猿之助 そば店での粋な食べ方は「長居しない、食べてすぐ帰る」 [爆笑ゴリラ★]
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12/16(水) 14:37
デイリースポーツ
猿之助 そば店での粋な食べ方は「長居しない、食べてすぐ帰る」
利きそばに挑戦する市川猿之助＝東京・神保町
歌舞伎俳優・市川猿之助（４５）が１６日、都内で、「東京二八そば」ブランド立ち上げ１周年記念発表会に、武田梨奈（２９）と登場した。黄金比率とされるそば粉８割、つなぎ２割のそばを味わって、「お店での粋な食べ方は、長居しないこと。２０分以上はいない。食べてすぐ帰る。ワイワイ食べるものじゃない」とこだわりを説明した。
コロナ禍に見舞われた今年を「３月に歌舞伎がなくなるかもと突きつけられたときの絶望感。８月に再開できたときのよろこび。忘れたくても忘れられない」と振り返って、来年への思いを漢字一文字で『粛』と表現した。
ブランド公式アンバサダーを務める武田は、『傍』を挙げて、「今年はネガティブな現状が続き、１人じゃ何もできないと感じましたが、家族が傍にいてくれました。来年も傍でコミュニケーションを取れたら」と“そば”を連呼していた。
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20201216-00000066-dal-000-4-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/8bf1273664991c7afa88dd860388a354608d6ffd 時間帯によるかなあ……
昼下がり、空いてる店内で、種物でじっくり日本酒をやって
最後にざるをたぐるご隠居さん。かっこいーぞ。 要は
俺の店の回転力上げたいから
食ったらさっさ帰れや
と？ そば屋っていろいろあるからなあ
今だと実質居酒屋で締めに軽いそばを食べる形態のとこのが多いんじゃね？ 客がすぐに帰って店内ガラガラだと次の客が入りにくい雰囲気ができる
なんでもかんでもすぐ帰るのは店に対する愛が無い
店の混み具合を見て帰る残るを決めるのが高学歴理系の俺の持論 >>8
別にいてもいいけど
いる間は常になんか頼んでろよ 駅の立ち食いそば屋の少ない座席でスマホいじりながらゆっくり食べるバカ...それも朝の1番混んでる時間帯に...どういう神経をしてるのかと思う。 大人になったら
平日の昼
駒形どぜうで、まる皿を一枚
その後
並木で、そばがきと日本酒を一合
それから
江戸前寿司を二貫、ひょいとつまんで帰る いや全部の食い物屋がそうだろ
酒の売り上げで稼いでるとこ以外 立ち食いそばの形が日本の昔ながらのそば屋なのかね
でも日本酒とか飲んでゆっくりしたいじゃん 駅の立ち食いそば屋は乗り換え時に次の列車が来るまでに食べ終えて店を出る。 市川の名前が気に食わない自分からしたら何いってんだになるけどね
くだらない御託並べてんなよ
海老の仲間 蕎麦屋で飲む時は一時間以上いる。
ブサイクな猿と逆なので安心した。 武田梨奈は、ワカコ酒の酒も頼んで金落としてくれるイメージで採用されてるんじゃないのか 有名店だと観光客ですし詰めで粋も糞もないわ
コロナの今はマシかもしれんが まぁ無駄に長居するもんじゃないが
時間図るなら緑のたぬきでも食べてれば？ 「俺の食べ方、粋だろ？」「お前さんの食べ方、粋だねえ」
とか会話してんの？コイツらって
バカじゃね？ｗ 香川出身だけどうどん屋は自発的にサッと食べて出て行くね
丸亀製麺やはなまるで長居してる人見ると「ファミレスでも行けばあ？」って思っちゃう １０年ぐらい前
銀座に立ち食い十割蕎麦「郷」ってのがあってね
ひょいと気楽に食べれて、安くて美味くて良かった
四の五のうんちくのたれる蕎麦屋よりも善かったな バカみたいにズルズルと汚い音立てなきゃなんでもいいよ そば屋って昔は飲み屋だっただろ
その流れで今でも日本酒大量においてるところもあるし >>31
昔海老が堂本とそば屋行ってうんちく垂れてたの思い出しました(笑)
あいつら自分が粋じゃないのに粋を語りたがる 近所の行きつけの蕎麦屋は板ワサと出汁巻き卵くらいしか酒のアテ無いから
長居しようがない ねぎ抜きのかけそばに唐辛子ガンガン入れるのがある界隈での通 更科派なのか
田舎そばばっかりだとたまにうまいけどさ >>10
早めの時間に行って、混んできたらスッと帰るって言ってたな。 汁そば（かけそば・他）に関しては元々職人が仕事の合間にサクっと食っていくものだからな
「かけ」も、つゆをぶっかけて急いで食べれるようにしたものだし
富士そばや小諸そばみたいなのはわざわざ言わなくてもみんなそんな感じだろ
むしろ駅そばのきらくとかは家族連れが長居してたりする >>34
いまは嵯峨谷って店挽きの十割そばチェーンがあるぞ
主要ターミナルには大体ある ところてん
押し出して作る「天突き」を使って
ぐつぐつの鍋に自分で茹でる
蕎麦屋があればいいのにな そういや婚約者のそばの食い方が気に入らないからと婚約破棄した王とかいう馬鹿女がいたな そば屋は昔は居酒屋みたいなもんだっただろ
猿ごときに粋がわかるわけない 酒飲まんから長居するような店であまり蕎麦食わんな
とりあえず、ざる蕎麦最初につゆつけずに一口食って蕎麦の甘み味わってから、
みたいなのはやらん ザルに直接七味かけて食べるのが好きだ
わさびは食べ終わってから溶かして蕎麦湯飲む
最近お蕎麦食べてないな >>4
最近そばをすするって言う人多いからたぐるって言葉を見聞きすると安心する >>53
フェラチオでわざと音立ててするのが好きなやつと同じ嗜好だよ >>54
タレにつかないように食うのかね 七味のは 飲食店で長居する奴は承認欲求の化け物だからな
誰にも相手してもらえないから金出して店の人間に話聞いてもらおうっていう孤独なやつ マニュアルや暗黙のルールがないと何もできないアホじゃねえか、こいつw
自分の頭で考えることができない無能は
教科書がないと行動できないんだよなぁ いいままで食べた蕎麦で
美味いと思ったのは
檜枝岐の家庭でいただいた蕎麦だった こいつガキの頃から京都吉兆に行ってたからな
小諸そばの旨さを教えてやりたいw >>58
あれ全然気持ちよくないよな。。彼女がそれなんだが言い出せずにいる ツユにつけずに食べる
カレーをかけて食べる
塩で食べる 冬に寒風に晒されて冷えきった身体に熱燗、そして熱い蕎麦 >>4
＞時間帯によるかなあ……
＞
＞昼下がり、空いてる店内で、種物でじっくり日本酒をやって
＞最後にざるをたぐるご隠居さん。かっこいーぞ。
父親にいい日本酒とおいしい〆鯖出す蕎麦屋を教えて貰った
今年亡くなったが尊敬できる父親だった 座席がカウンターを10分で一周する
回転蕎麦屋があればいいのに かき揚げと酒注文して飲んだらそば食って帰ってたわ
うちの近所の店昼以外は空いてたからたぶんそれでも迷惑ではないんだろうけど 食べ終わったらすぐ出るとか言うけど、店入ってから出てくるまで時間がかかってるでしょうに >>4
お前の話はかっこ悪そうなので
ご隠居もかっこ悪そう 瓶ビールと板わさつまむ→盛り蕎麦啜る→蕎麦湯で温まる→ごっそさん
とかやってみたい >>66
それは前の男に教わったんだぞ
元彼を恨め >>8
良いから注文しないなら帰れ
飲食店経営者の俺理論 自分で粋とか言ってる時点で粋でわ無いと思うよ俺はね
他人に陰で語られる事をホントの本物の粋の使い方だと俺は思ってる 以前BSでこぶ平が蕎麦の食べ方指南で
｢ダメダメ、つゆはくるぶしまででちゅよー！！｣
と言っていたが本人がちっとも粋じゃなかった 店によるとしか
そばがきで酒飲める店とかだとさっさと出て行く客ばっかでも悲しいやん >>58
アッーな猿之助は音たててしゃぶる派なんだな >>56
啜るは音を出す食べかた、手繰るは音を出さない昔の食べ方だよ >>15
蕎麦がき懐かしい。
子供の頃バーちゃんがこさえてくれたよ。 >>19
憧れてるうちは良いけどあれほとんど病院食だからな タモリはいいとものあとは毎日行きつけの店でビール飲みながら2時間ぐらい居座るんだっけ >>98ウチの師匠が言ってたわ
粋だ粋だと粋がりなさんな、それが一番野暮なのに 粋って本人にその気はないけど人から言ってもらうことで自分で言ってたらただの自己満足 先週昼飯を食った小諸そばで
酒を出せと、なんで蕎麦屋に酒が無いんだと店員のおばちゃんに絡んでいるジジイが居た
それも関西弁で
高齢者はコロナで全滅すればいいのに、と思った
ちなみに
店長に「警察呼びますよ」と言われたらそそくさと帰って行った
最低 本物の蕎麦通は、蕎麦が来たら「うん、、うん。ほう・・そう来たか」と言い残し何も食べずに帰る そばつゆにヒタヒタになるほどつけて食べるのは無粋
江戸っ子は下の方を少しつけてゾッゾッとたくる
さっとたくってすぐに出る江戸っ子の粋とはそういうもの 居酒屋の始まりは蕎麦屋なんだけどね。
蕎麦湯までは飲むわ。酒が絡まなければ男は回転速い。女が絡むと回転率終わる。
テレビ電話してればいいのに。 >>1
出てくるまでなん十分待たせるんだ
出前もぜんぜん届かない
だから立ち食いそば屋の一択 蕎麦屋はつまみ食いながら酒飲んで〆に蕎麦食って帰るところだろ
いっぱい飲む客がいい客だ 蕎麦食う前に蕎麦味噌なんかで酒飲むのが楽しみなのにそんなに素早く帰れるかボケ 江戸っ子ってそばは噛まないで飲み込むってホントなの？(´・ω・`) 蕎麦は大阪発祥っていうと
TOKYO人発狂するから言うなよ >>36
池波正太郎と聞くと、軽輩とか下郎とかいう
言葉が浮かぶのは変か？
まあ真田太平記は好きだが。 >>11の頭の中
「スマホいじりながらゆっくり座って食いたいのに席埋まってやがる・・死ねよクソが」 いつも蕎麦屋で瓶ビール、掛け蕎麦を食べて後は30分位、妖怪三国志をしてる 蕎麦通ぶる奴が１番嫌い
うちの職場にも１人いる
独身のおっさんで終わってる奴
やたら蕎麦薀蓄を語りたがる
猿之助も一生独身だろうな 寿司屋だって長っ尻は野暮だと言うが、
店としては酒も飲んでもらって、客単価上げたいだろな 蕎麦って地域限定のローカルフードなのに何故かでかい顔してる
全国的にはうどんの方が圧倒的にメジャーな存在なのに
うどんはマーケティング戦略に負けたんだな 鮨屋や蕎麦屋で１番大将がイヤがる客の一言シリーズ 其の①
「大将、どこで修業したん？」 蕎麦屋は休日の昼過ぎからそば前をツマミに日本酒呑んで店が忙しくなる前の夕飯時前までにもりそばで〆るのが粋だろ
パッと食ってパッと帰るのは混雑時の店には嬉しい客だけど日本蕎麦屋をリスペクトしてなくてまるでファーストフード扱いしてるみたい 好き嫌いは別にしてもこういう家に生まれたから
望まれる江戸っ子像みたいなのを演じないといけないんだろ >>4
何がたぐるだよ田舎者（笑）
かっこいい？
馬鹿馬鹿しいよ（笑） >>96
天抜きってややこしいすよね
天ぷらとツユでソバ抜きって
天ぷらソバ抜きって言っちゃいますね うちの死んだばっちゃんは若い頃浅草のソバ屋で働いていたが
TVを見て俳優の池部良の食べ方が一番江戸っ子らしいと言っていたな まあ店側からしたら客として有り難くはあるだろうな。 >>128
そば発祥の碑は福岡にもあるだろ。
そもそもどこが発祥なのか分からんというのが研究家の共通認識だと思ったが。 粋とか粋じゃないとか
言わない奴が1番粋なんじゃないだろうか？ 都内の下町民だからかそば屋は何件も近くにあって身近なんで
粋も何もなかったな
市川家みたいなうんちくハッタリ野郎がいたら地元の悪に締め出される(笑) >>1
注文するのはざる蕎麦ばかりだが運ばれたら食べ終わるまで五分もかからない。蕎麦湯を出してくれる店だが蕎麦と同時に持ってきて貰う。 そば屋って板わさと卵焼きでお酒飲んで
最後にそば食べるもんだって江戸っ子の親戚が言ってたけど スレチだが
家の近所に珈琲豆の焙煎工場があり凄い香りが洗濯物に付く...
