ラーメン問題に新展開！ 元バイトAKB梅澤愛優香(24)のラーメン店「麺匠 八雲」で産地偽装や給与未払が発覚 背後に逮捕歴ある男の影★5 [牛丼★]
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元バイトAKBの梅澤愛優香（24）が店主を務め、神奈川県大和市にあるラーメン店「麺匠 八雲」の周辺で騒動が続いている。セクハラ、中傷を理由に一部のラーメン評論家を“出禁”にし、その後もSNSでは梅澤への殺害予告があったことなどを発表している。ここ1カ月ほどは、梅澤本人がテレビや雑誌のインタビューで被害内容を告白するなど精力的に活動している。
梅澤は東京・葛飾区にある「麺匠 八雲」の2号店、北鎌倉にあるつけ麺がメインの「沙羅善」の計3店舗を経営しており、まさに飛ぶ鳥を落とす勢いだ。しかし「文春オンライン」が取材を進めていくと、「麺匠八雲」の食品の産地偽装、ずさんな経営などの問題点が浮かび上がってきた――。（全3回の1回目／続きを読む）
連日行列ができるほど盛況の「麺匠 八雲」
梅澤が芸能活動を始めたのは2014年のこと。AKB48とアルバイト情報サイト「バイトル」のタイアップ企画として誕生した「バイトAKB」に加入した。しかし2015年2月に雇用契約期間が満了し、活動を終了。その後は名古屋を中心に地下アイドル活動を続け、2017年9月23日に、神奈川県大和市にラーメン店「八雲」を開店した。2号店のオープンが同年10月、2020年には「中華蕎麦 沙羅善」もスタートしている。
梅澤のラーメン店主としてのキャリアが始まった「麺匠 八雲」は、小田急江ノ島線高座渋谷駅から徒歩10分ほどの場所にある。高座渋谷はラーメン激戦区として知られ、ラーメン店以外にも多くの飲食店がしのぎを削っている。「麺匠 八雲」の店内は和を基調とした作りで、カウンター5席とテーブル2席に加え、4人掛けの座敷席も用意されている。
「看板メニューは味噌ラーメンで、完全オリジナルの麺と産地にこだわった具材が上品にまとまっている印象です。開店から5年目ですが着々と客足が伸びており、最近の評論家出禁騒動などもむしろ知名度を上げることに貢献したようで、連日行列ができる盛況ぶりです」（ラーメン業界関係者）
しかし「文春オンライン」の取材で、「麺匠 八雲」に食品の産地偽装を行っていることが発覚した。
セクハラ、中傷を理由に一部のラーメン評論家を“出禁”にした騒動や、殺害予告など元バイトAKBの梅澤愛優香（24）が店主を務めるラーメン店「麺匠 八雲」の周辺が騒がしい。（全2回の2回目／前編を読む）
地下アイドル時代の事務所経営者
梅澤は今年の4月に自叙伝「ラーメン女王への道」（さくら舎）を出版した。バイトAKBを卒業後、「麺匠 八雲」「沙羅善」開店から現在までの経緯が記されている。だが、この著書には、「麺匠 八雲」の実質的な創業者で、梅澤と二人三脚で店を支えてきたFという40代の男性の存在は一切触れられていない。
F氏は、名古屋の芸能事務所「シンデレラプロモーション」の運営メンバーである。梅澤は2015年2月にバイトAKBを卒業した後、2016年10月名古屋の地下アイドルグループ「ロマンティックシェリー」で活動しており、「シンデレラプロモーション」は同グループの運営事務所だった。
「麺匠 八雲」の経営面でも、F氏の存在感は極めて大きかった。匿名を条件に「麺匠 八雲」の元従業員が2人の関係を説明する。
――未払いの給与があるという声も聞いています。
「私たちとしては未払いのお金はないと認識していますが、もし未払いの分があるという方がいれば、直接相談できればと思っています」
「店の立ち上げ時は勢い任せの見切り発車で」
――雇用契約書を作成せずに働いていたという元従業員の方の苦情もあります。
「店の立ち上げ時は勢い任せの見切り発車で、雇用についての知識もなく、契約書を作らずに口頭で条件などを交渉して働いてもらっていた人が何人もいました。その後反省して法律なども勉強し、1年ほど前から全社員と契約書を交わす体制になっています」
――なぜ給与の支払いが現金手渡しなのでしょう。
「今は口座振り込みにしているのですが、開店当初は私に人を雇用する知識がなく、個人でやっていたので誰かに教えてもらうこともできず、仕入れ業者への支払いも全部現金だったんです」
――F氏は「麺匠 八雲」の開店時からスタッフとして入っていたのですか？
「Fさんは私が名古屋で地下アイドルとして活動していた時にお世話になった方なのですが、実は昔逮捕されたことがあり、周りからの反応は様々でしたが、私が作るお店で働いてもらうことで社会復帰の手助けができればと考えていました」
★略
https://bunshun.jp/articles/-/49373?page=1
★1が立った日時 2021/10/17(日) 11:39:27
前スレ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1634465548/ ラーメン評論家共がまた暴れてるのか？
元アイドルに粘着するのはみっともない 素材にもとことんこだわった埼玉・家系のエース!
