料理研究家リュウジ不満爆発 代用品ありますか？質問に「本当にすいません、買え」 [爆笑ゴリラ★]
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12/15(水) 18:17
J-CASTニュース
料理研究家リュウジ不満爆発 代用品ありますか？質問に「本当にすいません、買え」
YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」の2021年12月6日の投稿より
「バズレシピ」で知られる料理研究家のリュウジさんが、レシピに記載した食材の代用案を求められることに苦言を呈している。
今後は対応をやめるとして「本当にすいません、買え」と訴えた。ネット上では、リュウジさんの発言に賛同するような反応が広がっている。
■「頼むから俺のわがままきいてくれ」
リュウジさんは2021年12月15日、食材に関する問い合わせに関してツイッターで次のように持論を展開した。
「リュウジさんのハンバーグ作りたいんですが我が家にはゼラチンを買う習慣がないので片栗粉で代用可能ですか？とかいう質問くるんだけど俺のハンバーグ食いたかったら普通にゼラチン買ってくれ、挽き肉は普通に買いにいくやろ」
レシピ通りに作った料理には「責任もつ」としながらも、「勝手に代用したレシピは責任もてないし持つ気はない」。
対応について「今まで代用案をめちゃくちゃ探してきたけど全部対応してたら料理研究家という仕事が嫌いになってしまうと思ったので僕は降ります」と述べたうえで、
「本当にすいません、買え」
と強調した。続けて公開予定のレシピ「至高のナムル」についても言及。リュウジさんは「絶対ナンプラーの代用きかれる」といい、
「ナンプラー入ってなかったらもうそれは至高ではないんだ 頼むから俺のわがままきいてくれ...ナンプラーあるとうまいんだよ...それが至高なんだ...」
と訴えた。なお、酒を使用するレシピに関しては「料理したい未成年が買えませんから」と向き合う姿勢をみせた。
一連の投稿を受けてツイッターでは「全くもってその通りwww」「これほんと思う。なんでレシピ作った人に聞くんだろうって」「めっちゃわかる」といった反応が広がっている。
ほかに「今日のリュウジさん、ちょっとこわい」といった声も寄せられているが、リュウジさんは「俺は元々めちゃくちゃ性格悪いす。仕事だから性格良い風にみせてるけど中身はクソです。すいません、幻滅してください」と返している。
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20211215-00000011-jct-000-1-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/29a9d1dd56d50766bdcc4d044dea9f997d66f1b9
【写真】実際の投稿
https://www.j-cast.com/images/2021/12/news_20211215181322.21.05.jpg リュウジって味覚音痴じゃないかなぁ。
こいつのペペロンチーノとか酷いぜ。 この問題は製菓系でもあったな
配信者が大変なやつ
やりたきゃ自己責任でやればいい
まあ素人がそれやって失敗したとして何が悪いか分からない問題が発生する 料理研究家なのにカセットコンロなのか
火力とか気にしないのかな 成人してまだすみませんとすいませんの区別がつかない奴が何を語れるんだよｗ バカ相手に商売してるんだからしょうがないだろw
バカは自分の頭で考えないからバカなんだから >>4
いつもベロベロに酔ってる奴の舌を信用する方がどうかしてる 頭の悪い主婦たちを相手に商売してるんだからある程度の覚悟はね 全然美味しそうに見えないから何も作ったこと無いけど
二日酔いでグデグデのまま撮ってるやつは面白いから見てるw この人の動画見て白だし買おうかなと一瞬思うけど買わず仕舞いw真似もせず
製菓系(スポンジケーキとかシフォンケーキとか)でも
この材料を〇〇に変えてもいいですか？
レシピを教えてください
失敗したんですけどどうしてですか
とかよくコメ欄にあって
たまに配信者がキレてるんだけど配信者に同情する >>18
みいませんとすみませんの区別でマウント取るやつはじめてみたわ 俺は好きだぜ
45のおっさんだけどな
酒クズ同士シンパシー感じる >>4
りゅうじも手作りを食べたんか？
そうでなければ、お前の腕が悪い きちんと研究してゼラチンと片栗粉を比較してゼラチンって決めていれば
片栗粉だとこうなってしまいますって答えるのは簡単だよね
単にそこまで研究してないってことじゃん
分かりませんが言えないんだね・・・・・・・・ちっせぇ奴ｗｗｗｗ やってみればいいじゃん
失敗してもいい経験になる
他人の許可なんて必要ない 至高シリーズ大したことない
あと、サブい。勘違いして調子に乗ってる素人 悪いけど酒飲みながら料理してる奴の味覚なんて信じられない 片栗粉で代用できそうだと思えば、質問せんと片栗で作ってみたら。 これはチャンスだな
「リュウジさんのレシピを代用品で作るユーチューバー」
になればよい リュウジってプライド高そうだなーと思うことが多々ある リュウジのレシピでラーメン作ったらラーメン1杯分に味の素スプーン大さじ5杯ぐらい入れとったわ、こんなんカップラーメン食った方がマシなレベルw レシピ教えてるのにその人に代用品聞くんだねw失敗したくないのわかるけどそのくらい勝手にやれと思うわ この人に限らず料理研究家のTwitterはリプ欄が「〇〇がないときはどうしたらいいですか？」って質問で埋め尽くされてるからな
レシピサイトも「レンチン5分と書いてありますが急いでるので3分でも大丈夫ですか？」みたいな質問ばっかで
まともに相手してたら気が狂うと思う なるほどねえ、結構気軽に質問しちゃってたかも。
それが負担だったんだな。
反省しよう >>16
男子ごはんとかに出てる栗原心平もYouTubeで使ってるのカセットコンロだよ。料理番組でもカセットコンロ使われる場合もあるし。 馬鹿は必ずいるから
初めから全員相手しなくていいよ チーズケーキ作りたいけどチーズ嫌いです。チーズ感強いですか？とか馬鹿みたいなリプ見たことある ＞「俺は元々めちゃくちゃ性格悪いす。仕事だかしているら性格良い風にみせてるけど中身はクソです。すいません、幻滅してください」
幻滅も何も普通に性格悪いの滲み出てるから… この人より山本ゆりの方がこういう質問多い気がする
そんなの自分で考えろやと思うわ りゅうじレシピいいよな。簡単でそこそこ美味い、そして安い。 これめちゃくちゃ思う
山本ゆりが丁寧に対応しててそんなん無視しろと思う 代用しても味が変わらないかどうかどうかなんて、リュウジとしては作ってもないのに安易に出来る出来ないなんて言えないし、
わざわざ自分で試してみない人の代わりに作るのもバカみたいだしな
怒って当然だわ これはリュウジの言う通りだし、嫁がこいつの料理作るけど安い食材でマジ美味いから。 >>53
バカが多すぎて一般人が埋もれるのがSNS >>16
料理研究家っていかに家庭で美味しいもの作れるかってだけだからな >>50
質問内容からしてまともじゃないから相手してあげないと
粘着されるから仕方なくしてたんだろうけど
限界に達したんだろうな アホみたいな質問する奴多すぎるよ
自分でやってみればいいのに >>60
すいませんが、買ってください
でいいんだろ。
言い方だろw 引き出しがないクセに料理家名乗るからそういうことになるんだわ 直球でいいじゃんｗ
料理の代用品とかウザいだけだろ サッポロ一番塩味にカレールー一欠片入れたらウマい！って言うもんだからやってみたが、大したことなかった。
味噌味でやってみたらウマかった。 この人に限らず代用品とか倍作りたいんですけど分量どうすればとか日持ちは何日とかの質問はイラッとする
自分でやってみればいいのに 動画でいつも酔ってて怖いんだよ 料理の味も濃いし ツマミにするには丁度いいのかもしれないけど 酒減らしたほうがいいよマジで
一時の旨みに全振りしてるレシピ同様な生き様を信者は持て囃してるんだろうけど人生は黄昏てからの方が長いんだから 自殺しちゃったグラドル
名前なんだっけ
おからでカサ増しした料理作って３人くらいの料理研究家に叩かれまくった子
今ならあり得ないな ナンプラーなんて1ビン買っても使い切らないしな
いつも使う代用品で似たような味になるならそのほうがいいわ 本当は片栗粉でも問題ないのにゼラチンに拘るのはゼラチン業界と癒着してるからだと思う 料理研究家に聞くんじゃなくて｢ゼラチン 代用 片栗粉｣で自分でググればいいのにな
それでうまくいかなければ自分の責任 >>79
そもそもサッポロ一番の塩は元からカレー味入ってて塩嫌いな人はあれが嫌だって人多いのにね
それよりもきざみネギとニンニクオイルとバターと紅しょうが入れるだけで塩苦手な人ですら劇的に簡単に美味しくなるのに この人に限らず料理名に無限～とかやみつき～とか至高の～とか
つけてる人はそれだけで安っぽい印象 これはイラつく
YouTubeのコメント欄とか本当ひどい 勝手に改変されたレシピの悪評撒き散らされるより作らせない方がよっぽど大事だからこれは正解 この手の質問するバカどこにでもいるよな
うんざりして料理レシピ公開する人減ったら困るわ まぁこの人の味が合わないならわざわざ作る必要ないし
千葉の飲んだくれのおっさんに求めすぎなんだよ どっちでもいいわ。結局にんにくとごま油と中華だしばっかりだからな 簡単そうにできてやる気がでるわ
クソうまいしね
家族に好評だよ
あー好きなあの子に作りたいなぁ YouTubeのオススメに出たからちょこっと見たけど顔浮腫んできてるなテカテカだし
もうちょっと爽やかなイメージだったんだが >>96
テキトーな人間がテキトーなニベアの使い方して問題が起きても会社は責任取れないしな
正解だよ ええ！？
人数分を変えて作るときの分量聞いてくる人とかいるん！？
ぱっと暗算できないとか？
ろくに勉強して来なかった人は相手にしなくていいよw
どうせ計算機が手元にあっても数式が浮かばんのだろ
あと代用品なんて自分で判断できるだろうに
クリエイティビティのない人間のこと、クリエイターにとっては下に見るしかないんだよねー
「買え」でええですわ 不満爆発するのもいいが
そういう層がリュウジのメイン視聴者なんだぞ >>50
それは…大変だなw
加熱時間なんか聞く前にやってみたほうが早いのに 自分が考えたレシピは完成品だからな
例えばショートケーキって完成品があって
苺ないんで梅干しのせて代用してもいいですか？って聞かれたらうんとは言えないわｗ
完成品とは違うモノ この質問者料理下手くそなんだろうな
料理美味いやつは勝手に代用していけると思ったらそのまま代用する >>64
政治について触れたりして面倒くさいことにならないなら国籍とかどうでも良いわ。 >>113
まあ、うまいっていうか料理に対する経験値があるよね。
ゼラチンはこう、寒天はこう、アガペはこう、ってわかってる 馬鹿か？代用品聞いてるのに「買え」って言葉のキャッチボール出来んのか？ >>49
料理研究家やレシピ番組やるときは
できる限り家庭に常備してるものでやる、
もしくは代用品をいうようにしてるよ。
もしその料理の為に買わなきゃいけない調味料があれば、
使える料理を口にしたり、その調味料を使うものを近いところでやる。
昨今のユーチューバーはそこに責任を持たない、もちろんそれでいいと思うが、
質問が飛んでくるのは普遍的なものだよ。 韓国より貧乏国なんだからゼラチン買う金がないんだよ この人の料理については知らないから置いておくけど
マジでこういう「○○で代用できないですか？」みたいなやつは謎だ
料理じゃなくて機械いじり関係でもそういうの居るけど >>114
韓国人の男の人の料理って好きだわ、てコウケンテツしか知らんけどｗ
彼の料理はほんとおいしいし、人柄も好き 本人に訊くのはあれだな
でもコメントとかで
「〇〇無かったので××でも大丈夫でした」みたいのはわりと参考になる 自分で試してみんのかこういうの聞く人って
自分なりの感覚が皆無な人って
何かを作るの作業には向いてなさそう >>116
知らねえ奴が構えてない奴にボール投げたら暴行罪だろ >>116
みたいなのが質問しつこいんだろうなぁ
そりゃ買えになるわ あったとしてもナンプラーの代用品のが入手困難だろ… >>116
代用品なんかねぇよ
ってんのよ
日本語わかる？ >>125
だな。
なんか人付き合いできなそうだな、この人っていう人が
ネットに増えてる気がする 酒は仕方ないわな
ラム酒あたりなら製菓材料コーナーのがいけるとしても
紹興酒とかもうアウトだろ
下手したらみりんも引っかかるんだよな ピーマンが嫌いだけど食べれますか？とか
なんなんやろあの質問 >>138
ネットの悪影響、以外に考えられないなｗ 帝国ホテルの村上信夫シェフが
NHKの料理番組に出てた頃は、
バターがなければマーガリン、それもなければ
サラダオイルでも結構ですって
ちゃんと美味しい料理作ってたな
当時はまだまだ一般家庭では色々食材が揃えにくかったから仕方ないけどね ナンプラーはだし醤油に納豆溶かしたもので代用イケマース まぁきじまりゅうたの串焼きの上に揚げたパン粉かけて串揚げっていう代用料理はクソまずかったんで代用がゴミなのは理解する 嫌がらせされてるんとちゃう？
