【ケンミンSHOW】東京と大阪の『カレーライスの違い』に驚き 大阪は牛肉 久本雅美「豚肉なんて絶対いれない」★3 [ストラト★]
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23日放送の『秘密のケンミンSHOW 極』（日本テレビ系）では、大阪府と東京都の「カレーライスの違い」がテーマに。
視聴者からは、「知らなかった…」と驚きの声が相次いでいる。
■東京のポークカレーに対し…
番組で挙げられたその最大の違いは「肉」だ。
東京の場合、ビーフカレーやチキンカレーなど種類はあるものの、基本的にはポークカレーであることが多い。
それに対し、大阪の場合は「牛肉」。
実際にスタッフが大阪に赴き、東京ではカレーに豚肉を入れる旨を府民に伝えると「嘘やん」「カレーに入れる肉ちゃう」と騒然。
スタジオの久本雅美も「豚肉なんて絶対いれない」と驚きの表情を見せた。
■カレーに限らない？
しかしこのことは、「カレーの違い」というよりは、そもそも大阪で「肉」と言った場合「牛肉」を指すという点が、大きく関係しているのだそう。
そのため、たとえば都民にとっては当たり前の呼称である「肉まん」も、府民からすると「豚肉なのに『肉まん』はおかしい」ということになり、「豚まん」という風に、いちいち訂正を入れるかたちになるそうだ。
これらのことについて、しらべぇ取材班が大阪在住の30代女性にインタビューをしてみると、やはり「カレーは必ず牛」と即答。
さらに「カレーだけではなく、たとえば肉じゃがにも牛肉を使います」と話す。
どうやら「肉＝牛肉」という図式は、本当のようだ。
■東・西日本で違いくっきり
今回の放送に、視聴者からも「カレーくらいシンプルな料理でも地域性が出るのか」「豚と牛って全然違うじゃん…」と相次ぐ驚きの声が。
また、ネット上で確認できる限りだが、中国地方や四国地方でも「カレーは牛」「肉＝牛肉」という認識が多い様子。
どうやら東日本・西日本で、大きく分かれているようだ。
■6割以上「カレーは牛肉派」
しらべぇ編集部が全国20〜60代の男女1,342名を対象に「カレーに入れる肉」について調査を実施したところ、およそ6割の人が「牛肉」と回答。
大阪府を要する近畿地方にいたっては、75％の人が「牛肉」と答える結果となった。
この大きな違いを知り、唖然とする都府の両民。
この際、お互いの文化を試してみて、その味の違いを堪能してみるというのも良いかもしれない。
http://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12189-20162320725/
★1＝2020/05/08(金) 12:53:54.92
前スレ
【ケンミンSHOW】東京と大阪の『カレーライスの違い』に驚き 大阪は牛肉 久本雅美「豚肉なんて絶対いれない」★2 [ストラト★]
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1588914991/ 俺的には、肉種より薄さだな
カレーの肉はブロックにして入れる物で、スライス肉はあり得ないという感覚 関西人やけど､ポークカレーも食べるし。
基本はビーフやけど。 大阪行った時に食堂でカレー頼んだら生卵が入って出てきたのがビックリしたな ていうかカレーが食いたくなってきたｗ
肉はなんでもいい 大阪ですき焼きを豚肉でやるって聞いたことがあるがな 僕んちは本場インドカレーなんでレベル低すぎるわぁ・・ 東京人は無能ｗ
肉で１番美味しいのが牛
牛すら調理できない時点で東京の食文化のレベルの低さが良く分かるｗ CoCo壱番屋はポークとビーフ両方あるのは
