ちゃんと調理するところほどメニューによって調理時間は違う
まともな焼き物なら一皿10分くらいは当たり前にかかるし、
前に注文がつかえてたら20分後になっても不思議じゃない。

出来合い、事前調理、電子レンジ多用ほど、
提供時間は短くなるしお前らの言う時間を揃えて出すことも容易になる

だからといって大きく時間ズレるのはいただけないが、
どんな店でも毎度毎度すべての客にこんなことが起きるわけじゃなし、たまたま運が悪かっただけだろう
厨房はリアルタイムで起きるさまさまなファクターをめまぐるしく処理してるからこんくらいのことは起こりうる
まともな厨房で働いたことあるなら、17分で切れてやったぜ。なんて逆に言えないと思うがな。