【動画】アンジャッシュ渡部建、御用達の寿司屋「はんだごて」でイカを炙りTwitterで物議 店長「話は保健所に聞いてくれ」 [牛丼★]
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「はんだごて」でイカ炙る寿司店が物議 衛生的に問題ない？工具メーカー、保健所に聞いた
はんだごてでの調理の様子（鮨ノ蔵のフェイスブックから）
札幌市中央区内の寿司店が、接合部分を加熱して使う工具「はんだごて」でイカなどをあぶっていたとして、ツイッター上で物議を醸している。
工具のメーカーでは、食品への使用は想定していないと言うが、札幌市中央保健センターでは、「鉛でなく鉄のみ使用と聞いた。それならば、問題ない」と話している。
■メーカー「食品を想定しておらず、こんな使い方に正直驚いた」
まな板の上に乗せた白いイカに、寿司職人がはんだごてを使って線状に火入れしていく。こて先からは白い煙が立ち上り、イカに焼きの跡がくっきり付いて...。
この動画は、グルメ情報を発信しているツイッターアカウントが2021年2月26日に投稿した。人気の寿司店を紹介するのが目的だったが、はんだごてを使った異色の調理法が次第に話題になった。2000件ほどもリツイートされており、その調理法に疑問も出ている。
はんだごてと言えば、かつては接合用に鉛のはんだが使われていたことから、寿司店が使っているものもそうではないのかとも疑われたからだ。鉛を使わない最新のはんだごてでも、食品に使われるのは珍しいことから、衛生面でどうなのか健康への影響を心配する声が出ている。
はんだごてを使っていた寿司店は、お笑いコンビ「アンジャッシュ」の渡部建さん（48）が2016年10月にブログで紹介したこともある「鮨ノ蔵」と姉妹店の「弐ノ蔵」だ。
それぞれの店のフェイスブックによると、鮨ノ蔵では、少なくとも4年前からはんだごてを使っており、弐ノ蔵は20年10月にオープンした。鮨ノ蔵のフェイスブックには、イカ以外のネタにはんだごてを使う写真もアップされていた。
動画で見られたはんだごてのメーカー「太洋電機産業」（広島県福山市）は、自社製品が調理に使われていることについて、営業部の担当者がこう話した。
「食品を想定して作っているわけではないので、こんな使い方をされているのかと正直驚きました。食品については、初めて聞いたからです」
★Twitter
https://mobile.twitter.com/ryu_hamasaki/status/1365284071157370882
★記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/b66af6b50211dc80f8c17c518310ec4f39816c69
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 基盤が細密化して既存のコテでは
太刀打ちできません(ó﹏ò｡) そんなもん新品から使ってるなら
何の問題もないだろ
瓦そばとかどうすんだよ >>1
記事書いた奴、はんだとはんだごてを混同してるだろ 北乃きいみたいに一生言われるんだろな。
書いてる奴等が認知症かアルツハイマーになるまで。 別に焼きごてって沢山あるから、食品用にしか使ってないのならいいだろ こての先端に鉛が入ってたら電源入れたら溶けてくるだろ しょーもな
食いたいやつは食ったらえーし食いたないやつは食わんかったらえーだけの話やん
日々なにかケチつけることないかと思って生きてんのかい >>3
「牛丼」とかいう記者のスレって滑ってるよな >>114
記者・・・ｗ
スレ立て人ね。
確かに芸スポはクソスレ立てる奴が増えた。 飲食勤務だけど食品用じゃないのに使ってるなんて普通にある
でも知られちゃまずいと思いそこらへんは普通は隠す
おれは何店か働いてたからどこの店もそうなんだなぁってのもある
たとえばまぁおれはパティシエなんだけどチョコレートとかどうやって色つけてるんだろみたいなのあるやつあるだろ
あれプラモとかに使うエアブラシを型に吹き付けてそのあと普通にチョコレート流して普通のチョコの作り方する
だいたいみんなプラモ用のエアブラシ使ってる
もちろん塗料というかそういうのは食品添加物で合法のやつね
ケーキに吹き付ける用の似た器具もあるけど出てくる範囲とか細かさがどうしてもプラモ用のがちょうどよかったりするんだよ
