから
また、家庭でも使う食材使うなら
逆になお料理人の腕のハードル高くなるよ
家で食べるのと同じじゃん、と絶対思わせてはいけないから なんでテーブルクロスも敷かないんだろう
そこらのカフェみたいじゃん
なんでこれで２人で5万取れるの？ >>450
他の動画で米がパッツンパッツンでしょって言ってるのも気持ち悪かった 自分はグルメかもしれないけど
寿司はシャリ7割ネタ3割だと思ってるから
シャリの仕事が常にしっかりしている寿司屋しかいかない
それはすごい技術いると思うよ >>453
テーブルクロス敷かなかったらビストロだよね
スタッフはめっちゃ楽だけどこのお店はカトラリーもお客様が引き出しから出すってサービス関係ないんだろうけどワインどう売るのかな？ 野菜と肉を切る順番が逆だったらまだマシだったけどね 途上国の万能布巾思い出した 途上国の屋台人並みのシェフか笑 こりゃ嫌だわ
まあうちの実家の母ちゃんより布巾に異常な信頼もっているイカれた人間はそうそういないだろうけどな
ろくに殺菌処理もしてないようだしなにかに掛けもせずベタおきのままにしてカビで真っ黒にさせてて それ平気で使ってんの見てゾッとした
まあ痛い目みるのはあんただけだからと注意はしないでいるけど 結構しぶといんだよなあ
腸の具合気にしているのかしょっちゅう腸に良さそうなもの買っているけど それ別に善玉菌不足とか繊維不足とかじゃなくただの食中毒起こしているだけだっていい加減気付けと思うわ笑 やべーなw
生の豚肉カット
↓
タマネギをスライス
↓
キャベツを千切り
高温多湿、お客さんの衛生概念がシュールな日本
映像でこれやる日本人料理人はいねーわ
糞も味噌も一緒ってやつですやんw >>461
お母さんに優しくこうしたら良いんだよって教えてあげなよ
まな板とシンクはキッチン泡ハイターで排水溝はキチンとヌメリ取り使って、テーブルは布巾を何枚も用意してハイターにつけて乾いた布巾でテーブルを拭くと良いよってお母さん生きてるうちに今はこの方が良いんだよって教えてあげて 口コミでワインがボロカス言われてるね
ソムリエもいないんだろう >>465
ミシュランの星付き店なのにシャンパンやワインのイベント全然少なすぎるよね
普通なら色んなワイナリーとかビール会社関係からもオファー沢山来るからね
その度に集客しなきゃいけないから胃が痛くなるけど 幸せの分母増やすは数を増やすと捉えて２人で5万じゃ幸せな人増えないのでは？ >>465
予約が取れないってのも怪しいね
鳥羽が予約埋まってなかったら自分で予約入れるって言ってたし >>472
キャベツの千切りがなんでこんなに美味そうなんだ
やっぱり本物は違うね >>473
「切ったあとはビタミンが流れてしまうから洗ってはだめですよ」
wwww Google口コミから
入れ墨をしたシェフとボサボサ頭のシェフの目付きの悪い事、お喋りしながらの調理は顎マスクではやめて頂きたいです。おしぼりのタオル自慢をするよりも、お土産に自慢のおしぼりタオルを配るよりも美味しいものを食べさせて こんなにも紛いモノ臭がする自称料理人のYouTuberは珍しいよねw
ケツモチは誰や？
そこら辺を探ればお里が知れるやろ 生肉→生野菜ならヤバいけど、間に炒める用のタマネギ切ってるならタマネギエキスで包丁もまな板も浄化されてるんじゃないの
ケルセチン効果っていうのかな >>471
爆弾営業ってホストと同じだね
このグループって好かれてないんだろうね >>1
なんでもありだなもう
手マンして料理作ったわけでもないのに
騒ぎすぎ
しかしだ、
あの汚え髭面デブの不衛生な感じ絶対食べたくない
もしかして、髭が入ってんじゃねーかなこれ？
顔面見たらそういった印象を持つから、絶対に食べない
不潔だものあにあの髭？剃れよ >>413
みてきたけどありえない
こんなのミシュランだから美味いに決まってる！高いし！
ってレベルの人しか行かないんじゃね？
一番好きなの料理の感想コレ↓こんなの誰が食べるんだよww
さばとチョコレートとココア的な。さばもぬるいしよく分からない味。お弁当箱の中で魚とチョコレートが混ざった様な味 ランチのショートコースが7千円、女性でも量が少なすぎる。すべて一口分。
お客と同数の気の効かないスタッフがいてうざいだって。 あらわないでくれて、雑巾でふいてくれて、きたなく料理してくれてありがとう >>472
これだよこれ
塩熊の千切りは繊維の方向考えてないから棒みたいになってる >>174
ぐちゃぐちゃなレシピだな
きょうの料理のスタッフはこれなんとも思わなかったのか？ 478
もう諦めろよ
どんな詭弁を弄しても庇うのは無理な案件だから
雇い主に言っとけ >>478
最後、まな板に豚肉の脂が白く残ったままなんだよねー
黒いまな板だからよく目立つ >>477
1番悪いのは博報堂ケトル
小山薫堂と見城徹
中田英寿さんの優しさらしいけど本当なのか？
分からないけどね 掘れば掘るほど面白いな
こんな信用性ないシェフをTVではありがたがってたのか >>472
なんという爽やかさ
何もかもプロって感じ これを鶏肉でやると
カンピロバクターによる食中毒を引き起こし深刻な後遺症が残ることがある >>490
とりあえずショーンKは超えたな
佐村河内といい勝負 472の人ってシェ松尾の人か
ていうか引退してYou Tubeやってたのか
You Tubeで見れるのすげえ贅沢だな… >>495
佐村河内はまだ音楽的なセンスはあったような
この人は料理の基本もできていないのではないか 口コミでも一年前から店には来ず物販、イベント、メディア対応に力を入れていた事が分かる。
天下の伊勢丹に切られたから物販、イベント催事は無理かな。三越、高島屋、阪急梅田等でやりたかっただろうね。 地方の店舗含めた会社運営とメディア関連の仕事とユーチューバー
その上、代々木上原の店で調理スタッフへの指導や季節毎のメニュー開発までこなしてるのか もう１年以上店に立ってないんだ
料理人になろうと思った時、フランスや海外に修業しようとは思わなかったのかな
実家太そうだし体力もあるのに
同世代で辻調理師専門学校卒→フランスで修業してきたタサン志麻さんと同じ料理作らせて比較してみたい 口コミから
キッチンにいる４人の専門学校を出たばかりに見える若い男性達がシェフとしておりましたが、マスクをずらし、飲み物を飲みながら調理していました。気持ち悪い。
彼らは頭に帽子ををかぶっていません。髪の毛が不潔に長いシェフがいましたが、パスタに入ってしまってそうです。 口コミから
４人組の中学校時代はきっと北関東のヤンキーだったと思われるシェフがいちいち、食べている姿を１，５メートルくらいの距離から見てきます。やめてください。邪魔です。 >>501
タサン志麻さんも、ベストマザー賞受賞してる... 口コミから
料理やコース説明の時に、猫背で体重を左右の足に掛け替えてゆらゆらしながら話さないでいただきたいです。とても印象が悪く、コースメニューをこの価格で提供するお店のスタッフの態度とは思えませんでした。
田舎の1000円の定食屋のおばちゃんの方がよほど姿勢や態度がしっかりしています。 >>498
物販って鳥羽って人の店はフレンチじゃないなくてYouTubeみたらラーメン出したり丼だしたり何でも良いんだろうけど
日本酒蔵やインポーターからこのお店聞いた事ないんだけどね
世界の一流ブランドやメーカーと仕事する事は無いだろうから会う事はないだろうけど子供に教えるまな板と包丁は変えるんだよ位教えろよ 一年半くらいキッチンに立ってないって話もあるから、本人が居てヒゲが入ってたらむしろ当たりと考えてもいい
無理かw フレンチはどうなのか知らんけど肉や野菜によって普通包丁やまな板変えるけどな大きな店なら切るキッチン場所も違うし
生肉扱うのはプロが一番気を付けるけどな食中毒でも生死に関わる一番ヤバい奴やし
まあ動画は削除妥当 シェフだったのが信じられないなあ、経歴洗った方がいいんじゃ無いの？ フレンチの経験2年しかなくてフレンチレストランのオーナーシェフ 動画でも家庭料理とイタリアンばかりでフレンチの要素ゼロだしな
素人が見るから需要がないとは言えフレンチの気配すらない >>511
洗うも何も公開されてるのでは
仙台大学体育科卒
Jリーグ候補生、学校教員を経て
31歳で料理の世界へ
だったよな
調理学校とか行ってない >>512
有名店なら学校行ってないなら下積みで終わるね才能はあったとは思う >>507
口コミから
料理の説明は知らない食材の単語を立て続けに小さい声で並べるので理解できない。マニアックかつこだわりがあるなら紙に書いておいて欲しい。正直この値段でこの料理、サービスなら他に行く。 こいつもマガイモノっぽいし
