【ラジオ】上白石萌歌「ずっと味覚は鹿児島のまんま」 すし店にいまだに持参するものは？「その味で育ってきたから」 [爆笑ゴリラ★]
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11/17(水) 11:07
スポニチアネックス
上白石萌歌「ずっと味覚は鹿児島のまんま」 すし店にいまだに持参するものは？「その味で育ってきたから」
上白石萌歌
女優の上白石萌歌（21）がTOKYO FM「SCHOOL OF LOCK!」（月〜木曜後10・00）に出演。故郷・鹿児島の食について語った。
鹿児島県鹿児島市出身の上白石は「鹿児島の魅力について話していきたいと思います」と話すと、「その一。何を食べてもおいしい」と真っ先に鹿児島の食を挙げた。「もうね、素材がいい。素材がいいとどういう調理方法をしてもおいしくできるので、本当に恵まれた場所で生まれたなと思いました」と強調した。
「あとね、鹿児島の調味料が基本的に全部甘いんですよ」と上白石。「おしょう油の味も、おみその味も、おだしの味も全部甘いから、もうその味で育ってきたから、私はいまだにおすし屋さんに行くときもマイしょう油を持って行ったりとか、鹿児島のおしょう油しか使えないですね。いまだに」と告白、「だから、東京で暮らしているけどずっと味覚は鹿児島のまんまだし、いっつも地元に帰ると食べに行きたいお店がたくさんあっていいなと思いますね」と話した。
「あとラーメンがおいしいのよ。とんこつラーメンとみそラーメンがこう混ざり合ったようなラーメンがあって。結構鹿児島って全国のラーメングランプリとかでもたくさん優勝しているお店がたくさんあって、行きつけもあるんですけど。ラーメンが凄い美味しいですね」と力説。「特にリサーチをしないで食べに行ったときにパッとお店に入っても、どこでもおいしいと思う。それぐらい誇れる味がたくさんあるので、是非鹿児島に食のたびに出かけて欲しいなと思います。皆にも」とアピールした。
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20211117-00000107-spnannex-000-4-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/a170520664a4d188c1d67f83832174ba950ce200 甘い醤油、マグロにつけたら
個人的にはダメな味だったわ。
ネタによっては合うのだろうか。
今度いろいろ試してみよう。 萌歌が好きなaikoも「鹿児島のお醬油が甘くて驚いた」みたいな事を以前言っていた 鹿児島出身だが、そりゃー子供の頃から慣れ親しんだ食べ物を美味しく感じるのは当たり前。
客観的に見て、不味くはないが取り立てて美味しいものが多い土地でもないと思う。
東京は全国から美味しいものが集まるから。 海原雄山がフランス料理のシェフの正体を受けて
カモ肉のオレンジソースの味を馬鹿の味と罵って
ワサビ醤油で嬉しそうに食べていたエピソードを思い出しました。
この女無粋だな そんな美味しんぼのアンチテーゼの漫画を描いていた故土山しげる先生の食キングという漫画では
昔の人は貧乏で旨味は甘さしか知らないから何でもお惣菜に砂糖を入れると解説していた。
この鹿児島の味って貧乏臭い味と罵られるだろうな。 >>14
基本的には刺身に合う醤油
土佐醤油も美味しい
嫁が鹿児島出身だけど醤油も味噌も九州の方が美味しいと思える
帰省した時は必ず買って帰る
ただ全般的に九州の食い物は旨い 東京で生まれ育って30年後に初めて大阪に転記した時、すし屋で濃くて甘い醤油しかなくてショックだった。
その後九州の人間と結婚したらそいつが更に甘ーい醤油好みだった
上白石のいう事は分かる
自分も絶対に生まれ育ったキッコーマンの味じゃないと無理ー マイ醤油を持ち歩くって、さんまの「しょうゆーこと」のパクリじゃん 福岡の醤油も甘かったけど九州は全般的に甘いのかな？ >>20
個人の感想です。
基本的にそれを馬鹿舌と呼ぶ 薄口醤油濃口醤油はあるが、甘口醤油なんてのもあるのか
まさか砂糖入れてるんじゃないだろうと思ったら、糖類やカンゾウエキス入ってるっぽい 持ち込みは食中毒のリスクあるから店からしたら嫌だろうな 味覚は人それぞれなんだから、
素直に美味しいと思えるものを食べて