埼玉県内では絶大な人気を誇る、『吉村家』直系の家系ラーメン店。
「豚骨一トン、鶏ガラ500羽」というように物量重視の家系にあって、こちらは物量に加え、素材に
対するこだわりも前面に打ち出している。
例えば、豚骨は鹿児島県産、鶏ガラは榛名地鶏、昆布は日高、といった具合。
それらの厳選素材を煮込んだスープには7種類のフルーツを使った自家製ジュースがブレンドされ、優しさとまろやかさを醸し出している。
家系らしさを守りつつ、クセの強い鶏油も控えめにしたり、ほうれん草を外したり、薬味に九条ねぎを用いたりと、随所に独自の工夫が施されている。
半熟の味つけ玉子を湯で温めて直してくれるといった心遣いもうれしい限り。
大崎裕司をして、「家系最高のチャーシュー!」と言わしめた、バラ肉を使ったチャーシューも絶品だ!
また、さっぱりしょうゆ味の「中華そば」があるのも家系店としては珍しい。（編集部）
一週間ムックVol.3 『「ラーメン七人衆」が選んだ本当にうまい!ラーメン200店』1999年12月発行より ラーメンやサブカル関係のレビュアーをしているけど、形勢が変わって本当に安堵している。
あの件以来、ラーメン評論家やレビュアー全体に対するバッシングが酷くて、
本当に辛い時期を過ごして信頼感がなくなる危惧をしていたけども、
なんとか今回のニュースでそういう嫌な流れや空気は消えそうかな。
文春には感謝をしたい。本当にありがとうね。
明日からまたレビューを書くモチベーションが上がりそう。 >>1
これはこれとして
ラーメン評論家のセクハラはセクハラで許されないからな >>7
それと評論家のセクハラと何の関係があるの？ もやしや豚肉(どっちも国内)を偽装する意味って何？ >>12
過去レビュー、記事やコメント読んでると元からきな臭い
マスコミやYouTuberはよく擁護したなと思う >>2
割烹着着てメディアに出てくるって
既視感あるよね >>16
そりゃ良く見せたいからでしょ
例えば、ブラジル産若鳥の唐揚げ 国産若鳥の唐揚げ
どっち食いたいかって話よ ツモプロブルース
@tumopuroblues
ラーメン詳しい人
ホントにここは彼女が全てやってんの？
バックになんかおらんの？
ガチンコならこないだ「いいね」してくれたし遠いけどレポるが・・・
「味だけで勝負して結果を出してやる」 バイトAKB出身24歳店主・梅澤愛優香が突き進むラーメン道
#Yahooニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/7e9adfdafc268d56858c90dff7e24a12f65ac147
午後5:53 ・ 2021年6月28日・Twitter for Android
https://twitter.com/tumopuroblues/status/1409434737920278530
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>20
家の近所に店がある人は
においで大変だと思う セクハラは1対1だから別に不倫と同じで勝手にやってくれって感じ
ただ偽装は1対1どころじゃないからな グルメ向けの本などで人気の高いラーメン店「石川家」（本部・さいたま市）が、系列店舗内に、ラーメンスープの原材料や具材の産地を偽って表示していたことが２９日、分かった。埼玉県は景品表示法違反（不当表示）の疑いで調べている。
店側は、表示産地と異なる食材を使っていたことを認め、全店舗で偽の表示を撤去した。
同県によると、石川家は、スープの原材料に「鹿児島産豚骨」「秋田比内鶏」、焼き豚に「霧島産黒豚」など、全国的に知られた食材を使っていることを表示していた。 しかし、
「食材が表示と違うのでは」という通報を受けた県が、食材の仕入れ先などを調べた結果、焼き豚には霧島産以外の国内や輸入肉が使われ、豚骨や鶏は、表示産地以外の物を使っていた