はじめの頃は香を楽しんで美味しいコーヒーを飲んだ気になっていたが
現在、職場では◯◯さん木の香りがするねって同僚がクンクンしてくる
誰も珈琲のニオイと気が付かない新築の木造住宅みたいな香りだとのこと
でも俺は苦手、好きなものも毎日嗅ぐと嫌いになる。コーヒーが美味くなくなった... >>94
手繰る
は蕎麦を箸で摘まんでから口に入れる前までの動作のことだと思ってた >>140
いや、そうとも言い切れん
うどんと蕎麦の消費量を比べれば圧倒的にうどんのはず
要は単なる住み分けだ
ニッチの蕎麦の方が客単価は上だとは思うが
新規で成功させるのは難しいだろう >>1
自分で自分を粋とか通とか言う奴は総じて頭おかしい 店のイベントでそんなこと言ったら
おまえら回転率おちるから、さっさと食ってすぐ帰れって言いたいのかと
普通は内心邪魔でもゆっくりしていってね！だろ >>8
さすがそれには気がつかなかった。
配慮ができる人だね。
一人で入って誰もいない時、食べ終わったら手元手持ち無沙汰になるからすぐ出ちゃう。
これからそういう風な配慮ができるようにちょっと気を付けます。
為になりましたありがとうございます。 >>161
そばを手繰るはかけそばに使う言葉と、どこかで聞いた気がする。
かけそばは汁の中のそばを文字通り手繰って食べるものだからだと。
真偽は不明。 >>162
あんまり褒められた食い方じゃないけど
更科じゃない十割そばを日本酒に醤油垂らしたのつゆにして食うのうまいよ かきたま蕎麦をかき揚げとたぬきの中間的なのと勘違いして注文したら全然違うのが出て来て勝手に憤慨した事がある 粋かどうかは他人が判断する事で、自分でそれを言うのは無粋。 >>158
ヒントもらちゃった。
洗濯物の下でこれからコーヒーを焙煎します。
そしたら良い匂いがつくはず。
ためになりましたありがとうございます >>140
そもそも蕎麦は貧乏人の食い物だった筈がいつしか粋な食い物扱いで草なんだ 粋をバカにしている人まもあるが、
常連になればなるほどその店との阿吽の呼吸ができていくということ。
そんなお店をひとつもてば、世界感は変わる。 >>179
関西はうどん文化 関東はそばぶんか 関東の方が土地が痩せてるから小麦が育たないでそばを育てることで関東はそば文化になったと聞きました だからそばの方が貧乏人の食べ物なんですよねでも僕はそばのが大好き高級感があるから 僕「蕎麦は音を出して食べるのが粋なんだ」ずずずっずぞぞぞぞ～
外人「Don't stop!!」
僕「？」
外人「どうして鼻水をすするような音を出して食べるんだい？どう考えても不愉快な音なんだけど」
何も言い返せなかったわ… 東京も蕎麦は美味いから流行ったんじゃなくて、江戸患い、脚気対策だからな
蘊蓄できたのも不味いからだろｗ 高血圧だから蕎麦湯はつゆに入れるんじゃなくて、お茶飲んだ後の茶碗にそのまま入れて飲むよ
俺の方が粋だなさすのすけ 本当に粋なら自分でそば粉から打って好きなように食えや 蕎麦の発祥は寺
そのため蕎麦屋の屋号に庵を付ける店が多い 盛りなんて一瞬で食い終わるしな
だらだら食ってる奴見てると吐き気がする >>146
そんなに言う必要有るか？笑
粋だなぁと思った私は渋谷区民の田舎者 >>181
きっかけは江戸の白米食文化で脚気が流行ったから、江戸患いをググってみ うどん屋蕎麦屋は同じ意見やな。粋かどうかはわからんが、長居してグダグダやってるやつは粋ではないわな >>175
それ江戸時代
生まれも育ちも現在も神田だけどそんなこと言う人は見た事がないぞ >>179
貧乏と粋に相関性は無いだろ。
金持ってても不粋な奴はいるのよ。 山盛りのザルをたっぷりのツユ使って食べたい
ツユをケチ臭くちょっとしか出さないとか、盛りが少ない気取った蕎麦屋は嫌い。
基本江戸の気軽なファストフードなんだから変なこだわりとかいらない。 まずそばだけをつゆをつけずに一本食べてその後にそば猪口についだつゆだけを口に含んで濃さを確かめてからそばを３本くらい取り先だけをちょっとつけて食べるのが正しい食べ方と自称江戸っ子が実演しているVTRをスタジオで見た内海桂子先生があたしゃそばやで奉公していたがそんな食べ方しないよと言ってた 内装や雰囲気次第だろ
腰が落ち着く店はあるよ、とんかつやとか蕎麦屋でマジな店はさ
逆にマックとか椅子の硬い店では長居は無理だ 忙しい年の暮れに、貧しそうな格好で親子で来られてかけそば1杯ってのは粋じゃないから気をつけろ >>201
そういう気取ったそば通がほんとイヤw
ツユを付けない食べ方を「粋だ」とか喧伝したのは
蕎麦屋では原価率が一番高いツユをケチって出さない事の目眩しだも思ってる。 ソバを3本ずつ食べるのが決まりのそば屋をテレビで紹介されてたが
あれは粋じゃなく田舎い >>7
そういうゴミみたいな蕎麦屋は前提にしてないと思うの まず板わさや蕎麦味噌とビール
天婦羅か鴨焼きで日本酒1、2合
〆に蒸篭一枚で５０００円くらいか >>205
そばや寿司で講釈たれるのが、そもそも粋じゃないからね。 そば屋「しめしめ作戦成功や。そういう風潮にすれば回転率上がって儲かるわ >>205
粋であることに拘ろうとする姿勢自体がもう粋じゃないと思う 「蕎麦の香りを楽しむ」
「ツユに全部浸すようなのは野暮な田舎者」
的なこと抜かすクソゴミはくたばれw
そんなに蕎麦粉の香り好きならそのまま食ってろってw さっと食ってさっと帰るのはうどん屋だろ
繁時を避けてﾀﾞﾗﾀﾞﾗ呑むのが蕎麦屋
>>1
猿之助は何も分かっていない通ぶった下戸 >>214
そういう人は蕎麦がきを自分で作ったら良いんだろうね >>214 >>218
ワイは蕎麦屋で酒飲むときは蕎麦がき頼むわ
美味いで >>40
コップの水つけて食ってたな
先ず蕎麦の風味を味わうとか言って 「粋」ってただのやせ我慢だからな。 何も格好良くないのに格好がいいと勘違いしてる奴多すぎ。
武士になれない悔しさから勝手に張り合って無毛な争い。 イギリスのジェントリーとは大違い。
ゆっくり味わって堪能したらいい、なにに追われてんの？っていうのが「粋」というダサい文化。
本当！蕎麦で講釈垂れる奴ほど恥ずかしい者はないな
楽しみ方はひとそれぞれ
酒をツマミと楽しみながら食べて最後に蒸籠で締めてもいいし、どうでもいい
まぁ中味が無い人間ほどどうでもいいようなウンチクを語りたがる これには概ね同意だが、俺の行く蕎麦屋注文してから30分位待たされる。 >>222
水につけてとかいかにもな粋気取りで、それこそ野暮の極みだわw
麺つゆは惜しみなく出してくれる店こそいい店。
ちょっとしか出さない店は行かない。 >>227
いや、そばの有名なとこに行くと
水蕎麦食えって言われるぞ
辛い >>227
麺つゆも文化があるからなぁ
藪そばとかは濃くて辛いから少量でも良いわ >>228
だから蕎麦屋には酒が置いてあるんだっけ 酒のつまみだろ？そんなすぐ帰るようなところじゃないんじゃないの >>233
最初は塩で食ってください
とかさー
蕎麦は美味しいんだけど泣きたくなる 出てくるのは遅いのに
客はさっさと食って出ろ
商売舐めてんのか >>8
合理性をつきつめていく理系の理論は粋とは対極だろうからな テレビ番組で、中尾彬が粋な蕎麦の食べ方を偉そうに説明しているときに
箸の持ち方が汚くて、なんなのコイツと思ったわ >>182
ストップしちゃあかんの？外人さんの発言
ならそのまま続行 それはうどん屋じゃねえの
蕎麦屋は酒飲むところだろ >>236
間を取って水塩とか無いのかな
塩だと味が尖るし水だと味気ないし そもそも生粋の江戸っ子なんて、減る一方なんだからさ。地方民寄せ集めやろ 貧乏人の食い物で無駄に気取る物だから滑稽極まりない ズルズルと異常にうるさい音を立てて食うオヤジを見ると腹が立つ。 >>244
最初からつゆで食べたいよねw
塩と水で食べさせたいなら添えればいいだけだと思うんだけどもねw 個人的には十割そば派やけどな
それ言ったら争いが起きるからそれ以上は言わんけど 蕎麦の始まりは蕎麦ガキを早く食べられるように細く切った当時のファーストフード >>246
猿之助は生粋の江戸っ子だし遊びまくってるだろうから
参考にしよっと 粋もなにも、飲食店は回転率上げてナンボだし
喫茶にしても長居する時は注文を挟むもんだろう。 基本的に蕎麦屋にはいい酒置いてあるな
それも一種類しか置いてないとかこだわりがある
日本酒苦手な俺でもお酒頼んでお通し？の味噌に海苔とか追加して楽しむのも好き
居酒屋とかはあまり行かないが >>249
カレーをもすすって食うおっさんいるしな >>257
最初の一口くらいは塩で食うよ
君は全部塩で食うの？ 粋かどうかは別にして、コロナ渦ではいい事だと思う
感染の可能性を下げ、かつ店の回転率もあげる
テイクアウト利用と共に、客側がすぐに出来る、お店への協力だと思う ソ連の杉浦日向子は外人対策としてズルズル食べるをやめよう！
とか主張していたがいまや外国人がズルズルが日本のルールだと思って音を立てるらしい >>1
一口分以下を掴む。
汁にはちょん漬け。
全て啜る。
とっとと帰る。
こんなもんか？
毎年ニュースで
絶対口に入り切らない量を、
汁に全漬けした挙げ句、
噛み切りボロボロ器に落としつつ、
談笑しながら食べるカッペが映るよねぇw
どんな躾と教育受けて来たんやろな？
「そんな事、知らなくたって生きて行ける！」
は通用せん年になってきたやろ？ゆとり共ww 通はちびちびビール飲みながら天抜きなど突付いてグダグダ居座りいつまで怨念ってとこでやっと蕎麦頼む もうなんか食事と言うよりイキ自慢大会だよな
ここまで来るとファッションだろ
たかが蕎麦食うだけで格好付けた所作をどれだけ繰り出せるのかのコンテンツ
昔の江戸っ子とか女房質に入れてまで初鰹高値で買ったり
これはこれでまあ人畜無害なんだし
誇っても良い日本の文化じゃないかな 蕎麦ってのは噛まねえでそのまんま飲み込むもんよ！
って言って気道が塞がり死ぬ。 粋に拘るなら落語家の人にその名前のブランドを使わせてあげて ドヤ顔で粋を語る事こそ無粋だわ
江戸の粋なんて貧乏人が見栄張ってやせ我慢してるだけなんだから その蕎麦屋が気に入って繁盛して長く営業してもらいたいなら
金払いの良い客になれということよ >>265
突然ゆとりが出てきて草
ゆとりに何かされたの？ｗｗ >>222
