【ブリティッシュ・ベイクオフ】「カツカレーまん」は日本料理で大騒動……英「料理番組」で分かった日本食の認知度 [鉄チーズ烏★]
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肉まんは和食？
時事通信は10月30日、「『日本食』のはずが中華風に 英料理番組に批判殺到」の記事を配信し、YAHOO!ニュースのトピックス「国際」にも選ばれた。
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まずは、冒頭部分をご紹介しよう。
《英放送局チャンネル4の人気料理番組で、日本をテーマに料理の腕を競うはずが、出場者が中華風やインド風の料理をつくってしまい、批判が殺到する事態となった》（註：全角数字を半角に改めた。以下もデイリー新潮の表記法に合わせる）。
この《人気番組》は「ブリティッシュ・ベイクオフ」（以下、ベイクオフ）といい、お菓子作りがメインのコンテスト番組だ。
2010年に放送がスタート、現在は第11シーズンの長寿番組でもある。公共放送のチャンネル4が放送しており、時事通信は《平均で約700万人が視聴し、チャンネル占拠率は33％に上った》と“視聴率”の高さも紹介している。
問題の番組は10月27日の午後8時からオンエアされた。“日本”をテーマに料理の腕を競うはずが、なぜ中華料理やインド料理になってしまったのか、まずは時事通信の記事からご紹介しよう。
《今回の放送では「日本」がテーマとなり、「蒸しまん」「抹茶ミルフィーユ」「KAWAII（かわいい）ケーキ」の三つが課題として設定された》
■疑問だらけの番組
《ただ、出場者の一人は蒸しまんをパンダの顔のように飾り付けたほか、別の出場者もインドの食材を多用して「カレーまん」を創作》
《「かわいいケーキ」でも、日本のシバイヌに似せた飾り付けをした出場者もいたが、総じて抹茶パウダーを使用する以外は日本らしさに乏しかった》
そもそもの疑問として、《日本をテーマに料理の腕を競う》としながら、課題の1つはなぜ「蒸しまん」なのか。
番組が何を狙って「蒸しまん」を選んだのか、なぜ出場者の1人は《カレーまん》を調理したのか──疑問は尽きないが、さすがに時事通信の記事にはそこまでの記述がない。
元産経新聞ロンドン支局長で、在英国際ジャーナリストの木村正人氏は10月31日、YAHOO!ニュースの個人に「『パンダ饅頭』『インド風カレーまん』は日本のお菓子？ 非難殺到の英料理番組に今こそ日本は戦略的広報を」の記事を寄稿した。
木村氏に取材を依頼すると、まず「ベイクオフ」の“番組フォーマット”に注意を払う必要があるという。
■和食の知識は皆無？
木村氏が言う。
「番組は基本的に、事前のオーディションを通過した12人の素人が登場します。プロの料理人はいません。毎週、『ケーキ』や『ビスケット』、『チョコレート』といった課題が課せられ、調理と審査の結果、1〜2人が番組を去るのがフォーマットであり、そこから生まれる人間ドラマが人気です」
「10月27日放送分のエピソード6は、テーマが日本食です。参加者を募集します」と事前に告知され、出演者は1回登場して終わりという番組だったなら、和食が得意な素人も登場したかもしれない。
だが、「ベイクオフ」の場合、エピソード1に12人が登場すれば、後は減っていくだけである。木村氏は「12人全員に“和食”の知識がなかったとしても、全く不思議ではありません」と指摘する。
「『ベイクオフ』は“お化け番組”と言えるほどの人気です。イギリス全土から出演希望者が殺到します。そして出演者の顔ぶれについて、番組側はリアルなイギリス社会を反映させようとしているのでしょう。日本人にとって“イギリス人”と言えば白人をイメージするかもしれませんが、番組にはアフリカ系、カリブ系、イスラム系といった移民の人々も登場します」
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
国際 2020年11月4日掲載
https://www.dailyshincho.jp/article/2020/11041131/?all=1&;page=1
https://www.dailyshincho.com/wp-content/uploads/2020/11/2011021429_1-714x476.jpg うーん、難しいなw
カレーと中華まんそれぞれは違うけどカレーまんは日本料理かなぁ？ 一応カツカレーは日本料理ではある