楽しめばいいと思う。 うまいの語源は甘い！
って大分出身の東村アキコの漫画でも言ってたな >>36
それはそうだけど店にはスタイルというものが有って
そのスタイルを破る客はお引き取り願うのが通常
個人の好みでインド料理やタイ料理、韓国料理に砂糖ドバドバ入れるかって話だよ。
それと南九州の醤油が客観的に美味しければブームになり定番になるはず
それがならないというのは所詮はローカル・個人の感想です。 九州料理のレシピは醤油の味が違うから
他の地方でそのまま作ると不味いらしい >>18
食キングは主人公がライバル陣営にピザを
フリスビーみたいに遠くに投げてたくせに >>39
ごめん。君がタイ料理食べた事ないのはわかった。 やっぱり女優は我が強いな。合わせるタイプじゃないんだ。
九州全部甘いけど、鹿児島は特に甘いね。
お菓子は長崎が頭痛くなるほど甘い銘菓が複数あるけど、醤油はそこまで甘くなかったと思う。 >>47
福岡に住んでるけどたいがいの他の県の 醤油だけは 味が合わない
福岡でなくても 九州の醤油じゃないと 食事が食べれない >>42
桜島大根は有名なだけで
美味しくはないんだってな >>50
ちなみにあのピザ屋のモデルとなった青葉亭は美味しんぼの参謀でもある仙台の伊澤家がモデル
その伊澤家の勝山館（リアルで美食倶楽部みたいなのをやっていた）はコロナの不況で廃業
グルメの伊澤氏の息子達は伊澤邸に和食レストランと、ピザ職人はビザ店をそれぞれ開業している。
くしくも漫画の様な展開になってきている。
漫画では息子が二人しかいないけど、1人が社長だった人で解任、もう一人が酒蔵勝山、もう一人がピザ屋、もう一人が和食レストラン
みたいな感じで一族で競っているみたい。 >>51
タイフェスではビール販売のボランティアだったからなｗ 甘い醤油で育ってきたが他県で普通の醤油を知って嫌いになった
刺身に九州の醤油はもう無理 今は九州以外でも甘い醤油がはま寿司に常にある時代だものなぁ 科捜研の女で沢口靖子の中学生時代の役を演じていたよな。マリチョとか言う >>19
俺の知っている人にはマイ七味を持ち歩いていて、外食の味噌汁には都度都度たんまりかけているひとを知っている
だから調味料に関して案外持ち歩くほどこだわる方が他にいてもおかしくないと思うよ ブリとか油の強い魚に甘い醤油がマッチしてると個人的には思っている この人の発言、毎度いかにもな妹って感じ
広瀬姉妹も妹のが不必要なこといって反感買ってるけど、無邪気さからくる天然発言というより計算された無邪気さだからな
一人っ子とかのがまだガチで無神経なぶん可愛い しょっぱい地域出身だから鹿児島の甘い味付けはちょっと厳しかった
さつま揚げ自体も甘いのな
ビックリしたよ
焼酎との相性は良かったけど >>72
ああ楽しいぞ
ちなみに堅苦しい店だと怒られるから
俺はすたみな太郎ことグローバルバイキングや回転寿司とかに行くんだ
それでいいんだよそれで、店は使い分けろと言いたい たまり醤油苦手だわ
九州で魚食う時あれ出すのマジでやめてほしい
何で醤油が甘いのよ意味が分からん >>74
おれお姉ちゃん派なんだよな。顔は妹の方が好みだけど、お姉ちゃんの歌が好き。 My醤油とかキモすぎ！
味どうのじゃなくて精神病じゃね？ 回転寿司なら問題ない
回らない寿司でも座敷でこっそりやってるならまあいいんじゃないか 九州の甘い醤油ってたいてい甘草で味付けしてんだよな
砂糖じゃないから、癖があってあんまり好きじゃない >>1
回転寿司で醤油持参は好きにすればいいけど、カウンターだけの普通の寿司屋でそれするのなら嫌な女 萌歌も姉ちゃんの方も
好感度あげようとしてるあざとさに見えちゃって損してるよね
なのでもう何も話さないほうがいいんじゃ >>18
逆やねん
鹿児島は奄美からサトウキビ生産で潤っていたから
食い物全部甘いねん >>70
質が落ちても？
客が満足してくれてナンボだよ
妥協して不満足で帰られて何が嬉しいんだよ
そんなもん料理人の驕り以外何物でもない 甘い系の料理の味付け基本的に大好きだから九州の醤油も大丈夫かと思って刺身食ったらそれはそれはもう食えたもんじゃなくて怒りとか悲しみと言うよりびっくりした
言っちゃ悪いがくっっっっそ甘くてくっっっっそ不味いぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