そばに塩を乗せて食べるとか通ぶりが糞ダサかったですね
水をつけるとかバカにしてますよ
だから調子に乗ってボコられるんだなと思いましたよ(笑) >>1
タモリは蕎麦屋でビールをオーダーして
飲んで帰る >>257
それは食う側が勝手に選択できればいいんだよ >>229
都内でそんなダサいことやってたら笑われますよ
田舎から出てきた奴がやってるそば屋でしょうか 昔、東京で昼過ぎに有名な蕎麦屋に入った時に、同じような客（種もので酒を飲んでいる）が
２人掛けの席毎に1人ずつ4～5人座っていたのを見て思わず笑いそうになったことがある。
「粋」ですね？ この人って大変そう。
マクドナルドも気安く行けないんじゃない？
すき家とか行ったことあるのかな？ じゃあついでにw
赤坂の砂場はよく上司に連れてかされたが高過ぎた(奢って貰えないw
それも一枚の量が少ないので三枚は頼む
蕎麦は他のモノに比べて高過ぎる >>277
別に返しで食えば良いよ
塩で食わないなら帰れって訳じゃ無いんだから 粋なつもりなのか、蕎麦を一息ですすることに夢中になって
すすりきったあとに、鼻から「ムフーッ！」って息を吐き出すオヤジはキモい >>280
蕎麦屋は昼からひとりで行って酒呑んでもそれが許される日本の文化
と若い時に教わった
だから蕎麦屋もそういうひとり客を邪険にしない
つまり猿之助が無知 「粋な○○」とか自分で言っちゃう奴って大体自意識過剰なナルシスト。 >>208
え？こっちのが伝統的だし、飲めないそば屋よりはるかに高額だよ >>266
昔はそこまで混んでなかったしそういうこともできたんすよ
地元の人がゆっくりする時もある
マンション増えてカッペが増えて回転率重視のそば屋増えましたね そばでブランド立ち上げなんてやってるのが野暮にも程がある ファミレスとかでも
１時間いられたら１０００円ぐらいいかないと
厳しいよね商売としては そばだけじゃなくて、長居してる奴らは全滅して欲しい。食ったら精々５分程度の小休止で帰れや。だらだら居座る二人組のババアとか考えうるかぎり最悪の生物。 >>296
散々長居して最後にお茶頼んだりするからね
困ったもんだね 週末に陽が暮れないうちから蕎麦屋で呑むのは粋だと思うけどな。板わさ、天ぷら、蕎麦焼酎の蕎麦湯割り、〆に盛りそば。 まぁ小一時間は欲しいな
ぬる燗の１本くらいは呑みたい
歌舞伎に観に行った時は幕間の30分でいつもの劇場外の蕎麦屋で手繰って帰って来るから食べるだけなら20分で充分だけど 粋とかを意識してる時点で既に野暮なんだよ
雑穀を手繰るのに作法もクソもあるもんかい 蕎麦を食うだけじゃなく、昼間からお酒と旨いツマミを楽しんで最後にセイロで締めるところ
勿論、蕎麦だけ食ってとっとと帰るのもあるが、昼間からひとりで酒食らっているオヤジに文句いうところじゃない
急いでいるなら立ち食いへw 酒、板わさ、蕎麦掻から始めたらそんな訳に行かない これは粋じゃないと？ 昼間の人気店の客はわりと食ったらさっさと帰るよ
店外で客か並んで待ってるのを知ってるから 一流蕎麦屋のツマミは最高だよ
酒呑み用にいいの揃えある
だが、会計時に焦るがw >>1
そもそも東京二八そばブランドってなんだ？
胡散臭い組織じゃなきゃいいけど 今tverで配信されてる相席食堂で、モー娘。の辻ちゃんが1000円だけ使えるロケで蕎麦食って
千鳥がエビ天6本と野菜天ぷら付いて1000円で食えるはずがない、店主がサービスしてるだろとしつこく弄り倒してたけど
調べたら、実際に1000円だった
選んだ理由は、ＴＶ番組 「ぶらり途中下車の旅」 で山田五郎氏が紹介した、
海老3尾を繋げて揚げるつまみ揚げがインパクト絶大で、且つとても美味しそ～だったので是非共頂きたくなり。
店内はお蕎麦屋さんのあるべき姿そのもので、とても丁寧な応対の奥様にお願いしたのは “つまみ揚天婦羅せいろ 竹 税込1,000円”。
暫くして運ばれたつまみ揚げの海老天は・・・ＴＶで拝見した海老3尾が繋がった天婦羅2組のものと、同じくメニュー画像とも異なり、
な～んと海老が2尾繋がったものが3組ではあ～りませんか！
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/66514/66514070.jpg
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13101343/dtlrvwlst/B265394038/ 結局、昼間にひとりで呑んでいるオヤジに文句付けているのは、田舎者か無知
猿之助もちょっと恥ずかしい発言だな 歌舞伎役者は普段でも格好つけないといけないのか？
生きててしんどいやろ 関東に住んでいる兄が「ソバとウナギだけは東京が美味しい」と良く言っている
どこがどう違うんか分らんけど 単価安い食いもんは回転率上げるしかないからな
それが分かってて、店に気を遣う客はすぐ帰るだけの話
粋もクソもないわボケ >>315
サイト見てきたけど、単に東京のそば屋紹介してるだけだった
店舗一覧で検索したら全559件とかで藪そばや砂場なんかも入ってる
中田ヒデが日本酒紹介してるのと同じノリなんじゃね くだらん
結局は「池波正太郎」の真似事でしかない。ここも猿之助もな。
ようは、板わさと鴨で日本酒をやって、〆に蕎麦を手繰る、というね。
落語噺で、「最期に言いたいことは？」と聞かれた江戸っ子」が、
「１度でいいから、蕎麦をつゆにどっぶりと漬けたかった…」と言ったというのもあるほど。 >>63
なんだか気の毒な人オーラがダダ漏れしている >>4
THEステレオタイプ
こういうのは多分ジジイ 続き
妙に高級志向な蕎麦屋とかアホその物
景観が良い店づくりで、蕎麦以外のアホみたいなメニューがある店は間違いなく三流 日本蕎麦の単価が安い？
立ち食いの話？
それと蕎麦屋にとってはお酒におつまみ色々と注文してくれる客のほうがありがたいらしい なんかここって、「和服」で神田まつやや藪に行きそうｗ >>1
まだまだだな
それじゃまだ粋とは言えない
俺くらいのレベルになるとテーブルに座って注文したら
盛り蕎麦が出てくる前にそそくさと店を出る
これが粋ってもんだよ 最近の寿司屋はあざとくなって豊富なツマミ出して酒飲ませてようとしている
お好みがない店だと握りをなかなか出さない >>19
天抜きは天ぷら抜きじゃなくて、蕎麦ぬき、天ぷらだけのことだぞ 粋かどうかは別にして休日の昼間から蕎麦前をツマミに日本酒を呑める時は時間がゆったり流れてて至福の時
猿之助はまだ知らない若造なんだろ
下戸かもな 某有名寿司屋は、
おまかせのみのわんこ蕎麦ならぬわんこ寿司スタイルなので（今日のわんこじゃなく）、
２０分以内で終わるそうだ
アルコール類も禁止だし 粋について語るくらい野暮な話もないんだけどさ、
誰かがハズレくじを引いた気で言わないと野放図になっちゃう >>330
回転寿司のレーンにバンクつければ速くなりそう 前に安住アナが番組で松たか子と蕎麦屋に行ったら
松たか子が3すすりくらいであっという間に蕎麦完食してたw >>347
だね。
「昼間から蕎麦屋で呑むの好きなんだけどなあ」って、それお前自分で考え出したんじゃなくて、
誰かの著書とかで読んだことを真似してるだけだろ？って言いたくなるわ 本当に旨い出汁はそれだけでいくらでも酒が飲める
個人的には板わさ、天ぷらそば台抜き、鴨焼きあたりをあてに飲んで締めはせいろ。 >>328
そば屋紹介のサイトってことですかね
そんなの見て行くほうが無粋すね >>287
多分ちゃんとした蕎麦屋に行ったこと無いんだろうから、放っておきなさい。 名店の中には蕎麦が出で来るまでに一時間くらい待たされる所も有るぞ。 蕎麦屋での粋なお客というのは
もりそばを注文してそれに手を付けずに
だらだら酒を飲む客の事だよん
当ては蒲鉾とワカメの酢味噌和えが定番な >>344
大阪の肉吸い、肉うどんのうどん抜きみたいな？ 住宅街の中の名店でもなんでもないそのへんののそば屋で昼間3時頃から店内に置いてあるスポーツ新聞読みながら板わさや天ぷらつまみにちびちび酒飲み始めて
夕方の夜の客が入り始める前くらいにようやく蕎麦注文してさっと食べて帰るようなジジイは粋なんだろうか？ >>182
なぜトラディショナルスタイルだと答えない
喰い方で味が違って来るんだから簡単に折れなさんなよ >>188
吐き気がする時は家に籠もって胃を休めろよ >>368
家が近いからか神田の店ばかり出てきました
ホームページにも粋の文字が最初に出てきてて嫌になりますね(笑) >>369
板わさ頼むのが渋いす
いままで蕎麦屋で食べたことないですね >>155
母方の実家が城東の下町、確かに蕎麦屋多かったわ。
遊びに行くとたまに蕎麦屋で羊羮買って貰えてジジババと濃いお茶とおやつタイムしてた。 >>326
関西は蕎麦よりうどん
鰻は関東の蒸焼き関西の地焼き
地焼きは鰻が固くなる 蕎麦そんなに好きじゃないけど、年越しは十割蕎麦で鴨南蛮にする 人の食べ方にけちをつけるのは粋というか無粋じゃないの？ 粋とか。。。さすが歌舞伎役者だね。。。
でも、美味い蕎麦は、余韻を味わうのも粋だと思うな。。
残ったつけ汁に、蕎麦湯を入れて、ずずっと飲んでからでもいいでしょう 戸隠の蕎麦店のように、行列作ってる店だったら、追い立てられるように
出なくちゃならんけど。ふつうは、飯食った後は一息入れてから出てもいいだろう。 >>382
めちゃくちゃデカイ音出して啜られるとイラッとするわな >>376
今はラーメン屋が多い都内ですが一昔前は蕎麦屋とラーメン屋は同じくらいでしたね
親とか爺ちゃん婆ちゃんが行き慣れてる蕎麦屋でゆっくりするってたまにあることでしたね
うちは出前がほとんどでしたけど >>223
ところでジェントリーコンプレックスという言葉は知っているのか？ >>385
映画「たんぽぽ」で芯だ爺さんを思い出したっす(笑) 深大寺の多聞で山盛りの蕎麦食ってふうふう言いながら帰る
これこそ粋 ネタわかんないか三波春夫の「俵星玄蕃」って浪曲の節 >>369
それ俺です
粋かどうかは知らんけど至福の休日 スーパーで買った天かす冷凍してあるからたぬきそば食べようかな 俺は最初は蕎麦の香りを楽しむ為に冷たい水を浸けたりそのままで頂く
次は日本酒をサッと掛けて山葵を乗せて頂く
次は日本酒付き山葵乗せを汁に軽く浸けて頂く