発祥の中京地方が合間だから？ 神戸にいた20年以上前の話だけどネットもあまり普及してなかった頃なので
テレビそんなに見てないやつは東京の知識なんてほとんどない
それなのに東京から来た転校生は「丸ノ内線知らないとか嘘付くなよ」とかキレてきたり
「昨日日テレで〜」とか言われても「それって何チャン？」って聞いたら「日テレは日テレだろ」とか返されたけど
当時テレビ局の意味すらわかってなかったし日テレなんて言葉なんて聞いた記憶すらなかった
しまいにその転校生は「関西人は東京に嫉妬しているからわざとわからないフリしてるんだろ」とか言い出してイラついてた
こういう人は特殊なやつなんだろうと思ってたらそれから何度か同じようなやつに出会って驚いた
東京にいるとそうやって洗脳されてしまうのだろうか？ そやな、カレー言うたら牛肉やな。
ポークも知ってはいたが、豚肉やったらカツカレーやな。 >>23
JAPカレーにうんちく言う奴多いんだよwww 牛丼に生卵かけるのと一緒じゃないのか
スキヤキを生卵といたのに入れてから食べるのとも一緒じゃないのか 牛肉も豚肉も鶏肉も入れる
何でも美味しいのがカレーだもの 大阪育ちだけど牛も豚も鶏もそれぞれに美味いだろ。
今時はそんなこだわりはない。 >>21
何言ってんだ、料理によってどの肉が一番旨いか変わるだろ 牛肉ってそんなに美味しいかね
悪いけど豚肉や鶏肉の方が美味しく感じる
スーパーでも牛肉は大抵割高だし
牛肉は焼肉とかすき焼き、ステーキでたまに食べたらいいんじゃないっていう 気分でどっちも入れるで
「〜は○○に限る！」って選択肢狭めてるのは人生にとって損や思う カレーに何肉入れようが自由だけど肉と言えば牛肉とか勝手に定義変えんなよオオサカジンって思う 要するに…豚肉嫌いという事だな大阪人は
仮にカレーに牛肉入れる風土であっても
豚肉も好きであれば
「ポークカレーもありや！！」という反応になるもん
少なくともカレーに豚肉で怒る反応はしない筈 昔の洋食レストランでは、ビーフカレー、ポークカレー、カツカレー、エビカレーの4種
そのうちエビカレーはシーフードカレーと名前が変わったり、エビフライが乗ったりし始めたけど
ちっちゃいエビが中に入ってるエビカレーが好きだわ。 ルーによる
欧風カレーは牛
バーモンドカレーやココイチみたいなのは豚 >>37
俺生粋の日本人だけどリベラルはこれから我が国をジャップと呼ぶwww 牛肉が主役味になるカレーはあり得ない豚肉だよ
あと鶏肉はチキンカレーで別物だろ すまん俺も肉と言えば牛肉
豚も好きだけど
牛肉豚肉鶏肉この序列しかない 神戸ではビーフカレーが定番
でも実は神戸牛ってのは、神戸の高級料理店で使われてる肉のことで、必ずしも神戸で生産されているわけではないのですが
ともかく、カレーは高級料理です
5人前の平均予算は5000円くらいかな？
そのうち8割が牛肉です インド人には食わせるなよ
ビーフカレー
怒って席をたつよ ちなみに関東人はよしもと新喜劇を観てもくすりとも笑わない
というか穢らわしい物を見てる気になり不快になる 俺なんかカット野菜を大量に冷凍してて
カレーシチューに使うから
鳥が両方使えて楽なんだけど
両者シチューはどうしてるのか気になる
カレーとシチューは兄弟ではないの？
面倒臭いしなー 単純に牛肉は高いから
そりゃ大抵の料理は牛肉の方が旨いよ
でも高いから仕方なく豚肉を使う バーモンドカレーもココイチも
ハウス食品のルーが豚に合うってことか オールドメディアによる分断工作、豚でもチキンでもなんでも好きやで >>6
