【ブリティッシュ・ベイクオフ】「カツカレーまん」は日本料理で大騒動……英「料理番組」で分かった日本食の認知度 [鉄チーズ烏★]
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肉まんは和食？
時事通信は10月30日、「『日本食』のはずが中華風に 英料理番組に批判殺到」の記事を配信し、YAHOO!ニュースのトピックス「国際」にも選ばれた。
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まずは、冒頭部分をご紹介しよう。
《英放送局チャンネル4の人気料理番組で、日本をテーマに料理の腕を競うはずが、出場者が中華風やインド風の料理をつくってしまい、批判が殺到する事態となった》（註：全角数字を半角に改めた。以下もデイリー新潮の表記法に合わせる）。
この《人気番組》は「ブリティッシュ・ベイクオフ」（以下、ベイクオフ）といい、お菓子作りがメインのコンテスト番組だ。
2010年に放送がスタート、現在は第11シーズンの長寿番組でもある。公共放送のチャンネル4が放送しており、時事通信は《平均で約700万人が視聴し、チャンネル占拠率は33％に上った》と“視聴率”の高さも紹介している。
問題の番組は10月27日の午後8時からオンエアされた。“日本”をテーマに料理の腕を競うはずが、なぜ中華料理やインド料理になってしまったのか、まずは時事通信の記事からご紹介しよう。
《今回の放送では「日本」がテーマとなり、「蒸しまん」「抹茶ミルフィーユ」「KAWAII（かわいい）ケーキ」の三つが課題として設定された》
■疑問だらけの番組
《ただ、出場者の一人は蒸しまんをパンダの顔のように飾り付けたほか、別の出場者もインドの食材を多用して「カレーまん」を創作》
《「かわいいケーキ」でも、日本のシバイヌに似せた飾り付けをした出場者もいたが、総じて抹茶パウダーを使用する以外は日本らしさに乏しかった》
そもそもの疑問として、《日本をテーマに料理の腕を競う》としながら、課題の1つはなぜ「蒸しまん」なのか。
番組が何を狙って「蒸しまん」を選んだのか、なぜ出場者の1人は《カレーまん》を調理したのか──疑問は尽きないが、さすがに時事通信の記事にはそこまでの記述がない。
元産経新聞ロンドン支局長で、在英国際ジャーナリストの木村正人氏は10月31日、YAHOO!ニュースの個人に「『パンダ饅頭』『インド風カレーまん』は日本のお菓子？ 非難殺到の英料理番組に今こそ日本は戦略的広報を」の記事を寄稿した。
木村氏に取材を依頼すると、まず「ベイクオフ」の“番組フォーマット”に注意を払う必要があるという。
■和食の知識は皆無？
木村氏が言う。
「番組は基本的に、事前のオーディションを通過した12人の素人が登場します。プロの料理人はいません。毎週、『ケーキ』や『ビスケット』、『チョコレート』といった課題が課せられ、調理と審査の結果、1〜2人が番組を去るのがフォーマットであり、そこから生まれる人間ドラマが人気です」
「10月27日放送分のエピソード6は、テーマが日本食です。参加者を募集します」と事前に告知され、出演者は1回登場して終わりという番組だったなら、和食が得意な素人も登場したかもしれない。
だが、「ベイクオフ」の場合、エピソード1に12人が登場すれば、後は減っていくだけである。木村氏は「12人全員に“和食”の知識がなかったとしても、全く不思議ではありません」と指摘する。
「『ベイクオフ』は“お化け番組”と言えるほどの人気です。イギリス全土から出演希望者が殺到します。そして出演者の顔ぶれについて、番組側はリアルなイギリス社会を反映させようとしているのでしょう。日本人にとって“イギリス人”と言えば白人をイメージするかもしれませんが、番組にはアフリカ系、カリブ系、イスラム系といった移民の人々も登場します」
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
国際 2020年11月4日掲載
https://www.dailyshincho.jp/article/2020/11041131/?all=1&;page=1
https://www.dailyshincho.com/wp-content/uploads/2020/11/2011021429_1-714x476.jpg 蒸しまんは日本で親しまれているけどもとは中華だから、言ったらお題出す側もあやふやって事だろうな
イギリスでピザやケバブやラーメン、寿司等は食えるだろうけど、人気ある料理と
イギリス料理かどうかはちょっと違うからねぇ >>98
イタリアではたらこスパゲッティは｢ジャポネ｣と呼ばれてるんだっけ？ >>31
FOXでシーズン8の放送が終わったところ
ポール・ハリウッド以外は皆変わったよ メアリー・ベリーがいた時は抹茶使ってると凄く嫌な顔してた記憶 角煮まんもあるし、各コンビニまんを楽しみにしてる奴いるだろ
>>66
