【TBS】「ジョブチューン」ロイホのパンケーキ酷評したシェフが胸中告白「オンエアで批判を誇張する演出は残念」謝罪の言葉も [muffin★]
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
https://jisin.jp/entertainment/entertainment-news/2154598/
2022/11/29
11月26日放送回で、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の人気メニュー「パンケーキ」を料理人が批評したことで物議を醸している『ジョブチューン』（TBS系）。11月29日、出演した料理人の1人がFacebookを更新し、思いの丈を綴った。
超一流料理人が審査員となり、有名飲食チェーン店の料理を合格か不合格かジャッジする『ジョブチューン』。26日の放送では、「ロイヤルホスト」の人気メニュー4位である「パンケーキ」について、料理人7人中6人が不合格と判定。
中略
そんななか、審査員として出演していた京都のフレンチレストランのシェフ・前田氏は、29日に店のFacebookを更新。《先日出演させていただいた番組が話題になっております》と書き出し、ノーギャラで出演したこと、収録の際は出演したすべての料理人全員がすべての料理にコメントし、企業側も真剣に意見に耳を傾けていたことを説明した。
また前田氏は《このままで文句無く美味しいか、もう少し改良すればもっと良くなるはず》という判断基準で料理にジャッジを下していたといい、話題の「パンケーキ」については低価格で高クオリティであることを評価しつつも、番組内でケミカルと指摘した香料については《香料や膨張剤の持つ香りが不自然に感じた》と説明。
《その他の料理も、私は絶対にこの価格では作れませんと、何度もコメントしました》とも綴った前田氏。他の料理人たちも真摯に料理に向き合っていたといい、《本当に美味しい料理は皆さん大絶賛でしたし、不合格の料理でもそれぞれのシェフがアドレスされており、商品開発会議のような雰囲気でした》《今回はいい回になったんじゃないかと私自身確信しておりました》と明かした。
しかし、実際に放送された番組の様子は前田氏の意図しないものだったようで、《オンエアされて批判を誇張する演出は残念であり、飲食業が魅力的な業界だとは感じることができませんでした》とコメント。そして《企業様が求められるのは、忌憚のない意見であり、それが少しでもお客様の満足に繋がれば、との考えはほとんど伝わりませんでした》
《よく良く考えれば、同業者の料理をジャッジすると言うこと自体が間違っていた》《想いの詰まった料理に合皮をつけることなど、完全に思い上がりだった》と反省の弁を述べ、《この度は大変ご迷惑をおかけして、申し訳ございませんでした》と結んだ前田氏。
飲食業界を盛り上げるために一肌脱いだ料理人が炎上してしまった今回の事態。番組側のケアが求められているのではないだろうか。
全文はソースをご覧ください >>855
やっぱりシェフとか呼ばれて有頂天になってても、所詮学歴ない調理師だし世間知らずなんだと思う
宣伝になりますよ、知名度が変わりますよとかでノーギャラでホイホイ東京まで行っちゃう
インスタ荒らされてはじめてこりゃヤバいってなるんだろう ツナマヨ批判したシェフは批判しないよ
個性的なシェフが出演すると面白い
食べなくてもわかるこれは料理人の長年の経験だと思う
俺みたいな普段大した食事してなくてもツナマヨおにぎりは期待しないし美味しいとは思わない普通のおにぎり
客を呼ぶには安く作るしかない値段相応の美味しさになる
その程度の食べ物だから審査するのも難しいはず
たかがおにぎりだぞ本当は審査するほどでもないんだよ チョンＢSに
ノコノコ
タダで出たのか?
