夫「実家の味噌汁は一から出汁を……」義母に聞いたら驚きの事実が!
「うちの夫も」同じような経験をした人が続々と
小さいころから慣れ親しんだ家庭の味というのは、いつまでも大切にしたいもの。
しかし、大人になって思わぬ現実を知ってしまうこともあるようです。今回は、
そんなエピソードが話題になっている葉月さん(@aliashazuki)のツイートをご紹介しましょう。
和食の基本、出汁。でもきちんと素材からとる出汁は、手間も時間もかかる
ものです。それを自分の母は一からやっていたということが誇りだった旦那
さん。しかし実際にお母さんが使っていたのは市販の顆粒だしだったのだそう……。
続き
https://news.mynavi.jp/article/20200813-wadai6/ >>239
そういえば「西日本限定・東日本限定とも品質は同じです」とヒガシマルのホームページにかいてあるけれど、じゃあなんでパッケージが違うんだという感じが >>204
あ、やっぱちょっと違うよね
昔見たのはもっと自然な感じだった気がした 自分も大型車の後ろにベタ付きしててバー上がらなかったことあったわ
>>214
まずい
カレーの風味が弱すぎる
普通にめんつゆとカレー粉で作った方がずっと旨い 0248デスルフロモナス(大阪府) [US]2020/08/17(月) 13:32:32.72ID:H5e+Mc1U0
>>232
肉うどんのおついやろ？としか思ってないな 0250エントモプラズマ(神奈川県) [US]2020/08/17(月) 13:36:05.57ID:cCsdA+a80
小腹減ったときに粉のまま直食いしてる。
0251クロストリジウム(岐阜県) [CN]2020/08/17(月) 13:36:07.16ID:H5ReaNwN0
うちの親父は煮干しや鰹節で出汁とってたなあ
まあ趣味の範疇だが
0254テルモゲマティスポラ(新日本) [US]2020/08/18(火) 23:16:11.08ID:Tqutg7Fm0
素人が煮干しで取った出汁にダメ出しして顆粒出汁が美味いと言ったというソース記事の夫、夫としてはどうかと思うが味覚は確かじゃね
0255キネオスポリア(ジパング) [IN]2020/08/18(火) 23:22:03.28ID:KCSctCEU0
きつね
ひがしまるのうどんスープは安くてうめーよな
セールで８袋９０円くらいだよな
これで天かすうどん作って
立ち食いぽいよなー
飽きるほど食うたわ
丼の素もすきやなあ
たまねぎと天かすに卵でめっちゃおいしい
0258テルモゲマティスポラ(新日本) [US]2020/08/18(火) 23:35:52.89ID:Tqutg7Fm0
水
ほんだし
酒
みりん
しょうゆ
であとは分量の調整さえまちがえなければ和食はとりあえずそれなりに食える味になる
0260プロピオニバクテリウム(東京都) [CN]2020/08/18(火) 23:38:03.13ID:xEgDT1UG0
不味くはないが美味くもない
保存がきいて簡単なのはいいけど
今夜地鶏腿肉片脚分ゆっくり解凍始めた
明日の午後一杯ヒガシマルスープでポシェして、粗熱取れたら一晩冷蔵して、明後日の朝脱脂してからおろし生姜馴染まして、明後日のランチは冷やし地鶏出汁かけ素麺(三輪の黒帯2年物)
今から涎垂れ流し
0263リゾビウム(東京都) [US]2020/08/18(火) 23:47:09.03ID:GG1CHzHO0
>>254
いりこ出汁って難しいというか、面倒くさいからな 鍋をやってみたらクソ不味くて合わなかった
やっぱうどんか雑炊用だなこれ
0265ヘルペトシフォン(家) [JP]2020/08/18(火) 23:54:39.66ID:IMeh+9OP0
ヒガシマルの粉と創味のツユを常備
麺によって割合変えながらミックスして使ってる
おまいら饂飩も蕎麦も素麺も全部同じので食ってるのか？
0267ロドスピリルム(ジパング) [ﾆﾀﾞ]2020/08/19(水) 00:54:58.13ID:dCqFLhah0
このスレ見ると、味は良さそうだが何だか塩分多そうだな・・・ｗ