このカツじゃない感凄いな イギリスでは日本のカレーはカツが乗ってなくてもカツカレーだからな 日本料理大喜利みたいな感じで
世界各国の料理をアレンジして独自の進化をさせる日本料理
もしも◯◯国の名物料理◯◯が日本で進化したらどうなる？というテーマの料理番組あっても面白いかも で、日本政府公認の海外の寿司屋のスシポリスをやろうとしたら
何故か野党が大反対と言うね。 >>86
そう思って見てたら違かった
もっとフリーダム >>106
草って言われたぞ
でもそれは使い方下手もあるからなんとも 和食じゃないけど日本食の範囲ならセーフだと思います。 >>111
日本食ポリスはTVでやってるな
ウマければ何でもいいと思うがなあ ロンドンの何という駅か忘れたけど、わさびとか言うテイクアウトの店があり冷やかしたけど、なんちゃって和食だったな。
カレーは良い匂いだったが。
日本人が見せてだしたら成功するかもと思ったが。
日本のスーパーで売っているラーメン、市販のルーのカレーでも
勝負出来そう。 YouTuberのマークロッキー君が味噌カツを大絶賛してるな
味噌カツまんも作ったらどや？ 日本人も外国の料理に魔改造を加え、原型無くなってもオリジナルへのリスペクトは忘れないだろ？同じ事よ >>86
料理の鉄人風シロウト勝ち上がり戦だと思ってる つーかイギリスの料理番組ですよ？
ジェイミーの番組くらいしか見たこと無いけどまともなのはアフタヌーンティータイムのおやつだけじゃないの？ コンビニにあるから和風、って言うようじゃさすがに池沼だし…
現代日本人の生活は世界各地の影響を受けてる
普段洋服着ていても「洋服」は日本由来じゃないみたいなもんだけどね
デザインしたり、製品を作ったりはもちろんするようになったけど。 そこに固執すると韓国みたいになりそうだからやめよう >>70
まあ日本のカレーはイギリス経由だからね
インド料理とは言い切れないしフランス料理というのは絶対に違うだろう >>88
ソーイングビーは元々ベイクオフのスピンオフ番組 >>131
カツレツって
日本料理？
フランスはともかく
あれはどこの料理？ ほっとけよ
インディアンはアメリカの原住民だと思うだろ
イメージの違いは埋められない カツレツはまあ洋食
そもそも(日本でいう)洋食はフランス料理の日本アレンジなんだよね
トンカツ自体がパン粉を使った洋食なんだけど日本で使われてるパン粉という存在そのものが日本アレンジ料理だし ムスリムも増えたからカツはチキンの店が多いらしいな
ちゃんと鶏なら鶏と明記してよ、日本の食堂や弁当でもこっそりチキンが多過ぎる >>1
番組見てないから、よく知らんまま書くけど
そういった勘違いしてたとしても、別にこれはこれで構わんやろ（あくまでその人の思い浮かべるイメージなんだから）
なぜ構わないかっていうと、これは厳格にキチンとした和食や日本料理を競うコンテストではなく
番組の企画として「日本食」というテーマ（課題）を出され（提示され）てるだけなんだろうから
出演者は、自分の頭のにあるもの（日本食のイメージ）を形にして作るだけ、しかも自分で作れる範囲の料理になる
つまり、一般人が本格的な和食を作る必要はないし、その知識がなくても構わない
日本のイメージが中華とごっちゃになるのは欧米では普通によくあること
（例えば、どうぶつの森で外人さんが日本の町並みを作ると、必ず中華も混ざってるw）
企画がそれ（テーマ）を求めてるだけで、日本料理への正確な知識や、日本料理の技能を競うものではない
まあ日本人からすると、別に文句なんて言わないような些細な出来事
ボストン美術館の着物や、海外セレブの日本語タトゥーに、日本人が目くじら立てないのと同じで
こういうのは大抵、日本人以外の人や日系人とかが変に騒ぎ立てる内容よな（文化の盗用とか騒ぐ人がおるわな）
当の日本人は、ほとんど問題にしない（むしろ微笑ましいと感じるくらいで）
仮に日本人が、イギリスやアメリカの文化や生活スタイルをイメージして
何かを作れば、必ず間違ったイメージや誤解が混じってるのと同じよな >>98
ピザの具材とかもやろな
イタリア人はどうか知らないが（すまん、イタリア人の友達は１人もおらん）
アメリカ人とかが日本のピザのトッピングをみて、こんなのピザじゃない！
と、驚くのはよくある事 アメリカはサラミとベーコンがあれば満足するからイギリスを感じる 海外旅行は50回越えてるけど、唯一日本料理屋に入ったのがイギリス
子供にせがまれてしかたなく豚骨ラーメン屋に入ったら、銅羅が鳴っていらっしゃいませーと言われた
味はまあ普通に食べられた
ロンドンでもう老舗の風格のwagamamaに比べたら一万倍美味い 何かの番組で紹介されてた、外国人が好きな日本食ランキングはラーメン、カレー、餃子だったな >>141
明太子に文句つけるとかは見たこと無い
だけどナポリタン、というかケチャップに対してはクレームの嵐なのはよく見る ちなみに実際にナポリタンを食ってみたら旨かったというのもよく見るw >>145
日本人が好きな日本食ランキングでもそう変わらなさそうな気はする 難しいな
