「いきなりステーキ」の失速
今年12月で開店10周年を迎えたステーキ店「いきなりステーキ」の失速が止まらない。
ペッパーフードサービスが運営するいきなりステーキは、前菜を挟まずにそのままステーキを提供し立ち食いする、
というコンセプトが売りのステーキチェーン。
なぜ凋落したのか
2020年12月期のペッパーフードサービスの決算では、売上高が前年比でマイナス53.5％という苦しい結果に終わっており、
現在に至るまで減収、減益を重ねている。不採算店の整理のため閉店が相次ぎ、2023年10月現在では188店舗と
大きく数を減らすという憂き目に遭っているのだ。
お得感が感じられない
はじめに重盛氏は「今のいきなりステーキにはお得感がまったく感じられない」と語る。
「前提として、今のメニューは“安い”とは言いがたい価格帯となっています。たとえば看板メニュー『ワイルドステーキ』は200gで
1590円(税込、以下同)となっており、平日ランチ時にはライス、サラダ、スープ付で1740円と、一般的なステーキ店と比べても
遜色ない価格です。厚切ステーキを食べようとして、1500円を軽く超えてしまう。普通のステーキ店なら以前からあり得る話の金額ですが、
いきなりステーキのコンセプトを踏まえると、どうしても割高感が否めません」
https://news.yahoo.co.jp/articles/69fc09e841940bc275136636d45953b1dc2795e0 0230名無しさん＠涙目です。(長野県) [US]2023/12/27(水) 02:12:56.99ID:ojWa5jJ00
>>229
からやまはタルタルソースがもうちょっと美味ければ完璧なんだけどなぁ 0231名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]2023/12/27(水) 02:59:48.59ID:Gn5M+lMO0
かつて東京チカラめしというチェーン店があってだな
高い割に肉パサパサで硬かった思ひで
二度といかなかったわ
0237名無しさん＠涙目です。(福島県) [US]2023/12/27(水) 04:46:07.57ID:EdBCOTu20
いや最初から無理だと思ってたけど、、、、
0238名無しさん＠涙目です。(京都府) [ﾆﾀﾞ]2023/12/27(水) 05:08:43.86ID:4gv2PBcJ0
やはり時代は、いきなりチョウセンジンだなw
行ってみるかなって思ってる頃に、「ステーキ焼いてる人は調理経験者じゃなくて普通のおじさんを雇ってそれっぽい格好をさせておくだけ、おじさんにはお客さんも安心するんです」みたいな事を社長が得意気に解説してて
別に行かなくてもいいかーってなった
研修さえ受けさせれば普通のおっさんで構わないけど、ネタバラシする必要も無いのに
0240名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2023/12/27(水) 05:22:01.78ID:uyzTkxIc0
一人で肉食うのに入りやすいので助かってたオレは残念。ペッパーのサイコロステーキとか値段も安くて良かった。レイバー二人が全てをダメにした。
0241名無しさん＠涙目です。(茨城県) [US]2023/12/27(水) 05:35:21.43ID:mGtgPdHg0
サラダバー、すーぷおかわりじゆうだったのがきえてからいかなくなったな
めちゃくちゃ雑に出店しまくってたんだろ
この辺ちゃんとしてたら生き残れたろうに
0243名無しさん＠涙目です。(新日本) [ﾆﾀﾞ]2023/12/27(水) 05:44:29.11ID:IhvO+1iC0
社長がアホ
昔はちょくちょく食べてたけどステーキソースに飽きるから
そんなに通わんかったな
社長云々よりあの味の単調さが一番の原因な気がするけど
はじめて食ったとき
吉野家松屋日高屋マック並みに
一生付き合っていくと決めたんだが
>>24
肉と米も一回行ったけど、食堂みたいなシステムは好きじゃない。
少々高くてもウエイトレスさんがいる店がいいな。 たまに行くたびに肉の質が下がり値段は上がっていった。再起はもう無理だと思う
0248名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2023/12/27(水) 07:15:37.93ID:ex05J/+q0
低価格が売りだった店が価格やサービスで他店に負けてるなら潰れるのもやむなし
今思えばステーキの値段が高いのが当たり前の時代からの低価格だったのでインパクトだけで店を一気に増やしたがステーキを食う奴など元々多くなかった
社長が読み間違えたのが全てだね
