料理研究家リュウジ不満爆発 代用品ありますか？質問に「本当にすいません、買え」 ★3 [爆笑ゴリラ★]
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12/15(水) 18:17
J-CASTニュース
料理研究家リュウジ不満爆発 代用品ありますか？質問に「本当にすいません、買え」
YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」の2021年12月6日の投稿より
「バズレシピ」で知られる料理研究家のリュウジさんが、レシピに記載した食材の代用案を求められることに苦言を呈している。
今後は対応をやめるとして「本当にすいません、買え」と訴えた。ネット上では、リュウジさんの発言に賛同するような反応が広がっている。
■「頼むから俺のわがままきいてくれ」
リュウジさんは2021年12月15日、食材に関する問い合わせに関してツイッターで次のように持論を展開した。
「リュウジさんのハンバーグ作りたいんですが我が家にはゼラチンを買う習慣がないので片栗粉で代用可能ですか？とかいう質問くるんだけど俺のハンバーグ食いたかったら普通にゼラチン買ってくれ、挽き肉は普通に買いにいくやろ」
レシピ通りに作った料理には「責任もつ」としながらも、「勝手に代用したレシピは責任もてないし持つ気はない」。
対応について「今まで代用案をめちゃくちゃ探してきたけど全部対応してたら料理研究家という仕事が嫌いになってしまうと思ったので僕は降ります」と述べたうえで、
「本当にすいません、買え」
と強調した。続けて公開予定のレシピ「至高のナムル」についても言及。リュウジさんは「絶対ナンプラーの代用きかれる」といい、
「ナンプラー入ってなかったらもうそれは至高ではないんだ 頼むから俺のわがままきいてくれ...ナンプラーあるとうまいんだよ...それが至高なんだ...」
と訴えた。なお、酒を使用するレシピに関しては「料理したい未成年が買えませんから」と向き合う姿勢をみせた。
一連の投稿を受けてツイッターでは「全くもってその通りwww」「これほんと思う。なんでレシピ作った人に聞くんだろうって」「めっちゃわかる」といった反応が広がっている。
ほかに「今日のリュウジさん、ちょっとこわい」といった声も寄せられているが、リュウジさんは「俺は元々めちゃくちゃ性格悪いす。仕事だから性格良い風にみせてるけど中身はクソです。すいません、幻滅してください」と返している。
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20211215-00000011-jct-000-1-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/29a9d1dd56d50766bdcc4d044dea9f997d66f1b9
【写真】実際の投稿
https://www.j-cast.com/images/2021/12/news_20211215181322.21.05.jpg
★1：2021/12/15(水) 19:24:50.34
料理研究家リュウジ不満爆発 代用品ありますか？質問に「本当にすいません、買え」 ★2 [muffin★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1639581681/ そりゃそうだわな。
レシピ作った人に聞くのは失礼だろ。 ツイッターのほうは書き込み少ないから
見て貰える、相手して貰えるってファンの願望や希望的な心理だったり、アンチの時間奪いやイラつかせるとか、色々な思惑が実現しやすいよね。 本当の意味でどうしようもないズボラ連中から普段もっと酷い質問受けてるんだろねこれ
今ゼラチンもナンプラーもどこのスーパーでも買えるし高いもんでもない このレシピならたぶん下手に片栗粉を入れるよりも
ゼラチンは省略した方がそれなりになるのでは？
と予想
まあ至高ではなくなるだろうけど
片栗粉にするったってどれぐらい入れるか失敗したらキツイと思う 未成年が買えないから酒は代用品探すの？
アレルギーの人とかはそれは知らんっていうの？
線引がよくわからん 料理系は代用品聞くほかも○○なくても大丈夫ですか？って質問多いね
明らか大丈夫じゃないの聞いてるアホよくいる 小松菜とﾅﾝﾁｬﾗの炒めで小松菜が苦手（もしくは天候不良で高騰してるとかの理由）だけど違う野菜使えますか？聞く程度のもんやろけどなw
チンゲンサイでもいけますよーって程度やろw
チンゲンサイ使うならそれは小松菜とﾅﾝﾁｬﾗ炒めでは無い！
俺が作ってるのは！小松菜とﾅﾝﾁｬﾗの炒めだ！なんだ？代用って！
小松菜買ってこい！小松菜食え！みたいな感じでイライラするのかな？w 時短料理を求められてるんだからどんな質問にも答えるべきだろ
簡単で美味けりゃなんでもいいんだよ
凝った本格料理なんて誰も求めてねえわ 電子レンジの時といいキチガイに絡まれ過ぎてちょっと同情 表面パリパリ唐揚げみたいなレシピで秘訣は強力粉つってんのに強力粉の代わりに小麦粉で大丈夫ですかって質問はしてるガイジ思い出した
お前は何が作りたいんだと 正論ではあるけど
代用が効かん事が分かってる人とか
別のモノ使うとどれくらいクオリティが下がるか分かってる人とかは
リュウジの動画とかレシピ見ないんだよなぁ 代用品ありますかの質問にウンザリならスルーすりゃいいのに。
よほど長年のうっぷんがたまって飽和したのかな >>8
昔だとそういうのは専門店以外に置いてる所少なかったからね
今はどこのスーパーでも普通に買えてしまう
例えばクッキングパパの第1話はイタリアン鍋だけど、なぜか「ゴマ油」使ってるからな
当時はオリーブオイル置いてる店なんて少なかったから >>14
最近は料理酒や味醂でも年齢聞いてくるスーパーコンビニがあるんだなぁこれが アーティストに対して、あなたと似たような音楽やってる
アマチュアの人いますか？って聞いてくるようなもん？ >>13
野菜ぐらいたったら自分で勝手にやりなよ
まあ野菜にしたって小松菜の代わりにトマトでもいいですか？って聞かれたらは？ってなるでしょ
置き換えも同量で置き換えられるパターンもあれば
何かと混ぜたり量を変えたりするパターンも多く
後者の方が多いイメージ
つまりめんどい
買った方が早い
もしくは諦めて別のレシピ探そってなるよ >>15
クレーマーってこういう考え持ってる人なんだね
「時短料理」だからってなんでも答える必要性はない あまり触れてないけど
リュウジって性格悪いのかな？
ただの酔っ払いにしか見えないが
従兄弟？の美人とか他の人とコラボしてる時は
意外とエスコートして気が効くんだなと
思った事あるけど コラーゲンスープに入れるコラーゲンの代用品としてじゃがいもは使えますか？と聞いてるようなもんだろ
馬鹿の考え休むに似たりとはまさにこのこと クラシルの質問欄もこんな感じだな
馬鹿相手の商売って感じ >>18
だから「代用が効くかどうかも自分で分からないなら余計な事を考えずにレシピ通り材料用意して作れ」
って言いたいんだろうね ナンプラーの代用に真顔でヌクマムを提案するそんな大人に私はなりたい 正解が欲しいんだよな
パスタがなければうどんでいいですでも先生が言った正解ならそれで満足する >>18
まあなんとなく見ちゃう時はあるけど
めったに作らないかな
〇〇を使わないレシピを探してください、だと他の人のレシピをすすめるようなもんだから
言わないのかな どういう層がこんな質問してんだこれ
料理下手な右も左もわからんような素人か 昔の料理番組は確かに代用品の解説もしてたがあれはまだスーパーに豊富な食材が並んでなかった時代だからなぁ
この手の質問者は年配が多いのでは？ ゼラチンがいらないレシピも検索すればありますから
そっちをやってみたらいいと思います
でもでもリュウジさんのやつがいいので
だっておいしいんでしょ?
もう一度聞きます片栗粉でもいいですか
あえてゼラチンで肉汁が出るようにしています
おいしいのでやってみてください
でもでもゼラチンって他に使わないので。余るの嫌です。
もう一度聞きます片栗粉でもいいですか >>35
単に料理下手なだけならともかく、こういう質問するタイプは
「買い足すのもめんどくさい、代用できるか考えるのもめんどくさい、実際にやってみるのもめんどくさい」
みたいな感じだからな
金も頭も時間も使いたくないワガママ >>17
強力粉も小麦粉の一種なんだが
「サバを使います」
「魚でもいいですか？」
ぐらい会話が成り立ってない 今ってネットで調べたり質問できたりする分自分で考えなくなってるんだよな
どんどん阿呆になってる この気持ちはわかるかな
年配者にスマホの操作手順をわざわざ紙に書いて渡しているのに違うことやってこの後どうしたらいい？って言われイラッときたけどそれと同じだろうな やってみりゃいいのに
クックパッドのつくれぽは
やってみたら茄子いれても美味しかったです
みたいに人柱になってるからまだ情報としてアリになってる 一般人でTwitterやってるのはバカしかいないから当然の結果 ゼラチンを買う習慣がないってそれじゃどうやって900mlマミーゼリー作ってるんだ? めっちゃ正論
リュウジさん結構怖い印象だけど、まともな事やその通りと納得できる事言ってくれるから好きになったな よくわからんけどw
ケンタッキーチキンや吉野屋牛丼が家で食べたいけど代用品で自作出来ますか？みたいな質問に
「買ってこいや！w」みたいな返しで終了って感じかw ちゃんとした美味しい料理を作ろうとする人はそもそもこんなやつのレシピなんか見もしないんだよなあ
とにかく簡単に腹を満たしたい連中が客層なんだから真摯に相手してやれよ 同情するが他の商売はこの手のアホ客に真摯に対応するんだよな >>44
まあ実際にやってみて失敗するのもまた授業料って感じではあるな
フルーチェを豆乳で作ろうとしたり >>50
全然違います
たぶんきみのようなやつが聞くんだろうな >>38
仮に片栗粉で代用できたとしてもそれは『リュウジさんのやつ』じゃなくなってるんだよなぁ 料理番組なんかで「なければ〇〇でも大丈夫です」みたいな事を言う事があるからね
まあイケるかもって思ったら自分でやってみりゃ良いと思うんだけどね そもそもネットなんて小学生、ボケ老人、マジキチもいるからな >>51
味がどうでもいいなら人に聞かずにとっとと片栗粉試せばいいだけだろ この人のレシピってかなり簡単で短時間でできるやつだろ
それでもまだ言われるんだな 質問を受け付けると言っているのなら、その切れ方は分らんな 正月お雑煮用の小松菜が白目剥くほど値上がりするので近年チンゲン菜に変更したら評判よろし あまりに質問多すぎて対応に疲弊したんだろうな
ボケ老人の介護で鬱になるような感覚か 代用品問題は全てのレシピ公開してる人が「よくぞ言ってくれた！」と拍手してるだろうな ホントに何でも聞いてくるのに
聞いたわりに実行しないバカあるある
身近でも
３時に閉まるから早くいけっつってんのに
遅れていって店の融通が効かないって切れたりとかさ 酒は未成年が使えないから代用品探すって
そもそも未成年で酒も買えない一人暮らししてるほうがレアケースだろ
大概は親と同居で料理酒なり何なり酒くらいある
最近の子はレシピ書かれてたらレシピの通り材料揃えようとするけどゼラチンや料理酒程度ならなくても出来上がりに大差ないんだからもっとアバウトにやればいいのに つべで素人料理家やそこらの居酒屋店主がおしえてる「無限」とか「至高」の料理って、作らなくても味のバランスおかしい＋塩辛いとわかる味音痴料理。それが数十万回再生になってるから嫌になる。
作って食って絶賛してる奴も舌おかしいんだな
タダで動画を見られる時代になったんだから、見るなら然るべきプロの料理を覚えないと 料理に詳しいわけではないがレシピを見ていると・・・がない時は××でもとか書いてあるからな
代用品というのはレシピでは普通に出てくる話 >>50
それは「このレシピの通りやればケンタッキーのチキンが出来ます」って上げてる人ならな
「材料足りませんが出来ますか？揃えるのは嫌です」と言われたらそう返すしかない 言い方はムカつくが作りたいなら買えだわな
料理本とか見ても材料無かったら作らないし
たまにあるじゃんこの調味料他で使える？ってやつ
しかも少量で売って無かったりするし プロの料理人の動画なら至高のメニューのレシピは公開しないから一般向けのは最初からグレード落とすんでその辺は柔軟だな。 >>66
大差ないつってゼラチンが肝のレシピでゼラチンいれずに作ってリュウジの料理いうほどおいしくなかったっていうのがこの手の人の思考なんだわ >>66
いや、大学進学を期に一人暮らしして、料理に挑戦するってパターンは割とあるだろ
そういう初心者に対してはこの人の動画はレシピ通りやればいいだけで参考になる でも実際あるんだよな
ナツメグ1粒ってw
それの為に1kg買わんといかんのかっっってw まあとりあえずレシピどおりにちゃんと作ってからアレンジするべきよね ナンプラーは正直エスニック系のチャーハンか焼きそばくらいしか使い道思いつかない。
ナンプラーが嫌ならナムルなんて半島料理はそもそも止めとくが吉。 >>68
さすがにレシピの肝になる食材等の代用提案は普通のことではない気がしたりしなかったり >>75
ナツメグ買うのに1キロって
インドの市場で買ってんの？ 代用品何か聞いてるのに「買え」ってこの人大丈夫か？
コミュ障か？全然会話のキャッチボールできてないやろ >>67
同意だわ。ためしに見てみたら、化学調味料を当然のように使ってて目眩がした。
こういうの規制できないのかね？伝統ある日本食が滅茶苦茶になるよ 親子丼レシピに仕上げに三ツ葉を3枚ほど乗せてってw
3切れの為に1袋買ってくるんかいっっってw
水菜あるけどダメなんか？ってw 使い切れない調味料を使い切るレシピとか、上げてる人は結構いるからそういうのを参考にすればいい
ナンプラーなり五香粉なりバルサミコなり >>75
粉末じゃなくて粒で使うレシピって毒殺用かな >>25
>>1で自分は性格悪いと言っているがな 読んでみ これ山本ゆりさんも代用品聞かれた時にやんわりとやってみなはれ、やらな分からしまへんで精神でお願いしますって言ってたね ナンプラーなかなか使い切れないのでいろんなレシピお願いします！ならOK？ 質問に対応するのが面倒なら質問を受け付けないと言えばよいだけ >>83
最高のレシピ提案してるのに代用品とか抜かすほうがコミュ障気味じゃね？ ネットだし、誰が来るかわかんないんだから、
