鳥取は日本海に面してて海産物は普通にある
大きな湖があり汽水・淡水の食材もある
大山周辺では畜産も盛ん
ラッキョウや長いもといった砂丘を活かした食材もある

あと水
中国地方や関西地方の人が金出して買ってる
天然水が鳥取産だったりする