最後はネギを入れて頂く
勿論喉越しを楽しみたいから噛まずに呑み込む
そういった変態です てことは入っていきなりごちそうさんって金払って出るのが最高に粋だな 蕎麦って蕎麦畑ぐらいしか無い地方の名物であって、現代の都会で蕎麦屋言ってもなんか微妙 ゆっくりやってる人もいないとなんかやだな
あと、おにぎりだけは持ち込みOKで頼むわ
それとあと、デザートにも力を入れてね 板わさで一杯に憧れるも蕎麦はツーリングやドライブの目的なので果たせない夢 >>285
猿之助が無知とかではなくてあんたが文盲か曲解好きな言いがかり屋なだけだろ 寿司屋では昔よくやったな
時価の大トロ一貫だけ食って即会計
待ち時間が無いときなら5分足らずで退店、会計数万円みたいな そばは音を立てるのが正しいんだと言わんばかりにものすごい音ですする人いるよね。
同じ日本人でもうるさいと思うから、外国人からすればめちゃくちゃ不快なんだろうな。
音立てて食べたほうがうまいって言っても限度があると思う。 どの店でも好きに食え
ただしクチャラーだけはやめれ どこでも長っ尻は野暮
要領を得ない堂々巡りの話をやるやつとかすでに頭が悪い
人の貴重な時間奪っていつまでも帰ろうとしない 日本酒を出す蕎麦屋は長居をしていいと思うのね
なんでも決めつけないで欲しいの >>414
他人の蕎麦の食いかたに文句つける粋人気取りが最悪の野暮って事ね 自分が最後に入ったのに
早食いなのか、周りの客より
最初に食べ終わってしまったときは
なんか恥ずかしくて
少しスマホで時間潰したりしてるな 食い終わってからもスマホいじりながら
何時までも居る客あれなんなの？暇？ たぶん、「蕎麦屋での昼間呑み」って、ある小説家・エッセイストが提唱してなかったら
今頃は誰もやってないだろうなあと。（鬼平犯科帳などの）。 >>8
時間の無駄
食う以外でなんで食い物屋に残らなきゃいけないのか 蕎麦出てくるまでの時間にもよるけど
呑むにしても深酒しないで一杯ひっかけてさっと蕎麦食って出る所とは思うな
でも蕎麦屋で呑むって概念すらないならそれは流石に違うな ゆっくり味わいたいと思いつつも早食いしちゃうわ
んまいんだもん蕎麦ってばよ 深酒するイメージは無いけどチビチビやって〆に蕎麦だよね >>400
は？江戸の代表的な文化だよ
東京は蕎麦屋がマジで多い
居酒屋的な使い方するものだから大学生などの子供は普通行かないが 昔、お姉ちゃんのいるスナックに夜中２時頃行って
ソバだけ食って、５千円払ってすぐに帰ったことあるわ
粋だろ 国立公文書館の書庫で蕎麦を食べてなかったか。
理不尽なことをするなって思ったんだけど。 今どきのラーメン屋だとサクッと食って帰るけど街の中華屋は昼から飲んでるぞ
デカ盛りのラーメン屋みたいな並んで早食いして出ないと睨まれるようなとこのがうざい 立ち食いは安いけど
本物の蕎麦屋はけっこう高いもんな
うどんは安いけど
なんであんな高級食材になっちまったの >>244
うるせぇよなぁ
そんな押し付けするのが最早ヤボの極み。 寿司も冷凍モノがなかった時代は旬のネタだけ2～3貫つまんで帰るのが粋だったんだよな
美味しんぼで年齢や体調の問題もあるが毎年コハダ1貫のみ食べて帰るジイサンの話があった >>214
藪、砂場、更級の違いも分からないようなやつが言ってそうだしな そば屋に限らず食べたらすぐ帰れ常識だろ
※バカ高い店は対象外です べつに今さらおまえの顔見て
そばなど食っても仕方がないんだけれど >>448
風は暖簾をバタバタ泣かせてラジオは知ったかぶりの大相撲中継 食べてすぐ帰るは、居酒屋じゃない限りどこでもそうだと思うが
最近はメシ食い終わってんのにダラダラとスマホいじってるバカがウザすぎる >>1
え？蕎麦屋で酒飲んだら長居になるけど？
蕎麦屋で飲むのが粋なんでしょ？ >>1
蕎麦が来るまで一杯呑んでそれから食べるのが粋ってもんよ >>75
親を尊敬できるいい子に育ってお父さん幸せ者 >>441
じいさんはいいけど
ついてきた孫はきちんと食って帰れよと思ったけどな
あんな客ばかりじゃ店はやってけないだろ 蕎麦粉が安かったから買ってみたけど、蕎麦打つのは面倒なので蕎麦がき作ってみたが美味しくなかった
でも美味しいものばかり食べていると太るので、蕎麦がきは健康にも良さそうなので我慢して食べるとダイエットにいいかも わざとだろってぐらいズゾゾゾゾゾォォォ！って音立てる人まれにいるけどアレは粋なつもりなんだろうか 江戸蕎麦といっても三系統
藪
更科
砂場
ツユを少しだけつけるのは辛めの藪系だけ
とそばもんで学んだ
何でもかんでも3分の1つけるのは間違い >>457
同感、手を煩わせない板わさとかもろきゅうで
日本酒は冷や なんかお前さん達の食べ方大変そうだからもりそばとカツ丼のセットは俺が貰っておくわ 蕎麦湯だけは分からんわ
ゆで汁飲むとか流石に気持ち悪い
しかも８割は小麦粉だから
小麦粉溶かして飲んでるだけ
あれは要らんだろ ラーメン屋でぺちゃくちゃ喋って帰らない奴らほんと頭くる
入り口で待ってる人たちが見えないのか？ これはただのイキりだな
粋なんて他人からの評価であって自分から見せつけるものではないし
ファッションでやってる仕草ほどダサいものはないだろ 一口食べてから、残り全部丼ごと床に叩きつけて、｢この金で修行し直せ｣と言って札束300万円分位投げ捨ててから店を出るのが粋だろ 東京に住んで真に感動したのは
ラーメン二郎でもいきなりステーキでもなく
ゆで太郎のもり蕎麦の美味さ >>472
蕎麦湯は蕎麦粉の割合が高いやつでしょ
二八以上じゃないと >>472
八ニ蕎麦か？
心配しなくてもそんな店で蕎麦湯なんか飲まない どうにせよ店からしたら早よ食って早よ帰れが基本
こうやって粋だの何だのって客が勝手に思い込んでくれてるのは幸せだよ
本当に好みの美人以外は一秒でも早く帰れが本音 不味しんぼ は２くちくらいで喰ってたっけ？ｗ
あれは下品過ぎるわ！ｗ なに言ってんだ。
板ワサとかで一杯やって、それからソバかっ込むんだよ。
それも昼間から。
解ってねえな。 立ち食いソバスタイルならパパッと食べて帰るけど
普通の蕎麦屋なら少しはゆっくりして食べたいけどな
この猿の店って立ち食いなの 酒飲みはツマミを食いながら飲んで、しめに蕎麦を食べるんじゃないの 観光地のあまり大きくない蕎麦屋で平気で長居してるオバチャン3人組には腹たった
行列で一時間以上並んでる人たちいるのに >>423
お前が池波正太郎カブレなだけじゃん
蕎麦屋酒は池波と関係なく嗜んでる人ご老人多いのに
田舎者はイャだねえ 意味不明に高価な焼き海苔で
酒を飲めるものなのかと
いつも思う >>423
みたいなまともな蕎麦屋に行ったこともない馬鹿がw
てめえは富士そばだけ行っていろw そばを食べる時間とSEXの時間は一致する。
豆知識な。 >>466
それ合ってる
更にいうと藪の中でも並木藪が一番辛く
蕎麦の先だけつけるって言った場合並木の話になる 確かに、そば屋で長居するのは、おかしな感じがするね？
「粋」とかで洗脳されてんのかも知れんけど、確かに長居しちゃいけない場所になってるよ？ >>485
それ神楽坂の某店w
蕎麦は大したことない
店主もそばより冷麦が美味しいと公言している 蕎麦屋って一人で行ったことないけど(会食でコース料理はある)、食べてすぐ出るって立ち食いとか吉牛みたいなイメージだよ この人やたら横柄で天狗な感じで苦手なんだよなあバラエティーとか出ると こんなことは、当たり前のことであって、話題にすら、ならない。 は？
蕎麦屋やラーメン屋は食べたらすぐに出るのが常識だろ
どこが粋なの？
パスタ屋とかは同じ麺類でも長居する奴多いな >>4
あーたまに昼間からざる蕎麦と天ぷらで日本酒飲んでる高齢者おるな
店の状況が暇そうならいいとは思う >>4
淡路町のまつやにそんなヤツ団体でいるぞ。老舗蕎麦屋で熱燗やってぞば食べてに酔いしれてるよ 友人はここは蕎麦屋じゃなくて居酒屋なのかと言ってたよ 蕎麦屋の粋な食べ方とか80歳くらいの爺さんが言うならわかるけど45歳だと説得力がないな >>4
それ揃いも揃ってみんな言うんだけど元ネタ何なの？
落語とか映画でその描写があんの？ そのうちラーメンや牛丼もこんな風に意識高い系の食い物になるんかな 粋は語るものじゃないんだよ
黙っていても生まれるものそれがホンモノの粋 蕎麦つゆも無くて塩で食えって言う蕎麦屋が出来てびっくりするわ >>514
伏せ丼しないなんて野暮な奴はお断りだぜ
って、なるのか そば屋で日本酒とかクセえから近寄んな。蕎麦の匂いが台無しになるんだよ。しかも真っ昼間から酒乱かよ！ 蕎麦じゃないけど、きしめん屋に言ったら食後のコーヒーとお菓子までサービスしてくれた
別に長居する気は無かったのに、喫茶店にいく金が浮いて有難かった 塩で喰うなんて有り得ない
つゆだくでズルズル言わせて喰らうぜ >>90
何その赤ちゃん言葉
本当にこぶ平はキモス この猿と鶏顔とももひき一丁で土下座して逃げたチンコ頭海老大嫌い
芸も下手くそなくせに一丁前のことばかり言ってるし オレは3分で立去る
一気に麺を口に入れてそば汁をその後で飲む！およそ一分てとこ
あとはお茶を飲んで店を出る
江戸っ子だからね >>507
みんな所詮は真似事なので、そういうヤツが大量に湧いて、結局横並びになってるのも
滑稽だよな
ようは誰か１人がそういうことをやってるのではなくて、気がつけば周囲を見ると
みんなが同じこと（板わさ、手繰る、等）をやってるという、笑い話にもならない状況が生まれるというね 時間と場所によるなぁ
屋台や立ち食いの蕎麦屋とかなら、サッと食べてサッと帰るのが粋だろうし、昼時で混むような店なら同じだろう
逆に時間がのんびり流れているような店なら、天ぷらや板わさなどを注文してゆったりしたほうが粋だろうし
伝統文化と言うなら、蕎麦屋は喫茶店扱いなので本来はのんびりするところ、逆に寿司屋は好きなネタを2つばかり食べてサッと帰るところ 猿之助の言う蕎麦屋と我々の想像してる蕎麦屋はきっと別だよ 団塊爺あたりの人って、粋な食べ方だのに拘るよね。うちの親父もカッコつけて食べてたなぁ こんにちはといいながら、くつをぬぐ。
お茶ですか。ごちそうさまです。飲む！はやく！
やきいもは、食べるまえにおならをする。
食べたら、さよなら。 >>535
いちいち隣で講釈垂れるからうざいよね。