レシピはこうです、って言ってるのに
代用品は？って聞く神経がほんまわからん 触らなければいいんじゃねと思うが
まあ相当だったのかな >>4
複数の調味料入れすぎだろと思うことが結構ある 調味料のさしすせそだけで作る料理をプロは研究したりね。
それは努力するもんだよ。プロならね。
大体栄養素とか、健康を考えずに俺がー俺がーって言ってる奴に
料理のレシピを習おうとするなよ。 そういう層に向けてレシピ公開してるからそういう輩が出てくるのも仕方ないわな
ガチで料理したい人はプロの料理人のyoutube観るし きまぐれクックといい醜悪な顔つきの料理youtuberが多いの >>137
みりんはお酒だがみりん風調味料はセーフ >>146
この人以外にも〇〇で代用できますか？って聞かれてる料理研究家？の人いたから
相当多くてうんざりしてんだろうなと思うわ皆 >>139
土井先生なら食べなくてよろしいって言いそうｗ >>144
そんな感じもするな
このスレも内容関係ない見た目の話するヤツいるし
気に食わない奴の絡みなのかもな >>146
バカで溢れ返ってるとまともな意見質問が埋もれるから
バカをミュートするにも労力要るし
何よりSNSのバカの数はゴキブリより多い 初期の頃って動画内でお酒いただきます！とかいってもチビチビしか飲んでなかったよな？
アルコール苦手から克服したのか単純に遠慮しなくなったのかどっちなのか気になるわあ 「リュウジさんの彼女みたいな女作りたいんですが我が家にはゼラチンを買う習慣がないので片栗粉で代用可能ですか？」 >>145
ナンプラーの代わりに醤油使って満足できるならもうレシピとか見る必要ないのよ
全部醤油つかっときゃいいのよ >>153
素人のインスタにもあるよ
料理関係必ずこの質問ある ナンプラーとかグリーンカレー作る用に買うが
他で全然使わんからなあ
ほんと無駄だとは思う >>141
うわー、おばあちゃんですねｗ
村上信夫シェフがきょうの料理やってたのって
６０年以上前じゃない？
リアルタイムで知ってるんだ、尊敬 レシピはその通りに作ればこうなるって物だから。それ以外使ったら別物だよね。
オリジナル作りたいなら勝手にやれよ味は保証しないよってのは当たり前だと思うが。
料理に限らず自分で代用したら結果は自己責任でってのは常識だろう >>130
醤油とか普通に家庭にある食材に変更できるか？ってことだろ
ナンプラーやゼラチンなんて買っても他でまず使わないから
残った分がもったいないという発想
こいつもぶっちゃけそんなレシピ出してる時点で
こういう質問あるのはわかってるんだし
プロなのに適当に答えを用意するぐらいできないのもどうかと 卵の黄身を使いまーすのときに必ず出てくる余った白身はどうしますかって質問にうんざりしたのか
余った白身はのみまーす
って飲みだしたのは笑った >>154
土井先生も味噌汁にパンで芸スポにスレ立ってたよな ハンバーグでゼラチンてなんぞ
冷製ハンバーグなん？ おれはバリバリのプロだけど本買ったほうがいいよ
ほんと普通に専門学校とかが出してるような一通り載ってる本買ったほうがいいよ
中古でもいいし
YouTubeとかクックパッドとか見るだけ無駄だよ
本とか一冊数百円からあるからそれケチるのはどうかと思う
ハンバーグにゼラチンなんか使わんし
お金と時間に余裕があるなら専門学校の料理教室通ったらいいと思う ほっときゃいい話
代用でできますか？とか言ってくるバカはどうせ味音痴 >>167
レシピに変更なんてねえよ
用意できないなら失せろバカ お菓子研究家のなかしましほさんのリプ欄もこういう人多い
全粒粉ないんですけどって
全粒粉使わないのであれば他の人のレシピで作ってください的な返信してたことあって強いなと思ったわw >>141
俺の料理を作りたかったら買えという方針か、
できるだけ多くの人が作れるように家庭でできる料理を説明するかだな。
なおかつ美味しいと言われるもの。 >>167
この考え方が質問する奴等の考え方なんだとすると
買え
になるなぁ もこみちのオリーブオイルクッキング動画観たいなあ～ >>141
定番なんちゃらを美味しく調理するコツレシピみたいなのとはさすがに趣旨が違い過ぎるでしょ こいつ味の素使うやつ？じゃあ失格
偽物の味覚に用はない 普段料理しない馬鹿を相手にしてるんだから、アキラメロン
再生回数増やしてもらってるんだからさｗ 作る気にならない、作るのが煩わしいレシピ考えるヤツは研究家としては三流 >>154
お雑煮にご飯入れてもええ、とか言っちゃう人だからなw 初めて見た人だけど
いいんじゃないですか、この対応で
至高とか言ってるのが胡散臭いけど
自分でクズだと言ってるし、何が問題なの？ >>178
できるだけ多くの人が作れるレシピっなんて周知されたものを改めて自分のレシピだと紹介するのは盗人詐欺師だと思うんですけど うちは味の素使う習慣がないから
そこでいつも断念するw
基本アテだから味濃そうって見てる。
酔っ払いの動画は面白い。 個々に対応しなくていいのに
レシピの後に「材料の代用はしないで揃えてください」でいいじゃん 外人のコメントで絶対あるのが
ビーガンなんだけど◯◯で代用できますか？
ビーガン向けの料理チャンネルだけ見とけと思う 代用品使ったらどうなるのかも想像つかないなら素直に買っとけよ
アレンジ向いてないよ 代用品を聞いてるだけだから批判したり誹謗中傷してる訳じゃないのがたち悪いんだよな リュウジのレシピで1番美味しかったのは塩ラー飯
あとはまあ似たような味が多い だから大きいハズレもないw レシピに代用品があるって発想がわからん
変えた時点で別レシピだろ
もし代用品が存在するなら別レシピとして紹介するわな まぁこの人のことはよく知らんけど
～で代用できますか？って質問やたら多いのに辟易するのは分かる
良く見てるクッキング系YouTuberのコメントでもそればっかだし…
アレルギーとかで代用せざるを得ないなら分かるけど、そうじゃなく好みの問題で変えたがる奴多い
それなら別レシピ探せば良いのにってのもしばしは いちいち「代用品教えて」とか言われたら
クソうざいだろうなｗ 見てる人もいちいち聞かないで自分の責任でアレンジしたらいいだけだな
失敗したら死ぬのか >>170
土井先生の朝の番組見てるけどこの人以上にシンプルな材料だよな
味付けは醤油のみとかw クラシルとかのレシピ動画の質問欄もバカみたいな質問してる奴が本当に多い。悲しくなる 白だし工作員とみりん工作員に分かれてるのが
料理研究家
こいつは白だし
美味しくないじゃんこいつのレシピ >>4
作ったの？
見てもいない私からするとあなたすごい この人、サッポロ一番をうまく作るレシピで、水の分量の100㏄分を酒に変えるって
やっていたな
あと、虚無リタンとか虚無とか普通の料理研究家がやらないのをやるのが面白い。
白菜の一夜漬け的な物とかきゅうりのポン酢漬けは家族に評判良かった 自分で試せ
良かったらお前がYouTuberとしてアップしろ >>200
なんだよな
変えたら別料理なんてのは常識だと思うんだけど。他ので良い場合はレシピの時点で○○でも代用可能って書いてあるし >>164
始まったのは60年前だが
なんだかんだで20年くらいやってたよ でも何で料理って代用品質問厨がわくんだろうな
代用品厨は良いんだよ
自分が美味しいと感じたら正解なんだから
代用品質問厨が害悪
高くもなく入手しやすいゼラチンすら買いたく無い
片栗粉でやりたいって言うなら
質問などせずに勝手に試してみたら良いだけなのに
何かバズったらすぐに買いに行って品切れ起こす癖に
むしろ自ら率先してゼラチン買ってゼラチンバズらせろよ インスタで見たのは段ボールでミニ滑り台を作るって投稿で「作りたいんですけど段ボールの角のところで子供が怪我しませんか？」って質問する人とかいるんだけど「心配ならセロハンテープでも貼っといてください」って返されてたわ
いちいち聞かないとできないのか ナンプラーもゼラチンも普通に常備してるもんだと思ってた
ニョクマムとしょっつるもある >>16
一流のプロもYouTube向けはカセットコンロとかIHでやってる人も多いよ
ターゲットが家庭向けだから家庭で再現できるレシピ、調理器具にしてる
この人は知らんけど https://i.imgur.com/80Jvu4q.png
リュウジ監修のこのお菓子、全然売れなくて
ドンキで5円で売られてたわw
なお味は普通 知らんけど天狗になってるんじゃないの
代用品が無理なら「自分で良いと思えばそれでやってください」で良いと思う
代用品じゃ無理だと思うなら、「これでやるのが良いんですよ」で済むことじゃないかと。
キレ気味に「買え」とかね
視聴者をもっと大事にした方が良いんじゃないかと思ってしまう
料理なんていろんな所でレシピを公開してるし
天狗だと人は離れていくんじゃないの こったそとリュウジのレシピは美味しくない
やっぱり本出してる研究家じゃないと話にならんよ
高山なおみとかケンタロウとかマジ美味いし
中華なら山本麗子 リュウジのレシピそんなにマズイのはないけど納豆たまご飯にネギ40g入れるのは流石に多かった >>211
インスタントラーメンはあれだけどちょっと居酒屋なんかで出せる様な手間のかからない料理も多いし、この人は有能だよ 「そりゃ俺たちは使う調味料も違うし、使う材料も違うし、そんなの素人に作れって言っても無理だわな、
キッチンにあるもので、美味いものを作ることができるということを示してるんだよ、
俺たちと同じものを作れって言っても、火力も違えば料理器具も違うし、工程も仕込みの時間も違うし出来ないよ」
って料理人同士で話してた。 これは怒っていい
代用するなら自己判断で勝手にやればいい
結果は責任持たない You Tubeのコメ欄でいちいち聞くより自分でググッた方が早くないか？？アホなん？ よく見るけどレシピ見て自分の口に合うようアレンジするわ
濃いめが好きとか薄めが好きとか人それぞれだし >>216
それな
質問するようなことか？って思う 本当にすいませんまで言うなら買ってくださいでいいやんと思った だいたい加熱時間にしたって、火力、調理器具の大きさ、熱伝導率で仕上がりは変わってくるんだからさ
視聴者は文句ばっか言うな幼稚園児かよ >>214
中華料理は入れる野菜が一つ違うだけで
料理名が変わるからな >>167
それらを使う他のレシピを探すんだよ
そしたらレパートリーが増えるじゃん >>222
えっとこいつ料理界のベストセラー作家なんだがw >>228
本人から返事欲しくてわざと聞いてる人多いよね >>221
それじゃ質問してる方が愚かな質問してる事に気がつかないだろ。
視聴者を大事に思ってるからだよ。だって周りから笑われるのは無意識にそんな質問しちゃう人だぞ。教えてやらないと 代用品求めたり時間短縮図る人って「ぁたしなりにアレンジしてみたのぉ☆彡」
なのばかりだからね >>237
マジかw
日本人の舌が相当劣化してるなww こんなやつありがたがってるのがそもそもどうかしてるだろｗ
完コピするならプロのレシピにしろとｗ >>1
＞料理研究家という仕事が嫌いになってしまう
え？
研究家って仕事なの？w ゼラチンの代用ならカタクリじゃなくて寒天ちゃうんか？ >>222
本出してる上にその人らよりも多分売れまくってるぞ 至高のって言ってレシピまで出してるならその通り作ればいいし自分で代用品だと思うならそれはもう別のレシピだから自分で判断して作ればいいだけで聞くものじゃなくね… 一時期動画広告よく流れてたけど鬱陶しそうな奴だなとしか思わなかった 仕方ないんじゃね。自分からそういう人間相手にしてるんだから
5chで料理研究家が料理レシピ紹介とかしたら、そのレベルにあった質問がされるだろｗ どうですか？って聞くなら作ってみりゃええやん
いちいち確認しなきゃ料理一つも作れないんか そう言えばバイクで事故った料理研究家の人は今どうなってるの？
普通に生活はできるようになったのかな？ 素朴な疑問だけど何故この人は卓上ガスコンロ使ってるの？ >>1
ナムルとか… 普通の人では選ばないけど…
しかも至高とかつけるか？ 自分の都合でレシピを変えるんだからまず試してみりゃいいのよ
いちいち設計者に聞いてトライアンドエラーを省こうだなんて虫がよすぎる 卵かけご飯の卵ないので水で代用できませんか？
そりゃかければいいけど味は保証できないわな
世の中とんでもないあほが結構いる
ある程度有名になって不特定多数相手にするようになったら
だいたいこいつみたいに不満爆発することになる >>19
そりゃそうなんだけどたまには愚痴らせてくれってことだろう リュウジのレシピだとニンニク入れた鶏の酒蒸しが簡単で美味くておすすめ
我が家の定番になった >>233
猿が棒(ガラケー)からスマホに乗り換えた事でネット上の知能レベルはだいぶ落ちてるからな。アホにいちいちイライラしてたらやってられないでしょう >>172
素人だけど、王道に勝るものはなしだね
忙しいかズボラで手間をかけられない人がこの手のレシピに飛びつくんだよ >>243
こいつの料理は素人が作るのに向いてるんだよ
ただ足し算しまくりなんで慣れてきたら他の人のレシピがいい >>235
ナンプラーはハードル高いぞ
癖強いからな >>221
お前みたいな餓鬼は誰だって追い払うだろ リュウジのレシピは普通に美味いけど、少し味が濃いめなのが気になるな。
