2022年5月25日、日本華僑報網は、「どうして日本のお米は日本で食べてこそおいしいと思うのか」とする文章を掲載した。以下はその概要。
稲作文化は弥生時代に中国の江南地方から日本に伝わった。それ以降、日本人が稲作文化を極致まで発展させたことは確かである。新型コロナの感染拡大が起きる前、日本を訪れた中国人観光客は
炊飯器だけでなく、お米さえも背負って帰国したというが、そこまでする意味はないように思える。なぜかと言えば、日本のお米がおいしいのは品種の良し悪しだけでなく、炊飯器や米の炊き方といった要素も相まって初めて成り立つものだからだ。
まず、日本人によるお米の保存方法に注目だ。お米にも鮮度があり、買ってきて袋のまま置いておけばお米が徐々に酸化して、品質が下がってしまう。そこで、日本人は買ってきたお米を密封容器に保存するのだ。しかも、
新鮮なうちに食べきるために1回あたり2?5キロ入りのお米を購入するのである。
次に、日本人はお米を炊く時に正確に計量する。実はこれもご飯の味の良し悪しを決める重要なポイントだ。そして、洗米にも注意が必要。五本指を立てて、優しく洗うこと。両手で擦るように洗ってはいけない。栄養分が流れ出すだけでなく、
米の鮮度も下がってしまう。また、やはり鮮度に影響するため、35℃以上の水を使って洗米してはいけない。洗い始めの水は吸収しやすいので、素早く洗ってすぐに捨てること。そして、洗米に10分以上かけないように気をつけよう。
お米を洗い終わったら釜の目盛りに合わせて水を注ぎ、釜を軽く揺すって米を水中に均一に沈める。釜を炊飯器にセットしてボタンを押せば、香り豊かなご飯が炊きあがる。ミネラルウォーターや純水など、米炊きに使う水にもこだわれば、おいしさも一段階アップする。
そして、日本のお米がおいしいもう一つの理由は、日本人がお米と料理の相性を大切にしているから。例えば和食にはコシヒカリ、洋食ならひとめぼれ、中華ならななつぼしといったように、料理に合わせて相性の良いお米を選んで食べるのだ。
だから、日本のお米は日本で食べてこそおいしい。中国に持ち帰れば日本のご飯炊きに必要な要素をすべて揃えるのが難しくなり、どうしても味が落ちてしまう。日本からお米や炊飯器を買って帰って
https://www.recordchina.co.jp/b894852-s25-c30-d0193.html 0322栓抜き攻撃(大阪府) [ﾆﾀﾞ]2022/05/29(日) 02:43:55.94ID:PUMO3N4x0
中国は水道も汚染されてるからだろ
台湾で一番高級な米みたいの食べたけどそのレベルでドンキで売ってる安い国産ブレンド米と肩並べられるかなーってレベルの味だったのよね
西友が扱ってたオーストラリアと中国の米は日本でいい炊飯器で炊いてもちょっと食えたもんじゃないレベルだった
0324ミドルキック(神奈川県) [US]2022/05/29(日) 03:39:52.70ID:Oly79dq00
>>6
日本のペットボトルの水にカビが混入していた事件があってすぐ中国行って「まさかね」と思って見てみたら何本もカビが混入していたw 0325フルネルソンスープレックス(大阪府) [CH]2022/05/29(日) 03:48:10.53ID:jKRMepA60
つや姫から離れられない
マジ美味いわつや姫
>>323
品種が違うからね
現地の人が好む米ってやつ 0327アイアンクロー(愛知県) [KR]2022/05/29(日) 04:59:33.51ID:60AD64hs0
0329腕ひしぎ十字固め(神奈川県) [US]2022/05/29(日) 05:45:13.90ID:Q2pHXvib0
来るな。迷惑
033016文キック(茸) [ﾆﾀﾞ]2022/05/29(日) 05:48:40.58ID:uYcWcDQx0
>>1
妄想だから
そんな事で日本に来るなよ
中国の毒水で炊飯しとけ 別にサトウのご飯は中国でチンしても、んまかったぞい。
>>326
香港人で日本のテレビに出てた電波少年チューヤンが日本のコメは合わないから香港の実家からコメ送ってもらってたと言ってた 0336テキサスクローバーホールド(長野県) [CN]2022/05/29(日) 07:50:43.30ID:IKdFchUS0
サトウのごはんとか日本から輸入して食えよ
もう売ってそうだけど
0338ニールキック(北海道) [US]2022/05/29(日) 08:03:07.41ID:7l+6LMsF0
中国では金属の箸のイメージがあるが今でもそうなのか？
0340トペ スイシーダ(東京都) [SG]2022/05/29(日) 08:07:16.55ID:B5F+Q/4r0
>>1
中国人は自分とこの米食ってろよ
カラフルな7色のやつw 0341閃光妖術(静岡県) [IL]2022/05/29(日) 08:08:03.95ID:LoH332eI0
