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ホヤとナマコは旨さが分からんかった
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0055名無しさん＠涙目です。(茸) [KR]
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2017/11/23(木) 19:56:34.34ID:7MbiazrG0
ホモとナマコかと見間違えただろ
0056名無しさん＠涙目です。(東京都) [GB]
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2017/11/23(木) 19:57:21.55ID:iA38+88K0
歯ごたえのよさを楽しむもの
0058名無しさん＠涙目です。(庭) [VN]
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2017/11/23(木) 19:58:56.91ID:Kgw4OxK10
苦手な人は蒸してポン酢で食べるといいよ
0059名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [IN]
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2017/11/23(木) 20:01:21.27ID:IW0d3ICH0
>>17
鮮度の問題だと思う
現地に行かないとわからないんじゃないかな
0060名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2017/11/23(木) 20:17:12.42ID:Ev0gSjJ70
ナマコは中国の高級食材干ナマコになるだろうけど

ホヤ密漁って、ホヤ一個100円くらいしかしないじゃんか。
どんなに採ったって儲けなんてないだろ？
0062名無しさん＠涙目です。(千葉県) [CO]
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2017/11/23(木) 20:33:26.33ID:6OdOWA9d0
ホヤに包丁刺した時のﾌﾞｼｬｰこそ至高
全身で味わうのがホヤだべ
0063名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB]
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2017/11/23(木) 20:33:28.00ID:Qz0PLN0S0
水曜どうでしょうで韓国特集したとき、レストランでホヤ食べてたような…
0065名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2017/11/23(木) 20:42:08.75ID:w0JStH9X0
ホヤチンコってなんだ
0066名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [AU]
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2017/11/23(木) 20:56:48.98ID:ZC//+WaQ0
ナマコは海鼠腸だろ
0068名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2017/11/23(木) 20:59:09.47ID:w0JStH9X0
>>67
理解した
0070名無しさん＠涙目です。(禿) [TW]
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2017/11/23(木) 21:09:03.30ID:eEiMnaQ20
バーカなまこと熱燗の日本酒が最強だろ。
味覚障害はペヤングでも食ってろ。
0072名無しさん＠涙目です。(catv?) [JP]
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2017/11/23(木) 21:24:47.72ID:sM4mDhJn0
子供の頃は鮮度の悪いホヤしかなかったからか洗剤みたいな臭がして食えなかったけど大人になったらホヤ大好きになった
鮮度維持できる技術が発展したのか味覚が鈍って旨みしか感じなくなったのかよくわからんが旨さを理解できるようになったのは良いことだ
0073名無しさん＠涙目です。(中部地方) [EU]
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2017/11/23(木) 22:14:18.51ID:gZmYn5Mq0
岩手の橋上市場で初めてホヤ食べたときは美味かったけど、
それ以降美味いのに出会わないな
0074名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2017/11/23(木) 22:32:34.36ID:b/hooxtI0
鮮度厨は
ホヤの塩辛を知らんのか？
0075名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2017/11/23(木) 22:34:07.05ID:b/hooxtI0
>>70
ペヤング肴に日本酒も悪くはない
0080名無しさん＠涙目です。(福岡県) [FI]
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2017/11/23(木) 23:04:31.61ID:sitrh4E70
専門的過ぎて伝わらないわｗ
0081名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2017/11/23(木) 23:32:42.77ID:b/hooxtI0
>>79
タマヤスデとダンゴムシは同じ節足動物門
ホヤは脊索動物門、ヒトは脊椎動物門
門レベルで違うからだいぶ違うよ
しかもホヤに脊索があるのは幼体だけ
食べるホヤはすでに脊索がなくなってる
0083名無しさん＠涙目です。(福岡県) [FI]
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2017/11/23(木) 23:37:04.48ID:sitrh4E70
福岡では無理やな
出す店も増えてきたけど処理が下手
鮮度もOUT
0087名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2017/11/24(金) 00:09:36.87ID:z2JspvHR0
ホヤは死んで時間経つとアンモニア臭が強くなるので
新鮮なの食べないと玄人好みのままだろうな

岩手宮城はサメも良く食うのでアンモニアに耐性あるのも大きいと思うが
0088名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2017/11/24(金) 00:09:41.13ID:qujBprHF0
ホヤは死んで時間経つとアンモニア臭が強くなるので
新鮮なの食べないと玄人好みのままだろうな

岩手宮城はサメも良く食うのでアンモニアに耐性あるのも大きいと思うが
0089名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2017/11/24(金) 00:46:47.47ID:bagVv3XB0
ホヤ美味しいけど見た目悪いしまあ珍味だよね
0090名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2017/11/24(金) 01:30:33.43ID:J33Y4gaA0
味はない　食感を楽しむもんだ
0091名無しさん＠涙目です。(家) [GB]
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2017/11/24(金) 01:36:55.85ID:8Gng0aPX0
ホヤは漁場近くの新鮮な物を食べないとホントの美味しさはまずわからない
東京でホントの美味しさを味わうとしたら、産地で収穫したら直ぐに店に
移送して到着したら直ぐに調理して客に出すくらいの事しないと多分ダメ
0093名無しさん＠涙目です。(宮城県) [JP]
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2017/11/24(金) 02:51:15.71ID:gD9wpxI40
新鮮なホヤじゃないとクソマズイからな
宮城ですらたまに生きが悪い奴が売ってるから
よその地域のホヤなんて食えたもんじゃねぇだろうよ
0094名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2017/11/24(金) 05:09:56.92ID:AcAXf9j60
青森の魚菜市場でホヤ食えば
今までのホヤは何だったのか…と感動の美味しさ
0095名無しさん＠涙目です。(京都府) [FR]
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2017/11/24(金) 05:46:47.29ID:X8m6/qdn0
ホヤは塩辛の方が安定してていいなぁ
0097名無しさん＠涙目です。(宮城県) [AU]
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2017/11/24(金) 06:11:18.94ID:oaW/RAdl0
まあ日本人でも納豆食えない人も居るくらいだから
東北人でもホヤ食えない人なんかいっぱいいるよ
0098名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2017/11/24(金) 07:16:30.79ID:oesrEd+n0
>>23
あれって釣れるもんなの？
ザリガニ釣りみたいに餌しっかり食いつくまでジッと待ってるのか
0099名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2017/11/24(金) 07:17:59.94ID:27zKpDWb0
ナマコって見た目に反して硬いのが不思議
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