酒飲みの料理なので仕方ないと思うけど……。 >>247
要は水分閉じ込めて味邪魔しなきゃ何でもいいわけで
俺なら乾燥麩砕いて入れるわ この人は声と活舌と勢いは良いな
至高と言っても簡単レシピの人だから
たまに酒を飲みながら作るにはいい これ本当にいい加減にして欲しいよな
地方で夕方の生ワイドで料理コーナーやってるけど
必ず画面に表示される視聴者のツイッター投稿で「〇〇の代わりに〇〇じゃダメですか？」ってのがある
アナウンサーも拾うこと無いのに拾って、先生が「いいと思いますよ」って面倒くさそうに答えるのが不毛過ぎる NHKの料理番組みてると韓国料理のレシピに辛子や素材に、できれば韓国産が良いとか意味不明なこと書いてあるな。絶対作らないけど… >>272
味が濃いのにご飯には合わないけどうまい ちゃんと料理人みたいな人がチラホラいて5chってすげーなーっておもいました つかそもそもこいつのレシピだとハンバーグにゼラチン入れんの？
作っても無いのにすまんが市販のミートボールみたいな食感なりそう
もっと肉肉しくてええやろ こいつの料理いくつか作ったけど美味しくない
作るのは簡単だから初めて料理する人とかにはいいんだろうな
コウケンテツのが好み 信者とかではないけど、化学調味料とか普通に使っているし、一人暮らしの人間とか、
外国人妻とか、料理が苦手な人には本当に役に立つ番組だと思う
おいしく食べたければ言われた通りの調味料買うのは当たり前 >>268
隠し味程度で使えばいいんだよ
炒め物やカレーに少し足すだけで深みが出るから
うちはタイ料理好きだから必須 >>1
シンプルに性格悪いな、こいつ。図に乗りすぎだろ >>255
ケンタロウか、
植物人間の可能性→寝たきり→車椅子生活までなってる、
人に支えられながら歩行もしてるらしいが、
脳に障害とチューブで栄養を取る「胃ろう」生活だから、
料理研究家としては難しいだろうな。 >>285
パン粉とか小麦粉とか、つなぎの代わりじゃね？ 言われたとおりに作るのが料理だからな
オレアレンジするとまずくなる 「ウダウダ言うなクソが、無かったら黙って買えボケがー！」 演出なんだろうけどベロンベロンに酔ってる部分不快で飛ばしてる >>291
いやいやいや
癖強すぎて隠れないからw
よっぽど好きじゃないと使い切るの結構難しいって >>295
違うよｗ
お肉をジューシーにするため。
この人のレシピはしらんけど、私もジューシーなお肉を
食べるためにこれ系はゼラチン入れるな ゼラチン入れてまで肉汁感偽装しなくても良いんでないの？知らんけど >>215
最低でも40年前w
おばあちゅんwww ナンプラーは匂い独特すぎるからな
毎回使い切らないですてるけどあれ基本発酵食品だから賞味期限ないようなもんだろ？ そもそもが「激安レシピ」とかの人ならまだしも普通に旨いもの作ろうとしてるんだから代用がどうとかに答える義務は無いわな
そりゃ「買え」の一言で終わるわ 少しでもアレンジすると違うもんが出来るもんな科学と一緒よ >>285
肉まんにゼラチン入れる場合もあるし、肉汁がでるようにしてるだけだと思う
そのハンバーグ作った事ないから知らんけどw >>299
しゃも鍋に小さじいっぱいくらい入れるとおいしいよ。
私はナンプラーも手作りしてる >>256
http://i.imgur.com/LW0MWGI.jpg
こういうキッチンでストウブの鍋とか鉄のフライパンとかで料理して欲しいの? >>296
え？料理出来ないやつはそれでいいけど出来るやつならそのレシピアイデアからアレンジするぞ >>26
今さっきペペの作り方見てきたけど確かに不味いのは腕の問題だな
パスタを一緒に入れるのは理にかなってるしモンテの具合やソースの残り方、コンソメ入れる以外はまともだと思う 代用したいなら自己責任で勝手にやればいいのにレシピ考案者に聞くのはダメだろ >>1
「ゼラチンは片栗粉で代用できますか？」
「わかりません」みたいな対応では駄目なの? 誰でも寝っ転がりながら見れる媒体経由してんだから
思ったことを何でも聞かれるのは当たり前。
イヤならハイソな奥さま連中専門の料理教室をやればいい。 レシピのアレンジなんて勝手に自己責任でやれよ
俺はレシピそのままに作ったことなんて数えるほどしかないけどいつもそこそこ食えるものに仕上がるぞ
考える頭がないなら思考停止でレシピに従えっつーの
料理研究家はこれが一番美味いと思ったレシピを公開してるんだろうに
材料変更してもいいですかなんて軽く見られたら不快感しかないだろ >>311
まあでも基本はおいしい人のレシピ通りが一番おいしいよ たかが飯に何プライド持ってんねん
代用あるんなら言うたらええがな
結果まずなってもそいつの責任なんやし 別に上手い不味いは個人の自由だからな。レシピ通りに作ればそういう味になりますよってやってるだけ。
自分で変えるならお好きにどーぞ。でそ。
あえて変えるなら私に質問されても困ります、それ別料理なので。当たり前の反応だわな 代用ﾚｼﾋﾟになると
クックパッドの糞不味い
料理になる。 代替品であがるようなヤツが
一回分、少量で売ってたら手出しはしやすい。 料理付きな一般人なら>>1の対応で問題ない
料理を研究するアカデミーの住人なら>>1の対応は半人前以下
レシピに絶対唯一の正解なんてないし
「三人寄れば文殊の知恵」だし
自分一人では発見できなかった別解かもしれない
>>1の対応はその全てを否定してる わざわざ代用品調べるのも大変だろうしな
可能かどうかは自分でやってみりゃ済む話だしさ >>320一番は言い過ぎやて
自分の口に合う合わない有るんだし ロールキャベツのキャベツがないのでレタスでもいいですか？
食えるけどそれもうロールレタスじゃんていうね
こういう質問する人って期待してる答えも決まってるんだよね
大丈夫ですよって肯定される一択
だから否定されたら怒り出す
酔っ払いの絡みみたいなものだから
まともに相手したら本当に疲れるだけ >>4
ペペロンチーノは分量通りに作るとしっかりした味に感じるね
この人のレシピでリピートしているのはは無水油鍋 料理あまり得意じゃないけどレシピ通り作ればおいしいものが出来上がるから、この人が言うことは真っ当だと思う。
そんなに家にあるもので完結させたいなら、そもそも全てが雑で使う食材が鬼少なくて代用可能な星澤幸子レシピ（どさんこワイドver ）でも参考にしたら良い。 >>299
それ入れすぎなんじゃね？
食材でも調味料でもそれを生かせる分量やマッチングを考えるのが楽しいから、癖つよい！嫌い！ってなんか勿体なく思ってしまう
別に強要しないけど >>16
プロ仕様の高火力コンロじゃないとできないレシピを紹介されてもしょうがないだろ
ちょっと考えたらわかるだろ いいですか？
これ聞いてるんじゃないよな
いいですていってほしいだけ
こういうやつはガチのバカが多い傾向 ＞「ナンプラー入ってなかったらもうそれは至高ではないんだ 頼むから俺のわがままきいてくれ...ナンプラーあるとうまいんだよ...それが至高なんだ...」
笑ってしまったwこれは確かにそうだよなw
本マグロ買えないんでメバチマグロかビンチョウマグロじゃダメですか？と聞いてるのと同じだろ
明らかに聞く方がどうかしてるわ >>330
基本はってこと。
よっぽど変わった舌を持ってない限り、
才能ある人のレシピ通りが一番うまい。
てか、そこを抑える前に変にアレンジしようとする人の料理は
まあ、まずいね リュウジよ、余計なことはやめておけ。
今はまだ、自分の料理の向上のみに専念する時。
そんなことをするのは10年早い。
（しかし、リュウジは精神的に油断が生じているのか？ だとしたら、先は長くないぞ） そもそもゼラチンってテイストメイドなんちゃらとかでも間違った使い方してたりするからね
ゼラチン入れて沸騰させたり
あとはベーキングパウダーとかも混ぜずに使ったりとか
ああいうTwitterで見かける短い動画レシピって端折ってるのが監修とかいないのかほんと素人の延長なの多いなと思う
逆にプロの本格的なの求めて本買うにしても柴田書店とかが出してるのはプロ用として出してるの多いからわかってるもんとして説明なかったりして理解できない場合もあるからホント基礎の普通の本買うのがいいよ
YouTuberとか芸能人の料理自慢とかこういう人ら見ると基礎を蔑ろにして誰にも教わらずにきたんだろうなって人が結構多い
おれが食うわけじゃないからいいんだけど 酒の準備と飲む場面を飛ばしてたら
肝心の料理部分も要所要所で飛ばし見するようになった だいたい加熱時間にしたって、火力、調理器具の大きさ、熱伝導率で仕上がりは変わってくるんだからさ
視聴者は文句ばっか言うな幼稚園児かよ そういう疑問って自分で作る時に勝手に解決するものだよな
いちいち質問するって交流したいだけなんじゃないの 至高のナムルがナンプラー必須なわけないだろ
韓国人はナムルをナンプラーで作ってるわけじゃないだろうし ゼラチンなんて余ったらゼリー作って食えばいいだけの話じゃん
ちなみにご飯炊くときにちょっと入れて一緒に炊くともっちり柔らかご飯になる(寒天でも可)
ナンプラーは…わからん
醤油でいいんじゃねーの？魚醤って醤油の漢字入ってるし(←超テキトー) You Tubeで何か作ろうとか思ったことない
きょうの料理がやりやすい リュウジのレシピを参考にしてる奴は味覚障害＆料理下手なイメージ >>256
私が聞いた説によると
撮影用、画角の問題だとか
アイランドキッチンならともかく普通は顔とフライパンとかと同時に映せない レシピ作るのは、それこそいろんな調味料を試して、分量ちょっとずつ変えたりして仕上げるんだろうからな
代用できるなら最初からそれ使ってるよな You Tubeの料理レシピ動画見ててもこれはホントにある
豚肉を鶏肉に変えていいですか？ってアホなのかなと >>339
別に否定してねぇよ
ただ1番てのは絶対無い
それに何か加えたりするにしても1度作って見てからだし 代用品使ってのアレンジは好きなようにやれば良いと思う
レシピ考案者に聞くのは野暮ってだけで 知らん人間からしたら見ただけでなんだこいつってなる文章 >>348
ゼラチンってカラダにいいからね。
特に年とってくると血管壁を強くしてくれるから
積極的にとったほうがいい。
うちは味噌汁とかもちょっと入れちゃうよー この兄ちゃんとケンマスクッキングは個人的味の嗜好が好みなので毎回動画見ている
「無かったら買えボケが」 ゼラチンは賞味期限長いし切れても使えるから素直に買えばいいのに
寒天じゃ全然代用できない >>51
500Wだと何分ですか？って質問多すぎてテンプレに貼ってる人いたな >>167
でも仮にタレント愛用のプチプラ化粧品がバズったりすると
代用品なんか考えずに迷わず同じ物を買うだろ
一度使ってSNSにアップしたら二度と日の目を見ないとか
そんな化粧品を一生かかっても使いきれない程持っているのに
ゼラチンなら大した量じゃないし
同じ料理を作って使い切るかレシピ検索すりゃ良いだけなのに こいつのナツメグ入り唐揚げ普通に美味くなかったんだけどどうしてくれるのよ >>345
そもそもそういうレベルの視聴者が中心だろ
上のレベルの奴はそんなもん聞かないしそもそもここ参考にしないというｗ 貧困家庭の子供が質問してる可能性を考慮しないのかな？
ナンプラー、バター、買ってもらえないだろ。
半端な料理動画見て質問してる人達なんて、
美味しいもの食べたことがない貧困家庭の人が多いと思うんだけどな
美味しいもの知ってる富裕層は、
コスパの良い庶民料理なんて見てないだろ
肉や野菜は、素材が違う時点で、どんだけ頑張っても無駄なんだよ
貧乏人はその向こう側に居ると思うんだよ １４４これがじしょううつくしいにほんじんのみんどっす
さめたわらい >>1
白だしを使う無限そうめん？
ホントに信じられないくらい美味しかった
レシピはマジで、完全にマネをして再現した ベロベロに酔っ払って包丁使ってるけど問題ないの？いつも思うんだけど レシピサイトで有象無象のつくレポにもいちいち丁寧に返信してる投稿者は大変だなあといつも思ってる 介護してる家庭にならとろみ剤みたいなものは常備してるからゼラチンの代用にはなりそう リュウジの料理を作った人って「リュウジさんのレシピをパクらせていただきました」って言ってるの気になる
レシピ通り作ることをパクるって言うのおかしくね？ ここまで有名になったら
邪険に扱っても信者が擁護してくれるからもう好き勝手出来るべ まかないチャレンジ派
「白だしなかったら醤油とみりんでいいからねぇ～」とかそんなのばっかりやで >>285
ハンバーグの中心にゼラチン入れると、切った時に肉汁ジュワーになる。
ちなみに市販のコーヒーゼリーとかでも可。コーヒーゼリーの味は全くしない 料理するなら材料は普通揃えるだろ？
揃えるのが嫌なら諦めるか代用品使って自己責任に決まっとる。
勝手な代用品なんてそれこそ星の数程有るんだからそんなのにイチイチ答え出せるわけもない この人の料理は何にでもニンニクを使いすぎるので登録解除した >>369
料理しないやつには1から10まで言ってやらんとやからなw アル中リュウジの料理教室！
この兄ちゃん、センスは有るよ >>343
プロの料理人が作ってコツ教えてくれる貴重な番組
「おしゃべりクッキング」もついに来春打ち切りだとさ…
ギャラ高騰が一因だったというが、情け無い限りだよ