ことが分かった。
同店の話では、１９９６年に同県岩槻市に第１号店を開店した当初は、店内の表示通りの食材を使っていたが、９８年以降は店舗が増えて仕入れが難しくなり、徐々に表示と違う産地のものに切り替えたという。
石川雅之社長は「表示した物と同じ味の出る物を探して使用していた。表示を変えなかったのは不注意だった」と話している。
同店は、ラーメンブームに火をつけた「横浜家系」と呼ばれるラーメン店の一つ。
岩槻市のほか、さいたま市や宇都宮市などに系列店１３店舗がある。
グルメ向けガイドブックの人気投票で埼玉県１位になったこともある。 中型犬
@midiumdog
返信先:
@ellemai
さん
彼女は昔から、パトロンがいるとかバックがあるとか言われ続けてたんですけど、今回の専門家の匂いの感じないブチ切れ暴露により、はからずもその疑惑も吹き飛んでますね（逆に事情を知らない人の中傷は増えてて心が痛いですが）。
梅澤さんが穏やかにラーメンを作る日々に戻ることを祈ってます！
午前6:37 ・ 2021年10月1日・Twitter for Android
https://twitter.com/midiumdog/status/1443691380425986049
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) これとは別件で、この子が２年前にオープンした別のラーメン屋の話、読みづらかったので時系列順に整理した。
この子が相模大野に、麺匠八雲系列として煌龍軒をｵーﾌﾟﾝ。
開店してからすぐに地元のｸﾞﾙﾒﾗｲﾀーが来店。
地元ｸﾞﾙﾒﾗｲﾀーは店主から「ｽーﾌﾟはｳﾁで炊いています。」と説明を受ける。（ﾗｲﾀー談）
しかしｸﾞﾙﾒﾗｲﾀーは、店外のｺﾞﾐ箱とｺﾞﾐの少なさから、「ｽーﾌﾟを炊いていないのではないか」という疑念を表明。
その後、店の公式ﾂｲｯﾀーｱｶｳﾝﾄで「信用毀損、営業妨害です。警察に行きました。弁護士にも相談します」と宣言。
グルメライター側、「訴えるなら訴えれば？開示請求しなくていいから直接弁護士と連絡させろ」と伝えたが、店側からの音沙汰なし。
その顛末をｸﾞﾙﾒﾗｲﾀー側から記した記事が、下記のﾘﾝｸ。
https://foodnews.jp/archives/40901
https://foodnews.jp/archives/45254 言うても
東南アジアのエビを国産高級エビと偽装するのは
オークラとか阪急インターナショナルとか新潟グランドホテルみたいな
超一流ホテルもやってたぐらいだしあんまり叩くのもかわいそうだろ 産地偽装したって味のわからないお前らには関係ないだろ 逮捕歴って言い方が気になるな
逮捕されただけで不起訴とは翌日釈放されたとかじゃないのか？
だとすると重大な人権侵害なんだが >>30
これがF氏？マスコミは本当擁護したなー
どうすんのこれ？また無視か >>36
けどあかんものはあかんよね
誹謗中傷はダメだし産地記載ミスもダメ >>33
ツイート主がこの件についてダンマリなのが味わい深い だいたい20そこそこの元3流アイドルが3店も店持つ時点で怪しい。
新規に店を出すなら開店資金として最低でも1,200万〜は必要。 さもラーメン屋が悪いかのように書いてる記事だけどいくらでもでっち上げれるような内容だし質問にはちゃんと答えてるよね
未払い給与があるのに直接要求するでも訴えを起こすでもなく記者に情報提供…なんだかなあ ラーメン作ってるフリがうまいだけのねーちゃんかよ
経営はあやしいおっさん
材料は近所のスーパー
あとは調理スタッフか 気持ち悪いラーメン評論家が一丸となってリンチしてきな
可哀想 >>38
今は同棲のアパートにポルシェで帰ってるらしいな 逮捕歴とか。そんなのあろうが国会議員になれる国やぞ >>24
