【テレビ】林修先生、カツカレーを酷評 「1＋1が絶対2にならない料理」「カツがおいしい店で最高においしいカレーは作れない」 [muffin★]
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https://sirabee.com/2021/11/29/20162710718/
28日放送の『日曜日の初耳学』（TBS系）で、林修先生がカツカレーという料理について「1＋1が絶対2にならない料理」と意見。ネット上ではさまざまな声が相次いだ。
『インタビュアー林修』の第32弾を実施した今回は、林先生が熱烈オファーをした天才飲食店プロデューサー・稲田俊輔さんにインタビューを行うことに。林先生いわく、稲田さんをオファーした理由は、著書『おいしいものでできている』に載っていた「カツカレー嫌い」という一文がきっかけだったという。さらに林先生は、この一文を美容院で見た瞬間に著書を携帯で購入し「『カツカレー嫌い』って書かれる方のお話を伺いたい」と思ったことを本人に伝えた。
すると稲田さんは「僕の友人がかつて面白いことを言いまして…」と話し出すと、その友人が残した「日本人というのは、カレーを見たら何かを乗せたくなる民族」という言葉を名言として紹介。一方、この言葉には林先生も「おっしゃる通り、名言中の名言ですよ」と納得する。
稲田さんは「乗っけるものは何か？」と考えた時、王様であるカツを例に挙げると「1＋1が2にも3にも4にもなりそうな気がするのに、1.5ぐらいまでしか上がらないような…」と語り、実際に「大好きなカレー」と「大好きなカツ」が合体しても、最強ではないという持論を展開した。
この稲田さんの話に「その話をしたかったんです！」と食らいつく林先生。「僕もほぼ同じ道をたどって来て…」と口にすると「カツが本当においしい店で最高においしいカレーは作れない」ということや、「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」と、昔から思っていたことを打ち明けた。
その上で、林先生はカツカレーについて「1＋1が絶対2にならない料理」と意見。また稲田さんも、カツとカレーがおいしければおいしいほど「別々に食べたい」と思うことをぶっちゃけた。
そのため、自分はカツとカレーが好きだということに気付いたと話す稲田さんに対し、林先生は「僕はやっと同志を見つけた気分ですね」と喜んだ。
なお、ネット上では「分かる、私はカツカレー好きではない」「いやいや、カツカレーは1＋1が1億になる食べ物でしょ」と、さまざまな声が相次ぐなど、稲田さんの持論に疑問を抱く人も現れた。 俺も東京の駅そばコロッケのせはすごいと思う
鬼束みたいな天才肌が思いついたんだろう この前CoCo壱で持ち帰りのカツカレー買ってカツ全部どけて食った
もう歳なのかもしれない
カツ丼は食えるんだけどね 俺も東京の駅そばコロッケのせはすごいと思う
鬼束みたいな天才肌が思いついたんだろう >>1
CoCo壱の手仕込みカツカレー食ってからいえゴミ おれくらい上級者になると白米を残すんだわ
プロ、、呼ばれてるんだろうな >>887
湿らせるのがダメなら、もはや塩しかないなｗ
抹茶塩なんかでサッとやるのも美味いけど、塩って生半可なカツだとあまり美味くないと思う
豚肉の味がダイレクトで来るからな とんかつ屋のカレーって甘めに仕立てられてるのが多い印象がある >>881
ノーマルカレーは貧相な食べ物
具がなくてルーのみとか貧乏食かと思う ヒレカツカレーはなんか違和感
あるけどロースカツカレーは
素直にうまい。
ぶっといカツサンドもなんか違和感ある。
要はゲテモノは高級感じゃなく、
B級グルメっぽさが欲しい。 味噌カツと言っても店によって色んな味噌がある
甘じょっぱいのが主流だが、店によっては塩辛い感じの店もある
煮込みかつというのもある
体調によって味噌カツな気分の時とソースのときがある ええぇぇ？トッピングこそカレーの醍醐味じゃんな。
カツカレーなんて2.5倍くらい美味くなるだろ。 あくまで個人の感想でしょ、あんたが嫌いなら食わなきゃいいんだし