これでまた料理番組のシロウト化が進むよな >>379
パクってちょっとアレンジきかせて自分の創作料理としてどこかに提供してるんじゃないか？ >>168
テレビで三谷幸喜がハムエッグ丼作ってて
・ハムを二枚用意します
・一枚は焼きます
・もう一枚は焼いてる間に食べます
って言ってたの思い出したわ 考案者にいちいち質問してくるなってのは分かる
代用品で作りたきゃ好きしろって感じでしょ ほんとリプ欄低脳だらけでやべーもんな
代用できますか厨多すぎてよくみんなキレないなって思ってた >>27
まーでも一旦ちゃんとしたレシピで作って比較してみないと
代用品足りえてるかどうかも分からんでな >>337
(そんなこと思いつくなんて)
あなたすごいね！って言われたいだけなのかもね
まあ私ならよっぽど余裕がある時でないとハンバーグにゼラチンを入れる変わり種のレシピでなんか作らない、オーソドックスなんでいいやろ！派
見る分には面白いかもしれないけどね
へーって
てかゼラチンは落とし穴だから
ゼラチンと寒天、似てるようで結構扱いとか違うから
勝手に変えない方がいい
昔痛い目にあった
アガーとかとまとめて解説してくれてる動画は神だった 料理好きな人は調味料や素材にこだわるしな
他のものになってらそれはもう全てバランスがくずれる
ナンプラーの代用なら魚醤かなんか自分で考えればいいのにな >>349
ミクニのおっさんのやつは材料庶民に配慮してるし家で作れるレシピで参考になる >>394
そういうアホのおかげでこいつら食っていけるんだろ じぶんでさらだすらつくったことなさそうないちごまる これとかステーキハウス関連のスレ見てて思うんだが何でこんなに料理出来る奴が多いんだよw
専業主夫歴15年だが俺なんか嫁さんに焼き肉とチャーハンと目玉焼きとオムレツしか作った事無いわ
料理を覚える機会なんて普通無くね？お前ら皆もこみちなの？ >>349
ちょっと変わった魚のさばき方を見るくらいだな ゼラチンを片栗粉でいいですか？はさすがにキレていいと思う >>389
チューボーですよが最高だった複数レシピ出てたしな >>397
まあ、わりとよくあるよ、ゼラチン使い。
てか、それを知ってる人は当然ゼラチンと寒天の違いも
理解してるだろうな。
ちなみにうちは両方とも袋でキロ買いしてる わざわざ材料買ってくるなら栗原はるみとかのレシピ作る 山本ゆりさんはアホにもちゃんとリプ返してる上に代用品でわざわざ試してやってくれたりしてて凄いなと思う まぁゼラチンの代用なら寒天で良いと思う、ガッテンハンバーグも寒天だし
ただ、それ代用したら意味ないやろと言う食材は同意 わかるw
園芸系配信やってるけど毎回ベラボンの代わりを聞かれて困るわ
確かに今は物流のせいで手に入りにくいけど 1回見たことあるけど酒飲むシーンいらないよな
気持ち悪いだけだし
歯がグロかった こいつのメニューが美味いかどうかはともかく、相当手に入れるものが困難なものを使ってるのなら○○で代用がききますか？は分かる
スーパーで売ってるレベルのものを質問する意味が分からない
レシピとして示したもの以外の味の保証はできませんは普通だろ
容量用法を守ってお使いくださいみたいなもの 白だしで簡単に玉子雑炊作ったらめっちゃ旨かった
この兄ちゃん、わかっとる >>403
専業歴１５年なのに?そりゃ奥さんに対する愛が足りないわ こいつの作ってる料理が食いたいならそら買えって話やわな
味が変わるのにいいわけないわな >>1
邪道にして至高のペペロンチーノ
もうこれしか食べられなくなった 未成年には酒の代用品を教えるというのは優しいと思う
これいちいち相手してたらビーガンなんですけど肉の代用品ありますかとか聞かれそうだし
ものすごい珍しい日本で売ってない調味料とか以外はスルーでいいよ >>403
嫁が土日仕事だから子供の面倒見ないと行けないから料理覚えちゃうんだよね ゼラチンの代用が片栗粉？
聞いた奴が頭悪いんじゃねえの？ この人の動画好きだけど
味は濃いめかも
何回か作ったら自分好みに
変えたらいいのに
言われたことしか出来ない
人じゃあるまいし >>1
よくわからんけど、機械を組み立てる時に例えると「ネジの代わりに釘でもいいですか？」って聞くようなもん？ >>423
なぜゼラチンを入れるのか、という理論がわかってないよねｗ Twitterで自分がモブという自覚なく構って貰えて当たり前という自意識モンスター一般人が多すぎるんだよな。お前の批判も質問もノイズに決まっとるやろ >>403
同じものを同じように作るのか、前より美味しく作るのかの違いだ。 >>403
家族が飽きないようにいろんな料理を作れるようになりたいと思わない限り無理かもな
機会の問題でなくおまえの意思の問題
別に嫁が15年その料理サイクルでも文句がないならそれでよい >>425
若いだけだよ。
残念ながら村上信夫さんのきょうの料理は見れなくて残念。
年齢的に。
おばあちゃんとかからよく話し聞くから 絹豆腐とチーズと白だしでレンチンのやつは小腹が減った時に重宝してる
でもこの人のレシピだったか忘れた ｗｗ
言いたくなる位同じコメント殺到するんだろな
スルーしちゃえばいいのに、偉いな >>389
嘘だろ
NHKですらどこの馬の骨とも分からない
基礎も何も無い自称料理研究家みたいのを連れて来てる中で
あれ今唯一まともな料理番組じゃん
それとも上沼恵美子だけ切られるのかね 質問はないが意見を書こうとして
思いとどまったことはある。
登録を消して見ないようにした。 日常的に使える調味料に変えて無駄な買い物したくない
って気持ちも判らなくはないが考案者からすれば
始めから提示したレシピ無視します宣言だし萎えるわな >>435
亡くなった時とかBSのアーカイブとかで放送してたから見たことあるけど
面白かったよ昔ながらのイメージのぽっちゃりコックさんだった バカ相手に丁寧にやるとどんどん増長するし難しいよなあ くさいちきゅうよんさんよん～のせい～のせいguminおおすぎでくさ そんな代用品を人に聞くなんて考えたことない
みんなテキトーに代用試してるのかと まあゼラチン抜きで良いじゃん、普通のハンバーグでわざわざリュウジの動画見る必要無いけどさ ただなぁ、リュウジのレシピは全体的にクドい料理と、不味いと食えるの境界線な料理が多くてな
また作りたいと思う料理がほとんどないのがな
味の素が悪いとは言わんが、振る量が多い料理は総じてアカンな 最近は武島たけしの極み飯の方をよく見ている。リュウジは最初のつかみうるせーし泥酔して料理するのが不快に感じるようになってきた。自画自賛とスタッフのヨイショの割にはたいして美味しくないし。
ちなみに武島さんの方は入手性の低い食材では代用品もちゃんと解説してくれてる。 料理部門で日本だとぶっちぎりで1位
ヒカキンみたいなもん
文句言うなら超えないとね 知らんけど自己責任でやれやそんなもんw
味覚だって人それぞれで正解なんてないわ まぁ、言ってることは理解できる
けどさ、それが貴方に付いたリスナーのレベルだよ(笑) >>443
見逃したわー。
今は三國清三さんのユーチューブでたまに村上信夫さんの
話してる。
この前かの有名なカレーピラフ作ってた これが社会人とYouTuberの差だな
わざわざ自分の価値を自分で下げなくていいのに 酒好きならわかる
この兄ちゃん、料理のセンス有るよ 家政婦の志麻さんのレシピはまじで美味くなるけど結局手が込んでるからなんだよな
この人のは楽でそれなりに美味しいって分野だからまた違うもんだね 何で代用品にすると味の保障はないので
出来れば守って欲しいですって柔らかく言えんの？
これだからyoutuberって
コミュニケーションの基準をマウントと煽りな国にしたいわけ ？
もうなってるけども この人の料理ってフライパン１つで出来るレシピが多いから好き そもそもレシピに書かれている通りの材料でそっくりそのまま作っても
同じ味になる保証なんてないし責任なんて取れないでしょ。
普通にテレビとかで料理研究家がよく言うようにお好きなように
アレンジしてもらって構わないですと言っておけばいい 普通の料理の本なら代用可能かどうかは書いてあるけどね こういう事は自分でやってみて確かめるしかないのにな
こうですよ、って言ってる事はその人なりのベストな方法なんだから
それを見たヤツが自分なりに都合のいいようにアレンジしていけばいいんだよ
俺もカレー作るときトマトケチャップで代用してるが、レシピを紹介するような人に聞くことでもない レミだったら好きにして！って言うだろうからレミに聞け 料理酒は未成年でも買えるみたいだな
ただ理解してない店員に当たると止められる可能性もあると >>462
勝手にやるのに文句なんて言ってないでしょｗ それが肝の料理で代用品とか言われたらそら買えよってなるわ >>459
「できれば」
「できません、ゼラチン買ってないので片栗粉でいいですか？」 >>455
感じが悪いほど信者は付きやすいんだろうね >我が家にはゼラチンを買う習慣がないので
新しい食材という概念がない家の子か
なんか可哀相ね 毎回毎回、悶絶するほどうまい究極の〇〇レシピ！みたいに銘打ってるんだから、代用品などあろうはずもなし
金に物言わせてリュウジ様の真似をするのだ >>389
個人的な見解だけど日本って家庭料理のレベルが高かったからここまで日本料理とかじゃなく色んな料理が発展していったと思うんだよ
それはYouTubeとかよりもっと前に核家族化がすすんで味の継承ができずにチェーン店やコンビニも増えて共働きも増えてどんどん落ちていったのかなって
それでこのコロナ禍と不景気でちゃんと技術のある料理人が技術のいらないチェーン店で働きだしたり外国に行ったりそしてこのYouTuberの台頭でもう下り調子なんだよな
伸びしろないなと
いまの激辛ブームも舌バカになってるからじゃないかなと思ったりする
>>408
未来の巨匠に同級生がでてたなぁ
いまは式場でシェフやってるけど全然仕事なくて暇でまさか給料さがるとこまでくるとは思わんかったとか言ってた
でもそれはまだましで、おれが新卒で入ったとこの先輩は店潰れちゃって老人ホームで飯作ってるって言ってたわ
おいしくなったって評判らしいが 何回か見たことはあるけど、この人の動画はあまり好きではない
面白くない 自分で言う通り飲兵衛で濃い味になってるから
そこさえ注意すれば簡単手順で馬鹿でも作れるいいレシピを公開してると思うけどな
こいつが相手にしてるのは普段料理をしたがらない奴であって
化学調味料を嫌う素人のエセ料理人ではない 前にクラシルよくみてたことあるけど、だいたいどの料理にも「材料変えていいか」「分量変えていいか」を聞く人いるな 手抜き簡単旨い料理はアホでは出来ない
今日も美味しい♪
めちゃめちゃ楽しい～♪ 料理酒は未成年でも買えるっしょ
その分、塩控えればいいだけ リョウジさんのレシピよく作る。簡単。
至高の豚汁は俺の定番レシピになった。 この人知らんけど味を探求してるチャンネルならその通り作ってくれって話になるんじゃね？
独り身の俺は味は気にしないのでなければネットで代用品探しちゃうけどな、無計画につまみ作ってるだけだから買えって言われてもその最中はもう飲んどるw 5chの料理だったかレシピだったか製パンだったか、、、
昔同じようなことあった
「材料これとこれとこれ、こうしてこう、ウマー( ^ω^ )」程度で進んでたんだが、多分料理に不慣れな人が、「なんでここは味付け大さじ○、小さじ○～とハッキリ書かないんだ！」「意味ないじゃないか！」とか言い出して揉めたｗ
「お好みで～」が通じない >>1
怖いとか言ってる人はバカの相手ずっとさせられてる人の心労を少しは考えてやれって
心の余裕なくなればそりゃささくれ立つわ >>479
頭悪いんだよな
聞くんじゃなくて1回やってみればいいのに
日本は甘えんぼが増えすぎたけどYouTubeとか見てる奴はその傾向が顕著 >>19
そんなことは分かってるけど>>261なんだと思うけどなw 私が思うに料理や製菓系動画は
作るために見るやつと
エンタメ的に見るだけで満足するやつがあると思う
私はガチ勢ではないのでチョコレートカカオさんのなんかは見て終わり
そもそもハンバーグはあんまり作らないけど
(餃子の方が作る)
大体焼きで失敗するのかあんまり美味しくないので
作ったあとに反省としてハンバーグの動画を見たりする
いろんな流派があるよね、、、
塩を入れるタイミングだとかパン粉がいるいらないだとか
ゼラチンは入れたことないけど
昔、生クリームにゼラチン入れたら低脂肪の生クリームでも扱いやすくなる説を信じてそれ用に買ったけど
成功率は低く、、、
たぶんチョコレート入れる方が簡単そう
まあ代用ってそのまま置き換えOKなのもあれば
それの解説で動画一本作れるぐらいのやつとか
色々あるよね多分 >>480
できないよね
実は物凄い理論的や経験的な裏付けがあるんだと思う
そういう系のを適当にアレンジすると大概メチャクチャになるんだよ
それは俺が基本的なことを理解してないからだと思う この人の料理本当に不味いよな
とにかく味が濃くてクドイ料理ばっかり うちの親のナムルはチンしたもやしにごま油と焼肉のたれをぶっかけるだけだが
普通にうまいぞ >>459
たしかに言葉は汚いんだけどそれぐらい言って面倒な客？は切りたいんだと思う