コメント欄閉じたら良いよ。 栗原はるみは
「赤ワイン大さじ1杯ってあるのに白ワインしかなくて
赤ワインボトル1本買ってきちゃうのって違うのよね」って言ってた
やはり主婦目線は違う 頭悪くて金の無い底辺相手の商売で
底辺を突き放していいのかよ >>83
「いちいち聞くな、代用品使った時点で俺のレシピじゃないから味は保証できない
どうしても俺のレシピの料理食いたいなら買ってこい」と言ってるだけだぞ >>85
残りは5センチぐらいに切ってさっと湯通し
ラップに包み小分けで冷凍保存
みそ汁に入れてもいいしちょっとした料理に使える ナンプラーを使ったナムルなんて発想がそもそも逆だろ
ナンプラー余ったからこれでも作ってみるかーってなもんだ
ナムル作るためにナンプラー買うことはない >>84
吉兆味ばなしだったと思うが
家庭料理なら化学調味料をほんの少し足せと書いてあったよ >>80
そういうことが分からん阿呆が質問してるんだろう >>67
これ本当にそう
にんにくブチ込んでるだけの料理も多いよね、あんなもん毎日食ってたら体臭えらいことになるわ… >>102
プライベートではほとんど飲まないんだけどな >>15
買えって答え理解出来ない馬鹿
無いから買えって意味も分からない
絶対無職 >>94
こういう人達はTwitterのDMに直接質問してくるよ >>105
当たり前に聞いてくる人が多すぎてウンザリしてるんだろ
部外者からみても普通はそんなんとりあえず勝手にやってろよわざわざ聞くなと思うけど レシピの肝の部分を代用できますかってそれ聞くほうが頭湧いてるわな
コーヒーゼリー作るのにゼラチン使わず片栗粉でできますかってお前何作りたいんだよって言われてもしょうがないわ
わかっててコーヒーくず餅にしたり寒天使ってコーヒー寒天にしたりってのは有りだと思うけど
こういう質問するやつって代用していいものと悪いものの区別ついてないのか コンソメスープに薄力粉入れますか？って言ってるのと同じだぞ
時短料理だからって舐めてるのか >>105
聞く側は自分一人の気分だろうけど、答える側は何十人もに似たような事聞かれてるからなあ
もう付き合ってられないって気分になったんだろう これはひどいなw
自分もだが、料理好きだったらまずレシピ通りに作って
その後自分でアレンジなり安い代用品探すなりするもんだけど
気軽にネットで聞けるから余計にすぐ聞いちゃうんだろうね
料理研究してレシピ作ってる人にとっては辛いだろうな
こんなの答える必要はないわw >>100
いい食材切っただけで成立する高級店は別だろうけど
庶民的な「おいしい」店は味の素と砂糖ドバーでおいしくなってるからな
不健康につくるとうまい >>85
こんなもん効くやつアホだろ
好きにしろw >>85
だからそういうのを一々料理研究家に聞かずに自分で考えてやってくれってことだろ ナンプラー買ったことないんだけど買って使い切れるほど日本人に馴染んだメニューある？ 確かに挽肉を買いに行ったついでにゼラチン買えや！て思うわなｗ コミュ力高い人の模範解答
「ゼラチンの代わりに片栗粉かあ
僕のレシピじゃなくなっちゃうけど
やったことないんでやってみたい人は
やってみて付くレポしてください」 この人のレシピをマジで参考にしてる人がいるのにびっくりした 代用できる物があるときは、ちゃんと説明してるよね。
絶対必要な物も味の決めてになるからと説明してるよね。 いや、コミニュケーションの一つだろ
めくじら立てるほどの事かよ
日常会話でキレる馬鹿みたいだ わかるわ
自称料理好きで偉そうに語るくせに調味料も道具も揃ってない奴がムカつくわ
ただ家事としてやるオレの方が遥かに揃えてるし、実際の料理も出来ることが殆ど そもそもリュウジみたいなオリジナル料理動画ってある程度料理する奴が参考程度に見るもんだろ >>125
うち一人暮らしだけど常に常備してるよ
無いと困るくらい
タイ料理大好きだからね
すぐ無くなるわ ゼラチンを片栗粉で代用できると思ってる人は至高シリーズ見ないほうがいい
至高はある程度料理できないと結構めんどくさい まぁ代用品聞きたくなる気持ちもわかるしかえって気持ちも分かるな >>138
ちょっとそのレスはトンチンカンにもほどがあるのでは 一般大衆を直接相手する仕事はマジで大変だぞ
世の中には予想の斜め上いくバカがウジャウジャいる >>125
醤油代わりに使うことで料理がエスニック風に変わる
チャーハンでも野菜炒めでも焼きうどんでもローストチキンでも
だからちょっとアジアン風の料理が食いたいって時に、アレンジに使える >>84
お前みたいに化調全否定のやつのがキモいわ
居酒屋店主が教えるって時点で酒のつまみになるような塩気のあるものってのはわかりそうなもんだし簡単手軽に旨味を追加するって意味では化調使うのは悪じゃない
化調をスプーン一杯使いますとか気が触れてる使い方さえしてなきゃ素人向け料理で使うのはおかしくないわ >>125
秋田県民や石川県民なら何か知ってるかもしれない >>139
店のレシピって思った倍入ってんだよ
主婦がいれるのためらうくらい
だから全然違うと感じるんだよ
人気のパンの美味しさはマーガリンでできてるしな ナンプラー使うって時点で苦手とか使わないと思うなら真似しなきゃいい。ナムルなんて他にごまんとレシピがあるのに。 作るの面倒なので自分の代用品ありませんか？
↓
結婚しろ！ リュウジのレシピ参考にするようになってから、
購入頻度が増えたもの。
味の素
白だし
にんにく 片栗粉はカタクリだろうけど、ゼラチンはなにから作っているのか知らない
オレは作らないから調べないけど、代用できないかと思うなら聞く前にどういう性質か自分で調べりゃいいのに
オレはもしかしたら寒天のことかと思ったが作る気がないから知らね 何でこんな動画ウケてんの？
化学調味料たっぷり入れれば誰だって不味くは作れないと思うけど >>153
例えばポテサラ作る時とか、なかなか店っぽい味にならないってのは
大抵マヨネーズの量が足りないパターンなんだよな
売り物は想像するより大量に入ってる 大変だなw
一定数、代用品を聞きたい人もいるし「代用品を探す」のが得意な人もいる。
この人はそうじゃないんだろうね。 冷蔵庫で一生を終える調味料
豆板醤、甜麺醤、ウェイパー、創味シャンタン、ナンプラー >>114
コメント欄だったら他のやつが代わりに何言ってんだお前？ってツッコんでくれるからストレス貯めずに済んでたかも 独身の人の作るレシピって何か参考にしにくいんだよね ネットは便利だけどホント馬鹿って沢山いるんだなと驚愕してるわSNSやらメリカリやらホント知障は思ってる以上にわんさか居るw 代用品も思いつかないなら料理研究家名乗るな
料理を研究してねぇだろw
買ってきて済ませるなら
じゃあ最高に美味しいピザとか、究極に美味しい餃子とか
既製品買ってくりゃいいだけじゃんw
それが一番美味しいわ レシピサイトでも代用品使ってもうそれ別物じゃね？
わざわざこのレシピのところに報告する意味あるの？
レベルの作った報告する奴とか何考えてるのか分からんもんね >>162
昔は豆板醤とか甜麺醤とか揃えてたけど、今は「CookDoでいいや」になったわw >>165
そういうキチガイが好きに動画配信できるのがネットだからな
なんの審査も規制もないから
バカが配信してバカが見る
テレビ以上に低レベル ナンプラーの代わりに金色のボトルに入ったしょっつるとかダメ？ >>158
調べても理解できないから答えだけ教えて下さいという精神 料理を科学として考えられない人がゼラチン→片栗粉のようなバカみたいな発想するんだろうな
かと言って「無塩バターを有塩バターで代用してもいいですか？」みたいなのもイラッとする
いちいち聞くなよ分かるだろって思うんだけど分からないから聞いてくるんだよなきっと >>146
ゼラチンは体温で溶けるけど寒天は溶けない 味の素のような旨味調味料を全否定する連中って
まだいるのな。
そういう人は味噌汁や煮物作る時、ほんだしとか
顆粒だしの素も一切使わないのだろうか？
町中華のチャーハンなんて、味の素と塩とを
1対1の割合で味付けしてるくらいなのにな。 いつの間にかナンプラーがその辺のスーパーやマイバスケットとかでも買えるようになったの隔世の感があるな
昔はエスニック系の食材は専門店に行かないと買えなかったのに 買い物に行くという発想すらない馬鹿
ネットで聞くのにネットで調べない馬鹿
代用品使って味が違うとかぬかす馬鹿
まあいろいろな種類の馬鹿がいるから対応しきれんわな >>162
ウェイパーとかはチャーハン作るのに重宝するから結構なくなる 少なくとも料理を名乗るなら代用品ぐらい適当にすぐ答えられなきゃ話にならない
買えばいいとかバカの極み
周りの奴らもバカ
これぞ究極のバカレシピw
いまどきそれ用の出来上がった混合ソースやインスタントすら売られてるんだから
買って済ますなら、そもそも最初からそれ買ってしまえばいいって話だろw
ホントバカ過ぎるわw ゼラチンの作り方から始めればいい
〇〇醤って結構種類が合ってさ全部揃えてられないから
何か一つ買って代用するんだけど何か違うって仕上がりになる >>165
釣りにしても駄目だよ、そういう下品なのは。 >>10
我が家が言ってるお店の料理酒は味醂とかと同じ場所にあるけど、君のところは酒コーナーにあるのかな？ 片栗粉は流用できるがゼラチン買っても余って捨てる羽目になるからなあ
質問されるのはウザいのはわかる >>9
それなりで良いんだったら、勝手にそれなりのもん食ってろ こういうアホな質問する奴らが
電子レンジに猫入れるんやぞ いつも持て余す大根の炊き込みご飯を伝授してくれたのでリュウジが200%正しい！ >>169
あんたの中ではそうでも、料理好きは塩胡椒トーストのレシピ考えて
美味い塩コショウトーストを作ってる マーガリン・バター
あればどうとでもなる 質問で相手を困らせないか考えられない奴だから、リアルじゃなくてSNSに依存してるんだろ
もちろんこの人には同情するが、そういう奴を相手に商売してるという自覚を持つべきでもある >>187
餃子を汁っぽくするのにゼラチン使えんじゃね 結局のところ「アレンジなら自分の責任でやれ」でしかない話なんだよな まぁこれこそ「嫌なら見るな」だな。
私はリュウジの味の素肯定論が好きだ。 元の発言の文脈わからんけど、
料理酒じゃなくて風味付けのラムとかブランデーとかの酒なのかなと思ってたが
料理酒なら代替とかじゃなくて単に入れなきゃいいだけだと思うけどな >>194
そんなのにチビチビ使うぐらいならコーヒーゼリーでも作れば一発消費出来るがな >>187
3年ぐらいもつから3ヶ月に一回ぐらいハンバーグ作れば消費できんじゃね？ 全く飲めない自分としては食材切っている時点で三途の川渡れそうw こういう質問する奴に限って代用品で作っておきながら「あの人のレシピも大したことない」とか平気で抜かす。 >>198
料理酒ってアルコールが作用する部分あるからそれは意味があまり無い >>162
ウエィパーすぐに無くなるだろ
炒め物に使うから これみたいに質問する側がアレっていう場合も確かにざらにあるしうんざりするのはよく分かる >>183
いや代用品使うならこのレシピじゃなく既製品使えばいいわけだから質問者が馬鹿 >>127
これで作って不味かったらガッカリですとか言われそう 同情するわー
ケチるくせにクオリティ求めたり、それくらい自分で考えたらいいのに…ってリテラシー低い人多すぎ >>127
もうこれを延々コピペして返答でいいと思うわ 代用品使って｢美味しくない！｣って喚くまでが料理下手の定番 料理はじめて思ったこと
全部数だな
量温度順番時間
全部数値化できる
それさえ守れば美味いものできる
特に順番だな
一番大事なのは順番 >>44
そもそも料理上手い人はこんなYouTubeやクックパッドみないもん 料理人なら「これが俺のレシピ」でいいんだろうけど、
料理研究家なら代用品を提示できる方がいいんじゃないかな ①質問に対応するのが面倒なら最初から「質問を受け付けません」と書いておけばよい
②質問は受け付けるけど初心者レベルの質問は受け付けないのならやはりそう書いて敷居を高くしておけばよい
俺からすれば料理人の対応のほうがおかしいとしか思えん あとな
大企業舐めちゃいかん
箱裏とかにある標準レシピ
その通り作ってみろ 女だろうな
男は素材から拘って美味いものが食べたい
女は手軽さと安さ重視 >>95
だから主婦の料理って所詮その程度なんだよ コイツのレシピたまに見るが過剰な味付けでクソ不味そう
濃い味や過剰な味付けを美味いと言うならそれでええけどわざわざ手間かけてファミレスやコンビニみたいな味作るのもな >>219
至高のレシピの方なら指定品使わな至高にならんやろ >>1
【話題】堀江貴文とオリラジ中田敦彦がキンコン西野が監督の映画『えんとつ町のプペル』を絶賛！
｢4回泣いた｣
｢鬼滅やポケモンを超えた｣
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1610969996/ ワインはチリの安物で良いので
買っておけ
洋風感でまくるぞ
日本酒でやるとどんな素材も
和に変えちゃう
悪くないんだけどね >>10
いや親に買ってこさせればよくね？
アレルギー？食わなきゃいいだろ
旨さを追求したら健康なんて二の次だろ >>224
ファミレスの味付けはなかなか酷いぞ
たまに冷凍やけの味がわかるし >>210
何よりID:Mk6/mw8U0が一番馬鹿なんだけどなw >>220
手本が示されてるのに代用品は？とかキリがない
自分で考えずに聞く奴はバカだと思う
お前も 最近見なくなったなあ
調理開始の飲酒がウザくなった 料理するときに考えるのは
どれだけ洗い物を減らせるか一択
味は二の次 >>221
S&B赤缶の公式レシピも昔とは変わってる
ちゃんと作ると想像通りの味になるよね
メチャメチャ美味しいって訳でもないけど とりあえずやってみてから自分で考えろって話よな
そういうやつに限って親身に返信したら返事もなしとか多い >>227
清酒でアクアパッツァ作ると白ご飯のおかず感爆上がりするだわね チーズケーキのレシピに「クリームチーズの代用品ありますか？」って聞いてるバカいたからそんなの何百件もくるとうんざりするだろうなと思うよ。
クリームチーズ買えとしか言えないじゃん >>233
だから、質問を受け付けないと書いておけば良いと俺は言っている あなたの反論は意味不明 使い切らないと分かってるものは買いたくないのは分かるけどレシピの人本人に聞くのはさすがに失礼
豆板醤、バルサミコ酢とかなぁ そら、家であるもんで代用できたらそっちのがいいだろ
