コロナ禍、飲食店が店頭で弁当を販売、出前宅配業の台頭と、飲食業界は大きな変化を余儀なくされた。
『オリジン弁当』も、競合他社、コンビニ弁当以外に、飲食店の店頭弁当、ドラッグストアの弁当販売とライバルが急増。
ビュッフェ式がパック販売になるなどの変転もあった。
この苛烈な状況で弁当・総菜専門店はどんな生き残り戦略を立てているのか。また同社が考える「おいしさ」とは？
■弁当業界のコロナ禍での実態「実は売上は伸びたんです」
『オリジン弁当』が誕生したのは1994年。地域に根ざした「家庭の台所代行業」として、顧客の健康に寄与したいという想いでスタートした。
現在の店舗数はオリジン弁当・キッチンオリジン・オリジンデリカを合わせて458。急成長を遂げ、今や弁当・総菜業界の“定番”となっている。
だがここに来て、ローソンの「ソーセージ弁当」などのコンビニのPB弁当商品のヒットや、飲食店のテイクアウト展開、ドラッグストアでのお弁当販売など、
弁当・総菜業界の競争は苛烈してきている。
完全にレッドオーシャン化している同業界だが、コロナ禍に『オリジン弁当』は売上が伸びたという。
「緊急事態宣言が発令されるなどし、外食が時短営業や休業を余儀なくされる中、自炊をされるようになった方も多かったと思います。
一方で、たまにはお弁当で手軽に済ましたいという需要もあったのだと考えてます。」
https://www.toonippo.co.jp/articles/-/825273 0064コラット(大阪府) [DE]2022/01/11(火) 02:38:25.13ID:9zgN/uy+0
>>57
はい行かない
毎年親戚からたらば蟹届くから寿司にしてみたかっただけなんだよ…
しゃりは形悪いし素人だけど自分で握ればよかった 0066カラカル(光) [US]2022/01/11(火) 03:32:41.63ID:I256/Xld0
格安弁当によくある
>>25
すっげーけど置かなきゃそもそも菌繁殖せんやろ >>17
料理しないやつには伝わらない良さ
創作寿司食べたいけど酢飯作って握るのもめんどくさいときにこういうの欲しい 0071バリニーズ(茨城県) [US]2022/01/11(火) 04:20:28.52ID:y0cXyvUu0
>>64
白飯に砂糖酢ぶっかけて好みの大きさに握るだけだから、義務教育終わって無くても普通に作れるよ。
あとは、己の手間をどれくらいの価値換算するかだけ。 >>17なんかは50貫近く入ってるから自作すると結構ダルそう 0074トラ(ジパング) [US]2022/01/11(火) 05:50:47.11ID:JTs2I+rb0
0075スコティッシュフォールド(埼玉県) [RU]2022/01/11(火) 06:12:02.84ID:W/34gKFY0
>>74
おもてなし夫「俺ビジネスエコですからw 大臣やってる間だけだよw」 0076アジアゴールデンキャット(やわらか銀行) [US]2022/01/11(火) 06:15:13.88ID:JvVeNTrz0
>>25
間違えて食ったらどうすんだ？
桜もちの葉がプラスチックで先生が葉も食べれると言ったから食べちゃった小学生がいるんだそ。 0077三毛(新潟県) [US]2022/01/11(火) 06:53:25.65ID:fkRE/8rP0
そういや最近バランの代わりにレタスのプリントされたシートとかあるな
0078マンチカン(東京都) [US]2022/01/11(火) 06:56:58.66ID:5E8rv5fJ0
レタスとか葉物野菜が台風かなんかで値上げしたときに出始めていつのまにか定着してたな
お弁当を暖めることを考えたらプチトマト、レタス、キャベツ他野菜類、お漬物はどうすればいいんかね？フタに取り出しておいて、チンして戻すのが最適解？？
0080スペインオオヤマネコ(東京都) [US]2022/01/11(火) 07:13:02.70ID:zx7GT+/v0
>>55
柏餅にしても桜餅にしても香りのしないフィルムじゃ美味しくない。