代用品を本人に聞くとか失礼こえて不快だろう この人の料理は基本的に好きだけど、試食タイムのオーバーなリアクションがちょっとね…例えば至高のラーメンの一口食った後の「どこの店よりうまい✨」とか…さすがにそれはねーだろと 料理系YouTube動画見てると、やたら調理器具や素材をブン投げたりする奴いるけど
ああいうのは美味しいマズい別として、二度と見ないことにしてるわ >>479
なぜレシピを作った人にそれを聞くのか不思議だよなあ
やるなら勝手にやればいいのにね
違う材料使ったら違う味になるがそれが分からないんだろうな YouTuberはおもちゃ
そこでどうするもこうするもユーザーの勝手だしYouTuberの勝手 こいつのレシピクソ不味かったわ
もう二度と参考にしねーからよ >>340
リ ュ ウ ジ っ て
味 覚 音 痴 じ ゃ な い か な ぁ。
こ い つ の ペ ペ ロ ン チ ー ノ
と か 酷 い ぜ。 夕方の生放送のワイドショーの料理コーナーは
「代わりに〇〇でも良いですか？」
の代用品指定の質問FAXが必ずある >>494
理論的な裏付けはほとんどの人が持ってなくて
その辺の食堂のおばちゃんや料理がうまいとされてるお袋連中もみんな経験則
聞く前にやってみればいいのに、今の人達は失敗を怖がりすぎて自分で何も決められなくなってる いちいち毎回調味料の分量計らないと作れない人もいるから色んな人がいるんだよ ゼラチンはどこでもふつうに売ってるけど
田舎だとナンプラーみたいなのは売ってないってのもあるから
一概に言えないかな 買っても余るから買いたくない、から買う習慣の無い材料がでてきたらそっとレシピを閉じる >>507
ナンプラーなんてダイソーとかに売ってね？ それ以前に料理好きとか私には考えられない！！料理大っ嫌い！！ 青すぎるな
ナンプラーない？
死ねよ
酒がない？
死ねよ
これが正解の対応 マジで今の人たちってなんというか攻略本なしでゲームできない身体になってるイメージ
自分で冒険して失敗したりするからこそ、性交した時が気持ちいいのに
失敗を怖がりすぎて普通の成功じゃ何にも感じなくなっちゃってる
みんなもっと色々やってみりゃいいのにね
命と大金さえかけなきゃ失敗なんて大したことないのに >>511
どうせ食うなら上手い食いたいと思わん？ この話題の内容については特に異論はないけど
このリュウジとかいうのとコウケンテツとかいうやつのは
しゃべりがうざすぎ
すぐおすすめに出てくるから始末に負えない 人気料理家YouTuberに成ると
それなりにアンチが付いて来る 釣りに釣られてるだけだから
まともに対応してどうすんだと >>513
情報が氾濫して自分で取捨選択できなくて身動きできないというｗ その食材わざわざ買いたくない替わりに他のモノ使いたいってんだったらその他のモノ使ったレシピをよそで探せ、俺にいちいち聞くなって事だろ
当然の言い分だと思う ＞田舎だとナンプラーみたいなのは売ってないってのもあるから
べんりなどうをもってるくせにどうしてしらべないんだか
guminおおすぎ藁藁 >>519
デートの時のお店を食べログで決めるくらいはいいけど
毎日の昼飯くらい適当に入れよ！って本気で思う笑 普段使わない調味料が出て来るレシピはそもそも避けるな
代用品使ってまで作ろうとは思わん イケメンなのに声があんまり良くないんだよな
甲高いダミ声というか
もったいない これが凄くいい例だから書いとくわ。ようはヨウツベも商売だよ。
商売を流行らそうと思ったら客にキレては絶対ダメ。リュウジさんが
ムカつくのは分かる。でもそういうもんなんだよ。世の中は。
あらゆる人のニーズにこたえるという一番めんどくさい事をした人が
だいたい長期的に見て勝つんだよ。分かったかな。 料理サイトならナディアは結構おすすめ
あとは味の素パークとか >>520
いやみんな安牌取るのが当たり前になりすぎて不感症なんだよ
失敗があるから上手くいった時が楽しいんじゃんね 私には材料がシンプルなやつの方がありがたい
この前、リュウジさんのレシピで大根の炊き込みご飯だかを見てこれは作ってみたいなとちょっと思ったんだけど
白だしを買っても使い切る予定がなくて作ってないw
まあ別の人の油揚げ入れるレシピの方が良いかも
私好みで
この人は海老の下処理の動画で知ったけどすごい参考になった >>80
ほんと
少しは自分で考えてやりゃ良いのにね
性悪と馬鹿丸出しで恥ずかしくないのかと思うわ >>529
そういう間違った「お客様は神様扱いしろ」な人は
相手にしなくていいと思う。
まともな客が逃げる 料理も上手いしトークも上手いしと思うけど酔っ払い方なのか何なのか嫌悪感がエグい 両方試してみたけど、ハンバーグはコウケンテツの方が上手くできた 代用品ありますか？って聞かれてんだからないって答えておけばいいのよ 違法なカニ使って引退した人？
別の人だっけ？マジで判らん >>530
リュウジに文句言うタイプの人は味の素パークは絶対に見ないw
化学調味料使うなんてありえない！！！
とかヒステリー起こしてるくせにほんだし使うアホばっかりだから笑 むしろわざわざ代用案まで提示する必要あるんか
やったことないので分かりませんで突っぱねりゃいいのに
レシピ通り作っても文句言う奴居そうだしレシピ紹介よりASMRと道具自慢に特化した料理動画のが叩かれずに済むのでは つうか代用可能か聞く前に
自分で試してみればいいのにね
自分で食べるものを作るんだから
人任せにしないで自分でやってみろよと言いたい >>505
失敗が怖いんじゃなくて失敗することによって費やした時間と労力と金を無駄にするのがイヤなだけだぞ
この手のは俺の見てるゲームのスレでもいる
自分で調べず試行もせずに質問するやつ 手抜き簡単料理を旨くする技はプロの料理人だと感じるね
下手くそ料理屋は、やたら屁理屈をこねくり回し嫌気差す >>495
レシピ云々以前に不味い料理が出来る原因の大半は
料理の腕が下手くそか味覚異常w ユーチューバーの見たことないが面白いことなってそうｗ >>531
ごめん、誤字じゃなかったのか
ややこしいわw レシピの中身適当なのに品物は拘ってる謎ｗ
ほかの料理研究者みたいにきっちりレシピつくってない味の素マンなんだから、別に代用も適当に教えたれや きょうの料理だと特殊な材料の場合は
〇〇で代用できるってやるからな
まあ答えない主義もありだとは思うけど >>505
そう、やってみればいいと思う
で、なぜなのか、と考えて試行錯誤していく
それが楽しいと思うんだけどな
別に商売するわけでもなく、食うヤツは限られてるんだし >>544
答えなきゃ！って真面目に考えちゃうんでしょｗ
最初は良かったものの不満がたまり、どっかーん！！
わろす >>548
怖がりすぎて誰かに聞かなきゃ動けないっていう時点で異常なのよ
失敗は成功のもと、って言葉を1億回唱えてほしいくらい >>508
賢い
まぁゼラチンなら余ったやつでゼリーでも作れば子供のおやつや食後のデザートになりそうだけどな >>508
それが普通だよな
あと食べられないものとか
代わりに～とかいうやつがおかしいと思う せけんいっぱんではそれをkusogakiというごよんはち ナンプラーなんて普通に安く売ってて
スープにも使えるのに
代用品考える方が無駄 モコズキッチンには代用品とか誰も聞かなかったのになw ナンプラーの代用品はニョクマムでええやろ
ベトナムで売ってる >>560
失敗が怖いと失敗時の無駄が嫌は違うと思うけどなぁ マーサ→バターの登場にスレが沸く
NHKBS→本格的すぎる料理に、御家庭に無い！系のレスで和気藹々する
ビギナーズ→実況民に愛されるハツ江
おしゃべりクッキング→上沼恵美子と大下容子と黒柳徹子と先生のレスで埋まる A
しょうゆ
酒
みりん
水
ほんだし
みたいなレシピを見ると、それめんつゆでよくねっていつも思う >>382
最近のコンビニとかのサラダチキンがやたらと柔らかくてプルプルしてるのはゼラチンかと思って、
で、片栗粉でやってみてまあまあ似た感じになったが、やっぱりあれはゼラチンの効果なのかもな ある程度料理の知識あるやつが見れば ハンバーグレシピでゼラチンを片栗粉で代用すれば仕上がりが固くなる察しがつく。 多分 わった時に肉汁が じゅわと出るようにゼラチンし込むとかだろ？ これは質問の仕方が悪いな
漏れは以前「なぁりゅうじ、○○を使わないレシピも考えてくれないか？食べてみたいんだ」
という聞き方したら教えてくれたぞ リュウジは間違いなく独身男性に優しいレシピ。他の男性向けの料理研究家なんてえらい面倒な事やらされる >>47
どのレシピ？大さじ5とかかなりすごい量なんだけど本当にそんなんあんの？ >>572
無駄が嫌ならそもそも料理作らなきゃいいやろ
料理自体がそもそも無駄な行為 >>572
古くはクックパッドからレシピ発信に需要があるのはそれ
食べ物は失敗すると捨てる事になるから >>574
その考え方ができる人はどうやったらめんつゆができるか
知ってる人だなｗ >>553
今気づきました…ごめんなさい……消えます こんな言い方してメリットあるか？
こういう理由だから買っていただければ
って言えば良いのに
商売下手やなーアホやなー
頭の悪い奴に料理なんて作れるのかね？ >>573
きょうの料理→ゴトゥのダジャレにEテレ民歓喜 >>514
安全性はともかく味は店のほうが美味いやん
自分で作るほうが美味い？
そうなるまでに費やした時間を外食や店屋物で済ます人は別のことに使えるんだよ 料理板の質問スレも代用品を求める荒しにあってるからわかるけど、まじ知りません一択でいいぞ
半分以上愉快犯だわ >>585
きっちり計って作るのが結局一番美味しい 俺、ハンバーグ作るのにゼラチン買ったわｗ
美味しかったけどあれ以降使う機会無いんだよな
またハンバーグ作るか そうかなあ
栗原さんのレシピはそのまま作るとしょっぱいことが多い 売れたいYouTubeが
代用品で作るレシピやればいいのに まぁ、言いたい事は判るのだが
料理素人がレシピ通り買ってたら大体使いきれない調味料だらけになるつーのも事実なんだよなぁ >>593
ゼリー作れ
味噌汁やご飯炊くときに入れてもいい 典型的なキッチンドランカーだから長生きはできないと思う >>590
別のことって大したことしてないだろｗ
料理という趣味はいい趣味だと思うよ レシピをyoutubeで公開してるのがイラつく
お前のどーもリュウジでーす！とかいらねンんだわ
作り方と材料だけ見たいんじゃ 未成年ですけど赤ワイン煮込みが赤ワインなくて買えませんとかくんのよ
料理赤ワインか酢で煮込めってキレるしかないんだわ
本当に愉快犯みたいなのが多い まあ、ゼラチンやナンプラーって普段使わないから買わないもんな
かといって言われた食材で試して許容範囲か確認するのも手間
てゆうか自分で確認しろよ質問者ｗ >>603
ホームページにそれ載ってるやろ？バズレシピだっけ 唐揚げはおいしくなかった
小松菜と豆乳クリームスープは良かった
あと納豆味噌汁は微妙だったな >>513
自分で攻略本見ながら攻略出来るなら上出来だよ
攻略情報まとまってる攻略本(wikiなどのサイト)あるのに見もせずにスレで聞いてくるからな
自分で調べろよというと調べるのが面倒臭さいとか聞けば答えてくれるからとかそんな答えだぞ 単純に、代用品に関する質問はマンパワーの不足とかで受けませんでいいと思う
マジでまともに相手してたらすり減るぐらいやばいのよ >>16
いい感じの使ってたら火力の代替品を求められるだろ(笑) こいつのレシピが至高だとは思わないけどこの物言いで少し好きになったわｗ >>574
麺つゆ一本で何でもイケるって誤解だからな
鰹だし昆布だしアゴだし色々個性があるのに
料理する奴ならペロッと味みて
麺つゆ毎にどんな使い方したら良いか判断出来るだろうけど
ド素人が本当に何でもかんでもあれ一本でやろうとして失敗して
「あんなクソマズいもん」とディスってしまう プロの料理人じゃないしエンタメとしてみればよし
ペペロンチーノは日高シェフの紹介してる料理人の動画オススメしとくね >>610
材料は書いてあるけど作り方は結局つべ見ないとダメじゃね？ この人のチャーハン作ったけど、ボチボチやったわ。まあまあ美味しいレシピやな
サラダチキンも普通やった >>580
「男子ごはん」とか普段料理しない男向けの番組っぽいのに
手間かかる料理ばかりだしな。
俺が真似して作ったのは椎茸の佃煮だけだわ レシピの代用品の質問してくるやつは
頭か良心、どちらか欠落してる アボカド炊きこみご飯は美味かった
至高の豚汁は大したことなかった そりゃあそうだわな
ただ、「自分がされたらイラっとする質問かも」と考えられない奴だからリアルの相手がいなくてSNS上でうるさい奴になるっていう、考えてみれば当たり前の話でもあるんだけど ケンタロウはコレはコレで代用できますとか
無かったら入れなくても良いよとか言ってたな
そういう所が好きだった 少々
適量
君のレシピ通りに作りたいからこの表現使うの止めようよ
都合の悪い所は逃げるのか？ 挽き肉も代用できますか？ソースもウスターソースで代用できますか？ >>602
料理だって大したことじゃないだろw
しかも趣味じゃない、好きじゃない人にはただの苦行
大したことなくても別のことに時間使えるならそれに越したことはない >>619
じゃあInstagramで載せてるやつがわかりやすいと思う >>75
丁寧語のあとの命令形を使ってる意味を汲み取ってやれ。
