>>748
馬鹿だな
車がない時代に東京湾から何時間かけて運ぶんだ？

> 江戸前ずしの「仕事」

> タネの調理
> 近年では生身のままタネとすることも多いが、冷蔵技術の無い時代に誕生したがゆえ、
> 酢〆にしたり醤油漬けにしたりと、タネにさまざまに「仕事」をする技法がある。