0249名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [RU]2023/12/27(水) 07:33:15.39ID:4x/SkV550
いきなりはステーキソースが不味い
0250名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]2023/12/27(水) 07:42:33.62ID:2/fRga9t0
今更ながらキムが如くをプレイしてんだけどここの社長がでてきて経営とはなんぞやって偉そうに問答しててﾜﾛﾀわ
0251名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]2023/12/27(水) 07:43:31.76ID:CXfeT12A0
日本人にステーキはもったいない
ペラペラの焼肉と牛丼で上等
健康食品や化粧品に多いけど、CMや自社イメージ戦略で
社長が前面に出てくる起業は総じて糞
まともなのは昔のタカタくらいなもん
社長の人間性がクズなのをマスコミアピールしてからな
脳みそイカれてるよ
0255名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]2023/12/27(水) 07:50:55.21ID:IHQT0uSu0
同じ3500円払うなら、焼肉食べ放題の方がいいなと
リピーターがいないってことだから
味も値段も釣り合ってないんだよ
0258名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]2023/12/27(水) 08:14:47.97ID:+k3Oit/a0
円高依存のデフレ商売はこの地合いでは厳しいよな
>>73
いい加減に｢ツボツボ｣うるせーよ
統一教会に、そんな力があるわけなかろうもん 0261名無しさん＠涙目です。(庭) [PT]2023/12/27(水) 09:13:19.62ID:gGtr1x4i0
なぜ立って食わなきゃいかんのか
iPhoneで「ぞくぞく」と打ってみろスレかと思って開いたわけだが
0263名無しさん＠涙目です。(東京都) [GB]2023/12/27(水) 11:03:53.44ID:AiW0ocTa0
レイプされたやつらの怨念だよ
なかったことにはならないんだよ
>>261
もうほとんど無いぜ立ち食い店
郊外型店舗では一回も見てないから都市部だけじゃねぇのかな >>259
おれの行きつけのあみやき亭が閉店して悲しい
与野本町…… 0266名無しさん＠涙目です。(庭) [AT]2023/12/27(水) 12:34:10.42ID:at/ZyM460
肉がゴムみたいでいつまでも噛みきれない
やっぱりステーキの肉はちゃんとしてるのに
肉の不味さをソースで隠すべきだが、何故あんなにボケた味なのか？
0268名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]2023/12/27(水) 12:42:01.70ID:NFwFuGUy0
しばらく利用していない方に500円値引きクーポンが配信されて来た為
それ使ってワイルドハンバーグ食べてきた。
肉マネーも使い切ったし
もうオイシイところしゃぶり尽くすだけ。
まあ、ぶっちゃけ肉がぱさぱさでソースでびちゃびちゃにしないと食えたものでは無いのが原因だろうな。
肉の質が悪すぎるよ。
他のステーキ屋は、いきなりより価格は高いけどちゃんと商売出来てるんだし。
椅子はあるらしいけど、椅子なしってイメージがずっとある
凋落というよりたまたま当たった一発屋だろ
で、「成功するまでトライし続ければ最後には成功する」気質のギャンブラーが途中で資金枯渇したって話で
0273名無しさん＠涙目です。(茸) [NL]2023/12/28(木) 03:10:21.13ID:D03ai2700
ホットソースが入ってるポットの蓋の部分が腐ってるよ。
臭ってみたら腐敗臭する。
あれは本来お湯を入れるやつだからな。
粘度の高いソース入れるやつじゃない。
0274エビマヨ(青森県) [JP]2023/12/28(木) 03:25:52.76ID:JAP/ZV/20
そんなに安くないし
ソースが飽きが来る
0275名無しさん＠涙目です。(庭) [ZA]2023/12/28(木) 07:42:53.67ID:R0+27Gow0
レイプ
>>1
いきなりステーキの客層ならスーパーでもっと安く肉が買えるならそっちにすると思う。
店で焼いてるのも素人のバイトだし。 グラム何円表示に騙されたことに気付いた会計時とひとくち目
>>274
ソースと上に乗ってるバター？が要らんよね。
あれが無いだけで全然違う。とにかくこの2つはダメ 