【話題】ホリエモン「ラーメン屋でチャーハン大盛頼むのはバカ」説を料理人歴15年のプロが徹底解説★２ [牛丼★]
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ホリエモンの主張まとめ
チャーハンとチャーハン大盛の違いは米の量だけ（具材は普通盛りと同じ）
つまり、白米をいっぱい食べてお腹を満たすだけの行為（＝バカ）
お腹を満たしたいのであれば、チャーハンと時間をずらして半チャーハンにすべき
この３つの主張が正しいかどうかを料理人歴15年の私が解説します。
ホリエモンの主張は正しいか、解説
〇 チャーハンとチャーハン大盛の違いは米の量だけ（具材は普通盛りと同じ）
▲ つまり、白米をいっぱい食べてお腹を満たすだけの行為（＝バカ）
〇 お腹を満たしたいのであれば、チャーハンと時間をずらして半チャーハンにすべき
〇 チャーハンとチャーハン大盛の違いは米の量だけ
飲食店における「大盛」は主張の通り、基本的には「ご飯の量を増量しているだけ」です。つまり、ホリエモン氏が主張しているように、具材が増量しているわけではないので違いは基本的にお米の量のみです。
但し、調味料（ウェイパー）的なものは気持ち程度多く含まれる可能性は０ではありません。
▲ つまり、白米をいっぱい食べてお腹を満たすだけの行為（＝バカ）
大盛にしたい理由は間違いなく「お腹を満たしたいから」という理由で間違いないでしょう。
但し、それを【＝バカ】と結論付けるのはいささか乱暴かと考えられます。飲食店で15年も働いている私ですから、少しエピソードを交えて解説します。
大盛にしたお客様のありがとうエピソード
本当は普通盛りを２杯頼みたいけど、忙しそうだから大盛１つにしたよ。
１０年から１５年前は飲食店はブラック企業がほとんどでした。気遣ってくれて敢えて大盛にしてくれるお客様がいらっしゃった事例です。
同じ飲食店で働いている方から。食器の片付け大変だよね。大盛一つでいいよ。
これ、飲食店従事者ならわかるかもしれませんが、基本的に普通盛り２杯は食器を２つ使います。勿論、それは普通な事なのですが、家庭であれば「おかわり！」で済むような問題でも飲食店はお客様をもてなす場ですので、基本的にご飯をあたらしくよそって持ってきます。
つまり、大盛を食べる人は飲食店に配慮して食べてくれているお客様も中にはいらっしゃるということです。（＝配慮していただけるお客様である可能性がある）
〇 お腹を満たしたいのであれば、チャーハンと時間をずらして半チャーハンにすべき
これは、そのまま正しいです。
実は幾つか理由がありますので解説します。
時間をずらして量を調整すべき理由
時間をずらして量を調整すべき理由は、お客様側視点と従業員視点でどちらもWINWINになるケースが多いです。
略
具体的に、わかりやすい例としてはラーメン屋の「替え玉」をイメージされると理解しやすいのではないでしょうか。
従業員視点のところで書きましたが、「おいしい状態」は基本的に「出来立て」であることから、時間での劣化が少ない普通盛り→普通盛りで注文する方が、お客様にとってもおいしい状態で商品を食べることが出来ます。
結論：ホリエモン「ラーメン屋でチャーハン大盛頼むのはバカ」をプロが解説
ホリエモン氏が言う主張は基本的に飲食店にとっても、お客様側にとっても正しい主張です。
が、一言だけ付け加えます。
料理人を何年もやっていると、色々な人や色々な出来事に出会います。
人は色々な感性があるからです。
私は、「お客様が食べたいものを食べれば良い」と考えます。それはホリエモン氏が【おいしく食べるなら】という前提を付けていましたが、それはホリエモン氏の感想でしかありません。
おいしくたくさん食べたいならホリエモン氏の主張は正しいですが、おなかを満たすだけの行動としての食事も食事なわけです。
その人に対して、バカだとか距離を置きたくなるとか侮辱するような言葉を発する方が人としての器が小さく感じます。
料理人としては、全ての料理に対して商品として提供できるだけの自負をもって提供しています。どの商品を選ぼうが、それはお客様の選択肢でしかありません。
この大盛の件、知識がなくて今までしてこなくて興味がある人はすればいいし、知識があってもやるかどうかはお客様次第です。好きな方を選べばいいと私は考えます。
そもそも、商品として用意されているのですから注文＝バカは言い過ぎだと考えます。
結論：好きなものをご注文ください。
★抜粋
https://blog.pal2020.net/2020/10/26/tya-hanwopurogakaisetu/
※前スレ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1614142827/ だいたい 半チャンとかあるラーメン屋は先にチャーハン大量に作ってある
よって具の量も変わる バカという言葉を使ったからいけませんって論点がずれてるだろ 管政権が推し進める携帯代金引き下げは半永久的に毎月数千円割引
給付金はもう一度、１０万円だけ
算数できたらどっちが得かは明らか
算数もできないキチガイが変なコピペ連発しているけど、
給付金がいくらなのかは有名なんだが、そこさえ間違っているのはわざとデマを流布している？
それとも知的に障害アリ？？ こいつ東大文三中退の馬鹿なのに東大以外行く意味ないとか
言っていて笑えるな 半チャーハン2つとチャーハン大盛1つの値段は？食べ終わるまでの時間は？
結論、チャーハン大盛を頼む方がコスパが良い なんかさ、どうでも良いようなこと言ってるな。
