某シアトル系のコーヒー屋の人だけど質問ある？

2018/09/14(金) 21:27:45.05

はい

2018/09/14(金) 21:29:12.56

ブルーボトル日本開店おめでとう。西海岸で飲む、いつもの味。僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。

2018/09/14(金) 21:30:35.01

>>2
ブルーボトルちゃうけど、あこのコーヒー豆飲みやすくて美味かった

2018/09/14(金) 21:36:03.31

なんで質問スレ立てたの？

2018/09/14(金) 21:36:41.71

>>4
もうすぐ辞めるから

2018/09/14(金) 21:38:38.29

かわいい子多くね？

2018/09/14(金) 21:42:09.44

>>6
夜はまじで可愛い子多いよ
朝は主婦とかフリーターとかだからあんまりって感じ

2018/09/14(金) 21:47:08.25

1は可愛いの？

2018/09/14(金) 21:53:19.64

>>8
性別は言えないけど、新人に大学生と間違われるよ
なんとも言えぬ気持ちになる

2018/09/14(金) 22:04:42.70

役得ある？

2018/09/14(金) 22:23:36.86

>>10
あったりなかったりかな

2018/09/14(金) 22:24:48.19

好きなちんこサイズ

2018/09/14(金) 22:25:28.84

ちなみに辞めようと思った理由はストアマネージャーからのパワハラ
変態だし腐りきってるよ

2018/09/14(金) 22:25:50.05

>>12
バナナかな
いや、知らんがなw

2018/09/14(金) 22:35:51.18

辞めた後どうするん？

2018/09/14(金) 22:40:12.27

>>15
未定だけどローソンでファンタジスタ目指そうかなw

2018/09/14(金) 22:44:00.66

俺もコーヒー屋やで

2018/09/14(金) 22:48:43.91

>>17
おう、お疲れ様！
どこの産地の豆が好きなの？

2018/09/14(金) 22:48:51.80

どうしてあんなに「接客大好き！」みたいなスタッフばっか集まってくるの？スタバは

2018/09/14(金) 22:52:43.25

>>19
接客というか大体はドリンクが好きで入ってくる子が多いかな
後は入ってからの教育によって根暗な人でも笑顔で接客出来るようになる感じ

2018/09/14(金) 23:26:31.51

パワハラなにされたの？

2018/09/14(金) 23:28:47.65

>>18
いっぱいありすぎて決められないよ
インド、マンデリン、エチオピア、エルサルバドル、コロンビア、タンザニア、ミャンマー辺りはスッゴい美味しかったよ

2018/09/14(金) 23:51:59.37

>>21
シフト減らして来たり、人によって態度かえたり、冗談ぽい言い方でも内容が人権を傷つけるようなこと言われたりとかかな
あとは気に入らないってだけで昇格阻止してきたり

自分以外にも被害者いるけどほんとにヤバイ人だった

2018/09/14(金) 23:57:15.34

>>22
めっちゃあるなw
ミャンマー飲んだことないけど大雑把に言うとどんな感じなん？
インドネシア系の味？

◆HKE/StozQE (ﾜｯﾁｮｲWW 9797-65Zf) · 2018/09/15(土) 00:01:56.40

スタバでバイトしてると就職有利になるって言うけどほんと？

2018/09/15(土) 00:06:13.89

経営者なの？ただのバイト？それとも社員？

2018/09/15(土) 00:07:24.84

>>25
自分は学生じゃないから分からんけど、就職失敗する子は1人も居なかったな
今年転職しようと就活はしたけど自分は失敗したw

2018/09/15(土) 00:08:00.94

何歳なん？

2018/09/15(土) 00:08:11.54

>>26
世間で言う非正規社員だよ

2018/09/15(土) 00:08:45.03

自宅でもおいしいコーヒー淹れてるの？

2018/09/15(土) 00:09:21.22

>>28
20代後半です
体力の衰えを感じて来ました

2018/09/15(土) 00:12:17.58

>>24
柔らかい酸味と甘味でコロンビアみたいなまろやかさがあって飲みやすいよ

2018/09/15(土) 00:12:28.13

>>30
もちろん！
インスタントが美味しく飲めなくなってしまって、豆からじゃないとコーヒー飲めない
面倒な時はドリップ式のインスタントのやつかな

2018/09/15(土) 00:14:49.64

>>32
まじか！めっちゃ飲んでみたいな！
どっかに売ってないかなぁ
カルディとかには…ないかー

2018/09/15(土) 00:21:24.86

>>34
ちょいちょい取り扱ってると思うけどそんなに多くはないと思う
個人経営の自家焙煎の喫茶店とか探せばあるかもね
うちでも気になって入れてみたらむっちゃ美味しかったよ