在日朝鮮ヒトモドキじゃあるまいし >>872
おれは珈琲館の銅板焼きのホットケーキにする ツナマヨヘイトジジイは田舎に雲隠れしたってのに懲りんなこの番組 >>878
それをテレビ局側が公然と認めちゃうともろに放送法に抵触する行為やってますと公言することになるからね。
建前上は否定しとかないといけないｗ 値上げかリニューアル、もしくはその両方を告知するための緩衝材として、この番組が選ばれたと解釈する方が無難だよね。
事実上の駆け込み需要で在庫のパンケーキミックスが底を尽きたタイミングで正式発表となりそう。 これ偶然見てたけど、全体の流れとしてはロイホヨイショの流れだったし、その後のステーキは焼き直ししてもいいことにして満場一致、ハンバーグも満場一致合格なのに、そっちは無視してやっすいパンケーキの評価に反発
つまり、ファミレスとしては割高なロイホではノスタルジックだがやっすいパンケーキくらいしか手が出ないノイジーな連中が怒ってるのだろう… >>902
パンケーキのリニューアルがすでに予定されていたとか… >>903
そういう陰謀論の類には与しないが、個人的にはリニューアルしたほうが得策だと見う。カレーにロイホの原点であるフレンチの技法が活かされてたけどパンケーキは単なる惰性にしか見えなかった
いまの子どもたちが喜びそうなメニュー開発したほうが、その子ども中心とした家族をひきずりこみたいファミレスが描く未来として正解だし
てかあのペラペラパンケーキをいまだにうまいと思ってる奴がいるとかビックリ。喪われた30年は、味覚のアップデート機会も喪わせたんだな… 流行りのタイプのもあっても良いと思うけどああいうのはすぐ廃れるよ
それに逆に食べれる店他にたくさんあるんだから今のは今ので良いんじゃない？ >>906
ファミレスも流行りを追えと言ってるわけじゃない
ロイホが模範にすべきは、たとえば厚みがちょっと違うが味わいが全然違う赤坂フルフルとか。決してビルズとかスフレパンケーキではない こんな危険な舞台に出るより、
ノーギャラで世田谷自然食品のCMに出るほうがいいよ。
私史上一番とかの、 >>1
【サッカー文化】の普及を、ワイもするやでー
なんJ・・・2009年5月13日に野球ch民が移住してきたことで、1日数十レスだった板が隆盛
なんG・・・2022年3月21日、なんJのサーバーが停止し、主な避難先がなんG(過疎板)に。サーバー復旧後、なんGにて選抜高校野球の実況が行われたことで、板の隆盛がなんJからなんGに移行
猛虎弁・・・阪神ファンと戯れるためのエセ関西弁から 猛虎＝阪神タイガース
〇〇ニキ・・・アニキこと金本知憲(阪神所属時)の喫煙による別称「ヤニキ」から
〇〇ンゴ・・・ドミンゴのセーブ機会不成功から
ちな〇〇・・・「ちなみにヤクルトファンです」の略「ちなヤク」から
〇〇カス・・・阪神ファンの別称「珍カス」から
〇〇クレメンス・・・MLB名投手ロジャー・クレメンスの名前から
彡(ﾟ)(ﾟ)・・・野球のお兄ちゃんを表す1行AA
淫夢語録・・・某大学野球選手の出演発覚で話題となったゲイ向けアダルトビデオでの大量の語録
〇ッ〇・・・巨人小笠原のニックネーム「カッス」から 例 イッチ(イチロー、スレの1)
サンイチ・・・イチローの呼称をカッス風にしたのが転じて「>>1乙」を「サンキューイッチ」の略から
サンガツ・・・ぐう聖キャラクター・日ハム小笠原(ガッツ)への感謝の言葉「サンキューガッツ」の略から
うーんこの・・・中村紀洋の東京ドームに対する発言「うーんこの球場最高や！」から
大正義〇〇・・・読売ジャイアンツの蔑称「大正義巨人軍」から
なお〇・・・「なおマリナーズは試合に敗れた」の略「なおマ」から
Vやねん！・・・2008年に発売された阪神タイガースの優勝を祝うはずだった雑誌のタイトルから
334・・・2005年日本シリーズ、千葉ロッテマリーンズ対阪神タイガースの合計スコア(33-4)から
恵体・・・「恵まれた体格から糞みたいな打球」の略「恵体糞打」から
お嬢様専・・・野球ch時代、はませんでのレス「今日は上品に実況しませんか？」から
隙あらば〇〇・・・読売巨人軍監督原辰徳が、事あるごとに亀井善行を重用していた様を表す言葉「隙あらば亀井」から
ｼｭﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ・・・学歴スレを装い大学野球を語る釣りスレのスレタイから 派生として「シュバる」
ぐう〇〇・・・巨人小笠原スレ用語の「ぐうの音も出ないほどの畜生」の略「ぐう畜」から
etc. テレビ局はどこも似たよなもんらしい、というか現場の下請連中はどの局だろうと大差無く反社の住民に近いと。 こういう演出や編集をやった結果、SNSで演出や編集だったことをバラされて、視聴者が「やっぱりテレビは信用できない」と感じてテレビを見なくなっていく
テレビ離れが〜とか言ってるけど、自分達がSNS社会についていけなくて、自分で自分の首絞めてるってことに気づかないのかね？ 奥さんも子供も意地悪だし、まぁそうだろうなという感じ >>912
それは中の人は認められない、認めたら自分達の最後の拠り所が無くなってしまうから。
テレビ業界ってのは殿上人たる局員様を除けば労基なんて無縁の薄給で過酷労働の世界だからね、上がりの大半はぶら下がってる人間にチューチュー吸われてるから。
そんな中で頑張れるのは、自分達より更に下の存在「シロウト」が居るから、俺達はシロウトと違ってテレビに関わってる、これが過酷なテレビ業界で働いてる人間の最後の拠り所。 ロイヤルホストはウン十年前
モーニングセットコーヒーおかわり自由で450円のときはよく行ってたな
でも徐々に高くなってそれっきり行ってないわ
今でもモーニングセットあるのかね？ ロイホのパンケーキ貶されてなんでそんなにキレてんの？
マルシンハンバーグのチープな味が大人になっても好きだがプロに酷評されても「そらそーだわな」としか思わんぞ 受ける会社だって分かって受けてんだから
これにキレてんのプロレスのブックにキレてるようなもんだろ 反日捏造やらせチョンＢSオウムだからな
演出だろうが
汚い言葉を吐けるやつの料理なんか食わないほうがいい >>872
星乃珈琲のパンケーキはスフレパンケーキの中では美味しくない スフレ系はメレンゲの味が下に当たって不味い
それを誤魔化すために大量に生クリーム乗せてる
生地の不味さを具の多さで誤魔化す、宅配ピザみたいな料理 スフレ系のパンケーキ苦手なんだよね
でもこれが好きな人もいるんだなーって思うだけ
スフレ系が流行ってても別のタイプも残しといてくれよとは思う
分厚くてふわふわとか他に任せときゃ良いのよ 料理人共な勘違いするなよ
このままでも美味しいのは別にもっと美味しくしてほしいなんて思ってないの
馴染みの味ってわかる？客側として一番嫌なのは味変なんだよ >>817
そういうの業界では
アゴアシマクラ言うのよ >>925
今回はロイヤルホスト側が価格改定やリニューアルを既に決めていて、その緩衝材としてこの番組に出した可能性が高い。
小麦粉の価格も値上がりしているし。 一般人が料理人と同じ舌だと思うのは良くない
料理人は鋭敏だから感じてる味や風味が100だとしたら一般人って10程度の解像度だからなぁ
プロはHSPに近い 昔ながらのパンケーキ
新作パンケーキ
と商品を二本立てにすればいいんじゃない？
それで売上ウォッチして定番メニューをどうするか決めればいい 普通に考えれば定番は定番として（それなりに熟れてるなら）残しといて旬のものを1年区切りとかで出せば良いと思うけどな 一流料理人を読んで、どうしたらメニューがよくなるか会議しているのを、ショーアップしてお店の宣伝も兼ねて公開してるだけでしょ…
一流シェフに改善案を、お願いして話していただいているんだから、「ぼくの意見は違うな」と思うのはもちろん勝手だけど、自分の意見と異なるシェフを罵倒するのは変だよ。 しかしこれだけ批判の的にさらされたら
ジョブチューン出演のシェフたちには合格バイアスがかかってしまうんじゃなかろうか
そうなるとこの企画自体が成立しなくなってしまうかも >>934
企業案件で金ぼったくるときの口実な、
広告宣伝費だと言っちゃったら大変だけどｗ 動画でさめざめと泣きながら謝罪して最後にポケットから取り出したパンケーキで涙をぬぐったら許してあげる レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