キャンドルは見るからにアレだし
広末って男見る目がブッ壊れてんの？ コースにラーメンも含まれてるからフレンチイタリアン()でもない ヤリマンは
挨拶代わりにパンツを脱ぐ
なんならパンツ履いてねえ >>472
美味そう
これ出来ないから千切りキャベツ買っちゃうw >>472
保存方法まで紹介するとは・・・
千切りって切り立てじゃないとダメかと思ってた >>512
フロリレージュはしっかり話しないと移転前にもったいないと思いますよ
カウンターも好きだしシェフやソムリエも含めて良いお店なのに移転前に何やってるんだと思います
預かってくれって言われたんじゃないんですか？
ソーシエの仕事までやらせてたんでしょうか？
自分達の仕事は火傷多いですが普通にコミ、アプランティの仕事しかさせなくないでしょうか？ 好きになったら躊躇せず
パンツ脱ぐ
減るもんじゃなし
きもちくなって泣かせてくれるなら
パンツ脱ぐ 夫？関係無い
子供3人？関係無い
既婚者？全然関係無い
自分がきもちくなるなら
直ぐパンツ脱ぐ 料理対決やりますか？
自分はキッチンスタッフではなくサービスの人間ですが
フレンチ同士皆様の前でやりましょう
楽しんでくれるお客様いると思いますよ >>526
鳥羽は眠気覚ましに自分で手をオーブンに突っ込んで火傷させてたってんだから、フロリレージュのシェフがその不自然さに気づかなきゃダメじゃん。
なんでこいついつも火傷してんの？って。
火傷するような持ち場でも無いのに、って。
ましてや体液したたるケロイド状態でミンチ肉を捏ねさせるなんて、保健所に通報ものだわ。 パンツ脱いでシズってシズって
シズりまくるのが幸せ
シズるのを誰も抑えられない
潮はワタシ ワタシは潮
ホラも吹くけど潮も吹く
潮が全て >>529
食材はフロリレージュの方に選んで頂いてもらえば良いんじゃないですか？
自分所の弟子が〜の支配人に負ける訳にもいかないですしね
予算も決めてだったら面白いと思います >>529
審査員はゲーテイストの4人＋ホリエモンでw >>514
学校教員といっても
サッカー部の顧問だろ >>472
マジでおいしいそうｗｗｗ
そうやって切ればいいんだね 長野オープンにはマスコミ集まりそうだよね
それだとブランドイメージと村に迷惑もかかるし、何か動きあるかな
スルーで忘れてもらう事祈るスタイルかな ちゃんと見極めたいね
マスコミに乗せられてこういう紛い物の店に行きたくない >>326
売りは、つなぎを使用しない俵型のハンバーグ。多くのお客さんがレアで食べるそうです。
いや～、ハンバーグはレアでは食べない方がいいと思うぞ 料理の鉄人風に、抜き打ちで素材を与えて
カメラの前で調理させてみればええよ
仕事ぶりと味、盛り付けをプロはどう見るのかｗ
ヤラセの息がかかってないシェフや料理評論家で
コイツの料理をまともに評価したやついる？ >>542
マガイモノだという発覚が早くて幸いだった
あと1年野放しにしてたら食中毒を出してた >>514
Jリーグ候補生もアヤシイ
横浜FCの練習に参加してたと自称してるけど横浜FCに社会人の練習生制度は無いし、大学4年間サッカーしてたとも思えないから特別待遇も考えにくい >>182
たしかに
顔と外面と接客と腕、良い人は幾らでも居るよね 両方火を通すなら同じまな板包丁で問題ないだろ。
サラダとかなら問題あるけど 生肉→玉ネギ（加熱用）→キャベツ
間に玉ネギ挟んでるから問題無い >>550
菌を他に付けないのは食中毒対策のいの一番だよ家庭ではそれで良いかもしれないけどこっちは集団調理してるからこんな事はしないよ ハレンチって会社もやってるらしいけど潮とかハレンチとか草 人がいなくなると工作員がわいてきて問題ないとレスつける
面白いね！( ＾ω＾ ) >>549
終わりの始まりだろ
終わりが子供の代まで100年続く >>556
ああー、もしかして100年続くような店にしたいと
言ってたけど
この不倫騒動は、100年言い伝えられるようになるかもなww 「北参道倶楽部」のラインナップが面白すぎるわwww 寝取られたキャンドルが会見したんだから
寝取った鳥羽氏が出て来いよ
広末のマンマンに入れまくった羨ましい男よ >>496
どれを見てもおいしそうだし料理したい欲が湧くね
手さばきもきれいだし、勉強になるよ おでんツンツン男と声の質が同じだし
遺伝子に何かしら要因があると思われる >>409
何回見ても
別角度の画像を見ても
オェエエエエエエエ >>472
これはすごいわ
プロがいるんだね
キャベツの千切りがこんなにふんわりするなんて
アップありがとです
練習する >>563
Youtubeでこんなの見れるんだ？！って久しぶりに衝撃受けた
>>569
この人、シェ松尾の松尾さんらしい
すごいよね
ふんぞり返ってるんじゃなくてやっぱ技術あるんだなあ >>156
動画見てきた
この方も、やたらにマスコミが持ち上げていたね
オムライス、見たけど
う～ん >>571
どんどん腕や権威のある料理人がYouTubeに進出してるから料理系YouTuberはキツイだろうな
帝国ホテルの若い料理長とかも嫌な感じ一切与えずに軽い冗談挟みながら料理公開する時代だから >>188
なんかやたりに川越シェフが引き合いに出されて気の毒だけど
川越シェフはわりと真面目に料理していたのにね ミシュラン「星を消すいい材料ができた、騒動で消したと思わられたら信用がガタガタや」 >>259
そういうのは有能なマネージャーやオーナーの仕事になるよね
シェフは本来、その下で働く雇われ人なんだよね >>497
楽譜も読めないのに才能もなにもない
役者の才能はあったと思う
彼が良かったのはすべてを認めて
髪を切り会見したことだよね >>174
きょうの料理でそんなのを出していたのか 朝日新聞の西川和尚の精進料理シリーズがYouTubeの中では結構好き
豚バラ切ったあとにキャベツの千切りとか絶対にやらないし >>573
本当に有能な人は余計に引っ張ったりしないよな >>542
あのハンバーグはね
地元長野の老舗ハンバーグファミレスなのよ
ちゃんとテーブルで焼くからミディアムくらいにはなるよ ミシュラン一つ星店監修の古民家レストラン、小谷村で村民向け内覧会 ７月１日の開業前に
https://www.shinmai.co.jp/news/article/CNTS2023062500366
＞古民家は村が１億２６００万円を投じて改修。梁(はり)や柱を残し、家具は５月のＧ７広島サミットでも使われたものと同じ椅子を置くなど、内装にもこだわった。
＞古民家は村が １億２６００万円 を投じて改修。 >>580
プロの料理人の弱点は演出・写し方(スタッフ)と加減(「ご家庭レベル」の材料・予算・技術・手間)の判断だよなぁ
上がってる松尾さんなら、編集上手なのもあって技術に支えられたテンポはいいし、「ご家庭」向けの細かい説明も丁寧にしてくれてるけど、一方であの手際の良さやテンポに紛れてトマトは基本的に湯剥きしてたり家庭じゃメンドウレベルの手間を求めてる
逆に周作くらいの方が近いから適当な判断ができるって側面はあるのかもな
(だからこそ、昔から料理研究家みたいなのもいたのだろうな)
ポール・ボキューズの人とか「ご家庭」レベルを意識しないコンセプトでYouTubeやってるけど、あれはあれでありだと思った >>573
自分は権威で見ないから
今は、自分の姿隠して、手しか見えない料理動画も多数ある
手の形からして男性かな、くらい
だから料理の腕だけがわかる
そういう動画も人気よ >>585
小学校に確認の電話をするも
(勤務は)100％ないですとの返答が……
一体なぜ…… この料理を作りたい、と動画を見るから
どの動画がいいかな、と見るから
一番正確に作る動画や、信頼出来る腕の人(肩書き関係なし)の動画を参考にする >>586
静岡のさわやか行ったことないんだわ
一度行ってみたいわ
日本各地にその県独自の美味しいハンバーグ店ありそうだよね >>584
料理手順見るだけなら、その方が雑音少ないしね
う〜ん……って人で概要欄みてもよくわからない人から、上手だなって確認したらかなりしっかりした経歴だったり
でも上手だけどよくわからん経歴って人はあんまり見ないなぁ
そういう自身の全面への押し出し具合の差こそあれ、技術が身についてない人やハッタリを仕えない人は厳しい状況にあると思うよ この人ばかり言われて気の毒だけど
実際神輿担がれて出てきたシェフとか
どうなんだろう、という人いる
やたらにテレビに一時期出てきたシェフ(川越さんではないからね)の関西の支店のランチ2000円もしたのに、内容はトマトソースのパスタ(トマト缶の風味が抜けてない、不味い)、サラダ(なんとドレッシングがK社の業務用だった)、パン一切れにコーヒーだけ、というのあったから >>588