カツ乗っけること自体は日本発祥だからな ナポリタン エビチリ ラーメン辺りでもてなしたらエゲレス人は満足するんか？ ライスカレーというのは
めしが皿に載ってて、その上にカレーがだらーっと最初からかかっているんだよ
で、福神漬けとらっきょうがあって、スプーンは水の入ったコップにポチャンと
入ってて、そしてグリーンピースが３つ、これは３つって決まっているんだ
それで少し置いておくとうっすら膜が張るヤツなんだよ カツカレーを日本食というのはありかな？
和食というのはないが。
なおカツカレーの起源は（略 「『ベイクオフ』は“お化け番組”と言えるほどの人気です
あんまり面白そうじゃないけど… 学校給食の コッペパン
第一次大戦中、ドイツ人捕虜収容所内で、
支給された小麦をドイツ兵がコッフェルを使って焼いた、
簡易的なパンのことをコッペパンと呼んだ。
語源はドイツ語のKocher（調理するもの、調理器具）による。
コッヒェル、コッフェルとも言うが現代ドイツ語発音ではコッハーである。
嘘です。 ブリカス が食に知識あるわけないやん！
あいつら本物のクズだぞ
人格も舌も まともな日本食食べたことないんだし仕方がない
というか、日本人が中華まんもカレーも庶民食で弄り過ぎたからなｗ
ピザまんとかｗカルビまんとかｗ 日本がテーマでカレーまんは別に良いんじゃないか
そもそもメシマズの国の料理番組で料理の内容なんて誰も期待してないでしょ コストの問題さえクリアできていたら
カツカレーまんは、コンビニで売られている
120％間違いなくだ。 審査員のポールハリウッドが保守的で日本風味に無知なんだよね これに文句言ってるのって在英日本人なの？
なんかすごい違和感 文化盗用なんて言う日本人はいないので好きにやればいいよな >>17
毎週欠かさず見てたわ
Dlifeはブリティッシュベイクオフ以外にも料理番組が結構多くて楽しかったなぁ
メアリーベリーは元気だろうか べつに日本料理でいいんでないの？
たとえば家系ラーメンが日本食かって聞かれたら日本人でも意見割れると思うし >>32
ラーメン自体が日本の改良食
本場中国では日式拉麺 >>31
少し風味が足りませんね
生焼けだ
懐かしい！ 製菓メインの番組で蒸しまんが課題なのにカレーまんを作ったのか。なんと型破りな カレーはインドの認識くらいはあるはず
これは逆に他国のものを取り入れて独自に進化させる日本の大衆食をよく知ってるのかもしれん
カツカレーは所謂日式カレーってやつのバリエーションだもんな
中華まんも日本では中国の饅頭とは違う物になってるしね カツカレー+まん
まんは中華
カツカレーは日本食かな
更にカツカレーを分解するとカツはフランスのコートレットかドイツのシュニッツェル
カレーはインド経由でイギリスから日本だな
カツカレーまんはイギリス要素が入ってるのでイギリスが起源主張しても良いぞ
初めて作ったのはイギリスだ Dlifeが元気だった頃は録画して楽しみに見てたよ… 世界的に日本アレンジ物はそういう表現NGにしといて >>1
老舗の木村屋も作ってるから良いだろ？
むしろインドも中国にも無いのだから 外人なんてこんなもんだろ。
我々だってイギリス料理なんて知らない。
外人記者はランチパックで大喜びしてたからあれが人気 クイニーアマンとかも知らないようだったしそんなもんだろう >>7 もとはコトゥレット ていうフランス語だろうけどね
日本人でもわからないやつもいそうだけど
カツレツ…フランス、西欧起源
中華まん…中国
カレー…インド
ていうと、三ヶ国のお国料理で日本ではないことになる
でも、失敗してもべつにいいんだよな番組としては
やらかした人が落とされていくルールだし
審査員がしっかりしていればまあ… >>31
今のシーズンは放送局変わって、関わってないんじゃ無かったっけ いちいち細けえ事なんて気にするな
カツカレーまん？美味そうじゃないか食ってみたいぞ スーパーマン → ウルトラマン → カツカレーマン
パクリかもしれません。進化かも知れません。 >「蒸しまん」「抹茶ミルフィーユ」「KAWAII（かわいい）ケーキ」
この中で蒸しまんカテゴリーがカレーまんになるのは庶民的には一番日本人に馴染みあると思うわw
でも日本に馴染みがありすぎてただの模倣だわな、だから駄目です ｢そんな日本料理ないよ〜｣
と言いながら、
(この冬の新メニューに採用してもいいかなぁ？)
とウズウズしちゃうのが日本人 お題はおかしいけど出演者的には蒸しまんの課題にカレーまんのチョイスは日本的だけどな
