【芸能】“手造り”で売る田中義剛の「花畑牧場」生キャラメル・・・実際は完全機械化 元従業員が証言
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たかがキャラメル、されどキャラメル。一粒一粒が職人の手造りだと聞けば、数粒に数百円を支払う価値もあろう。ご存じ、花畑牧場の生キャラメルである。
ところが、機械で造っていたからビックリ！ それでもなお「手造り」だという主張に、2度ビックリ！
もはやタレントの副業の規模ではない。田中義剛社長（60）の花畑牧場の年商は、手元の資料では175億円（今年3月期）の一大ビジネスである。
8月12日放送のTBS系「坂上＆指原のつぶれない店」に出演した田中は、経営する焼き肉店が不振の貴闘力に、
「お客さんを逃がさない3原則は、ここだけ、いまだけ、あなただけ」と、アドバイスした。
田中によれば現在の主力製品はチーズ。
地元の牛乳を使って「ここだけ」を演出し、「手造り」にこだわることで「いまだけ」「あなただけ」と訴え、お客の心をつかむ、というわけだ。
だが、花畑牧場の看板は、2009年に一大ブームとなった生キャラメルだろう。
急に膨らんだ人気は萎むのも早かったが、いまは安定して出荷されているようだ。HPを見ても、顧客心理のつかみ方には脱帽する。
生キャラメルについて
〈花畑牧場の“おいしい”は、「手で造る」ということ〉
〈焦げないよう約40分間手を休めることなく、煮詰めていきます〉
〈手間、時間、コストがかかっても、ひとつひとつ丁寧に作る事を選びました。手造りゆえに毎回同じ味を作ることが難しく〉
と自信満々に書かれている。
いま、生キャラメルには冷蔵タイプと常温タイプがあり、前者については、
〈口に入れた瞬間に溶け出す“食感”は、手造りだからこそできる「技」〉と強調。
むろん後者も
〈「手造り」ならではの、あっというまに溶けていく冷蔵タイプの生キャラメルと変わらぬ美味しさがお楽しみ頂けます〉と称揚。
うんざりするくらい「いまだけ」「あなただけ」と訴えるのだ。（略）
それにしても、事業が拡大しても「手造り」を続けられる秘訣はなにか。
生キャラメルを製造する花畑牧場の十勝第3工場で働くパート従業員に尋ねると
「銅釜を使って手で炊いていた作業を機械で行うようになって、パートの間でも“この造り方でどこが手造りなんだろうね”
“このままだとマスコミが取材に来るんじゃないか”と話していたんです。機械が入って味も変わりました」（略）
「3月ごろ、さらに3台の練機が導入され、以後手炊きは一切していません。
炊き場の担当は機械導入前は15人程度でしたが、いまは少ないと4、5人。10分程度ずらしながら4台すべてを稼働させ、
スイッチを入れて60〜70分ででき上がります。1台が1回転すれば、手炊きの6倍の量のキャラメルを造ることができ、
4台すべて1日8回転させるのが目標です」
まさか、という話だが。フジイ機械製作所の藤井康博社長に確認すると
「花畑牧場は手造りでやっていたんですが、機械でも味は変わらないとのことで、うちの機械を使ってくれています。
1台入れて、とてもよかったからと、全部で4台入れてくれました」
本当だったのだ。（略）
念のためにパッケージを確認すると、常温タイプには「手造り」の表記はないが、冷蔵タイプには明記されている。
まさか、箱詰め作業を「手造り」と呼んでいるのではなかろうが。ちなみに色や味については、
「特にメロン味は、機械で造るようになってから、薄い黄色だったのが茶色に変わりました。
昔から働いている人は、“機械と手炊きでは味がまったく違う”と話しています」。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180903-00547977-shincho-ent&;p=1 限りなく黒に近い灰色
中村泰
いいともレギュラーだった作曲家ではない だいぶ前に食べたけど『なるほどな』って一度食べたらおしまいだよな 商売なんてこんなものだろ
これで従業員食わせてるんだからいいだろ テレビで標準語が普及した今でも、あんなに訛りがひどいのか
胡散臭いんだが 機械のがいいな