黙って食え、不味くなる。 そば屋だけじゃ無いよね
焼き鳥屋も串カツ屋も、角打ちも、一杯キメてさっさと帰るのが良い >>538
半生のチャーシューや鶏ハム、少ない麺はもう嫌なんや。。。 こういう奴らは必要以上にでかい音で食うから気持ち悪い >>494
おまえアホだろ？
文脈読めば、逆に池波正太郎かぶれは、そういうジジイどもだと分かるのにな
例えば「太田和彦」とかなｗ
長野県出身のくせに、池波正太郎に憧れて、着物を来て神田まつや呑みしてやがる むかし遠山の金さんを見てたら「江戸っ子は蕎麦つゆをほんの少ししかつけないんだぜ」
みたいなことを杉良太郎が言ってたので何十年ずっと真似してざるそば食べてたけど
結局べちょべちょにつける方が美味いわ >>140
そばの場合、うどんで語られる麺そのものの「太さ」や「かたさ（こし）」
に加えて「味」や「香り」なんかも、その特徴の決め手になるので
より「ご当地感」を出したりブランド化しやすい傾向にあるように思える >>550
昔の蕎麦は蕎麦粉の香りが強かったからそれで良かったんだよ。 >>552
江戸時代ってこと？
昭和40年代ってこと？ >>550
東京にある藪そばはクソ辛いから普通につけると辛すぎるｗ >>1
あのねぇ、蕎麦何てぇものはねぇ「酒」と「肴」を楽しんだ後の〆ってな物んだからさぁ‥小一時間シッポリ飲んで〆はせいろでご馳走さん。 某店に30年通い続けてやっと常連として認められつつある
行くと「今日はどうします？」って聞かれて「ちょっと飲みます」って言うと
女将さんが揚げ銀杏とか独活の酢味噌和えとか季節の味をちょこっと出してくれて
「お蕎麦は食べたいときに言ってくださいね」
こういう店と時間を持てることが大人になったと思う 飲み屋以外の全部の店でそうだろ。
昔ランチタイムで混雑してる麹町の松屋で食い終わってるのに新聞読んでるじじいとか、迷惑な奴だと思って見てたわ。
俺が280円とん丼とカレー食い終わって店出てもまだいたし。 どんな飯屋でも酒飲むか飲まないかだけ、飲まなきゃ食べたらすぐ出る >>558
あなた50代以上でこんなところで何やってんの？ >>141
旨けりゃどこで憶えたのか聞きたくなるもんだ
まともな店で修行積んだ人なら当たり前に教えてくれる
揉めて辞めた、たいした年数勤めてない、そば教室で憶えた、なんていう半チク野郎は恥ずかしくて言えねーだけだよ >>466
鮨屋でも紫たっぷり浸けるのは田舎者の証し >>550
落語でもあるよね、あるそば通が今際に一言「あァ、一度で良いからたっぷりと汁につけて食べたかった」ってw 俺も実践してるるよ！ ｢長居｣ってのの基準が曖昧なような…
ファミレスでドリンクバーで粘るようなのは粋がどうこう言う話じゃないし >>562
じゃ何歳ならいいんだ？
5chて結構年齢層高いぞ 藪でたっぷりつゆにつけて食うなんて拷問やろ
特に関西の人にとってはトラウマものやな >>518
塩付けたら風味わからんくなるだろ
チャチャっと山葵のみ付けてさっと啜れや
つゆは合間合間に直飲みしてその店の力量測る
旨い蕎麦はそのまま食べなきゃ意味ねーぞ 塩だけとか水付けて食うとか通ぶってるだけのただのアホだよね
そんなんだったらラー油入り肉そばとかジャンクに走った方がマシ >>566
つゆなんぞはそのまま飲め
旨いつゆなら何杯でもいけるってもんだよ
蕎麦湯？あんな廃棄水で薄める馬鹿の気がしれねーてもんだよったく 再建後の神田やぶで昼過ぎから酒を飲み飲み長居しちゃったよ
空いてたらいいよね >>15
駒形どぜうから並木行く途中のビリケンで中華そば食うのが今の浅草。
並木の行列に並びたくない。
どじょうも観光スポットの駒形より飯田屋の方が美味い。 >>575
ベロが繊細かつ敏感、高精度なので蕎麦そのものの味わいを愉しみ愛で敬うことで脳内ぷしゅぷしゅ物質がスパークするんだよねー
キミは理解することもその感覚にふれることもないまま死んでゆくんだろw
幸せな人だw 1杯のかけそばを掻き込んだ後、釣りはいらねえよと1万円をテーブルに置いて出る 江戸時代の藪系蕎麦つゆはとても塩辛かったから
ちょっとしか付けなくても良かった。
今のそば店は関西風の味付けに近くわりと甘口に
しているのでたっぷりとつゆをつけないと物足りないはず。 長居はしないからさっさと蕎麦出せってーの
出てくるのが遅いんだよ 店主『食べろ、食べろ食べろ食べろ食べろ食べろ、食べろー！』 >>75
このコメ見て実家帰ることにしたわ
親が生きてる間しか親孝行はできないしな 蕎麦はざるを頼む
出てきたらすぐに一口で飲み干す
ツユには手をつけない
制限時間は10秒なのですぐに会計へ
口から蕎麦を垂らしながら「ごっそーさん！(ンググ)」と言って外に出る
これが江戸っ子の蕎麦の粋な流儀 >>594
自分語りNGってどこのルール？
ネットなんて自分語りする場だろそもそも >>594
そうやって誰も頼んじゃいないのに仕切ろうとするのは粋じゃねえな 松たか子の蕎麦の食い方は引いた
蕎麦を蕎麦ちょこに運ぶこと３回でザル３０秒くらいで食べきった 松たか子素敵
グダグダとそのまま味わってとかぬかす連中をバッサリ >>603
蕎麦は楽屋飯に食べる人多いからな
三船敏郎も昼はずっと蕎麦だったとか 好きに食べればいいとはいえ
一口も食べないでいきなりワサビを汁にとく人はさすがにおかしいだろってのは思うな 歌舞伎の興行が下降している。もう、一部の者しか支持されない。 >>603
ざる蕎麦がおいしく食べれる寿命が提供されてから5分くらいらしいので、速く食べるのは問題ない。 いや、蕎麦屋の天ぷらで熱燗でまったりってのがツーだって落語で言ってたぞ >>1
小池のワケわからん標語よかずっと解りやすいわ 長野県に行った記念にまあ蕎麦だよなと思って昼前に松本駅前の食べログで良さげな評価のとこでマイタケの天ぷらとざる蕎麦のセット食べたのさ
蕎麦はよろしいんだがマイタケの天ぷら5つのボリュームが凄すぎて夜の10時過ぎまで何も食す気になれんかったわ
キノコでこんな目に遭ったのは生まれて初めてだったな >>472
もともとはゆで汁を飲みながらそばができるのを待っていた
とか
そばもんに書いてあった 粋とか言い出す事自体がカッコ悪いもんな
男はサッと食って出ればいい ていうか近所のマニアに有名なそば屋は注文してから打つので、
適当に飲み食いしながら３０分くらい待つ。
そばと天ぷらが出てくるとササッと食べ、そば茶、そば湯を飲みながら余韻に浸って帰る。
結局、１時間くらいは店にいる。 >>214
蕎麦よりも蕎麦をすすってる自分が好きなんだろうな >>472
蕎麦に含まれる栄養素は茹でたときに出てしまうから蕎麦湯を飲んだ方が栄養素的には良いんやで
飲みたくないものを無理に飲むこともないが 粋や通に拘らず好きなだけツユに漬けて好きなように食うのが本当の蕎麦好き >>101
タモリお気に入りの蕎麦屋はタモリが来店しても話しかけることもしなかったので、「芸能人扱いされない良い店」として気に入っていた。
ところがある日その店に草彅を連れて行ったら蕎麦屋のオヤジは「草彅くんが来た！！！」と大騒ぎ。
なんのことはない蕎麦屋のオヤジはタモリに気が付いていなかっただけと言う。 >>472
今時、駅の立ち食いそばでも八ニ蕎麦は無いだろ。
どんな安物の店に行ってるんだ。 回転率に貢献するのが即粋ということでもないだろう
蕎麦屋もずいぶんぼったくるようになったんだから、多少長居したってかまうもんか 肉うどんってあるけど肉そばって聞かないじゃん？
この間作ってみたんだよ、
なかなかイケる >>442
藪：江戸っ子に合わせたそば、だからつゆが濃い
砂場：元々が大阪という意外な過去が、そのためかつゆが比較的薄い
更級：いろんな感じがあるけど、基本「白いそば」デンプンで打つ
東家：いろいろありすぎて分からんが変わりそばが多い印象 >>641
そのオヤジいくつか知らんけどタモリに気づかず草なぎに気づく世代なのか？
タモリ気ぃ悪くしてねーか？いやそういう話を本人がしてるんなら悪くしてないんだな >>1
某有名鰻屋でそういう人見かけたことあるな
一人で来て白焼きと熱燗頼んでさっと食べて呑んで出て行ってた
かっこよかった てかそば屋やラーメン屋で長々居座る奴なんかいるのか
むしろ食い終わったらする事ないだろ 混んでるラーメン屋のカウンターでべちゃくちゃ喋りながら食ってるやつらいるからなぁ 蕎麦は意識高い系、うどんは庶民って図式何なんだろね
クソ高い蕎麦屋よくあるげど、うどん屋は無いだろ？ 東京含めた武蔵国って元々小麦文化だからうどんが主食にはずなのに、なぜか信州の蕎麦を持ち出す。
これがどうにも解せない。蕎麦よりもうどんを大切にすべきだと思う。江戸は蕎麦よりもうどんでしょ。 蕎麦屋ではニシン棒煮や板わさなどそば種をつまみにお銚子2本ほどサッとあけてもりで〆て店を出るのが気持ちいい。 >>658
うどんは蕎麦に比べて製麺技術が低いからじゃないかな。
蕎麦打ちは職人の仕事のイメージ。 >>546
あーやっぱりそういうのしか見てないって感じだな君 ラーメン屋でもそうだけどな
よく二郎で話してたら注意されたと言う人いるけど、
私語がいけないんじゃなくて、話しまくって箸が止まってるのがいかんわけ
大抵の二郎はカウンターしかない行列店なんだから、
一人で行ってさっさと食ってさっさと帰るのが作法
マシマシなんて変なコール覚える必要ない 酒がメニューにある蕎麦屋なら長居したってなんの問題もねえだろ >>650
タモリだってお笑いの大御所だ
話を真に受け過ぎだよ >>669
と言うか立ち食い以外なら酒は普通においてあるよな >>662
田舎育ちだけど、正直変わらないよ。お米が取れなかったから仕方なく食べてた蕎麦よりも
うどんの方が栄養もあって味も美味しいし。小麦＞蕎麦なのに値段が逆なのが納得いかない。 ぬる燗と蕎麦味噌でしっとり飲みながら考え事するのすき 塩でとか、水でとかをひけらかす歌舞伎の人とか
食い方を他人にいいよいいよとかいう人は嫌いです。
蕎麦はうまい。 関ヶ原前から一族が江戸で住んでるおいらはどうもせっかちでいけねえや
銀座の寿司屋行って大トロ握ってもらっても全部茶漬けにして食っちまうからな
10分以上寿司屋にいた記憶がねえな別にこれがイキってわけでもねーけどよ 渋いおじさんは、昼間っから天抜きやソバがきツマミにゆったり日本酒呑んでるって聞いたけど。 客席に衝立付けたラーメン屋と同じよ。