今はしりもんだじゃないらしいな、見てないから真偽はわからんけどｗ どんなに高くて美味い牛肉でも煮込んだらただの異物
ウサインボルトにマラソン走らせるようなもの
牛肉なら何しても美味いと思ってる関西人はウスターソースの飲み過ぎで頭茶色に染まってんのかな うちの親父は大阪やけど
「しゃぶしゃぶは豚がうまいねん」が口癖やったで 小麦粉溶いて焼いてソース掛けるだけの安っぽさが恥ずかしいからひたすらに「牛肉」を強調してる恥ずかしさw >>59
カツは牛カツよりトンカツのが美味しいと思うが
焼肉はさすがに牛のが上だけど >>1
オマエラ遅れてるな 次世代のカレーはズバリ魚と昆虫だぜ 好みは人それぞれだが、どうして排他的な論調になるのかねえ。 >>63
部位による。
逆にフォンを作るのに豚を使うかってことだ。 インド人はマトンかチキン
ケララ州だけビーフだが
ポークはどこでも入れない 関西の人って豚肉が美味しくないと思ってる人が結構いるのよね
牛肉の方が美味い、牛肉の方が上みたいな
もしかしたら実際に関西で流通してる豚肉があまり美味しくないもので
美味しい豚肉を食べる機会がないのかもしれない 豚肉硬いでしょ
味も薄いし
カレーには合わない
ミンチにすると見た目が悪い 普通に生姜焼きとか色々と豚肉の方がうまくねって思う時が多々ある
白身でサッパリしてるというか。鶏肉なんかもそうなんだけど
牛肉をそんなに持ち上げる必要があるのだろうか >>1
神奈川・新潟・広島・高知・鹿児島では豚だった。東と西で異なるわけではない。 新垣結衣が「豚肉なんて絶対いれない」と言ったら
おまえら「うん、そうだね♪」 >>64
牛しゃぶはいい肉でも臭みがあるし灰汁も大量に出るから面倒
豚しゃぶの方が楽だし値段に対するコスパもいい カレーにかぎらず肉の文化が違うんだよ。
阪神の牛肉食は但馬や近江からの伝統のうえへ
繊維輸出の帰り商材として小麦とともに持ち込まれて定着したの。
首都圏の豚肉食はＧＨＱが接収国有地を養豚場にして普及させたから。 北海道産の豚肉なんてほぼ全部北海道だけで消費しちゃう
実際美味しい 日本人は牛肉の扱いが未熟だと言われているがホントにその通り
煮込んで味の抜け切った牛肉を有り難がって拝んでいるのだから
牛肉は焼く以外に活用方法なんて無いのだよ うちは東京だけど家ではいつもビーフばかりだったわ
と思ったら母が大阪出身だったわ
でも友達の家や親戚の家でカレー食べたことあるけどポークなんて出てきたことないよ >>73
いくら豚肉が美味しいからって関東のブタスキはさすがに引くレベルw だから、近畿の一部以外は、ビーフよりポーク文化なんだって。
それを自覚してくれや。 焼きそばは牛肉使う大阪ローカル料理もあるが、
豚肉のほうが焼きそばは美味い まあ関東じゃカレーに適した煮込み用の牛肉あんまり売ってないからそもそも牛肉使う機会ないな >>73
関東は養豚文化
関西は肉牛文化の違いもある
ホルモンだって豚はあまりない >>66
単純に豚は調理法に制限があるからだよ
牛はレアで食べられるけど豚はダメ 関西はもともと、水牛を稲作に使っていた。
関東は、火山灰のローム層だから大豆
だから納豆 ３てお前ら暇だな
はいはい、大阪人は了見が狭いですよ
はいはい、トンキンは世界中の1流の食べ物が集まっていますよ 大阪人ってオナラやウ◯コが臭い可能性出てきたな
牛肉よく食べる人って大抵臭いんだよ 昔は牛の方が高かったけど、今はそんな変わらんだろ
旨い豚はまずい牛に勝る >>69
大阪人に多いな、>>1のようにやたら自己主張するの
コンプレックスが原因なんだろうけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
