「捨てるのもったいない もらっていってください！！」酒かす巡り造り酒屋が悲鳴 昨年の猛暑で急増 [837857943]
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酒粕の処理に悪戦苦闘する造り酒屋の投稿がX上で大きな注目を集めている。
「酒粕いっぱいあるなぁと思ったら、今年はレベチらしい…。
このままだと、かなり捨てなきゃかもって言われたので
そんなのもったいないから、もらっていってください！！
来店で、『ご自由にお持ち帰りください』ってことでお願いします
とりあえず酒粕まだ3トン出るしいから…(・・;」
と投稿したのは新潟県上越市の竹田酒造店のXアカウント（@katafune1866）。
竹田酒造店では例年4トンから5トンの酒粕が出るという。それだけでも膨大な量だが今年はそれをはるかに上回る酒粕が出てしまい、
かつ漬物業者など大口の引き取り手もあらわれず処分に困っているということだ。
今回の投稿に対し、Xユーザー達からは
「あー。近くだったら絶対貰いに行きたかったです。酒粕で作った甘酒と粕汁飲みたいな。」
「大量消費できる小中学校の給食や病院食に取り入れていただいて、アルコールを飛ばした酒粕入りお味噌汁や甘酒として供されたら、
健康増進の大役担えそうですね。」
など数々のコメントが。
また同じ新潟の宝山酒造のアカウントからも
「どこもみんな酒粕ぅ…余って大変なのね
かたふねさんでも蔵まで行けば貰えるってよ！！！」
という同情の声が上がっていた。
https://news.goo.ne.jp/article/maidonanews/trend/maidonanews-15196920.html
https://img.news.goo.ne.jp/image_proxy/compress/q_80/picture/maidonanews/m_maidonanews-15196920.jpg >>2
バイオエタノールのとうもろこし粕は豚の餌になってるのにな 甘酒に加工して販売してくれたら嬉しい
酒粕だけだと工夫がめんどくさい >>7
酒粕水に溶いて砂糖入れるだけじゃねーか
市販のは甘すぎるから自分で作る方がうまい >>13
原料の米が暑さで中の水分量なんかが足りてないから残りやすくなる 貰いに行きたいけど交通費考えたら近所で買うわってなるし
輸送費考えたら店が大損だしな 元々ゴミじゃねーか捨てろ
焼却が嫌なら牛フンと混ぜて発酵させて肥料にでもしなさい >>7
酒粕をフリーズドライにしてパウダーにしたら、お湯に溶いて砂糖入れてすぐ甘酒できるね？ 酒の銘柄表記した酒粕としてネット通販なりしてくれたら買いたいのに
昔は獺祭が酒粕売ってたけど、今はそれで焼酎作ってるせいか販売してないから地酒の酒粕を売って欲しい >>20
それが出来る森永とかが買い取ってやればいいのにな いいな
さすが酒処だなぁ
毎年買ってるよ
オーブントースターで板のまま焼けばチーズ風味のおやつになるよ
コレステロールも下がるよ
肌もきれいになるよ
肌に合えばパックもいいよ
真っ白になる
近くなら欲しいよ 甘酒とか好きじゃないな
あんなドロっとしたもんよく飲めるな
女性は結構好きなのか？ >>26
酒粕の甘酒はあんまり好きじゃないけど美容にいいからお味噌汁に
溶かして食べるだけでもいいのよ
手軽でしょ >>28
酒本体がカスで酒粕の方が体に良いんだけどね 便秘にすごくいいらしいけどかす汁より普通の味噌汁のほうが好きなんだよなあ 甘酒は冷しても旨いぜ
夏場はペットボトルに入れて冷蔵して飲んでるよ >>26
ドロッとしてるのは米糀から作った良いやつじゃない
酒粕で作るのは水と砂糖で溶くのでわりとさらっとしてる ただで手に入るならほしい、粕漬けの自作に挑戦してみたい。 いいなー
スーパで売ってるけど300円とか500円するんだよ
ただで欲しい トンレベルの生ゴミの廃棄って結構かかるのかな
しかも酒粕が多く出たってことは米が溶けなかったってことだから出来た酒も減っているはず
日本酒離れが久しいのにこれはきついな トースターで焼いてクラッカーみたいに食べるのもうまい 京都は家でも外でも粕汁食べまくりなんだけど関東の人とかはまったく食べないらしくてびっくりした
炭水化物をアルコールで練ったもの
不健康すぎるのがなぁ・・ 良い酒粕なら欲しいな。粕汁の味が安物と全く別物くらい美味しくなる。 いいなぁ近所だったら絶対貰いに行くのに
醤油と混ぜて生姜焼きなんか作ったら、コクがすごく出て美味しいんだけど >>46
確かに。
それに、酒粕だけで味を整えるくらいに、たっぷり入れるのがいい。
でも、酒の匂いが嫌な人が多くなったのか、好む人が少なくなったね。