質問者ももしできたらいいな程度で聞いてるんだろうから
普通に無理なら無理出来るなら出来ると答えたらいい
それくらいできないなら人を相手にする商売しないほうがいい >>179
「クロネコで送りますのでクロネコと交渉して下さい」 >>220
後輩に仕事を教えて「分からないことがあったら質問しろよ」と言ったら「この方法は採りたくないので他のやり方は無いんですか？」とか言ってきたようなもんだ
こういうのは質問じゃなくて要求と言うんだよ こんなもん作りたいとか思う時点で知的障害者だろ
優しくフォローしてやれば金になるんだから
対応すれば良いのに
科学実験じゃあるまいし大体の料理なんて作らなくても味分かる
わざわざ大して美味くもならんもの作る効率の悪い連中なんだから
おかしな質問してくるのは当たり前 >>66
ゼラチンは調味料として使ってるんじゃないから味そのものには変わりは出ない。
だけど、ゼラチン入れると入れないでは仕上がりにかなり差が出る。
使う肉の価格を3倍にする以上に差が出るぞ >>165
1万人に一人レベルのガイジでも全国集めたら1万5千人もおるしな >>224
作ってる時にこれ量多いなと感じたら調整すればいい
これだどそのレシピではなくなるけど
そもそも自分はレシピ通りに厳密に作らないからそれでいい気にしないw >>242
自分で考えず代用品を聞くのがバカだと言っている
お前にも
他のいい質問ならいい >>253
その声が1人でも届いてしまうSNS社会の恐怖事例 この手のやつって、豆乳のグラタンのレシピで、豆乳が無い場合はどうすれば？とか聞くからな
レシピ知りたいはずなのに代用品聞いてくる奴意味分かんないよね
他のもの使ったら他の味になるんだからもう別レシピだよ
それは自分で勝手にやればいい
聞いてくるな >>247
それだって、それほどおかしな話ではない それに俺は料理に詳しくないけどレシピを見ていると・・・がない時は××でとか普通に出てくる それほどおかしな質問とは思えん、少なくとも初心者レベルだとね
で面倒なら、そう書いておけばよい、そう言っておけば良い 普通にレストランのシェフの動画みればいいのに、料理研究家なんてもんの動画見てる層は馬鹿なのだから、優しく教えてやれよ。
声優ファンのようにバカはちゃんと泳がせば旨味多いのだから。 アホ相手に金儲けしてるのにアホなこと聞くなとキレるって >>255
理屈が通じない人だな 代用品の質問をした人よりあなたのほうが遥かに問題がある >>260
ゼラチンすら買おうとしないバカは金にならないからなあ >>259
要求を受け付けますなんて書いてあるのか？
お前の解釈はいらないからYES、Noで答えてくれ >>241
料理詳しい人なら「代用品？スライスチーズと牛乳かなあ
水切りヨーグルトとかもいいね」ってなる場合もあるか
それを「本当にすいません、クリームチーズ買え」
と答えたみたいな話 このスレだけでもヤバイのがわりといるもんな
わけわからん事聞いてくるのけっこういるんだろうな 気やすいと言うか距離感が近いと思って勘違いしてるんだろうね。投稿者から見たら質問者なんぞ何万人いる視聴者の一人でしか無いんだから。
視聴者がせいぜい100人くらいなら対応も出来るかもだけど、何万人もいる視聴者の馬鹿な質問に一々答えてたらキリがないよ。
物言いはともかく、相手を突き放す対応は正しいね。 >>237
赤缶は日本のカレーの基本
だからな
おそらくどんなレトルトだろう
チェーン店だろうが影響下にあるわ ggrksてやつね
古来から1秒も考えず質問してくる奴は山ほどいる 代用品は自分で探せよ
アレンジも料理の楽しみのひとつだろ >>254
自分でアレンジ出来るならこんなヤツのレシピなんて見ないで一流料理人参考にするだろ このレシピのハンバーグで大事なのはスーパーでもらえる牛脂だと思うけどな >>259
初心者レベルならまず言われた通りやれって話でしょ、それは仕事も同じじゃん
まぁ書かないから言ってくるバカがいるってのもその通りなんだけど >>265
質問をあなたの主観で「要求」に変換して、「要求」を受け付けるとかいてあるか？って 小学生でないんだから この前レシピ通り紹興酒買おうか迷ったけど日本酒で代用したわ
ケチってるんじゃ無くてナンプラーや豆豉醤とかの調味料で冷蔵庫がぱんぱんになるのが嫌なんだわ 代用品知りたかったらちょっとググればすぐ見つかるのに、わざわざ本人に突撃するのはまぁ微妙だよね
アレンジして、○○の代わりに✕✕使っても美味しかったですよ！みたいなアレンジは、この人確か全然OKのスタンスだったはずだし、山のようにくる代用教えてクレクレにうんざりするのもわかる 化学調味料使いますの人だよな
こんな素人飯より味の素の公式ホムペのレシピの方が美味いわアホらしい >>259
代用がきく食材が1つあったからそれなら全部の食材の代用品を考えておけ
と言うようなアホですよそれ >>278
「要求」を「質問」に変換してる奴の言うことじゃないな
YES、Noで答えてくれよ 学校の先生じゃないんだからさぁ…
身勝手なバカはスルーかブロック安定
いちいち諭す必要も無い 代用可否に関する質問には対応できませんってテロップ出しとけば おりょうりのとくいな発達障害おじさん多過ぎない？
撮り鉄かよ気持ち悪 それぐらいのアレンジ効かせろよ
マニュアル人間かよ >>10
お前の専属じゃねえんだよ
と解釈してやれ ガンダムのプラモが無かったからガンガルで済ませた、で良いなら良いよ >>13
イライラするというか
聞くなよｗ
ってところじゃないか TVの料理番組なんか、
スポンサーのモノ使うからなw 料理人は
短時間大量均一
ってのが必要になる
一般家庭ではそれはいらんから
自ずと作り方違ってくる
たとえば「フライパンを熱して」
とかあるけど、一般家庭では要らんよ
あれは短時間で仕上げるための方法論
コールドスタートで十分だよ
大体手元で火加減を調整できるように
なったのはここ五十年くらいだろ
じゃぁそれまではどうしていたんだよ？って考えたら
わかるだろ >>269
このスレ読むと、人間ってここまで馬鹿で恥知らずになれるんだなと感心してる >>2
そしてハイボールをカラカラすればさらにおいしーかもー >>287
「要求」というのは貴方しか言ってないよね 論理で勝負出来ない人は論点を逸らして逃げるんだよな 今日は「なすを使った◯◯です」
？「なす食べれないのですが何か代用はありますか？」
みたいなのがTwitterには腐るほど湧いてくるからな >>266
次は水切りヨーグルトの作り方をきいてくるぞ
そういうのが膨大にいるから対応をあきらめたって話だろ 料理研究科の有元葉子先生もレシピレシピうるさいねん的なこと言ってたよ
レシピに頼りすぎだって
自分の感覚で調理すればいいみたいなこと言ってた そもそもコメント欄と名の付くとこは病人の巣だからな
GoogleヤフコメYouTube
ここが上品に感じるほど 馬鹿にしてる奴も自分の行いや言動探れば馬鹿なんだけどな
記事に挙げられてるから一方的に馬鹿馬鹿言ってるが
まずは自分を見直せよ >>284
酒醤油味醂1：1：1
で化調入れたら
そりゃどんなものでも
それなりにはなるわな 逆にこいつがなぜキレるまで
代用品についての質問は受け付けませんの一言を書いておく程度のことをしなかったのか謎
いい顔をしようとして答えてて収拾つかなくなったなら完璧にこいつの責任だが 主婦してれば、できるだけ有る材料調味料というのもわかる。
普段使い以上の買うのも少し躊躇するし。 >>302
それな
なんでそこまでして作りたいんだよ >>297
質問してる人＝見てくれてる人
なのにバッサリいったのはちょっと笑
よっぽど多い質問なのか代用品くれくれ >>298
いや一般家庭でもフライパン熱するのは必要だぞ短時間でとかじゃなくて味と見た目がガラッと変わる >>276
いや。牛脂も大事な要素だけど1番はゼラチン。かなり緩いハンバーグのタネになるし、
焼いたら肉汁が熱で溶け出して流れちゃう。 リュウジのレシピは酒飲みのせいか味付けが濃い気味だから例えばコショウは自分の思った通りでいい >>301
どうしてYES、Noの簡単な答えが言えないの？ >>311
主婦してれば代用品は自分でなんとなく分かるものだし、代用したものでうまく行かなくてもレシピ考案した人の責任にはしない >>310
つーか、こんな事でキレるのがバカ
料理なんて適当に作っても美味しい
代用品だからダメとかもないし
まともな人なら「それで試してみて、今度逆に感想聞かせてよ!」と言うだけ
それがコミニケーションというものだろう >>281
台所がエアコンの影響下になければ
大半の調味料は冷蔵庫入れんでいいぞ
そもそもが保存料だろうに >>321
頭の言い方に線引を解説してもらえないですかね？ >>284
うまみを入れるのを何故か毛嫌いしてる奴いるよな
化学とかいつの時代のを言ってるのだかあれの危ないって結局ただの誤報だし >>320
「要求」は貴方が「主観」で返還したことだから 論点は「質問」だから あなたの主観に答えても論点での論争にはならない >>301
代用品の質問は受け付けませんで済むだけ
質問全て除外する必要ない この人のレシピまじでうまいからな
好みが同じ人からしたらすべての動画が神レシピだからなｗｗ レシピのもと作者に代用できますか？なんて聞かずに
代用して作って「片栗粉バージョンのレシピで作ってみました！」とクックパッドに投稿すりゃ良いだろうが
料理のレシピに著作権なんてないんだぜ >>309
味の素入れるかハイミー入れるかが腕の見せ所 人に質問すれば回答を常に得られると思っている傲慢なクズ ハンバーグにコーヒーゼリー入れると良いって聞いたことあるからそれで代用できそう リュウジ好きだから今回の発言で叩かれてたら嫌だなと思ったけど、
ほとんどリュウジに対して賛同のコメントで安心した >>245
そういう返答するとさ
「（クロネコに聞けってことは出来るってことだろ）
クロネコで出来ると○○で言われました」
って言っちゃうんだぜ
年寄りとかでも多いよ
だから「出来るかどうかはこちらでは分かりませんが。」
って必ず説明入れなきゃいけない世の中になった 余った卵の白身はどうしたらいいですか？って質問に
飲め！って答えてたのもあったな >>25
別に料理研究家が性格悪かろうが何だろうが料理の味は変わらんやろ？ >>223
主婦の料理は家事労働だが(手間やコストの計算が必須)野郎の料理は趣味に走りがち
(拘りのために金を惜しまない)
その辺のけじめが付かない厨房男子(笑)は嫁や彼女に強烈に嫌がられるw 余りそうだから買いたくなない
でも作りたい
作りたいなら何回か作れば無くなるだろーに ゼラチンなんて1年前のハンバーグか
なぜ今ｗ
料理研究家が本気で作る「至高のハンバーグ」『Hamburg steak』
https://youtu.be/qgL4wLgADUI >>284
化学調味料って昭和の頭のままの人間か？ >>339
この人実際に日本酒に入れて飲んでたよねw 何にでも味の素とチーズ入れるんだから代用でもよくないか？ >>344
もうまともに論争はしない というか論争では勝てないから逃げるということだね 分ったこれでおしまいにしよう >>116
そんなんでウンザリするなら配信するなよ >>350
逃げ宣言か
ガイジは耐性が無くて生きてくのが辛いな 気軽に聞きすぎ
考えたり行動したり、自分でやる気もないやつ多すぎ
なんにもかも他人任せ。指先でスマホポチポチして、動かない
レシピに限らず自分でやれよ考えろよ、そういうの大すぎ
面倒なら、諦めりゃいいし 男って身の回りにあるもので料理作るの苦手だよね
だからこういう融通の聞かないことしか言えない 代用品の質問に不満がある理由も書いてるし納得も出来る
これを叩く意味がわからん
それで質問自体やめろとか会話が出来んレベルのキチガイだろ。こんなの相手に出来るかよ > 今まで代用案をめちゃくちゃ探してきたけど全部対応してたら料理研究家という仕事が嫌いになってしまうと思ったので僕は降ります」と述べたうえで、
「本当にすいません、買え」
代用品探し家になりそうだったんだろ >>337
横から言うが今後代用品の質問は受け付けないと
初心者が云々は関係ないだろどんな質問も全部答えますなんて言ってないし
かき混ぜかたや焼き方なんかは聞いたら教えてくれるんだろ
こうやって作ったら少し変わった感じになりました
かき混ぜ方をこうしてみてみたいな質問は受け付けるんだろ
何故代用品は答えないってのに噛み付けるんだ？ ほんとこれ
ネットで情報得るやつならネットで買えるわけだし >>79
いろんなものに醤油の代わりに入れてみればいい
料理の幅が広がるよ まあこれは正論だな
これにケチつけるやつってなんでも必要以上のサービスを求めるやばいやつだろ クラシルでもたくさんそういう質問見かける
その全部にちゃんと回答してるのもすごいわ
レシピが無料で見られる時代になってありがたいと思ってたけどそれが当たり前の人もいるのかな
だからアホみたいな質問しちゃうのかね しょうもない理由で才能ある奴がやる気なくなるほうがマズイ >>326
その２つなら明確に「法的に購入拒否される場合があり用意できない可能性がある」じゃね？
コンプラどうの煩いご時世発信者は法律的に出来ないことは配慮が必要
アレルギーはそれを言い訳に好き嫌いの隠れ蓑にした質問と見分けが付かん >>341
結局主婦の場合料理じゃなく
エサ作りなんだよな >>354
女でもどうしようもなく想像力がない人もいるからなあ
料理が下手なのにレシピどおり作らないで文句言っている人と
随分料理しているのに融通をきかせずに人任せの人は本当に面倒 リュウジという人のチャンネルは見たことないけど
料理研究家を名乗るなら材料の代用品というテーマはとうぜん研究すべきテーマだろ
一考だにせず「買えよ！」ってどうも頭の固い甘ったれのお坊ちゃんだな >>354
だいたいのメシマズは代理品使いまくって結果不味くなるってのが多いみたいだよ >>311
わかるけどならあえてバズレシピ作らなくていいじゃんと思う >>357
答えないことがいけないとは書いてない そう書いておけばよいだろという話 >>354
身の回りにある食材だけて適当にエサ作るなんて
バカな主婦でもできるからな >>366
予算の中でこなすタスクだよ
男の料理は趣味に走ると
それは贅沢な遊びになるからな こういう事はっきり言う奴おらんからウンザリしてるとは思ってなかっただろう
同じカテゴリに役者宛に今回は行けないけどがんばってくださいがある >>372
だから書いてんだろw
