【ラヴィット】「化学調味料」は放送禁止用語？ TBS生放送で訂正「うま味調味料でした」...言い換えの理由とは [muffin★]
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https://www.j-cast.com/2022/02/07430551.html
TBS系の朝の情報番組「ラヴィット！」で出演者が「化学調味料」と発言し、その後にアナウンサーが「うま味調味料」と訂正するハプニングがあった。現在では、家庭用調味料の味の素などをうまみ調味料と呼んでいるが、「化学調味料無添加」との表現はネット検索でも出てくる。いったい、どうなっているのだろうか。
東京都世田谷区内のレストランが作ったパン屋について、お笑い芸人のおいでやす小田さん（43）が、そのパンが美味しい理由をクイズで問われた。2022年2月7日に生放送された番組内で見られた1シーンだ。すると、小田さんは、「化学調味料」とボケをかます。すかさず、「そんな訳ないやろ！」と自身でツッコミを入れ、スタジオに笑いが広がった。
番組は、その後も続いたが、10分ぐらいして、山本里菜アナウンサーが小田さんの発言について訂正を入れた。
「先ほど、小田さんから調味料に触れるお話がありましたが、うま味調味料のことでした」
小田さんの発言の後、「化学調味料」という表現は使わないのではとネット上の一部で突っ込まれてはいた。しかし、訂正を受けて「言っちゃあかんのか」「初めて知った」と驚く書き込みも相次いでいる。
日本うま味調味料協会や味の素のサイトによると、「化学調味料」という表現は、1950年代半ばにNHKの料理番組で、公共放送の立場から製品名を呼べないため、一般名称として使われていた。しかし、この名称では、うま味が科学的に認められた5つの基本的な味の1つという特性が表現されていない、さとうきびなどを元に微生物による発酵で作る製法への理解が得られないことを理由に、80年代以降は「うま味調味料」という名称が使われている。 ただ、ネット上を検索すると、「化学調味料無添加」「化学調味料不使用」とマイナスの意味で広く使われている。
日本うま味調味料協会の専務理事は2月7日、化学調味料という表現についてJ-CASTニュースの取材にこう説明した。
「化学調味料には、きちんとした定義はありませんが、現在はこれというものはありません。使っていたとしても、正確な表現ではなく、協会としては、表現を直すよう努力しています。テレビなどのメディアとも話すことがあり、そうした機会を通じて、ご認識下さったのかもしれません」
ただ、「うま味調味料」という名称が一般にまだ普及していないことは認めた。
全文はソースをご覧ください 昔は石油から作ってたんだろ
今はサトウキビかららしいな バカチョンカメラもアウト
俺の親次世代は、むしろバカチョンカメラじゃないと通じないのに 大学の講義の時に
NHK＆民放用の言い換え辞典を見せてもらったことがある 化学調味料というと烈火の如く抗議してくる会社がある。 うま味調味料のこと化学調味料って読んでもいいけど、
塩とか醤油とか味噌も化学調味料のくくりになるで そもそも小田とか言うやつがつまらないこと言うからだ
情報番組笑に芸人出すな アニメの美味しんぼでもお蔵入りになってるのはそこらへんだね 味の素は豚から作ってたが
イスラム教のハラールに違反してて激怒された
で石油から作るようになったので化学調味料で正しい
今は植物から作るようにして名称もうま味調味料とかいう
正体不明に変えてロンダリング済 え、使い過ぎは身体に悪いんでしょ？
ソースは美味しんぼ >>1
味覇と総味シャンタンはどっちが元祖だっけ？ 中華料理屋なんてめちゃくちゃ使ってるよ
けどうめーんだわこれが 味の素＝石油由来
という過去の概念がまだ残ってるからな
いい加減名前変えたら 脳内でズンズンズンズンズン・・・って勝手に自動再生される。 アメリカのトリプトファンのサプリに
AJINOMOTOって書いてあった。
味の素が原料を提供している。 昆布から取ろうがサトウキビから化学的に取ろうが同じグルタミン酸
無化調をありがたがる意味がわからん >日本うま味調味料協会
そんな協会あるのか
うま味調味料会長とかおるのか 美味しんぼで雄山も士郎も化学調味料批判してたのは知ってる
それでうちの食卓から味の素はなくなった そういう取り決めがあるのは理解できるが、言ってしまった後にわざわざ訂正するのはかえってマイナスイメージを強めると思うんだが TBSラジオのスタジオにも「×化学調味料 ○うま味調味料」だけは
わざわざ貼ってあるからな
https://i.imgur.com/8aaWCFw.jpeg >>5
> キチガイも使ったらあかん言葉やで
メクラ、ツンボ、カタワ、水汲み百姓、ペンキ屋、サラ金、バカチョン
全部禁止やで。 >>69
うわ、ホントだw
そんだけ化学調味料って言っちゃう人が多いのか。 >>35
豚肉で作ったポークカレーを牛肉で作ったからビーフカレーとして出してもロンダリングと言いそうな理論だな >>84
食べるな危険とか信じちゃう人？
小麦でもそばでも卵でも死ぬことあるのに
天然素材は危険じゃないの？
近藤誠も信じちゃう？ >>87
化学って重要なんだけどな。
てか塩だってある意味、化学調味料 化学調味料って化学的に作られたもの全般かと思ってたわ💩 >>92
175cm 65kgですが
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