0017ハーディア(公衆電話) [US]2022/04/21(木) 20:19:06.20ID:xVnLouDZ0
>>11
100ペンス分の砂糖とバターを使ってるんだったか スポンジケーキ作るとき、卵一個につき砂糖は30g入れる。
ビビって砂糖の量を減らすと味と食感が一気に落ちる。
0021こぶた(岩手県) [GB]2022/04/21(木) 20:30:46.70ID:vqJHAvB+0
梅酒の基本レシピは酒1升梅1キロ佐藤1キロ
0025カッパ(東京都) [US]2022/04/21(木) 20:50:38.50ID:7ayqbfPi0
え、お前ら白ジャムに砂糖入れてるの…?
0026マツタロウ(茸) [US]2022/04/21(木) 20:52:30.22ID:3hn+k0QC0
だからイチゴジャムにはイチジクが入ってると何度言えば
0028てん太くん(東京都) [ニダ]2022/04/21(木) 20:56:51.38ID:oH60WUsk0
災害用保存食として、砂糖1キロくらいは棚に置いてある
なんだっけ、イギリスの(?)ケーキで何十年も食べられるやつ
0030めばえちゃん(岡山県) [ニダ]2022/04/21(木) 21:00:13.71ID:ww0zv3n/0
砂糖を使わないジャムってのを買ってる
20gで30キロカロリー
0031ハミュー(福岡県) [EU]2022/04/21(木) 21:01:36.02ID:DkxzgM6E0
砂糖は黄色くなる
0032ハミュー(福岡県) [EU]2022/04/21(木) 21:02:16.88ID:DkxzgM6E0
砂糖を長く置くとまわりが黄色く変色することがあります。
これは砂糖に含まれる微量のアミノ酸が
メイラード反応と呼ばれる化学反応を起こし、
褐色化するためです。
0034めばえちゃん(岡山県) [ニダ]2022/04/21(木) 21:03:17.01ID:ww0zv3n/0
たまには気分を変えてみようと思って、パンに甘みそ塗って食ったら意外とウマかった。
西京みそでもウマい。
10リットルの水に4キロの果糖 量は多いが吸水率は無類だ
マドレーヌ作った時にあると思ってたバターが分量の半分しかなくて
サラダ油でも似たようなもんだろうと入れて作ったら
普通に美味しかった
あ、砂糖は分量どおり入れました
0042めばえちゃん(岡山県) [ニダ]2022/04/21(木) 21:42:26.20ID:ww0zv3n/0
今度砂糖不使用のモモのジャムを買ってみたい
0043ピアッキー(愛知県) [CA]2022/04/21(木) 21:43:41.20ID:e35ZUkkN0
洋菓子とかああいうのは作り方を知らない方が幸せだな
>>5
それ2kgの砂糖の中に100gのジャムだろ 修学旅行で北海道でジャム作ったけど確かにすごい量の砂糖だった
1回缶ジュースの同じ甘さにしようと
薄目のブラックをカンに入れて砂糖をそこにまた入れてったんだが
入れても入れても甘くならねぇ
あれ1本に大匙10杯でも足りなかった
恐ろしい
0049Happy Waon(神奈川県) [GB]2022/04/21(木) 23:11:03.61ID:xyxCzysX0
フルーツと同量だよね。
ケーキとかプリンとか
自分で作ってみたら、食べるの躊躇する。
身体に悪いに決まってる。
毎日食べたら、酒より悪い。
0050やじさんときたさん(東京都) [NL]2022/04/21(木) 23:27:06.46ID:WRgtPAmE0
0051テッピー(大阪府) [EU]2022/04/21(木) 23:57:58.41ID:iKeaqzPt0
りんごジャムなら自作するが果実の重さの15%砂糖で作るわ
わさび漬けは砂糖を入れれば入れるほど辛くなる
きっと驚くよね
0053赤太郎(大阪府) [US]2022/04/22(金) 00:14:15.89ID:ZH6XaBzy0
お前らカロリー害悪論やめろ
カロリーが高いって事は少量で生命を維持できる優れものってことだぞ
災害時に非常に便利なんだぞ
0054パム、パル(埼玉県) [ヌコ]2022/04/22(金) 00:45:06.19ID:vfcBTXY30
炭酸水に砂糖いれて甘くしようとしたら
とんでもない量いれる羽目になったなぁ
寿司屋のシャリもやばいよな
ついでに塩もめちゃ入ってるし
聖おにいさんでクッキー作りするのに秤の守護天使もやってるミカエル呼んで砂糖の量を量ってもらおうとするけど、
ミカエルが入れる量の多さにドン引きするてのに笑った
「ちょ、まだ入れるんですか?」「え?これクッキーですよね?」「うわぁ……」
0058陣太鼓くん(北海道) [IN]2022/04/22(金) 04:07:27.32ID:7H+3wl4S0
みかんを剥いて、砂糖に埋めて5年放置したら、砂糖が溶けてカチンカチンになってしまった
硬くてみかんまで到達出来ないけど腐ってない
0059ホックン(埼玉県) [US]2022/04/22(金) 05:08:17.14ID:DEqoR5ep0
ハチミツは砂糖より甘い
角煮とかに使う場合は調整しよう
100gの水に塩は40g 砂糖は204gも溶けます
0064銭形平太くん(神奈川県) [KR]2022/04/22(金) 15:46:33.79ID:OSDmTV5l0
煮て瓶詰めするときに空気を抜けば長持ちするよそりゃ
ジャムは作った事無いけど
自分で料理すると驚くこと沢山ある
ドレッシングに入れる油の量も半端ないし
>>1
今の季節ならレモンとかでジャムつくりたい
砂糖はしっかりと
続
甘い蜜というより甘い密の部屋を拵えてくれたジャムニキ方々感謝の日曜ですw
千載一遇、そして、そこw本当にむこう1年考えるとマジで逆にここを全て減らす、
計画的にそれをやっていかないとっていうのもあって…だから本当に無いかなって
多少は必要分はとかは有るけど、不必要とか意味なくとか意識がそこにいくとか0で
なので安心して欲しいし、今関東の久美子が大塚家具の家具屋姫なら関西の久美子、