簡単に言うと
下手に出てもこの手のアホが無くならないんだよ。
言い方に関しては分かるけどね。ワザとそうしてるぐらい察してやれ >>537そんなことはない。コイツ頭おかしいだろみたいな奴でも。
謙虚に丁寧に対応し離れて行っていただくみたいにしないと
どこかで必ず足元をすくわれておじゃんになるぞ。リュウジさんも。
商売ってそんなもんなんだよ。 料理してない男が作ってもだいたいうまくいくから俺は信者の方だな
わかめご飯がめちゃくちゃ旨いと子供にも評判だった >>617
そうそう
この人はある意味モコミチと同じジャンルの人
酒飲みながらバカ舌用のお手軽料理を紹介してるだけなんだから >>628
それってキミが単に料理嫌いなだけなんじゃないのかいｗ？ 会社とかなら、
それ、やってみたらいいじゃん
やってみて教えてよ
って聞いたほうが言われるっていうのに！ >>513
冒険に出るに当たって
ポイント貯めるとか装備整える作業とか
頭に無いんだよな
いきなりクエストに参加しようとして
これじゃゲーム初められないじゃないですか！初心者はやるなって事ですか！
系のクレームをよく見るわ >>631
多分キミより私のほうが商売で稼いでると思うｗ 動画で酒飲んでるのほんとアホにしかみえん
あれは何アピールなん？ ゼラチンの代用に片栗粉って時点で付き合いきれない
寒天ならまだわかるが >>513
良いこと言ってるんだけど性交の誤字で台無しになってる 料理に慣れない男でもできる簡単さを心がけてるのは良いけどな
中華料理人のYouTube見てると取り掛かる前に挫折するわ ハンバーグのレシピ見たら「塩 少々」ってあって笑った
塩分なんて一番大事なのに「少々」で済ませたらいかんでしょｗ パスタの粉チーズも香りも味も違うからパルミジャーノ使おうって言ってんのに
例の緑の缶の粉チーズじゃだめですか？とか間抜けな質問する奴いるよな。
このてのやついちいち相手にしてたら動画配信する側も身が持たんで。 >>1
>俺のハンバーグ食いたかったら普通にゼラチン買ってくれ、挽き肉は普通に買いにいくやろ
あー、こいつ駄目だ
普通を連呼してる リュウジって奴は
アスペだから
応用が効かないんだろう >>634
料理好きで毎日料理作ってる主婦とか主夫ってそんな多くないと思うよ
面倒でスーパーで惣菜買ってくる人もそれなりにいるだろうし >>650
だからキミが料理嫌いなだけでしょ？趣味にしないってだけｗ
知らんがなとしか言いようがない この言い方は、登録者増えると思うが。普通に好感度上がるぞ。これで好感度下がるって分析のがおかしいわ >>626
それの説明してるの最近見たわ
でもわからない人にはわからなさそうな説明だったわ >>637
稼いでるっていう書き込みが笑うほどダサいんだけど。
メルカリかなんか？
なんか資格ないの？W副業は当たり前として。 >>631
塩対応してクレーマーになられても面倒だからな
拒絶するにしても丁寧に対応はするわな 〇〇の代わりに△△ではダメですか？
↑
バカなの？自分で試せや
なんでレシピ公開してる人に訊くんだよ
変えたらその料理と別物になるのに
〇〇の代わりに△△にしても美味しかったですよ
これなら他の人の参考にもなるし良いと思う
レシピ公開してる人はお前のカーチャンじゃねえ 片栗粉はわかるけどナンプラーは代用あるなら教えてもいいのに普通の家庭にはないだろうに 食器の裏のシール剥がさず洗ってたの見て以来生理的に無理になった >>574
わりと当たり
日本のダシつゆは一級品
大まかに東日本の濃口醤油キッコーマン、西日本の薄口京風ヒガシマルと読んで、だいたい間違いない
丼系は圧倒的に濃口醤油だが、
繊細なお吸い物系は京風おうどんダシですかね >>646
少々でわかるよ料理する人は
わからない時点でお前のレベルじゃ無理ってこと >>389
マジ残念すぎる
>>439
Ｅテレのきょうの料理もSNS発症のよくわからん夫婦出したり酷いよね >>649
訊く奴がアスペ
自分で試せばいいのになんでやらんの？ >>637
個人事業で数千万稼げば御の字ならそれで良いけどまともな商売やるならアホの母数も増えるから通用しないよ >>20
リュウジよく知らないけど酒飲みなんか
味濃そうだなとは思ってた 賞味期限切れぶっちスレで、人に聞くな！おまいが人柱になるんだ！みたいなテンプレあったはず
命大切に
面白い >>574
めんつゆでもいいと思うけどめんつゆで代用してると何食べても同じ味で飽きるよ どっかの釣り目馬鹿がレシピあれば誰でも作れる
修行なんて無駄とか言ってたけど
料理ってそうかんたんじゃないんだよな >>663
不潔だと発酵もんは絶対失敗するから
やらないほうがいいなｗ
家で麹とかも作るけど、仕込み期間は納豆禁止だからねｗ こいつの料理ってなるべく家にあるもので簡単に作れるってのがコンセプトだろ
この程度の材料すら用意出来ないなら惣菜でも買っとけ >>654
味見できるものは味見して確認すればいいんだよ。
ハンバーグは味見できないからアレだけどそれでも一回作って足りないと感じたら増やせばいいだけの事。 >>664
一般家庭にないものを使ってうまいものつくってもなぁって
極端な話だけどロバートの馬場とかなんにも参考にならなかったりするし >>667
肝心なのは金を落とすかどうかの見極めだな。
それができると、商売成功する >>631
YouTuberという「商売」で大成功してる人に対してどこぞの匿名のお前が言っても説得力無いと思う
お前が彼より稼いでるならまだしも 代用できるかできないか
判断できないような奴は
大人しくレシピ通りに買っとけって話よ
代用品教えてもらって美味しくなかったらどうする？
文句言うのか？ >>675
そうそう。そういうことを答えてたわ
Twitterで この人のレシピ魅力的だけど調味料の種類が多すぎてマネできないと思ってたら
同じ事考える人やっぱりいたんだな こんなのは国民を我慢させても隣がオンナを貰って浮気、不倫するだけで無意味だっただけ
公務員「道を間違えない方が結婚出来る！」ってホザいて
「道を間違えたフリーターは道程！」ってホザいて
今は、逆に逆にね
公務員「道を間違えた方が不倫、再婚出来る！！」←今ココ
フリーターは道程しろ宣言
道を間違えた方が結婚出来る！
道を間違えない方が結婚出来る！
ほんま、成長快調 >>668
グデングデンに酔っ払って作ってるのが8割
朝起きてテンション低い時に作るの２割 >>676
上手い料理は調味料やスパイスで決まるんだよ
つまりそれさえ揃えたら飯屋と変わらんよ >>676
そう思うなら作らなきゃいいだけ
さしすせそだけで作れるメニューで我慢すればいい アル中はキャラだから。
本当は大して飲まない。
アル中キャラのお陰で酒の企業案件来るしね。 >>672
修行が無駄ってのはそういう事じゃないだろｗ
実践するまでの時間が問題。
レシピ同じでも味が全然違うのはその通り。 >>626
わかるように書かないのが悪いんじゃなくて
少々、適量でピンと来ない人は料理の基礎からやらないと無理って事だよ
そこがわかってないのにレシピだけ見て作ろうとするのが間違ってんだわ >>637 >>680
リュウジって奴のへたれオタクを擁護する糞ガキが多いみたいだし。
そろそろこの臭そうな餌を上げるへたれな糞ガキをつぶしちゃおうかｗｗｗｗ。
。 ナンプラーは使おうと思えばすぐ無くなるけどなぁ
塩焼きそばとか、野菜炒めとか砂肝とかで速攻だべ >>668
動画じや料理の合間合間に飲んどる
「至高のメニューをつくるにはまず俺が至高になる！」とかいいながら。 >>677
代用とアレンジはメシマズの華だからな
正直あのあたりの話は誇張されてるネタだと思ってたけどコメントするくらいだから実際にいるんだな
自分の回りが美味しい料理作ってくれる人ばかりな事に感謝しないといけないな レシピサイトって作ったやつ投稿できるのが多いけど「材料変えて作ってました！」みたいなのばっかりだからな
そのまま作れや
https://i.imgur.com/C88Bzbi.jpg 料理って工夫する部分が楽しいのにって思ったけど、それって趣味なんだろうな
実用的なものをササっと作りたい人にしてみれば
代用品あるなら教えてってきになるのかも お酒飲みながら料理してるし
料理舐めてる
真面目にやって こいつのペペロンチーノ何度作ってもスープパスタ状態になる
味は美味しいけどね 代用品ってアホだろｗ
その料理作りたかったらその素材じゃないと
再現なんて無理だろうにｗ >>701
自分で試すのはいいんだよ？
リュウジが切れたのはその材料変えを自分でやることすらサボって教えてもらおうとするから 素人の代用・アレンジ嫌いだからくくぱは見ない
あと味の素のサイトは別の意味で見ない >>701
それ書いてるのは代用厨じゃなくて料理上手だと思うぞ ホリエモンも言ってたけど無料だとこういうのが集まるってさ >>702
毎日の料理作るのが面倒な人はそれなりにいるだろうな いや、この質問は他人事ながらイライラしてたわ
気持ち悪いんだよ「～がないんですけど」って質問 昭和平成令和の歌舞伎役者も
江戸時代に浮世絵に描かれた
歌舞伎役者の代用品でしか
ないんだよね。 >>701
恐らく一回そのまま作ってみて自分の好みにアレンジしたんだろ
スタバのカスタムみたいなもん >>696
嫌がらせで代用品を聞く人ってこういう人なんだろうな。
いい人生送ってなさそう 普段使いしないから買うのためらう食材でも100均で少量サイズで売ってるからそれ買えばいいんだよね レシピ通りに作ったことがないなら代用出来てるかどうか判断不能だろうにな >>679
付け加えると商売は必ずしも目の前の一対一の関係ではないって所だな
金を落とさないアホ一人に対する対応を何倍もの声を上げないまともな客が見てる 買う習慣ないので別の使っていいですか？って聞かれても知らんわとなるわなw 代用品を自分で探して判断出来る人は黙って作るし、そもそもリュウジのレシピで作らない
レシピとチャンネル自体にアホを引き寄せる要素があるし、アホに頼ってるから仕方ない面もある いちいちクソリプに反応するのがこの人の悪いところよな
「すいません分かりません」で済む話なのに この人はナンプラーのメーカーも指定するの？
ナンプラーって日本の醤油なんか比較にならないほど相当味が色々だよね >>701
これって自分好みにアレンジしてるだけだから今回の件とは完全に別物
貴方の言ってるのはラーメン店で出されたラーメンに胡椒かけないでそのまま食えと言ってるようなもの これわかるー
ククパドでも「◯◯が無いから代わりに●●で作りました！」とか全然別物の料理をつくれぽで上げてる人とかいる >>706
それは正解
そもそもペペロンチーノがスープパスタ >>725
納得 普段料理もしないのが遊び半分で聞いてるだけか 結局こういう質問する奴って一回しか作らないか一回で完璧にできると思ってる奴だから、
自分で試行錯誤するという感覚がないんだろうな。 クラシルでも代用していいかって質問よく見かける
麻婆豆腐のレシピで豆板醤ないから代用品ありますか？とか >>1
片栗粉使ったら普通じゃんｗ
ナイスボケと言うより、バカにしてるだろｗ >>719
wおまえ、横にいた、あの弱そうなあのヘンな友達だろｗ。
リュウジ関係ってきめーんだよタコこら
。 例えばタイカレー作るならナンプラー必須だし麻婆豆腐や回鍋肉作るなら甜麺醤必須だし代用出来ないものはあるよ
母ちゃんが作るエスニックもどきや中華もどきがいまいちぱっとしない味なのは大抵日本の醤油や味噌を無理矢理使ってるから レシピばかり参考にして料理してると冷蔵庫に入り切らないレベルで調味料がクソ増えていく 一生懸命レシピを考えた人に対して代用品は？とか
脳神経腐ってるよなw >>727
そもそもそんな繊細なレベルの奴を相手にしていないだろｗ >>725
こいつのレシピって「アホになって食うと美味い」みたいなレシピばっかだしな。アボカドとブロックベーコンをコンソメ味で卵とじにしたやつなんて最高にアホで美味い。 >>730
いるいる
元のレシピはシンプルなのがいいのにやたらあれこれ入れてみたり、そのレシピの肝心なところを台無しにしてるやつw レンジのワット数がどうのとか倍量がどうのとかいちいち答えてる人優しいなと思う ハンバーグに片栗粉はアリだよ
形が崩れにくくなるのと弾力が増すのと、肉汁をある程度閉じ込めてくれる
入れ過ぎるとつくねみたいになるから注意な ゼラチンもナンプラーもダイソーに売ってんだろ、買え 商社営業マンの顧客対応みたいなことしてんのな
入札で対応するために同等品探してあーだこーだして、みたいな
こういうのってすげえ手間だからめんどくさかっただろうな >>727
ナンプラーなんか余ったら弱るだろ。
店で旨いもの食えっての 味の素頻繁に使うし山岡史郎や海原雄山がいたらディスるだろうな >>730
自分でアレンジしたのを元レシピの人に報告するのは、この件とは全然別の話だよ
なんでわかんないかな
自分で代用品使ってみるのは良いんだよ、それをレシピ公開してる人に探させよう、試させようとするのがおかしいの >>733
一時期タイ料理にはまって納得いくナンプラーに出会うまで3つぐらいナンプラー買ったわ >>734
初心者が中華食材やカレーのスパイスそろえるのに心理的にハードル高いのは理解できるわ。 基本もできてないのに頑なにレシピ通り作らない奴って何なの 土井先生も同じようなことを生放送で言ってたな