あとは皿とかティラミスに粉糖やココアで絵が書いてたりするのあるだろ？
あれも自分らで食品用でもなんでもない板を切って使ってる
ステンシルだっけ？バンクシーとかが使ってる技法と同じ
どこもやってるからいいとは言わんけど公表するときにさすがになんとも思わなかったのかなと >>65
これ炙りじゃなく本来なら熱した棒をじゅーってやるやつじゃないかな
だからガス臭くはならない気がする 目の前でオッサンが素手で握ってる寿司を美味いと言いながら食ってる客が気にするとも思えんが >>119
>>65 それを理解したうえで
ガスバーナー炙りとか調理用じゃない機器で調理してるとこなんかいくらでもあるのに
渡部が絡んでるが故にハンダゴテ使ってることを非難されてるのは冤罪って言ってるんだと思う アホだからコテの先からハンダが出るとか思ってんだろなこの記事 アンジャッシュ・渡部建より中居の女性蔑視言動のほうが酷いだろ
中居の度重なる女性蔑視発言が酷すぎ！
女性に向かって「つまみ作ったら帰ってほしい」と言い放つ傲慢ぶり
中絶強要の件もそうだけど中居は女性を人間として見ていない
中居正広「理想の彼女像」がひどすぎる!? 「つまみ作ったら帰ってほしい」に驚きの声
h○ttps:/○/entam○ega.co○m/54476
中居正広の“結婚観”にドン引き「女を見下してる」「対等な人間として見てない」
ht○tps:/○/w○ww.excite.co.jp/ne○ws/article/Myjitsu_247474/
中絶強要野郎の上に「殺すぞ」発言の最低タレント中居はテレビに出しちゃ駄目だろ
中居の中絶強要の件は音声データもネット上に残って拡散し続けてるし
↓
htt○ps:/○/news.live○door.com/article/detail/17321496/
中居正広が番組で「殺すぞ」と発言しテロップ入る TVの感覚劣化
中絶強要野郎の上に反日売国奴の中居正広を叩き潰そう！
↓
https://blog.goo.ne.jp/bb-danwa/e/0dd78ba7ccbb4c461620801538d2bf09
反日・ばかタレ中居正広が総理ひきずり落としに加担
中居のバックはバーニング系チョン系事務所のKダッシュ。
中居が消えるまでバックのKダッシュ自体にネガキャンしたほうが良さそう
目障りなんだよ芸無し中居をゴリ押ししてくるKダッシュは！チョン系事務所の分際で！
【覚せい剤】清原和博に続き中居正広も逮捕クル！？ 在日ヤクザ・バーニング・ケイダッシュとの関係
http://blog.goo.ne.jp/lifetree241rnm/e/2230f981beff755f678cbe9c17209b8d
＞清原はバーニング系に近寄って川村龍夫のケイダッシュの所属扱いになってた。
＞それでもう捕まらないと踏んで、ダウンタウンやフジテレビ、中居の金スマに擁護させるようになった。
＞ちなみにSMAPの独立を画策してたのが川村龍夫と谷口元一な。
元SMAP、大みそかの打ち上げ会場は「堺正章の焼肉店」――背後にケイダッシュの陰も
ht○tp:/○/w○ww.excite.co.jp/News/entertainment_g/20170104/Cyzowoman_201701_post_125144.ht○ml
＞ 堺の所属事務所は、大手芸能プロ・ケイダッシュグループで、
＞オープン当初は、ケイダッシュ関係者が同店舗を使用して接待を行っていたという。 しかもダイソーの300円の半田ゴテwww
ケチり過ぎ 健康に問題ないならええやろ
自衛隊のカレースコップでもアレルギー起こしてたやつおったけどさ
きちんと洗浄して健康に害なければなにをどう使おうと自由だろうに
芋煮のショベルにもケチつけんのか？ >>126
横からだけど、新品の半田ごてにははんだめっきがしてある
ソースはメーカーサイトをぐぐれ >>1
はんだごてくらいいいだろ
ウチの寿司屋を何とかしてくれ
消費期限切れでも「まだいける」という判断で勝手に提供してんだ
個人店じゃないぞ、上場企業だぞ？
店長の暴走を誰か止めてくれ >>140
物によるよ
はんだ乗りやすく加工だけしてるのもあれば、先にはんだ付けてるやつもあるし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