なんのかんの理由つけても、テナント料が高いんだから食ったらとっとと帰れってこと。
客の回転上げないと儲からないからな。 >>672
松本城へ行く道路沿いの店で、くっそ不味い更科を食わされた思い出 >>665
そりゃ探せばどんな料理も値段だけ立派な店はあるだろうが一般的じゃない
そもそもこの写真見てうどんって感じしないしな >>681
戸隠とかじゃねーの、信州は
せめて山形村では
長野なら何処でも良いって訳じゃないだろw そこいらの駅前の蕎麦屋は、そば含有率が50％すらないまがいもんばっかりだからなぁ
そば色付き小麦麺 ズルズル音を立てるほど粋とか言ってた義父は
ただのクチャラー
粋という都合のいい言い訳は本当に邪魔 >>650
半分ネタだろうけど、タモリはプライベートだとサングラスしてないから気が付かない人がいてもおかしくは無いと思う。 蕎麦って
店によってアタリハズレが極端だよな
美味い蕎麦は最初の一口で
ブワッと鳥肌立つくらい美味い
ふぉーーー！ みたいな >>676
カッコイイな
自分なんか次は何を呑むか喰うかしか考えてないわ 食い方でドヤ顔してる奴らって本当にカッコ悪い
豚のように本能で食べたいだけなのに無理やり体裁整えて理性っぽく見せようとするのがまた苦笑もの >>61
へぎ蕎麦では小嶋屋が一番美味いと思う
蕎麦屋としては神田藪蕎麦の方が好きだけど >>677
当り前な事ばかり言っていても仕事にならんだろｗ >>4
ドヤ街とか行ったらそんなような爺さん沢山いるぞ >>681
街道沿いじゃなくて
地元民御用達のお店があるんだよ
探してそこに行きなさい >>690
でもそれって文化の歴史の積み重ねを
否定してない？
人間なんて誰しも付いてるの同じなんだから
服着るのっておかしくね？
わざわざお洒落(笑)とかそんなんで真面目に体裁繕って
私には知性理性があります的なのが苦笑ものww
って言ってるのと同じ 昔はそば自体がおやつみたいな食べ物扱いだったのに通とか言い始めるからおかしくなるわ 夏に東京タワーの近くの蕎麦屋でそうめん食べた。
外食でそうめんは珍しいと思って頼んだけど、味は家で食うそうめんと同じだった。
素人が作っても同じってこと考えるとそうめんっていう加工食品は偉大だわ。 多くの付き人、スタッフ連れて入って店を占拠してそうだけどなw >>1
蕎麦屋だけじゃねーよw
どの飲食店も一緒だアホ
食ったらすぐ帰るんだよ >>692
他人に流されすぎな人が多いってことですな。
好きなものを好きなように食いましょうよ。 >>16
同感。おちゃらけでなく、真面目にレスしてもらいたい質問があります。『粋』って何ですか？
この掲示板は真面目な方が多いのでお願いします。
意外に芯をくったレスってないんだよね。
ラーメン屋の壁に貼り付けてある毛筆の格言より
不愉快な場合が有るよね。したり顔で『粋』を語る人たちって、、、。 >>704
歌舞伎役者はプライベートはひとりで行動している人多いよ
子供の時分から仕事面では身の周りの人間関係がずっと続くし
それ以外の時間は結構自由に過ごしている >>710
「粋、と言葉にした時点で粋じゃねぇ」なんて逃げ道ある時点でお察しですよ >>710
よく分からんけど
それが理解出来ないから
粋ではないんじゃない >>710
少なくとも、作家の蕎麦屋の使い方の猿真似をしてるうちはいきでは無いな 藪・更科・砂場御三家やまつり以外だと上野蓮玉庵や荻窪本むら庵あたりが美味いぞ。
安くて美味いなら市ヶ谷の大川やだな。 >>717
いろんな店知ってそうだね
神田日本橋あたりだとどうでしょう
有名店も多い地域だけど >>36
池波が晩年愛した蕎麦屋は神保町の松翁
池波は白は飲めるが赤ワインは飲めなかった >>713
ありがとうございます。
レスは嬉しいのですが、もう少し分かりやすく
教えて下さい。実は『粋』って言葉を使うとき
皆さん（何故かちょっと格好つけて）言うんだけど
何故か辞書的な意味以外、分かりやすく教えてくれる人は誰一人いません。
これって、ひょっとしてみんな分からないのに
納得したふりするイソップ童話のテーマに
ありそうなモノですよね。申し訳ありません。
どなたか『粋』って何か教えて下さい >>2
天抜きで日本酒をやって最後に熱いかけ蕎麦な 昼から人の目を気にしないで飲めるのが蕎麦屋のいいところ 営業先の社長の趣味が蕎麦打ちで、俺と部長はご馳走になる事になった。
山盛のざる蕎麦はボソボソで砂消しみたいな舌触りで、俺は３口ほど食べて汁を飲み干して終了。
それを見た部長は汁を継ぎ足して、もっと食べろと目で合図。
さっと帰りたかったけど、長居するしかなかったわ。 美味しんぼみて
そばがき食べてみたいんだけど
店行くと意識しないで
普通に蕎麦頼んじゃう 京都人といい江戸っ子といい古い人間てやっぱめんどくさいの多いんだな >>513
そういう呑み方が、ここらあたりのスレでも一般的に広まって「しまっている」時点で、
いきでもなんでもないよなあとｗ
逆説的だけど。 >>17
喫茶店は場所提供業でもあるから
コーヒーだけで商談してもいいんだよ
パソコン持ち込んで小説書くのも定番 天ぷらつまみにして日本酒で一杯と言うのが粋かと言われれば違う気がする
王将や吉野家で餃子や牛皿つまみにしてビール飲むようなものだろ >>718
神田ならまつやでいいか、となるけど日本橋近辺という事で銀座のよし田とか田中屋とかいかがでしょう？ 昼間からゆったりと酒を飲めるのがいいんだよ蕎麦屋は >>720
粋なんて言葉実際に使った事ないけど「かっこつけてないテイのかっこつけ」じゃないの？ そんで、蕎麦屋内の周りを見渡してみると、同じようなオッサンがたくさんいるという状態ね
なんのお笑いだよこれｗ こっちとら蕎麦を汁にジャブジャブ浸けて
もぐもぐ噛んで食いたいんだよ 店の都合がいいように振り回されてるだけなのにね
ツユをケチった店が「ちょっとだけ漬けるのが粋」と風潮を作ったり キャバクラは同伴してシャンパンあけて長居しないで帰るんだぞ >>710
本物の「粋」を見たら語りたくなるってことかと。この場合。
猿之助さんが子どもの時や若造の頃に
おそらくそういう蕎麦の食べ方をする人を見て、カッコいい！と目に焼きついた
だからある意味、猿之助さんの言うような行動を
黙ってやる、背中で語る、そんな人は「よっ！粋だね」なんじゃね >>736
ありがとうございます。
短く分かりやすい回答でなるほどな
と思いました。格好つけてないテイ（体裁）ですよね
しっくり来ました。ご親切にありがとうございました >>720
知ってるとカッコよく見える(自己満足のレベルで)御約束みたいなもん
「ガッ」って書き込むとすぐにレス返ってくる感じ >>710
基本的に粋だなんだなんてえのは主観だ
あとはちょっとした気遣いの有る無しだ
蕎麦屋が空いてりゃ行儀良くのんびり呑んで
混んできたら店に悪いからサッと帰る >>729
オレはもりそばだと思うけど、食の軍師ではラストにかけ蕎麦 飲食店で長居するやつは気配りもセンスもないガサツマン
どうかしている >>627
ああ、あそこね
自分もあの店好きで松本で観劇した帰りとか時間あればよるわ
ちょっとお高いからざるだけだけど美味しい
あの止まり木みたいなカウンターいいんだよ >>733
ありがとうございます。
よし田、田中屋は行ったことないので行ってみます。 正解はわからないけど自分なんかが「粋」だなあと思うのは、
やっぱ黙ってかっこいい事をさらっとやってみせるような場面に出くわした時
一見ただの人が、店に置いてある三味線借りて
ちょっと鳴らして一節歌ってみせる風景なんかが目に浮かんだw 蕎麦は蕎麦つゆに3分の1くらい浸けて食べるのが粋だ…とか言うけど、どっぷり浸けて食べたほうが絶対に美味しいよね 江戸な人って蕎麦って本当に噛まずに飲み込んでるのかな
テレビでしか見たことないけど、胃は平気なのかなって気になる >>11
飯食いながらスマホいじるバカがそもそも俺はNG 飯食いながらで許せないこと
・スマホ
・足組み
・無遠慮で鼻をかむ >>751
ざる蕎麦ともり蕎麦の違いは、蕎麦の上に海苔がかかってるか、かかってないかだけなのかな？ >>75
父親がもう永くないんだが、うらやましい。
世の中、いい親子関係ばかりじゃないよな、、、 上野の藪も好きだけど
確かに汁濃いね
1/3くらいがせいぜいだわ >>763
海苔はむしろ関係ない。
竹ざるに乗ってるのがざる、冷たいそばを盛り付けただけなのがもり。
もり⊃ざる 池波正太郎は呑まないくらいなら店に入らんってくらい蕎麦と日本酒はセットだったらしいけど
呑んでたら20分では出られそうにないな(´・ω・`) 飲み込むのはうどんね
蕎麦は、噛むことによって香りが出るので、飲み込むなんて「いき」じゃない >>731
喫茶店にパソコンは不粋だと思うな
店もやめてほしいとは言いにくいだろうが
静かに読書くらいに抑えるべき 混んでない時間帯ならともかく混雑してる時に食い終わってとっとと帰らない人はイカンと思う
まぁちょっとくらいゆっくりしたい気持ちはわかるけど 蕎麦屋: 飲み物頼んでもらわないと儲からないんですが… 手打ち蕎麦だと蕎麦だけ食べて帰られるとキビシイって聞いた事あるけとな
蕎麦味噌と板わさあたりで二合ぐらい飲んで〆に蕎麦頼むのが基本とちゃうん？ >>763
俺もそういう認識。
少なくとも昭和の蕎麦屋ではそうだった。 ２合ってけっこうあるけどな
お店のことを考えて、そこまでして「お布施」をしないといけないのか
そもそもあまり強くない人はベロベロになるわ２合は。 客が粋かどうかは店主が決めんだよ
多少わがままでも金さえ嫌みなく払ってくれればいいんだよ
客の会話をBGMで聴きながらあれやこれやと楽しむのが個人飲食店の醍醐味
さっと出て回転率上げんのは立ち食いでは当たり前
酒とデザートあるような蕎麦屋でさっと食って帰るのは野暮
サルノスケはわかってねえな 立ち食い蕎麦屋さんはたしかにそうだけど
ちゃんとした蕎麦屋なら多少はいいでしょ。そば湯もあるし… もりざる
本来はもりは１食完結
ざるは枚数オーダーシステム >>780
2合飲む人はゆっくりしていけばいいだけじゃないの。紙パック酒じゃあるまいし200円じゃなかろう >>774
