料理研究家リュウジ「お母さんのご飯がまずい」コメントにド直球の正論で回答！「ほんそれ」「真理すぎ」と大反響 [フォーエバー★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
5/23(火) 7:04配信
BuzzFeed Japan
リュウジさん（黒羽政士 for BuzzFeed）
料理研究家のリュウジさんがTwitterを更新。YouTube視聴者から寄せられた質問と回答を公開しました。
【画像】料理研究家リュウジ「お母さんのご飯がまずい」への回答は…
YouTubeやTwitterで様々なレシピを紹介しているリュウジさん。ときどき、ファンから寄せられた質問に対し、Twitterで返信をしています。
今回は、母親の料理に不満を抱いているというコメントに対し、リュウジさんが回答とアドバイスを送りました。
お母さんの料理がまずい…!!
質問の内容は、以下の通りです。
《リュウジさんや他の料理YouTuberのせいで、母親が野菜の皮を料理に使います》
《レシピ通りに作っていないだけかもしれませんが、歯に当たるし味もキツいし美味しくないです》
《それを言っても「栄養あるんだから」と言って聞きません。助けてください》
リュウジさんの回答は？
ズバリ「自分で作れ！」と言い切ったリュウジさんは、理由を次のように述べました。
「自分で作れば皮は剥けるし、お母さんは助かるし、ぜんぶ解決するぞ!! 」
「さあ今すぐ台所へGO!! 」
たしかに、自分で野菜の下拵えをすれば解決しますね…！
この質問について、リュウジさんは「皮を丸ごと使う料理のYouTubeコメント欄に記載がありました」と説明しています。
この回答に大反響!! 9万以上の「いいね」が集まりました。
ファンからは
「ド正論！！私が料理を始めたキッカケは、母の料理が不味…口に合わなかったからです。自分で作れば、美味いもの食えます」
「すごい！正論過ぎてビックリしました。 そうだそうだ！自分で作れ！ 後片付けも含めて！」
「リュウジさんの答え、いつも最高です」
「真理すぎて声出して笑った」
などのコメントが寄せられています。
買い出しから後片付けまでやってみると、見える世界が変わりそうですね…!!
https://news.yahoo.co.jp/articles/ac64090f2703ce01cb69e1c573920d19aa6f34ac
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20230523-00010000-bfj-000-2-view.jpg?pri=l&w=640&h=426&exp=10800&fmt=webp かわいそ・・・・
リアルおいしい給食か？ｗ
そういう場合もあるんだなあ >>312
オエッ！
自分が作るときは
ネギ→肉→卵→米だよ >>2
メシウマ母を持つ友人は給食美味しいと言ってなんでも残さず食べてたぞ
食育の大切さを感じた >>282
仕事って言うなら親に金払ってるんだよね
対価出してるならその理屈も通るけど ばぁちゃんの料理が死ぬほど不味い
けど作ってあげる事に喜び感じてるから我慢して食ってる
正直マジで鬱 >>313
飯は水気飛ばしてパラパラゴワゴワにして、最後ネギ入れてふかっとさせるんだよな
おれも自分は最後入れ派なんだけど父親は火が通ってないのありえねえ派だったから帰省したときはそっちに合わせて作ったな >>315
チャーハン作りの動画はたくさんあるから見てみたら？ 長ネギは白い所から順に刻んで使ってると青い所に辿り着く頃には乾いてる
買ったら切り落として冷凍するかすぐ使った方がいい。食感が苦手なら一工夫欲しいな。細切りにするとか 給食の食パンは何であんなに不味いの？
前の日作った奴だから？ >>315
普通は
卵→米→肉(予め火を通しておく)→ネギだぞ 素人が貧弱なキッチンでぐちゃぐちゃしたところで
コスパ味安全性で冷凍食品に勝てるわけがないのにお前らと来たら 母親が料理を疎かにしてる家庭ってだけで終わってる
父親がクズの無能で働かないのと同等 >>320
順番の正誤置いといて
うちの親のチャーハン食べさせてあげたい
ペッ！ってなるよ
チャーハンってより
そぼろ卵と生ネギ和えご飯のが近い メシマズ親だったから自分で作りたいつったら、キッチンのものを動かされるのが嫌だから作るなって言われたの思い出した
キッチンの物動かされるのそんなに嫌なもんなの？ >>316
給食の方が断然好きだったけどどっちも残さず食べてた
食育というより躾じゃないか？ まあ栄養が云々より皮剥くのがめんどくせえからリュウジ免罪符にしてるだけや
栄養なんてたかがしれとるん >>328
何をどこに動かすのか先に話し合えばいいだけなので
料理というより全体的な脳の機能の問題だな >>325
普通は先にネギを炒めるだろ
って言ったのはお前だからな
俺個人はネギ嫌いだから入れてほしくない
入れるなら先に炒めてほしい
って言えばいいだけ
俺等はそーゆー人もいるかもねー
ってだけ >>328
お前が信用されてないだけ
そもそも親の料理を否定してんだから
自分のときだけ理解を求めんなよ >>324
冷凍食品を食うやつは底辺
電子レンジ調理のファミレスも行かない ネギの蒼いところはしっかり火を通さないとだし、
白いところは生でもいいはずなんだけどネギ臭が飛んでないと無理って意見も分かるからね
おれも親子丼で玉ねぎが生状態だったら残念だって思うもん 家庭用コンロの火力なんて知れてる
ネギは仕上げに入れて軽く煽って出来上がりとするのは必ずしも正しいとは言えない
ネギだってちょうど良い火の通し方はある 冷凍した時点でビタミンミネラル死んでるから
食品の死骸カス食ってると同等 自分で作ればいいって年齢にもよるけど軽くヤングケアラー案件じゃね 料理下手な人が余計なことをすると余計不味くなる
上手い人のレシピを真似するんじゃないよ 作る量多かったりすると終盤に加えるネギはまだ臭えかもな
得意じゃねえときになるかもしれん
しかし乾いた長ネギの青い所は食えたもんじゃねえのでそもそも論外やな >>43
フェラする時にチンポに振りかけたら旨いんか？
同じくマンコにも…！？ チャーハンはけっこう作り方のトレンド変わりがちではあるな
一時期米と卵を先に混ぜろとか流行ったけどあれは今思うと何も良いとこなかった
醤油を鍋肌から入れて焦がせも最近はアンチの人多い、無闇に焦げ臭くなるだけだし色も暗くなる 何なん？親の奴隷なん？子供は。
意見を許さないって、怖すぎるんだけど････ >>340
冷凍で全部解決される
メシマズあるあるだけど脳の能力的に料理出来ないやつほど自炊に偏執的に拘る脳の問題があるから
実は料理の問題じゃなくて脳の問題 ネギの青い部分は毎日納豆に入れて、率先して食ってる
一本むしり終わったら、白い部分は放置して、新しいネギの青い部分をむしって食べてる
普通にうまいぞ
みんな食わず嫌いなだけ
中に入ってるネバネバが免疫力を高めてくれるし臭みもない 一人暮らしが長い俺の料理は旨い。
自分で言うのもなんだがはっきりいって旨い。
ある日、嫁と些細なことで言い争った時、
「私だって美味しい料理ぐらい作れるんだから！」
といきなり反撃くらった
こんな時、俺はどうしたらいいだろう。 >>2
寮に入って寮のご飯が美味しいので
今までひどいもの食べさせられてたんだなぁと思った青年を思い出した >>344
店の本格チャーハン食べたくなってきた
自分で作っても味見で味知ってるからうまーとかの感動がないわ >>348
手料理より冷凍食品のほうがコストがかからない
この理屈はありえないんだけど？
あと栄養素 >>342
メシマズな人は基本のレシピを自分で勝手に変えていきなりオリジナルで作ってしまうんだよ
先ずは基本の作り方をマスターしてそれから自分好みの味に変えていくべきなのに
守破離の守を省略してしまう ご意見ごもっともだけど
料理してこなかった言い訳に親が台所に入れてくれない使わせてくれないとか
言うやつは親含めてどうかと思う 冷食のチャーハン旨くなったよな
昔はピラフばっかり食ってたわ メシマズさんてアレンジしがちというけどウチの母ちゃんは王道メニューで手際もいいんだけどあんま美味しく無かった >>354
栄養なんてちゃんと取りたきゃサプリ飲まないと
飯だけで毎日完璧な栄養を摂り続けるのはとんでもなく大変 冷凍食品をうまいうまいって食っう人種とは死ぬまで話が通じない
親の代から底辺でしょう 良い事言ったつもりだろうけど子供が自分で作るほどまずいのかってショック受けそう >>350
万能ねぎ
細ねぎ
わけぎ
そんな名前で取り扱われてるネギを使え
無知すぎだぞ？ >>346
卵を先に入れるのは鉄のフライパンを焦げ付かせない為で
テフロン加工のフライパンなら卵はいつ入れてもOKだよ 自分で作るとうまいし母がまずいってのわかるけど
それと別に母毎日すごいことしてたんだなっておもう 飯マズの母、増えていそう
昭和の頃は専業主婦がリッチな食材&キッチンで魚焼いたりカレー作ったりしていたなあ >>363
そんな物必要ない
うちはすべて下仁田ネギだ >>328
自分のテリトリーを荒らされるのが嫌なので適当な理由を付けてるだけだよ >>340
> 料理出来ないやつほど自炊に偏執的に拘る脳の問題があるから
これ確かにあると思うけど具体的にどういう仕組みなんだろ？ 母親に「まずいから皮むいて」って言うべき
ネットで料理やってる奴とかクックパッド信じる方がおかしい
皮付きの料理が美味いなら、そこここの店で皮付き料理出してる
出していないのは不味いから 嫁が貧困層出身なんだけど義母の作る飯が猿のエサ
食器やカトラリーですらそこら辺のスーパーで買ってきたような粗悪品だらけで吐き気する >>346
あったあった米と卵を混ぜる奴なつかしい
しばらくそれでやってたけど卵パッサパサになるんでやめたやつ 劣化する前ならやさいはなんでもうめえよ
劣化早いからほとんど付いて売ってねえけど大根の葉っぱが好きだ >>
>>254
他の人も言ってる通り鍋に隙間ない様に入れれば
破れてつぎはぎだらけの俺のロールキャベツもまったく崩れない >>364
あーっとすまんね、卵とご飯をぐちゃぐちゃに混ぜた卵かけご飯を作ってそれ焼けっていう一時期流行った邪法の話ね
卵でご飯をコーティングするから誰でもパラパラになります！ って理屈だったけど卵も飯も水分飛ばないからべしょべしょになりがちだった YouTuberの観ながら大根で自前の沢庵作ってみたけどあんまり美味しくなかったな
スーパーの方が遥かに旨い
店の味に近付けるには砂糖が予想外に沢山必要だった >>364
全然違うぞ
玉子をフワフワにするためには油を大量に使うので
最初に玉子単体で炒めてるだけだよ 自分で料理やるとフライパンの温め具合とかで
成功失敗で結構出来栄え変わるなと理解したけど
料理糞下手な奴ってそんなレベルじゃないよなたぶんw >>376
かぼちゃとナスとトマトも大丈夫
夏野菜が多いね 質問者が何歳なのかは分かんないが、小学生や中学くらいの可能性もある訳で、
そんな子供に自分で料理作れなんておっさん嫌だな。ちょくちょく炎上する訳だわ。 >>370
皮がついててもさじなんて、そんなに変わらん
食感は若干悪くなるかもだが、大して気にならん
そんな小さな問題より、野菜の皮にはポリフェノールが豊富でこれを食べたほうが健康に良い
うちはすべての野菜において、皮は全くむかない
皮は宝の山
玉ねぎの皮やニンニクの皮ですら捨てずに細かく粉砕して飲んでる >>377
それ
べしょべしょになるから水分飛ばそうとして炒めすぎて最終的にパサつくやつ >>7
誰でも簡単に作れる料理を紹介してるリュウジのチャンネル見ながら母がー母がーて言ってるのは情けないだろ
誰でもできる簡単料理もできないバブバブお子ちゃま能無しという自己紹介じゃん 昔はチャーハンには冷や飯とか言われてたけど駆逐されたかんある スレタイ速報で正論だと思ってる人多くね？
変なユーチューブに感化されてマズ飯作るって話だろ
母親の飯が不味いというだけの話じゃない >>383
>皮がついててもさじなんて
皮がついててもさ味なんて >>369
コミュニケーションがマウント取るしかできないから
知らない分野でも薄い知識で他人を馬鹿にしようとしてるだけ 結局シンプルな味付けが1番うまいて結論に至った
プロはそれじゃあ商売にならないから色んな変化球投げるんだけど >>388
だね
新じゃがの皮は柔らかいからイケるね 新鮮な野菜で柔らかい皮なら美味いと思えるけどな
固くなってたり傷んでたりするのは無理だわ YOUTUBE見て不味くなってるならYOUTUBEの料理動画を真似しないことが一番なんじゃないか まあ実家暮らしなら素直に母ちゃんの料理食ってろや文句言わず
自分で作ってちゃんと後片付けできるんか？キッチンシンク換気扇の掃除もちゃんとできる？ただ作るだけじゃ母ちゃんの邪魔になるだけよ 大根は身が柔らかい、皮は硬いので
皮付きだと
食感に差ができるので
食べてて不快に感じると思う
煮物だと 野菜の皮や端切れなんかは適当に冷凍して貯まったらダシ取ってるな
ベジブロス覚えてから簡単なスープが旨いわ 最初はその通りに作るが作ったら覚えた気になって
うろ覚えで２回目作るから不味いんだよ
嫁には言えぬ >>401
レシピ本買って常駐しとけよ
自分用だけど見て良いよって まあ動画のおかげで料理はじめるハードルめっちゃ下がったのは確か
料理本やテキストだけだと誤読もあるし先に全体の段取りを把握するのが難しかったから
エアプっぽい謎調理法とかも昔のネットより減った気がする、動画だと結果がごまかせないからなｗ >>398
ほんとそれね
料理する前と同じ状態に戻すまでが料理 おかんの料理うまいけどな
嫁もおかんの料理好きだからレシピ聞いて再現してくれるわ
五目ご飯と鰤の照り焼きな >>36
俺はネグレクト家庭だったから
炊きたてのご飯と
作りたての味噌汁だけで
ご馳走 料理って醤油 みりん だしの素
この辺のバランス覚えればそんな不味くならんのにな
それでも不安ならめんつゆ使えば良いし >>399
根菜類の皮は細切りにしてキンピラにしてしまえばいい
甘辛くカリカリにしたら細いかりんとう感覚でポリポリうまい >>402
レシピ本やら色々みてはその通りに作る
だが２回目同じのを作る時は見ない
不味い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
