19日放送の「スッキリ」（日本テレビ系）で、カレー1杯をたった200円で提供する店の仕組みが明かされた。
番組では、「スッキリTOUCH」のコーナーで「驚がく！ 安すぎて心配になる店を徹底取材！」と題して、東京都足立区にあるカレー店「原価率研究所 竹ノ塚店」を突撃取材した。
東京都内のカレー1杯の平均価格785円に対し、この店ではカレーライス1杯を200円、チーズカレー1杯を300円で提供している。1日平均250食、多い時には400食も販売することもあるそうだ。
その激安価格の秘密は、徹底したサービスカットにあった。まず、量や辛さの調節は受け付けていない。さらに、飲食店では当然のサービスである水の提供はなく、どうしても水を飲みたい場合は、店内にある自動販売機で別途購入する必要がある。
また、使い捨ての容器を使用することで洗い物をなくし、徹底した効率化を実現。店員をわずか1名に抑えることができ、人件費も大きく削減している。さらに、暖房は設置せず、店内照明も最低限に抑え、電気代も大幅カットしているそうだ。
「いかにカレーを安く提供できるか」を追及していった結果、このようにサービスを軒並みカットするに至ったそうだ。
さらに、カレーの調理法も独自のものとなっている。水を沸かした大きな鍋で鶏肉を7分茹でた後、大手食品メーカーと共同開発した「魔法のルウ」を投入し、かき混ぜるだけ。わずか10分で長時間煮込んだようなとろみと旨味を再現し、一度に40人分のカレーを作っている。
創業4年目を迎え、現在は竹ノ塚店と京都府京都市にある西京極店の2店舗だが、5年以内で全国に100店舗出店を目指すそうだ。
2018年1月19日 12時56分 トピックニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/14180024/ >>914
個人経営の店で1000円ぐらいのカレー食ってるよ
で？ >>918
客の容器は客がかえってあらうんじゃね？ 0954名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 06:54:00.43ID:KCVQwxl50
普通外食ってのはオーダーが入るとあれこれ作り始めるもんだけど
カレーは作り置きしておいてただ盛って出せばいいだけだから基本的に
人件費だとか手間が掛からないからな
ただカレーって外食と自分ちで作るのとでのクオリティーの差があまり
ない飯だからよほどうまいのでないと外で食おうなんて思わないんだよなｗ
0955名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 07:04:41.46ID:g+zoEf0P0
うちの社食は1食10円でおかわりし放題
週1でカレーもあるけどデカイ鍋で作ってるから美味い
個人的にはカレーはそば屋のカレーが一番好きだ
ただ路麺店のそば屋はレトルト使ってるとこあるから最初に確認した方がいい
レンジでチンのゴハンとレトルトカレーで安いの探せば200円未満は余裕だな。
牛丼はそのまま食うものだけど
外食のカレーってトッピングしてナンボだからなぁ
結局安くならない
0958名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 07:08:02.14ID:mOQpCi000
3年位前にちょっと話題になったんだね
行ったことないけど、まだあったんだと思うとちょっと嬉しい
0959名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 07:12:54.26ID:kOYYpJ4H0
>>3
これを叩いてるような奴が今のテレビをつまんなくしてるんだろうな 0960名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 07:14:49.57ID:g+zoEf0P0
高校の頃から帰りにしょっちゅうずっと通ってた豚骨（鶏ガラもかな）でスープとった昔ながらの東京ラーメンが今も秋葉の片隅にある
ちょっと値上げしたけど今でも安いな
ここの細い路地だけ未だに当時の下町が残ってるんだがちょっと前に行ったら少し変わってたな
何より2代目の腰が低くて人のいい主人が亡くなってて驚いた
まだかなり若かったのにね
息子がいるんだが息子じゃなく親戚の20歳いくかいかないくらいの若いあんちゃんがあとついで頑張ってたよ
食べログでもコスパだの評価されてるな
0962名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 07:17:16.50ID:jVuGKm3h0
>>1
>店員をわずか1名に抑えることができ、
これ、べんじょもいけないな。ｗ
でも、カレーだったら
実際２００円とか３００円くらいでできるだろうとは思う
店外に飲料の１００円自販機備えといたら
そっちの売り上げのほうが貢献しそうだけどな。ｗ 0963名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 07:18:35.80ID:jVuGKm3h0
値段の割に多く売れる日で400食ってのは
ちょっと少ないな
0965名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 07:19:14.43ID:yUKFY2uzO
チーズ100円とかぼったくりかよ
最大のコストカットは人件費といういつものオチだろ
こういう店はそう長くは持たんよ
もはや外食の意味なし
水も飲めないし
100円のボンカレー2個買ってきて家で腹一杯くったほうがいい
>>180
福神漬けは省いてもいいよな。
