【ケンミンSHOW】東京と大阪の『カレーライスの違い』に驚き 大阪は牛肉 久本雅美「豚肉なんて絶対いれない」 [ストラト★]
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23日放送の『秘密のケンミンSHOW 極』（日本テレビ系）では、大阪府と東京都の「カレーライスの違い」がテーマに。
視聴者からは、「知らなかった…」と驚きの声が相次いでいる。
■東京のポークカレーに対し…
番組で挙げられたその最大の違いは「肉」だ。
東京の場合、ビーフカレーやチキンカレーなど種類はあるものの、基本的にはポークカレーであることが多い。
それに対し、大阪の場合は「牛肉」。
実際にスタッフが大阪に赴き、東京ではカレーに豚肉を入れる旨を府民に伝えると「嘘やん」「カレーに入れる肉ちゃう」と騒然。
スタジオの久本雅美も「豚肉なんて絶対いれない」と驚きの表情を見せた。
■カレーに限らない？
しかしこのことは、「カレーの違い」というよりは、そもそも大阪で「肉」と言った場合「牛肉」を指すという点が、大きく関係しているのだそう。
そのため、たとえば都民にとっては当たり前の呼称である「肉まん」も、府民からすると「豚肉なのに『肉まん』はおかしい」ということになり、「豚まん」という風に、いちいち訂正を入れるかたちになるそうだ。
これらのことについて、しらべぇ取材班が大阪在住の30代女性にインタビューをしてみると、やはり「カレーは必ず牛」と即答。
さらに「カレーだけではなく、たとえば肉じゃがにも牛肉を使います」と話す。
どうやら「肉＝牛肉」という図式は、本当のようだ。
■東・西日本で違いくっきり
今回の放送に、視聴者からも「カレーくらいシンプルな料理でも地域性が出るのか」「豚と牛って全然違うじゃん…」と相次ぐ驚きの声が。
また、ネット上で確認できる限りだが、中国地方や四国地方でも「カレーは牛」「肉＝牛肉」という認識が多い様子。
どうやら東日本・西日本で、大きく分かれているようだ。
■6割以上「カレーは牛肉派」
しらべぇ編集部が全国20〜60代の男女1,342名を対象に「カレーに入れる肉」について調査を実施したところ、およそ6割の人が「牛肉」と回答。
大阪府を要する近畿地方にいたっては、75％の人が「牛肉」と答える結果となった。
この大きな違いを知り、唖然とする都府の両民。
この際、お互いの文化を試してみて、その味の違いを堪能してみるというのも良いかもしれない。
http://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12189-20162320725/ ワシゃシーフードカレーとか魚介類のフライとかがないわ〜 『会社の偉い人がオンライン飲み会したいと言うので付き合ったが、オンラインなのにもう帰りたい』→その様子が地獄すぎた「家庭が侵食されてる感半端ない」
http://comsz.milgrim.org/tn?73697k/2uhks6zpv1e.html
どうしてホチキスを使っちゃダメなの？公文書が「キリで穴を開けて紐で綴って」保管される理由とは
http://comsz.milgrim.org/gx/?57eu2dttjq/a0eenc3am58.html おでんの牛すじも元々関西からだもんな
関東ですじはサメの軟骨入りの練物なんだっけ? 家では、ほとんど鶏胸肉、たまに牛肉
鶏胸肉で充分美味いのに、わざわざ高い肉使おうと思わない 小さい頃から牛だったしうちも牛
肉じゃがも牛だけど普通豚らしいね 馬鹿だろ？
牛肉なんて成長ホルモンで癌になるだけ
短命関西土人 物凄くどーでもいいわ
強いて言うなら鶏や豚でもいいのに牛でマウント取りたい気持ちが理解出来んわ 牛と豚の違いって地域の差じゃなくて懐事情によるものじゃないのか？
裕福な家は牛肉を入れるだろうし、そうでないなら豚肉や鳥肉を入れるだろう 西日本でも九州は豚肉や鶏肉を使う地域も結構あるよね オーストラリアで食べた
カンガルー・エミュー・クロコダイル三種盛りカレー
が美味しかった 関西のビーフカレーって肉がボロボロになって筋だけが線状に残ってるヤツだろ？ デジャブ
ぶ…豚肉…？舐めとんかﾜﾚｪ!ｶﾚｰ言うたら牛！豚やったらﾎﾟｰｸｶﾚｰゆうて別の食いもんやろがｺﾞﾙｧ😡関西人、各地で争いの火種に [hemlic★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1588147375/
・「うちの息子の嫁ね、カレーを豚肉で作るのよ…もうほんまに信じられんわ…」とすごい深刻な顔で年配女性のお客さんから愚痴られた
・夫が大阪人なんですが、カレーに豚肉は禁忌です。カレーが好きでカレーならなんでも食べるんですが、
ぜっっったいにカレーに豚肉をいれるなと言われています・…などの声がネット上に上がり、
調査の結果カレー肉には「西牛東豚」の傾向が認められた
・この偏りはなぜなのか？由来は江戸以前まで遡る。昔の農耕用家畜としては東日本が馬、西日本は牛が主流だった(昭和30年頃まで)。
東日本では冬が長く農耕に適した時期が短いため、作業スピードが求められたのが要因。
http://www.garbagenews.com/img14/gn-20141226-02.jpg >>18
