>>870
シメ鯖派
トマト煮もウマイと思う
後は定番味噌煮

そもそも
照り焼きってのはブリみたいに大きい魚の切り身（皮の面積少）でやるもので
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サバとかだと皮の面積多いのでカラッと焼くか、
みそなどコッテリ味でなまぐさみを打ち消すか、どっちかが定石なんでは
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