ホヤとナマコは旨さが分からんかった

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漁協前支所長「産直市で売る」ホヤ、密漁の容疑
http://www.yomiuri.co.jp/national/20171123-OYT1T50052.html

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[US]** · 2017/11/23(木) 19:55:57.74

あれはポン酢を味わうもの

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[KR]** · 2017/11/23(木) 19:56:34.34

ホモとナマコかと見間違えただろ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[GB]** · 2017/11/23(木) 19:57:21.55

歯ごたえのよさを楽しむもの

2017/11/23(木) 19:58:06.49

>>51
ナマコはウンコかチンコだろ
ホヤは金玉＋乳首
ナメクジはアメフラシ
マンコはアワビ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[VN]** · 2017/11/23(木) 19:58:56.91

苦手な人は蒸してポン酢で食べるといいよ

2017/11/23(木) 20:01:21.27

>>17
鮮度の問題だと思う
現地に行かないとわからないんじゃないかな

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[US]** · 2017/11/23(木) 20:17:12.42

ナマコは中国の高級食材干ナマコになるだろうけど

ホヤ密漁って、ホヤ一個100円くらいしかしないじゃんか。
どんなに採ったって儲けなんてないだろ？

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2017/11/23(木) 20:26:38.42

別に食べなくても困らない

**名無しさん＠涙目です。**(千葉県) **[CO]** · 2017/11/23(木) 20:33:26.33

ホヤに包丁刺した時のﾌﾞｼｬｰこそ至高
全身で味わうのがホヤだべ

2017/11/23(木) 20:33:28.00

水曜どうでしょうで韓国特集したとき、レストランでホヤ食べてたような…

**名無しさん＠涙目です。**(千葉県) **[GB]** · 2017/11/23(木) 20:41:09.17

https://i.imgur.com/kjYjiWp.jpg

2017/11/23(木) 20:42:08.75

ホヤチンコってなんだ

2017/11/23(木) 20:56:48.98

ナマコは海鼠腸だろ

2017/11/23(木) 20:57:47.49

ホヤパチンコといえば通じるかな

2017/11/23(木) 20:59:09.47

>>67
理解した

**名無しさん＠涙目です。**(秋田県) **[US]** · 2017/11/23(木) 20:59:10.11

ポン酢も酢の物も嫌いだわ

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[TW]** · 2017/11/23(木) 21:09:03.30

バーカなまこと熱燗の日本酒が最強だろ。
味覚障害はペヤングでも食ってろ。

**名無しさん＠涙目です。**(青森県) **[US]** · 2017/11/23(木) 21:22:47.87

まぁ、美味くなきゃあんなグロいもの食おうなんて思わないんだよな

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[JP]** · 2017/11/23(木) 21:24:47.72

子供の頃は鮮度の悪いホヤしかなかったからか洗剤みたいな臭がして食えなかったけど大人になったらホヤ大好きになった
鮮度維持できる技術が発展したのか味覚が鈍って旨みしか感じなくなったのかよくわからんが旨さを理解できるようになったのは良いことだ

2017/11/23(木) 22:14:18.51

岩手の橋上市場で初めてホヤ食べたときは美味かったけど、
それ以降美味いのに出会わないな

2017/11/23(木) 22:32:34.36

鮮度厨は
ホヤの塩辛を知らんのか？

2017/11/23(木) 22:34:07.05

>>70
ペヤング肴に日本酒も悪くはない

2017/11/23(木) 22:36:56.54

ホヤ　×
ナマコ　○

2017/11/23(木) 22:37:08.82

>>74
知ってるで
でも塩辛の方が磯臭さ倍増で玄人向けだろ

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[CN]** · 2017/11/23(木) 22:50:36.48

食ったことない
高級食材なんだろ？

2017/11/23(木) 22:55:22.32

タマヤスデとダンゴムシっているだろ？
ホヤと人間の関係はそれに近いんやで

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[FI]** · 2017/11/23(木) 23:04:31.61