料理を作れないから動画を観るのに、
一番正確とかどれがいい動画とか担保なしじゃわからないじゃん
一番いい、一番正確なのがわかるならそもそも動画に頼る必要がないんだから
一番おいしそうに作ってる、雰囲気よく作ってるなら主観判断だけど オーナー業がメインなら料理のデモンストレーションなんかしなきゃいいのに
まあYouTubeなんかはなんでもありだろうから勝手にやってりゃいいけど
こんなのわざわざ使ってたNHKとかの方が問題だろう >>582
ミシュランの一つ星って、近ければ行くけど、遠回りしたり、それだけの為に行く価値は無いって評価なのに何でこんな派手な無駄金使ったんだろう
村起こしにもならないじゃん >>593
教師の格好じゃないな
いったいどういうポジションなんだろう >>599
記事にも『勤めていた学校にて』ってあったのに……
クッションもらえて学校名も記載してたのに……
スクショが貼られた途端削除するとか……
一体何故……
https://i.imgur.com/iVkIRmo.jpg やっぱり自分はシェフが常に店にいる店がいい
自分の地域の有名な店でもシェフはテレビや新聞、料理教室、新しい料理開発とか忙しいのに、しっかり夜は店にいる
今は常連の相手をしてることが多いけど
やっぱりそれがいい
ちょっとした料理の手順が間違っていた
程度のことでも、シェフ自ら謝りにきてくれたり本当腰の低い方で >>1
君らそれBBQPitBoysにも同じこと言えるの？ >>600
何で消す必要あるんだろう
以前の勤務先がバレると何か困ることでもあるんだろうか… >>557
君と好きな人の恋が100年続きますように〜 >>603
なのでガルちゃん民が学校に
『以前鳥羽さん勤めてたんですか？
本人がそう記載して投稿されてて記事にもなってるんですけどw』
とお問い合わせしたところ
『100％ないです！初耳です』と事務と教頭に言われたそうだw
頼んだ経緯はスクショの小学校のFacebookの記載通りだそうな >>605
あー。経歴詐称がバレるから消したのかな
Jリーグの練習生の件といい嘘ばっかりなのか >>605
URL貼れないからあれだけどガルちゃんで鳥羽で検索して
降板ラッシュの鳥羽周作シェフ 豚肉を切った包丁を“洗わずに”野菜をカット、店のピッチャーで直接水を飲むなど不衛生行為が発覚で料理人としてもピンチ
ってトピに発見から削除までの経緯あるよ sns見てもこいつの教え子って奴が一人もいない
怪しいわ >>606
しかも数時間で消えてたw
ソッコー削除とか、なんかマズイもんだったのかな？
一体なぜ…… 異色の経歴のシェフで売り込んでたのに、経歴詐称でシェフとしても怪しいようなら救いようが無いな
テレビ局ももっとマシなのを推せば良いのに、どういうコネで白羽の矢が立ったんだろう >>609
仕事そっちのけでネット見てるのかなw
おかしな単発はバイトじゃなくて本人だったりしてw >>599
普通に「『ひまわり学級』のお手伝いをしたら子供たちからこんな心温まるお返しを貰いました」って言っとけば日テレのチャリティー番組より良い話だったのに
なんで話を盛るんや周作 >>611
先生だったら呼び方鳥羽さんじゃおかしくね？ってガル民が騒いでた時に、変じゃない！ってやたら噛み付いてた人がいて
本人じゃねーの？って削除されたとき笑ってた
なお戸田PR大使を頼んでいた戸田市にも確認を取ったところ
経歴として小学校の教員だった、と聞かされてるけど
どこの学校かまでは調べてなくてわからない。だそうな
それはそれであかん >>612
小学校に行く機会が訪れ
小学校教員だったってやつに真実味を持たせるチャーンス☆って思ってしまったんやろか……
周作……一体なぜ…… サラダの生野菜なの？
スレタイも本文でもわかりにくいし
無能か >>615
豚肉の生姜焼きの脇に添える、生のキャベツの千切りだお >>614
ある意味では自身に縁がある学校よりも縁もゆかりもないないひまわり学級の授業を手伝う方が美談になるのに……
プロデューサー周作痛恨のミス このおじさんとかことうつみおじとか
裏で売り込みしてる人がいるんだよね
実力が無いというか最低限のラインに立てないような人を推すのは何故だろう
しかも可愛い女の子でもなくおっさん
おっさんっておっさんが好きなのか？ >>613
戸田PR大使にするに当たって経歴詐称したから、市職員からすればそう聞いているけどよく分からない状態なのかな
テレビに出るほどの有名人なら覚えられてそうだしね
公立小学校の先生なら異動が広報に載るから、当時の広報を調べられるなら何か分かるかもね >>617
ちなみに『半年間楽しい授業だったよ』
とInstagramのスクショには書いてるから半年間毎日授業しに学校行ってたのかな？と思うと思うけど
歓迎会と、じゃがいもレストランの試作作りと、最後のありがとう会以外、小学校のFacebookには登場せず……
じゃがいもの活用法についてリモートで少し話する姿は1回載ってた
周作……一体なぜ……
https://i.imgur.com/Pvin05E.jpg >>619
みんな言ってるしググッてもそんな記事出てくるし
有名だから大丈夫、って思ってしまったのかもわからんね
教員委員会にもお問い合わせしたみたいなんだが
小学校に勤務のデータがあるらしい
しかしながら小学校の方の反応は、ないないwwwって笑ってた感じだったみたい >>585
「小学生にサッカーを教えてただけ」ってこのスレの情報が事実なら
勝手に教室に入ってるんじゃ…… 教師ではなくサッカー講師だったんだね。経歴詐称？
過去の経歴も削除して知らん顔かな？
ガルちゃんねる、鬼女に目をつけられたら終わりかな、この方。 長野県古民家に税金で改修したとあるから更に色いろ叩かれそうだね。
化けの皮が剥がれました。 この人フレンチのシェフなのになんで生姜焼きとか鶏肉ゆでたのとかしか作らないの
ニラ醤油なんてどっかのラーメン屋のパクリでしょ >>1
本日、6/27(火)13:00〜BSP NHKプレミアム
とんねるず【石橋貴明】出演
ハリウッド映画【メジャーリーグ2】放送 顔が熊さんのショーンKがなんちゃってシェフして不倫したみたいなものかな >>599
見づらいけど一番上の本人コメに「以前働いていた小学校に行ってきました」って書いてあるね。
で、それを小学校に問い合わせたら勤務していたことはないって回答があり、このインスタも現在削除されてるってこと？
勤めてたわけじゃないのになんでそんな嘘つくんだろう。
こんな感じで息吐くように盛ったり嘘ついたりするタイプなんか。 ずっと前から彼のこと好きだった誰よりも
やっと私に来たチャンス逃せないの 名前＋教員でググれば普通は着任とか、移動の情報で公立校なら引っかかるんだけどね
そもそも、J目指すのにサッカー中心でやりたいから比較的時間が出来る教員になったってインタビュー見たけど
小学校の先生の忙しさは異常だよな
でも
ほかの記事では、J練習生→27位で諦めて教員→コック
なんだよね
よく分からんね 料理人だけじゃなくて教員の経歴もウソだったのかよ
もはやただのブタじゃないかよ >>632
そう
インスタに関してはインスタ丸々削除ではなくて
学校名が書いてるクッションの画像がスクショ出て数時間後に削除された
学校側はお問い合わせに(勤務は)100％ないありえない初耳wwwって反応
勤務データは各小学校にあるそう >>639
普通にないですよ
プロの世界って厳しいですから 家で食べる分には別に大丈夫だろ
レストランでやられたらやだけどな >>628
しかも村役場に問い合わせしたガル民によると
別事業(村の公園とコラボ弁当)で関わってて
古民家の公募するってなった時、こんな人がいると紹介されて
村が鳥羽にこんなの(改修した古民家)あるんですけどどうですか？と聞いて鳥羽サイドが見に来て気に入ってくれて
相手から応募してもらって、プレゼンしてもらって担当が決めました
って村のこの店の担当に言われたらしい
公募って公平にやらないといけないのにこんなん仲間内で回して決めた感じやん？
https://i.imgur.com/IAY7LEH.jpg 長野は立地悪いし、競合も無かったのかもね
公募、コンペって事にしないと助成出来ないって事なのかな？それって談合？
>>644
やばいね >>227
父親が実家を売って店を出してくれたと言ってたから、
ロクに実績もない息子に過保護＋冒険し過ぎ！と驚いたけど
別の動画では実家を担保にして金を借りたという話になってる
会社名義、免許関係、いろいろ父親が絡んでるから言い訳？