「あのね、僕がこの食材で作ってって言ってるんだから、それを使ってください」とか このスレ初めて覗いたんだけどなって思ったらID被りかよ
2ちゃん時代から15年利用してるけど初めて被ったわ その辺にあるもので代用するから、オカンの料理はコレじゃないのになる >>736
これこれｗ
こういう嫌がらせしかしてこないくせに
「客だ、神様だ」って言い出すタイプｗ
こういうのは商売で相手にしちゃだめ。
まともな客が逃げる >>750
この人のことあんま知らんけど、そのレシピに辿り着くまでにいろいろ削ぎ落として削ぎ落としてその絶妙なバランスの上で美味く作れるレシピを作り上げたんだと思うぞ
あんま複雑だと材料揃わなかったり作るの手間かかったりするだろうから
それすら省略するやつはもう知らんってことじゃね >>758
初心者だからスパイス揃えたくないなら
本格的な料理に挑戦しなきゃいいだけ
なんで自分の都合にレシピ公開してくれてる人を巻き込むのか 他のYouTuberをチャンネル登録してるんだが、こいつが上がってくるんだよな。
初期のヒカキンみたいに、金使ってんだな >>759
初心者ほど家に調味料そろってないからな 最低。
稼がせてもらってるアホらに失礼やぞ。
やんわり家に良くある調味料の限界でやってるからと説明すればええんや。 >>764
自分の責任で代用品使うのは構わんと思うけど
その責任を人に転嫁するためにアホな質問すんなって思うわ >>764
指定のものを使わないなら
聞かずに勝手にやって、
言ってくるなって思うよね バターが無かったので代わりにマーガリン使ったんだけど
全然美味しくなかったです りゅうじをありがたがるようなクラスタってそんな奴らでしょ
バカで横着で料理に根本的には興味はない
味の濃いの食べてればうまいうまいと言ってくれるバカ舌 >>678
塩入れるのが味に影響無いなら味の素なんて入れても影響無いだろ
こいつの舌ぶっ壊れてね？ 言ってることは別にそう不思議でもないけど
言い方ね
買えとか命令系で言っちゃうとこが終わってる
自身で言ってるように性格クソなんだなってよくわかる >>778
それが普通の人の考え方だよね。
モンスタークレイマーっているからなあ >>758
「中華」「インド」「イタリアン」
それぞれRPGに例えると属性魔法一系統覚えるのに近いやつだな。
個別にコストかかるし汎用性はねえ >>765
Wi-Fiただ乗りされてんじゃないの？ 勝手にアレンジされて、まずーって言われてもそりゃ責任取れんわな。 >>758
それだと最初からクックドゥみたいなの使ったほうが楽だと思う 代用云々の質問もどうかと思うけど勝手にアレンジして美味しくないとか言ってる奴とかもうね。 フランクで接し易そうなキャラだからここまで人気になったんだろうし
でもそうするといやアホだろ？みたいなリプ返してくる奴が沢山出てくるしで
中々コントロール難しいところだよな
まぁいちいち宣言してやるだけ優しいとはいえるかも メンタル弱いんだろなぁ sns向いてなさそう
不快なリプにいちいちイキリ立つならリプ欄閉じたら 。
引きこもりの へたれオタクが作る豚の餌動画なｗｗｗ
。 その人がゼラチンアレルギーな可能性とか考えたことないのかね
全力でいくぞ これに限らず、何故か材料が足りないのに作ろうとする人は多い
そして必ず代用品はないですか？これで代わりはできますかって何度も何度も馬鹿みたいに聞き続ける この人レシピパクってるって話題出てたけど誰もツッコまないのか >>794
この人ページビューが１５回くらいの
料理ユーチューバーじゃないだろうかｗｗ >>783
正にあんたみたいな理解のあるふりしたバカが絡んでくるんだと思うよ
お金も払ってないくせにお客様気取りの貧乏人 この人のレシピをいくつか作ってみたけど美味しかったよ
特にハヤシライスは本当に美味しかった
でも麻婆豆腐は信じられないぐらい辛くて駄目だった
酒を飲みすぎてるせいか、辛味に関してはちょっと味覚おかしいのかも >>795
アレルギー持ちなら自分で代用品くらい把握してるよ普通は この人の油そばと肉おでんレシピで何度も作ってるわ
Twitterでよういろんな人にレス返してるしなんだかんだで真面目よなあ...て印象 こいつのレシピの取り柄なんて「誰でも簡単に作れそう」ってとこだけなんだからさぁ
そこを自覚しろよ
ナンプラーなんてハードル高い調味料使うのやめろ ニンニク炒めたフライパンでそのままパスタ茹でるの真似したらまずかった レシピ見て使ったことがない調味料とか載ってると探しに行くの面倒臭いから代用品無いかなと考えてしまう >>737
麻婆豆腐の甜麺醤は赤味噌と砂糖、
豆板醤は鷹の爪で代用可能だと思ってる
それっぽい味になると思う
甜麺醤とか小さいのに高くてすぐ無くなるからさ
ナンプラーは買ったことない
まあ想像はつくな無いと別物になるのは >>804
ゼラチンアレルギーの7才の舞ちゃんがひとりでできるもんかもしれないじゃないか これに限らずYouTubeにコメントしてる奴らはみんな面倒くさそう >>800
類は友を呼ぶ
まさにこのyoutuberみたいな性格だなアンタ
これ誉め言葉になっちゃうか？ 何年か前に話題になってたからレシピサイト覗いたけど
セキュリティ甘そうで安全性に疑問抱いたから速攻立ち去ったっきりだな
動画は長い
大企業か味の素かついてるとか言われてたのに何であんな素人臭いサイト立ち上げてたのか謎過ぎたわ >>807
簡単にできるシリーズと
拘った至高シリーズが別にある
本格的な調味料使うのはそのちょっとハードル高い方なんだよ
元から料理初心者向けじゃないって事だ >>788
初心者はまずはそこからな。
んで外食で影響されて「よし俺も」っつって自作用のレシピを漁り始めるわけよ。
んでもってクックドゥに戻って「なんだよこの完成度」ってなる
俺の麻婆豆腐な >>799
俺は間違ったことは一つも書き込んでいない。
引きこもりのヘタレが作る豚の餌の動画
。 >>812
「思う」じやねぇ。
作るんだよ、それで。 >>816
頭悪い奴の定番の切り返ししかできないバカでしょあんた
ブーメランと言ってれば何か言った気になる頭空っぽの人種
本当のこと言われてるのに他罰的だからまず言い返そうとする
でもバカだからそれしか言えない >>791
親切心で細かい代用品の質問にも考えてコメント返しして対応してったらそれが当たり前と思う人たちが増長して次から次と……という感じじゃないの
それを見越して最初に線引きしておくべきだったんだろうけどさ
そうすると返答があって当たり前、配信者はコメ返ししてくれて当たり前と思う人たちは
「無視された！アイツ感じ悪……！私のことバカにしてる！」とかはじまって粘着アンチ化するだろうし難しい レシピに責任なんてもってるの？
そもそも何で質問に切れる必要あんだよ >>756
>リュウジさんの代用はいますか？
代わりになる料理系チャンネルもたくさんあるな
有名どころだとキャイーンの天野なんかも簡単に作れるレシピ紹介してる。 こんなことわざわざ言わないで、代用聞かれたら、代用できませんって定型文で送りゃ済む話だろ ナンプラーなんて業務スーパーで100円以下で売っとるがな 料理が下手な奴の特徴にレシピ通りに作らないってあった気がするな
これとはちょっと違う話のような気もするが 本当にこの人の作る料理再現したら本当に美味いからなあ
味は保証されないが代用品は各々が勝手に考えればいいんだよ
レシピにがんじがらめになってる人大杉 弱火で5分を強火でなら何分で済むかみたいな計算始める奴は本当にいる >>829
そういうのが出始めた時点でやるべきだったな 酒飲みなのは別に良いけど、わざわざ動画を撮るときに泥酔してるのは良識を疑う >>824
言えば言うだけ程度が知れるな
突っかかってきたのに逆に激怒させちゃって申し訳ないね
まぁ落ち着いて己の書いた文章を音読して情けなさを確認しておいで レシピ投稿サイトの作った人レポで
「○○の代わりに△△で作りました☆美味しかったです」
てのよく見るわ
たまにヤバい味になってそうなのがある なんだかトリオ芸人の一人もやってて有名になってたな 芸能人のインスタライブとかで「今来ました、なにやってるんですか？」って改めて説明させようとする人が多くてびっくりする。静かに察することができない >>831
そう。カレーですらも、カレールーの箱に書いてある説明通りに作らない、まともに読まないというのが結構いる。そりゃ美味くなりません。 酒飲んでばっかりいるからしょっぱい味付けになるんだろW >>786
まじ？
一軒家だし同じ区画で電波届くのって3軒くらいしかないんだが 無料だったり受講料が安いほうが、客の質が低いうえにワガママになるんだよな
通信教育部門なんかかも、相手しててアホくさくなる >>831
いや合ってる
代用品が自分でわからないレベルなのにいきなりアレンジしようとしたり、工程省こうとしてる
だから怒ったんでしょ >>831
計らないで目分量のほうがカッコいいと思ってる奴とかな 料理ってバカや横着な奴には美味しいもの作れない
でもこいつのレシピ有り難がるのはそんな奴ら
こいつ自身がそのギャップを埋めないといけないのに
こいつ自身も頭良くないからそこに気付けない >>141
一応作れるってだけでバターとサラダ油じゃ味が全く違うでしょ 別にこの人好きじゃないけど他の料理家の動画見ても同じ質問めっちゃある
それ見るたびに黙って自分で考えろって思うわ >>841
お酒のおつまみって言ってるし
何か問題あるの？ 料理人からしたらリュウジは認められてないのにw
たまたま料理人なら誰でも知ってる知識を公開したらバズっただけで調子こきすぎw
そもそも包丁下手なんだよww 土井先生も何年か前にNHKの生放送でレシピ通りに作れ的なこと言っててよく言ってくれた！と思ったよ
というかバカが調子に乗るからアナウンサーそんな質問取り上げなくていいよと リュウジの料理からして、馬鹿を相手に、代替品を使用してでっち上げたものだから、
こういう質問がくるのはしょうがないのでは。
何でキレてるの。 うちの母は料理番組見たらスーパー行って材料を全て揃えないと料理出来ない人
買ったはいいがその後使い道なくて
今度は入れなくていいものにその残ったものをぶち込んで
これさえ入ってなきゃいいのにってものを作る
馬鹿は嫌いだ いつも飲み過ぎて呂律回ってなかったりするのが
イライラするので見なくなった >>852
包丁下手とか一般の視聴者には関係ないんだよなあ >>845
すごく分かる
目分量でこなれてる感出すけど
実際はきっちり計った方が美味しい 無視するわけにはいかないのかね
酔っぱらってうるっせ言う通りにしろ
何回試作したと思ってんだブス
ってなってんだろうなw 味付けなんて特にさ
甘いの好きな人
しょっぱいの好きな人
薄味、濃い味好きな人
色々いるんだからさ、どうせレベル低いとこでわちゃわちゃ楽しんでんだからテキトーで良いのよ、テキトーで ちょっと料理した奴なら代用できるものできないもの分かるからなぁ
そこの判断できない奴に代用する資格はない
特に普通ハンバーグに入れないゼラチンなんて意味を考えれば片栗粉で代用できるわけない
せいぜい粉寒天でチャレンジしてみるかどうかくらいでしょ >>765
たまにIDチェックしてみると
おれこんなこと書いてないwってのに出くわすぞ？ 「レシピ守らない」は往年の「叩かれるメシマズ嫁」の条件の筆頭だったろ
なぜ代用なぞやりたがるのか >>167
じゃあ最初から作るなって話だろ材料勿体ないからって集める気ないなら >>837
お砂糖の量半分でもおいしかったです！
とかいうのが一番地雷な気がするなあ
分量半分って既に半分シピ否定じゃねってw 別にいいじゃんね
堅苦しい屁理屈を捏ねられると
キッチンに立つ気が失せる
けんますクッキングとこの兄ちゃんの動画は毎回見ている
一杯やりながら手抜き簡単料理 を作ると旨いんだ♪ こいつが自画自賛してた卵チャーハン作ったけど、びっくりするくらい不味かったわwwwwww >>861
俺もそう思うけどなー
俺の○○とか言ってる時点で自分がやってることはすごいって感じのアピールなのかもしれない >>852それ
あとこいつブサイクなのに凄く偉そう。声がはって馬鹿そう。
ブスにささえられてるんだと思うｗ。 >>831
料理下手三か条
・レシピ通りに作らない
・火加減をしない
・味見をしない >>869
下手な奴は真似してもうまくならないわな >>802
リュウジのハヤシライスの元ネタがあるとしたら
豚こまのハヤシライスじゃないかな？
別の方の
ドミグラスソースや市販のルーを使わないレシピが知りたくて昔辿り着いた
ちなみに赤ワインをあまり買ったことがなく、赤玉ポートワインだっけ？甘みのあるやつ買っちゃった失敗談もあり
最初はスーパーの安い赤ワインで問題なかったけど
何度か作ったなあ
ちなみにID被りがあったみたいで1個目と2個目は別人です
2個目が私 ハンバーグにゼラチンいれないレシピが山ほどあって
そっちがスタンダード
あえて入れたら美味しくなったからやってみて
という話なのに片栗粉でいいですか
はバカだわ
よそのレシピで作れってw >>1
他の料理家の人の同じような話見たことあるわ
本当に、何で本人に聞くんだろうって思う
その人が充分考え抜いたベストなレシピなのに