これ
いまどき何が粋だって
そんな事に拘ってる自体が粋じゃねんだよ >>757
東京生まれ東京育ち、生まれてから住む場所は
全部江戸の下町とか言われる所の俺が言う
ご意見に「完全同意」です
要は自分にとって美味いかどうかだと思う >>782
なぜ大阪と思ったのかわからないけど
大阪は人口あたりのうどん屋はむしろ少ない県なんだよ
あと殿堂入り香川を除くと
うどん屋の最も多い県は北陸と北関東まわりに集中している
大阪はそば屋もラーメン屋も少ないけどね 洒落た蕎麦屋は一人前が少なくていけない
母に聞いたら
「何枚も食べたらいいのよ」と言ってた
このお嬢めが >>790
お前が完全同意したらその意見になんか箔が付くの？ たかが、歌舞伎役者が何云ってんの。
本業の歌舞伎が寂しい状況だから、下らないスレをだしたんだね。お気の毒さま。 >>794
ｗｗ
やたらSNSとかで東京出身マウント取る奴いるわ >>4
オレが昔バイトしてた下町の蕎麦屋、昼間から相撲部屋のとある親方が食べに来てた、つまみ食べながらお酒飲んで最後にざる三枚が定番のオーダーだったわ >>757
食べてる蕎麦つゆが店によって全然違うからわからんだろうけど並木藪なんかでどっぷり汁に漬けたら辛すぎて食べれないと思うよ。
そして江戸の作法みたいなのはそういう蕎麦屋の事を指す。 >>75
蕎麦屋がシメサバってw
死んでよかったなそんクソ親父 >>801
口は悪いが言いたい事はわかる。
〆鯖出す蕎麦屋は信用できん。 東京の蕎麦屋って卵焼き甘口でゲロ不味
全国チェーンみたいなとこだとわざわざ
卵焼きと京風出汁巻き（甘くない）って
メニュー分けるくらい >>780
手打ち蕎麦の店で日本酒を置いてない店がほとんどないのは客単価を上げないとやっていけないかららしいよ
一昔前に蕎麦打ちがブームになった事があったけど店を出す人間がいないのは割に合わないから
例えば50人前打つのに何時間かかって利益はいくらとか考えたら誰も手を出さないって 通とか通じゃないとかいいから
多分コロナで客足落ちてるから行ってやれよ とっとと食わせて回転率上げたい蕎麦屋が造りだしたのがズルズル音出して食えという流行
メディアがまだそれを持ち上げるから今でも騙される馬鹿が量産される 蘊蓄はどうでもいいから
美味いと思うそばの画像貼ってくれ
そばが好きすぎて、色んなそばを見たいんだ 黒川博行の小説読むとやたら蕎麦屋で酒飲みながらのんびり食う描写があって俺もやってみたいなと思うことがある 食事はゆっくりしたいわ
まあ高級料亭じゃないと無理だけど >>819
我が家最強
酒なんでも次々飲むも
食ってすぐ横になるも自在よ 普通飯食って追加注文もなければすぐに帰るだろ
一人でソバ食って食器下げられた後、スマホだらだらみたり、パソコン広げて仕事したりするのか？ >>795
歌舞伎役者がスレを出した？
基地外の言う事は分からんわ そんなことで粋とかアホかと
食ったら普通さっさと帰るわ 粋とかうるせーよ馬鹿。自分で金払ってるんだから食いたいように食えばいいんだよ >>594
それってあなたの中だけのルールですよね？ 粋ってのは古今亭志ん朝の時そばの世界かな
猿之介、マナー言う割に箸の持ち方おかしい
小指、薬指は丸め混むのが正しい 粋とかどうでもいいが、都内有名店で旨くもない蕎麦を先入観で旨いと思い込んでいるのは滑稽。
神田藪そばとかまつやとか、信州のアベレージにも及ばない。 通称で蕎麦屋って呼ばれている演目があって
それが自分の歌舞伎鑑賞初体験だった
新之助時代の成田屋さんが演っていたけど格好良かった
ひと月の間に３回観に行ったな
それ以来歌舞伎の日は幕間に蕎麦食べるようになった >>828
たったこれだけの文中に誤字がふたつも
そんな輩がマナーを説くと… >>833
あちゃー
これじゃ箸も持てないのにマナーを説くエテコウと同類に堕してまうね
面目ない エテコウは「蕎麦屋の二階」なんてのも知らないんだろうな
だから、何の含蓄もなくスレタイを垂れ流せる >>4
・種物
・ざる
・たぐる
・ご隠居さん
全てのキーワードが気持ち悪い
こういう自分センス良いと勘違いしてるキモオヤジいるよね >>828
いまだどんな食べかたが粋なのか正直よくわからないのだが、
澤瀉屋のトップは箸の上げ下げにまでけちを付けらるのかと
非常に気の毒に感じた。芸の道は厳しい。 >>838
浮世絵マニアとしても有名な猿之助がその辺りの風俗やらを知らないという事は無いと思うよ >>838
蕎麦屋の二階か。それは一面たしかに艶っぽいかもしれない。
でも、たとえば池波正太郎の鬼平犯科帳で蕎麦屋の二階の世界に触れたら、ちょっと別の意味をかもしだすかもね。 そばに限らないだろ？
さっさと食べてドトールに行く
これがお店、客、待ってる客、みんながwinwin >>831
まつやはうめーじゃん。しかもお手軽価格。
おばちゃん達の動きもテキパキしてて見てて気持ちいい。
いかにも庶民的な美味い蕎麦屋って感じ。
薮は値段が高すぎるなぁ >>840
粋の講釈を垂れる方が、箸の持ち方がおかしければ半畳入れられるのは当然でしょ
木っ端タレントですらマナー知らずは叩かれるのに
この程度で気の毒と言ってもらえるなんて、歌舞伎ってずいぶん生温い世界なんだね
だから何か勘違いしてる方々がファンを含めて多いのかもね >>847
ああ、なるほど。亀治郎のころから好きな役者なので、採点基準が甘くなったかもしれない。 通ぶって水蕎麦やったら終わり
粋どころか一番ダサい客になってしまう >>852
店側が提供する場合も稀にあるけど、わざわざ水を頼んでそれにつけてズルズルすすった後で軽く頷くおっさんがたまにいるのよ ザル蕎麦を肴に酒のんでる奴をみたらアホかな？と思うわ 酒肴が置いてある蕎麦屋と、置いてない蕎麦屋じゃ別物なんだよ
蕎麦しか頼まないのに長居する客と、酒とツマミに蕎麦頼んでる客じゃ客単価が違う 漫画の そばもん は面白かった
蕎麦一つで漫画になるもんだねｗ
奥が深かった 夜の蕎麦屋って居酒屋みたいになってる所あるよね
ポン酒の瓶が並んでる >>1
食って早く帰るのが粋ッ！（キリッ）※粋って言葉使って回転率上げたいだけ。
お金大好き猿之助！骨董自慢し出してから金金金で下品すぎてだんだん嫌いになってきた。 コロナで一言言わざるえないんだろうけど、武田梨奈はワカコ酒の
蕎麦屋で酒飲んで金落として貰う為の採用だったんだろうけどな >>861
あれの一番すげえのは出前そば、カップ麺、立ち食いそばみたいな所謂ジャンクものを馬鹿にする傾向にあったグルメ漫画に逆行したこと >>861
>>866
俺も好き。
そば粉の放射性物質の話とかも。 水蕎麦はやるなら美味い水でやらないと
汲んできた美味い水を売りにしてない蕎麦屋で水を頼んでも…
水道水で水蕎麦とかまさしく情報食べてる 蕎麦の食い方にいちいちうんちく語る奴はうんこだと思う >>869
ところでその水蕎麦とやらはツユつけるよりも美味いの？？ 蕎麦屋に限らずラーメン屋でもそうだけど
お酒飲まないならそもそも長居する方が難しくないか 江戸時代に回転率上げるために店が言い始めたんだっけか。 >>871
汁つけたほうが美味いに決まってるw
水蕎麦は蕎麦の香りと味を楽しむためにつゆの香りと味さえも邪魔だってもので、下手な蕎麦だと馬脚が出る まあ飲み屋として使うヤツもいるからな。
特にジイサンたちに多い。 十数秒で食べて帰るユーチューバーが話題になってたな 立ち食い蕎麦ならわかるけどある程度高い蕎麦屋はゆっくりしたいわ 早く帰れってそれ単なる店の都合だから
サルの助騙されてるぞw うどんなんか風邪ひいて具合悪い時に食べるな。普段はやっぱり蕎麦だわ 都心のちょっと名の知れた蕎麦屋の近所住みだけが自惚れられる蕎麦屋作法だなw
オレも事務所が新宿のど真ん中だからそこに泊まるときとか近所の手打ちそば速攻で食ってきたりして何か粋な感じを自己満したりしてる。 >>114
違う
いちいちにうんちくを垂れるやつは野暮
別にどっぷりつけて食べてもいい >>884
粋って他者に対する評価なんだろうけどまあ大概は自己評価で粋って言ってるw 立ち食い蕎麦でスマホ片手に食ってたら後ろのリーマンがわざとらしい咳払いしてきてイラっときたからゆっくり食ってやった 種物なんて邪道だし、ネギワサビの薬味も野暮
ツユにダボダボつけるのも無粋
これくらいは言い切らせてもらう そばなんてさっさと食べ終わるからな
そば食べる前にまず酒や肴からとかわからんわ
お腹すいてる最初に食べた方が絶対にうまいのに 古い人気店の蕎麦屋ってでかいテーブルに相席が当たり前なところあるから
夜の街よりよほどクラスターになりそう 飲食店なんてコロナの中ではどこも長居しないことだから
結局そういう居酒屋的に長居する店はそばはついでなんだろ
だからなんでもいい
そばだけ食べるのなら信州にかなわないから
粋とかいってそば以外で稼ぎたいんだから
余計なこというなよ >>873
客が来てから蕎麦を打つ店が多かったから蕎麦が出来上がるまで飲んで待ってたと聞いた事がある
蕎麦だけ食べてさっさと帰るのが粋なら酒や蕎麦味噌がなんでメニューにあるのか聞きたいわ
酒はまだ金払って飲むけど蕎麦湯はタダだから蕎麦湯飲むやつは野暮中の野暮になるんか >>893
蕎麦屋で出す酒は酒屋のそれより旨かった、なんて聞くなあ
要は蕎麦で利益が出るから純度の高い酒が出せるとか
としたら酒屋って何売っているんだ？ということは訊くのが野暮らしいｗ これが粋なんだって大急ぎで食べてるの想像したらなんかワロタ >>473
ラーメン屋に限らず、並んでても｢金払ったから居る権利がある！｣ってゴミは人間向いてないわ
そういう奴は必ず余罪あるからその時点で排除していい >>893
そうやってムキになって極論主張する極度の馬鹿が野暮だって言ってんだろw >>603
ざるなんてすぐ食えるじゃん
むしろいい食べ方だろ
ゆっくり食べてたら干からびるわ そばの味にはこだわるが
そばの食い方はうまく食えりゃいい
粋とかどうでもいい
うまいそばかどうかだけが問題
東京は高いだけで別にうまくもない 寿司屋で長居するのが野暮だて聞いたよ
蕎麦屋は酒飲んでゆっくりして〆に蕎麦食うのが正しい嗜み方なんじゃなかったかな？ やっぱり歌舞伎役者ってのはわかってるねえ