真面目そうな感じのいい父親であれこれ孫の話をしてた
奥さんのパン屋はどこにあるんだろうね、埼玉？
>>600
ひまわり学級に半年間の「鳥羽さん」鳥羽先生じゃないのね なんで変な男ばかり選んでくるんだろうな
パチもんが好きなのかな
ジャンク感？ >>647
無くなってたんやけど今見たら出てるね
Instagramよくわからんけど設定あるんやろか 行動と顔がマッチしてるからこんな物
ミシュランの星つきにしては包丁使いが下手 >>620
これはシェフになってからのコロナ中のことじゃない？
みんなマスクしてるし >>600の写真もそうだね
教員だったという当時の情報は今のところはないんだね >>649
奥様のパン屋わいも探してるけど子供小さいから家からそんな離れてないと予想してる
鳥羽のアップしてる写真に家のスーパー近いとこのヒントがあるけど家すぐそばだからその周辺で検索かけてる
たしか実家も近かったよね
担保にするなら一戸建てなんやろか 実際はバイトに毛が生えた程度の若者達が作っていた店でオーナーも料理の基本すら知らない素人みたいな男だったって感じだな
ミシュランはなにしてたの？ >>654
2022年の半年間だからずっとコロナやで 動画やレシピ見た印象としては
きちんと修行をした一つ星のシェフというレベルの技術ではなさそうだし
料理人としてはリュウジよりもさらに下って感じするね >>641
だったら動画公開せずに家で1人で食べてろよって話
この動画が問題なのは、人にレシピ教える為に公開してる事 >>655
祖父の代からの家と言ってたよ
家族は全員まだ埼玉にいるのかな
鳥羽の開店には父親も店で手伝ってくれていたそう
>>657
ゴメン、教員だった頃の写真なのかと勘違いしてた
喜沢小学校で教員をしていた証拠は未だないんだね 料理YouTuberあんまり見ないけど、コウセイでーすって言う人の動画はいくつか見た
凄く丁寧な仕事してるし、料理なんだけど化学的な話でもあったりして面白かった
何故そうするのか？がちゃんとわかるって言うか ＞事前に伝えたアレルギー素材をソースに使った料理が出てきたのには驚きましたが、クレームしたらソース拭って皿移し替えて再サーブしてきたのには、もう笑うしかありませんでした。
＞シェフはその間ずっと常連らしきお客様とお喋りして楽しそうでした。
＞予約時にアレルギーについて聞かれたので回答し、当日も再度確認されたにも関わらず、その後数品アレルギー食材の入った料理が出てきました。
＞店員さんにお伝えしても、一度下げた同じお皿からアレルギー食材を取っただけのものが再度出てきました。（不安だったので匂いを嗅いでみてわかりました。）
＞店を出る際もシェフから何か言っていただけることもありませんでした。
https://up.gc-img.net/post_img/2023/06/WB6NYelP9OrT1vL_cL7pV_3011.jpeg >>627
行動力すごいな
勤務していた、というのはだいぶ怪しくなったのか >>656
そこに疑義の目が向いちゃうよねぇ
たとえば三ツ星はガチだけど
一つ星ならカネで買えるとかね 口コミ笑える。
専門学校出立ての4人組
入れ墨野郎とボサボサ頭のシェフ
この4人は北関東乗れなかったヤンキーに違いない 数年前にもマヨネーズでプチ炎上してたのね
【ステマ？】ミシュラン一つ星レストランsio・鳥羽周作が「ふつうのマヨネーズ」を発売、攻撃的なdisり広告で炎上
https://togetter.com/li/1740215 そういや誰かが貼ってたミシュランの紹介文、鳥羽のは料理についての講評はほぼ無くて異色の経歴についての紹介だったんだよね
もし経歴詐称ならミシュランも赤っ恥なんじゃなかろうか >>627
> 小学校に確認の電話をするも
> (勤務は)100％ないですとの返答が……
確認の電話の数が100や200じゃないんだろうな
その際過去に在籍した教員を警察レベルで徹底的に調べている
だからここまで自信を持って強く断言できる
（100%ないです）
一体なぜ…… 次々と嘘バレしてるみたいだが、地元戸田市の仕事も任されて大々的に嘘ついてええんか >>663
27歳はカフェとハンバーガー屋のバイト期間を参入するかどうかじゃないかな？
ハンバーガー屋が凄い厳しくて意識も高く勉強になった
みたいなことも言ってるし(パレドZ、YouTubeでも見られる)
なんか演出過多な肩書・経歴で演出・プロデュースしすぎちゃったんだろうな
そこにメディアや広告屋が絡むと歯止めがかからないレベルで暴走させられるってのは多い
周作もメディアや広告屋に乗っからなければ適当なホラも多い流行りの飲食店経営者ってだけだったのに
大きな舞台装置に乗っちゃうとどんどん実際から離れたことを収集がつかない大きな声で言わなきゃならないし粗も目立つ様になる
メディアの犠牲者といえば犠牲者なのかもな >>668
アレルギーも軽視してんのか
下手したら死ぬのにね >>677
もう広末涼子なんか忘れて
鳥羽シェフの一挙手一投足にみんな夢中
出て来る画像のインパクトがいちいち凄い >>678
まあな
それに広末に手を出さなきゃこんなに過去を掘り返されることも無かっただろうし
さっさと広末と今後どうするのかを公表して楽になれば良いのに
いつまでも逃げ回ってないでさ >>672
そう思ってしまうね
真っ当な一つ星店にはいい迷惑だろうけど >>656
実際に料理してるのは十年経験がある人で周作は料理の大枠だけ指示、料理する人がそれを修整・アレンジみたいな感じみたいよ
You Tubeで見たパレドZでは
それならオーナー・マネージャー・プロデューサーって肩書にしとけばいいのにって思うけど「フレンチシェフ」ってのも周作なりの自身の演出・プロデュースなんだろうな(厨房で指示しないシェフは謎だし、逆に数店舗に指示を出してるなら総料理長になる) フレンチかイタリアンもどっちがイケてるかで選んで宣伝してるんだろ 一つ星はその店だけ為に行動を変えるほどでもなく、近ければ行く程度だしなあ
この評価基準通りならあまり喜べるものでも、有り難がるものでも無いんだよな すごいなー
周作が表に出てこないと流れ変わらんぞ
イナゴが畑に群がって、雑草すら残らなそうだ >>683
幸せの分母を増やすとか言ってるが
これから先ハンバーグを手作りしてる場面を見るたび火傷ハンバーグを思い出す
鳥羽シェフのせいで俺はとても不幸になったんだが >>683
3年前なら鳥羽周作がキッチン入ってたのでは >>674
マヨネーズ、明日から伊勢丹新宿で販売するはずだった。講演会、セミナー、マヨネーズのランチも提供。鳥羽氏が本来やりたかった仕事を天下の伊勢丹に切られたからもうダメなんじゃない？ パクリのサノケンが出たあたりから感じてたんだが
電通と博報堂は金ヅルになりそうな半端モノを発掘し
嘘伝説で塗り固めて売り出す能力がダダ下がりしてね？
100日後に死ぬワニのきくち、虎パクリの勝海麻衣もそうだが
すぐネットのスネークと口コミ、叩きに破れて敗退してる
電通や博報堂がサクラを何万人使ったところで
ネットユーザー1000万人には歯が立たないってことか >>690
その頃には収集がつかないレベルに話が膨らんでた可能性もあるから逆にラッキーだったのかも？
金にならないひまわり学級手伝ったり悪い人間ではなさそうだし料理のセンスもあるんだろうけどプロデュースの暴走なのかサービス精神が旺盛過ぎるのか話を盛る悪癖があるっぽいから
スキャンダルや恨みを買わなきゃそうそう叩かれることはないけど飲食店は管理をちゃんとしてても食中毒関係(アニサキス含む)は起こり得るし、もし起きたら粗探しをされる
それは後になればなるほど多くなりそうな人だからなぁ ネットがない時代なら通用した技術が
とことん通用しなくなってきてる
それだけのこと
今後はその状況を広告代理店や有名人候補者が
どれだけ把握し対応できるかだね >>694
食中毒やアナフィラで死者が出る前だったのが幸い >>693
> 嘘伝説で塗り固めて売り出す能力がダダ下がりしてね？
やっぱ庶民が皆パソコンやスマホを持ってるてのが大きいんだろうね
歴史上のほとんどの国が愚民政策してたのは
操りやすいからだし 口コミの酷さにびっくり
しかも3年前
高評価をしているのは、お仲間の学会員かもね >>699
これ見ると、ミシュラン東京は
電通から金もらってんのか？としか思えん罠 客も気が付かないバカだから問題ない
寿司ペロと同じ 伊勢丹もギリギリセーフだったねwww
老舗なんだから、それこそ松尾シェフとか本格的な人とコラボしてよ。 >>670
鬼女に目をつけられたら身包み剥がされる
ｺﾜｲ… 偏差値62 さいたま市立浦和南高等学校
市立浦和南高等学校
多くの選手が、指定校推薦などで