カツカレーまんなんかあり得ないと思いきや日本のコンビニが売り出してもおかしくないからな メアリーの本とかキッチングッズ売ってたな
次にイギリスはいつ行けるだろうか 認知度はどうでも良いけど、イギリスでカツと言えばチキンカツなのをどうにかして欲しい
イギリスで日本料理のカツが大人気です！とか言われて食べたくなっていくと本当にガッカリする
トンカツとチキンカツでは全然別物
チキンカツを否定するわけじゃないが、イメージをどうにかして欲しい 日本人は食い物粗末にしたら激怒憤怒するけど
一生懸命やって日本風にしてみました！だと優しい目で笑ってられるよな >>142
FOX
ジェイミーもマーサもやってるが有料 この番組はめっちゃおもろいからよく見てるが
基本的にお題は粉モノじゃないと成り立たないんだよ
だから苦肉の策で蒸しマンが選ばれたんだと思う
料理人選手権じゃないんだからこれでも問題ない
どちらかというと「日本」なんていう無茶ぶりしたのが疑問 DLifeで毎週欠かさず観てたわ
地上波でもして欲しい
ラブやハワードさんが日本の食材使ってたけどポールはいつもイマイチみたいな評価だったよね…
ハワードさんのお茶クッキーで作った塔をメアリーは絶賛してた気がする
しょうもないバラエティーやクイズ番組よりこれ放送欲しいわ。
お砂糖とお塩を間違える回なんて可哀想だけど笑ってしまった >>155
認知度はどうでも良いけど、日本で餃子と言えば焼き餃子なのをどうにかして欲しい
日本で中華料理の餃子が大人気です！とか言われて食べたくなっていくと本当にガッカリする
水餃子とでは全然別物
焼き餃子を否定するわけじゃないが、イメージをどうにかして欲しい >>160
オーブンベイクと日本料理、って親和性悪いと思う ベイクオフってことは
ベイクオンの反対だから
蒸しマンであってんのか 司会のおっさんが不倫してて他の女性共演者が降りたんだっけ？ 蒸しまん、ミルフィーユ、ケーキ
全部おかしいじゃんｗ 和食と言われると違和感あるが
日本の食べ物と言われればありかもしれない >>163
うん
どら焼き食べてパンケーキだよね
瓦せんべい食べてクッキーだよね
和菓子の世界でも洋菓子のアレンジとしかならないし >>167
とんかつが日本の料理だからカツサンドも日本の料理なのでは >>174 カツレツはもともとフランス語(コトゥレット)
パン粉も肉ももとは日本では一般的でなかったし。
サンドイッチはイギリス発といわれる(サンドイッチ伯爵)
ちなみにドイツ語ではカツレツはシュニッツェルって言って、ウィーンではすごい大きな名物料理があるそう
イタリアでも骨つき肉をパン粉つきで挙げる料理があり、コトゥレッタだかって言うそうです
しかし日本でも寿司のカリフォルニアロールを食べるように、日本風のアレンジをおいしいと思う人もいるようで
ニューヨークのとんかつレストランで、従業員の日系人女性(多分)が作り方を解説してる動画をネットで見たよ
キャベツにウスターソース(表記英語)だった
ちな、ウースターもイギリスの地名 日本でイギリスっぽいパイを作れって素人番組作ってこれ作れんのかって話ですよ
https://i.imgur.com/jZCE6Ja.jpg >>177
パイの実で
ttps://pbs.twimg.com/media/Eiq6QaGWoAIFTw5?format=jpg 北海道の観光地の青い池に行ったら「青い豚まん」ってのがあった。全く食欲をそそらなかった 極めて日本的だと思う、俺が現場にいたら拍手してるわ。 >>179
ブルースープを思い出した
イギリスだけに 肉まんはたしかに日本でも人気だが、日本料理かと言われるとなｗ
具を日本料理にしたらいけたのかな〜きんぴらとかｗ >>183 イギリスの爵位とか称号に、地名がつくの。
故ダイアナ妃の弟の称号、スペンサー伯爵は、オルソープ子爵ていう称号もあり
オルソープ(地名)にお屋敷があると思った
サンドイッチ伯爵のゆかりの地はケント州サンドイッチで
苗字はモンタギュー家。(ロミオとジュリエットみたい)
正式名称を日本語にすると、「サンドイッチの伯爵(称号)〇〇(名前)・モンタギュー(苗字)」みたいになる
こちらど庶民だから、間違えてたらスマソw お題は日本がテーマの料理であって日本料理ではないからな 日本は文化泥棒だ！
3大国民食のラーメン、カレー、ハンバーグは今更説明するまでも無く全部外国の食べ物
とんかつは元々フランス料理だからカツカレーなんてもっての他だ
焼肉、ホットグ、キムチ鍋、ビビンバ最近は韓国の料理を国民食にしだしてる
日本人はもっと自分の国の料理を好きになるべきです >>191 このご飯の型って昭和のはやりでレトロ感あるなぁ カツちっちゃくねw >>127
イギリスの料理番組と言うとナイジェル・スレーターとかナイジェラ・ドーソンとか
実況民に人気なのは洗面器でおなじみのレイチェルかな 日本人が考えた料理なんだろうけど、日本食かと言われたら違う。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