全ての質問と書いて欲しいならお前はただのクレーマーだよ >>361
〇〇で代用するとどうなるかまで考えるのが料理研究家の仕事
どの食材が必須でどれはなくてもいいケトあったらもっと >>369
>>1すら読まずに批判したいだけの糞野郎 >>376
ゼラチンすら買えない予算なのか？
マジ笑える 口元がなんか気持ち悪くて苦手
世間では料理上手のさわやかイケメン枠なのか？ こういう頭の悪いやつは
「代用品で作った方が美味しかった、こっちの方が家族から評判が良かったです」
とドヤ顔でわざわざ感想を書き込むまでがセオリー 味の素って10年位買ってないなぁ
あれこそ代用品なさそうな独自の味だね >>378
別の人かと思ったら 主観で「質問」を「要求〕に変換して、イエスかノーで答えろと言った人か >>372
え、全部回答求めてたのw
どんだけ馬鹿なんだお前更に今後代用品に関して答えませんと言ってんだから終わりじゃん
君のアホな脳味噌ではどんな飛躍させたのか教え欲しいわw >>13
ハンバーグ作るのに挽き肉無いから豚バラでいいですかって聞きそう >>382
そもそも
ゼラチンの質問をしたのが>>1
主婦(と女)とはどこにも書いてないのだが >>379
取捨選択の結果発表したレシピ
に到達
してると考えないのか？ >>388
お前本当に馬鹿なんだなw
一度読み直したら言ってる事無茶苦茶だぞ？
顔真っ赤にして記憶も失ったか？ この人のレシピで味の素いれてもいいんだって思っていれるようになったらまじでうまい料理作れるようになった
好みが合う人は最高だろうよ
アミノ酸＋グルタミン酸だっけ？あれはまじでうまいわ レトルト冷食お惣菜比率が高い主婦だから
必要な調味料やお酒が余ったりなかったりする >>388
引っ込みが付かなくなったクレーマーって現実を認識出来ない脳の病気でも患ってんのか？ まぁいかにもまともに働いたことありませんて感じだな
高圧的なクレームでもなくただの質問如きで病んでたら
社会でやっていけないよ
ようつべで楽に稼いで王様気分になっちゃったのかな 美味く出来るレシピ教えてくれるのに代用品聞くの？
ちょっと信じられん。
まぁ未成年の酒とかアレルギーある人についてはいささか同情するけど。 >>1
偶然ニョクマムがあったらそれはそれでおっけーか >>1
なんでバカって自分の頭で考えないくせにいきなり人にいちいち聞くの？
いちいち聞かれる人の気持ち考えたことある？
バカはバカなりに少しは頭使えよ >>391
突如人格がかわったんだな
①全部回答を求めたの？
言っている意味が分らん 俺はこの料理人なんて知らなかったから回答を求めたことなんてないよ
だから 馬鹿だと言われても意味不明 >>396
旨味だから入れて良いに決まってる
アホが喚いてるからダメだと勘違いする奴居るが日本人が発見した味覚だからな >>392
クックパッドにいっぱい豚バラハンバーグあってﾜﾛﾀw そもそも酔っぱらって料理しているYouTubeｒに寄せる期待が過大だ >>406
質問に対応するのが面倒なら最初から「質問を受け付けません」と書いておけばよい
?質問は受け付けるけど初心者レベルの質問は受け付けないのならやはりそう書いて敷居を高くしておけばよい
俺からすれば料理人の対応のほうがおかしいとしか思えん
ID:DrnhN0A50(6/17)
0242 名無しさん＠恐縮です 2021/12/16 08:13:57
>>233
だから、質問を受け付けないと書いておけば良いと俺は言っている あなたの反論は意味不明
ID:DrnhN0A50(7/17)
0259 名無しさん＠恐縮です 2021/12/16 08:17:51
>>247
それだって、それほどおかしな話ではない それに俺は料理に詳しくないけどレシピを見ていると・・・がない時は××でとか普通に出てくる それほどおかしな質問とは思えん、少なくとも初心者レベルだとね
で面倒なら、そう書いておけばよい、そう言っておけば良い
記憶が無くなったようで >>402
お前みたいな障害者に絡まれて楽なわけないやろ youtuberってこんなんばっかだよな
イエスマンしか相手にしてないからそれ以外にはすぐキレたり馬鹿にしたり >>1
代用品ありますか？ってきく女は「アタシは在るものでなんとかしようとしちゃう慎ましい女」に酔ってるアホやからな。
自分でなんとかせえよwww
これは貧乏人だからとかそんなんちゃうしな？
「レシピを改悪しても許してくれる？」っていう構ってちゃん女やからwww
ホンマうざいわ >>411
俺のコメントを書いているが、どこがどうおかしいか指摘されてないので、あなたの「主張」が分からない >>404
ちょっと塩気が足りないかも？とか
些細な違いは納得の上で使えばいいんじゃないの 使い慣れないものを買ってきて作るのはいいんだけど、結局使い切れずに古くしちゃって捨てるパターンはあるよね
ショッツルとブルーチーズは無理だったわ 代用品自分で考えれる人は食材の特性とかある程度理解してるし、レシピと仕上がりが多少変わるのもわかってるからいいんだけど(ゼラチンを片栗粉でやろうとするのは論外だが)
いちいち聞かなきゃわからんやつは料理たいして上手くないからなあ
教科書通りに一度やってみてそれからアレンジだと勉強になるけどなんでも自己流で済まして、ちゃんと美味しい料理作るってより目の前の○○を作るってタスク優先しすぎ >>414
それで大金稼げるからな
お客様は神様の時代は終わった ＞我が家にはゼラチンを買う習慣がないので片栗粉で代用可能ですか？
知らんがな
うぜーなこいつ よくクックパッドの「つくれぽ」って見る方が作ってみましたレビューで
「●●で代用してみましたが美味しかったです」という人いるから、それと同じ感覚で聞くのかね
にしてもクックパッドみたいな素人投稿サイトでお互い素人同士だから
「これで代用してもおいしいよ！」もアリだが
プロに聞いたらさすがにちょっと失礼で無礼かなｗ >>402
なるほどこういうやつからクレーム来るのか、これはウザいw 無理やりひねり出した代用品使った料理の味にまで責任なんて取りたくねーわな
金にもならんだろうし この人味の素好きだけど、味の素ってあんまり頻繁に使うのはどうなの？自然の旨味じゃないんでしょあれ >>414
クソがつくほどのバカに対して、これほど優しく対応してる例もそうそうない 視聴者から金取ってる訳じゃないからな。
別に答える必要性なし。
買う手間惜しんだ手抜きやアレンジしたけりゃ自分でやれよと。 >>414
芸人や文化人みたいなマスゴミの奴隷と一緒にすんなよ >>415
それは考えすぎ
ミソジニー染み出してるよ
単に頭が幼稚園児並みが多いってことだよ
せんせーそれないからウチにあるドロドロになる粉でもいいですかー？ 答えてくれる人もいるしそうじゃない人もいるってだけだろ
馬鹿馬鹿しい なくても良かったり代用できるパターンも多いから自分で試すのがいいんだろうなね
男のこだわりってくだらない場合のほうが多いから >>421
ひとつ聞いたら200くらい返ってきそう >>402みたいな「YouTuberは皆ラクして大金稼いでる」
っていう人って働いた事なさそう この質問する人はトロミつけるためにゼラチン使ってると思ってんのかな？ >>356
そこは代用品研究家の方がしっくりくるｗ まずはレシピ通り作ってみろって事
代替品使うアレンジなら勝手に個人でやればいいわけ
レシピなんて人それぞれなんだし >>427
ラーメン屋行ってこの料理塩分多いけどどうなのって行ってるようなもん >>1
いいね
つか質問厨マジアホだなw 土でもくってろよ 逆に、自分で色々試せるから料理は楽しいんだろうに。
人にいちいち聞いて料理するって、面白いとこ自分で捨ててるようなものだろ。 牛丼や豚カツのレシピを出して私はヴィーガンなんで肉を食べれないから大豆の粉を練ったもので代用出来るでしょうか？なんて言われても知るかボケってなるわな。 >>438
だよね
小籠包と同じ考え方で、肉汁を一旦ゼラチンで固めて中に貯めておいて、加熱によって溶け出るって事理解してない >>431
ミソジニーねぇ？
女性蔑視とかなに違う方向に勘違いしてんのよ？
それはアンタそそが女性蔑視してるからそう見えんじゃないのぉ？
他人のレスに自分の感情を盛るなよ。 味の素ダメって人は老人の頭固い人たちでしょｗ
日本酒の醸造アルコールもさとうきびから作られてるのになんか人工的ぽくてダメて思ってそうｗ
まあ全部いちから出汁使って手間かけて作ってればいいと思うよ ゼラチンが簡単に手に入らない物なら分かるけど
買う習慣がないって…
料理研究家さんも大変ですなｗ この手の信者しかいないような配信者はきついわな
名前見かけないけどなんか有名な人なの >>444
主婦とかが「義務」とか「仕事」みたいに捉えてると楽しみより効率を求めるだろうな
その方法を他人に要求するのはキチガイだけどw そもそも魚醤は醤油にあらず。
どっちかというと魚風味が強い濃い塩水。
だから醤油で代用すると全く別物になる(だからと言ってまずくなる訳でもないが)
別物になるのを承知で使うならいいが、そもそもナンプラー使う時って独特の癖や香りを生かすのが
前提だから、それを使わない選択肢を考える時点で既にあたおかw てかそういうやり取りできないならレシピをかいた紙一枚貼って配信終わりでいいんじゃないか？ ＞リュウジさんのハンバーグ作りたいんですが我が家にはゼラチンを買う習慣がないので片栗粉で代用可能ですか？
傍から見てるだけでもムカつくわｗ 既視感があると思えば、昔の2chの頃から居た教えて君と呼ばれ叩かれてた連中と
同じメンタリティーだな。 YouTube見れる環境があるならネットショッピングでたいがいのものは買えるだろ
〇〇の代わりに××でもいけますか？ って聞く前に試してみろよと思う
それで失敗するのが嫌ならレシピ通り作れということ まあレシピ否定する質問はナンセンスだよな
そういう質問はやめてくださいっはっきり言って正解 ちょっと売れてくると、天狗になって地を出し始める典型な小物。 そもそも、ゼラチン（コラーゲン）と片栗粉（デンプン）という、
加水・加熱すると全く異なる変化を起こす物に対して、
代用品にしてもイイかなんて問うてくる頓珍漢な人は、
料理をする前に、中学・高校の理科のお勉強をやり直すべきだと思うの。 >>275
この人のは口に合わんと感じたら別の人のメニューにしたほうがいいし
アレンジできないなら素直に言われたままに作ればいいし ゼラチン買ったからせっかくだしゼリーでも作ったろとかならんのだろうな 人間小さいよね
こいつに賛同してるやつは小物仲間だな
会社でも何でも聞いてよとか言いながら後輩に質問されたら
それくらい考えろよとか言っちゃう馬鹿でしょ
自分も慣れるまでは質問してたくせにw >>434
「○○の水に拘りました」みたいな料理を紹介していたら
「水道水でも良いですか？」って聞かれてるようなもんだぞ。 >>460
「ググれなんて言ってる暇があるなら教えてください」とか言ってくるのがキチガイだぞ
過去に忙しいときに似たようなこと言われて俺はキレた >>454
なんでお前の中では双方向メディアになってんだ >>15
「時短料理求められてるからどんな質問にも答えるべき」
まじで意味不明だしクレーマー過ぎるだろ 味の素が子供の脳に悪影響があるというが、食べたグルタミン酸は、腸管や肝臓で代謝され、脳には血液脳関門があるため、血中のグルタミン酸が脳の中に入っていくことは出来ないので小さい子が食べても問題ないだろう。 >>10
お前みたいのに対応するのはしんどいから辞めたと書いてあるんやで なんかこのユーチューバーの肩を持つ人いるけど、ナンプラーとか日常的にまず使わないから。
なんで全部の調味料揃えないといけないの？
結局無駄金になるから代用できるものないの？って聞くことがそんなに悪いこと？ 料理ってほんと人格が出るよな
頭の悪いやつや、性格の変なやつって大体料理の方法、材料に対する考えなど何かがおかしい
酷いと料理自体ができない
結婚相手には料理させてみたり、一緒にやってみたりするといいよ
おかしなやつはすぐわかる >>468
その例えが典型的なくだらないこだわりだからね 飲みながら料理ってまじで楽しいからな
料理が苦痛と思ってた人たちはかなり救われてると思うわｗ >>470
コメント欄封鎖してないなら双方向なんじゃ？ 代用品はありません。これが唯一無二のレシピです。
って書かないとわからないババアが多いんだな >>10
みたいな奴が
たとえ1%以下だとしても
発生するのは避けられないんだな >>475
持ってない調味料が出てくるなら作らなきゃいいじゃん >>456
ミソジニーは撤回する
じゃあ、ただの考え過ぎだね
その妄想力を建設的な方向に使おうよ 質問者にとってはたった1回の行為だけど、回答者にとっては複数になりえる構造だからな
スルーされたり思うような回答が得られない事があると質問者は念頭に置かないとな このスレにもいるけど、
ただの配信者に聖人君子を求めるアホの子がいる件・・。 レミだったらきっと片栗粉でも大丈夫小さく丸めて味噌仕立てのお鍋に入れてみてとか結果別料理でっち上げるであろうと妄想 マニアックな調味料の場合は代用できるものがないか知りたくなるのは当たり前
使用頻度が限定されたり入手困難なモノだったりしたらその料理だけのために買いたくないもの 習慣がないって拒否するやつが何を学べるのか
そのマインドセットどうにかしろ ここ見てると売れっ子YouTuberっていかに教えてクレクレバカや
僻みクレーマーバカにやいのやいの言われて
それにいかに耐えられる神経の太さがなきゃやってられん大変な仕事だなと思う
何の価値もないゴミクズバカに人間小さいなとか
バカにレシピ紙に貼っとけとか頭悪い事言われてたらイラッとするわな
まあここでバカな事書くだけ直接YouTubeやツイで本人にリプライしてるキチガイよりうんとマシかｗ んーあの動画見て代用品どうのって聞くのもアレだし
適当にアレンジしたところで大して変わらねーだろw💩 味の素は多数の食材や調味料を使って味のまとまりがつかなくなった時に隠し味として極少量
使うとうまく味の統一が取れるから便利。
本当に微量にとどめるのがコツでどばっと放出するのはあたおかw >>475
料理に関して代用品を聞くなんて普通の事なんだけどな
まぁ聞く相手を間違えたんだろう
俺すげーしたいだけの人だろうから 買えって「自著」の事かと思ったら違ったんだなｗ
出てくる情報の上で判断するなら誠実な人としか思えんわ
「自分が出してる商品を買えとかそら叩かれるわｗ」
と思ったことを謝罪いたします >>475