2018/09/15(土) 00:23:32.14

>>33
良かったら美味しく淹れるコツを教えて下さい！

2018/09/15(土) 00:30:32.46

>>29
それってバイトとどう違うの？
パートタイマーとも違う？

2018/09/15(土) 00:33:16.88

>>35
だよねー
見たことないもんな
辺鄙なとこに住んでるもんでコアな店がないw

2018/09/15(土) 00:34:17.22

>>36
ブラックで飲むのー？
ホット？アイス？

2018/09/15(土) 00:35:50.62

>>37
一緒だよ
でも契約時間と日数決まってても意味ないｗ

2018/09/15(土) 00:36:31.22

>>39
最近寒くなってきたからブラックのホットでお願いします！

2018/09/15(土) 00:43:06.89

>>41
オッケー！
そんな貴方にはフレンチプレスで抽出するコーヒーをオススメするよ
お湯を注いで4分待つだけだから簡単
豆本来の味わいがダイレクトに抽出されて美味しい

2018/09/15(土) 00:47:42.73

>>42
ありがとう！４分待てば良いんだね！

プロに言ったら怒られそうだけど
フレンチプレスたまに紅茶にも使っちゃう(笑)

2018/09/15(土) 00:50:01.55

カスタマイズ全部一気に言う方法ある？
ダークモカチップフラペチーノ好きなんだけど毎回悩む

2018/09/15(土) 00:50:57.71

>>43
簡単だけど注意点として、豆の挽き具合がペーパーフィルター用とは違ってくるからそこが注意かな
フレンチプレスは紅茶でも使うね！
知らない人が多いから安心したw

2018/09/15(土) 00:52:12.19

>>45
むむ、荒く挽いた方が良いのかな？
何か目安ってありますか？

紅茶に使っても怒られないんだ良かった！

2018/09/15(土) 00:54:19.88

>>44
今はコーリングの文化ほとんど残ってないから、カスタマイズ全部一気に言うと戸惑う子多いかな
ダブルトールディカフェラテとか、ショートバニララテ、とかそういった簡単なコーリングくらいしか使わないから、無理に繋がなくて良いぞw

2018/09/15(土) 00:55:26.05

>>47
一気に伝わる方法が欲しい

2018/09/15(土) 00:58:07.92

>>46
粗挽きなんだけど自分は調味料売り場とかにあるブラックペッパーくらいの粗さにしてるよ
逆に紅茶の方での使い方が分からないw

2018/09/15(土) 00:59:20.92

>>48
カスタマイズは？
噛むと何回も言わされるぞww

2018/09/15(土) 01:00:20.54

>>49
へぇなるほど！
じゃぁペッパーミルに入れて挽けば良いかな
あっ面白そう、今度ペッパーミル買ってこよ

2018/09/15(土) 01:01:42.14

>>50
忘れたけど全部多め+チョコソース追加してたｗ

2018/09/15(土) 01:02:06.82

>>51
是非是非！
珈琲屋で買ったら買うときに少しだけひいてもらうとそれ見て感覚も掴めると思うし
コーヒーライフに幸あれ！

2018/09/15(土) 01:05:32.42

>>52
トールサイズならば、トールエクストラコーヒーエクストラチップエクストラパウダーエクストラホイップチョコレートソースダークモカチップフラペチーノかなぁ
モリモリっすねw

2018/09/15(土) 01:08:55.98

>>54
とっぴおだけ別で言えないかな…
うーん

2018/09/15(土) 01:14:08.67

>>55
これ以外ならドリンク名言った後に１つずつカスタマイズ言っていくしかないかなぁ
というか、１つずつ言ってくれないとレジ見にくくてミスるw
言うのが面倒くさい人はそのカスタマイズ頼んだ時のレシート渡してくる人とかいたよ

