東は「中濃」、西は「ウスター」――。
自宅にソースを常備している人にその種類を聞いたところ、ソースの嗜好が東西で大きくことなることが、日本ソース工業会が11月7日の「ソースの日」を前に
1600人（全国8地域、男女各100人）を対象に実施したソースの使用状況や嗜好などに関する調査で明らかになった。
調査結果によると、関東から東では60％以上が中濃ソースを常備している一方、中部で60％以上、近畿から西では70％以上がウスターソースを常備していることが分かった。
また、中国では74.7％がお好み焼きソースを、近畿では28.9％がたこやきソースをそれぞれ常備。他地域に比べ常備する割合が圧倒的に高かった。
ソースの種類数では、中部から西では平均2種類以上を常備。東に比べ4種類以上を常備する割合も圧倒的に高く、「西のソースへのこだわりが高いことがうかがえる」（同工業会）結果に。
ソースを使用しているメニューや食材を聞いたところ、他地域に比べ多かったのは、西の「天ぷら」「チャーハン」「野菜炒め」と東の「ポテトサラダ」。
九州では、「皿うどん・ちゃんぽん」にソースを使う人の割合が高い半面、「カレーライス」にソースを使う人の割合が低かった。
ソースを使う料理で好きなメニューのトップ3は「とんかつ」（23.3％）、「お好み焼き」（19.5％）、「焼そば・焼うどん」（11.1％）だが、中国と四国では「お好み焼き」が圧倒的なトップだった。
全文
https://news.yahoo.co.jp/articles/010838a2ef062be0c9c934e034994b782bf1b618 0952ジャンピングカラテキック(光) [IN]2021/11/08(月) 01:52:46.36ID:ATL6hXUs0
やっぱり食は西よ
日本の美味い物はすべて東京に集まる
何だかんだで一番の食通は東京都民であり
その東京都民に相手にされないソース
負け惜しむ関西人、屈辱るｗｗｗｗ
0954クロスヒールホールド(大阪府) [JP]2021/11/08(月) 02:17:02.92ID:cEvNVGRJ0
>>953
日本の美味い物はすべて東京に集まる
↑
これは認める
あらゆる食材とミシュラン級のシェフがあつまってる東京に地方のB級グルメが適うわけがない
ただ東京はコスパ悪い 美味い飯が東京に集まるのはその通りではあるが、もともと昔から存在する
東京の地元飯の話をするべきなんじゃないのか
流通の観点の話をしてるだけだろ それは
0956ジャンピングカラテキック(光) [IN]2021/11/08(月) 02:23:34.85ID:ATL6hXUs0
店が多いだけで美味いとは限らないからな
食材の鮮度も悪いし
0957断崖式ニードロップ(東京都) [US]2021/11/08(月) 02:24:06.44ID:NeuAAJEx0
>>18
神奈川県民だけど中濃ばかりでウスターソースなんて使わないな 0958リバースネックブリーカー(岐阜県) [IR]2021/11/08(月) 02:25:12.46ID:qLsAbdXh0
コーミソースこいくち
0959イス攻撃(東京都) [MY]2021/11/08(月) 02:26:17.88ID:ZOb3S5mF0
カープソース
0960フェイスロック(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]2021/11/08(月) 02:27:25.00ID:L6HVSsEO0
え、中濃とウスター最低限2つあるだろ
とんかつソースはなくてもいいかなって感じ
0961栓抜き攻撃(大阪府) [US]2021/11/08(月) 02:27:27.62ID:9PU7H2xN0
>>955
蕎麦・深川飯おまけに二郎
ビックリするのは豚が旨いのよなあ
あれらは東京文化って言ってもいいと思ってる関西人 焼きそばソース、辛くて焼きそばにしか使えない。
一玉20円ぐらいの焼きそばは肉とキャベツとショウガがあればそれなりに美味しく食える。
0965バックドロップホールド(大阪府) [CN]2021/11/08(月) 02:40:23.70ID:b8YS7ABE0
高い店で毎日食ってるわけでもねえのに見栄張るのがホンマに痛々しいｗ
東京にいるとウスター一生使わないからな？
存在すらみない
0967バックドロップホールド(大阪府) [CN]2021/11/08(月) 02:48:33.06ID:b8YS7ABE0
醤油と比べるくらいだしなｗ
0969フェイスクラッシャー(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]2021/11/08(月) 02:52:29.36ID:CbFPOhQ00
うすたーなんてシャバシャバで揚げ物との相性最悪だろバカ、やっぱ関西土人はバカが多いな