テレビ局はこういう人間こそコメンテーターとしてどんどんすべきなんだよ 噛まずに飲み込みやがれ！口から、胃まで一本の蕎麦がつながっているのがいいんだよ。 >>272
いやいや、そのとおり。
そばの食い方なんてラーメン屋で通ぶる奴らと変わらない訳よ
都会だからこそだけど、粋合戦は空虚な張り合いで、そのせいで実質から離れた情報合戦に踊らされて実質を楽しめない人が多く出てしまうのは可哀相 >>902
僕のどこが極論なのか分からんけど食後の余韻を楽しめないような店に行くのは粋な大人じゃないと思う >>1
まずはツマミと酒で長居して、シメにそばをたぐるのが昔ながらの蕎麦の粋な食べ方だろ
手打ち蕎麦屋は立ち食い蕎麦屋とちゃうぞ 松たか子がジュッ！ジュッ！と音立ててあっという間に完食してたな
さっさと食うのはまだしも、粋だか何だか知らんがデカイ音響かせて食うのはイヤだね
今の日本人基準なら汚ない仕草だ >>917
人によって流儀が違うけど、ワサビは蕎麦に直接つけるのが基本
そしてネギも同じように蕎麦にかけるか、直接口にする
さらにもしくはネギは最後の蕎麦湯の時にツユに入れて、完全に蕎麦湯のための薬味にするというやり方もある >>913
店の外で並んで待ってる客が居るのにソレ出来る？
そんなん無粋もいいとこだわ >>921
並んで待ってる客がいる蕎麦屋ってどこ？
昼時で、たいした行列ではない店ならいくつか心当たりはあるけど お前らは富士そばくらいしか行ってないから10分で出てくるよね 神田まつやだってウイスキーもあるし焼鳥もメニューにある
昔からの蕎麦屋は居酒屋なんだよな
20分で居酒屋を出るかって話 >>924
先日ポケモン声優に先んじて不正受給やらかした富士そばに行くのは二度とないわ ｢並んでる客がいるのに～｣って勝手に設定作って絡んでるからでしょ
｢並んでる客がいるから早く店を出る｣って粋とかいうレベルじゃないのにすごーく底辺の話に持っていこうとする人いるよね >>928
粋な食べ方自体が勝手な設定なんだか底辺には理解出来ないんだな >>927
質問の前提が間違ってるからだろw
妄想でケチつけてるだけじゃねって指摘だぞ？w
そして手打ち蕎麦屋は居酒屋みたいなもの
居酒屋の行列の話ならわかるけど、おまえのは前提が違うのよ >>919
おぉ…知らないことばかりだorz
今更ながら、蕎麦屋さんに失礼な食べ方をしていたかも(反省)
最初から汁に葱を泳がせて食べてました…気を付けます(猛反省)
お詳しいですね、尊敬します
勉強になりました、沢山教えて下さってありがとうございました >>932
店主によっておすすめの食べ方も違うし、そこは自分の好きな食べ方でいいような >>931
お前のこれが粋な蕎麦の食い方って言うのもお前の妄想だろよ それで死ぬ間際に一回つゆをたくさんつけて食べたかったと言って
死んでいくんだね >>1
そばに限った話じゃない、全てにおいて言える事だわ >>839
同じ感想で思わず笑ったよ。
気取っている自称粋人は滑稽かつ不快。 >>934
ググってみ？
蕎麦屋の粋な食べ方の定説をあげただけだぞ？w
猿之助が言ってるのはラーメン屋の食べ方だな
というわけで、どこの蕎麦屋の話よ？ 粋ってのは他人への憧れ、称賛
自分で言っちゃあ自画自賛よ 粋な寿司屋「肩ひじ張らず、お客さんの食べたいものから頼んでよw」
粋な蕎麦屋「お客さんのペースで美味しく食べてくれたらいいよw」
マナー講師みたいなツウぶった客はお笑いもの >>938
蕎麦の食い方に定義なんかないよ
猿の食い方は否定して俺様の食い方最高って悦に浸ってるだけじゃねえの？
俺は長野の人間だから都内の店なんか知らねえよ 蕎麦好きだけど
蕎麦通が語るの本当いや
いや食通全般か >>942
定義って、いつ誰が言ったんだよw
長野だと例えば戸隠なら、うずら家じゃなけりゃ並ばずに食える
むしろのんびり食いそうだけどな長野ならw
立ち食いのナカジマ会館だってのんびり食えるぞw >>891
お前は相席の客とお喋りしながら蕎麦喰うのか？
随分と陽気な馬鹿なんだろうなｗ そばの食い方を延々と言い合うほど無駄なものはない
そんな暇があるのならいますぐそば屋に行ってカレー注文したほうがまし >>1
こういうの意外と店主は気にしてないもんなんだよな >>659
アド街で言ってたけど小平とか武蔵野のほうでは各家庭でうどん打つのが当たり前でうどんが打てないと嫁に行けないと言われてるほど
それくらいうどんが家庭に根付き過ぎてて外で高い値段出して食べるという風習が無かったんではなかろうか >>915
いかにもデカイ音立てて蕎麦食いそうな感じはした >>948
蕎麦屋が居酒屋としての側面がある歴史を知らずにおまえが勝手にケチつけただけだろ？w
夜だと、立ち食い蕎麦屋でも居酒屋として営業してるとこもあるぞ都内じゃ
夜に蕎麦だけの注文だと断られる立ち食い蕎麦屋もある
というか長野は行列店は限られてるだろうし、行列慣れした感覚はわからんかもな
俺は蕎麦屋以外だと、鈴木福くんのおじいちゃんの駒ヶ根ソースカツ丼屋の明治亭くらいしか並んでないわ
いむらやで数人待ちはあったかな ただのせっかちだろ
飲食で飯食ったあとどれだけ並んでいようが次の行き先探すためにスマホ開いて行き先決めて仲間に電話してまちあわせ決めるまでが飯だ
時間が余っていたらしばらく雑誌や新聞読んで待っていればいい この蕎麦屋呑みのエピソードの頃の「食の軍師」は名作だったな
その後は引き伸ばされるに従ってネタ切れで厳しい回ばかり >>957
お前が勝手に粋な食い方ってドヤ顔してるからだよ
粋かどうかは他人が見て決めるんだよ
少なくとも俺はお前が粋には見えない
ただの蘊蓄垂れ 蕎麦食うだけだったらパッと食ってパッと帰るのがカッコ良いんだが
蕎麦屋で蕎麦掻きや卵焼きや天麩羅やざる蕎麦とか食って酒飲む場合はその限りではない
猿之助は蕎麦屋で蕎麦だけ食う派なんだろうけど
蕎麦屋で酒飲まないのは勿体無いぞ 人生損してる >>962
そいつが粋じゃ無いかもお前さんが決めるもんでも無いな >>962
はあ？いつ誰が｢俺の食い方｣みたいに言ったんだよ？
ドヤ顔とか、おまえが無知まるだしで逆ギレしてるだけだぞ？
他の人に対して｢好きな食べ方でいいような｣とも言ってるぞ俺は
いいかげんにしろ、この言いがかり小僧 夜のちょっといい蕎麦屋だと軽くカジュアルに飲むのに最適
色々と酒の肴が充実してるし、あんまヘビーなものはないし >>966
それだよ それ
このスレ見ると
みんな蕎麦屋で酒飲まないのかね? と思う
蕎麦屋は酒に合うつまみいっぱいあんのにな >>965
では誰の食い方を今まで述べてたんだよ？
猿の蕎麦の食い方はラーメンの食い方だとお前が決めてんだぞ ただ、美味しいとこだと普通の居酒屋よりもお会計が高くなるんだよな蕎麦屋呑み >>960
飲食店で雑誌や新聞の世代がスマホで今から行くとこ探して「仲間ｗ」と電話で >>968
最初から｢昔ながらの｣って書いてるのが読めないほど馬鹿なのかおまえは？
蕎麦っ喰いの食べ方だよ
そしてラーメンはのびるだろ、常識だw
居酒屋としての側面がある蕎麦屋とも違う
頭の悪すぎるやつとは話が噛み合わんな >>969
蕎麦屋で蕎麦パッと食ってパッと帰るのがカッコ良い様に
夕方初老のおっさんや爺さんが独りで蕎麦屋で酒飲んで夜更ける前にほろ酔いで帰る
そういうのがカッコ良いんであって
まぁ懐の痛みはカッコ良さと引き換えだな w 世界中でほんとうに2ちゃんねるしか発言の場がない爺
を観察できる
という意味では、多少面白いスレ >>972
夕方から夜更け前ってどんだけ長っ尻なんだよｗ >>971
蕎麦の食い方教える学校でもあったのか？
昔は長居しないで食べてすぐ帰っては駄目だとと教えられたのか？ 蕎麦屋でくいっと日本酒を呑んでサッと帰るのが粋ってもんだ べらんめえ
ってどこかで聞いたな >>974
じゃ 一時間かそこらくらいで
まぁ兎に角 ほろ酔いで済ますのが大事 >>665
うどんにレモンを添えるセンスにドン引き
うどんなら酢橘だろ 虎ノ門の大阪屋が閉まってたからコロナで閉業かと思ったら
建物の工事で一時的に移転しただけと知って安心した先週 >>976
酒飲む時は蕎麦掻き頼みたくなるよな
蕎麦掻きはちょっと作るのに時間かかるから
来てサッと帰るのは無理 w >>975
おまえは箸の持ち方やメシの食い方を学校で習ったのか？w
無知の謎理論ばかりだなおまえはw
それはともかく、せっかくだから長野の飲食店がウェットおしぼりを出しがちな理由を教えてくれよw
八幡屋礒五郎の七味はわかるが、あれは謎w >>969
そば屋でチェーン居酒屋みたいな飲み食いしたら跳ね上がるわな
うちの会社行きつけのミシュラン・ピブグルマン店は一人8000円～1万くらいになる
ぶっちゃけ「そば屋」としちゃあまり上品な飲み方ではないけど、店もポップで甘えてるわ >>983
長野といえば善光寺の七味、善光寺の七味は八幡屋礒五郎
でも、スーパーで売ってる八幡屋礒五郎の七味より善光寺で買った方がはるかにうまいのはなんでだろう 蕎麦が名物の地方の人間だけど、確かに蕎麦屋ってさっと食べて帰るイメージだ
だからゆっくりしたい時はそもそも蕎麦屋で食事しない >>985
ブレンドを指定できるから、善光寺用のブレンドなんじゃない？
同じく三大老舗七味の東京のやげん堀もブレンド指定できる 自分のこだわりとか一々人に撒き散らすな
糞の仕方とか拭き方とか人に言わんだろ 蕎麦とか蕎麦がきは時代劇で一杯やりながら飲みながら食してるイメージ つゆをケチって少ししか出さない店はダメ
ちゃんと客に出した麺を客が食べたいように使うに
あたって客が必要で欲しいだけ出すべき 蕎麦屋に行くと説教モードになる自称江戸っ子知ってるわ >>983
箸の持ち方や飯の食い方は親に教わったよ
お前誰に蕎麦の食い方教わったんだよ？
関係無い質問するな
無駄 一見さんで訪れた店とか、酒を提供するコース料理ではない食事なんかは当てはまる
チンタラ飲まないでサッと食べてサッと帰る
お店側からしたら短時間で呑みっぷりのいい客は喜ばれる上客 >>995
お前のバカ親に習ったらバカな持ち方になってしまうわ >>995
｢学校で教わるわけねえだろアホw｣っていう指摘だぞw
人に教わったのとテレビで何度も見たりだな
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