専門的過ぎて伝わらないわｗ

2017/11/23(木) 23:32:42.77

>>79
タマヤスデとダンゴムシは同じ節足動物門
ホヤは脊索動物門、ヒトは脊椎動物門
門レベルで違うからだいぶ違うよ
しかもホヤに脊索があるのは幼体だけ
食べるホヤはすでに脊索がなくなってる

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[DE]** · 2017/11/23(木) 23:35:00.70

ナマコは食えるけどホヤはくさくて食えたもんじゃないな

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[FI]** · 2017/11/23(木) 23:37:04.48

福岡では無理やな
出す店も増えてきたけど処理が下手
鮮度もOUT

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2017/11/23(木) 23:49:38.82

食感はコリコリしてるけど味はな
まあキクラゲみたいなもんだ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2017/11/23(木) 23:51:18.72

宮城のスーパーだと殻付きホヤが1個100円位で買えるよ。

2017/11/23(木) 23:54:30.45

>>81
今は脊索動物が門で、
脊椎動物と尾索動物は亜門だよ。

ホヤ脊索動物尾索動物vsヒト脊索動物脊椎動物

2017/11/24(金) 00:09:36.87

ホヤは死んで時間経つとアンモニア臭が強くなるので
新鮮なの食べないと玄人好みのままだろうな

岩手宮城はサメも良く食うのでアンモニアに耐性あるのも大きいと思うが

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2017/11/24(金) 00:09:41.13

ホヤは死んで時間経つとアンモニア臭が強くなるので
新鮮なの食べないと玄人好みのままだろうな

岩手宮城はサメも良く食うのでアンモニアに耐性あるのも大きいと思うが

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[US]** · 2017/11/24(金) 00:46:47.47

ホヤ美味しいけど見た目悪いしまあ珍味だよね

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2017/11/24(金) 01:30:33.43

味はない　食感を楽しむもんだ

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[GB]** · 2017/11/24(金) 01:36:55.85

ホヤは漁場近くの新鮮な物を食べないとホントの美味しさはまずわからない
東京でホントの美味しさを味わうとしたら、産地で収穫したら直ぐに店に
移送して到着したら直ぐに調理して客に出すくらいの事しないと多分ダメ

2017/11/24(金) 02:07:25.06

はじめてシャコ食べたやつってエビと間違えて食ったんじゃね？
でもうまかったから世に広まった

**名無しさん＠涙目です。**(宮城県) **[JP]** · 2017/11/24(金) 02:51:15.71

新鮮なホヤじゃないとクソマズイからな
宮城ですらたまに生きが悪い奴が売ってるから
よその地域のホヤなんて食えたもんじゃねぇだろうよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2017/11/24(金) 05:09:56.92

青森の魚菜市場でホヤ食えば
今までのホヤは何だったのか…と感動の美味しさ

**名無しさん＠涙目です。**(京都府) **[FR]** · 2017/11/24(金) 05:46:47.29

ホヤは塩辛の方が安定してていいなぁ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2017/11/24(金) 05:54:13.10

ホヤは無理、ナマコは最高

**名無しさん＠涙目です。**(宮城県) **[AU]** · 2017/11/24(金) 06:11:18.94

まあ日本人でも納豆食えない人も居るくらいだから
東北人でもホヤ食えない人なんかいっぱいいるよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2017/11/24(金) 07:16:30.79

>>23
あれって釣れるもんなの？
ザリガニ釣りみたいに餌しっかり食いつくまでジッと待ってるのか

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2017/11/24(金) 07:17:59.94

ナマコって見た目に反して硬いのが不思議

2017/11/24(金) 08:09:43.16

>>98
狙って釣れるものじゃなくてぶっこみ釣りの
ヒトデみたいにたまに掛かっちゃう的な感じ

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[JP]** · 2017/11/25(土) 05:49:35.15

>>99
生きてるのは柔らかいよ。
多分、死んでから固くなってく。

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[CN]** · 2017/11/25(土) 17:18:34.48

でも鮑は生がコリコリで火を通すと柔らかくなるよね
先日食べた10cm位の焼き鮑の丸かじりは美味かった

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2017/11/26(日) 16:42:36.94

ホヤの美味さは最近分かった

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[DE]** · 2017/11/26(日) 17:37:07.13

親とオメコ