豚肉で普通の蒸しまん作ったら中華だし、カレーまんの起源は知らんがカレーを入れる発想ってインドや中国ではなく日本的に感じる カツカレーはイギリスでも人気で日本食と理解されてる 「カツカレーまん」なんて料理は日本以外では存在しない カツカレーマンって食べたことある？
私はないし見たこともないから違和感ある カレーマンは日本料理だろ
肉まんも今は日本がメイン、コンビニでいつもあるだろ？ 和菓子が広報不足なんじゃないの
団子屋とかおはぎとか茶道用のお菓子屋は、あまりヨーロッパに進出してないんだろうな カレーまんはあるけどカツカレーまんは見たことない
少なくとも日本料理って言われてカツカレーまんが真っ先に出る人はいないと思う むしろ中華まんだから中国料理だ！って批判のほうが安直すぎると思うし、
これで人種差別だとか言うなら、諸外国の料理を魔改造して
日本人の口に合うようにしまくってる日本こそどうなんだって話になってしまう >>59
カツカレーとカレーまんはあるわけで
カツカレーまんとして出てきたからって
否定する人もそんなにいないと思う マーマイトまんを作って世界中から大非難を浴びたら良いと思うよ アメリカ料理としてのピザと同じで
本場そのものではないけど良いんでないの？ 最近までFOXでやってたな
面白かったからぜひシリーズ追って放送して欲しい 調べたらコンビニで商品化してたわ
ttps://news.livedoor.com/lite/article_image_detail/14287020/?img_id=16465132
>◆商品情報
>・豚ロース肉を使用した一口サイズのトンカツを、スパイシーなカレーソースで包んだカレーまんです。
>・2018年1月30日(火)から数量限定で発売。
>・関東地域のみのローソンで発売。 もう10年くらい中華まん食ってねーわ
頼むのめんどいし大して美味しくないしで 家庭でも作りやすいのは、寒天とかどら焼き、桜もちかなぁ
いちごの季節だったら、おせち料理の本なんかにある紅白寒天とか作ったら和風ぽい
いちご大福、ようかん、カステラも作り方は見た事ある
ただカステラじゃまたヨーロッパ由来になっちゃうのかな
和三盆も作れるらしいけど、材料を調達しないとなー。あとは駄菓子とか… >>66
あったのかよ！
でももう少し平べったいカツのほうがいいな >>70
中華のエッセンスもある
で、これらを纏めるとあら不思議、日本食としか言えなくなるw イギリスでカツカレーが今人気だっていろんなところでみたけど
もちろん日本式のやつね バカな舌のイギリス人がそもそも料理に関心あるわけ無いだろ 日本人もイギリス料理なんてフィッシュ&チップスしか知らんやろw 日本人「イギリス人てなに食べてんの？紅茶とハンバーガー？」
てレベルやしお互い様 この騒動ブリティッシュベイクオフだったのかw
メアリー達いた頃が恋しい 世界では、中華まんもカレーもパンダも日本のものと思われてるってことだろ
日本の影響力の大きさがわかる この番組シリーズつべにも上がってるが面白いな
大失敗トップ10とか ファーストシーズンからNHKあたりでやってくれ
もうDlifeはお亡くなりになったし >>85
番組のコンセプトがソーイング・ビーと被ってるから無理じゃない？
料理に裁縫の差はあってもなあ・・・ 別にいんじゃねーの？
ナポリタン食ってる日本人がとやかく言えた義理かと >>78 サンドイッチにローストビーフ
ウスターソース(ウスターはイギリスの地名)
とか、食べてなくはないのになぁ カレーなんか各地で独自に進化しとるし
インド人が日本のカレー食って
「美味しいです。インドにもカレーって似たような料理があるんです。」
って言ってたってレス見たし。 お題が日本料理のカツカレーまんを作れならダウトだけど
蒸しまんを作れと言われてカツカレーを入れたのは日本料理的なアレンジレシピとしては正解
日本料理なんだから蒸しまんというテーマで温泉まんじゅうをなんて着地は日本人でもできないだろうし イタリア人が明太子スパゲティを見て発狂するのといっしょ むしろ日本文化知ってたら蒸しまんのお題にカツカレーまんは正解だと思うよ
中華料理な蒸しまん自体が無茶ぶりだから中華にならない工夫で日本で人気なカレーまん日本ぽさを強調してカツカレーなら問題ない
カレーまん自体がインドとか中国で日本以上にポピュラーならダメだが イギリスに関してはソっとしといてやりたい
クソ不味いもんしか食ってないから哀れみで許す ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