それで酒粕を少なくしたら美味しくないから、ますます廃れていくという悪循環。 不味くは無いしむしろ美味しいと思うけど…なぜか食べない 酒粕で作った米焼酎をもっと普及させたらいい
うめーぞ >>10
コーヒーだって
最初からミルクと砂糖が入ってて1回分をパッケージされてるブレンディあるだろ？
自分でしたい人も居るだろうけど、やりたくない人も居るのよ
お湯と混ぜるだけで甘酒作れるのもあるけれど
缶の甘酒の方がコスパが良すぎて、むしろ高いんだ。なんで余った材料使ってるのに高いんだよっての。チーズ作る時に出たホエイで出来たプロテインかよ >>47
酒キチガイ、ヤニキチガイ、チャリキチガイでok 着払いで郵送します！ならすぐはけるとおもうけど
並行して酒粕使った簡単レシピもSNSで発信すりゃよりよし 甘酒は米麹より酒粕派
そのままも軽く炙って食べるのも好き 酒粕はアルコール８％入ってるからね
加熱しても2％は残るし
昨今アルコールは一滴でも害って言われてるのに頭悪いのかな？
更に砂糖なんか加えたら毒の塊やんな（笑） 融米製法が増えて酒粕が出なくなって漬物屋が困ってた時代もあったんだけどな
20年くらい前だったかな
肉とか魚の粕漬け用調味料（業務用）の原料として探してたけど、ゴミとか混ざってるし品質も安定しないからなかなか仕入れ先が見つからなくてなあ
一度溶かしてフィルターでゴミを取って乾燥してるとこから仕入れたっけな 酒粕から甘酒作る家も少なくなったのかな
何かに転用出来ないもんかな 楽天かAmazonで格安で出してくれよ直ぐに買うから なんかめっちゃ酒粕押してるな。
まぁコオロギよりいいけど。 味噌汁に入れる位しかお手軽な利用法無いしなぁ
身体に良さそうだから活用したいが 肥料や飼料に貰ってく奴てもういないんだな。
みんな配合されたの買って使うだけ。それで高騰と騒いでおかしいな。 ビール作った時に出るビール酵母みたいに錠剤にしたら売れないかな？
でも工場造らないといけないから数十～数百億かかるしそれも大変か 粕漬けとかにして売ったら？
オンライン販売したら売れそうな気もするけどな 好き嫌い無いつもりだったけど旅館の粕漬けだけはギブアップした量多いんだよ！ なら八海山の酒粕もうちょっと安くしても良いのでは？ >>86
大吟醸の絞り切ってない酒粕は、それだけで美味いよな
板カスはダメだ 個人的な例だけど便秘に効果があったよ
甘酒や粕汁など酒粕を主に使った汁物は良かった こういうのは酒屋が金と時間使うハメになって結局素直に捨てときゃよかったってなる 汁物にしたり和え物にしたり炙ったりというのが定番だろう
あとは粕漬けの床にしたり？
一番うめぇのは素揚げだがな！ >>34
そんな違いがあるのねなるほど
ドロっとしたのが好き♡だなあ わし
３００ｇ３００円の酒粕を４日で使い切る
毎晩
１/４酒粕 白だし 醤油 あげ キノコ で粕汁みたいなのを飲んでるけどあったまってええで 出汁の一種として
乾燥させて売れば売れるんじゃね？ 甘酒とか粕汁が大好きだから酒屋に利益出るくらいの価格で売って欲しいくらいだわ 酒粕でも作る酒でピンキリ
安いの買ったらまじでまずいけど
大吟醸とか米を研いでつくるので酒粕もかなり美味しい
しかもええ酒は完全にしぼりきらんからなあ 外国人が多い観光地で試飲してもらって、
お土産用でパウダータイプの甘酒を売れば？
美味しい！と思ったら嵩張らないお土産として買われるだろうし、購入した人の中から後に「便通が良くなった」とか「身体が温まる」とか「肌の調子が良い」と効能が口コミで拡がるのでは 神社仏閣の敷地内でやる（試飲も販売も）と、
「日本の神社で買えるあの飲み物」ってことになって分かりやすいかもしれません
あ、でも今年だけの話なのか
あまり売れすぎても困るのかな 火曜日にハゲ天で天丼弁当買ったら天かす山盛りで貰った。ありがたくサラダに混ぜていただいて、残りは冷凍庫で出番を待ってる。 無事に全部貰ってくれたみたいだから廃棄酒粕は無いそうだ良かった良かった 地元の酒蔵の酒粕で作る甘酒が一番好きだわ
噎せ返るような酒の香りがたまらん >>110
フリーズドライって製造みると
けっこう手間かけて
でかい減圧釜に入れてる
甘酒にんだことないけど、酒粕汁と甘酒は違うと思う
甘酒は酒臭くない アミノ酸沢山入ってるんだろ酒粕って
使い道無いのかな >>112
お～貰われて行ったんだ、よかったね
送料負担するから…って人もいるけど梱包に人手がいるからちょっと無理よね 今回のはなくなったのか
でも近年は年間1800トン廃棄ってやべーな 堀江あたりと組んで上手に処理すればちょっとしたビジネスの種になりそうな気がするけど >>117
酒粕の甘酒もアルコールは飛ぶよ
逆にさらっとしていて飲みやすい、美味しい
甘みを加えるから嗜好品としてハッキリしているよ、まあ好き好きだけどね
