>>953

お好み焼きの発祥の地は東京で焼き方は重ね焼き

お好み焼きは大阪以外は全国で重ね焼きだった

混ぜ焼きは花街で同伴の夜遊び女に焼いてもらう為に簡素化したモノが起源

広島には正当なモノが伝わり大阪には簡素化した亜流が伝わった

その後いち早く全国展開した千房やぼてぢゅうのおかげで全国的に広まった

これがお好み焼きの正しい歴史

ちなみに広島の人は大阪風の混ぜ焼きもお好み焼きと呼ぶ

重ね焼きはお好み焼きじゃないなんて言ってるのは大阪人だけ