12/24(金) 11:30配信
東スポWeb

お酒大好きな田名部（東スポWeb）

　元ＡＫＢ４８メンバーで女優の田名部生来（２９）が「唎酒師（ききさけし）」の資格を目指すことを本紙に明かした。アイドル時代、秋元康氏から唯一公認された“酒ネタメンバー”として存在感を発揮。だが、「このまま、ただの酒好きで終わるのはもったいない！」と資格の取得を決意したという。今回は、日本料理「深大寺　水神苑」でリ酒師を務める井上淑恵氏のアドバイスを受けながら“日本酒愛”を語った。

　――なぜ唎酒師を

　田名部　以前から、興味があったんですよ。せっかく好きなんだから、楽しめるうちに取らないともったいないな、と。そういうわけで挑戦することにしました。

　――資格の勉強は大変だが

　田名部　スポーツ吹矢検定、フードアナリスト、サウナ・スパ健康アドバイザー…私、変わった資格を取るのが好きなので、その点は心配はしていません（笑い）。
　――唎酒師は日本酒の銘柄を当てるのとは違う

　井上氏　誤解されがちですが、四季の料理に合った日本酒をオススメするお仕事です。お米やその産地、蔵元によってさまざまな日本酒がありますよね。それと食材のマリアージュ（相性）をいろいろな表現を使ってお伝えします。

　田名部　憧れますね〜。おいしいお店に行って「これとこれなら楽しめるよね」とサラリと言えたら、上級者ですよ。

　――どんな試験

　井上氏　筆記と実技があって、まずは日本の歴史を知らなければなりません。太古の昔から日本酒がどのような歴史を歩んできたか。そして、それがワインやウイスキーなど世界のお酒の中でどう位置づけられるか。また、日本酒の製造工程などの知識も求められます。

　――実技とは

　井上氏　実際に日本酒をテイスティングして、香りや味を表現します。芳醇だとか、華やかだとか。この食材と合うとか。

　田名部　ただ「おいしい！」だけじゃダメなんですね。人間力が上がりそう。

　――そもそもなぜ日本酒好きに

　田名部　２０歳になって初めて飲んだのが日本酒だったんですよ。「八海山」を使った鍋と、熱燗をいただいたら、おいしくておいしくて。「やっと出会えたね」という感覚でした（笑い）。

　――甘口より辛口

　田名部　カルアミルクよりワンカップ大関を選びます！

　――田名部が選ぶ日本酒ベスト３

　田名部　う〜ん、難しいですが、「剣菱（けんびし）」「新政（あらまさ）」「神舞（こうのまい）」です。剣菱に関しては、あちこちで好きと言っていたら、ＡＫＢ４８の卒業公演の時に酒造さんからお手紙と酒樽をいただきました。

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