別の番組でBBAが団子を手のひらでこねこねしてたけど
気持ち悪くて旨そうに見えない >>3
青森自体が何十年も県単位で地域対立やってるイメージ なんか色々やってるしょ
ダイソーに他とコラボしたみたいのがあった気がする
タレントの時からあまり信用出来ない感じだったしテキトーそうだしコロコロ変えるでしょう 機械で作れるようになったならもっと作れるし売れるな ヨシタケの脂ぎった胡散臭さ全開の顔を見て、信用するバカが悪いんだよっ!! 口に入れた途端に溶けるキャラメルなんて邪道だね
本当のキャラメルは歯にネチネチひっついて
虫歯の治療で入れた詰め物が取れるくらいの粘着力がなきゃ 機械のほうが衛生的で安く作れて良いと思うけど手造りという文言は外さなきゃいけないね カネの匂いに対する嗅覚はやたら鋭いがこういうところの脇は甘いな 手造りに何のありがたみも無いから機械と聞いてむしろ安心した 昔キャラメル食ったら歯の被せ物が取れた・・・orz 道民の誇りである田中義剛さんをどうしても貶めたい謎の勢力がいるな 国産ハクサイ使用って書いてあるキムチも
韓国産ハクサイ使って、ちょっとだけ国産入れればOKなんだってな。 あの性格悪そうな男に金が行くと思うと腹がたつから絶対買わない この記事読んで
ちっくしょう！！！あの野郎騙しやがった！！！って奴、
やっぱいるの？ 機械でいいと思うけど
まあ元従業員とかが、単純にこの会社が気に入らないのも分からんでもないけど
1個でも名産ができるのは良いことだよ
それが売れることによって他の会社だって潤うんだし
包装する会社だって土産屋だって、機械になったって雇用が生まれないわけでもないし >>1
機械化したら表記、宣伝をやめて、浮いたお金人件費分は値段を少し下げないとな 一度くらいは食べてみたい、と思い続けて早10年
なかなか機会が訪れないんだなぁ もはや自社工場で作ってるだけマシな時代だもの
別に日本の工場が必ずしも海外より衛生的な訳でもないけど 生キャラメルだけはうまいからいいよ
ただ機械化したなら値段下げて 手打ちそばとか、手もみラーメンとか
みたいにぼんやりさせとけば良かった。
手仕込みとか 中札内村では義武の名前だすと農家がぶちギレするらしい。 昔スーパーで買ったどこかのメーカーの手作りクッキーを食べたら
クッキーの中に使い終わって畳まれた状態の絆創膏が入ってて
マジで手作りなんだなと思ったことがある
アーモンドスライスか何かだと思ってしばらく噛んでたので
口から出して確認した時は気持ち悪かった >>47
単純に元従業員が金の代わりに情報売ったってだけだな ローソンに出してるんだからこんなこと屑の戯言
勝手に言わせとけばいい もろに優良誤認です
何らかの指導や行政処分入ると思う 味が同じなら汚ねえ手で作った食い物より機械の方が清潔でいいよ 花畑牧場という名前のパチモンキャラメルがスーパーに出回っていたの
思い出した。 コンデンスミルク缶を湯煎したら同じような生キャラメル出来るんじゃなかったっけ 「元」従業員が証言
今さら何をって感じだから「元」になったんだろうね >>73
製法につき消費者に誤認を与えるのがいけないことなの 手造りって言ったって、全国に売るほどの数つくってるんだから
本当に手作業で全部つくってると思ってる人なんていないと思うが 顔見て食べたいと思わんもんな
川越達也といっしょ
なんか一線越えてる 機械はメンテナンスで薬剤やオイルグリスが入るからな
一応食品用とはなってるけど 手作りを打ち出さなければどうでもいいよ
味なんてたいして変わらんし 汚いババアの手造りより機械で造った方が衛生的に良いだろ。 食品業界で年商145億はかなりでかい会社なんじゃない？ お前らがどんなに騒ごうと無意味だし財布なのは間違いない デパートの北海道フェアでも値段がボッタクリ過ぎて全然売れてなかったなあ 義剛が正直に商売やってるなんて最初から誰も思いもしないしノーダメージだな 田中氏は北海道でも随分と嫌われているみたいだね
ただ雇用を生み出しているのは事実だし
大事な得意先として営業している会社だってあるだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