俺なら多分、1袋全部使わずに半分若しくは1/3位を湯に溶かして使うだろな・・・
袋の残りの粉スープは捨てずに輪ゴムで縛ってまた使うと・・・ｗｗｗ
0269パスツーレラ(SB-Android) [GB]2020/08/19(水) 01:11:42.89ID:N7zg3m4k0
あったまろ
ちょっと雑炊
ヒガシマル
正直言って乾燥ネギはいらんと思う
どうせ別に生のを用意するし、見た目悪くなる
0271クロロフレクサス(空) [US]2020/08/19(水) 01:19:04.51ID:YoeNDz530
早明浦ダムにたくさん入れて水道からうどんつゆが出てくるようにする
0273ラクトバチルス(新日本) [US]2020/08/19(水) 08:35:28.58ID:GXP+7bx50
ヤマサの白だしがいいぞ
0274リケッチア(大阪府) [IN]2020/08/19(水) 09:08:18.33ID:Ol+jSdry0
そう言う主旨じゃないが
白だしならフンドーキンだ
0275レジオネラ(東京都) [US]2020/08/19(水) 09:55:47.19ID:V+Jnnkx70
ダシは取るもんじゃねぇ
引くもんだ
寄せ鍋→〆うどん
不味い鍋スープ買う金で具だくさんに出来る
0277レジオネラ(東京都) [US]2020/08/19(水) 10:00:03.96ID:V+Jnnkx70
昆布と鰹の合わせ出汁引いてペットボトルに常備って程ではないけど結構引いてる
二番も引くんでちょっとジャマではある
大きい器で具なし茶碗蒸し作って寄せ豆腐みたいにレンゲですくって食べる美味しい
>>263
いりこ出汁で検索してトップにでてくるのでさえデフォルトが頭と腹つきで出汁とってって
手間をかけときは取りましょうって説明になってたよ
基本は取って、面倒な時は雑味出るの覚悟でそのままでってのが本来だと思うんだが
なんか今は逆なんだな 0280ヴェルコミクロビウム(東京都) [ES]2020/08/19(水) 10:30:42.96ID:+QQZAPaq0
>>48
これはYouTuber、といってもアクアリウムとかメインのおうすけってヤツの動画だな
完全に無断転載やんけ
ちなみにおうすけは面白かったんだけどちょっと前に急にチャンネル消えて失踪しちゃったよ･･･
今年もビオトープ楽しみにしてたんだけどな うどんは、つゆとかだしだろ
なんだよ、スープって
欧米か！
0283テルモデスルフォバクテリウム(福井県) [US]2020/08/19(水) 10:52:05.01ID:iV61yyYN0
あらちょっと！
0284シュードアナベナ(熊本県) [US]2020/08/19(水) 11:05:33.45ID:Q7Hb3nZm0
冬場は豆腐1丁八つに切って土鍋ぶち込んでうどんスープの素入れれば
湯豆腐の完成、冷蔵庫にある野菜やキノコ類いれて鍋になる
締めはご飯入れて雑炊、完璧やろ？
コンビニおでんのコンニャクと玉子（煮卵でも可）だけ買って来て、
ちくわ等の練り物、厚揚げ等、他好きなものを鍋にぶち込んで
うどんスープの素入れて煮込めばおでんの完成だ、楽だぞ
0285ゲマティモナス(ジパング) [DK]2020/08/19(水) 11:08:59.52ID:G/U7NC0K0
自分で昆布と鰹節で出汁を取ると味が全然違うよ。オレは騙されない。
0286スネアチエラ(福井県) [GB]2020/08/19(水) 11:11:31.49ID:MIo/Fxlo0
冷凍うどんとヒガシマルうどんスープは常備だよな！
0288アクチノポリスポラ(東京都) [BR]2020/08/19(水) 11:30:18.55ID:Kw0V4r/K0
チャーハン
0289プロピオニバクテリウム(ジパング) [AU]2020/08/19(水) 11:35:04.77ID:B8coT0dZ0
夏場は冷やしで食うから液体濃縮めんつゆのほうが便利
0291エアロモナス(大阪府) [CN]2020/08/19(水) 13:11:04.08ID:yoBhz4P30
0292リケッチア(大阪府) [IN]2020/08/19(水) 13:20:17.01ID:Ol+jSdry0
なんでそんなん言うたん