2018/09/15(土) 01:16:34.88

>>56
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
その手があったか！

2018/09/15(土) 01:18:19.75

>>54
ニンニクマシマシ…みたいな呪文だねｗ

2018/09/15(土) 01:21:22.55

>>57
そそ！w
意外と見せて来てくる人多いよ
こちらも確実にオーダー打てれるから助かるw

2018/09/15(土) 01:21:47.04

>>59
次からそうするわ

2018/09/15(土) 01:22:52.65

>>58
たまに凄いこと言ってくる人いるから「罰ゲームですか？」「YouTuberの方ですか？」とかこっちがボケないとスベってかわいそうなことになるw

2018/09/15(土) 01:24:17.32

>>61
優しいｗ

2018/09/15(土) 01:25:00.57

>>60
お力になれて良かった！

2018/09/15(土) 01:29:19.70

>>62
アリアナグランデくださいとか、ちゃんみおスペシャルくださいとかは流石に困ったw
エスプレッソドッピオのアイス…を作って渡せばいいのかなぁ(震え声)

2018/09/15(土) 01:37:55.33

>>64
アリアナグランデ注文はめざましでやってるの見た気がする…

2018/09/15(土) 03:24:13.35

なんかようわからんコーヒーの種類でオススメなやつと楽しいカフェ巡りの仕方

2018/09/15(土) 07:56:24.57

>>65
日本ではできないと思うが…
日本版もあるのだろうか？

2018/09/15(土) 08:00:05.99

>>66
よう分からんとは？ww
コーヒー豆？エスプレッソ系のドリンク？
カフェ巡りはやっぱり自分はコーヒーに合わせた食事選びが楽しい
今日のコーヒーになんの食べ物が合うか聞いたら答えてくれるカフェはしっかりしてるなぁとか思ったりするよ

2018/09/15(土) 08:20:57.78

シアトルカフェ

2018/09/15(土) 09:01:02.58

>>69
おう
しかし完全に日本の会社が回してるけどな

2018/09/15(土) 09:27:07.95

スタバはコーヒー屋じゃない

2018/09/15(土) 09:42:44.57

なんでコーヒー屋さんって緑茶扱ってないの？

2018/09/15(土) 09:43:55.11

>>71
まじでコーヒー屋じゃないわ
フラペチーノ屋さんだよ
意外と体力使うから体が辛い

2018/09/15(土) 09:45:21.32

>>72
ほうじ茶ならあるよ
ストレートかほうじ茶ラテか
調子悪い時はストレートで控えめにいれてお世話になってたな

2018/09/15(土) 09:50:52.03

>>73
コーヒーがまずい

2018/09/15(土) 10:06:30.09

>>75
コーヒー単体で飲むからだよ
フードペアリングっていうのがあって、おすすめフードと食べあわせるのが本来のスタイルらしいよ
詳しくはAmerican Coffeehouse Experienceでググってみて
何かしら記事が出てくると思う
焙煎の具合などの好みの問題なら知らんw

2018/09/15(土) 10:45:09.64

コーヒーのおいしさがわからない
飲むとすぐお腹下すし

2018/09/15(土) 10:53:43.55

ポットとドリッパー何使ってる？

2018/09/15(土) 12:18:59.28

どこのコーヒー屋だろうかｗｗ（わかってて聞くスタイル）

サブナードのとこにある？　あそこ2店舗あるけどさ　コーヒー屋ｗｗ

2018/09/15(土) 12:27:08.76

外国の女の子のマーク（ありゃ神話の女の子かな？）が目印のコーヒー屋では
アニメ日常を見た影響でエスプレッソを注文して見たがそれほど苦くはなかったな

中国の苦いお茶の方がヤバかったね

黄色いコーヒー豆マークが印象に残るコーヒー屋ではシュークリームが美味かったね
中のクリームをブラックコーヒーにいれて溶かして飲むとちょうどよい甘さになって美味しい

