デキャンタなんてピッチャーと同じ感覚だったから何の話なのか調べてみたけど

やっばり特にそんな立派な意味なく普通に容器に移し替えて飲むスタイルってだけなんだけど
何か高尚なものみたいな言い方してるのなんなの？

若いワインの香りが立つとか澱みを無くすとか？それはデキャンタリンクしたときの効果であって目的ではないでしょ