キティちゃんには見えなくなるけど。 0970名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 07:40:31.84ID:sO5DPFJP0
たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い
>>943
＞文化施設の少ない所
伊興遺跡の展示館や白旗塚史跡公園じゃ駄目？ 群馬にあるスーパーのベイシアが先にやってたけど向こうは自由によそえたはず
テイクアウト専門でマックより安いからいいかな
ベイシアは場所によっては開店１時間（昼前）で無くなるんだぜ、あのカレー
地味に争奪戦になっている模様
間違えてウェルシアを何店も探して回ったけど売ってなかったな
0976名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 08:38:18.86ID:OGdlUERt0
ここのカレーは10分で出来上がるけど前にルーだけ買ってきて翌日食べたら美味しかった
300円くらいにして寝かしたカレーを販売したほうが良かったかも
0977名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 08:44:59.38ID:+rGVFH7T0
床屋でカレー売ってるのかと思った
0978名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 08:46:31.63ID:MA5ykwGq0
100円のインスタントカレーがあるぐらいだから出来るんじゃね
>>954
そのはずなのにCoCo壱番屋のカレーってやたら出てくるの遅いんだよな
客が他にいない時ですらやたら遅い 他の安い外食系ってここ数年で軒並100〜200円くらい値上がりしたから、
相対的な意味でココイチの割高感は解消されてきたように思う
>>979
カツとか作り置きしないで揚げたてを出すから仕方ないね
全て目の前で作ってる様子が見れるカウンター席がある店もある 0984名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 09:04:54.12ID:imAsYISG0
>>7
西成の「やまき」に行けば、ビール一本つけても500円もかけずに満腹 ウチの近くにあるカレー屋はご飯もルーも好きなだけ自分で入れて均一400円
その代わりおかわりは禁止だけどね
0987名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 09:45:50.02ID:hg04eDag0
1ドルバーガーとか1ドルラーメンが懐かしい
円高の時に廃業したけど
0988名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 10:01:18.05ID:sO5DPFJP0
最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた！
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた！
口の中も常にスッキリしてていい感じ！ちょっと高級だけど買ってみて正解だった！
>>983
その都度ちゃんと作る店って、美味しいんだよな。ココ壱は味はふつうだけど、トッピングで好みのメニューにできるから、潰れない店として有名なんだろうけど 0990名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 10:10:17.04ID:52d0RPXD0
家でレトルトでいいっす
＞カレーの調理法も独自のものとなっている。水を沸かした大きな鍋で鶏肉を7分茹でた後、大手食品メーカーと共同開発した「魔法のルウ」を投入し、かき混ぜるだけ。わずか10分で長時間煮込んだようなとろみと旨味を再現し、一度に40人分のカレーを作っている。
スーパーの惣菜コーナーにこれが置いてあったら
白飯代わりに買ってしまいそう
0992名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 10:13:08.25ID:EX5Sd4jb0
魔法の中国産ルー
0993名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 10:17:11.11ID:avIhBgVk0
ウンコカレー
0994名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 10:24:07.74ID:sO5DPFJP0
最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた！
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた！
口の中も常にスッキリしてていい感じ！ちょっと高級だけど買ってみて正解だった！
0995名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 10:28:58.28ID:TlLZOkUz0
クズどもの乞食｢僕ちゃん生協の安い弁当で生活費押さえてるよ〜｣
↑
安売り競争の人件費と変わらねー生協が、なんでこいつらの生活が〜になるんだあ？
安いハンバーガーよりこいつら乞食どものエサのほうが高いじゃねーか。死ね
0998名無しさん＠恐縮です2018/01/20(土) 10:49:21.50ID:ILWg+Rky0
カレーはカレーw
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