ロケットどうなったんだよ。 バカとかアホとかそんなことより個人が好きなもん喰えばいいだろう
食い物まで他人に言われる筋合いはない 俺、具が増えなくても飯が増えてるなら全然いいよ
冷やし中華も具より麺が好きだし 大盛りは+100円くらいだろ
それに対して半チャーハンは350円くらいする
具なんざどうだっていい 普通のチャーハンと、おかずだけ頼んで食べてて
足りなかったら追加すればいいかもね
大盛り食べてるうちに冷めるから
それは、わかるけどねー
すげーどーでもいいー 大盛りはチャーハンふたつ頼むより安いが
そこまで炭水化物必死取らなくてもいいしまぁ
でも食えるなら食べればいい >>5
お腹を満たすだけの行為もひとつの選択、だからバカって言うのは間違い、って話だから全然論点ずらしじゃないだろ マスク着用をお願いしてる店にゴチャゴチャ文句つけて思い通りにならないとSNSでアホ共を焚き付けるように煽動するホモはバカ ホリエモンの言うことに何か意味を求めるのが一番バカ。 >>1
つーかさ、いつまで勘違い豚の戯れ言をニュースにするんだよ？
今や裸の王様よろしくの厨二豚だと知れ渡ってるのに、いちいち取り上げるとか目障りなんだよ >>19
出来上がるまでの時間と総額が変わってくるだろ
リーマンにとっては昼食の値段も1円を争うようなもんな人もいるんだよ チャーハン一杯食いたいだけだろ
アホか
食いたいもんを食え でかい盛りで来るのが嬉しいんだよ視覚的に
好きにさせろよそんくらい ラーメン屋のオヤジにド正論吐かれてて草生えるｗ
糞豚は野菜でも喰ってろｗ そもそもチャーハン頼んでるやつがバカ
チャーハンのみの奴は死刑でも良いわ >>1
つまんないことばかり考えてる人生だとよく分かるわ >>1
以上
誰得な無駄なこと考えてイキるバカとバカ料理人の要らない解説でした >>28
炒飯作りすぎると腱鞘炎になるからな
今どきのラーメン屋は飯物はチャーシュー丼とかで誤魔化してんな 好きなものを好きなタイミングで好きな量食べれば幸せやん？
それでええやん？ 野菜→餃子→チャーハン→？
次は何にケチつけるん？ よく分からんな、じゃ多数の客が同時に頼んでも具は増やさずに米だけ足すのか
それでよく経営できるな >>1
これはおかしい。わかっていない。
例えば、日高屋のラーメンは食えた
ものではないが、炒飯なら食える。
それから、半炒飯は炒飯より味が
落ちる。炒める飯はある程度量が
あった方がうまい。その意味では、
炒飯大盛りは具材は同じでもあり
得ない選択肢ではない。 ラーメンとか豚の餌だろがw
こいつは目糞と鼻糞の違いを競ってんのか 今は無き六○家で
チャーハン 600円、半チャーハン 400円だったか
同僚が半チャーハン頼んだけど物凄くコスパが悪く感じたな ラーメンライスは社会通念上許容されるものではありません。 マジかよ
ホリエモンはチャーハン大盛を食い散らかしてる姿がお似合いだろ ホリエモンもバカだけど・・・
相手にするのもバカ、かも知れない。 >>57
料理は多く作るのも少なく作るのもそこまで手間変わらんからどうしてもそうなる
食堂とかの量だとまた別だが >おいしくたくさん食べたいならホリエモン氏の主張は正しいですが、おなかを満たすだけの行動としての食事も食事なわけです。
>その人に対して、バカだとか距離を置きたくなるとか侮辱するような言葉を発する方が人としての器が小さく感じます。
結局それだよな 好きにすればいいんだから 全く関係がないホリエモンがうだうだいうのはアホ チャーハン具材の分量なんて店によって違うんでは？
公式レシピでもあるの？ チャーハン如きで他人にバカとか言うなよ
お前の人生省みてみろ こいつマウント取らな生きていけんのか
説に乗っかってマウント取りたいだけやろｗ そもそもラーメン嫌いだからチャーハンと餃子しか頼まんわ >>1
食ってどう感じるかっていう感性はないんだよな
数字見て損した気分になるから不快と言ってるに過ぎない >>70
JIS規格できまっ
長い間行ってるラーメン屋は明らかに卵の量が違う
何でも俺正しい論、気持ち悪いな 米に金払うのが無駄ならチャーハン自体やめたほうが良い ヨドバシの横のビルの地下にある店。階段降りて正面が入口。普通の洋食屋。特徴は店員がメイドさんみたいな格好をしていて可愛い。妻と来ていたのでじっくりは見れなかったが巨乳な娘が多く、注文を取りに来たり、料理を運んでくれる時に堪能できる。よくよく見ると年増な子が多いような気もしたが、料理を楽しむと言うよりはメイド喫茶感覚で楽しめる店かな。 でもラーメンとか丼の大盛って麺とか米だけ増えるだろ
具の大盛は別メニュー ホリエモンってちっちぇやつだなあしかし
こんなことを一々グダグダとバカみたい そもそもラーメン屋って不健康になるために行く場所だからな チャーハンを語るホリエモンとかｗ
本人情けないとか思わないのかね? 中退したとはいえ東大現役合格してベンチャーで時代の寵児と言われ、前科モンになってもメディアに出れる男の考えてる事がコンナモンか チャーハンしか頼めない惨めなピザ⇒ホリエモン ( ｀艸´)ﾌﾟｯｸｯｸ つまり
白米を食べて餓死しないようにする行為（＝バカ） チェーン店って一々店でチャーハン炒めてんの？
工場で作ってそれを店で温めてんでしょ？
なら大盛だろうと具の量変わらんだろ 三木谷と差がついちゃったなあ
チャーハン大盛って(笑)
あーあ
哀れだねえ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
