【料理】滝沢カレンさん、ピーマンを熱く語る
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滝沢カレンさんの「誰もが胸を打たれるピーマンの肉詰め」の物語【カレンの台所の舞台裏・後編】
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200409-00010000-cookpadn-life
ピーマンは近づいてみたら、いい奴だった
ハンバーグが大好物という滝沢カレンさん。そんな彼女の価値観を変えたのが、ピーマンの肉詰めという存在だったそうです。
「ハンバーグが大好きで、なんでこんなにハンバーグばっかりと心細くなるほど作ってました。
それまで肉を何かに詰めたいなんて考えたこともなかったというか、そんなの知らなかったんですが、20歳くらいの頃、Webで初めてピーマンの肉詰めを見て、『ピーマンに肉詰めていいんだ！』と衝撃を受けたんです」（滝沢カレンさん）
もともとピーマンは好きではなかったカレンさんでしたが、「色がすごくキレイでやってみたい！」と思い立ち、ピーマンの肉詰めにトライしてみたのだとか。
「これが、ピーマンを好きになれたきっかけですね。意外と良いとこあるじゃん、みたいな。近づいてみたら、いい奴だったんです。ハンバーグには足りなかったシャキシャキ感があってお見事でした。そのうちピーマンのきんぴらとか、ほかの料理にも使えるようになって、ピーマンの味っていつの間にか受け入れてるんですよね。
勝手に歩み寄っちゃって、好きになってる。ピーマンのおいしさは味というより食感ですね。ピーマンって本当にすごい実力だと思います。火を入れてもピーマンだけは強いですから」（カレンさん） >>ハンバーグが大好きで、
わかる
>>なんでこんなにハンバーグばっかりと「心細くなるほど」作ってました
わからんｗ
なぜ心細くなるのかわからんｗｗｗ 人は自らと同一の存在に対して強い共感を覚え熱く語るという ちんちんふっくらおじさんってなんだよw
ピーマンみたくシャキっとしろ。 こんなご時世でもカレンは笑いを与えてくれる
確かにピーマンは味より食感だ みなさん、こんばんは。
今日はみなさまに重大報告してきます。
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明日4月7日(火)にレシピ本である「カレンの台所」が発売されます。
なにもかもは、この制限なき居間(インスタ)から始まりました。
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あの時はまさかこれが本になるとは思っていませんでした。
なのに皆様が作ってみました！という声を教えてくれたことが、この本への扉になりました。みなさまありがとうございます
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お料理を春から頑張るんだという方の横に居れたら嬉しい本です。
私が台所で品々たちと送っていたほんの楽しい風景をまさか紙にできるとは思いませんでした。
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今回は思っていた気持ちをバァさっと本に詰めることに成功しました。
台所での食材たち、そして完成しおかずに変身した流れを楽しい思い出のように写し出しました。これは本当に嬉しかったです。
食材たちが思いっきり主役であり私を楽しませる舞台が台所ではこんなに行われていました。それを明らかにする日になりそうです。
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このレシピ本は感覚をかなり尖らせるという感覚でのレシピ本になります。
おっきいスプーンも小さいスプーンもここには登場しないです。
数字ではなくgではなく、鍋やボウルに面と向かって堂々と料理をしていきます。
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顔色みたら何が足りないかきっと分かるはずです。舌とたまにご相談したりたまに失敗したっていいのです。失敗は成功の喜びを輝きに変えます。
自信に繋がったり、明日の気力に繋がります。
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料理はこんなに失敗したって怒られない失敗はないといつも思います。
(もちろんご家族にって方はそうはいかないが)
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ですが、自分だけの感覚を掴めば、それはもう自分だけのスペシャル大切な味になります。その自分の味、好きな味、を探る冒険のようなお料理になると嬉しいのです。
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皆様は台所でどんな物語をお送りしているのでしょう？
きっとそれは台所の数だけ、いや台所に立つ人間の数だけあるはずです。
たくさん作って、たくさんの台所での経験を増やし、知る、ということは自分の中身へのご褒美にもなりますからね
是非、一緒に台所の冒険にいきましょう。
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そんな新たなスタート地点ということで、
カレンの台所からインスタライブを発信致します
台所から始まるストーリーを一緒に楽しみましょうよ✨
出演・変身するご飯は「和風ハンバーグ」です。
ひき肉からあんなおっきな肉塊になる変貌具合をお楽しみください。
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是非、明日販売されます「カレンの台所」をお手に取った方は台所にお向かいください。 >>7
ハンバーグ作りが深夜にまで及ぶからだろうな
気付いたら真夜中になっていて心細くなったのでしょう ピーマンと人参は当たり外れがある。
青臭い不味いやつを子供に食わせていまうと嫌いになってしまう。 今の時期のピーマンはまだ早い やっぱ夏場のでっかくてプリっと肉厚なのを
縦半分に切ってわたとってフライパンでそのまま炒めて取り除き 豚肉を焦げる
ぐらいまで炒めてカリッカリにしてオイスターソースなどで濃厚な味付けしそれを
ピーマンにぶちこんで頂くのが去年のマイブームだった 正直きれいとは思えないけど、純粋で下品さがない性格が最高に好き。でもお笑いタレントには嫌なヤツになるんだろうな。 マンピーのGスポット
もう、おじさんにしか通じない ピーマンの中綿はハゲに効くからヘタ以外全部使いなよ カレン好き
抜けるようでしっかりしてる部分もあり、
料理好きという女子力の高さを持ってる 子供の頃は嫌いだったのに今では大好きだわピーマン
焼いただけでもうまい 20歳までピーマンの肉詰めに出会わない生き方ってなんなんだろう？ 大人になって知ったら美味く感じるかもな
こっちは幼児の頃から散々食わされて地獄を経験しましたわ
そして今でも一生食わなくていいと思ってる >>15
なんでこんなにアヤシい文章なのｗ
海外通販サイトの商品紹介みたい トマトソース＆チーズの料理には不可欠なのがピーマン ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