関東を中心とした大学に進む
↓
仙台大学体育学部
https://search.keinet.ne.jp/2055/general/border_rate
河合塾
偏差値： BF～35.0
ゴーカンで揉めてる野球選手と
変わらん程度だよな
サッカー選手って割には高校を
サッカー推薦で入ったわけでも
無さそうだし、そもそもサッカー部
とも言ってないよね
それが社会人で選手目指して練習を？ 大学卒業して30前後までニートみたいな生活してたって事だろう >>699
さすがにあのお値段とってて有名人だったら、舌が肥えた金持ちも訪れるだろうからハリボテはすぐバレちゃうんだろうね
しかも今回の騒動前からの口コミで悪い評価たくさんあるしね
普段高級店行かないようなミーハーが背伸びして訪れたって感じなら、普通の高級店との差に気づかずに満足して帰るんだろうけど 高校で活躍もしてねえのが
辺鄙な（失礼）仙台のFランに行って
社会人でプロ目指すとか
どうかしてるとしか思えねえ
ワッキーのWikipedia見て思うなぁ 真面目に取り組んでるサッカー選手と教員と料理人に謝罪すべき案件 sioって結局、本部が考えマニュアル化した料理を
素人に近いキッチンスタッフが皿に並べて提供している
ファミレスに毛の生えた程度のぼったくり店とみていいですね もしかしてホラッチョなの？
あのホラッチョさんはホラッチョ認めて謝罪したけど >>669
うん レミさんで、いや、レミさんがいいw
さてさて広告代理店はバッタものを無理押しするのか？
NHKはなぜその箔付けに使われてしまうのか？w 最初の店舗は実家を担保にして金を借りた
にしても、その後の多店舗はどこから資金を調達したのか、学会と博報堂の力？
博報堂の詐欺商法もこの程度の人材では、笑われるよね 若い頃の三国シェフの写真を見ると殺気を感じさせる鋭さがあったが、
NHK >>326 は単なる間抜けに見える
料理の腕にしても不倫にしても、安易な世渡りが表に出た
こうなるのは必然だね ここで鳥羽さん叩きまくってる連中ってカキコミから発信者情報請求されたら涙目になるんだろうな
まあ仕事のない弁護士が喜んで引き受けるだろうし >>699
高評価はバイトくさい
他の口コミでも満点つけてたりする 鳥羽がつべに上げてる手羽元大根
手羽元 300g
大根 1/3本
水 600g
醤油 80g
味醂 80g
砂糖 85g
リンゴ酢 15g
この凄まじい分量で煮詰めますw
料理した事ある人なら分かると思うけど中学生レベル >>725
本人がグラムで書いてるからね
ほんとに料理した事あるのかすら疑わしいレベルだよこれ とあるレシピ
鶏手羽元のさっぱり煮の材料 (2～4人分)
手羽元 …10本（600gほど）
酢 … 100ml
水 … 100ml ＝100 g
砂糖 … 大さじ2 30g
醤油 … 大さじ3と1/2 45g
ミツカン
材料 2人分
鶏手羽元８本（４８０ｇ）
ゆで卵２個
ブロッコリー適量
ミツカン 穀物酢１／２カップ
（水なら100g相当）
しょうゆ大さじ３
砂糖大さじ３
レシビの管理は誰もしてないんかね >>726
グラムで書かないとならない理由があるのかな？ >>729
テキトーというか配慮が出来ない人なんだろうね 日本人しか叩かないでお馴染みの日刊ゲンダイが擁護記事を書いてるってことは・・・・お察し たまに観る飲食系のユーチューバーの人も
この人、この店を紹介していて
あの人は代理店絡みの人だったのかと今更ながら気付いた >>723
手羽元300
大根300
水3カップ
醤油大4
味醂大5
砂糖大6
リンゴ酢大1
くらいの感じかな？
かなり甘辛(甘味寄り)だけど煮込み次第かなぁ
水3カップ入れてるからそれなりに水を残すつもりだろうから(煮詰め過ぎると焦げる作りだし) >>735
広末さんとの不倫騒動で
「…そういうことが正式に発表できることがあれば、連絡するんで…｣
と言ってしまったので注目された
既婚者としては、あり得ない対応 しかしNHKは偽物をよく宣伝するね
解体したほうがいいわ >>679
アレルギー軽視はマジ困る
俺も小山薫堂プロデュースの看板のないレストランで死にかけた。 >>735
動画のコメント欄では前から指摘されていたようだ 100ワニ
銭湯絵師
ことうつみ
塩熊 ←new！
不倫よりこっちのがおもろい >>728
そりゃ世の中ある程度まではお金と人脈ですからしゃあなし 口コミupしてくれたかたが いらしたけど
騒動以前の口コミだったのかしら？ 家庭料理なら普通にやるやろこのくらい
馬鹿じゃないの 渋谷フクラスの洋食屋の方口コミ見てきた
プリンは激甘でスが入ってると
プリン以外も全体的に味付け濃いめ
メロンソーダがぬるくて炭酸が溢れる
いくら売り込んでも長続きはしなかったんじゃないかな >>747
店で出すプリンにすが入ってるとか
アリエナイ
どんだけ温度管理ずさんなんだ >>746
しつこい
主婦のほうがその辺気をつけてるから絶対やらない
子供や旦那を食中毒にするわけにはいかないからね >>746
家庭で家族に食中毒なんて絶対に出したくないわよ
おウチで安心して食べられるのはママがちゃんとやってくれてるのよ >>370
仙台大、滑り止めすら落ちた人が全国から集まるから……
勉強できなくてスポーツやりたいってくる人が多いけど
結局飲みやったりダラダラして卒業までいっちゃう人が大半
一部凄い真面目でできる人がいる感じだけど
話題になるのは個人競技の人が多いかも >>745
3年前から悪い口コミ普通にあるで
Googleマップのクチコミに何年前って出てるから要チェックや だから保健所がこれを放置しているのが考えられないな
これで店に検査が入らないのはおかしい >>757
保健所は食中毒でも起こさないと仕事してくれないよ
普段の検査もチラッと見るだけ 川越シェフは鳥羽シェフを慰めてあげるべき
一流シェフ同士の交流で 味なんてかわんないしな
それっぽい雰囲気出す方が評価される >>734
醤油はもうちょい多くなるかな
水分はほぼ無くなるまで煮詰めてたよ
肉は言うほど味染みないから良いとして、大根は食えたもんじゃない(大根も最初から投入) >>313
その連中が出てるリモートシェフって番組見てたけど
あまりにも料理への造詣が浅すぎてアホらしくて見なくなったぞ >>92
とある料理の鉄人はまな板を靴で踏んだよな ゲーテイストってのはゲイテイストで、だから鳥羽周作はゲイ界の橋本環奈なのか？ ゲーテイストってのは年がら年中号泣してるようだけど一体何を突っ込まれてんだか さすがに
肉を切って脂がついた包丁男の俺でも洗うぞ >>3
昌さん野球選手にはあるまじき聖人だから叩きたくないけど
これはないわ >>668
重度のアレルギーだと
包丁、まな板まで別にするぞ！ >>734
砂糖は大さじ1で9g程度
(湿気や種類次第でもっと重くなる)
だから大さじ9杯
>>761
醤油は大さじ1で18gくらいだぞ
塩が入ってるから重くなる
そこを間違えてるなら醤油の塩梅が違ったんじゃね？ テレビで商品の味を審査する側の料理人の紹介映像で、お玉で直接味見してそれをそのまま鍋に突っ込んで混ぜてたのがあったわ
しかも女で髪の毛括らず帽子も被らずロングヘアのまま調理してた
味の審査も他の人とズレてて、他の人は合格なのに1人不合格出して、理由が私の味覚に合わないとかもうお前消えろよって思ったわ 広末の汚いところを触ったあともサッと拭っただけで食材扱ってたんやろな ああコイツか
コイツと仲の良い上原のイタリアンオーナーシェフ小倉の動画でたびたび見かけてキメーなーと思ってたわ
小倉もカジュアルを言い訳に結構雑な調理してるっぽいのが気になって動画見なくなった
ざっくばらんでフランクな酒呑みキャラがウケてるようだけどコイツら二人とも実際はいい加減な仕事してるんだろうな >>743
だね
広末さんに「僕らをきもちくしてくれてありがとう」と言いたい せめてガサツ男メシ
とかの売り出し文句でやれば良かったのに
店もスタミナボリューム系で定食900円くらいで
5万はあり得ない ある意味>>718みたいな書き込み出てくるのをニヤニヤしながら待ってる自分がいる ＞南浦和高校 偏差値62
学歴もホラッチョだったりして。。。 >>632
きっと客員教授みたいな雰囲気だったんでしょ
週1回とか月1回とか料理教えに行ってたから、勤務してたと言ってるだけな感じ >>259
建築家にこういう考え方持ってそうな奴山ほどいるわ 中川家のYOUTUBEはこのタイミングでカリスマシェフのコント
情熱大陸風の映像で決め台詞言いまくりのシェフが
後半のコントパートで実際の正体バレまくりってやつは時事ネタとしてよかった >>743
