A「鶏むね肉は重曹水に漬け込むと柔らかくなるぞ」
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B「砂糖と塩の溶液だろ」
C「すりおろしの玉ねぎがおすすめ」
D「フォークでめった刺し」
E「舞茸刻んだのに漬け込んでみ?チビるぞ」
F「もも肉買えや」
一体どれが正解なのさ🤔 鶏むね肉を重曹水に漬け込んで砂糖と塩の溶液に漬け込んですりおろしの玉ねぎにも漬け込んでフォークでめった刺しにして舞茸刻んだのに漬け込んでチビって残りの鶏もも肉を一緒に買いに行く 低温調理が一番楽じゃね?
胸肉、砂肝、鶏レバーのコンフィはたまに作る ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています