コカ・コーラを完全再現するため“26度にわたる挑戦”……再現料理を追求する「Genの炊事場」とは何者なのか [フォーエバー★]
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5/3(水) 15:00配信
リアルサウンド
動画サムネイルより
「Genの炊事場」は、2017年6月にチャンネルを開設した料理系YouTubeチャンネルだ。
【写真】完全再現したコカ・コーラの製作過程
ジャンルでいうと料理チャンネルに属するのだが、どちらかというと“食の研究動画”と表現した方がしっくりとくる。おいしいレシピをわかりやすく紹介するような料理動画とはまったくの別物で、理想を求め続ける男の、研究記録を見ているようだ。そんな「Genの炊事場」の狂気的なまでのこだわりを、動画をもとに分析していく。
動画には人気シリーズがいくつかあるのだが、今回は2つのシリーズに着目したいと思う。
まず1つ目は、「やりたい放題にも程がある昭和96年の料理番組」シリーズだ。「やりたい放題にも程がある昭和96年の料理番組」シリーズは全22本の動画が投稿されている。今回は、シリーズ第1回目「【やりたい放題にも程がある昭和96年の料理番組】深夜定食」という動画に注目していく。
このシリーズは、昭和時代の料理番組を、本当に実在した番組かのような再現度で制作しているのが特徴だ。ブラウン管の時代のテレビの画面比率、画質の絶妙な粗さ、昭和を感じるフォント、微妙にくぐもった声のナレーション、すべてがリアルな昭和を感じる仕上がりになっている。動画のコメントからは、「クオリティ高すぎて途中まで昔の番組だって信じてた」「久々に深夜食堂見て童心に還ることができました」といった反応があり、あまりの昭和っぽさに、ノスタルジーを感じている視聴者が多いようだ。
また、絶妙に皮肉が効いたナレーションもつい癖になってしまう。「深夜に揚げ物なんか出来ねぇよ。そんな方は近所のローソンでからあげクンでも買ってこいや」といった、急に放り投げられるナレーションの毒舌さには、思わずフフッと笑いたくなってしまう。Genは脚本や小説を制作していることもあり、言葉巧みなナレーションが添えられているのも頷ける。
2つ目に注目するのは、「再現シリーズ」だ。こちらは全12本の動画が投稿されている人気シリーズになっており、誰もが知っている“ケンタッキー”や“コーラ”といった商品を、Genが試行錯誤を繰り返し、完全再現していく様子を発信している。
その中でも、「【完成】コカコーラ完全再現への道〜後編〜」は329万回再生とチャンネル内でもっとも再生されている動画になっている。ただ材料を調べてつくるというものではなく、商品の歴史、文献、商品誕生にまつわる歴史上の人物まで紹介するこだわりっぷり。「コカ・コーラ完全再現史〜前編〜」の動画では、炭酸水の歴史、使用されている香料の原材料の植物まで紹介してから、まずは身近な食材を使って再現にチャレンジ。しかし、前編では失敗に終わり、後編へと研究は続いていく。「再現シリーズ」は、1つのテレビ番組を見ているかのような情報量の多さと完成度の高さを感じる。結果的に再現ができたのかどうかはもちろん、それまでの過程も一緒になって楽しむことができるのだ。
ほかにも、濃密なシリーズ動画とは対象的に、ナレーションとBGMがなく、ただ淡々と料理をつくるシンプルな料理動画なども投稿されている。さまざま角度から料理を捉え、斬新な切り口で動画にする「Genの炊事場」には、これからも目が離せない。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2681afefe3daa467ae8cfd0e05d849d2e1e75358
https://realsound.jp/wp-content/uploads/2023/05/20230502-gen-99-950x534.jpeg.webp ジョン・ペンバートンがやったように
まず頭痛薬をつくってからだろ 生姜、六角、胡椒、グローブ、、、
スパイスの実を煮詰めたエキスに
炭酸水を注いで作るクラフトコーラ
旨いのはほんと旨い もう、昭和96年になるのか。未来小説の舞台のような感じだな。 検索してページ表示しようとしても開かんなと思ったらNG入れてるみたいだわ
Blocktubeまじ便利 ちゅーる再現頑張ったのに猫いなくて最後自分で食べてたのは面白かった
ㄘｭ-ʓㄘｭ-ʓㄘｬオㄘｭ-ʓ~♪ こことかミニチュア料理作ってるとことか好きだが文章で説明されても何も伝わらない YouTuberならYouTuberってスレタイに入れとけようぜえから そんなのより
ケンタッキー再現して粉を売れ
ケンタミックスパウダーは全然味が違った コカコーラのレシピを手に入れる近道はコカコーラの最高経営責任者になることだな この手の昭和的な映像作るチャンネルは多数存在するけど
地デジ切り替え以降の生まれで本気で騙されてるの居ると思うんよ >>25
昔はペプシの方がうまかった
サントリーがペプシのライセンスを買い取って販売してからうまくなくなった
日本のペプシはサントリーコーラ
サントリーコーラをペプシの容器に入れて販売してあるだけ ケンタの再現度は、どんな感じ？
圧力鍋で揚げるのは難しいけど、他は真似できそう
レシピ通りに作った人はいないかな？ 朝マックのソーセージを再現してくれ
いくつか試したがかなり違った >>18
身も蓋もないが家で唐揚げ作った方が遥かに美味いだろ >>30
結論出てるのになんでそれでがあるんだ？
馬鹿？ 総務の略でgen@アカウントを作ったけど、
意味が通じてなくて、使うと恥ずかしい。 >>4
旨いのに当たったこと無いんだが
あるところにはあるのか？ コカ・コーラのレピシは不明なのは分かったが、誰が調合してるんだ？
コカ・コーラの幹部連中が自分たちで作るのか? あー、この人の動画は観たことあるけど雰囲気あって好きだわ
シャトーブリアン焼いて食う回が糞ほど美味そうだった
なんなのあのナイフの通り方、見たことないんだけど この人の動画好きだからあんまり話題になって欲しくないわ
昭和96年の料理番組は見てると食べたくなるけどあんまりうまそうじゃないのが良い クソガキプレートがなんやらも面白いっていうかおもしろい この人の昭和96年とかの映像はクオリティー高くて好き 昭和96年シリーズが好きで見てるけどスレが立つとは思わんかった ロシアの美少女JCが下着姿でカイロプラクティックを受ける動画。ロリコンたちが歓喜してる様子…
http://bnkn.streichelzoo.net/weT4G/06158230.htm コカインがって書いてるやつ釣り？
本気で思ってるの？コカインじゃなくてコカの…
ま、いいかバカだし >>20
でもレシピの1/2しか知らされないんでしょ？ 
コカの葉がないなー🤗
香料で
コカの葉
入れてるんだよ🤗
米麻薬取締局
コカ·コーラにコカの葉を使うことを今年も認可
コカ·コーラのフレーバーとしてコカの葉を使用することが、今年も認可された。今後も変わらぬ味を楽しめると分かり、アメリカ人はホッとしているようだ。
アメリカ·ニュージャージー州のStepan Companyという会社が運営する化学処理工場が、今年も麻薬取締局の許可を受け、コカの葉を輸入できるようになった。
コカの葉といえば、麻薬であるコカインの原料だ。この工場は、そのコカの葉を化学処理して麻薬成分を取り除いている。それが最終的にはコカ·コーラのフレーバーの1つになる。
メディアによれば、アメリカでコカの葉の輸入が認可されているのは、この工場が唯一なのだそう。ちなみに、処理して除かれた麻薬成分は別の化学工場に売られ、歯科用麻酔薬の原料になるとのこと。
Stepan Companyは、過去数十年にわたってペルーやボリビアからコカの葉を輸入しており、その量は年に56トン～588トンと見積もられている。
https://switch-news.com/whole/post-90185/
>>56
実際にコカ入れてるんだね メキシコでボトリングされた加糖瓶コーラが最高に美味いらしいけど
日本じゃ手に入らんよね。 コカの実って、コカ・コーラの味を主に決めているものなのかね？
違うなら、コーラという名前で無くとも何でも良さそう。 >>3
youtuberみんなこんな感じだな 引き付けるタイトルにしてグダグダな終わり この人の動画好きだわ。
再現のクオリティがヤバいw キリンのクラフトコーラは普通にコカコーラより美味いよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