火傷ハンバーグ
そのアベンジャーズの中でもヴィジュアル的に最凶なんじゃないか みんなこっちの方は掘らないのかね
https://note.com/sio_co/n/n8746f37f68b9?magazine_key=m8ca7f393c038
sioのオリジナルメンバー
味将軍というやつとavexのクラファン屋
人の金で商売回すのがうまい感じの怪しいやつら
こんな人たちがうまい美味しい言って持ち上げても全く初期から信用できなかったんだよね >>746
お前って駅のトイレの床に落ちた刺身を平気で食べるタイプ？ >>792
谷川 元東京レストランツファクトリー
岡田 元Avex
その後博報堂ケトルへ繋がり株式会社しずる >>769
アメリカからきた和の鉄人が勝負後に調理台の上に上がった
それから料理の鉄人見るのやめた https://ubgoe.com/projects/336
株式会社うぶごえ
株式会社Sioの岡田が作り鳥羽・谷川も役員のクラウドファンディングサービス
鳥羽の映画の諸費用はここでファンから集金 テレビ番組とか特殊な状況だと
なかなか難しい面もあるのは分かるが
これは根本的に分かってないパターンだろうな
こいつたしか調理師専門学校とか行ってないだろ
料理番組なんか見ていても
辻調が講師をしている番組と
その辺の自称料理研究家が講師として出ている番組では
食材や道具の扱い方が全く違うもんな >>787
当時だと教えるとしてもサッカーくらいじゃない？
栄養士の資格も無いだろうから給食のおばちゃんに混じって雑用してたくらいの方がありそう >>787
子供が通ってた小学校でサッカーのコーチしていただけらしいで >>632
まさか小学校に
確認されるとは思ってなかったんだろうな
バレなかったら削除せずにずっと残してた
火傷ハンバーグ画像で
「火傷してるでしょ？嘘じゃないでしょ？ね？ね？」ってやってたように
「小学校の先生でしょ？嘘じゃないでしょ？ね？ね？」ってやってたんだと思う >>796
CAMPFIREでも鳥羽はクラファンやってるな >>747
個人的にはスが入ってるプリン好きだよ
焼きプリンの感じがする >>599
「約半年間最高に楽しい授業だったよ笑笑」
そんな授業は100%無かったって学校に答えられちゃったんだ
怖いな…… >>599
なにしに行ったんだろ
写真撮りに？
そんな端っこでわざわざ？
誰かに挨拶もせず？ >>806
なら強火で作ったすだらけのスポンジみたいなプリン食わせてやる(´･ω･｀) >>809
ここらへんはマスコミなら容易に確認できるからどんどん
学校に聞きに行けば良いな これはFLASHみたいな
独占スクープ自力で生み出さないマスコミにはちょうどいいんじゃないの >>270
なんかかっこいいね
270のレストランなら行きたいわ >>599
これは料理人になる前に勤めてた学校なんか？ >>809
以前勤めてたって書いてるから
『以前勤めてたの？』→学校『100％ない』
今回学校に来たのはスクショにある通り、畑で取れたじゃがいもどうするかって話になってどう調理してどんな料理を作るか、ってのを鳥羽に頼んで聞いただけみたいよ
授業もくそも『打ち合わせ』ってスクショにもある通り >>810
子供たちに畑で採れたじゃがいもをどう調理するか聞かれてよ
>>600 どんどん出てくるなｗ
古民家カフェのオープンは7月1日だったよな
流石に鳥羽も来るよなｗ
楽しみだｗ 学校側に完全否定されたのか
次から次へとボロが出てくるね
そろそろ会見して本当のことを言わないとまだまだ出てくるんじゃね？ この値段の店でコック帽かぶらないとかありえないな
他のキッチンスタッフも白Tとエプロンが制服なのかな 見た目ビストロの店で
バイト上がりみたいなのに作らせててもひとり2万取れるのか
ソムリエもいないのに なんか知らんけどゴリ押しされる有名な人ってちょいちょい怪しいな
女料理人でそそり立って下品というかこれ食べもんか？みたいなやつ作ってた人もいたよね >>821
ここじゃないけどNHKの肉か魚のシリーズで取り上げられてたとある店も、調理側が帽子かぶってなくて実況でキモチワルイと大不評だった
最近の流行りなのか知らんが、カッコつけてる若手の店には多い気がするね >>821
口コミに髪ボサボサ、入れ墨入ってると書かれてる。タトゥー入っていても構わないが隠さないと。二人で5万払った店のスタッフとしては❔でしたとの事。 >>821
店内で着るエプロンや靴を含めてアパレルのプロデュースやらコラボだのしてるぞ >>585
ガルちゃんざざっと見てきた
あちこち手広くやってるからソースいろいろあって
経歴ブレブレで何が正解かわからんくて草だった 髪の毛が落ちるのは注意しようがないから帽子は必須だろうと思う
カジュアルスタイルならキャップでもいいから被ってもらいたい 猿之介よりこの人物をワイドショーで取り上げなさい。 >>831
その方が断然面白いよね
生豚肉キャベツサラダと火傷ハンバーグで主婦のハートをわしづかみ！ 料理人になる前の経歴はどこまでが真実なんだ？
サッカーの講師だとしたらtwitterで教え子が反応しそうだけどそれもなし？
たった十年ちょいで8店舗も経営してるってどゆこと？
ガッツとコミュ力は高そうだから広告代理店に上手いこと気に入られたのかな 「シズる」はこの先「自爆テロ」の意味で使われそう。
広末を利用して知名度を上げてスターシェフ街道を邁進する予定がここまで掘られるとは想定外だったんだろうな。
身を挺してsioグループレストランの食中毒リスクを広く知らしめた広末の功績は大きい。 元事務所スタッフの男性は、その会見を見て「嘘っぽい」と切り捨てた。
男性が暴行を受けたトラブルの発端は、自身にあったという。
彼は会社で出会った女性と結婚していたものの、新しく入社した女性と不倫。
そのことを知ったキャンドル氏が男性を神奈川県厚木にあるアトリエに呼ぶと、髪をつかんで引きずりまわし、
何十発も殴る・蹴るの暴行を加えた上、木材を燃やすために半分に切られたドラム缶で燃え盛る火に顔を近づけ、
「俺の女に手、出したな」「俺の女だぞ」と言い放ったという。そして、 「なんで丸めてこねぇんだよ？」と、
その場で男性をバリカンで“虎刈り”にし、切った髪をドラム缶で燃やしたというのだ。
男性が告発したのは暴力だけではない。「俺の女」という言葉が示すとおり、キャンドル氏の女性関係もまた
“聖人”とはほど遠いものだった。曰く、キャンドル氏は広末との結婚後もそのときどきに“お気に入りの子”がおり、
男性が手を出してしまった女性は、それ以前にキャンドル氏と不倫関係にあったことで悩んでいたという。
キャンドル氏の携帯電話に連絡したところ、「ノーコメントです、すみません」と、
すべての質問に「ノーコメント」を貫いたが、通話から40分後、記者に彼からメールが。
《問いただした際に手をだしたことは事実です》
《わたしと女性には特別なことはありませんでした》
《手を出したこと》は認めたが、自身が不倫をしていたことについては否定。彼が暴行時に発していた「俺の女」という発言について尋ねたものの、
こちらの質問に答える姿勢はなかった。
ところが、キャンドル氏は記者とやりとりする裏で、“夫妻”宛で被害者の男性にもメールを送っていた。
《わたしがしたことだから仕方がないのですが これらが公になってしまうと 二人にも迷惑がかかるし男性の前妻
（メールでは実名）をまた傷つけることになってしまいます》
『週刊女性』の取材に対しては最後まで不倫を認めていなかったものの、夫妻宛のメールを読む限り、不倫を認めたようなもの。 >>832
ピッチャーに直接口つけて飲む人初めて見ました。自分専用だとしても店の名前が入ってる。 最近、きょうの料理滅多に見なくなった
最近、これ見たい！と思って見たのが
指揮者の佐渡裕さんのナポリタンと
谷原章介さんのおうちディナーが最後
二人とも料理人じゃないのにね
良かったから本も買った
このシェフさんのコーナーばっちり載ってました
家庭のお父さんの料理コーナーとばかり思ってました な？ミシュランが当てにならないことが分かっただろ？ クラファンの会社自分で持ってるってことは、手数料なしで丸々自分たちが
いただいちゃうってこと？すげえあくどいことやってるね。 >>836
事実だとしても、さもありなんだな
あのタトゥーと鹿の角ピアスでを見れば一目瞭然
広末は10代のときから半グレ好み メンヘラ人妻に手を出しておいて無責任に逃げ回る鳥羽よりは、善人にみえる件w そもそも情報が怪しすぎるしな
疑念の残るポイントや無理矢理なこじつけ、1日に何度も同じソースでニュース打ったり物凄い必死さを感じる そんなことはどうでもいいから