ほかのだれかが好きなら食えばいいしそんなに言うほどの事？ 結局のところ林先生はカツカレーのことがわかってないんだよ コロッケそばは横浜駅前のそば屋じゃなかったっけ？
相鉄の カツカレーでしか味わえない味があることも気付けないほどの味音痴が語るなwww でもカツのサクッと感が残ってるカツ丼食えたときってすげー当たり引いた感あるじゃん？ >>876
天ぷらそばは汁に入れる方が好きだな
相乗効果があってうまいと思う ほっともっとのカツカレーの旨さは異常レベル
まさにカツカレーの完成系 お前がそう思うんならそうなんだろ お前の中ではな
個人の嗜好とか好みを自分の価値観で染め上げなきゃいられない人はなんなのかね カツのサクサク感が失われるというのも前提がおかしい
あれはカツを美味しく食べる為のものではない
あくまでドロドロ主体のカレーにサクサク感を持ち込む手段の一つ カツカレーに高いカツ乗っけてきたら精神的によくないわ。そのカツはそのままで食いたいってなる 俺もカツやカレーは好きだが
カツカレーを食いたいとは絶対に思わんしな
あれは互いの長所を殺し合うゲテモノ >>921
カツがルーに負けないくらいのサクサクかルーが衣に染みないくらいモッタリしてるかで雲泥の差がある カツがどうというより衣がカレーと合うんよな
昔のドライブイン程度のクオリティなら十分1＋1が2にはなってる カツカレーは頼まんわ
別々に食いたいし、カレーにトンカツ乗せるとかデブの思考やで カレー単体だと物足りないから色々トッピングするんじゃん
カツを乗せて始めて完成するレベル >>910
まぁ素カレーは微妙よね
自宅カレーでもシチュー用みたいな肩ロースかもも肉、じゃがいも、人参、玉ねぎは最低必要だなあ
ヒレとかサーロインでカレー作ったこと無いけどどんなことになるんだろ？ｗ >>726
そして自己レスだがカレー作りすぎて翌日に具を食いつくし汁カレーと化したら時を見計らって近所のスーパー等に狩りに赴くのもまた一興。トンカツが手に入れば最高だけどチキンカツやメンチカツ、コロッケ等でも上等な獲物だw 料理に好きなもの足そうが1＋1という式は成り立たないだろ
好きなもの足した時点で1つの料理なんだから 一つ言えることはカツカレー好きは
カツカレーとノーマルカレーどっちも食べたことがある
その上でカツカレーが美味いと言ってる
これがすべてだよ >>876
天ぷら蕎麦にしてもカツ丼やカツカレーにしても、
そういう用途に最適化された揚げ物として花開いているのだ たまにカツのうらに隠れた
ただのご飯(ちょっとだけ衣の味)のところ
がある ヘビースモーカーでガリガリ野郎だったけど禁煙後の甘えからカツカレー食べまくったら太った
ガリガリだったので太れたってプラス思考だったけどマジでカツカレー好きで食べまくると太るのね 店によっては普通のカレー+100円とかでカツカレーになったりして明らかにそれを注文させようとしてるところないか？ これカツ丼にも言えることだけど
美味しいカツはとんかつで食べた方がいいよ
カツが美味しすぎると邪魔しちゃうんだよ
カレーが邪魔になってきてしまう。
塩かソースで食べたいと思ってしまう
そんなこと思わない程度のカツが丁度いい ガキの頃からずっとカツカレーはないなって思ってた
皆がカツカレーカツカレーって言うからどれだけ美味いんだろうってワクワクして食べたけどガッカリした
カレーとトンカツは別々に食べた方が美味しいって思ったな
それっきりカツカレーは食べてない
カツ乗せるなら素揚げした野菜の方がいい 中川家のトンカツ屋ディス思い出したｗ
https://m.youtube.com/watch?t=15&;v=Cz3amI4OmKM&feature=youtu.be 俺が一番不要だと思うのはカレーチャーハン
あれは何なんだ
味覚音痴が食べるものじゃないのか そうかなぁ？
近所の鰻屋はカツもカレーもカツカレーも美味いぞ
鰻屋だけどな 西早稲田のごんべえといううどん屋はカツ丼用のカツを近所の洋食屋から取り寄せてたな
