元洋菓子店勤務だけど質問ある？

[0010 名も無き被検体774号+ (ﾜｯﾁｮｲ a5e3-JjO2) 2017/12/04(月) 01:22:23.61 ID:j/00mVhq0]

>>8
ホットケーキは売ってなかったな

ホットケーキミックスにはベーキングパウダー入ってるだろうから、しっかりフライパン温めないと反応しないとおもう
膨らむっていうのは生地中の空気やらが熱で膨張して持ち上げてる状態だから