三重のもやし > 神奈川のもやし
茨城の豚肉 > 山形の豚肉
なん？
遠くのもやしより近くのもやし
豚は茨城より山形の方がイメージいいわ 飲食の闇だよね
真面目にやらない方が一気に儲かるんだけどバレたらお終い、ずっと付いて回る >>51
庇うのに必死だな
アイドルの信者はキチガイ多くてあかんわ >>35
今回の件でこのライターさんが報われた様で何より バックがいそうってコメントした人に一人で思考の元作ってますって意味不明な返信してたのウケる 水商売なんて胡散臭い奴ばっかだからな。
カタギの世界じゃない。 >>55
金あっても育ちは買えないからそういう見え張りたくなるのはわからなくはない
俺も貧乏だったから ＞業務の分担としては、味づくりが私、業者との窓口係がFさんです。
スープは他人が作ってて食材の調達も他人がやってて「味づくりが私」は哀しい
結局やってたのは接客だけか 「シンデレラプロモーション」代表の古川博一(当時35)が、
脅迫の容疑で愛知県警に逮捕された。報道によると古川は1月、
当時所属していた女性アイドルと交際していた愛知県内に住む
会社員の男性に対し、「けじめ」などと称し架空の借用書を
書かせたうえで「お前が逃げても家族や会社に迷惑がかかる
かもしれんな」などと迫り、消費者金融からの借り入れを
強要して現金300万円を脅し取った。古川に対しては、この
男性を含むファン2人が同様の被害に遭ったとして計750万円の
損害賠償を求めて名古屋地裁に提訴していたことも明らかになった。
2017年3月、古川に対し、懲役2年6か月、執行猶予4年の判決が確定。
2017年7月、名古屋地裁は慰謝料を求めるファンの男性の訴えを
認め、古川に対し147万円の支払いを命じた。古川はすでに恐喝に
ついて認め、奪った現金については弁済しているが、慰謝料ぶん
の支払いが認められたかたちとなった。 産地偽装はまずいだろ
返金しろと言われたらどうするんだ？ 同棲してたのならその男とセックスしまくりなのかな？
そこからオタクたちの待つ店に出勤w 店たたむレベルのスキャンダルだろ
HPは既にたたんだようだが 飲食って逮捕歴ある人でもやれる、というか独立ならバレずにやれる職種だと思っていた フェミニストはこの件もフェミサイドだと決めつけるだよな。
若い女を標的にした女叩きだと。 客にとってはどうでもいいだろ
ラーメンが食えれば(´･ω･`) >>71
レシートあれば返金しないとあかんね
もちろん1000円程度で裁判起こす変わったやつがいればの話だが >>83
そういう意識の低いラヲタは近づかないタイプの店 >>72
このライターさんはセクハララーメン評論家とは別の人 極論を言えば、まったく自社の株を持っていなくても社長になれるからな。
オーナーが表に出られない場合に傀儡として使われるみたいな。
バイトAKBの子は利用されただけかもしれない。 うちの兄貴は40代で早期退職の数千万つぎ込んでラーメン屋始めたというのに
20代の女が店舗複数持ってるの？
そりゃ下心のあるおぢさんが寄ってくる罠 >>62
多分相手が渡辺樹庵じゃなきゃ>>35みたいに訴えてるって言ってたかも おまえら好きだねぇ
こういうネタ
こっちは行かない食べ物屋のことなんてどうでもいい ？この元従業員が地下アイドルなの？バレるんじゃない？ >>86
産地偽装とスープどこで炊いてるかは関係ないかと 本人が認めてるのに評論家とグルになって潰しにかかったでっちあげ記事じゃないのって言ってるヤツはバイトなの？ >>9
これってさ、誰かがプロデュースしたんだろうってことなんかな、つまりは。 >>16
産地を公表してた副産物
一番の目的は外国産を国産と偽ることだけど
スーパーで安いものを買ってたから元々国産としてたものまで産地が定まらなかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