店主同士が親族だとか聞いたが、うどん屋でカツを揚げなくて済む妙手だと思ったもんだ ひき肉、にんじんに玉ねぎもみじん切りにしてキーマカレー風のカレーが一番美味いことにたどり着いた
具がゴロゴロしてるやつはイラン >>216
これ。
俺はそれぞれの高級感は求めてないし >>836
天ぷらカレーある！
ググったら全国的に山ほど出てくる
元祖は大阪の店らしい かわいそうに、本当にうまいカツカレーを食ったことがないんだな
来週また来てくださいよ本物のカツカレーをごちそうしますよ
食い物関連は全部これで返せる >>366
そんなあなたにはメンチカツカレーだ！！ 本当に美味い店で食ったことないとしか思えん発言だな
美味い店はとんかつ単体で食べても美味いしカレーと合わせることで美味さがブーストされる
無論カレー好きであることが前提にあるが カレーうどんとか
0.5 + 0.5 = 0.7
のイメージ 普通に1+1＝4くらいの料理だろ
意味がわからない 学食のガムみたいなカツカレーも美味いな。
なんだアレ？ハムカツ？ >>15
カレーうどんは割とシャバシャバで作るのでカツに絡みにくいね
ちなみにルーはメタルインドカレーが合うと思ってる >>910
>>936
ジャガイモ否定派は結局
素カレーになるんじゃないかねえ 別に2にならなくて1.5くらいでもそれはそれでカツカレーが好き ひょっとすると極貧生活経験があって尚且つ今はそうでもないがその時代がトラウマになってる輩はあまり好きになれないのかもなこのてのB級でなんぼな料理は。 ノーマルカレーって飽きるだろ
カツカレーはいろんな楽しみ方がある
1少なめのルーカツ(サクサク)+白ごはん
2多めのルーカツ(しっとり)+白ごはん
3ルー+白ごはん
4スプーンに全乗せ(ルー、カツ、白ごはん)
5グチャ混ぜルーカツライス
こういう多くのバリエーションを作ることがカツカレーの真骨頂
要は食に対する想像力や遊び心がない奴にはカツカレーの旨さがわからないんだ うまいカツカレーのカレーは具なしのカレーで
カレーだけ食べると残念なやつが至高。
そして結構辛いこと。
カツの方はぺらぺらの薄いカツ、これ。
肉の厚さは1-2mm。
学食のカツカレーが至高だ。
贅沢な材料を持ってきてもダメだ。 >>672
カードギャンブルが大好きだったサンドウィッチ伯爵がカードをしながら食べられるものとして発案したって世間では言われてるけど、
翔んで埼玉の魔夜峰央はパタリロの中で、その話は間違った俗説で、本当は中に挟むものに制限はなくて、野菜でもハムでも卵でもSand（砂）とWitch （魔女）以外ならなんでもOKっていうのが真相だと書いてた。
まあそれも俗説で本当の所は誰にも分からない。 俺は得得うどんってチェーン店のカツカレーうどん好きだ！w >>981
カレー食ってるつもりでカツ食うと口をケガする >>6
そゆこと
黒豚だのこだわってる高いとんかつ屋でそもそもカツカレー頼まん 美味しいと思う人が多いから人気の定番メニューなんだろ！バーカ！
林って頭悪いよね。 >>957
オレは逆だなあ
いろいろ煮出してドロドロにすれば同じ味が出るのかもわからんが、
やっぱりじゃがいもとか人参をゴリゴリ食べる食感が好き
だからいつも大きめに入れるな
じゃがいももメークイーンとかじゃサラサラ過ぎてダメ、男爵みたいな歯ごたえどっしり系が好き マンゴーチャツネ入ってるフルーティー寄りのカレーで具はみんな煮溶けてるドロドロのカレーソースがいい >>990
でもハムカツになると途端に合わなくなる不思議 >>986
カレーチャーハンも間違って食べる羽目になったときいつも思うのが
これ何喰ってんだろ？っていう感覚 >>339
天つゆを他に用意してもらいたい
麺つゆに天ぷらの油をつけたくない >>1
「俺たちが永遠のチャンピオンだ！」(カレー)
「１+１＝２じゃないぞ。俺たちは１+１＝200だ １０倍だぞ１０倍」(カツ) 蕎麦ならもり 饂飩ならかけが好きなので
そういうのならわかるんだけどね レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