蒸し上げた餅を、柏で包んだだけの柏餅も売られてるが、葉で包んで蒸さないと香りが付かないから美味しくない。 0082ボルネオウンピョウ(東京都) [ﾆﾀﾞ]2022/01/11(火) 08:12:13.00ID:Y+i0Qyg00
0083ラガマフィン(千葉県) [MX]2022/01/11(火) 08:53:46.42ID:WVGd/2iq0
青紫蘇のフリした吸水シート
プラスチックたんぽぽ
まぁ、野菜厨もいる反面、野菜はいらないというのも多いからな。
>>17
子供いる家庭ならお寿司屋さんごっこみたいな感じで楽しめそう 0086ヤマネコ(光) [ZA]2022/01/11(火) 09:22:51.56ID:3vjpMmmL0
環境への配慮から食品への不要なデコレーションを禁止しろよ
不要なデコレーション商品を扱う販売会社に環境税を払わせろ
>>7
カード復活したから俺は喜んだぞ
まぁ袋開けた時にチラッと見てすぐ捨てるけど ウナギのかば焼きの写真入れてくれたらそれをおかずにご飯が進む
0089アンデスネコ(光) [BR]2022/01/11(火) 09:34:02.61ID:SgzF1ZTJ0
>>7
カードだけ取ってお茶漬けを捨てる奴がいた程だぞ 0092アンデスネコ(栃木県) [ﾆﾀﾞ]2022/01/11(火) 09:48:32.67ID:W+6dbTcK0
永谷園の東海道二十三次は爺ちゃんが集めてたな
>>42
若い頃の水樹奈々キレイだなあ（ローストビーフには目がいかない） 0095ヤマネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ]2022/01/11(火) 10:01:03.07ID:DAyUyxgy0
持続可能な野菜
0096マレーヤマネコ(茸) [FR]2022/01/11(火) 10:21:13.34ID:fnRTh9wU0
0097クロアシネコ(東京都) [GB]2022/01/11(火) 10:32:12.13ID:f2+R2mXi0
0098クロアシネコ(東京都) [GB]2022/01/11(火) 10:32:54.63ID:f2+R2mXi0
>>96
鮮魚コーナーに寿司ネタセットも売ってるはず 0099ハバナブラウン(神奈川県) [JP]2022/01/11(火) 10:41:02.40ID:SOv6KY3G0
>>7
むかしコンプリートして保存版をもらったことがあるような気がする >>25
子供や認知症老人が食べてしまうのでは？
訴訟すれば勝てるな 0102シンガプーラ(東京都) [US]2022/01/11(火) 16:35:47.33ID:+8zpeCfi0
ゴミ増やすな
抗菌ももとより防臭効果があればシウマイ弁当に使って欲しいね
0105スフィンクス(神奈川県) [GB]2022/01/11(火) 17:10:12.05ID:lk/NEG1B0
0106ベンガルヤマネコ(北海道) [US]2022/01/11(火) 17:33:04.61ID:yVCOZDLM0
>>103
電子レンジの電磁波を通さないやつ作って欲しい
サラダや漬物まで温まるのはなんだかなー 0108マレーヤマネコ(大阪府) [GB]2022/01/11(火) 21:03:22.27ID:A/aVKxHO0
>>107
ただの絵に何万円も投資するアホｗｗｗｗ
こんな高いんなら普通に本物使えよ 0110ボブキャット(三重県) [BE]2022/01/11(火) 22:23:59.75ID:DR7juRrS0
0112マレーヤマネコ(大阪府) [GB]2022/01/11(火) 22:39:00.28ID:A/aVKxHO0
前ならハンバーグの下は大体ホワイトパスタだったのにこいつだったは・・・
悲しいね
0113ボルネオヤマネコ(ジパング) [KR]2022/01/11(火) 22:40:32.33ID:x+KMjKzY0
>>112
耐熱で容器が溶ける心配なくなったのか？ 
