否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由 (Yahoo!ニュース オリジナル 特集) [朝一から閉店までφ★]

[0120 名無しさん＠恐縮です 2021/05/22(土) 21:39:46.39 ID:FrO1CnOp0]

>>118
それじゃ物足りないからうま味調味料入れちゃうわけで

出汁を取る文化も中華なんかの方が遥かに複雑だからね
ハムを塊のまま入れてダシを取るとか、肉を昔から食ってただけはある