「でたー、クリームをコーヒーに入れて溶かす奴～」と言われたがなｗｗ

2018/09/15(土) 12:34:13.00

>>76
やはりコーヒー屋ではないな

2018/09/15(土) 14:22:06.84

>>77
人それぞれだよね
自分の友人もコーヒー飲んで腹壊すタイプの人だな

2018/09/15(土) 14:23:17.70

>>78
家ではティファールで湯沸かしして、カリタのドリップケトルでプアオーバーしてるよ

2018/09/15(土) 14:24:12.25

>>79
都会のことは知らんわ
渋谷とかほとんどフラペチーノ屋さんなんだろうな

2018/09/15(土) 14:25:49.50

>>80
周りが何と言おうと美味しく飲めるスタイルが自分の中で見つけれるのは良いこと！
合う合わないが分からずに適当にしか合わせれない人もいるし

2018/09/15(土) 14:26:29.99

(・∀・)あのぅ。

ウインナーコーヒーの美味しい入れ方
教えて下(*^∇^*)さいっ！

生クリームはまぜずにそのままお飲みくださいってゆってくれるコーヒー屋さんの入れ方(・∀・人)です。

2018/09/15(土) 14:26:58.99

違った、渋谷じゃなくて新宿？
まじで知らねーwww

2018/09/15(土) 14:30:26.64

>>86
正式なウィンナーコーヒーはよく分からないけど、ホットコーヒーにホイップクリーム乗せるだけなのでは？
自宅で楽しむ時はホイップクリームは硬すぎないように作るのがいいよ
フワッとクリーミーな感じで作れたら溶けても固まりになりにくいから

2018/09/15(土) 14:34:03.93

>>88
なんかコーヒーにお砂糖混ぜてるから苦くないです。
ってゆわれて出されたｹﾄﾞらんらん普段お砂糖入れない派なのに
甘く感じなくてホイップクリームも最高ﾀﾞﾀ！（*・∀・*）

あの、コーヒーおうちで再現できなかたのら～(・・;)

2018/09/15(土) 14:42:08.16

マメをいってひきたての粉にして淹れるのと、
マメをあらくひいてから焙煎して細かくひいて粉にして淹れるのと、

味に違いはでるんかなぁ？

2018/09/15(土) 14:43:09.36

ゼンコックじゃなくて地元系コーヒー屋なのかな？

地域系ともいうがそこにしかないコーヒー屋
故郷にもあるけど一発で特定バレするｗｗ

ググッたら一発で故郷名がでてきて草ｗｗ　ああ、このコーヒー屋　ここにしかないのねと

2018/09/15(土) 14:52:41.13

>>89
なんだろう、その店独自のオリジナルウィンナーコーヒーなのかなぁ
聞いただけでもめっちゃうまそう！
自分はエスプレッソコンパナにブラウンシュガー入れて飲むのが好き
似たような感じですねー

2018/09/15(土) 14:53:23.64

>>81
確かに昔ながらの純喫茶とか自家焙煎のコーヒーショップとか専門性が高いお店とは全く違うな
例えばスターバックスとかはそういう所に行かないような人達がコーヒーショップと認識して買い求めに行くんだからもうスタバはスタバで立派な文化だと思う
もしコーヒーが好きだと思うならそのくらいの懐の深さを持って欲しい

2018/09/15(土) 14:55:00.93

>>90
豆のまま焙煎しないとムラが出そう
粗く挽いてから焙煎とか、細かいやつとか炭になってしまうんでないかなぁ
焙煎はしたことないから分からないけど、ゆっくり焙煎することによって豆が膨らむみたいだし…

2018/09/15(土) 14:56:52.66

>>91
地元系ではないよ
全国区だけど、同じ県でも地域によって出る商品が全然違う
うちはコーヒーがよく出てたけど、都会ではフラペチーノ屋さんらしいね

2018/09/15(土) 15:31:10.10

>>94
プロが専門の機械で焙煎したマメを買ってきといて、使う分量づつ粉にして淹れるのがベストか。

2018/09/15(土) 15:54:19.68

>>92
(・∀・)ほぅほぅ。

エスプレッソはおうちで飲んだことが(・∀・)ﾅｲ！けど
ブラウンシュガーとか入れて飲むとまた
お味が変わるのかしら？(*^∇^*)んらん。
またウインナーコーヒー飲みに行きたいｿﾞ(・∀・人)よぅ♪