鳥羽シェフ出てきなさーい 普段は寡黙で穏やかだけどいざという時には締め上げるなんて理想的な上司であり夫じゃないか
普段無駄に多弁でイキってるくせにいざという時には逃げ隠れする奴どうよ？ >>847
それな、せめて広末と再婚するのか捨てるのか
それだけでもハッキリさせてやれば広末も救われるのに 広末の長男は「母親に男が近づくと
物凄い形相で殴ったり蹴ったりする子供だった」とキャンドルが言ってたが
実父も継父も、おまけに母親自体がコレだからね
どんな19歳に育ってるのか… 表で家族が大事と言いつつ映画にまでしておきながら、実際は家族を裏切って不倫して映画で晒し者扱い
こっちの方が将来不安すぎるだろw 「僕の父さんは、元Jリーグの練習生で、元学校教諭で、今は凄腕の料理人なんだぞ！」
「ｸｽｸｽ…」
つらすぎる 鳥羽は今なにしてんだろうな
店には出てないだろうしシズるの事務所に引き篭もり？ ほとんど家に帰ってなかったって本当かね
奥さん子ども２人抱えて店まで手伝って不倫されて…
まさに鬼畜の所業 >>853
ネットの監視したりしてなw
過去の勤務先書いた投稿を、がるちゃんが見つけて確認進めたら急に消したそうだし 広末さんをその気にさせた罪深い男
これで逃げたら酷すぎ、逃げなくても妻子に酷すぎ
＞これに納得いかなかったのが広末だ。最初の文春報道後、広末は事務所社長と鳥羽氏の三者でリモート会議を行ったという。
「事務所としてはその場で２人の関係を清算しようと考えていたが、実際はそうはならなかった。広末さんは鳥羽氏とは色恋を超えた、男女のキズナがあると真剣に説明していたそうです。
鳥羽氏も同じで、２人に『別れる』とう選択肢はなかった。広末さんはそうした経緯を公にしたかったが、事務所は認めず、最終的には事務所主導の声明文に。広末さんはそうしたありきたりの事務所対応に納得がいかないようです」（同・スポーツ紙記者） >>852
子供たちは映画で顔出しして、しかも親父に瓜二つ…。
辛すぎるだろ… >>854
布施博といいなんでそっくりの息子を量産して不倫するかね
奥さん不憫すぎるでしょ >>860
若乃花なんて娘もそっくりなんだぞ(´･ω･｀) 那須塩原のデカめのプロジェクトにも絡んでるけどどうなっちゃうの？ >>864
馬鹿だよね
ファミレスで全国展開と
パスタ屋で海外進出も狙ってたみたいなのに
どんなに美味しくても美味しくなくても、鳥羽周作って看板しか頼りになるものない、そういう売り方してきたのに自覚、責任感無さすぎる >>864
「バターのいとこ」にもいっちょ噛みしてたんかい。
バターのいとこも、いとこにまでなると風味もほとんど残らないもんだな…と思いながら食ったもんだわ あのプロジェクト自体が博報堂がらみだからね
レストランのシェフにぶっ込んだろうな >>835
火傷ハンバーグ
シズってるだけに余計にキボチ悪い
全然きもちくない >>871
3年ほど店に立ってなくて
コースの9割を20代前半の若手にまかせ
たまに見かける動画はフレンチというより和食、中華で
パスタも他の人のレシピアレンジでたまに叩かれ
鮭定食、豚の生姜焼き、謎の白濁泡ぶっかけ、とりあえずすき焼き風味にしてるけどわからん >>808
そうなのか、「次回までにじゃがいもの食べ方考えといて」って文章から料理教えてたのかと勘違いしてしまったよごめん >>871
だってフレンチ作ってるの見せないし
生姜焼きナポリタンカルボナーラ煮物…
こんなん確かもなにも… >>875
でもカニがゲロ吐いた料理はビジュアル的に面白かったね。
食い散らかした甘エビの残骸の一品とかw >>857
面白すぎるw
それにしても鳥羽を各種企画で採用してた企業は何でこんなにいい加減で良いんだろう >>855
５ちゃんにも来てたりしてw
このスレの定期的な書き込みはもしや… 【記事予告】明日の「週刊文春 電子版」は…
6月28日 12:00配信
●広末涼子「W不倫」あの男が文春にやってきた >>874
これは戸田市の学校から戸田市観光大使の縁で頼まれ「ひまわり学級」(支援学級？)の授業(じゃがいもの栽培や使い方？ ついでに遊びなどのレクリエーション)を手伝った時
淡々としてれば普通に良い話になるのに…… バターのいとこもコイツなの？
この前頂き物で食ったわww >>881
バター作った後の脱脂粉乳で作ってるのに高いわね >>882
この人は本格的イタリアンがどうのの人じゃなかった？
なんでナポリタンを？ >>857
27歳と32歳じゃ5歳も違うぞw
なんでこんなブレブレなんだ
>>836
虎刈りにされ傷まみれの画像見たけどえげつなかった
聖人ではなかったのか…
>>840
きょうの料理は週3なってより酷くなったね
強火で行こうぜは鳥羽抜きにしても最悪の企画
大策アナが沖縄に行ってしまって寂しい
レミと清水ミチコの回面白かったよ
しらすと桜えびのペペロンチーノ真似して作った
あと半身麻痺の元パティシエの岡田浩之さんの回も良かった
勇気をもらえた
陳建一さんの追悼番組は思わず泣いた >>886
美味しそうに見える切り方じゃないんだよなあ >>891
今回もガルちゃんの鬼女がいい動きしてるぞw 病没したウナちゃんマン佐野智則に毛の生えた程度の腕前だな
佐野は大阪でアル中孤独死だが >>887
皮の幅で誤魔化されそうになるけど
この鮭めっちゃ身が薄くね？
三枚下ろしの中心部分がやけに分厚く取られてるというか
な～んかおかしい
どこの店舗でも同じ鮭使ってるみたいだし
鮭の中心部分はどこ行ったの？
どんなカラクリがあんの？ >>10
え、何やってるのこの人。。。
ていうか、ミシュランサイドはコレ知ってたのかしら？こんなの絶対ダメでしょ有り得ない 初めてレストランの口コミの写真見た
あの皿や盛り付けは自分には合わないかな
あのワイン2009年とあるが
ヴィンテージワインというの？
ワインにくわしくないが >>743
この系譜だな
変なの担いで儲けようとする広告屋が悪いよ
企業の広告なら誤魔化せるだろうが偽物をスターにするのはもう今の時代は無理だよ ブルゴーニュの高そうなワインだよね
ラベルにシワはあるが 【芸能】殴る蹴る、強制丸刈り、顔を火あぶり… 被害者告発！ キャンドル・ジュン氏、元事務所スタッフへの暴行と愛人囲み★2 [冬月記者★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1687883079/ 鳥羽周作どこにいんの？
姿見せずに今年もミシュランの星貰えたりするの？ 7月1日の長野店オープンにマスコミが待ち構えてるなか本人が来るのか楽しみね >>907
ビビり倒して逃げ隠れしてんのに絶対出て来ないんじゃないかな
鳥羽のバックであろう広告屋は契約解除やら降板から察するにそそくさと逃げたと思うし
キャンドル本人もキャンドルの横の繋がりもヤバそうな上に、損失受けた広末の事務所もガチでヤバそう
こんな経歴も能力も粉飾だらけの奴が乗り越えれる相手ではないと思うなぁ 博報堂ケトルは共同経営だから揉めてるのではないかな
とりあえず博報堂が絡んでる映画とファミレスは中止のアナウンス出てないし
世間が
キャンドル叩きの風が吹き始めたから出てくるのかな？ 手当たり次第プロの店で修行して「こんなもんか」と店をやってるイメージ 不倫相手のシェフが7月1日に店出すんだってよ
不倫した奴らの逆襲来るか 自分が実際食ったわけじゃ無いのにドヤ顔で文句つける それがシェフのブランド化のデメリット
自分たちの選んだ戦略だし仕方ない >>907
オープンは本人来る予定だったけど
不倫報道があったあと本人来ないって決まったはず >>3
きもいきもい
年寄りはマジでこういうこと平気でするから無理 >>913
しかも村が1億2600万円かけて
鳥羽と過去対談してた高級家具も買ってな
前に別事業で関わってて紹介されたんだってよ
公募はsioともう一社手を挙げたけどもう一社は辞退だって クラシルの鳥羽の動画でも豚の生肉を切って包丁まな板を布巾で拭いて
その布巾で皿を拭いてる
3:55で包丁とまな板を拭いた布巾でまな板の真横に置く
8:50でまな板の真横の布巾を使って皿を拭ってるね
まな板の真横の布巾をずっと見てると入れ替えてない
https://youtu.be/XJ5s8VonmeM >>920
その生豚汁布巾でそこらへんも拭いてキレイだと自画自賛してたよね
生豚汁を自ら塗り拡げて汚染拡大するスタイル >>920
初めて声を聞いたけど耳障りで聞いてられないわ
喋り方や言葉のチョイスも本当に頭悪そうで不快 >>906
そして火傷した手で挽肉を手ごねして欲しい >>5
絶対に不倫でしょw
ラファエル曰く不倫は犯罪 ＞キャベツも同じ包丁と肉を切ったまな板で千切