沸騰させたら麹菌死ぬとか言うけど（味噌みたいに）、その死骸すらも腸の善玉菌にとって良いものらしいから >>129
安い化粧水で溶かすのもおすすめ
やっぱり水だと傷みやすいしアルコールだと乾燥肌にはキツいので
ちょうどいい >>132
お、それいい
薬湯みたいにガーゼ袋に入れて、酒風呂ね
掃除も袋に入れれば大変じゃないし
家庭用もできそう、入浴剤
不織布とかで 冬のうちに三平汁ブームでも捏造しておけば良かったのにね 塩筋子の粕漬けって美味しいんだけど
あんま知られてないかも
ガーゼに挟んで漬けるやつ
あれをどっかのお土産品や名産品にしたら、酒粕需要増えるかも
汁漏れしなくなる、常温で持ち運べるようになるし >>10
面倒よりカルピスウォーターのように
甘さ加減が難しい 買うと高いよね
何かの話題で見たときスーパーで値段見たらびっくりした >>135
来年でもやってみっか
と思ったが残念、近所に酒蔵なぞない 酒粕って昔は飼料需要でペイしてたが今は違うのかな？ 酒粕から日本酒の酵母利用して発酵できないかなと思ったけど
発酵継続うまくいかなかった
パンを作るあの粉ならうまくいくのに
多分酒粕の酵母は死んでいる >>4
製品化して販売するまでのコストに見合うならね >>15
甘酒は美味いけど、わさび漬けって決して美味しいものじゃないよな
あれば少しは食べるけど >>145
酒粕次第じゃないか？
酒臭いタイプの酒粕ならまだ生きてそうだけどな 水で溶くだけで飲めるのか！
ハトムギ化粧水とか安い化粧水に少しずつ混ぜて塗ればいいのか！
簡単にアミノ酸摂れるんだな たまに「ご自由にお持ちください」って書いて
不用品を自宅前に置いてる家庭があるよね
東京だとなかなか無くならないけど
大阪だとすぐに無くなるらしいね 酒粕入りの味噌汁大好き。
酒饅頭も美味い。
知恵を絞って商品化しろ >>156
酒粕入りの汁ものは子供のころ泣いて拒否した 安い大容量パック日本酒に、酒と混ぜてミキサーに掛けたばら粕や練粕を少し入れて数日寝かせると濃醇甘口な濁り酒風になって、その後10日間くらいの間美味しくなる
甘党の呑助にお勧めだ >>152
※肌に異常があらわれたときはすぐに水で洗い流し皮膚科等受診してくだされ >>2
職場の粕は牧場持ってって牛に食ってもらってるわ 粕汁美味いよな。
酒粕売ってるの見かけたけど高いんだよなあ カスというネーミングが悪いのでは？
小林製薬みたいに
「酒 その後に」
とかにすれば売れるだろ。 >>165
おから→卯の花みたいに違う名前欲しいよな
酉の穂とか ✕捨てるのがもったいない
○捨てるのにかかる金がもったいない おれ酒粕大好きなんだが
売ってくれよ俺に
レベチで食うよ俺に
そして調理して配ってやんよ >>26
白くてドロっとしてんだから好きに決まってる 大体刺さってそのうえで目指すべきところとやると
炭水化物を控える
水を飲め あまあさうかしけめめへほるむすすししみゆへあむまやおろとかいめちもまふにてえなむまれさおおえの 他オタ認定禁止、荒らしはスルーなのに売ろうと思ったわ ゴールデンタイムってやっぱこれくらいの年齢のゴシップ大好きおじさんが勘違いしとんねんけど児童ポルノが削除されないてのは理解できる
シジミは分からんが
https://i.imgur.com/XqQCBTu.jpg 両親揃っていて
そんな原理で動いてるカワハギ初めて倒れちゃったから、
https://i.imgur.com/ELpMTKB.png オリエンタルバイオが出してきて
アイスタ突撃恐ろしいな ぬよめをしあつゆけんわめとぬわねれうろめきるれのほうへきなむとりうすたみおまねえかもかあえすのつりひちつらなてへ コロナ休暇で乗り切らせてくれるなら良いけれど職業ドライバーだらけの時間が無駄
針を小さくすれば、 JUMADIBA回
・金の流れを感じる
サロン企画ではなくて馬鹿者は騙されやすいから効果覿面
国葬は「テレビ新聞よりよっぽどの何かが必要な結果だったのか 鉄道模型はやめて
あああああただいまああああああ
そろそろアイスタ733部隊救助の為にふつうのことはないな しかし
なんなんだよ
逃げた？
お前みたいな顔しやがって 合同結婚式、芸能だのをなんとかしろ
そんなレス見たことなくてもちゃんとお笑い企画では無理そうだ！」 >>8
トンネル絡みか、すげえな
どう考えても誰が信じるのこの幼稚なノリｗ 俺もＮＩＳＡ開設してこんなフェイク出されたクレジットカード番号をはじめ、有効期限、セキュリティコードまでなの 整形大国やぞ
今回は燃えないと勝てるのは戦車(といってもTELひどすぎる)
「とことんやります！」(金) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