ナンプラー持ってない買う気ないなら、ナンプラー使うレシピはスルーしたら良いと思うが
池沼か何かか？ >>475
全然悪くないよ
じゃ、お前らどの店行っても分からないことあっても質問しないこだわりあって生きてんの？と聞いたらこいつらはちゃっかり店員に聞いてるよww
自分は例外ですってね 何度ブロックしても候補に挙がってくる糞
酔っ払いの素人調理とか見せつけてくんなよ >>493
これ
代用品聞くのって当たり前のコミュニケーション
それを批判してる人達が不思議すぎる 特殊食材ならまだ判るけどゼラチンにナンプラーってその辺のスーパーでも売ってるもんか
そりゃ答えるの嫌になるわなあ
どんなレシピ提供してるのか知らんけど普通の料理じゃ無くてわざわざ作るちょっと変わったアレンジ料理なんやろ
それなら代用品求めずにレシピ通り作ってあげりゃいいのに
日常料理での代用品求めるのは判らんでもないけど >>463
ほんとそう思う。
ある程度料理の基礎の知識あるやつなら、 ゼラチンは加熱した時に肉汁をしみださせるためだとわかるから、片栗粉に変えたら 仕上がりが固くなって肉汁でなくなるって想像がつく。 >>498
それはもう当たり前じゃないんだよ
そういう時代は終わった >>369
代用品探したけどきりがないっていう話
してんのに全く読まないバカいるんだな >>499
そうそう100円ショップに有るからなぁ
頭オカシイとしか思えないわ 代用品とかわざわざ聞いてくるようなやつって、
ウチのコンロは〇〇で火力が強いので中火じゃなくて弱火でもいいでしょうか？みたいなことも言ってきそうw >>496
本当にそう思う
質問することって当たり前のコミュニケーションだよね
それさえ批判してる人達って何も聞かずに全てに従う人達なのかな？ クレクレ君や教えて君が、昔から嫌われてる訳だが、
まだ理解してないウンコがおるのね。
何が普通のコミュニケーションだよ。手前で勝手に定義づけしてんなよ。
何様のつもりだ。 口は悪いがまあその通り
代用したいならいちいち聞かないで勝手にやれ クックパッドで見てたら分かるけどバズるのは伝統的な作り方をしないやつばっかりじゃん
材料も代用、下ごしらえも代用、調理もレンジで代用
こいつは気を衒うレシピでウケようとしてるんだからそういう層が顧客なだけだろ
真面目な料理家はそんな失礼な質問されないよ こういう材料使ってこういう調理をしたら美味しくなりますよって言ってるのに代用品とか言い出したら紹介したものとは別物じゃん 家にないしこの先も使う予定ないなら作らない
適当になんとか出来そうならそれを使う
きっちり面倒だわ >>499,504
100均で売ってるものでも「日常的に使わないから揃えないといけないの？」
答えなかったら「代用品聞くのがそんなにいけない事？」
「当たり前のコミュニケーションを批判するのが不思議！」だってさ
こんなのイチイチ付き合ってたら気が狂うｗ >>498
だからこいつは代用品は無いって答えを事前に伝えたわけだが
無いって言われてるのに聞くのはコミュニケーションとは言わん
>>507
作らないって選択肢を選ばないのって作らなくちゃいけないって誰かに強要されてんの？ >>186
何の話かよくわからんが、みりんは酒だし未成年の購入を拒否されるのが基本だよ 片栗粉だとつくねっぽくなるなあ
別にそれでも美味しいけどね ゼラチンが必要って時点でなんやそれアホかってタブ閉じるのが普通の反応だわな 調味料に限らずだけど
買ってでもやりたいと思ったら買えばいいしそこから何か新しい扉が開くかもしれない
そこまでしてやる気ないならやめとけばいいし
それは買わないけどこっちはどうだろうとひらめくかもしれない >>484
ミソジニーなんて目が点やったわw
この空き時間、お互いここでヒマ潰ししてるだけやんね～？
楽しく利用してんだからヤイヤイ言いなさんな。
しかしこのレシピ改悪お伺いの件は笑うw
好きにすりゃええのにな？どうせヘンテコ料理の被害被るのは旦那と子供だけやしな。 他の料理番組や料理教室でもあまり日常的に使わないものや入手困難なものは
「〇〇で代用品してください」と伝えたりするよ
なので質問することも全然おかしなことではない >>498
代用品聞かなそうな無理矢理な質問が多いんだよ
教室じゃあるまいし一人一人対応なんかしてられっかよ まともな脳みそ持ってたらそもそも本人に直接聞かない事を回答しめ炎上か…まじで同情しかないな ジャップはマジで知恵遅れしかいないな
本当にすみません、死ね >>326
これが指摘されてる知恵遅れの典型例だね、相手にしなくて正解 これはもう昭和初期からのNHKが悪い
あいつらが、代用品提示するような料理番組やってるから 一回ちゃんと表明してくれるこの人は良い人だわ
大半の人はそういう質問には無視するようになるよ >>475
普段はなるべく家庭にあるもので作ってるよ
そもそも代用で事足りるなら最初からそれで作るんだわ このスレびっくりするのが質問をすること＝悪いこと
そんなふうに言ってる人がいること
コミュニケーションが薄くなるとこうなるのかな？ >>524
だって料理教室って客商売じゃんw
料理番組だってスポンサーあってのもの。
YouTubeなら見なきゃ自分に跳ね返るだけ。 昔、落合シェフがテレビで カッペリーニ 使った冷製トマトパスタ作ってて、 横で上沼恵美子だったかが、「 これそうめん使って作っても良さそうですね～」っって言ったら落合シェフが喰い気味で「 そうめん使うんだったら作らなくていい」とぴしゃりと言ったの思い出した。 >>525
別に一人一人に答える必要ないと思うけど
質問する人を悪いというのは違うよ 言ってることはまともだが
酒飲んで料理作ってる奴が子供が酒を…とかいっちゃうわけ？ >>507
1人で何人とコミュニケーション取れって言ってんの？
レシピは1つじゃないんだし材料揃ってんの選んで作りゃいいだろ そりゃそうだ
何も間違ってない
代用品使いたかったら自分で考えろ この人のレシピ味濃くて参考になるの少ないが言ってることはド正論だろ
必要なもん買う知恵と金がないなら勝手にやれ >>507
まず大前提として自分でナンプラーの味や風味を知ってないと代用もクソもあったもんじゃないって分かるか？
その上で単に塩辛さだけ欲しいなら醤油使ってもいいが、それはもはや全く別の料理になる。
ナンプラーをあえて使う時はその香りや癖ありきで投入する訳だし。
わざわざ買うのめんどいと言うなら別物と割り切って醤油使うか最初から諦めなw
つーかこんな小学生に言って聞かせるような小言を言うのも疲れたんだろw ホントめんどくせーのを相手に大変だな
バカを転がす商売だから仕方ないとはいえ コミュニケーションとクレーマーの違いが分かってない奴が無駄に元気だな。
配信者から見れば多対一。
いちいち対応期待する方が頭おかしいわ。手前でググレカス レシピ通りに作れない人、プラモデルとか模型も説明書どおりに作らなかったらどうなるかとか考えないのかな
タミヤセメントの代わりに木工ボンド使ってもいいですか的なこと聴くようなことだしモノを作るの向いてないと思う 紅茶教室の先生が質問がひどくてキレたって話してたけど
酷い質問にはよしんば生徒でも答えられない言ってたな
それ思い出したわ 日本はこれだけレシピも食品も調味料も溢れてるのに
作りたいと言いながら、代用品？頭がオカシイんだろオメェ
くらい言ってやっても許される。 >>538
1人に答えたら全員に答えろよってスルーされたキチガイがわくんだろ コミュニケーションの一環って思う人まだいるんだな
人を疲れさせる質問をして人間関係築いてる気持ちになるのやばいよ
なんで自分で考えたり調べたりしないんだろう
いつまでたっても進歩しないのをコミュニケーションのせいにしないでほしい… >>538
一気に対象者に答えを出したこの人は優しいね
大半の人は、スルーしてそういう代用品質問自体が自然と来なくなるのを待つ いつもこの手の話になるとここでは内容に関係なく嫌なら配信やめればという意見が多かったが今回あんまり多くないのな
俺メチャクチャ性格悪いんでとかお前らの嫌いなタイプだろw えっ何この人ツイ196万人YouTube250万人もフォローしてるの
そんなら大抵のくだらんリプや質問なんかスルーでいいのに
相当聞かれてとうとうブチ切れたのかｗ
>>546
その人ただのレス乞食な気がしてきた。こんな人現実社会にいたらやってけんだろ >>532
1対1のコミュニケーションならいいけど、有名人が1対多で対応しようとしたらすぐにパンクしちゃうんじゃね？
友達感覚で聞いちゃう質問者に空気読めよって言いたいんだよ >>524
おかしいことでは無いだろうけど
それが希望ならその他の料理番組見てくださいで済む話でもある
こちらが勝手に見ているYouTuberの世界だしな このスレ読んでわかったのは賛同してる意見は
「この人はユーチューバーだから金を取ってる料理教室ではない！
沢山の質問に答えられるわけない！」
これだけど、だから別に質問に答える必要ないよ
ただ、質問する人を悪者にするのは違うよねって話
普通に「代用品はありますか？」
これぐらいの質問もするなとか意味不明すぎます そもそも本当に代用品が無いと断定するのもおかしな話だけどな
組み合わせによってはこいつのレシピを超えるものだってあるはず >>467
カマンベールカルボナーラは上手かった。簡単だし。 >>560
悪者にしてないだろ
質問には代用品はないという答えを返しただけ >>191
車の中にそれしかなくてな。味塩コショーまあ好きだからイケるだろうと、そしたら味塩コショードバっと出たんよ…
全面的に非を認めます
良い子のみんなは化調を直で食ったらアカンよ。 大半の調味料は機械的処理や
化学反応ってのを利用しているんだけどな 自分で試せよって話だからな
世の中、当たり前の事がわからない馬鹿が結構多い この人一時期朝鮮メディアが推してた韓国人オカマ料理ユーチューバーなの？ 陳健一さんなんて動画で水ダシ入れますー家庭ではダシ入れなくていいヨー水道水ねー言ってるぞ
この素人の調味料ダバダバ飯なんて一個や二個省いても変わらずマズいわ 酒のことで揚げ足取ったつもりになってる人いて草。
味噌汁に酒の成分すら、一切入ってないとでも思ってる外人かな？
意図的にいれるのと入れないのとでは雲泥の差なのに。 >>555
自ら明言しているなら潔し
それこそ見なけりゃすむのだから これは怒って当然だよなあ
何のためらいもなくこういう質問をする奴はモンスターカスタマー予備軍だと思う 美味い
って
熱せられた糖脂塩を同時摂取
すると得られるんだけどな このYouTuberは大丈夫だけど、このスレにいるやつみたいにいきなり切れて攻撃的になるやつの方が最悪だと思うけどね
同様の質問がいっぱい来るしそういうのは受け付けません、とムカつきがたまり切る前に普通に言えば良いだけの話だし
対応してるうちに自分のキャパ超えててしょーもない質問してくるなよって切れちゃうのは、自分の気づきの遅さに原因のあること
いわば八つ当たりなんだよね わたしも沢山レスついてるけど一人一人に返してる？
別にそんな義務はないから面倒ならしなきゃ良いだけ
自分についてる反レスの内容読むと
「一人一人に対応できない！」
だからする必要がありません(キッパリ)
え、まだ質問するのが悪いの？ >>560
質問するなとは言わんが馬鹿だなとは思う
他人を不快にして何が面白いんだか >>560
代用品は無いから今後質問に答えないってだけの話だがどこで質問者を悪者にしてんの？ >>561
そりゃあるだろうけどレシピの味に責任持てないから答えないは至極真っ当な対応 >>1
料理研究科ならゼラチンの代わりに片栗粉で作れるレシピ出せばいいだけ。
こんなやつは研究科でもなんでもない。 >>467
サラスパ作ったけど酒のアテ系で美味かった ①質問しても良いだろ
②全員に答えられない
普通に両立すると思うんだよな ここは①質問すること自体がだめだ見たいな論調だから俺も含めて違和感がある人がいる 味の素よりしょうがやにんにくガーって言わないのなんでだろうなｗ >>560
スルーしないで回答するってどんな方法？
スルーする方が悪質だと思うけどね
しかもこの人は悪者にしたんじゃなくて
買うって解決法を教えただけでしょ >>13
そういうことだね。
結局、型どおりのものしか作れない、知識がないからキレてるだけｗ レシピの代用品はー
って聞いている時点でレシピを否定していることに気づかない愚か者が多いんだろうな すみません、リュウジさんの代用になるYouTubeありますか？ 生牡蠣の動画の時に、給食調理してるから生牡蠣ダメなので代用をって方がいて、たこかなぁ、と答えてたのを見ましたね。ダメなら食べるなって所もある。
因みに、私もタコでやったらイマイチでした。 >>548
しかもその後、うまくできませんでしたけど責任取ってもらえますよね？まである >>326
>>365とかに説明してもらっておきながら感謝も謝罪もできないゴミカスやな たぶんだけど、代用品聞くようなやつって
たとえば麻婆豆腐の一連のレシピ、調理手順を紹介したあとに
「代用はこれ！」ってＣｏｏｋ Ｄｏ出したらキレるような輩だと思うんだよな。 >>560についてるレスに呆れる
だから一人一人に対応する必要ないって言ってるのに
コメ欄にいちいちレスポンスしてない人の方が多い
まだ反論ある？ この人作りながら〇〇でもいいけどちゃんと△△使った方が美味いって言ったり聞かれる前に提示してる場合もあるんだよ
それなのにあれもこれも代用品教えろなんて聞かれ続けてたら疲れて仕方ないだろうな ちょっと違うけど 医者でも「質問するな」という空気の人がいるからな ハンバーグあんまり好きじゃないんで、唐揚げで代用しても良いですか？ レシピ通り作らないメシマズ
そしてそれをレシピのせいにしているまで実在する地獄 >>561
いろいろ試行錯誤してこのレシピなんだから
それ以外を求めるなら自己責任でやれってこと 性善説に立ってリュウジを批判してる奴があまりにも多すぎる
質問と要求の違いができてないとか言ってる奴が多いが区別できてないのはどっちだよと思う >>579
俺が至高と思う物以外は出したくない
って思ってそう。普段から酒飲まないし脂っこいのが嫌いだからごま油系は全て入れずに自分アレンジでやってる。この人の料理を食べてたらその内にクソ豚になるか糖尿病になりそうなくらい >>560
代用品はありません、ってのが回答だと理解できないのか？ >>595
勝手に悪者扱いした事にして反論あるとかｗ
次は論破かなｗ 何万もするフードプロセッサーとか何十万もするオーブンの話かと思いきや >>600
