【ジョブチューン】 ジョナサンのスープを飲んだ一流シェフ 店側への「ひと言」が反響呼ぶ [朝一から閉店までφ★]
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ファミリーレストラン「ジョナサン」で20年以上愛され続けている、オニオングラタンスープ。それを食べた一流シェフからの言葉が、多くの反響を呼んでいます。
衣笠 あい
2022/06/27 12:00
25日放送の『ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます～』（TBS系）の一流料理人によるジャッジ企画に、すかいらーくレストランツのジョナサンが参戦。
同店のロングセラー商品を試食した際の、イタリアンの巨匠である落合務シェフのコメントが、多くの反響を呼んでいます。
■ジョナサンの「オニオングラタンスープ」
ジャッジ企画のなかで、ジョナサンの従業員オススメ第7位として登場したのが、「オニオングラタンスープ」（354円・税込）。
20年以上親しまれ続けている同店の伝統的なメニューで、開発責任担当者は「お客さんに気付かれない程度ですが、常にブラッシュアップしてきた」と明かします。
最大のこだわりは玉ねぎで、国産玉ねぎを24時間かけて飴色になるまでじっくり炒めることで、旨味を凝縮させているといいます。
■「非の打ち所がない」シェフたちも絶賛
会場に運ばれてくると、一杯わずか354円という価格に、シェフたちからは「安っ！」と驚く声が。
試食中には、シェフたちから様々な質問が飛び、緊迫した時間が流れた後、出演した7人全員のシェフが「合格」の札を上げました。
同日の放送では、落合シェフをはじめ日本を代表する一流シェフが出演しており、なかには厳しい評価を得たメニューも。
そうしたなか同商品には、「この価格で熱々のものを出していただける、まずそれがすごい。量と、味と、全てにおいて非の打ち所がない」「毎日でも食べたい」といった最高の賛辞が送られました。
■落合シェフが開発担当者にかけた言葉
20年以上も味を守り続けている同店に、落合シェフは「同じ味を続けるというのは、本当に同じだと同じって言われないんですよ」と切り出します。
「前の味が印象にありますから、『前と同じだね』と言ってもらうには、前よりちょっとおいしくないといけない。本当に一生懸命努力なさって、この味を持続なさってると思って、感心いたしました」と落合シェフ。
最後に、開発担当者へ「ごちそうさまです、おいしかったです」と笑みを溢しました。
■「全部の仕事に当てはまる」と反響
https://fumumu.net/335438/2/ >>60
そっちか
おにぎりのルッキズムかと思ったわ 毎日でも食べたいと言ったがこの先このスープを何度口にする事があるのだろうか >>79
崎陽軒「昔から変わらぬ味」
藻前ら→何があれ上手いんや
だからなぁ でも吉野家は昔の方が美味かったのは思い出補正ではない。 ジョナサンはなじみのソープ嬢と店が終わったあと行った もう潰れたけど近所にあった老夫婦がやってた小さな洋食屋のオニオンコンソメスープがめちゃくちゃ美味かったなあ
ランチ1000円程度の全然高い店じゃないんだがマジメに作ったコンソメスープはインスタントとかファミレスのスープと全然違うんだなと感心した >>12
そりゃレベルが違うからな
品質管理維持は向こうのほうが上だろうが、味のレベルは格段に違うだろ
言ってしまえば二流の味でもチェーン店なら文句は出ない >>112
チェーン店なんて安いって前提があるから客が入る味な訳だしな。 ジョースターさんッ！こいつにオニオングラタンスープを飲ませてやってかまいませんねッ！ >>26
わかるわー
25年ぐらい前アムラーのJKたちと毎日のようにジョナサン行ってはその組み合わせ
ド定番だった ここでごちゃごちゃネガティブなことを言う人は
人生において、ちゃんと人の手で作ったものを
あまり食べさせてもらったことない人なのだろうから
哀れに思ってしまうよ >>123
と思うだろうけど
信じられないほどできない奴が結構いる >>61
まさしくルールがない証明じゃないか
新マナー押し付けしてる奴らと変わらんw ガリガリ君オニオングラタンスープ味が販売されるのね >>117
よく君も庶民のくせに自民党を支持できるね
そのせいでスープが安いんだけど ツナマヨは何が駄目って手も付けずにイキリ散らしたこと 短足｢オススメはダブチ｣
江頭｢犬の餌だろこれ｣
どっちを信じるかだな こうやってうまくないものもうまくされていくんだろうな