質問に答えてくれて、どうも
ありがヾ(・∀・)ノﾄｩ！
∥

2018/09/15(土) 16:51:25.23

>>96
もちろん！
焙煎したてのコーヒーほど美味いもんはないけど、自宅でカジュアルに楽しむならその方が良いね
自分も手挽きミルでそうしてる

2018/09/15(土) 19:43:15.66

ほいほい
焙煎屋さんだよ

2018/09/15(土) 20:41:39.11

>>99
まじすか！
焙煎に携わってる人たち尊敬してます
いつも美味しいお豆をありがとう！

2018/09/15(土) 20:51:13.24

ドッピオって何…

2018/09/15(土) 20:54:05.77

>>101
トッピングの

2018/09/15(土) 20:55:46.24

クラブハウスサンドにはお世話になっております

2018/09/15(土) 21:32:14.67

>>101
エスプレッソ2杯分
エスプレッソは1杯辺り30～40ccだから2杯分だと60～80cc位だな

2018/09/15(土) 21:40:12.32

>>101
自分らが仕事で使う時はドピオって言うけど
ちゃんみおスペシャルの元ネタの日常って漫画で、エスプレッソドッピオという言葉が出てきたのを使わせてもらいました
エスプレッソドッピオのアイスってなんやねんってツッコミ入れたいw

2018/09/15(土) 21:41:33.51

>>103
あれうまいよね！
ヒーティング必須にすべきってくらい
バジルチキンサンドも食べ応えアリでオススメ

2018/09/16(日) 10:25:55.59

ほ

**名無し** (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-q0qQ) · 2018/09/16(日) 10:28:40.79

も

2018/09/16(日) 11:05:08.28

>>98
なるほど、自家焙煎をウリにしてる喫茶店がある理由が分かったよ

2018/09/16(日) 11:30:10.36

ブルーボトルって最初バリスタがカスタムしていれてくれるみたいな宣伝してたよね
蓋開けたらスタバと一緒じゃん
くそ詐欺だと思ったわ

**名無し** (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-q0qQ) · 2018/09/16(日) 11:51:00.88

>>110
流石にコーヒーの質はかなり上

2018/09/16(日) 15:32:05.93

食い物なにがある？

2018/09/16(日) 18:51:44.76

>>110
そうなんだ
いつか行ってみたいなぁ
ラテとかもすごい力入れてるみたいだよね
本格的なバリスタさんが作ってるのかなぁ
これも行ったことないからただのイメージなのか？w

2018/09/16(日) 18:52:48.72

>>111
店舗の周りに焙煎施設が沢山あるみたいね
出来立てホヤホヤのコーヒー豆で作られたコーヒー飲みたいなぁ

2018/09/16(日) 18:55:23.01

>>112
焼き菓子系、ケーキ系、サンド系があるよ
年中買えるおすすめフードはチョコスコーン、ニューヨークチーズケーキ、バターミルクビスケット
サンド系はフィローネはハズレなしかな
よくハマってしまうw

2018/09/16(日) 19:31:12.04

>>115
菓子系が多いのね
プロントみたいにパスタなんかもあるのかと思ってた

2018/09/16(日) 19:59:44.07

>>116
最近デリボックスって言って、パスタとお肉と野菜がバランス良く入ったランチ系のやつも出たよ
デリボックスだけでは足りないから、デザートにケーキやプリン買う人が多い

2018/09/16(日) 20:12:19.29

>>117
それいいね！
今度頼んでみる
デザートに1品追加もいいなぁ

2018/09/16(日) 22:56:55.24

コーヒー屋のあのすっきりした飲み口、どうにか再現できんか？
あとインスタントは何飲んでるんだい

2018/09/17(月) 00:34:49.61

>>119
ハンドドリップしてみてー
豆の味の関係もあるけど、口当たり的にきっと求めてるのはこれだと思う
インスタントは飲まないけど、VIAって言うのたまに飲むよ
ミルクとシロップで甘くして飲みたい時にしか使わないw

2018/09/17(月) 23:07:37.52

>>2これを見に来た

2018/09/18(火) 14:41:53.67

コピルアク好き？

2018/09/18(火) 14:43:05.73

今日も行ってきたよー