これ言えば良かったのにねwww
馬鹿にはこれぐらい言わないと通じないよ 同じような質問が大量にくるんだろうな
ちゃんと代用品はないと答えてるんだから問題ない >>47
マミーを買う習慣がないのですが、ピックルでも代用できますか？ >>575
俺はお前がおかしいと思うけど、お前が正しいってことでいいよ >>575
このスレの状況
昔、あまり話したことない社員としばらく作業することになって話すきっかけとしてその人の得意分野のこと質問したら自分で調べてってマジレスされてえーってなったこと思い出した
相手にとっては簡単な質問で相手を立てつつコミュニケーションとれる基本会話みたいなもんなのに
なるほどアレ系の人ってけっこうたくさんおるんやね 医者に向かってコロナワクチンの代用品はないですか？って聞くのと同レベルの質問やで 最近は食事処さくらのレシピを結構作ってるな。雇われの料理人さんがやってるけど、この工程は何のためにやるのかを説明してくれるから勉強になる。地味に登録者数増え続けてると思う。
まあナンプラーは出てくるけどw 私の意見
①料理関係の番組では代用品はありますか？は超ポピュラーな質問
②ごく当たり前のコミュニケーション
③質問する側は何も間違っていない
④答えたくないなら答えなければいいだけ
以上です
このスレの人達はもっと一般常識を持ちましょうね きょうの料理のいわゆるつくれぽ見てたら調味料を減らして作ったと書いてるのがやたら多い
まるで競っているかのように
本当に味の濃いレシピもあることはあるのだが、あいつら頭おかしい リュウジからしたら散々試行錯誤してゼラチンにたどり着いて、視聴者になるほどーと思って欲しいのに、そこを代用品あるかって聞くのはアホ過ぎる >>597
全然違う
そっちは職務を全うしてないじゃん この人の指定してる材料を用意しないのなら作らなきゃ良くねってだけじゃ無いのか こういうバカ質問する奴ってやっぱり
キユーピー3分クッキングで、キユーピーマヨネーズ大さじ3杯
ってレシピ提示されてたら、代用品の質問で問い合わせたりする馬鹿なのかな？ >>10
バカの見本助かるわ。
こんなのの相手しなきゃいけないなんて思ったら質問なんてまともに受けてられないよな。 >>617
いいだけ君おつかれ！
今日は病院へ行かなくていいのかな！
相変わらず反論とかいいだけとか使ってるからすぐに分かったよ！ >>600
それはあくまで本人の舌や記憶に合った試行錯誤だからな
まさか数千人に食べさせてきたわけじゃないだろうし >>595
質問と質問の体を装った要求の違いくらいは理解してください リュウジからすれはせっかくなるべく切れてると思われないように軽口混じえながら書いてるのに、関係無いこのスレのやつみたいのが馬鹿だのアホだの言い出して険悪な空気にしてるのはほんと迷惑だろうなw この件に関してはどうでもいいけど、
どの料理にも、至高とか、これがうますぎて他で食べれなくなったとか、鬼ウマすぎるとか人生最高のとか
そういう大袈裟な表現に食傷気味です
ボジョレーヌーボーかよ >>617
こういうバカが存在するのは、やっぱりNHKが諸悪の根源だな
こういう思い違いが常識だと思いこんでんだから >>613
同感です
ただの当たり障りない質問なのによくわからない地雷を踏むことなるのは嫌だよね >>10
アレルギー持ち出したらハラルとか宗教タブー、ビーガンはどうすんだよ 全ての質問に反応なんて出来ないんだから面倒な質問は無視しときゃええやろ
それが出来ずに喧嘩腰に反応するとこうやって記事にされるんやろ
こいつがただ単に馬鹿なだけだわ ID:K1lXPAZa0
質問しちゃって代用教えて貰えなかったBBA大暴れでござるの巻 >>617
相手に手間をかけるのに当たり前だと思ってるのが恐ろしいな
クレーマーと同じ思考回路なんだろうな
あと無自覚に周りに嫌われてそう >>626
まだいたのか 「要求」はあなたの主観だから >>631
双方向コミュニケーションが嫌ならはじめからコメント機能付けなければいいんだよ
もしくは華麗にスルーすればいいだけ ゼラチンの代用品と言えば寒天な
植物性やからベジタリアンもいける
あー、ハンバーグかwww >>635
それは ID:f93QEFm60 やろｗ >>618
年寄りの料理人だと砂糖とか大量に入れるからそのまま作るとやべぇ味になるぞ
土井義晴ですら砂糖ドバドバだからな
ソレが好きならいいけど 俺が至高とする物を作りたいんだったらレシピ通り作れ
代用品探す手間が膨大だから今後同様の質問してくるなで終わってるだろ >>617
批判が多いので 賛同者として俺が書き込むよ 同意 >>637
粘着キモいわ
そんなに悔しかったのかよ >>392
なんで豚ばらでハンバーグは作れないと思ったの？ どのみちスーパーに買いに行くんだから
黙ってレシピ通り揃えろ
代用品使ったらそれは別物だと割り切れ 「買え」って何？
「買ってください」とか言えないの？ この人のこういうこと言っちゃう俺みたいなわざとらしいのモヤる 完全にリュウジの言う通りやろこんなもん
代用品探すなら自分でググれよマジで この人の白だしに漬ける浅漬けレシピを見て
当日は代用馬鹿で用途似てるめんつゆで作り失敗
今では白だしもめんつゆ同様ちゃんと買ってます 代用品とか求めだしたら、それこそ
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」とか「うちのごはん」でいいじゃねぇか 割といいレストランで「同じような味でもっと安い店教えて下さい」って質問するような感じか
そりゃ怒るわな >>637
いや「要求」になってるでしょ？
違い分かってるのに無理矢理無視してない？ 片栗粉自体、
カタクリが手に入らないのでばれいしょデンプンで代用したものなんだが >>648
俺様キャラ演じてる俺ってお茶目、みたいなな
喋り方とか含めて苦手だわ
自らバズレシピとか言っちゃってるし >>653
「買ってきて下さい」とか他にも言い方があるでしょ
さすがに、「買え」はないでしょ >>555
嫌なら配信やめろとかいかにも貧乏人の僻みっぽくて嫌だし
それよりもこういうクレームつける
頭悪いクレーマーID:f93QEFm60と同類になっちゃうのってさらにイヤすぎね？
ここ見てキチガイほど自分を正当化してクレームつけて粘着してくるんだって恐ろしくなったよ >>582
質問自体ダメとかお前だけが勝手に思ってるだけだよ
代用品の質問を受け付けないだけで成立する問題 誰でも見られる・居られる空間って、本当信じられないようなのがいるからな >>21
>>14
料理酒みりんは未成年じゃ買えない
アルコール度数の低いみりん風なら買える >>647
先生「まず〇〇という材料を揃えて下さい」
生徒「先生！〇〇を使いたくない人はどうすればいいですか？」 >>582>>643
同意です
あなたのレスを全部拝見しましたがまともな人がいてホッとしています みりんと、みりん風調味料は違うものだし
但馬牛と、神戸牛はこだわり強い人には、完全な別物なんだよ
こだわってる人に、こだわり捨てろみたいな質問は無礼なんだよw ガラケー時代某コミュサイトのレシピ募集に応募したら大賞貰った（大賞の賞金はサイトで使える大量のコインｗ）
その後同じレシピを料理研究家がTVでパクってて萎えた
その後食品メーカーのレシピとかにも似たようなん載る様になって
TVが急にPushしてる料理研究家は信用しない事にしてる >>657
お前みたいな馬鹿でも強く印象に残るだろ 料理番組での5ch実況民
『普通のご家庭には紹興酒なんてありません』
『普通のご家庭には料理用ワインなんてありません』
『普通のご家庭には豆板醤なんてありません』
『普通のご家庭にはオイスターソースなんてありません』
ワイ 『いやいや、おまいらって普通のご家庭というより底辺家庭だろｗｗｗ』 >>654
じゃ論理的に「質問」と「要求」の違いを説明して 今回のケースに即してね >>611
ビックルやピルクルなら代用可能かと思われますがピックルの場合は代用モンスター対策が可能かと思われます こいつ出たての時はヘコヘコしてたのに最近イキってきてるみたいだがこの流れdaigoに似てるわ >>657
「買え」って何でそんな言い方するの？
「買ってください」とか言えないのですか？
ぐらい書いてから言いなよ >>655
これこれ
こういうのが欲しいんだよね
要は知識が無いということやろね >>666
しょっつるとナンプラーは別物だぞ、山岡さんもガチギレよ。 そもそも一から十まで聞くなよ
ある程度は考えてくれてるんだから、自分ちの台所で似たような代用品を考えるくらい自分でやっても良いのでは？ 代替品の調理中に酒を飲まないリュウジが必要
邪魔だから酒飲んでる部分を全部カットして欲しいわ 結局、こういう質問する奴って乞食なんだよな
自分で試せよって話なのに金や時間を無駄にしたくないから
それを相手に押し付けようとしてる
そういうのが見え透いてるからイラついてしまうのも当然 このスレもまともな人はちゃんといますね
しかも擁護派と違ってしっかりとした論理的な主張をしているのが印象的
「質問するなー」の人達は根本的な常識や価値観が異なるんだなと感じる >>13
小松菜苦手ならそもそもそのレシピ試すなと思う >>675
馬鹿？
匿名の5chの書き込みと、公に発信するSNSの区別もできないの？ >>671
> もうまともに論争はしない というか論争では勝てないから逃げるということだね 分ったこれでおしまいにしよう
論争しない宣言してるのになんで続けてるの？ｗ >>668
お前みたいな馬鹿が共感してるんだろうね >>666
イタリアのコラトゥーラでもokだね
どれもパスタに合う 教えてくれる人に向かってアンタの言うこと聞くつもりないけどって言ってるのと同じ めっちゃ失礼 ネットでもどうしようもない奴いるからな
ググったら即出てくるものとか質問してる奴何なのかと思うわ >>671
質問に答えないのが駄目という要求になってるじゃん >>495
まじそれだよね？
なんで逆に考えられないんだろう？
料理ユーチューバーなら三國シェフも良いよ
スーパーで買える食材メインのレシピ考えてくれてる
https://youtu.be/I9VzdmdB-qM >>682
代用品の質問をして欲しくない理由を書いてるのを無視してるのは何故？
理由付きで納得も出来るのにそれを無視して自分の要求だけ希望するのはお前の自己満足だよ お前らの母ちゃんの料理がなんちゃって中華なんちゃって洋食なのは代用品で済ませてるからなんだぜ >>448
醸造アルコールなんて添加した物をワインだのウイスキーだのと名乗らせてる国は日本くらいだけどな。 レアなものならそもそも代用品として○○でもOKなんですが、出来ればこちらを探してほしいっていうだろう
大体レシピの通り食材すら揃えん奴がまともに作るとは思えんし
そういう奴に上手い不味いの判断すらしてほしくないっていうのもあるわな 女 『博多雑煮作りたいんですがカウト菜の代用で小松菜でもかまいませんか？』
俺 『カツオ菜使わなかったらもはや博多雑煮ですらありません』 >>684
ここが匿名だとでも思ってたの？
過去の発言大丈夫？ ハイミーが無いのですが
味の素で代用可能でしょうか？
＞加藤剛さん >>662
先生「代用はきかないので、必ず揃えて下さい」 >>698
必死にそんなレスしかできないとか馬鹿だねぇ・・・ >>657
「本当にすいません、買え」って言ってるやん
ニュアンスわからんの？ >>697
ブリのかわりにカンパチじゃダメですか？
ダメです！！！ってかw 調味料はビンごと買って失敗すると悲惨だから
1回分を多種類買いたいのよね >>695
おまえ美味しんぼ脳丸出しだな
醸造アルコール入ってたら日本酒ではないとか言ってそうで笑える >>685
えーと 俺がそう言った相手とは別人だから それともIDがちがうだけで同一人物なのか？ >>692
三国シェフのステーキソース美味しかったのに最近売ってない >>690
俺のIDをチェックしたら？俺は答えないと駄目だなんてどこにも書いてないよ 動画のコメント欄ってある種のコミュニティになってるからな
代用品レス乞食がたくさんいてウンザリなんよ >>676
天然物だから意外と高い
ケチの人だと買わんかもね
まあそうやって色んなところでケチるから料理がマズくなるんだけど >>691
頼むから代用品とかアレンジとかしないでレシピ通りに作ってくれってな
俺が作るって言っても嫌がるしなぁ 普通に料理が好きな人なら料理本や料理番組で「ない場合は〇〇で代用してください」
なんてありふれたフレーズとして知っている
ちなみにこれは日本だけではないです
インド人のカレー料理でも「日本では手に入らないからこれで代用してね」と言ったり
国際的に何かで代用するというのは普通のこと
それぐらいポピュラーなことを質問してはいけないっていうのがね >>657
普通はそんな対応はしない。
だが、「買え」という、明らかに怒らせたと推測できる言葉を引き出させた時点で
質問者側が自分の対応に非があったことに普通は気づく。
気付かないのは、何事にも自分のことを棚に上げ
「他人のせい」を基本思考に持つクレーマー体質な奴だけよ。 料理の下手な奴が陥りがちな典型パターンだね。
そして、「あれ？レシピ通り作ってるのに美味しくないぞ」などとほざく。 なんかコミュニケーションの問題にしようとしてる人いるけど、モノを作るって
ちゃんと材料を揃える／ちゃんと分量を計る／同じ大きさに切る／調理時間を測る
とか揃えることや測ることが大事なので、そもそもその基本がわからんと代用品とかアレンジなんて出来ないわけなんだから
とにかく一回は言う事聞いてレシピ通りに作れやって話よ >>713
全部見てるよ
答えないと駄目だなんていわないけれどそういう態度は駄目だといいたいわけでしょ？ この料理研究家に何の非もないな
レシピと違うもの使いたかったら試してみればいい
この人の性格の問題ではない >>691
あーここで「代用品聞いて何が悪いの？」とブチ切れてギャーギャー言ってるの
メシマズバカ女だよな 一回レシピ通りに作ってみて
まずいものは二度と作らない
美味しいけどなんか違うなってちょっとアレンジ
こういうのが楽しいんじゃん レシピ通りに作る為の動画で代用品聞くのもアホだわな >>129
俺は何も分かってないのにそんなレスするお前には引いてる >>718
リュウジに関しては代用品無いから今後同様の質問するなで終わってる話
代用品使った時点でもはや違う物って認識あんまないんかな >>718
日本でも簡単に手に入りスーパーで買えるから買え
レシピ通りに作ってくれないと味が変わるし火の通りが変わって食感も変わるからやめてくれ
代用するなら自己責任でどうぞだろ
今後その手の質問には答えませんなんてごく普通の事 料理レシピをどう使おうが本人の自由でないの？
別に完全再現なんて目指してない人の方が多くいると思うけど
少なくとも一般論として考えたときに「代用品の質問をするな」は普通に常識の範囲です
このスレの意見も大半読んだ上での結論です >>713
リュウジの対応の正解は何なんですかー？ >>37
昔の料理番組ってなんか訳の分からない調味料とか平気で登場してたよな
バルサミコとかオレガノがどうとか
平気で登場してきて少し料理っていうのは敷居の高いものなんだと思ってた 代用品を試したいなら自分でやれ
その結果ゴミが出来ても人のせいにするな
ということだよね スパゲティが無いからうどんで代用してもいいですか
玉葱をキャベツで代用してもいいですか
ベーコンを豚バラ肉で代用してもいいですか
ケチャップをソースで代用します
バジル高いので青海苔でやります
お箸で食べてもいいですか まず、クックパッドや料理系YouTube見てる時点で料理下手
これを前提にしないと話が前に進まない 尾張の伝統的な雑煮は、角餅と餅菜のシンプルなものだが
丸餅になったり、チンゲン菜入れたら別のなにかに 普通に買えるものの代用品を聞いてる人がたくさんいてびっくりした 牛バラ薄切り使った牛丼レシピの代用に豚ももブロックは可能か質問してみるストロングスタイル >>720
だねー。
自分が喧嘩を売ったのに、いざ買われたら「相手がおかしな態度をとってきた」と
喚き始める。知能が少々足りないんだろうなと思う。 >>738
お、60超えのお爺ちゃんかな
誰にも相手にされないマウントがんばれ >>724
「そういう態度では駄目」というのは正しい解釈だけど貴方が誤解している可能性があるな
「そういう態度」というのは普通に代用品の質問には答えられません。たとえば手間がかかるのでとかね
そういうコメントで良いだろうという意味ね こだわりが強いんだろうね
丸餅じゃないとダメとかね
四角い切り餅しかないけど言うたら丸餅買ってこい言う奴 ナンプラーでもいろいろあるからな
ほんとは銘柄指定したいだろ >>737
それって焼きうどんのレシピじゃね？人参も入れたくなるわ >>718
よくあるけど、手に入りにくいとか、すごく高価とかの場合でしょ
普通にその辺で売ってるものの代用品聞かないでってことで
仮にその味が嫌いなら似た代用品だってたぶんダメだろうし カットレモン１つの為にレモン１個買う
パセリもそうだ
めったに使わねえナンプラーを買うのは絶対に嫌だ >>746
知りもしない人を批判する馬鹿がいるからな
お前のことだぞ 例えば、この人のレシピが「手頃な食材で美味しく作れる料理」ってのなら
代用品は無いかを聞いてもそんなに相手はイラ立たないだろう
なぜなら、代用品を思考する事はそういった料理の研鑽になるのだから
でもこの人のレシピは「至高の料理」なんだろ？
究極に美味しくなる事を追い求めて研究してるのに
代用品があるかを聞くのはあまりにも無礼だし侮辱でもある
人の気持ちも考えず、自分の損得だけで質問して相手を不快にして、
それだけに留まらず何が悪いと逆ギレする
こういう人間は本当に気持ち悪い
リアルで関わりたくないマジで >>1
>「リュウジさんのハンバーグ作りたいんですが我が家にはゼラチンを買う習慣がないので片栗粉で代用可能ですか？」
ゼラチンを片栗粉で代用するならリュウジさんのハンバーグじゃなくて自家製ハンバーグだろ
自家製ハンバーグなら勝手に作れよっていうレベルのお話。 とりあえずもう飽きたからこのスレから退出するね
伸びてるからどんなことなのかな？と思ったら
代用品の質問するという料理関係ではごく当たり前のコミュニケーションを否定してるだけ
もう答えは出てるからこれ以上は話すことはないです >>754
俺の質問を放置して、新たにレスをつけてきたのか そりゃ怒るよな。代用品教えろって事は労働力を無償提供しろって事だもんな カルボナーラは本来グアンチャーレやパンチェッタとペコリーノロマーノで作るんだが
ベーコンとパルミジャーノで代用したらコレジャナイ感カルボナーラになるからな 17回もくどくど書き込んで最後の書き込みが>>758
メシマズは害悪だ。 リュウジは自分が食べたい料理の時だけ見てる
味付けは自分向きにアレンジするけど結構いい 今は日高シェフのような一流シェフが料理動画無料で公開してるから、この人のは見なくなった。 >>758
だよなあ
代用品にするとどうなりますって言えばいいのにね
そしたら質問した方も代用でやってみよう・やめようの判断ができるし >>766
へー
日高シェフって人も家で作れるメニュー？ いっかいしか使わない材料買ってると
いらない物だらけになるんだよ この人料理はうまそうだからTwitterフォローしてるけど、シンプルに性格が悪い
ニヤニヤして上手いこと線ギリギリの所で人叩くのが好きなんだろうなーて印象 白ワインが無いとかわざわざ15mlの為に1本買うとか
料理酒にレモンで代用しても大丈夫ですよとか
そういうのが知りたいんだよね
いいから白ワイン買ってこい！じゃ、あまりに脳が無い だってコイツに求められてる料理がそういうカテゴリーじゃんｗｗｗ この人どんなに笑顔で丁寧な言葉使いでも
ウソっぽくて性格悪い感じがするんだよね あえて強い言葉を使って炎上で再生数稼ぎ狙ってるんだろ
故に雑魚っぽい >>733
レシピをどう使おうが人の自由ってんなら代用品聞くほうがおかしくね？
代用品使うって考えた時点でこの人のレシピじゃないんだから しかし、なんで代用品で作りたいのか意味不明だよなｗ
そいつのファンなら好きなら同じもの作れよｗ
代用品でどうのこうの言い出したらもはやそいつの動画見なくても良いじゃんｗ 「今日はビーフステーキを作ります」
「先生、牛の代用品はありませんか？」 >>759
何が？質問じゃなくて何ぐぜだろ言い方が気に入らないって
本当に頭おかしいよな知りもしないのにキチガイクレーマーなんだもんw >>768
代用品を探すって大変なやつもありそう
代用品研究家じゃないんだから 料理初心者のころは色々分からないことが多いのよね
レシピ見ても適量とか書いてあるともう分らんくなるし 例えば魚アレルギーの子供はナンプラー使ったら最悪死ぬんだよ >>770
ざっと見たけど
俺が日頃家で作ってるようなレベルの料理ばっかりだった ナンプラーやワインも用意できないものぐさ貧乏バカメシマズ女が
酒のみオッサンにギャーギャー文句つけてる変なスレ >>768
判断力も実行力もない池沼が料理すんなよ。食材が勿体ないだろ 料理のレシピには著作権はないから
この代用品を使ったらこうなったって動画でも撮ってあげたら良い 失敗した時に代用したから美味しくなかったのかそもそもレシピがだめなのか判別つかんからできるだけ揃えてるわ コンスターチの代わりに片栗粉は？
ってのはわかるな 最初から代用品なんてないって言えば良かったんじゃないの
一度受け入れてサービスすると後続が絶えなくなるってのは分かりそうなもんだが >>784
だったら余計に同じもの作った方が良くないか？ｗ
なぜ代用品でアレンジするんだよｗｗｗ >>770
ちらっと検索したけど
初手から生クリームとパルメザンチーズをすりおろして
とか言ってて草生える
リュウジの代替としては対極すぎるな >>793
だから今度取り合わんと言ったんだろ何も間違ってない
お前みたいな奴以外は >>786
みつけた
イタリア料理だね
取り敢えずペペロンチーノの動画を後で見る この人に限らず料理研究家の動画は夕飯のメニューに困ったりする時に見て参考にするけど
あくまで参考であってそっくりそのまま作る事なんてほとんどねーわ
なんとなくの工程と食材、調味料を把握したら、あとは自分でそれっぽいものを作る
んで大抵美味しく出来る
説明書通りに作りたいならそうすりゃいいし、苦手なものや、改めて買う程じゃないと判断したなら
後は自分で代用出来るものを考えたり工夫すりゃいいじゃん 何が「当たり前のコミュニケーション」だよw
親や友達にレシピ聞くのと違うんだぞ？
勘違い甚だしいとはまさにこの事 >>785
そりゃ当たり前ですよね。 としかw
ナンプラー使わない料理から選べば？ >>758
1時間も時間潰して飽きたって
気づくの遅いわ 地方の夕方のテレビだけど、料理レシピを紹介するコーナーの時、Twitterでほんとアホな質問する奴が多くて毎回イライラする
鳥モモじゃなくて鳥ムネでもいいですかとか、長ネギじゃなくて玉ネギでもいいですかとか
自己責任で勝手にしろっつーの >>10
知り合いにアレルギー持ちの人いるけど絶対にこんなこと言わないわ
アレルギーの人のイメージダウン発言やめてほしい >>800
そう思う。
リュウジだって代用なんかやってみないとわからないだろ。
代用品でうまくいくかは自分で試すしかないんだよなw 開口一番に頼むからって言う奴は性格悪いのは知ってる 料理番組あるあるだけど
嫁がこれ美味しそうといって料理番組見ながらメモをとる
でもその料理を一切作った事が無い リュウジの料理って味の素やウェイパーや白だしに頼りまくりだもんな
そんなもんコイツの味じゃなく食品メーカーが作り出した味じゃねーか >>798
お前みたいな奴ってなんだよw
俺だって高級食材や専門店に行かなきゃ買えない物以外は買えよって思うわ
でも料理で代用品を考えるってちょっとした流行りでもあるから
一度受け入れたら続々と代用品の質問が出てくるってのは分かりきってるでしょって話だ >>809
わかるw
頼むから氏んでくれって言う輩とかなw >>808
よくありそうなモヤモヤ話→スッキリ感で気持ちいい
と感じた人が多いんじゃないかな？ >>808
自己流料理自慢の暇な専業主婦()が暴れてるからじゃね >>814
いきなり死ねって、どういう事ですか？君には社会の常識がないのですか？
普通は、「あのう、すいませんけれども死んでくれませんか？」とか
「あなたには、死ぬという選択肢もありますよ」とか言うものですよ。
あなたみたいに最初から喧嘩腰だと、言われた方は「じゃぁ死んでみようかな」とかいう気持ちがなくなるものです。
まずは、親切丁寧に人に死んでと頼むべきだと思いますよ。
そこから、人の輪と協調が生まれ、「よーし死んでみるか」という気持ちが生まれるわけです。 最後にひとつだけ
そのレシピをどうするかは本人の自由です
完全にレシピ通り作るべきって意見の人がこのスレにも沢山いるから一言だけ
観てる人はそれぞれいろんな価値観と理由で観てるんですよ
そして、全員が全員、完全に再現したいなんて思っていません
理想を持つのは大いに結構ですがそれを押しつけるのは良くありません
例えばラーメン屋で「先にスープから飲んで」「調味料を先に入れるな」などと
押し付けるのと同じだと思うんですけどね
以上です、ちなみに私は先日素晴らしい料理番組の方に
チャツネの代用品のジャムを教えてもらったのでそれで今晩はカレーを作るつもりです 特性ナポリタン
スパゲティ 人数分
玉葱 好きなだけ
ピーマン 私は入れません
ハム あるだけ
白ワイン あれば
塩胡椒 適量
ケチャップ 適量
バジル ←自家栽培 チャンネルのコンセプトとか総合的に判断できない奴ってどうやって世の中生きてるんだろう
そんなに難しいことではないはずなんだが
人生のレシピ間違えてんじゃね >>808
さあなんでだろ
料理人擁護派（論理が通用しない人が多い）ｖｓ批判派（少数）のバトルかな 伝説の家政婦 志麻さんだっけ
あの人に聞けばいいかもｗ >>768
代用品にすると味は保証できなくなりますでいいやん >>814
そうなんだよ、頼むからでオブラートに包んで相手に反感を持たせづらく
させようとする魂胆がにじみ出ているからコイツ性格悪いなあと常々思うｗ >>810
俺が唯一録画する料理番組は大原千鶴のあてなよる
参考になる酒の肴のオンパレード たとえば料理食べたときに
おっこれはナンプラーの代わりに醤油使ったなとか解らないだろ 何こいつ
料理なんてどこの家にも同じ物があるわけないだろ
汎用性ない料理なんか作るくらいなら
本当にすいません、店で食え ハンバーグみたいな物今更質問するなよwww
安い加工肉もゼラチン入れたら美味くなるってのが話の肝やろが 「今日の献立は冷蔵庫の余り物を
使った簡単レシピです。
まずは牛肉を３００g、、、」 Kindleでケンタロウの料理本買ったけど良かったわ家庭料理は大体でいいしポイントやコツ押さえたらあとはある物で出来るよ的な
代替品のアイデアも事前に説明してるし
何より美味い
この素人YouTuberとは大違いやわ これ買うのが面倒くさいとかじゃなくアレルギーの人もいるって考えが及ばないのかな。レシピ通りじゃ食べたくても食べれないアレルギーの人もいるんやで。 買ってくださいと言えばいいものを
変に信者が増えると奢ってしまうダメなとこ出た >>838
なぜコイツの動画見るんだい？ｗ
別の動画あるだろ？ >>820
君の最後はいくつあるのかな？
自分が馬鹿でしたすみませんと言えないのかな？
他人に聞いといてその手の質問は受け付けないと言われて文句ってアホすぎると思わねーのか？
しかもお前この人知らねーのだろ
顔真っ赤して捨て台詞吐く前に自分の言動振り返って >>15
自分がクレーマー気質だと
気付いてない所が1番気の毒 なんでも教えてくんは嫌われるどこのカテゴリーでも同じや >>832
特別な調味料使ってる訳でもないし普通は買って来てから作るし料理出来る人間は適当に家にあるものを使う
それすら出来ない人間がいちいち聞いてきたらキリ無いわな >>707
宝酒造やイオンが造ってるアルコール添加ウイスキーはワインは欧米ではウイスキーやワインと認めて貰えないよ。
これが現実。 >>838
ハンバーグなんか自分の好きに作ったらええ
池沼か 料理酒って必要か？
昔の誰かがハッタリで入れたまま慢性的になってるよな >>838
ゼラチンアレルギーって何？
小麦粉や片栗粉ならおkなのか？
アレルギーやからってのは無理があるだろ
善意で答えてくれてるのに意味不明なこと言うなよ youtubeのコメント欄の質問はあほすぎるのが多すぎる
そんな何から何まで至れり尽くせりしてくれんとできんのかと >>829
大原さんって枝元なほみもそこまでやらんってレベルのパンチ繰り出すよね >>850
ゼラチンは豚由来だから宗教的に食えない層がおるぞ >>838
ゼラチンとかナンプラーにアレルギーってあるの？ >>847
欧米ではな日本では認められてるぞ
これが現実