ブルーボトルコーヒーは西海岸で飲むといつもの味みたいな
0342トペ スイシーダ(東京都) [US]2022/05/29(日) 08:08:35.85ID:3twKV6Wt0
シナゴミは日本の米の味なんか知らなくていい
サトウのごはんって何であんなに粒が小さいの？
日本のコメとは思えない程小さいし、味もイマイチ。
0345キン肉バスター(調整中) [CN]2022/05/29(日) 08:11:41.93ID:LDJCKGjn0
和洋中によって米を替える家庭なんてそうそう無いだろ
0346フライングニールキック(神奈川県) [US]2022/05/29(日) 08:11:46.79ID:Isa+bLW30
さすが！日本イチ
ブランド米だ
0347トペ スイシーダ(東京都) [US]2022/05/29(日) 08:12:26.78ID:3twKV6Wt0
中国米食ってろよ
タイ米とかカルフォルニア米とかあったが
中国のはチャイナ米なのか
0349シャイニングウィザード(福岡県) [AU]2022/05/29(日) 08:21:29.57ID:3aixZD8c0
安いタイガーで十分！
0350テキサスクローバーホールド(埼玉県) [DE]2022/05/29(日) 08:23:16.41ID:5na/GBzS0
共産主義なんだからテメーのところ農家どうにかしてやれよ
サーチナも日本ヨイショ→大量移民→日本のっとりが最終目的だよな
0354オリンピック予選スラム(大阪府) [NL]2022/05/29(日) 11:02:53.63ID:q/+mUL480
水がどうのとかよりも芳香剤みたいな匂いが受け付けない
訊くとわざわざ匂いの成分を添加してるらしい
中国と香港に出張で3ヶ月ほど滞在してたけど白飯は最後まで慣れなかったな
匂いが飛ぶ炒飯ばかり食べてた
0355トペ スイシーダ(福井県) [GB]2022/05/29(日) 11:06:10.66ID:wDWGMASO0
食材ごとにどこ産の米を選ぶのは
さすがに少ないやろとは思うｗ
料理に合わせて米の銘柄変えてるやつなんかいないw
中レベル以上の米ならどれ食っても一緒
なんせ米マイスターが目を閉じて時間かけて咀嚼してやっと正答率7割ぐらいなんだから
0357キングコングニードロップ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]2022/05/29(日) 11:11:24.32ID:lzKR+2bQ0
中国で食う中華料理は糞不味い
0359セントーン(東京都) [ﾆﾀﾞ]2022/05/29(日) 11:43:54.22ID:VHpxTLat0
>>358
だな！
わざわざ来日して食う物でもない！
来るな！ でも、日本米はインサラータデリーゾとかは作りにくい
軽く揺すって とかはしなくていいことが俺様の実験で明らかになった
沸騰が始まると米はグルグル暴れだすからな
そもそも中華料理ってなんで油通ししてるんだよ
もう理由わかってるじゃん
0363魔神風車固め(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]2022/05/29(日) 20:29:00.40ID:IOwtHgaj0
>>357
中華料理でも韓国料理でも日本人が日本で日本の食材使って作ったものが1番安心だわ 韓国、中国民も日本の米は別格に美味い。米単品で喰えるっていうから大陸の米と品種が違うんだろな
中国のお米ってボソボソ系だったけど
今って日本の銘柄食べてんの？？？
あと精米したてかどうかとかそう言うの気を遣ってなさそう
日本でも米の回転率悪い店の古いお米食べたらコシヒカリでも不味い
0367キャプチュード(神奈川県) [US]2022/05/30(月) 08:07:56.75ID:yJFnFGSc0
これ結局のとこ中国人同士のマウント合戦だろ
「日本の米食って喜んでる奴ｗｗｗ本場で食ったことないの？ｗｗｗ本場で食ったほうがうまいのにｗｗｗ」
0368バックドロップ(光) [US]2022/05/30(月) 08:23:38.54ID:WLcU9sN00
白米に固形のおかず、魚とかたらこ漬物みたいなのって海外にあるんかね
よく米を食べる外国っておかずが汁物系で米を浸して食べるイメージが強いよ
食文化が違うんだからメインの米が様々な進化をして当たり前よね
0369キドクラッチ(光) [US]2022/05/30(月) 08:54:15.25ID:sO34BFdA0
中国の水で炊くとか怖いよな。
水が違うん?
同じ米ならどこで炊いても変わらない気がするんだけど
0371トペ スイシーダ(大阪府) [US]2022/05/30(月) 14:20:40.05ID:u+fG1w190
>>1
またレコードチャイナの日本ヨイショ記事か
嘘八百並べて日本人の機嫌を取りたいだけの糞メディア 