料理が苦手な自分でも分かるw 不倫はそれ自体で死人は出ないけど、豚は下手したら死人出るからこっちの方が最悪 >>928
えーと
最近の有名人の不倫でけっこう奥さん自殺してるよ… >>920
この動画だと豚肉を切るのは最後だって言ってるね
わかっているのについやってしまうのはそれが身についていないからだろうな
つまりど素人 >>887
土井善晴「家庭の火力なら強火でやろ思わんと弱火でゆっくりやればうまいこといく。普通免許でF１マシンは乗りこなせない」 >>933
料理によるけどな
ステーキや野菜炒めなどはやっぱり強火じゃないと 鳥羽っちまた逃げてやんの
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2023/06/28/kiji/20230627s00041000657000c.html
女優広末涼子（42）との不倫騒動の渦中にあるシェフ・鳥羽周作氏（45）が長野県小谷村に開店予定の新店舗「NAGANO（ナガノ）」のレセプションが27日、店舗となる古民家で行われた。
7月1日のオープンを前に、地元関係者を招いて開かれた大事な場。鳥羽氏の姿はなく「今は来ることなんてできないだろう」と冷めた声も聞かれた。村に住む70代の女性は「レストランをきっかけに村が話題になり、外から人が移ってきてくれればいいなと期待していたけど、今回の騒動で逆宣伝になってしまっている」とため息交じりに話した。 >>911
手当たり次第というほどではないし、未熟な部分が多いのもわかってるんじゃないの？
周作のレシピ本は監修にスタッフ一同が入ってるくらいだから
一つ星シェフを自認してるなら監修する側なのに
単監修者としてお小遣いを渡す口実にしてる超絶ホワイトな経営者なだけかもしれんけど >>935
不倫はいうに及ばず、本業のほうも地に落ちてますよｗｗｗ
つか、長野の田舎とか保守的な人ばかりだろうに不倫なんて受け入れられないだろうね。 >>934
野菜炒めを家庭の火力で強火にしたって意味ないし水が出るだけhttps://youtu.be/GnZ95CKOGvw
火力より野菜を多く入れすぎないことと中火で別々に炒めるほうがはるかに旨くなるよ こいつは包丁事件以外に何とかロンダとかいろんな怪しい総合商社の香りする
バックにナントカ総出してる感じ >>936
お金はスタッフに配分しちゃうって言ってたね
自分は安い給料でやってると
今はさすがにもう少し稼いでいたかもしれんが >>857
27,28と31,32は誕生日またいでたかよくわからんってことじゃないか？
27,28はバイトのカフェとハンバーガーを含むバージョン(ハンバーガー屋はプロ意識が高く勉強になったと認めてる。カフェは下に見てる感だが)
31,32は異色プロフィール強調用のオールドルーキーバージョンのイタリアン入門からのスタート換算
28からイタリアン修行を始めたバージョンはよくわからん >>937
長野のやつは特産の豚肉にプレミアつけるための案件なのに名前使えなくなったら本末転倒やろな
何気に一番のとばっちり こいつの名前出してコラボしてた商品の風評被害じわじわ来るだろうね >>943
店のスタッフもセルリアンタワー（一泊5万前後）に泊まれるくらいの給料貰ってるならリークしたりしなさそう。 >>947
そういう面では有能なのになんか、こう、バランス悪いなぁ
ほんっとよくわからん やはり5ちゃんのおっさんは許してくれんか……
不倫に厳しいからなあ……
まだまだ根掘り葉掘りされるんだろうね…… >>944
28からイタリアンの追い回し(雑用)
追い回しを換算せずシェフとして採用された31,32から計算してるだけなら、案外ちゃんちした修行してる説
プロフィールから売りが消えるが >>949
不倫なんてどうでもよくて衛生観念の問題
ましてや金払って鳥羽レストランで食ってたら怒髪天
グーグルレビュー1つ星 不倫してなきゃ根掘り葉掘りしないくせに何を言ってるんだか
意味不明なレスやで >>920
いつもやってるとしか思えない(´･ω･`) >>952
きっかけは不倫だけどこのシェフが案件だとバレたことが運の尽き ナポリタンの動画でもまな板横から布巾取って皿ふいてるんだよなー
ふいた後にまな板の上に置いてるんだけどいったい何用の布巾なのか 不倫が許せないから過去を漁ってるんでしょ
それでええやん
なにを訳わからんレスしてるんだか >>955
素人だけど確かに妙に感じる
癖かなんかだとしても何の癖なんだろう？
まな板にふきんって 一つ星シェフに文句つけられるレベルなのか？お前らは >>955
なに用って
調理台も拭いてるしまな板も拭いてるし包丁も拭いてるし汚染式万能ふきん >>958
ユーザーなんだから文句つける立場だろアホ 田舎の年寄りが冷蔵庫を永久に物腐らせない魔法アイテムと思ってるように
布巾を無限に物拭いて浄化できる魔法アイテムと思ってるのだろう まじで料理界の佐村河内だわ
口に入るもんだし、もっと悪影響あるわ >>513
フレンチシェフのはずなのに「アル・デンテ、アル・デンテ」って言うんだよなぁ
別にアル・デンテを否定はしないけど元々ナポリとかイタリア南部の茹で方で当のイタリアでさえ30〜40年前に流行して急激に拡がった茹で方
別地方のちょいと年配の人なら未だに「アル・デンテ？なにそれ」「こんなのうちの地方のパスタじゃない」って扱いなのに
ましてフレンチはアル・デンテなんかやらんし概念すらない次元なのに >>843
あれピアスじゃないんだよなあ 本来は首飾り 上原の店の隣って串カツ田中なんですね
Googleで上座から郵便局が見えると書いた人いたけど
値段だけ高級なカジュアル店になぜかミシュランが星つけた、と いろいろと化けの皮が剥がれてきたけど
まだゲイ界では橋本環奈なのかな 生で食うなら問題だけど火を通すなら問題なくね？
そんなこと言ってたら中華料理なんて食えないぞ？ どうせ火を通すなら
って鳥羽シェフのスレでずっと言ってるやついるよね >>976
通すとしてもダメだよね。
食中毒の原因になるってわかってないっぽい。 >>937
やよい軒の朝定食510円をちょこっと豪華にした感じw ぼったくりやん >>973
鳥羽の手の話かな？眠気覚ましにオーブンで焼いてたやつ >>976
火を通さない千切りキャベツだから言われてるのにな
ってかワザと同じことずっと書いてるからわかってて書いてるんやぞ、ただの荒らし リュウジも肉切ったまな板洗わずに野菜切ってるよな
カンピロバクターの事は一言注意してるけどいいのかなこれ >>981
一応火を通しますからって言い訳してるな
言い訳するくらいなら野菜から切れよっては思う 来たわね
「広末さんに本気です」鳥羽シェフ直撃200分 W不倫89日「全て話します」
https://bunshun.jp/denshiban/articles/b6292
「男としてケジメをつけないといけない」。渦中の男は文春に現れ、記者の前でそう宣言した。広末との出逢い、手紙や日記で愛を深めた過程、直撃された瞬間の心境、糟糠の妻への想い、そして再婚について尋ねると――。
??鳥羽シェフ「彼女と進んでいくという覚悟を…」
??交換日記「僕が“形に残るもの”を提案した」
??鳥羽シェフの妻には「まだ会えていない」
??「損失は億単位」レストラン「社長を辞めます」
運命的な再会から89日目のことだった。 >>983
愛を貫くのかw
賞味期限は2年なのにw ふーん
結婚する決意はあるのか
じゃあ頑張れ
子どもの面倒見られるんかね >>983
いけいけー
二人で堕ちていく様を見れるなんて感激 >>981-982
カンピロバクターは加熱処理すれば大丈夫だよ
だからリュウジは悪くない
鳥羽シェフは生で食べるキャベツ切ってるから >>985
仮に広末と再婚しても今度はいつ浮気されるのか自分がビクビクしながら生きる事になっちゃうのにね 収入無いのにどうすんの
余計なお世話だけどさ
ヒモ？ >>983
料理人の腕もまあウソみたいなもんだしその他の経歴もあやしいのに今後広末が相手してくれるとおもってるのかね >>983
ぜひとも一緒になってほしい
東出と唐田えりかも一緒になってほしかったのに別れて残念
一文無しの東出と一緒に地獄に落ちればよかったのに 奥さんには申し訳ないけど熊のあのダウン顔を毎日見るとかキツくないのか？ 広末ももう仕事無いやろうし上手くいくとは思えんなｗ >>995
顔もそうだけどあの声で喋られたら気が狂いそうになる >>995
どう見ても料理上手くない夫がこんな商売するのを止めなかった人だからなあ
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