代用品使ったりアレンジするなら自己責任で勝手にやれよって思う >>614
「カセットコンロないんですけどIHでも大丈夫ですか？」 よほど鬱憤がたまってたんだろうけど、まあ、言い方だな >>872
そんな拝んでくれる料理知らない弱者には調味料買ってこい！言ったら教えてくれるのこいつじゃなくて良いってなるんだよね
ハッキリ言って美味しくはないのにw そもそも代用品が何か答えた時点で、その代用品を使った場合の味まで保証しなきゃいけなくなるから
なんとなく思い付いてても言わないのが正解だよ すげー金稼いでいるけど、酒でころっと逝っちゃうんじゃないかと心配
大金使う前に逝っちゃうとか悲しいからね カニ違法輸入した人だっけ？
まだ普通に動画出してるんだな >>882
既に何度かこの問題軽く触れてても代用馬鹿がやめないからだぞ クックパッドを見ると、
レシピにある材料や分量を変えて作ってまで【つくれぽ】に画像upして「美味しかったです～」とか言ってる馬鹿がいる
見事にどれも不味そうな写真ばかりなんだが、自分の意志でアレンジしてるだけマシなのかも >>758
それは理解できるけど手元にあるなら聞かずにまずやってみれば？その方が早いし納得できるよって思う 仕事という自覚があるのに命令形で言ってしまう人だからな
実際は料理も好きでもないんだろうな 味の素問題もあるのよなこの人
熱心になぜ使うのか書いてあって笑うわ りゅうじさんのレシピ好きだけどなあ。
ここのこどおじには人気ないのか >>5
YouTubeに白人が日本を絶賛して再生数稼いでる動画は溢れてるのに
白人が韓国を絶賛してる動画はないのが逆に日本が韓国より民度低いと感じるわ 自分の知識のなさを棚に上げて
だからいつまでたっても三流なんだよ >>885
どんどん酒量増えてるように見えるし顔もパンパンになっていってるしね お前らって何でも知ってるんだなあ。
こんな末端のゆーちゅーばにも詳しいとかビックリだわ。
暇すぎだろ >>877
そういうレベルの話ならりゅうじ自身が作ってみてこういう理由で向かない、とか
こういう料理が出来上がるとかやっても良さそうなものだけどね
ゼラチンからの片栗粉はなんか分かる気もするわ
料理研究家を名乗るならそういうチャレンジもしてみたらいいのに
頭悪いから別解をやってみるってことに頭が回らない感じ
料理を科学と捉えずにいつまでも他人のレシピをパクることしかできないから逆上するしか無い 他に使う機会なくて冷蔵庫や食品棚で眠るような物を使う料理人だと承知してないとやばいよな
なんでそんな人のレシピをやろうとすんのよ 動画とレシピのクオリティを自分で保証できるならアホは完無視でいいと思うけどな
コメント欄対応なんてよくやるわ >>831
このリュウジという人は、レシピ通りに作る気が無い、
作れない料理を教える方がおかしいという層を相手に商売をしているから。 ナンプラーの使い切りパックみたいなの無いかな
開けても1瓶使い切らんわ >>884
味の保証できるレシピ今まであった？w
調味料の前に、しょうもない調理の仕方を直さないと末端に美味しく食べてもらえないぞ
騙されてる人らが可哀想 >>894
こどおじに人気あるやつでしょ
まともに自立して料理する人間はこんな適当レシピに頼らんw レシピで20品くらい食ったけど
絶妙にいまいち
酒呑みには好評なのか？ >>899
ゼラチンの代用に片栗粉いけるかな？って思いつくぐらいの人なら
普通に料理してるだろうし
聞く前に自分で試せばいいだけという気もするけどなw テキトーでいいのよ
ガキの頃のお母さんの味が生涯の味覚嗜好になったりするしね >>899
いやゼラチンからの片栗粉全然わからんわ 自分より収入があって人気者なら誰でもいいから
噛み付くのがこどおじの特徴 >>903
うちの冷蔵庫にも中途半端に余ってるわもう長いことw
何の為に買って使ったのかすら忘れた ゼラチンいれるひき肉まぜってただの小籠包の具っていう >>889
クックパッドで作って美味しかったこと無いんだよなぁ
選ぶセンスが無いのか何なのか・・・ >>898 違うんだよ
いろんな料理の有名な人を見ていたら、このヘタレそうなブサイクで
声がはってうるさいコイツがしゃしゃり出てくるのよ。 >>915
個人的な見解としては、お母さんが作ってたって
書いてるタイプのレシピには当たりがある >>903
納豆についてるタレみたいに一回分ずつ個包装してほしいよね
ナンプラーとオイスターソースとコチュジャンと胡椒・七味・ゆず胡椒が欲しい >>894
まともな食育受けてない貧乏家庭の子たちが
一人暮らし始めて飛びつくレシピって感じ
ごま油と味の素入れてれば良いってレベルの底の浅い味付けしかできないけど
まずいもの食べてきた子達には美味しいのかなって思う 代用品ある時は言うんじゃないの？コーンスターチは片栗粉でも可能とか
ゼラチンやナンプラーは無いから無いと言ってるだけで >>907
研究家を名乗る割には研究対象に好奇心持たないんだなって話してるんだよ
あんたって日本語読めるけど理解できないんだろうね リュウジのバズレシピをディスってみると以下のようになる
味の素なんてそんなにおいしくないよ、安いだけ
スーパーに行っていない人が見ているんじゃねーのぉ？
行かない人には味の素が凄く見えるんだろうね
今スーパーで人気あるのはシーズニングなんだよ
S&Bが売っている
https://www.sbfoods.co.jp/seasoning/secret/
amazonでも扱っている
それから至高なのは永谷園のチャーハンの素だね
圧倒的存在感の定番メニューです
次点で、ちょっとぞうすい
この二つが最強ですよ、無いスーパーは無いです 代用品を求めるのは謎ではある
この人は工夫レシピの人ではないのでしょ？ 昔ならしょうがないけど、クミンとかナツメグとかもその辺のスーパーで普通に売られてる時代だし、アマゾンでも買える
代用品を聞く奴はアホだ >>890
ふーん
まあ興味ないからどうでもいいや ディスって女の人がよく使っているから
女性社会で通用するジャーゴンなんだと思う
男社会でディスなんて存在しないし
僕はね、君にディスを知ってもらいたんだ
怯えなくて良いよ、怖いのは最初だけ
しばらくすると段々と楽しくなってくるから
さあ、やってごらん
たぶんこんな感じでディスの悦びを経験している
20代女子が少し前にいたんだ、それがそのまま大人に
なって今は30代になっているのだと思われる >>915
クックパッドは初心者向けじゃないし、料理人でも何でもない素人の料理メモなんだけど
ある程度料理できる人が、これとこれで何か作れないかなー？と検索してなるほどこの手があったかと軽く参考にするものだよ 別の人だけどパン作りの動画に
イーストないんですけど！
強力粉ないんですけど！
って奴がたまにいて恐怖を覚える 材料最小限 家にあるものでできる
みたいな料理家がいてやってみたけどおいしくなかった
ごまだれのレシピがマヨネーズと醤油とごまでできるような感じの。
豆板醤なくていいですかとかいう質問を聞き続けてああなったのかなという感じ 料理に適当感を抜くと疲れるだけだよ
プロの料理人は長年の感性、そのテキトーを楽しんで仕事している訳 >>899
お前は他人のレシピをパクるためにこいつの動画見てんだろw
パクるしかないから文句ばっか垂れてんだろ？w
ゼラチンと片栗粉を同列に扱ってて代用出来ると思ってる時点でお前の程度が知れてるわなw >>927
流行りはそっちだが、「スパイスがうるせえ」ってなることない？
そういう時に生きるのが無色の旨味、味の素なのよ。 料理人なんて底辺がやる仕事だろ
底辺に礼節を求めるなよ ないならないで自分なりにアレンジした方が料理は面白いと思うんだけどなあ。
レシピ通りに作っても面白いかってなる。 ググって報告したらいいやん。
でもリュウジさん飲み過ぎたか 土井善晴なら「別の使てもいいですよ、想像力を働かしてみて下さい」って言うだろうに
コイツは料理に美意識持ってないのがよく分かる 料理作る女あるあるだな
余計な出費したくないとか買いに行きたくないから
アレでできるかコレで出来るか言いがち
そこが生活や義務で作る料理と趣味も兼ねてる人の違い >>919
なんでお前はこいつの動画を熱心に見てんの？
貧乏家庭に生まれてようやく一人暮らし始めたの？ こいつ狂ったように胡椒入れるよな
軽度の味覚異常なんじゃないかと思う >>831
料理が下手な人って
・人の言う事聞かない
・自己評価が高い
・記憶力が悪い
みたいなイメージだな
客観性も低い感じ
だから自分が作ると何で不味くなるのかがわからないし失敗が成功のもとにならない
しかも初めて作るレシピを勝手にアレンジしたりする
おまけにこういう人に限って頑固で許容範囲狭く好き嫌い合ったりするから味覚もズレてる >>947
それこそがメシマズの発想なんだよね
レシピ通りがうまいよ >>924
白人に褒められて嬉ションしてる民族は
世界中で日本人だけだよ 大変なんだろうな
一般の人のYOUTUBE でも卵焼きは砂糖いれるいれないとか色々論争があるみたいですがそんなことは承知の上ワタシはこうですとか言いながら作ってるw >>575
味の素の中でも味の素なんてそんな人気ないよ
あれは安いから、ラーメンとかコンビニのおむすびなど
業務用で大量に使われているんだ
スーパーの陳列棚を見てくれば分かるけど人気なのは
ほんだしだもんね
どうして気軽にディスをしたかと言うと、ほんだしも味の素も
どちらも味の素だから大丈夫です
リュウジさんはね、外食店で働いていた事があるらしいんだよね
そこで味の素の使い方を学んだんだと思う
リュウジ動画を好きな人も普段から外食が多い人なんじゃねーの？
家庭料理が好きな人ならこうせい校長がおおすすめだね
基本的なことしかやってないのに時間を長ながーーく使ってやっていく
時短なんて目じゃないね、時長です >>867
で?っていや、書いた通りだけど?
そんなに人気ある人間が疎ましいの? ザラチンを入れるとこが味噌なのに片栗粉でいいですか？って糞だな
こんなの無視でいいぜ
付き合ってらんねえだろ >>953
レシピ通りに作ってないのにレシピのせいにしたりするんだよねw >>581
大さじ5だと味の素の瓶全量入れてもたぶん足りないよね？
5振りの間違いじゃないかな ケチャップ煮詰めて粉チーズと目玉焼きパスタは良かったわ。 >>141
マーガリンもサラダオイルも健康にはよくないよ
マーガリンなんて無責任に薦めるなよ >>953
すごく分かる
自分がこれだけ頑張ったんだから美味しいに決まってる
って情報を食べてる感じ
実際の味じゃなくてそれにかかった労力で美味しいと思い込みたがる
無駄に自己評価高いから自分の作ったものは美味しいんだ
って思い込みが先行してるからいつまでも美味しいものが作れない
謙虚に工夫も努力もしない >>899
ゼラチンの代用なら葛とかアガーとかな気もする イケメンがしゃべりがうまくて見た目も最高。そして美味しそうに食べる。
しゃべる声も聞き取りやすくて分かりやすい。
作ってみて少し合わなかったらアレンジするけど尊敬される。好かれる。
すべてにおいて拍手をしたくなる。これが有名な料理ユーチューバーだろ
こんなへたれオタク 全然ダメじゃん。 ジャンキーな中にもまとまりがあるんだよ、リュウジレシピ。
こういうレシピ作るやつ他にいる？ >>916
出てきたところで再生押さなきゃ再生されないやん
こいつの動画しか出てこないなんて事ありえないし
自分の意思で見てるの確実やん 「チーズを入れてもいいですか？」
「まず普通に作りましょ（怒」 >>968
ゼラチンがなければ葛かアガーを使えばいいじゃない！ >>963
あと言い訳ばっかり言ってる人とかね
忙しくてそんな暇ないとかよく言ってる
でもそういう人は暇があっても料理に時間なんて割かないし
お茶漬け作っても不味い まあこれはわかるわ
わざわざレシピ見といて宗教上の理由で用意できないなら勝手に自己責任でやれよ >>968
葛、アガーがあるならゼラチンもあるでしょ
なんかあんたみたいな反論したいだけのバカ多いねここ >>975
加熱前の胡椒で言いがちw
熱で胡椒とぶからね。 >>974
ゼラチンありません
葛でもいいですかは笑うな
白砂糖がありません
和三盆でいいですかとかw >>1
研究会を自称するなら、それくらいスラッと答えられんのかね？ >>979
片栗粉がわかるって方がバカっぽいかな
どんな同調だよって >>985
ふむ、恥を知っているな。
だが足らん、恥ずか死ね。 素人の質問なんか無視すればいいか、表示できないようにすればいいじゃん
そうしないかぎりこの問題は解決しないって こいつの料理動画イライラして見てられないから見てないわ
てぬキッチンが一番おすすめ >>971
普通に動画視聴していてもリンクは出てこないんだけど
この人のレシピが定番メニュー多いんだよね
焼きそばとかカレーとか定番メニューを検索すると
YouTubeがこれでもかと推してくる
たぶんYoutubeの推しなんだろう >>987
分かった分かった
バカはバカにしかなれないよね
何言われても相手が悪いに変換するから
いつまで経っても自分はバカのまま
人生の敗残者って大体あんたみたいな奴らだよ このスレッドは１０００を超えました。
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