0972栓抜き攻撃(光) [EC]2021/11/08(月) 03:02:01.23ID:O8gsFihd0
バカ舌トンキンブチ切れ
0975ハーフネルソンスープレックス(東京都) [BR]2021/11/08(月) 03:27:34.81ID:7o7HJGet0
鹿児島にいる頃はウスターしか使ってなかったわ
埼玉に来てからは中濃だけになった
近所のスーパーではとんかつと中濃はセール
するけどウスターはいつも外されとる
0976ショルダーアームブリーカー(茸) [US]2021/11/08(月) 03:27:54.87ID:bPFKZpoo0
>>684
長崎やその周辺地域では皿うどんは宴会などの仕出し料理として大皿で頼んだりするが
出前で頼むとソースも一緒につけたりしてその食べ方を推奨してくるぞ 0977バックドロップホールド(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]2021/11/08(月) 03:30:36.54ID:n8pmTUXJ0
ミツビシソース
0978ファイヤーバードスプラッシュ(光) [NL]2021/11/08(月) 03:30:49.24ID:jmEFwOSc0
中濃ソースはとんかつソースのなり損ない
ウスターソースの使い道は母親が作った焼き飯(中華料理店風ではない、味が薄い)にドバドバかけるくらいだろ
0980ニーリフト(千葉県) [KR]2021/11/08(月) 03:37:13.07ID:G1QAfQBa0
ウスターソースはスパゲティナポリタンを自作する際に隠し味として重宝する
これだけはウスターソースじゃなきゃダメなのさ
0981ボ ラギノール(ジパング) [PK]2021/11/08(月) 03:41:39.68ID:JQnHnQYC0
とんかつ用じゃないと物足りない
0983ニールキック(埼玉県) [US]2021/11/08(月) 03:48:51.44ID:hz+rJxbj0
焼きそば用はオタフクのにしてる
ブルドックのはちょっと酸味が強すぎた
>>980
ヘタに果物とかを使うよりはあれ使った方が手っ取り早いかもな
色々入ってるわけだし 0985アイアンフィンガーフロムヘル(茸) [ﾆﾀﾞ]2021/11/08(月) 04:36:24.24ID:rTnss/pn0
0986ときめきメモリアル(愛知県) [BE]2021/11/08(月) 04:38:49.06ID:SMnzFXWr0
コーミソース
0987シャイニングウィザード(東京都) [ﾆﾀﾞ]2021/11/08(月) 04:57:27.47ID:usBnGDKG0
サルサソース
0989ジャーマンスープレックス(大阪府) [ﾆﾀﾞ]2021/11/08(月) 05:15:16.81ID:iK4jw8M40
>>986
ただでさえねらーの食味評価なんてアテにできないのに、味噌県民のおすすめなんて･･ >>30
何でも味噌の名古屋や、何でもソースの関西のほうが貧しい 0991ローリングソバット(千葉県) [DE]2021/11/08(月) 06:28:42.07ID:98buYhqq0
>>988
馬鹿が場違いな主張書いてるな。
逆効果だということを永遠に気づかないだろうけどさ。 0993ハーフネルソンスープレックス(大阪府) [US]2021/11/08(月) 06:30:52.15ID:tnnV16270
>>991
あっちこっちに貼り付けてるキチガイだ
スルーが吉 蒸し麺の焼きそばに中濃使うとなんか違うんだよな。
粉ソース切らしてるときになんか日本風ソース焼きそばぽくするいいレシピない？
仕方ないのでオイスターと醤油と砂糖で上海風にしてるが
たまに日本風食べたくなる。
とんかつソースとウスターソースのみ
中濃なんか知らなくて愛知県の親戚宅にあったのを見て驚いた
>>963
普通の醤油をウスターソースで代用できる人ならそれでいいんじゃないの 0997リキラリアット(光) [ﾆﾀﾞ]2021/11/08(月) 06:48:26.52ID:sRwOl3lF0
割と使いきれないから一番小さいのしか使ってないな
揚げ物とかでも1個に対して3滴くらいでいい
若い頃はドバドバ掛けてたけど
0998ヒップアタック(奈良県) [JP]2021/11/08(月) 06:52:30.31ID:Rf+fbiiK0
中濃はちょっと甘いな
中濃派だって奴に中身とんかつソースに換えた中濃ソース使わせても気づかなくて草生えたわ
1000ナガタロックII(山口県) [AU]2021/11/08(月) 07:20:21.49ID:fswGGOAS0
トンカツソース
中濃ソース
ウスターソース3種
やっぱウスターがうまい
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