マウントとかじゃなく関西は牛肉文化ってだけだよ
値段どうでもいい そもそもカレーなんて納豆入れても旨いんだからビーフがポークになっただけでウソみたいに不味くなるわけないだろ 肉じゃがにも豚肉を使うとかありえないわトンキン貧乏くさっ！ これこそが関西人が疎まれる要因。
「大阪好っきやねん！大阪が一番や！」で、他の価値観は一切認めない。 関東だけど、普通に牛だわ
豚肉はヒレカツ以外食えないなー デリッシュカレーにビーフポークシーフードがあって
なぜチキンがないのか不思議だった 基本牛肉でたまに鶏肉
カレー作りにおいて豚肉という選択肢は無い 最近は豚肉と鶏肉を両方入れるのにハマってる@新宿生まれ横浜育ち
牛肉自体を自宅で食べないな、たまに焼肉屋行って食べる程度でここ何年も買ってない
豚肉が安くて美味しくて一番好きだ >>2
CoCo壱はポークやで
俺はビーフソースに変えて野菜トッピングが好き
昔から食べてたカレーになるからw インドは牛は神聖な動物として扱われていて、牛肉食べるなんてもっての他
そんなインドの料理であるカレーに牛肉入れるなんてあり得ない 大阪人は卑しいし見栄っ張りだから牛肉しか入れないんだろ 名古屋出身だけどカレーは牛豚鶏なんでもあるわ
でも肉じゃがは牛でしょ
家庭科の教科書にも牛で載ってたと思う >>1
何を今更？
肉といえば関西では牛、関東では舞台と相場は決まってる スパイシーな欧風カレーは牛肉
インドカレーは鶏かマトン
粉でとろみをつけた黄色いカレーは豚バラ
どれも好きだがひとつ選ぶなら豚バラの黄色いカレーだな
ウスターソースをたっぷりかけるのが美味い くさい豚肉しか知らない関西土人さんｗｗ
新鮮な豚肉は得も言われぬ美味さなんです チキンカレーポークカレービーフカレー何でも作るし
一生ビーフカレーしか食わんのか 牛でも豚でも鶏でも羊でも鶏出汁ベースのカレーソースで作る派所属 なんかもう飽き飽きしそうな話題を新鮮味ありそうに言えるのはすごいと思う >>1
もうこの話題いいだろ？何度目だよ？東日本は豚、西日本は牛ね、はいはい。
豚肉がバカにされ始めた原因は、安いことと、中華料理に豚肉が多用されるから。
日清戦争後の一時期、やたら中華料理をバカにする出版物が出版されたのだが、
中華料理をバカにする本には必ず「豚肉を使うから下等」のように書かれてる。
この中華料理を下に見ていた名残が、現在の豚肉を下に見る風潮に通じてると思う。 関西だが、肉は好みだろ
この番組ってやらせが酷いのはいつもどおりだが
そもそも、久本とか東京在住じゃないかよ 一人暮らしを始めたら牛肉と果物の高さに愕然
牛肉なんて牛丼で食うぐらい 久本なんか何十年も東京に住んで今更何言ってるんだよ
こういう嘘くさい演出をするからやっぱりテレビはヤラセなのねと印象づけてしまう カレーの味の方が強いんだから牛でも豚でも変わらないだろ
食感と柔らかさで好みが決まる
牛だから何でもいいって訳じゃない 牛はハヤシライスとかかな
カレーは豚か鳥が多いねうちの家でも そもそも近畿では豚肉は肉あつかいされない
豚は豚
肉と言えば何も言わなくても牛肉なんだよ
だから関東では肉まんだが近畿では豚まん
広島のお好み焼きでは肉玉と注文するが近畿では豚玉 >>3
カレーなんて庶民の食い物の代表なんだから安っぽい方が本来の存在価値に合ってる 家はずっと牛のカレー用みたいなのだけだったけどばあちゃんちでは豚の切り落としでそれもうまいし
自分で作るようになったら鶏肉もそれはそれでうまい
ぜんぶうまい カレーと言えばポーク
関西人の好みとかどうでも良いわ地方民は好きなもん食って満足してろよ 愛知県民だけど牛でも豚でも鶏でもなんでもいい
そこまで拘るなら、当然玉ねぎしっかり炒めるぐらいのことしてんだろうな 関西だけど我が家では牛がスタンダード たまにチキンカレー 関西じゃあ美味しいと評される肉屋には牛肉買うために人が並んでるもんなぁ
生肉買うのに並ぶとか関東じゃああまりみない光景だと思う まあ大阪じゃブタは中国人の食べるもの。
ただし豚まんは除くｗｗ また大阪ディスりネタか
普通に豚肉も鶏肉も使うよ
大阪=牛肉だったらお好み焼きは牛玉じゃないとおかしいやろ 大阪で流行ってるスパイスカレーって
だいたい豚じゃないの これは東日本と西日本とかそういう問題以前に
牛肉の方がうまいから豚肉のカレーは作らない つまりインド人は東京でカレーを食べろ
パキスタン人は大阪でカレーを食べろって事かな 牛のほうがコクが出るんだよ
カレーうどんで試したら分かるわ
てか、東京ってカレーうどんあるの？ >>48
豚肉で作る肉じゃがも美味しいよ
知り合いに勧められて作って以来豚肉派になった
思えばこれが牛肉買わなくなった最大の転機だったかも
器によそってから辣油かけて食べるの、美味しいから試して欲しい >>1
手に入る肉の種類が地域によって異なる時代の習慣だろ ハイハイ大阪はお金持ちね
地方交付金いらないですよ ウチは僕がシーチキン大好きなので、カレーの中の肉はシーチキンでした
豚も牛も脂が強いんだよね
(´･ω･｀) >>29
そうや。オマエ大阪は日本だと思ったんか？
イスラム教の国やでぇ！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