ツナマヨのせい 変わり続ける世の中で変わらないためには変わり続けないといけないみたいな言葉ってずいぶん前から擦られてない？ ファミマでバイトしてるけど
ツナマヨおにぎりをレジしなくなったな >>134
こうやって嫉妬の炎を絶やさないように
生きているのな どうせアイコラだろ
今だにテレビ信じてる馬鹿いるの？ >>134
お前の言う美味いものて具体的になんだw >>66
日本民間放送放送基準
第14章 広告の取り扱い
(92) 広告放送はコマーシャルによって、広告放送であることを明らかにしなければならない
広告放送であることが明確ではない番組で金を貰ってコマーシャルをしてはいけないことになってる。
もしこの番組がジョナサンから金を貰ってたら違反になる。 味が同じだと同じだと言ってもらえない？
馬鹿なのこのシェフ ジョナサン登場以前はデニーズといえばオニグラというほどの定番だった >>145
オニグラはロイヤルだろ？
ジョー・ディマジオとモンロー夫妻だっけ？ >>142
同じものを微妙に変えながら気付かれない程度にブラッシュアップしていくって事でしょ。荻窪の春木屋なんて40年以上前からあるし当時から評判のお店だったけども同じレシピじゃ無いんだし ジョナサンのメニュー開発の人、
色んなジャンルの料理に加えてお菓子まで開発しててすごいと思った これってラーメン評論家の石神とか言うやつがずっと前に言った言葉やんｗ >>1
いやいやこの落合シェフの言ってること全く理解できないんだけどw
実際に前と同じ味なら同じって言うだろ。
バカなの？このシェフ >>6
見てないけどこの人はもう出てないの？
かわいそう >>1
＞国産玉ねぎを24時間かけて飴色になるまでじっくり炒めることで
意味わからん
飴色玉ねぎなんてじっくりやっても1時間はかからんやろ？
そんな弱火で作る事に意味があるの？ イタリアンのシェフって落合さんや片岡さんとか日高さんみたいに明るくて屈託ない人が多いのはなんでだろうね >>141
141 名無しさん＠恐縮です sage 2022/06/29(水) 17:32:49.79 ID:ZMW4GyaJ0
>>66
日本民間放送放送基準
第14章 広告の取り扱い
(92) 広告放送はコマーシャルによって、広告放送であることを明らかにしなければならない
広告放送であることが明確ではない番組で金を貰ってコマーシャルをしてはいけないことになってる。
もしこの番組がジョナサンから金を貰ってたら違反になる。
へー厳格に規制されているのか もうおいしいって言うしかないからね
ちょっとでも批判したら猛烈に叩かれる そんな忙しい>>5さんの毎日を支えるのが、この青汁！ >>160
協賛金だとかの別の名目や別の番組に支払っていると意味なさない笊法ですがな >>5
そりゃまぁそうなんだろうな。民放なんだし。
問題はNHKの一社をクローズアップする番組がどうなっているかだが。 マズイって言ったらどっかのコンビニおにぎりみてえに炎上するからもうシェフはイエスマンにしかなれない 悪質なと言うつもりは無いがこれやお願いランキングなんかと違ってニュース番組ですら枠買えてしまうんだから恐ろしい 一流レストランで食べたことががないから比較しようがない 一流フレンチレストランシェフが作った餃子を王将スタッフが審査 食事は内装や器や給仕など全て要素を楽しむところだからな
汚い屋台で一流シェフのオニオンスープをどんぶりで出されも
それほどまで美味いとは思わないはず 字幕は「毎日でも食べたい」だったけど、シェフは「毎日でも召し上がりたい」って言ってて、居たたまれない気持ちになった >>187
自分に丁寧語を使ってどうするって感じだからな 底辺を喜ばせるコツを知っている
俺たちが食べられる程度のものでも一流シェフが絶賛するレベルにあるんだとプライドがくすぐられる 貶したら炎上して袋叩きにされてしまう
そのことをシェフもやっと学習したんだな ファミレスで350円もするスープなんか頼む奴おるんか 僕もういいです
食べたくない
これは出来損ないだ
食べられないよ それは高いって思うが
ジョナサンでランチ食べるとスープ無料だからね
そのスープと比べたら高く思うはず
逆に言うと無料のスープで十分
いまどきランチ１０００円超えるけど７００円台
要らんけどドリンクバーつけてるわ ゴールデンにスポンサー買い取り番組ばっかとかマジでテレビ終わってんな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