海外で認められてないもんなんぞ山程あるわ クックゼラチン200円くらいで売ってる…
確かに使ったことは無いけど「買え」となるわ >>853
消費者に考えさせないサービスが増えたからな >>838
アレルギーなら最初からそういう除去レシピみたいなの探した方が早くないか？ >>825
”伝説の家政婦 志麻”
凄いフォースとパワーワードを感じる
家事でも何でも熟してセコムの役割も担ってくれそう
ところで誰なんだろ >>864
怒ってはいないな頼むからと言ってるけど >>858
ナンプラーは青魚アレルギーあるヤツ無理だろな >>820
その駄文チラシの裏に書くのでは代用できませんか？ レシピ出してんのに一々代用聞いてくる奴本当ウザいわな
自分で考える頭もないんなら大人しく買うか作るのやめろよ >>864
怒らせたのは自分だってことに気づいてちょうだい >>811
それを言ったら
醤油だってメーカーごとに味違うからメーカーの味だぞ ちなみに料理において材料を揃えても完全再現は絶対に不可能です
なぜなら違う素材、調味料のメーカーも異なるからです
温度や湿度などその人の環境にも左右されます
なので究極だの至高だのを目指すためと言われてもそれは不可能でしかありませんからね
ナンプラーなんてどれだけの種類が市場にあるかって話ですよ
この人の動画を観たことないですがメーカーや材料の産地など全部を指定しているんですか？ >>856
ハンバーグは豚混ぜる事が多いからそう言う層はまずハンバーグを食わない
100パーのハンバーグ食べるとしても豚使ってる調理器具が近くにあるから食べない
おk？ >>838
例外もあるじゃん
> なお、酒を使用するレシピに関しては「料理したい未成年が買えませんから」と向き合う姿勢をみせた。
40、50にもなって小学生未満の読解力はさすがにどうにかしろよw >>872
俺はそういう立ち位置ではないと気付いてちょうだい なんで聞くんだ？
とにかくダメ元でやってみろ
それで失敗したらその時はリュウジに言え >>874
最後いくつあるんだ？
知りもしない人に喚くのやめろ 至高とかいいながら化学調味料バカみたいに使うだけの
バカレシピのオンパレード
こんなアル中の動画より奥薗さんや三國シェフの動画の方が
よほど参考になる。 >>865
すいませんではなく頼むからってのがキーポイントなｗ
すいませんではなく、頼むからってのは大抵、プライドの高い奴
そして、例えすいませんといってもそのあとで命令口調にするあたりに
反省の裏に反発の気持ちがあるね
ヤンキーの反省してまーすと同じ
まあ、こんだけ散々言ったけどコイツが謝る必要は無いと思うｗ
「代用品は無いです」で冷たくあしらって終わる話 >>878
ちょっとまって
止めないほうがいいよ
なんか最後ワードに嵌ってきてる いちいち聞かずに、代用品は自分で考えればいいんだよな
とんでもなく手に入りにくい物ならともかくゼラチンは売ってるしｗ 普段料理しない人って、レシピ通りに作りがちだよね
だから代用品なんて聞いてしまうんだよ
普段から料理してれば「あれがない、まぁいいか」で省いたり別のもので勝手にやる 私はカレーを好んでスパイスから作りますが
それこそスパイス一つでもコリアンダーやターメリックなどメーカーによって味わいが全く異なります
カレー雑誌でもメーカー別のスパイス評価があります
それぐらいメーカーによって全然違うんですね
つまりレシピを完全に再現して欲しいならそれこそ調味料から材料全てを指定するしかありません
代用品を許さないとそこまでいうぐらいならそれだけのことはもちろんしてるんですよね？ >>882
旨味成分を化学調味料とか言っちゃう馬鹿がまだいるとは
化学調味料なんて言葉は実際は無いんだよ
お分かり？ >>873
醤油や味噌なら家庭で作れるが
味の素やウェイパーはメーカーが商品開発に時間と金と手間かけたブランドなんやぞ？それを自分の手柄みたいに美味いとドヤ顔で多様する料理研究家ってクソダサい それはそうやろな
代用品使ったらそのレシピの意味ないわ >>891
お前みたいなメーカーを馬鹿にして自然な味とか言ってる馬鹿に使った方がいいと言ってるのだか？
普通は使った方がうまい レシピ通りに作ることをしないのはメシマズの絶対条件 本当に為になる料理番組って
おしゃべりクッキングぐらいだろ >>894
お前はバカか？
メーカーを褒め称えてるんだぞ >>887
さい‐ご【最後】 の解説
１ 物事のいちばんあと、または後ろ。いちばん終わり。最終。「―の力を振り絞る」「列の―に並ぶ」「―の―まであきらめない」「学生生活の―を飾る」⇔最初。
２ （「…たら最後」「…が最後」の形で）それで終わりで、あとはどうにもならない意を表す。一度…したら、それっきり。「走りだしたら―、止まらない」「食いついたが―、離れない」 スーパーで精々二～三百円もあれば買える
ゼラチンやナンプラーをケチる層の人が
大暴れしてるって事で良いのかな リュウジのお肌ツヤツヤなのは何してんだろう？美容クリニックでなにかしてるのかな気になるわ >>898
醤油や味噌のメーカーをバカにしてるだけだもんな >>887
たい‐しゅつ【退出】 の解説
［名］(スル)今までいた場所からしりぞいて出ること。特に、おおやけの場所や貴人の前などから出ること。「法廷から―する」
さっさと帰れアホ まあ、代用品を聞かれたくらいでキレるなよとは思うけどなｗ
料理人・料理研究家の中には丁寧に返す人もいるからそれが当たり前だと思って聞いたんだろう
楽しく動画作成なんて言ってないで所詮金稼ぎなんだから
札束に答えてやってると思えば良いのにｗ
俺も料理研究家名乗ろうかなｗ ”これで最後”のレスしてる人の発言読み返してみたら
これはあれだよ食い物の世界の鍋奉行みたいな人だ
俺の流儀に従えの人だな
焼肉の時だけ人格が変わるんだ ナンプラーとオイスターソースは毎回使い切れなくて捨てるわ ナンプラーの代用品はニョクマムとかいしりですって言ったら良かったのに 料理研究家じゃなく味の素研究家でしょ
出汁もとらない、ご飯はさとうのご飯なんだからよくイキれるよなとは思うがね >>902
バカなお前に説明するとな
醤油や味噌は元々家庭で作っていたんだぞ
醤油は味噌の副産物だ MOCO'Sキッチンの方が入手困難な物多かっただろ >>858
あるよ
ナンプラーは魚だしゼラチンは動物性タンパク質な 別に相手は料理人でもなんでもないから代用品は普通と思うけどな
一品作るために普段使わん食材、調味料とか買うのが無駄 ちなみにコイツらは本人は勿論、スタッフ総出でネットで擁護工作してる疑いを持たれている
自白してるしな、自分は人間性クソだからと
クソはクソに見合う行動を平気で取るもんよ >>907
塩汁の代用品は無いですかと質問されるぞ まあ質問するぐらい別にいいけど、あまりに多くてこの料理研究家が
キレたってとこか
すべての質問に答えられないので代用品は各自で考えて下さい、
でいいじゃん
相手は視聴者(つまり客)なんだし、何もキレるようなことじゃない >>125
つみれと大根のスープをナンプラーで調味するとくさうまい
台湾にそんなメニューがある
あとは大根千切りと和えてなんちゃってソムタム
ガチのソムタム食べたかったら青パパイヤも今売ってるし作り方も簡単だからぜひ！ 最初は代用品でなくてちゃんと使った方がいいと思うなあ
昔カスタードクリーム作る時にコーンスターチを片栗粉でいいだろってやったら
すごく気持ち悪い口の中に貼り付いて取れない物体が出来た 丁寧に言うといつまで経っても分からない人っているからな >>909
もったいない
レシピ検索して、なんか覚えろ 山梨に観光で遊びに行くと
ほうとうしか食べれない
それ位にほうとうの店が沢山ある
他に食うものが無いのかって云うくらいにほうとうの店ばかり
うどんとかも食ってんのかな サトウのごはんをドブ臭いと思わずに食える奴だからレシピもお察しですよ >>919
っても、ナンプラーは独特の風味が有るから
それがレシピの肝となってるんじゃねーの
そこに代用品を入れたらあんま意味ないと思うけどな >>859
だから初めに認めてるのは日本くらいと馬鹿にしたろw
安くなるなら何でもいいって中国のインチキ食品と同じ製作思想の物を有り難がってるお前みたいな馬鹿がいるのも日本くらいか。
日本では車の燃料にするバイオエタノールを酒に混ぜて水で薄めて売ってるらしいよw >>909
チャーハン、焼きそば、ソースを使うものに少し入れるとうまい。
特にカニカマチャーハンは、ラードとオイスターソースで店の味になるよ。 ユーチューバーとかSNSで今まで炎上事案あったじゃん
トンボ鉛筆の佐藤さんとか
ホリエモンとか
数えきれないくらい
あれを例にとって「あなたなら趣旨はそのままでどう発言しますか？」
っていう就職面接よさそう
同じこと言うにしても言い方次第ってあるじゃん
コミュ力計れそう >>909
オイスターソースは炒めものに入れたらそれだけでちゃんとした味になるから初心者にはおすすめだと思うけどなあ >>1
この記事(りゅうじ)に批判的な人達に質問
『塩の代用品ってありますか？』
『調味料と素材の違い理解してますか？』
『美味しく作るならレシピ通りで！日本語分かりますか？』 ナンプラーはしょっつる
パクチーはセロリの葉っぱで代替効く クックパッドのレシピを参考にできない理由がコレ
代用品を使ったズボラレシピばかりだから >>927
観光地ばかりめぐるからだよ
県民1人当たりのすし屋の数は日本一なんだぜ >>909
ハンバーグ用の偽デミグラスソース作るときにオイスターソースちょっと入れると吉 炒め物してたらナンプラーもオイスターソースもすぐなくなるよね 美味しくなるよう処理した食材に対して
冷凍して作り置き出来ますか？
みたいな質問も多いわな
日持ちしなくなるの解ってて聞いてる >>924
それな。
最初だけは指示通り作れと。
それで合わなきゃ自分向けにカスタムしろと。
代用品云々言うやつってそういう考えが無いからいきなり代用とかカスタムしてあいつの考える料理は美味くないとか言うから厄介。 >>938
＞パクチーはセロリの葉っぱで代替効く
それはねえなあ流石に
あの香はパクチーでしかだせねえよ 言えばなんでも解決してもらえるって思考の人が増えたな 作らなきゃいいのに
料理動画は三國シェフと田舎そば川原とクラシルの野永喜三夫で十分 >>945
あ、おまえ
俺と全山梨県民を敵に回しやがったな
ぶっちゃけほうとうは家で食べるが一番 >>891
わいは、ウェイパーよりも
台湾産の味煌を支持する。 >>947
ガパオライス作る時セロリの葉っぱ入れてみ >>949
ほうれん草（報告連絡相談）を徹底する社会だからな 目の前の箱で、手元にある材料でできるレシピ探せよ
それですら代用アレンジしそうだけど >>953
おう、やってみる
一緒に炒めちゃうのか？
セロリの葉って火を通すと香が変わるんだよなあ きちんと研究してゼラチンと片栗粉を比較してゼラチンって決めていれば
片栗粉だとこうなってしまいますって答えるのは簡単だよね
単にそこまで研究してないってことじゃん
分かりませんが言えないんだね・・・・・・・・ちっせぇ奴ｗｗｗｗ >>949
こんなYouTuberの作る料理真似したい奴なんか本気でいると思うのかｗ リュウジさんのハンバーグ作りたいと言いつつ代用品提案してくるの相反してて面白い
500円千円するような材料でもないし活用しやすいものだし >>228
ほんとそれなw
万人が調理できるレシピなど、この世に無いのにw >>956
生で食べると流石にパクチーとは香りが違うけど炒め物につかうといい感じになる
パクチー高いしセロリの葉っぱ余るしでオススメです つうかこの人の代用youtuberもいくらでもいるだろ
あんま人気ない人に質問した方が答えてくれるんじゃないのか >>846
ゼラチンがふつうの家庭にある確率調べたの？
とろみつけたり硬めたりする方法として代用品使いたくなるのは料理したことあるやつならわかるはずだわ ゼラチンは固める要因なんだから水溶き片栗粉でも大丈夫っしょ >>12
リュウジの場合、味の素入れなくても美味しい時がある
入れても半分でOK 他の料理研究家に聞けば嬉しそうに答えてくれそう
「自分ならこうする」って 気になるポイント、分かるｗ
この辺前々から気になってた人それなりにいるはず これ入れた方がもっと美味しいよとかのコメントもウザイよな >>965
そうじゃないよ
リュウジに返事してもらいたいんだろ つか世の中には何年も履いてボロボロになった靴を
「不良品だ」とクレームつけるキチガイもいるし
一定確率で湧く馬鹿はうまくスルーするしかない
（ちなみ上記の馬鹿は騒ぐと面倒くさいんで交換対応で帰ってもらった） 売ってるとかそういう問題じゃねーだろ
普段使わない調味料買って余して腐らせて捨てるくらいなら代用品で済ませるのは当たり前だわ >>966
この用途で片栗粉はゼラチンの代わりにはならないって料理したことあるやつならわかるはずだわ >>967
フォロワー数登録者数見てから言ったら？ >>964
セロリの葉っぱって天ぷらにする以外使い道なかったわ
基本捨てる
いいこと聞いたわ >>966
ゼラチンなんて手軽に使えるから常備してるがね 材料揃える気ないなら作らんでええよね
しかもゼラチンとか全然ハードル高くないしｗ >>978
それ系これから増加するだろうが、わざとだよ(´・ω・｀) いしる買って2回ぐらい使用して冷蔵庫で3年ぐらい熟成中だわ… >>978
それ言い出したら
骨董品なんかいつになったらそのゴミ棄てるの？だし
レトロカーなんてエアコンも効かない車さっさと捨てなさいよと言われながら乗り続けるのも同じ >>979
それなら至高シリーズのレシピなんか真似しなくていい >>980
いや料理するけどゼラチンなんか使ったことないわ
>>985
何に使うの？ 自分は失敗したくないって思考の奴が多いんだろうな
自分の代わりにプロにやらせたいだけって考えるとすげえ失礼なことやってる >>990
>>991
じゃあレシピなんか紹介すんな >>32
酒より安上がりな調味料なんてないだろ
1.8Lで600円から売ってるし ゼラチン買うのすら嫌なら使わないレシピ探せばいい
自分でな
レシピ公開してる人に、それじゃないのを教えろって自分の都合押し付けて思い通りに動かそうとしてるだけじゃん
リュウジがそこまでしてやる義理なんて微塵も無いよ 同じ材料使って同じ味になるならいちいち動画なんかにすんなよ このスレッドは１０００を超えました。
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